오이잼 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개해드릴 수제잼레시피는 오이잼 입니다. 오이잼은 레몬주스와 향이 어울어져 아주 독특한 맛이 나는 것이 특징입니다. 아울러 판매되는 시즌도 딱 여름한철 이라는 특징이 있답니다. 레시피는 오이 200g 프락토올리고당 200g 레몬주스 20g 펙틴 2g 입니다. 먼저 오이껍질을 박피한 후 믹서기에 모든 재료를 넣고 완전 분쇄해줍니다. 분쇄한 내용물을 냄비에 넣고 센불로 가열합니다. 타지 않도록 잘 저어주시고 적당한 농도가 생기면 불을 끄고 병에 담으면 오이잼 만들기는 끝입니다~...

오이잼 만들기에 대한 요약내용입니다.

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