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너무 달지 않고 쓰지도 않아요, 매일 바리스타 룰스 [모카프레소] [내부링크]

너무 달지 않고 쓰지도 않아요 ~매일 바리스타 룰스모카프레소편의점에 가면 즐겨먹는 컵 커피가 있습니다.바로 매일 바리스타 룰스 입니다.요즘 임영웅씨가 광고햐서 더 유명해진 !그중에 가장 좋아하는 것모카프레소 (모카+에스프레소) 겠죠 ~~원두의 조합과 생초콜렛의 달콤 쌉쌀한 조합Espresso BAR바리스타가 엄선한 에스프레소 방식으로진한 커피의 맛과 향을 완성합니다.항상 바리스타 룰스 모카프레소를 먹으면서 느끼는 것은 너무 달지 않고 너무 쓰지도 않고 ~고급스러운 초코맛과 뒷맛에 남는 쌉쌀함을 느낄 수 있는데요 ~~설명에 나온 것처럼 잘 표현한 거 같습니다 3가지의 특징 1. 상위 1% 원두 코스타리카에서 찾.......

[커피뉴스] 커피로 시장을 지배한 남자, RTD음료 지속적인 성장세~ [내부링크]

커피를 하고싶다는 방아쇠를 담긴 ' 커피 한잔에 담긴 성공신화 '라는 책을 읽고 더욱더 커피에 빠져들었다. 온워드도 읽었었고 새로운 책이 나왔다고 하네요 한번 읽어 봐야겠습니다.하워드 슐츠는 불우한 가정생활을 슬기롭게 극복하고 오히려 성공의 도약대가 되었다 " 슐츠는 이 책에서 " 우리의 미래를 다시 상상하자"라고 제안한다. 커피만 팔 거였으면 꾸지 않았을 꿈이다. 직원 복지를 늘리고 공익에 기여하는 프로그램을 내놓을 때마다 투자자들은 불편해했고 " 스타벅스가 자선단체냐?"라고 물었다. 슐츠는 그때마다. "오히려 남는 장사"라고 받아쳤다. 그가 만든 온라인 대학 과정인 &#.......

카페라떼와 카푸치노의 차이 ~ 궁금 ! [내부링크]

요즘 점점 날씨가 쌀쌀해지면서 따뜻한 음료 주문이 많아집니다.오늘은 진한 커피와 부드럽고 고소한 우유의 조화 카페라떼 & 카푸치노 차이정의보단 실제 차이에 대하여 확인해 볼게요 ~처음에 커피를 접할 때 에스프레소에 우유가 들어간 메뉴를 선호했습니다. 처음엔 아메리카노도 너무 써서요 ㅜㅜ이제 본격적인 차이에 대해 알아볼게요 1. 우유의 양의 차이카페라떼를 만들 때 카푸치노보다 우유 양이 많습니다 ^^200ml 사용했습니다 (* 컵 사이즈에 따라 우유 양은 달라집니다 *)카푸치노는 카페라떼보다 우유 양이 적습니다 ^^카푸치노의 우유 양은 15Oml 사용했습니다.(커피 추출량은 같습니다) 2. 색깔 차이.......

스모키 커피의 대명사 과테말라 커피 [내부링크]

스모키 커피의 대명사 과테말라 커피어떤 커피 좋아하시나요?산미가 그읏하고 과일향 가득한 에티오피아 커피 부드럽고 고소한 마일드 한 커피 콜롬비아 커피고소하고 깨끗한 느낌의 코스타리카 커피 물론 어떻게 커피를 볶고 내리느냐에 따라서 달라지겠지만 커피향이 풍부하고 강한 남성미 넘치는 커피! 과테말라 오늘은 스모키 커피의 대명사 과테말라 커피에 대해 알아보겠습니다. 18세기 중반 선교사에 의해 커피가 처음 소개, 본격적인 재배는 19세기에 이르러서야 이주 독일인에 의해 이루지고 발전했습니다. 과테말라는 2000년 이후 스페셜티 커피 시장을 이끌어 성장, 현재 인구의 1/4 이상이 커피산업에 종사.......

10월 커피 은은하고 달콤한 자두의 산미, 브라질 원두를 소개합니다 [내부링크]

매일 먹는 커피 같은 맛에 질리지 않으셨나요?오늘은 어제와 다른 커피 즐겨보세요 ~~10월 커피 소개합니다 은은하고 달콤한 자두의 산미브라질 베르벨류 내추럴깊어가는 가을 더욱더 쌀쌀해지는 날씨 ~~추워질 땐 따뜻한 커피가 더욱 맛있어집니다 ~아무래도 아이스보다 더 많은 맛과 향을 느낄 수 있죠 ~보통 브라질 원두는 커피답다 ~~~ 카카오처럼 진하다이런 느낌이 보통인데요 ~~브라질 베르벨류 커피는 중간 정도의 산미외 과일 껍질의 달콤함을 가지고 있습니다.그 비밀은 가공 방식이 내추럴 Natural커피이기 때문이죠 커피를 감싸고 있는 체리를 수확해 이물질을 걸러낸 뒤, 넓은 마당에서 생두 (볶.......

10월 호조카페 커피 내리는 날 [내부링크]

언녕하세여 호조카페 컴마입니다.좋은 하루 보내고 계시나요 ? ^^저희 매장은 보통 평일 - (월~목) 10:00 ~ 18:00토요일 - 격주, 첫째, 쌧째, 다섯째 주 토요일영업을 하고 있습니다.금요일은 외부 활동 (커피교육, 거래처 방문, 시장조사)를 하고 있습니다. 10월 커피 내리는 날10월 나머지 일정이 확정되어서 공지합니다.평일 (월 ~ 목) 그대로 커피 내리고 나머지 16일(금), 17일(토), 23(금), 24(토)커피 내립니다 ~~앗 처음 방문하시면 필터커피 무료로 드리는 거 아시죠?곧 출시될 초코폭탄 르뱅쿠키 크기, 가격, 당도, 이렇게 저렿게 테스트 중입니다.오시면 샘플 드릴지도 .... ^^;

핸드드립 커피 이름, 쉽게 아는 법 [내부링크]

핸드드립 커피 이름쉽게 아는 법안녕하세요 호조 카페 컴마 입니다. 카페에 가면 여러 가지 커피 메뉴가 있죠? 아메리카노, 카페라떼, 카페모카, 카푸치노 등등....기본적인 메뉴는 많이 보기도 하고 먹기도 하고 ......대부분 다아시죠?하지만?핸드드립 커피는 먹고 싶은데(원두) 커피 이름을 몰라서 당황하셨던 적도 있었을 것입니다.물론 잘 아시고 원하는 (원두)커피를 골라서 즐기시는 분도 있을 것입니다 알면 쉽습니다.커피 이름 쉽게 아는 법 예를 들면 Brazil Cerrado No.2 Natural브라질 세하도 No.2 내츄럴핸드드립 메뉴가 있다면 Brazil : 생산국가Cerrado : 생산지역No. 2 : 커피등급Natural :.......

사랑한다면 카페라떼처럼, 컵 커피의 원조 마이카페라떼 ! [내부링크]

사랑한다면 카페라테처럼컵 커피의 원조 마이카페라떼점점 더 RTD(Ready To Drink) 시장이 커지고 있다는 소식을 심심치 않게 뉴스 기사로 접할 수 있는데요기존 강자 맥심 TOP, 스타벅스, 서울우유 등 다양한 브랜드와 협업해서 출시가 쏟아지고 있습니다. 요즘에 최신 트렌드는 바로 디 카페인 커피죠?컵 커피뿐만 아니라 대용량 병에 판매도 큰 인기죠 ^^컵 커피 원조는 어디일까요? 바로 매일유업에서 1997년에 선보인 카페라떼 입니다.당시 값싼 캔커피가 대부분이었으나 카페라떼는 아라비카종 커피와 100% 생우유를 이용해 고급 원두커피 시장을 개척했죠 ~~ 제가 이전에 마셨던 카페라떼보다 사이즈가 커진 거 같습.......

기다림의 커피, 더치커피 뜻! [내부링크]

기다림의 커피 더치커피 뜻10년 전 삼청동에서 먹어봤던 더치커피!처음에 느낌이 강렬했지만 익숙한 맛은 아니어서 먹고 싶진 않았습니다 ~~ 하지만 요즘 익숙해져서 인지 저도 매우 좋아하는데요 오늘은 더치커피 뜻에 대해 알아보겠습니다.보통 커피는 따뜻한 물을 이용하여 커피를 내립니다.에스프레소 머신에서 고 압력으로 커피를 내리거나뜨거운 물을 이용해서 한 땀 한 땀 정성을 다해 커피를 내리는 핸드드립 든 대부분 뜨거운 물이나 고 압력을 이용해 커피를 만들죠 ~~하지만 더치커피는 뜨거운 물이 아니고 장시간 차거운 물을 이용해 커피를 추출합니다.더치커피 유래"네덜란드령 인도네시.......

커피 마시는 법, 순서? ~~~ [내부링크]

커피 마시는 법, 순서?커피 마시는 법이나 순서가 있을까요?커피를 처음 마셨던 순간 생각해 보면 정말 '쓰다'라는 느낌밖에 느끼지 못하며 이 쓴걸 왜 먹을까라는 것밖에 생각이 안 납니다. 저는 생각해 보면 집에 있는 맥심커피를 접했는데요 ~처음에는 너무 써서 설탕을 넣어 먹으면 좀 괜찮기도 하고, 믹스커피는 나름 맛있던 거 같습니다. 예전에는 아메리카노 대신 블랙커피라고 불렸는데요 정말 먹고 싶은 맛은 아니었죠 ~~~커피에는 쓴맛이 외도 다양한 맛과 향이 존재하는데요. 처음 커피를 접할 때는 맛을 예상할 수 없고 검은색 액체로 보이기 때문에 쓰다고 인식합니다. 커피를 입문할 때는 개성이 약한.......

[커피뉴스] 빵집창업 카페보다 힘들다? [내부링크]

카페보다 종업원이 많이 필요빵집은 카페보다 인건비 비중이 높습니디. 손이 많이 가죠 빵 발효시간 등 준비해야 할게 많습니다. 쌀을 대체하여 주식이 될 수 있기 때문에 이른 아침에 메뉴가 나와야 하고 늦은 시간에도 찾는 메뉴입니다.전문적인 빵집이면 만드는 사람 판매하는 사람같이 있어야 합니다.한 달 평균 2만 2천 원 빵 사 먹었다.그렇다고 쉽게 포기하기는 어렵습니다. 2019년 평균 가구당 평균 2만 2천 원을 빵을 사 먹는 데 썼습니다.비교적 연령층이 제한적인 커피보다 빵은 전체적인 연령층 성별 관계없이 수요가 있고 요즘 카페에서는 커피만 팔아선 어렵고 다양한 디저트가 필요한 것도 사실입니다. 유명.......

에스프레소, 리스트레토, 룽고 커피메뉴 뜻 (알고마시자) [내부링크]

카페에 가면 가장 대표적이지만 특정한 사람만? 먹는 에스프레소 Espresso 트렌디하고 커피 전문점 매장에 간혹 있는 리스트레토 Ristretto뭔가 '긴' 길다라는 의미가 아닐까 ? 생각하게 만드는 룽고 Lungo3가지 다 이태리어 인데요 ~~~정확한 의미는 에스프레소 Espresso 아주 진한 이탈리아식 커피입니다.영어식 표현인 'express' 빠르다는 의미로 보시면 됩니다. 에스프레소는 커피가 커피량 7~8g 추출량 20 ~30ml추출시간 20 ~ 30초보시면 됩니다. 아무것도 넣지 않은 커피의 순수한 맛이죠 ~ 저도 에스프레소 주문이 들어오면 더 심혈을 기울여 만듭니다. 커피의 고유의 맛이 다 드러나니까요 ~~^^.......

카페 비대면 온도계 추천 클렙튼 다목적 비접촉식 온도계 [내부링크]

카페 비대면 온도계 추천!클렙튼 다목적 비접촉식 온도계안녕하세요 컴마 입니다. 사회적 거리두기 2.5단계 때 명부 작성도 만들어야 하고 QR코드 방명록도 준비해야 하고 마지막으로 비대면 온도계 비접촉식 온도계? 도 준비해야 했습니다. 그런데 어떤 걸 사야 할지 모르겠어요 ~~~~쿠팡이나 네이버 쇼핑에 검색해 보니 어마마한 제품들 가격도 1만 원대 부타 10만 원까지 가격도 다양하고 생각해보면 온도만 측정하면 되는데 왜 이리 가격이 다양한지 급한 마음에 *팡에서 빠르게 구매했습니다. 컴마의 선택은 클렙튼 다목적 비접촉식 온도계!키워드도 다양합니다.뭐라고 불러야 할지비접촌식 체온계, 비접촉식 온도계, 비.......

호조카페 추석연휴 영업시간 안내 ~~ [내부링크]

이제 곧 명절 연휴가 시작 됩니다 ~~코로나로 인해서 많은 것들이 바뀌었죠 ~~어느 명절과 다른 명절이겠죠 ~~호조카페 추석연휴 영업시간 안내9월 30일 (수), 10월3일(토)영업합니다.10월 1일 ~ 2일은 쉴께요.명절 연휴 기간동안 초코폭탄 신메뉴도 개발하고 10월을 맞이하여 새로운 원데이클래스도 기획해야 겠습니다.핸드드립 생각 날땐 호.조.카.페기억해 주세요 ~~#추석연휴 #쉽 #일 #핸드드립

신메뉴 - 호조슈페너(아인슈페너) 탄생(리스트레토+우유+크림) [내부링크]

안녕하세요 ~~~이번 10월의 새로운 음료 '호조슈페너' 판매를 시작합니다.우유에 진한 리스트레토 달콤한 크림의 만남 크림을 한번 떠먹고 (우유+리스트레토(농축된 에스프레소)를 먹게 되면 캐러멜? 달고나? 같은 맛을 느낄 수 있습니다. 여기서 초코 파우더는 포인트!조금 든든한 음료이니 ~~ 가볍게 오셔서 드세요 ^^ 여기서 잠깐 리스트레토와 아인슈페너 의미를 확인해 보는 것도 좋겠습니다.또 새로운 메뉴로 찾아뵐게요 ~~

스타벅스도 커피 배달, 코로나 여파 과일대신 커피 [내부링크]

" 스타벅스 커피 배달 주문이 가능해진다. 스타벅스는 그동안 해외시장에서는 일부 지역 대상으로 배달서비스를 제공했지만 한국은 배송 과정에서 품질 저하 등을 이유로 도입을 주저해 왔다. 그러나 최근 코로나19 여파로 오프라인 매장 운영에 제한이 걸리는 등 매출 타격이 불가피해진데다 수요가 확인되면서 정책에도 변화를 주기로 했다."외식업의 관점으로 봤을때 배달을 했을경우 처음부터 끝까지 매장에서 서비스를 제공할 수 없었습니다. 하지만 코로나 19로 인해 수요가 일어나게 되고 나름대로 품질저하의 최대한 줄여서 제공하는 방법을 모색해야 한다고 생각합니다. 이제 앞으로 오프라인만을 고집할 수 없는 시대가 되.......

[오늘의 묵상 ] 잠언 3장, 마음판에 새길것들 [내부링크]

(잠 3:1) 내 아들아 나의 법을 잊어버리지 말고 네 마음으로 나의 명령을 지키라 (잠 3:2)그리하면 그것이 너로 장수하여 많은 해를 누리게 하며 평강을 더하게 하리라 (잠 3:3) 인자와 진리로 네게서 떠나지 않게 하고 그것을 네 목에 매며 네 마음판에 새기라 (잠 3:4) 그리하면 네가 하나님과 사람 앞에서 은총과 귀중히 여김을 받으리라 (잠 3:5) 너는 마음을 다하여 여호와를 의뢰하고 네 명철을 의지하지 말라 (잠 3:6) 너는 범사에 그를 인정하라 그리하면 네 길을지도하시리라 주님의 말씀을 잊어 버리지 말고 마음판에 새기게 해주소서 나의 생각에 의지하지말고지혜를 주시는 주님께 감사합니다 #잠언3장

풍성하고 고소한 거품, 진한 커피 한 잔, 카푸치노 [내부링크]

이제 가을이 오면서 라떼가 생각납니다. 조금 더 포근하고 따뜻한 카푸치노 ~~~ 시나몬이나 시나몬 파우더를 더해서 먹으면 너무 좋죠 ~~~아주 추운 날 카푸치노 한 잔이면 ~~ 생각만 해도 너무 좋습니다. 풍성하고 고소한 거품카푸치노Cappuccino오늘은 카푸치노에 대해 알아볼게요 ~~~1906년 밀라노 만국박람회에서 처음 소개된카푸치노!진한 에스프레소에 따뜻한 우유 위에 풍성하고 고소한 우유 거품을 얹고 시나몬 가루를 뿌려서 만듭니다. 카푸치노의 의미Cappucino ?진한 갈색의 커피 위에 얹어진 하얀 우유 거품이 로마 가톨릭교회의 카푸친회의 수도승이 모자를 쓴 모습과 닮았다는 데서 유래 합니다. 전통적인 방식으로 카.......

명절 잘 보내셨나요 ~ 10월 한 달도 힘차게 보내요 ~~ [내부링크]

5일간의 기나긴 연휴가 끝났습니다. 예전 같았으면 친지 들과 즐겁게 모이고 이야기도 나누었을 테지만 코로나로 인해 모임이 조심스러웠죠ㅜㅜ저도 명절 기간 수요일과, 토요일 영업을 하고 정상적인 생활로 돌아왔습니다 ^^ 아침부터 분주하게 청소도 하고커피를 볶고 볶은 커피도 마셔보고 부족한 물품도 발주도 하고 10월의 신메뉴 르뱅쿠키도 막바지 테스트를 하였습니다.내일을 위해 하루를 빨리 마무리하고 내일도 열심히 커피를 내리겠습니다. ^^

10월 서울 원데이클래스 핸드드립으로 커피 즐기기 [내부링크]

안녕하세요 호조카페 컴마 입니다. 이제 본격적인 가을이 되면서 ~~~~ 따뜻한 커피 한 잔이 생각납니다. ~~10월에도 따뜻 따뜻한 핸드드립 클래스 준비했습니다. 1. 세상에서 가장 쉬운 핸드드립 클레스핸드드립 생각만 하지 마시고 쉽고 재미있게 배워보세요커피이론 / 커피기초에 대해 알아야 고르는 재미가 있다.커피 보관방법 / 냉동고에 보관, 냉장고에 보관, 그냥 보관 그것이 알고 싶다.추출방밥 / 핸드드립은 역시 정성이지 ! 아니야 쉽게 막부워야지 ~~~추출기구 선택 / 칼리타 ? 하리오 ? 클레버 그게 뭐지 ?수강특전 !수강하시는 모든 분께 *심 커피에 들어가는 원료를 드실수 있습니다. ^^아주 구수구수 합니다. .......

아라비카 커피의 고향 에티오피아 [내부링크]

아라비카 커피의 고향 에티오피아1999년 ' 더 라이프'지에서 밀레니엄 기념하여 지난 100년 동안 전 세계 사람들에게 큰 영향력을 끼쳤던 사건 중에 무려 커피의 발견은 78위라고 합니다. 카페인 (커피 없으면 ) 하루도 안될 거 같은 커피 커피는 어디서 처음 발견했을까요 ?커피의 시작은 6~7세기경 에티오피아 칼디라는 목동이 어느 날 염소들이 빨간 열매를 따먹고 흥분하여 뛰어다니는 모습을 보고칼디는 아랍어로 '뜨겁다' 라는 뜻입니다. 자신도 그 열매를 먹어 보았는데 기분이 좋아지고 머리가 맑아지고 기분이 상쾌해지는 느끼고 이 사실을 수도승에게 알리게 되었습니다. 졸음을 방지하고 각성하는 작용.......

호조카페 방문하시면 공짜 필터커피 쿠폰 드려요 ~~ [내부링크]

안녕하세요 호조카페 컴마 입니다 ~~저희 매장은 상계역 건너편 벽산상가 2층에 위치하고 있습니다 ~~상계역 3번 출구 내려서 쭉 내려서 오다가 오른쪽으로 꺾어서 쭉우욱 오른쪽으로 오면 되죠 ~~~~하지만 이 다리를 11일까지 공사해서 108동 1층에서 올라와야 하는데 좀 쉽지가 .......음 어쩔수 없죠 ~~ 넋두리는 여기서 그만 ㅋㅋ필터를 활용해 더욱 풍부하고 고소한 커피 필터커피 호조카페 방문하시면요고를 드리고 있죠 ^^ 에스프레소 커피에 비해 조금 연하지만 더욱 더 풍부한 향이나오게 됩니다 ^^곧 쿠키 신메뉴도 나옵니다 ~근데 요즘 날씨가 너무너무 좋습니다 ~~

커피를 사랑하게 된 이야기, 두 번째 ~~ [커피교육] [내부링크]

고민1년 동안 커피교육도 받고 공부도 하고 그러면 그럴수록 커피 일을 하고 싶었다 어떤 일이 있을까? 이것저것 알아보면서 지금 다니던 일을 그만두고 커피 일을 해야겠다는 생각이 들었다. 스타벅스에 들어가면 좋을까 생각도 해보았다. 하지만 매장일은 너무도 싫었다 10년 동안 매장일을 하면서 너무 힘들었다 ......매장업무 빼고 마케팅, 영업, 로스터 등등 지원을 하였으나 늦은 나이, 경력도 아니고 나를 받아주는 곳은 없었다 ........새로운 시작!그때? 다행히 나중에 안 사실이지만 폴 바셋, 편의점 커피 (바리스타룰스)의 원료를 공급하는 회사에 합격하였다 사실 합격된 회사에 대해 정보가 적었다 (내가 못 찾은 거였지만) 그.......

노원 상계동 핸드드립 전문 ! 호조카페 [내부링크]

안녕하세요 호조카페 컴마 입니다.내일 태풍이 온다더니 오늘 아침에는 날씨가 너무 좋더니 ~~ 갑자기 비가 왔네요 ^^외부간판을 달아야 하는데 어떻게 표현할지 결정을 못햐서 급하게 프린터로 출력햐서 쓰고 있었습니다 .나름 괜찮아 보였는데 바꿔야 할꺼 같아서레터링으로 출력해서 요렇게 작업 했습니다.업체 안부르고 직접했는데글자가 삐뚤어질 까봐 조마조마 ~~노원구 상계동에서 가장 합리적으로 햔드드립을 판매합니다 ~~~오늘도 드립커피 한잔 ~커피는 정답이 정해지지 않아 좋습니다.자신만의 방법으로 커피를 내리고 맛있게 먹으면 끝이죠 ^^ 내일 강력한 태풍이 온다는데 준비 잘해야 겠네요 ^^# 상계역카페.......

오늘의묵상, 고린도전서 9장 14절, 복음과 선행 [내부링크]

고린도전서 9:14이와 같이 주께서도 복음 전하는 자들이 복음으로 말미암아 살리라 명하셨느니라(디모데전서 2:10)오직 선행으로 하기를 원하라 이것이 하나님을 공경한다 하는 자들에게 마땅한 것이니라요즘들어 진정한 그리스도인의.사명에 대해 생각을 해 봅니다. 복음과 선행 입니다.주님 복음을 전하며 선행을 배풀며 세상의 빛과 소금이 되게 해 주소서 ~~~#고린도전서 #고린도전서9장14절

9월 호조카페 토요일 영업시간 안내 [내부링크]

안녕하세요 호조카페 컴마 입니다 ~~~요즘에는 집애 있는 시간이 많습니다 ㅜㅜ조금 길어지는 코로나로 인해 몸과 마음이 지치지만 이 기간동안 아프지 않고 건강한게 다행입니다 ^^9월 토요일 영업은 9월 5일 (첫째주)9월19일 (셋째주)입니다. 영업하는 금요일 마다 찾아주신 고객님께 감사인사 드립니다 ~최근에 도심에 다녀왔는대 9시이후에 문을 닫는 매장도 많았습니다. ㅜㅜ 이 일주일이 빨리 지나가야 할텐데요 호조카페 콜드브루 320ml리패키징 출시 !부드럽고 풍부한 커피향가득 저온숙성으로 단맛이 최고 입니다 ^^ 오늘도 비가오고 바람도 제법부내요 태풍이 올라온다고 하니 조심하셔요 ^^ #9월 #영업시간 #.......

사오미 대용량 전기 커피포트 리뷰 (이뻐서 구매!) [내부링크]

샤오미 대용량 전기 커피포트 리뷰!이뻐서 구매저희 매장은 핸드드립이 전체 주문의 70% 이상 차지하는데요 ~~ 카페 전용 온수기를 구매할까 하다가 매장도 아담하고 청소 관리 등이 편해서 대륙의 실수 ~샤오미 커피포트를 구매하였습니다 ^^구입은 쿠팡에서 49,800원 주고 구입했습니다.국내 정식이 아니면 가격이 좀 저렴합니다.전 불안한 게 싫어서요 ~~~~~받아보니 생각보다 큽니다 ~~~ 용량이 1.5L입니다.손잡이가 정말 커요? ^^저 같이 손이 큰 사람들은 정말 좋을 듯!!버튼은 딱 두 개입니다. ~~ 커피포트에 별다른 기능을 기대하진 않죠?커피포트 뚜껑을 여는 버튼입니다 ~~버튼을 누르면 편하게 열립니다.......

상계역카페 호조카페, 스페셜티커피 원두 판매 예정입니다!! [내부링크]

다양하고 맛있는 커피 ~~ 호조카페에서는 더 합리적이고 다양한 커피를 제공하고자 노력하고 있습니다.그동안 이 아담한 로스터기로 볶고 내리고 테스트하고 볶고 내리고 테스트하고 × 무한 반복아프리카의 대표적인 꽃 향과 과일향이 가득 담긴커피의 제왕!에티오피아예가체프와 시다모대표적인 고소한 커피!코스터리카 따라주 클레버 드리퍼를 이용하면 더욱더 묵직하고 스모키한 과테말라안티구아 브라질세하도 , 콜롬비아수프레모 , 케냐AA , 디카페인커피, 베트남로부스타 등등 대륙별 커피를 볶았습니다상계동 최고의 핸드드립 매장이 되고자 곧 스페셜티 커피가 출시 됩니다.합리적인 가격과 다양한 개성을 지닌 스페셜티 커피!기대.......

커피 핸드드립 원데이클래스는 어떤 걸 배우나요? [내부링크]

안녕하세요? 호조 카페 주인장 컴마입니다 ~커피 핸드드립 원데이클래스를 오픈하게 된 후 많은 분들이 교육을 받고 커피의 세계로 입문하셨습니다.그중 원데이클래스 신청전제일 많이 질문을 하게 되는 게 있습니다 ~~교육내용이 어떻게 되나요?질문이 가장 많습니다.아마도 돈을 지불하고 교육받을 가치가 있을지 궁금할 것입니다.커피 기초이론커피의 어원과 원산지최초의 커피 발견 이야기 커피나무가 자라나는 과정을 통해우리에게 오는 과정까지 이러한 부분을 간략히 공부해 봅니다.맛있는 커피 선택법핸드드립을 메뉴판을 보면 어떤 걸 골라야 할지 ~나라도 너무 많고 영문 기호에 ㅜㅜ궁금증을 확 풀어 드.......

오늘의 묵상, 예레미아 6장 16절, 들으라 [내부링크]

(예레미아 6:16) 여호와께서 이같이 말씀하시되 너희는 길에 서서 보며 옛적 길 곧 선한 길이 어디인지 알아보고 그리로 행하라 너희 심령이 평강을 얻으리라 하나 그들의 대답이 우리는 그리로 행치 않겠노라 하였으며 (예레미아 6:17) 내가 또 너희 위에 파수꾼을 세웠으니 나팔소리를 들으라 하나 그들의 대답이 우리는 듣지 않겠노라 하였도다 (예레미아 6:18) 그러므로 너희 열방아 들으라 회중아 그들의 당할 일을 알라 (예레미아 6:19) 땅이여 들으라 내가 이 백성에게 재앙을 내리리니 이것이 그들의 생각의 결과라 그들이 내 말을 듣지 아니하며 내 법을 버렸음이니라 (예레미아 6:21) 그러므로 나 여호와가 이같이 말하노라 보.......

카페 전자출입명부, 방명록 설치, 진짜 쉽다 [비짓미 visitme] [내부링크]

카페 전자 출입명부, 방명록 설치진짜 쉽다! 비짓미 visitme안녕하세요 호조카페 컴마 입니다 ^^8월 말이었죠? 사회적 거리두기 2.5단계 실시로 인해서 프랜차이즈 카페는 테이크아웃만 허용하고 개인 카페는 허용했죠 ~~저희 매장은 아담하여 ~ 거의 테이크아웃만 한거 같습니다. 그리고 방명록 작성! 저희 아내가 던킨에 갔다가 수기로 작성했고 신분증에 연락처까지 적었다고 했어요 코로나 뉴스도 지치고 그래서 요즘 뉴스 안 보는데 개인 카페도 햐야 한다고 해서 폭풍 검색!!개인 카페 사장님들의 커뮤니티에 가보니 1. 개인 카페도 출입명부 해야하나?2. 왔다간 사람은 전부 해야 하나?3. 명부는 어떻게 작성?주로 이런 글들이 많.......

호조카페 전자출입명부, QR코드 이용방법 (카메라로 한방에) [내부링크]

호조카페 전자출입명부QR코드 이용방법(카메라로 한방에)이전에 사회적 거리두기 2.5단계로 인해 수기 명부와 Qr코드 전자 방명록을 설치했습니다 급하게 설치했는데 전자방명록 키트를 주신다고 해서 기다리고 있었는데 드디어 왔습니다.예쁜 우편봉투가 왔습니다.사용설명서와 깜찍한 QR코드 거치대 잘 세워지네요 온도계와 손소독제수기출입명부, QR코드 전자방명록, 개인정보수집 안내문까지드디어 완성합니다 ^^QR코드 방명록 or 전자출입명부 이용방법전자방명록 ? 전자출입명부 ? QR코드 전자방명록사람들마다 사용하는 용어도 다르고 무슨 말을 해야 할지 ?전 그냥 고객분들에게 ' 수기방명록 전자방명록 편.......

7월 호조카페 신메뉴, 립톤 아이스티 안녕! 후르츠 아이스티 ~~~ [내부링크]

호조카페 7월 신메뉴후르츠 아이스티 !아이스티는 다 똑 같다? 사실 립톤 아이스티만큼 중독성 있고 대중성 있는 음료는 없죠 ?저 컴마(닉네임)는 유명한 티카페에서 ~~ 얼마나 맛있냐 ? 두고보자 생각하며 아이스티를 만원짜리도 먹어 보았습니다. 그런데 맛은 실망 ㅜㅜ사과, 히비스커스, 오렌지, 로즈힙, 해바라기 꽃향, 복숭아무려 6가지 맛과 향이 나는 아이스티 드셔보셨나요 ?다량의 티를 정성스럽게 우려 2시간 숙성후 판매 합니다.

[커피공부] 커피는 원래 이런 맛 브라질커피 [내부링크]

커피공부커피는 원래 이런 맛브라질 커피전 세계에서 가장 많이 커피를 생산하는 나라는?바로 브라질입니다. 가장 많이 생산한다는 것은 커피 품질과 관리에 있어서도 엄격한 곳이라는 의미입니다. 브라질 국토 만큼이나 커피의 생산지역도 엄청나게 광활합니다. 품질이 좋은 커피도 생산하지만 보통 개성 있는 커피보다 중성적이고 대중적인 커피를 많이 생산합니다. 브라질 커피 생산지역브라질 커피의 주 재배 지역은 브라질 수도 동쪽에 위치한 미나스제라이스, 상파울루, 에스피리투 산토가 대표적인 커피 산지입니다. 그중 미나스 제리이스의 지역의 세하도 지방의 커피가 가장 인기 있는 커피입니다. 브라질 세하도 NY.2브라질 세하.......

호조카페의 또 하나의 대표메뉴가 될 바스크 치즈케익 [내부링크]

또 하나의 대표메뉴 바스크 치즈케익 바스크 치즈케익스페인 북부 '바스크' 지방에서 유래된 케이크입니다 뉴욕치즈케이크와 다르게 산미가 적고 고온에서 단시간에 구워서 스모키한 풍미를 느낄 수 있습니다.올해 초부터 바스크케익 시장조사를 시작하고 편의점서 나온 것부터 바스크치즈케익 맛집 투어도 해보고 호조카페와 맞는 가격과 크기 맛을 정하기 위해 수많은 테스트를 진행하였습니다. ^^바스크 치즈케익에 가장 중요한 크림치즈!요거트처럼 부드럽고 밝은 산미를 거지고 있는 캘리포니아 크림치즈 치즈 자체는 좋은데 단단함이 떨어져 시간이 조금만 지나도 너무 물러서 너무 느끼한 맛이 올라왔습니다.......

커피리뷰 - 애터미 카페 아라비카, 달고나같은 달콤함 [내부링크]

애터미 카페 아라비카애터미에 커피도 있는 걸 알고 계시나요 ?종종 애터미에서 물티슈나 주방세제등 생활필수품을 구입할때가 많습니다. 저희 장모님은 아직 원두커피로 넘어오시지 않아서 구입했습니다. ^^저도 원두커피를 먹기전에 믹스커피 매니아 였죠 지금은 가끔씩 한잔 먹습니다. 가끔 먹으면 달콤하니 맛있어요 ^^애터미 카페 아라비카는고산지 아리비카 원두 커피만을 사용하여 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있습니다. 아라비카 커피를 이용한 커피믹스 !!!로부스타가 안들어 갔네요 구수한 맛은 적지만 깔끔한 커피를 기대할 수 있겠습니다. 아라비카는 고산지지대에서 재배를 하게 됩니다. 로부스타보다 쓴맛과 카페인이 적고 향이.......

핸드드립 전동 커피 그라인더 추천 칼리타 나이스 컷 밀 [내부링크]

핸드드립 전동 커피 그라인더 추천!칼리타 나이스 컷 밀안녕하세요 호조카페 컴마 입니다. 오늘은 핸드드립 커피를 즐기기 위한 필수 아이템칼리타 나이스 컷 밀, 전동 커피 그라인더를 리뷰해 보겠습니다. 이 아이는 2014년에 구매했는데 조금 연식이 있죠?아직도 고장 없이 잘 쓰고 있습니다. 핸드드립 커피를 내릴 때/ 콜드브루 커피를 만들 때/ 드립 백을 만들 때/ 여러 가지 용도로 사용하고 있습니다. 나이스 컷 밀 ~~~~ 이름만 들어도 좋네요 분쇄로는 에스프레소(커피머신용) 모카포트, 더치, 드립 커피 메이커, 프렌치프레스 등 자유롭게 조정이 가능합니다. 에스프레소는 조금 입도가 굵게 나오지만 어느 정도는 사용이.......

악세사리 원데이클래스 마스크 걸이 만들기 [내부링크]

전 세계에서 하나밖에 없는 클래스!호조 카페에는 특별한 클래스가 있다?20년 경력의 액세서리 디자이너 저의 아내가 준비한 첫 번째 클래스 요즘 마스크 많이 쓰시죠? 마스크 쓰기 전, 마스크 쓰고 난 후 없어지고 ㅜ 보관도 마땅치 안고 이동 시에도 보관 시에도 편안하도 예쁜 마스크 걸이를 없을까?그래서 준비했습니다. !!귀걸이 어니고 마스크 걸이입니다 ^^나만의 나를 위한 하나밖에 없는 마스크 걸이!!원하는 디자인으로 ~~목걸이 팔찌로도 사용 가능 !게다가 이게 끝이 아니죠 ~~아래 3가지 작품 중 하나 더 골라서 만들어 볼 수 있습니다. 첫 번째, 베네치아 유리 팔찌!시원시원한 색감으로 여름에 착용하.......

호조카페 매장 운영시간 [내부링크]

안녕하세요 호조카페 컴마 입니다. 호조카페 매장 운영시간 평일 (월~목) 오전10시 ~ 오후6시 토요일 - 매월 첫째주, 셋째주홀수 주 운영합니다 8월은 1일, 15일, 29일 운영합니다.금요일 영업은 외부 일정으로 ~인스타로 오픈 공지 합니다.원데이 클래스도 운영합니다.커피클래스 교육인원 1~4명 (월~목) 오전 9시 ~ 11시30분(월,화,목) 오후 6시 이후금,토,일 (협의)악세사리클래스교육인원 2~4명(화) 오전 9시 ~ 11시 (금) 오전 9시 ~ 11시, 오후 (협의)(토) 협의

[커피뉴스] 커피, 심장병 등 질병 위험 낮춘다-하루 5잔까지 괜찮아 등 [내부링크]

꾸준한 커피 섭취가 심장병ㆍ2형(성인형) 당뇨병ㆍ특정 암(유방암ㆍ전립선암ㆍ피부암 등)ㆍ파킨슨병ㆍ간질환ㆍ담석 등의 발생 위험을 낮출 수 있다는 연구결과가 나왔다.카페인의 기능은 많죠 ? 피곤할때 집중을 필요할때 각성횩과가 있고 칼로리 연소 능력을 높여서 운동전 커피한잔 후 운동할경우 비만예방이 있죠.하루5잔 정도 적당하루 카패인 섭취를 200mg 이하로 제한이 좋다고 합니다.“잠 못드는 여름밤 걱정 없어요” 디카페인 커피 인기 ‘↑’이젠 디카페인커피는 선택이 아닌 필수죠 ~~물에 더치커피나 콜드브루도 장시간 내리먄 카페인이 증가 합니다 이럴땐 디카페인 커피로 걱정 뚝 !호조카페도 콜롬비아 디카페인를 판.......

수동 커피 그라인더 칼리타 핸드밀 KH-3 사용방법, (분해조립,관리,청소 끝!) [내부링크]

수동 커피그라인더 칼리타 핸드밀 KH-3 사용방법조립, 관리, 청소 끝!커피에 한참 관심이 가고 집에서도 커피를 먹으려면 어떤 걸 구매해야 하나 알아보고 처음 구매한 칼리타 핸드밀8년 동안 갈고 또 갈고 ~~~ 자동 그라인더와 코만단테 그라인더에 자리를 뺏겨 별로 사용 안 했는데 요즘엔 핸드드립 원데이 클래스로 많이 사용하고 있습니다. 칼리타 그라인더 분해 조립!뭐든지 분해는 순서대로 놓습니다. 처음에 막 풀어서 분해하고 조립하느라 고생했죠 ㅜㅜ오늘 청소에 없어서는 안 될 존재 브러시 준비했습니다. 나사선을 따라서 쓱쓱 청소합니다. 핸드밀은 대부분 원뿔 모양 (코니컬) 형태를 가지고 있습니니다. 열발생을 줄.......

우아한 커피한잔의 시작, 케맥스 커피 드리퍼(핵심은 필터!) [내부링크]

커피가 한잔 먹고 싶은 날수많은 커피 드리퍼가 있지만그냥 편안하게 커피를 먹고 싶은 그날은 무조건 케멕스 커피 드리퍼입니다.클래버 드리퍼도 있지만핸드드립 느낌 ×개봉기까지 해보겠습니다 ~드리퍼가 유리라서 단단한 박스로 포장이 되어있습니다 커피를 먹는 방법이 설명이 되어있습니다.자 지금부터 케멕스 커피 드리퍼 사용방법 설명 갑니다.종이필터 접는 방법1. 필터를 반으로 접는다.2. 아래쪽 둥근 반원을 위로 접는다.3. 안쪽으로 반으로 다시 접습니다.다 접었습니다 ~한쪽은 종이 한 장 반대편은 종이 3장으로 접습니다.필터 고정하는 법뾰족 튀어나온 쪽 양옆으로 접어서 그림과 같은 방향으로 놓습니다.......

커피를 시작하게 된 이야기 ~ [내부링크]

어릴때 부터 커피는 어른들이 먹으면 머리 나뻐진다고 햐서 잘 먹질 않았다 ~~~ 집에있던 빨간 인스턴트 커피병에서 꺼내 커피를 먹어보니 쓰기만하고 아무 맛도 없었다 친구들과 지하철 탓을때 커피 자판기에 율무차만 먹었지'왜이 쓴 커피를 어른들이 먹지 ?'어른이 되면 힘들까?인생이 이 커피 같이 쓸려나?호기심에 조금 먹어 본적은 있지만 먹고 싶지는 않은 음료였다 오히려 나는 남다른? 취미가 있었다편의점이나 마트에서 새로운 음료가 나욌을때 모조리 사먹어 봤다(그래서 지금 마시는걸 파는 직업을 했을지도)처음 하늘보리가 나왔을때 사람들은 보리차를 누가 사먹냐 집에서 끓여먹으면 되지 ? 이런 시기에도.......

호조카페 7월의 핸드드립커피 원두추천, 케냐 키암부 AA [내부링크]

안녕하세요 호조카페 컴마 입니다. 벌써 1년의 중반이 넘어갔네요 ~~~ 이렇게 시간이 빨리 갔는지 지금에서야 느낍니다. 커피 정말 다양하죠 산미있는 커피 초콜렛처럼 진한커피고소한 커피 종류도 다양하고 이름도 다양하고요 7월의 핸드드립커피 원두추천케냐 키암부 AA풍성한 달콤함, 은은하게 느껴지는 과일 산미 묵직한 바디감# 갈색설탕 # 카카오 # 포도 # 자몽다른 아프리카 커피와 다르게 굉장히 무겁고 은은한 단맛이 일품인 커피입니다. 예가체프의 화려함이 지나치다 느낄 때 드시면 좋습니다. 앗 키암부란 의미는아주 가늘게 내리는 비 이슬비의 땅 이라고 합니다. 아무래도 아프리카 지역은 비가 잘 안 오지만 이.......

오늘의 묵상, 창세기 1장 1절 [내부링크]

창세기 1장 1절(창 1:1) 태초에 하나님이 천지를 창조하시니라 (GE 1:1) In the beginning God created the heavens and the earth. 우리는 누구를 만나면 소개를 합니다.하나님도 인간에게 가장먼저 알려주고 싶은것은이 세상은 저절로 생겨난게 아니라 하나님의 위대하신 능력으로 이 세상을 만들어 내셨다는 걸을 말하고 있다 즉 하나님은 창조주라고 말씀하신 것이다.더욱더 주님의 말씀 깨닫게 해주소서 #창세기 #창세기1장 #천지창조

바리스타가 추천하는 바리스타 책 기본서! TOP3 [내부링크]

바리스타가 추천하는 바리스타 책 기본서안녕하세요 호조카페 컴마 입니다. 오늘은 커피에 관심이 있거나 바리스타가 되고자 하는 분에게 추천할 수 있는 책을 소개하겠습니다. 지금 읽어봐도 기본기가 탄탄하여 인사이트를 주는 책들입니다. 죽을 때까지 소장하겠죠? ^^1. 커피인사이드커피에 관심이 생기고 여러가지 교육도 받고 커피회사에 입사하면서 저의 직속 선배가 추천해 준 책입니다. 커피 책의 바이블 같은 존재죠 ~~~커피의 역사, 생두, 로스팅, 커핑, 커피추출, 에스프레소까지 커피지식에 대한 정통 안내서입니다. 어떤 책들은 조금씩 커피에 대한 전반적인 지식을 모아서 단편적으로 소개해 주는 책이 많은데요 커피인사이.......

특별한 날 스페셜티커피 어떠세요? 핸드드립 원데이클래스 [내부링크]

특별한 날을 위한스페셜티커피핸드드립 원데이 클레스핸드드립 스페셜티커피 어떠세요 ~~~매일 먹는 커피 종류는 다양하지만 조금 더 맛있는 커피를 먹어볼 순 없을까? 고민하게 됩니다. 스페셜티란?스페설티커피협회(SCA)에서 정한 스페셜티 기준에서 따라 평가하여 100점 중 80점 이상의 커피를 스페셜티 커피라 말합니다. 일반적인 커피 보다 더 다양한 향과 맛을 지니고 있습니다. 어떤 걸 배우나요?1. 프리미엄 커피 VS 스페셜티 (비교테스트)2. 추출기구에 따른 테스트(하리오 & 칼리타 & 클레버)3. 10년 내려 밝힌 호조카페 드립노하우 (믿으세요 ^^)커피 기본 이론과 커피 보관방법 등급 가공 방식 등 커피를 더 맛있게 먹을.......

커피 크레마는 무엇일까?(환상의 갈색거품) [내부링크]

커피 크레마란 무엇일까요? 커피의 크레마를 보면 절대적인 요건은 아니지만 어느 정도 맛있는 커피를 기대할 수 있습니다.1946년 커피머신 브랜드 가찌아에서 기존의 방식과 다른 강력한 압력으로 커피를 추출함으로써 나오게 되었습니다.크레마란?크레마는 영어로 말하면 크림(Cream)입니다 적절한 크레마는 적갈색이 감도는 끈끈한 거품 형태로 아래의 담긴 커피 다르게 매우 부드럽고 감칠맛이 납니다.또 추출한 커피를 색깔로 구분할 수 있습니다.과소추출커피가 너무 빠른 시간에 추출되어 색갈이 갈색보다 옅어집니다 이렇경우 신맛이 강하게 나오고 떫은 감을 먹었을 때와 같이 톡 쏘는 느낌이 납니다.적정추출적갈색에 부.......

오늘의 묵상, 열왕기상 21장25절, 엘리아와 아합 [내부링크]

(왕상 21:20) 아합이 엘리야에게 이르되 나의 대적이여 네가 나를 찾았느냐 대답하되 내가 찾았노라 네가 스스로 팔려 여호와 보시기에 악을 행하였으므로 (왕상 21:21) 여호와의 말씀이 내가 재앙을 네게 내려 너를 쓸어 버리되 네게 속한 남자는 이스라엘 가운데 매인 자나 놓인 자를 다 멸할 것이요 (왕상 21:22) 또 네 집으로 느밧의 아들 여로보암의 집처럼 되게 하고 아히야의 아들 바아사의 집처럼 되게 하리니 이는 네가 나의 노를 격동하고 이스라엘로 범죄케 한 까닭이니라 하셨고 (왕상 21:23) 이세벨에게 대하여도 여호와께서 말씀하여 가라사대 개들이 이스르엘 성 곁에서 이세벨을 먹을지라 (왕상 21:24) 아.......

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