전복을 가득넣어 진하고 고소한 전복죽 끓이는 법

마트에서 전복을 팔길래 12개가 들은 한팩을 집어왔는데요. 원래 반은 죽해먹고 반은 구워서 구이로 해먹으려다가 상태가 싱싱하진 않은거같아서 바로 먹어버리려고 모두 죽에 사용을 해주었어요. 재료를 가득 넣어 두배세배로 고소하고 진한 전복죽을 먹었답니다. 전복죽 끓이는 법 재료 전복 11개 쌀 반컵 찹쌀 1/3컵 죽을 만들기에 앞서 쌀을 먼저 불려둘건데요. 그냥 생쌀을 사용하는것보다 이렇게 불려서 사용하는게 더 녹진한 죽을 만들 수 있는 비법이에요~! 그리고 약간의 찰기를 더해주기위해 찹쌀도 같이 넣어주었답니다 이제 손질을 해볼건데요. 손질을할 때 솔이 없어서 모가 약한 칫솔같은걸로 하면 전복의 때가 벗겨지질않아요! 만약 솔이없는경우는 쌔 수세미를 사용하시는게 좋습니다. 단단한 솔로 박박 문질러서 검은때가 싹 벗겨지고 새하얀색이 될 때까지 벗겨주세요. 겉면은 전부 솔로 깨끗하게 검은부분을 벗겨내며 씻어주고 내장은 한쪽에 잘 모아주세요. 이제 이빨을 제거해줄건데요. 끄트머리에 보면 불룩하...

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