명란을가득넣은 순두부찌개 끓이기

명란순두부찌개 끓이기 육수재료 : 북어채, 건새우, 대파, 양파, 무, 멸치, 다시마, 통후추 요리재료 : 명란젓, 새우, 알배추, 청홍고추 순두부, 다진생강, 다진마늘, 맛술, 새우젓 오늘도 명랑쌤의 레시피를 참조해서 명란순두부를 끓여주었는데요 유튜브나 블로그를 보고 음식을따라했을 때 맛이별로여서 실망하는경우가 많은데 명랑쌤의 레시피는 하는족족 실패가없네요 저랑잘맞기도 하는거같았습니다 제가 원래 만들던 국물요리보다 육수재료가 풍부하게 들어가는게 포인트인데요 위의 육수재료를 모두 냄비에넣고 육수를 진하게 우려주었어요 육수에 들어가는재료가 정말많죠? 만약 육수가 너무 복잡하고 재료가없는 경우 그냥 멸치육수나 다시마육수로 하셔도 관계없습니다 그런데 요즘 요리를해보니 육수를 이렇게 복잡하게 끓여주어야 요리가 제대로 맛있는맛이 나는거같아요 이렇게만 끓여줘도 벌써 맛있는 국물냄새가 집안가득 퍼져서 정말 기대가되네요 육수를 다 우린후 깔끔하게 내용물을 건져주고 알배추를 한입크기로 썰어서 육수에...

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