대전 갈마동 "로얄라멘" /2

로얄라멘. 약간 아끼는 식당이라 해야할지 저번의 기억이 굉장히 만족스러워서 오히려 잘 찾지 않았는데 얼마전에 다시 찾았다. 올 여름은 굉장히 덥다. 그렇기에 온도가 대비되는 츠케멘이 생각나기도 했던 건데 이게 웬걸, 히야시츄카를 판매하고 계셨다. 일본의 라멘야에서 여름 한정으로 히야시츄카를 전개하는 것은 굉장히 흔한 일. 일본인 사장님이라는 걸 증명이라도 하는 느낌에 왠지 설렜다. 히야시츄카를 주문하고 수제교자도 주문했다. 친구는 배가 고팠는지 히야시츄카에 면 추가. 차슈덮밥의 인상이 굉장히 좋았기에 이 가게의 사이드 메뉴는 다 맛봐보고 싶었다. 히야시츄카. 라멘을 내세우는 식당인만큼 좋은 익힘의 계란. 새콤하게 입맛을 돋우는 국물이 여러 재료들과 어우러진다. 겨자의 역할도 유효하다. 더위에 지친 몸에 스며드는 느낌. 근데 냉면도 먹고싶어지는 건 왜일까? 들어간 재료중에서 가장 특징적인 건 방울토마토였던 것 같다. 친구는 일본에 가서 히야시츄카를 먹어본 적이 있는데 본토에서 먹었던 ...

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