[진 베이스 칵테일] 진 리키(Gin Rickey) : 진 피즈보다 깔끔하게 마시고 싶어?

진 리키 Gin Rickey 진을 이용한 클래식 칵테일 중 빼놓을 수 없는 칵테일 중 하나인 진 리키입니다. 진 리키는 1880년대 워싱턴 D.C.에 거주하던 정치인 조 리키("Colonel Joe" Rickey)의 이름을 따서 명명되었다고 하는데 평소에도 달지 않은 음료를 선호해서 버번 하이볼을 즐겨 마시던 그는 워신턴 D.C.에 위치한 슈메이커 바(Shoomaker's Bar)의 바텐더 조지 윌리엄슨(George A. Williamson)에게 자신이 마시던 버번 하이볼에 라임을 추가해달라 요청하였고 그의 이름을 따서 버번 키리라는 이름의 칵테일이 되었다고 합니다. 그로부터 10년 후 버번 위스키에서 진으로 기주가 변경되면서 비로소 진 리키라는 칵테일이 되었고 1903년 팀 달리(Tim Daly)의 저서 [Daly's Bartenders' Encyclopedia]에 수록되었다고 합니다. ingredients 45ml 진 15ml 라임즙 Full Up 탄산수 본래의 레시피는 60ml...

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