백종원 집밥 삼계탕 만드는 방법

어린 닭의 배 속에 인삼과 마늘, 대추, 밤, 은행, 찹쌀을 넣고 물을 부어 끓여 먹는 음식으로, 땀 흘리고 지치기 쉬운 여름철에 원기회복을 위해 즐겨 먹던 우리의 전통 보양식입니다. 인삼의 향이 진하게 밴 닭살과 국물을 함께 먹습니다. 백종원 집밥 삼계탕 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (1인분) 영계 1마리(500~600g) 불린 찹쌀 3큰술 대추 1개 은행 3개 밤 1개 수삼 1 뿌리(18g) 마늘 3쪽(15g) 물 10컵 (1900g) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 삼계탕용 닭은 500~600g 정도의 영계로 준비해 배 속을 깨끗이 씻어 냅니다. 다리 사이에 칼집을 넣어 구멍을 냅니다. 수삼은 깨끗이 씻어 닭의 배 속에 넣어 줍니다. 마늘을 씻은 뒤 닭에 넣습니..

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