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구미 원평동 | 유정회수산, 구미 최고 가성비 횟집 #전어 개시 #구미중앙시장 #구미 물회 #유정수산 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 저의 단골 횟집을 하나 포스팅 해보려고 해요. 바로 구미 새마을 중앙시장 안쪽에 있는 횟집 유정회수산 입니다. 제가 워낙 해산물을 좋아해서 여기저기 많이 돌아다녀봤는데요, 결국 정착하게 된 곳이 바로 유정회수산입니다. 그 이유는 바로 미친 가성비. 만원부터 시작하는 저렴한 포장 가격 막썰어횟집같은 가격에 전혀 그렇지않은 퀄리티 시장 횟집에서는 기대도 안 한 생와사비까지!!! 가게가 조금 작은게 흠이긴 하지만 이만큼 만족스러운 횟집이 또 없었네요. 아무튼 지나가다가 보니까 벌써 전어가 들어왔더라구요!! 구미 사람들!! 구미에도 벌써 전어가 들어왔습니다!! 팔딱팔딱 전어전어 제가 또 전어에 환장하는 사람이라 올해 첫 전어도 개시할 겸 리뷰 작성해보겠습니다. 그럼 ㄱㄱ 오늘은 오징어 품절! 유정수산은 구미 중앙시장 순대골목 쪽에 있는 포장 전문 횟집인데요, 입구쪽에서 보면 이렇게 오징어 수조가 보이고, 안쪽에 들어가면 수조가 5개 정도 더 있어요! 종

구미 원평동 | 유정회수산, 미친 가성비 중앙시장 횟집 #전어구이 #구미 전어회 #구미 오징어회 #전어 비싼 이유 #돌돔포장 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 저번에도 소개드렸던 저의 단골 횟집 유정회수산 vol.2를 한 번 준비해봤는데요~ 지난번에 올렸던 전어 게시글 반응이 생각보다 되게 잘 나와서 부랴부랴 준비해 보았습니다ㅋㅋㅋ 구미 원평동 | 유정회수산, 구미 최고 가성비 횟집 #전어 개시 #구미중앙시장 #구미 물회 #유정수산 안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 저의 단골 횟집을 하나 포스팅 해보려고 해요. 바로 구미 새마을 중... blog.naver.com ↑↑아직 못 보신 분들은ㄱㄱ 특히 구미 전어구이를 검색해서 들어오신 분들이 굉장히 많으시더라구요! 마침 유정회수산에서도 전어구이를 개시했다기에 바로 달려가보았습니다! ㅋㅋ 그럼 후기 바로 ㄱㄱ 이번에 다시 찾아가면서 보니 유정회수산이 새마을 중앙시장에서 되게 구석진 곳에 있어서, 처음 가보시는 분들은 길 찾기가 좀 어렵겠더라구요~ 그.러.므.로 길 안내를 시작합니다. 우선 중앙시장 가운데에서 먹자골목 방향으로 쭈욱 나옵니다. 먹자골목 방향

고급 채소 아스파라거스 | 손질 & 보관 방법 #2 냉장 보관, 보관 기간 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 지난번 아스파라거스 손질 방법에 이어서 오늘은 아스파라거스 보관 방법! 그 중에서도 냉장 보관하는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 쓰고 남은 식재료를 보관할 때에 가장 신경써야 할 부분이 바로 보관할 기간인데 말이죠, 보관기간이 짧으면 냉장 보관 길면 냉동 보관을 하는건 거의 상식이죠. 하지만 그 기간이 어느정도인가, 어떻게 냉장·냉동 보관을 하느냐는 다른 문제니까요~ 그래서 제가 오늘 아스파라거스를 보관할 수 있는 기간과 어떻게 보관해야 하는지에 대해 알려드리겠습니다. 아스파라거스는 사실 유통기한이 그리 길지는 않아요. 보관을 잘못하면 이틀 정도만 지나도 비릿한 풀냄새가 심해지고 쭈글쭈글해집니다! 그러니 반드시 냉장보관이 필수고, 보관 수칙도 잘 지켜야 해요. 아스파라거스 보관 방법은 기한에 따라 3가지로 나눌 수 있는데, 1) 5일 이내 2) 5 ~ 10일 3) 10일 이상 이렇게 나누어 볼 수 있어요. 이 중에서 오늘 알아볼 방법은 1) 5일

부천 원종동 | 궁 중화요리, 부천 군부대 근처 원탑 중국집 #외출외박 #간짜장 #깐풍기 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 소개드릴 맛집은 저의 군인아조씨 시절 외출, 외박 나갈 때의 끼니를 담당해준 부천 원종동의 중국집 궁 중화요리 입니다. 왜인지는 모르겠지만, 군인아저씨들이 첫 휴가 때 가장 먹고싶은 음식이 뭐냐는 설문조사에 1순위를 차지한 것이 바로 짜장면인데요~ 저도 군인아조씨 시절에 외출만 나갔다 하면 두 번 중에 한 번 꼴로 짜장면을 먹고 왔던걸 생각하면 꽤나 신빙성 있는 조사결과라고 할 수 있겠네요ㅋㅋㅋ 그럼 오늘도! 외출 외박 나가서 뭐할지 고민인 저의 후임일지도 모르는 분들을 위해 포스팅 시작해보겠습니다! 원종2주민센터 바로 맞은편 참고로 저는 부천시 오정동에 있는 한 공병단에서 군생활을 했는데요, 요 궁중화요리는 제가 나온 부대에서 걸어서 5분정도 거리밖에 안될정도로 굉장히 가깝습니다. 게다가 위병소 지나서 왼쪽 횡단보도만 건너면 왼쪽으로 쭉 직진만 하면 나올 정도로 길 찾기도 아주 쉬워요! 바로 맞은편에 원종2주민센터도 있어서 주민분들한테 길 여쭤

구미 송정동 | 알리빠빠 양꼬치, 복개천 신기한 양꼬치집 #특색있는 #입문용양꼬치 #꿔바로우 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안 아빠입니다! 오늘은 구미시 송정동에 있는 특이한 불판이 있는 양꼬치집을 하나 소개해드리려고 해요. 바로 알리빠빠 양꼬치라는 곳인데요, 가족끼리 복개천 근처를 밤산책하다가 우연히 발견해서 가봤습니다. 그럼 긴 말 없이 후기 바로ㄱㄱ 반짝반짝 시선강탈 알리빠빠 양꼬치는 요즘 구미 최고 핫플인 송정동 복개천에 있는데요, 시청 바로 앞쪽 골목이고 파스쿠찌 바로 뒤에 있어서 아마 길 찾기는 쉬울 것 같아요! 인테리어도 목재로 깔끔하게 돼있고, 분위기가 참 좋더라구요. 여타 중국집이나 양꼬치집 답지 않게 빨강빨강하지 않아서 맘에 들었어요ㅋㅋ 양등심이나 숄더랙을 2인분 주문하시면 미니 꿔보러우(주문 가격 10,000원)를, 3인분 주문하시면 꿔보러우 대짜(주문가격 16,000원)를 서비스로 주신다고 합니다. 굉장한 서비스에 구미가 당겼지만 숄더랙은 비싸서... 다음 기회에ㅠㅠ 1인분에 30,000원이나 하는 고급양갈비 대신에 저는 실속있게 세트메뉴 A를 주문했습니다. 양념양꼬

말복 대비 BBQ 황금올리브치킨 11000원에 먹는 방법 | 네고왕, 비비큐앱, 쇼콜라볼 솔직후기, 광고X [내부링크]

(요약 有) 안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 얼마 전 여느 때와 다름없이 일어나기 싫어서 누워서 뒹굴거리던 도중 때마침 유튜브에서 대단한 발견을 해버렸지 뭐에요! https://www.youtube.com/watch?v=5UahGcQ5u9k 광희가 새로 시작한 유튜브 프로그램에서 비비큐 본사에 직접 찾아가서 비비큐 황금올리브 가격을 무려 11,000원으로 후려치고 왔다는 거에요!! 너무 놀라서 바로 검색해서 확인해보니 출처- 달라스튜디오 유튜브 커뮤니티 리얼 FACT 한마리 11,000원이에요! 8월 7일부터 9월 6일까지 무려 한 달이나... 게다가 치즈볼2개까지... 1인 1회니까 4인 가족이면 4번 먹을 수 있어요!!!! 그럼 어떻게 해야 한마리 11000원에 먹을 수 있냐! 지금 당장 알아봅시다. 우선 비비큐 앱을 깔아야합니다. BBQ앱을 설치하고 회원가입을 하면 즉시 황올 7000원 할인쿠폰이 지급됩니다. 치킨 값을 11000원으로 내린건 아니고 7000원 할인 쿠폰을 뿌린거

대구 산격동 | 임가양꼬치, 경북대 북문에서 양꼬치 제일 싼 집 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 얼마전 양꼬치가 갑자기 너~무 먹고싶어서 저녁마다 양꼬치 양꼬치 노래를 부르다가 간만에 대구 집에 올 일이 생겨서 아직도 졸업 못한 동기님도 만날 겸 드.디.어! 양꼬치를 먹고 왔습니다! 원래 경북대 북문 양꼬치하면 다들 칭베이를 많이 생각하시는데요, 물론 저도 자취방이랑 더 가까운 칭베이를 자주 다녔었고, 가끔 훠궈도 같이 무한리필로 즐길 수 있는 화풍에 가기도 했죠. 임가양꼬치는 원래 이름이 달랐던거로 기억하는데 원래 엄청 중국중국했던거 같은데.. 가물가물하네요ㅋㅋ 아무튼 너무 늦은 시간이라 화풍은 영업을 안했고, 칭베이도 마침 쉬는 날이었어서 아주 오랜만에 임가양꼬치를 찾았습니다. 그런데 이게 웬걸 가성비 최고 양꼬치집! 저는 이제 여기만 가렵니다ㅋㅋㅋㅋㅋ 그럼 리뷰 ㄱㄱ 임가양꼬치는 팔팔생고기 바로 위층에 있어요. 경대 북문 투썸에서 골목으로 들어가면 나와요~ 리뷰를 적으려니 정면사진을 찍는걸 까먹어서 다시 찍으러 간 초보블로거 두리안아빠.. 하

이마트 트레이더스 랍스터 손질 방법 & 맛있게 굽는 방법 | 갈릭버터구이 with 아스파라거스 구이 (노오븐) [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 지난 번 이마트 트레이더스 랍스터 찌는 방법, 자숙 랍스터 만드는 방법에 이어서 랍스터 굽는법에 대해서 알려드리려고 합니다. 그리고 랍스터를 굽는다하면 보통 오븐에 굽는다고 생각을 많이 하는데, 오븐이 없어도! 에어프라이어만 있으면 맛있게 구울 수 있어요. 랍스터를 먹는 방법은 생으로 먹든, 구워먹는, 쪄먹든, 삶아먹든, 파스타에 넣어먹든 정말 다양한 방법으로 즐길 수 있는데요, 그 중에서도 제일 맛있게 먹는 방법은 역시 구워먹는거 아니겠습니까~ 사실 랍스터가 많이 나는 미국에서, 옛날에는 랍스터가 고급 식재료가 아니였다고 합니다. 구워먹지 않고 삶아먹었기 때문이죠. 랍스터를 삶아버리면 육즙은 빠져버리고, 살은 질기고, 감칠맛은 물에 녹아버리고... 맛이 있을 수가 없었겠죠? 하지만 프랑스식의 굽고 찌는 조리법이 들어오고나서부터 지금의 위상을 갖게 되었다고 하네요~ 이 말은 사실 랍스터가 맛있는게 아니라 조리 방법이 맛있는 거란 뜻이고, 같은 방

아스파라거스 레시피 #4 | 베이컨말이 제일 쉽게 만드는 초간단 방법 (feat.거북선) with 에어프라이어 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 아스파라거스를 생각하면 누구나 한번씩은 떠올리는 가장 대표적인 아스파라거스 요리를 준비해봤는데요. 바로 아스파라거스 베이컨말이 입니다~ 아스파라거스 요리의 로망이기도 한 이 아스파라거스 베이컨말이를 한 번이라도 만들어 보셨다면, 1. 베이컨이 흐물흐물해서 모양이 잘 안잡힌다. 2. 베이컨이 이빨로 잘 안끊어져서 먹다보면 모양이 풀린다. 요 두 가지 문제점 공감하실거에요. 그래서 제가 오늘은 이 문제점들을 완전히 보완한!! 게다가 생긴 것도 훨씬 귀여운 거북선모양!!! 완전무결한 레시피를 알려드리겠습니다! 그럼ㄱㄱ 재료 아스파라거스 3번, 4번 베이컨 이쑤시개 추가재료 후추 파마산 치즈 기타 소스 소요시간 : 약 20분 준비물은 아주 간단합니다. 애초에 베이컨에 간도 다 되어있고, 기름도 베이컨에서 다 나오기 때문에 필요한게 없어요ㅋㅋㅋ 필요하신 분들만 데리야끼소스를 발라서 구우시던가 칠리소스나 머스터드를 찍어드시면 됩니다. 그냥 먹어도 맛있어요!

고급 채소 아스파라거스 | 손질 & 보관 방법 #3 냉동 보관, 데치는 시간, 데치는 이유 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 지난번에 아스파라거스를 냉장 보관 하는 방법에 대해 알아보았는데요, 아스파라거스는 보관 기한에 따라 1) 5일 이내 2) 5 ~ 10일 3) 10일 이상 이렇게 나누어 보관 방법을 달리 해야한다고 했어요. 1)과 2)의 경우에는 냉장보관을 해야 하는데, 자세한 방법 및 내용은 이전 글을 참고해주시고~ 고오급 채소 아스파라거스 | 손질 & 보관 방법 #2 냉장 보관, 보관 기간 안녕하세요~지난번 아스파라거스 손질 방법에 이어서오늘은 아스파라거스 보관 방법!그 중에서도 냉... blog.naver.com 오늘은 아스파라거스를 냉동 보관 하는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다! 10일 이상 장기간 보관 시 데쳐서 냉동보관 아스파라거스 뿐만 아니라 농산물을 냉동 보관하는데에 있어 데치기(blanching)는 필수 과정입니다. 데치기의 효과는 여러가지가 있는데 정리해보면, 1. 산화효소의 불활성화 ; 색소, 향미, 조직감, 영양소의 파괴 억제 2. 조직 내 용존

이마트 트레이더스 먹다 남은 랍스터 보관하는 방법 | 랍스터 찌는법, 자숙랍스터 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 얼마 전에 이마트 트레이더스에 갔는데 랍스터 테일을 보니까 갑자기 랍스터가 먹고싶어져서 4마리짜리를 냉큼 사버렸다가 두 마리만 구워먹고 두 마리가 남았지 뭐에요ㅠ 그래서 오늘은 랍스터 테일을 보관하는 방법에 대해서 알아보겠습니다! 한마리 7천원 랍스터 테일을 네 마리에 27920원 한마리에 약 7000원을 주고 샀는데요, 해동상태라 유통기한이 매우 짧은 것을 제외하면 굉장히 합리적이고 괜찮은 가격인 것 같아요! 역시 믿고 사는 트레이더스!!(광고ㄴㄴ) 크기도 그렇게 작지 않았고, 품질도 상당히 괜찮았습니다. 다만! 냉동되서 판매되는 랍스터의 품질은 살아있는 생물 랍스터의 품질을 절.대.로 따라잡을 수가 없습니다. 단 하나의 예외를 만들자면 냉동랍스터는 배에서 잡은 즉시 급랭했고, 활랍스터는 수조에서 일주일 이상 굶었을 때 정도? 구매 의향이 있으시다면 그 점 꼭 유념해두세요~ 어쨌든 본론 들어갑니다! 두명이서 소고기랑 같이 먹으려니 랍스터를 네 마리를

아스파라거스 레시피 #3 | 직접 담가먹는 아스파라거스 피클, 피클링스파이스 없을 때 Tip [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 아스파라거스 피클을 만드는 방법을 소개해드리려 합니다! 피클하면 보통은 오이를 바로 떠올리기 마련인데요, 생각해보면 오이 말고도 양배추, 무, 양파, 올리브 등등 다양한 채소들로 피클을 만들 수 있지요. 아스파라거스도 자주 피클로 만들어지는 채소들 중 하나인데요, 마트에 가면 화이트 아스파라거스 피클이 종종 눈에 들어오죠~ 그럼 과연 아스파라거스로 어떻게 피클을 만드는가? 한 번 알아봅시다!! ㄱㄱ 재료 아스파라거스 1 kg (1번, 2번) 물 6 컵 식초 2 컵 설탕 2 컵 소금 1 큰술 추가재료 피클링스파이스 1 큰술 월계수 잎 5 장 청양고추 페퍼론치노 레몬 소요시간 : 약 30분 컵은 종이컵 기준입니다. 재료를 준비해줍니다. 아스파라거스는 굵은 1번, 2번으로 준비해주세요. 식초, 설탕, 소금은 기호에 따라 더·덜 넣으세요~ "저희 집에는 피클링 스파이스가 없어요!" 하시는 분들을 위해 피클링 스파이스 대신에 어떤걸 쓸 수 있는지 알려드릴

고급 채소 아스파라거스란? | 아스파라거스 영양 성분, 효능 5가지 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! COVID-19가 끝을 모르고 기승을 부리고 있는 가운데, 새롭게 떠오르는 식재료가 하나 있었습니다. 그거슨 바로 두둥-! 고급 식재료로 알려진 "아스파라거스" 인데요, 강원도 양구군에서 집중생산해서, 일본으로 대부분 수출을 하다가 코로나 파동으로 인해 수출길이 막혀서 국내에 특판으로 떨이를 감행했던 일이 있었죠. 수호랑, 반다비(x) 범이, 곰이(o) 오늘은 바로 이 채소의 왕 아스파라거스에 대해서 한번 자세히 알아보겠습니다. 아스파라거스란? 아스파라거스는 비짜루목 비짜루과 비짜루속에 속하는 다년생 초본식물 아스파라거스는 예전에 풀잎을 묶어서 빗자루로 사용하였다고 하여 우리말로 비짜루라고도 합니다. 그.런.데! 우리가 아는 아스파라거스는 도저히 빗자루로는 못써먹게 생겼는데 어떻게 빗자루로 사용했다는 말일까요? 그거슨 바로 두둥-! 아스파라거스는 사실 요렇게 1m가 넘는 덤불처럼 생겼고 우리가 먹는 아스파라거스는 아스파라거스의 새순 부분이랍니다. 애기

아스파라거스 레시피 #1 | 이마트 트레이더스 남는 훈제 삼겹살 처리 꿀팁 (feat.남아?!) [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 이마트 트레이더스에 가면 꼭 사야 하는 꿀템 중에 하나! 바로 훈제 삼겹살인데요, 양도 많고, 가격도 저렴하고, 맛도 좋고 술안주로도 최고인 이 훈제 삼겹살의 유일한 단점이라면 바.로! 양이 너무 많다는 것인데요... 그러다보니 남은걸 냉장보관해서 나중에 데워먹어야 하죠. 오늘은 저처럼 훈제 삼겹살을 한번에 다 못 드시는 분들을 위해 훈제 삼겹살 처리 꿀.팁을 전수해드리려고 해요~ 꿀팁.. 그것은 쓸모있는 팁입니다. 그.리.하.야! 오늘의 요리는 바로~~ 훈제 삼겹살 아스파라거스 볶음 입니다! 사실 별거 아닌 요리긴 한데 아스파라거스 손질하는 방법을 보여드리고자 공유해봅니다! 재료 트레이더스 훈제 삼겹살 아스파라거스 식용유 후추 추가재료 고추 마늘 양파 소요시간 : 25분 사실 이것만 있어도 됨 재료가 정말 간단하죠? 그럼 재료손질부터 시작해봅시다. 핑크 도마 시강 우선 아스파라거스의 밑동이 질기기 때문에 밑동부터 잘라내주세요. 한 1~2 cm 정도만

아스파라거스 레시피 #2 | 아스파라거스 구이 with 마늘, 파프리카 (스테이크 가니쉬) [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 지난번 훈제 삼겹살 볶음에 이어, 아스파라거스를 맛있게 먹는 또 다른 방법에 대해서 알려드리려고해요. 아스파라거스를 맛있게 먹는 방법은 누가 뭐라해도 역시 구이가 아니겠습니까!!!! 꺄항 고기랑 같이 구워먹을 때 제일 맛있기는 하지만 그냥 구워먹어도 맛있는 채소가 바로 아스파라거스인데요, 아스파라거스를 맛있게 굽는 방법 지금 바로 소개합니다! 재료 아스파라거스 올리브유 마늘 파프리카 소금&후추 추가재료 고기 소요 시간 : 15분 파프리카를 빼먹고 안찍음 우선 재료를 준비해줍니다! 마늘은 미리 편으로 썰어서 준비했어요. 아스파라거스 구이는 어떤 사이즈의 아스파라거스로 만들든 딱히 상관은 없어요. 가장 대중적인 사이즈는 3번, 4번입니다. 저는 한동안 백후추의 독특한 풍미에 빠져서 백후추를 통으로 사놨지만 그라인더가 쓸데없이 비싸서 집에 있는 오뚜기 통후추가 비기를 기다리고있었는데 드.디.어 자치생의 영원한 친구 다이소에서 후추 그라인더 출시를 해씁

고급 채소 아스파라거스 | 손질 & 보관 방법 #1 손질 방법 [내부링크]

안녕하세요~ 두리안아빠입니다! 오늘은 아스파라거스를 손질하는 방법, 단기간 보관할 때 냉장 보관하는 방법, 장기간 보관할 때 냉동 보관하는 방법에 대해 준비해 봤어요! 아스파라거스를 이용한 여러 레시피를 기획하는 중에 모든 게시물마다 일일이 아스파라거스 손질 방법을 달려니 굳이 그럴 필요가 없겠더라구요! 아스파라거스 손질하는 방법 게시물을 하나 만들어 놓고 링크를 달아놓으면 되지 않나..ㅎㅎ 어.쨌.든 아스파라거스 손질 방법에 대해서 한번 자세히 알아봅시다! 1. 아스파라거스를 깨끗이 씻어서 준비한다. 이번에는 굵은 아스파라거스를 한 번 준비해 봤어요. 아스파라거스는 굵은 순서대로 1번 2번 3번 4번 5번 6번 이렇게 나누는데, 오늘은 피클을 만들기 위해 가장 굵은 1번과 2번 아스파라거스를 준비했습니다. 아스파라거스의 굵기에 대해서도 준비해서 올릴게요! 오늘은 엄마손 2. 아스파라거스의 밑동을 자른다. 아스파라거스의 밑동을 많이는 말고 한 1-2 cm 정도 잘라줍니다. 많이 자르