[중국집창업] 양장피 (兩張皮)

안녕하세요!대한민국 1등 중식요리학원, 유진중식창업아카데미입니다.중국집창업, 중화주점창업, 짬뽕전문점창업, 중식메뉴 추가, 중식메뉴 개발, 중식당 취업 등중식과 관련된 외식업 사업에 필요한 모든것을 전수해드리고 있습니다.오늘의 요리는 양장피 (兩張皮)입니다.양장피는 각종 채소와 해산물을 넣고 매콤한 겨자향으로 입맛을 돋우는 인기 안주메뉴입니다^^노추를 넣고 기름에 화한 돼지고기가 보이네요! 이렇게 '화'된 고기는 더욱 부드러운 식감을 줍니다.전분을 이용해서 만든 2장의 피를 뜻해 양장피라는 이름이 붙었습니다.둥글고 큰 접시에 재료를 보기좋게 둘러가며 놓고 중앙에는 양장피를 놓습니다.양장피는 조..........

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