밀키트, HMR, RMR 이게 뭔가?

안녕하세요. 로고스프랜차이즈연구소 김창균 가맹거래사입니다. 맞벌이 부부, 일인 가구 증가 등의 사유로 전통적인 외식 산업의 흐름이 천천히 바뀌는 중 갑작스런 코로나의 등장으로 급격히 변화되는 모습을 보이면서 소비자들은 집에서 간편하게 즐길 수 있는 먹거리를 찾는 비중이 증가하게 되었는데요. 이에 최근 '밀키트가 대세다' 또는 HMR, RMR 사업을 하시겠다는 분들이 급증을 하고 있으며, 주변 맛집을 운영하시는 지인분들도 밀키트 사업을 해보고 싶다는 분들이 늘어나고 있습니다. 그러나 이러한 밀키트, HMR, RMR 사업은 공장체계가 구축되어야 하며, 그에 따른 자본과 인력 투입이 전제가 되는 사업이기에 그냥 하시는..........

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