7대 영양소 1탄 - 탄수화물의 기능, 부작용 그리고 풍부한 식품

7대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄, 식이섬유 그리고 물을 의미합니다. 우리의 건강을 위해서라면 일부 영양소에 치우쳐진 식단이 아닌, 7대 영양소를 골고루 섭취할 수 있는 식단을 마련해야 합니다. 7대 영양소는 우리의 식단에서 충분히 볼 수 있지만 영양 불균형으로 이어지는 경우도 많습니다. 7대 영양소가 들어있는 음식에 대해 알아보고, 각 영양소의 기능을 알게 된다면 건강한 식단을 만들 수 있는 습관이 길러질 수 있을 것이라고 생각합니다. 그중에서 이번엔 탄수화물에 대해 알아보겠습니다. 1. 탄수화물(carbohydrate, 다당류, 당질) 탄수화물의 종류는 매우 많습니다. 작은 단위의 포도당, 갈락토오스, 과당, 자일로스부터 중간 단위의 설탕, 엿당, 젖당 그리고 큰 단위의 전분,..

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