류수영 어향가지 레시피 중국식 가지 튀김 만들기 가지요리

편스토랑 류수영 님 레시피인 어향가지를 소개할게요. 중국식 가지 요리이고요. 가지튀김은 저에게는 가지라는 식재료를 다시 보게 된 계기가 됐습니다. 지금은 가지를 너무 사랑하는 일인이 됐어요. 오늘 만드는 중국식 어향 가지는 가지 튀김을 먼저 만드신 후 이어서 하시면 될 거 같아요. 가지튀김 레시피는 지난번에 포스팅했지요. 아래 링크 참고하세요. 류수영 가지 튀김 레시피 신선한 가지 고르는 법 가을가지 맛있는 이유까지 어남선생 류수영 님의 가지 튀김 포스팅을 올려볼게요. 요즘 가을가지가 많이 나오는 시기라서 가격도 저렴... blog.naver.com 류수영 어향가지 재료 가지 튀김 생강 한 톨(생강가루 0.5T 대체) 마늘 한 줌(간 마늘 1T로 대체) 대파 1대 청양고추 4개 설탕 1T 물엿 6T 간장 2T 식초 1T 케첩 2T 소금 두 꼬집 감자 전분 물 식용유 방송 레시피 중에서 생강 대신 생강가루를 사용했고요. 마늘을 가지고 다져 사용하지만 저는 간 마늘로 사용했어요. 청양고...