크리미한 단호박스프 만들기

입맛이 없고 몸이 좀 아플 땐 가볍게 허기만 면할 수 있는 요리가 떠오르는데요. 저는 그럴 때면 크리미한 단호박 스프를 끓여 먹고 있어요. 아주 부드러우면서 벨벳 같은 질감을 가지고 있고 가볍게 먹기 안성맞춤이거든요. 약간 달면서 크리미해서 목이 부어 있거나 해도 수월하게 넘어 갑니다. 뜨겁게 먹지 않고 약간 식혀서 먹어도 맛있어요. = 단호박스프 레시피 = 재료 : 삶은 단호박 1/4통, 우유 1컵, 물 1/2컵, 슬라이스 치즈 1장, 버터 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 소금 1/4 작은 술 1. 삶은 단호박은 가볍게 으깨 주세요. 2. 믹서기에 물과 함께 넣습니다. 3. 곱게 갈아 주세요. 4. 우유와 함께 불에 올려서 끓어 오르면 슬라이스 치즈와 버터, 설탕, 소금을 넣습니다. 5. 가볍게 간을 맞춘 후 담아 냅니다. 저는 우유만 넣었는데 좀 더 부드럽고 크리미하게 먹고 싶다면 우유 중 절반은 생크림으로 넣으면 됩니다. 그런 훨씬 더 크림 같아요. 부드러운 단호박 스프이며 ...

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