김치를 푹 익힌 묵은지돼지김치찌개 맛있게 끓이는 법

오늘은 점심 메뉴로 돼지고기를 가득 넣어 김치찌개를 끓여봤어요. 남녀노소 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴인만큼 김치찌개 하나로만 밥 한 공기를 뚝딱했습니다. 청양고추를 쫑쫑 썰어 넣어 얼큰한 맛을 더한 김치찌개 레시피에요:) 돼지김치찌개 맛있게 끓이는 법 재료 돼지고기 앞다리 600g 묵은지 한 포기 대파 반 뿌리 청양고추 2개 홍고추 1개 오늘은 돼지고기와 묵은지를 사용해 깊은 맛이 나는 돼지김치찌개를 끓여볼 거예요. 매콤함을 더해주기 위해 저는 청양고추도 같이 준비해 주었습니다. 일단 돼지고기는 키친타월에 올려 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 주세요. 그리고 대파와 청홍고추는 모두 쫑쫑 썰어서 준비해 줍니다. 팬을 강불로 달구고 먼저 돼지고기를 넣어서 볶아줄 거예요. 돼지고기 자체에서 기름이 나오기 때문에 따로 기름은 두르지 않고 고기가 모두 익을 때까지 휙휙 볶아줍니다. 고기가 다 익으면 묵은지 한 포기를 그대로 넣은 후 팬 안에서 잘라주었어요. 김치를 도마에 놓고 자르게 되면 새빨...

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