백종원 집밥 얼큰콩나물찌개 만드는 방법

콩나물로는 맑은 국을 끓이는 게 제격이라는 편견을 뒤집어줄 찌개 요리입니다. 집밥 식탁에도, 술안주로도, 속 쓰린 아침 해장국으로도 손색이 없는 깊고 시원한 맛이 납니다. 백종원 집밥 얼큰콩나물찌개 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. Tip : 새우젓이나 멸치액젓으로 기본 간을 하고, 간장이나 소금으로 부족한 간을 보충해 줘도 됩니다. 이 찌개는 한 번 끓여서 식힌 후 다시 끓이면 맛이 더욱 깊어집니다. 재료 (4인분) 콩나물 3컵 (210g) 대파 1대 (100g) (파기름용 1/2대, 고명용 1/2대) 간 돼지고기 1컵 (90g) 양파 1개 (250g) 표고버섯 5개 (100g) 청양고추 1개 (10g) 홍고추 1개 (10g) 물 3.5컵 (630ml) 식용유 4큰술 굵은 고춧가루 3큰술 진간..

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