120분의 대용량 짜장 만들기 프로젝트!

안녕하세요~즐거운 한 주 보내셨나요?무더위가 찾아와 뜨거운 날씨만큼 오늘 유진의 강의장도 매우 뜨거웠습니다.지난번 일반 짜장을 배우시고 이번엔 실제 업장에서 많이 사용되는48호팬을 사용하여 대용량 짜장만들기에 도전해보겠습니다.이 팬은 한 번 만들 때 약 40인분의 짜장을 만들 수 있습니다. 업장에서는 대용량으로 만들기 때문에사실상 짜장은 이 웍에서 많이 만들어집니다. 그렇기 때문에 꼭 익히셔야 합니다!작은 웍으로 돌리다가 큰 웍으로 연습을 하시니 웍이 아예 돌아가지 않아 매우 당황하신 모습입니다 ^^..사진으로 보는 것보다 실제로 보면 훨씬 더 큽니다. 무게도 상당하구요ㅎㅎ웍이 돌아가지 않아 걱정이 많으신 표정..........

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