시금치 가리비 솥밥 하는법

시금치 가리비 솥밥 만들기 재료 : 가리비, 시금치, 쌀 양념재료 : 간장, 올리고당, 참기름, 통깨 홍가리비를 쪄먹으려고 1kg를 사두었는데 솥밥으로 한번 만들어보고싶어서 메뉴를 급하게 변경하게되었습니다 *홍가리비는 껍질에 광택이있고 파르스름한게 신선한것이라고해요 끓일때 그대로 껍질을 꾹 닫고 열지않는것은 상했거나 애초에죽은것이니 사용하지않는게좋다고합니다* 홍가리비는 찬물에 깨끗이씻은후 소금물에 넣어 30분~정도 해감을해주고 끓는물에 살짝 데쳐 입을열어줬어요 팔팔끓는 물에 넣으니 20초도 채 되지않아 모두 입을벌렸습니다 신선한가리비로 보이네요~^^ 찬물에 한번 샤워를 시켜준후 껍질을 모두제거하고 알맹이남겨주었어요 한번 사놨더니 먹어도 먹어도 줄지않는 시금치도 같이 넣어서 솥밥을 해주려고 밑둥을 자르고 깨끗하게 씻어주었습니다 스타우브 꼬꼬떼 12cm를 두 개준비해서 각각의 밥을 만들어보려고해요 적당량의 쌀을넣고 두배분량의 물을넣어주었습니다 둘다 각각 불을올려주고 중간불로 9분정도 밥...

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