알마늘무침, 매콤달콤 삶은마늘 반찬

오늘은 삶은마늘로 손쉽게 만들 수 있는 간단반찬, 알마늘무침을 만들어보았습니다. 한식 요리에 있어서 약방의 감초만큼 자주 쓰이는 마늘. 특유의 알싸하고 매운맛 때문에 보통 메인 요리의 풍미를 돋우어주는 부재료로 많이 사용되는데요. 이번 요리는 마늘을 밥상의 주인공으로 만들어 줄 반찬입니다. 아리고 매운맛을 제거한 삶은 마늘에 맛깔나는 양념을 무쳐 만들어보았는데요. 입맛을 싹 돌게 해주는 개운한 양념의 맛. 살캉하고 부드러운 마늘의 식감이 자꾸만 젓가락이 가게 만든답니다. 12분이면 뚝딱, 손쉽게 만들 수 있는 알마늘무침. 아래에서 상세한 레시피를 만나보세요. 재료 알마늘 35개 (깐마늘) 소금 1스푼 고춧가루 반 스푼 고추장 1스푼 올리고당 1스푼 참치 액젓 반 스푼 참기름 반 스푼 통깨 약간 모든 계량은 아빠 밥숟가락 기준입니다. 양념은 입맛에 따라 조절해 주세요. 만드는 법 물 500ml를 냄비에 넣고 끓인 뒤, 물이 끓으면 소금 한 스푼을 넣어서 소금이 녹을 때까지 끓여줍니다....

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