![SCA바리스타자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]](https://mblogthumb-phinf.pstatic.net/MjAyMjA4MDRfOCAg/MDAxNjU5NTgyMzMxMTQ1.xUtzmn1kAwt3MAEwwKhKoysx7BmRtSNcFQZmmsSI5REg.ul54zQjjbWECmVpPNsBRaWsTNE2MyoHzZZ1Izc5OLu4g.JPEG.specialtybarista/sca%C0%DA%B0%DD%C1%F5_sca%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%BA%CE%C3%B5%BD%BA%C6%E4%BC%C8%C6%BC%C4%BF%C7%C7%C7%D0%BF%F8_%BA%CE%C3%B5%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%C7%D0%BF%F8_sca%B9%D9%B8%AE%BD%BA%C5%B8%BD%BA%C5%B3%C7%C1%B7%CE_%BA%CE%C3%B5sca%C0%DA%B0%DD%C1%F5_%2810%29.jpg?type=w2 "SCA바리스타자격증 AST감독관 과정 바리스타스킬 프로페셔널-1일차[부천스페셜티바리스타학원]")
안녕하세요^^ #부천스페셜티바리스타학원 입니다. #SCA자격증 #AST감독관 #바리스타스킬프로페셔널 1일차 교육내용입니다. #SCA프로페셔널과정 의 경우 인터미디에이트 자격증 취득 후 3개월 뒤에 교육이 진행됩니다. 이번 교육을 받으시는 분은 4월에 저희 학원에서 인터미디에이트/중급 5과목(바리스타 스킬, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린커피)을 모두 이수하신 분입니다^^ 프로페셔널/고급 과정은 전문 바리스타로서 에스프레소 추출 변수(추출 레시피 설계), 커피 블랜딩, 그라인더 세팅, 우유 스티밍, 라떼아트의 고급 기술을 더욱 심도 있게 다루는 과정입니다. 1일차 교육은 그라인더 분쇄도 조절 및 추출 레시피 설계, 에스프레소 타겟 추출과 향미 평가, TDS와 EXT 값에 따른 플레이버 설명, 라떼아트 실습을 진행했습니다. 에스프레소에서 원하는 플레이버와 바디감을 얻기 위해서 다양한 추출 변수가 어떠한 영향을 미치는지 여러 번의 추출을 통해 확인하고 균형 잡힌 추출을 할 수 있도록 반복...
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