1.돼지고기 앞다리살 1-1 돼지고기 앞다리살 특성 돼지고기 앞다리살은 앞사태살을 분리하고 남은 부위이다. 앞다리는 근육이 많는 부분으로 구성되어 있어서 육색이 짙고 고기의 결이 거칠다. 그대신 앞다리살의 근내지방 함량이 높지 않다 . 1-2 앞다리살 효능 * 단백질이 풍부하다; 이 부위는 짙은 육색, 진한 육향,풍부한 육즙으로 인해 고기의 식감이 좋아 돼지고기의 단백질을 섭취하기에 좋다. *지방함량이 적다. *비타민 B1을 많이 함유하고 있어, 당뇨환자에게 좋은 영양식이다. 돼지고기 앞다리살 열량은 100G 당 185 Kcal이다. 2.앞다리살 수육과 무양념속 만들기 돼지고기 수육재료; 돼지앞다리살 500g, 올리브이파리, 된장 1큰술, 생..........
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