달콤 달콤 가을 일등 간식 고구마 맛탕

쌀쌀한 날씨가 계속되면 생각나는 게 바로 고구 만데요 밭에서 숨어있던 녀석들을 한가득 캐서 집으로 왔는데 이 녀석들 구워먹고 쪄먹고 밥에도 넣어 먹어도 양이 어마어마 하네용 그래서 오늘은 고구마로 만드는 대표간식인 고구마 맛탕을 만들어보려고 하는데, 일반적으로 튀겨서 하는 방식이 아닌 저만에 스타일로 만들어볼게요 고구마 맛탕 재료 고구마 오일 올리고당 설탕 물 고구마 손질 집에서 기르는 고구마여서 모양이 제 멋대로~! 하지만 맛은 엄청 좋아요 고구마 깨끗히 세척해준 뒤, 껍질을 대충 깎아줍니다. 고구마 손질 껍질 깐 고구마를 대충대충 큼직하게 썰어 물에 담가 전분물을 빼줍니다. 고구마 익히기 기름 두른 팬에 전분물 뺀 고구마를 넣어 기름 코팅을 시켜주면서 저는 찌듯이 익혀주었어요! ( 기름에 튀겨도 되지..

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