로카보한 카르보나라 '로카보나라'는 어떠신가요?

당질 많고 칼로리가 많기만 할 것 같은 파스타인데, 건강하게 먹는다? 면을 줄이고 야채를 듬뿍 넣어보겠습니다 로카보(저당질)로 만드는 카르보나라!! 드셔보세요 ~ 재료 애호박 1개 건조스파게티면 100g (일본에서는 저당 스파게티면을 추천하지만, 우리나라는 없는 관계로 건두부면을 추천합니다) 베이컨 또는 판체타 50g 정도 마늘(튜브도 OK) 아주 조금 올리브 오일 적당량 계란물재료 노른자 2개분 계란 2개 소금 1/2 작은술 파르마산치즈 2큰술 후추 적당량 호박은 채칼로 얇게 슬라이스해둡니다. 채칼이 없는 분은 식칼로 자르셔도 무방합니다 녹색껍질이 남아 있는 편이 더 맛있어 보입니다. 물에 소금을 넣고 스파게티면을 삶기 시작합니다. (저당 스파게티면이 없는 경우, 건두부면을 넣어주셔도 무방!) 면이 익는 동안 그릇에 계란 노른자, 파르마산 치즈가루, 소금, 후추를 섞은 계란액을 만들어 주세요. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 베이컨을 볶아 고소한 향기가 나면 불을 꺼둡니다....

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