[진 베이스 칵테일] 허브 김렛 (Herb Gimlet) : 믹솔로지의 맛을 집에서!

허브 김렛 Herb Gimlet 청담동에 위치한 믹솔로지에서 판매되는 시그니처 칵테일입니다. 김봉하 바텐더의 대표 칵테일이라고 보면 되겠습니다. 저는 지방러기 때문에 서울을 자주 왕래하기에는 제한이 있기도 하고 허브 김렛이라는 칵테일의 맛이 너무 궁금했기 때문에 최대한 비슷한 레시피로 만들어보려고 하던 중 실제 김봉하 바텐더의 메이킹 영상을 보게 되었고 얼추 비슷하게 만들어 보았습니다. ingredients 45ml 봄베이 사파이어 22.5ml 설탕 시럽 Half 레몬 로즈마리 민트 바질 1. 레몬 반개를 4등분 하여 셰이커에 넣는다. 2. 로즈마리, 민트, 바질을 넣고 머들러로 머들링을 해준다. 3. 봄베이 사파이어와 설탕 시럽을 넣고 얼음과 함께 셰이킹 해준다. 4. 얼음이 담긴 온더락 글라스에 더블 스트레이너를 이용하여 허브 찌꺼기를 걸러준다. 본래 믹솔로지에서는 트러블 오일을 위에 살짝 뿌리지만 집에 트러플 오일이 없는 관계로 바질 가니시로 마무리하였습니다. 봄베이 사파이어가...