7대 영양소 3탄 - 지방 : 포화지방과 불포화지방, DHA에 대해서

7대 영양소, 탄수화물과 단백질에 이어 이번엔 지방에 대해 다뤄보려고 합니다. 탄수화물, 단백질과 다르게 지방은 우리에게 친숙하면서 이미지가 그리 좋지 않은 편입니다. 지방이 많이 들어간 음식을 먹을수록 살이 찌고, 심혈관 질환이 발생할 위험이 높기 때문입니다. 그렇다고 지방을 아예 섭취를 하지 않는 것은 바람직하지 못합니다. 지방도 7대 영양소에 포함될 만큼 우리 몸에 필수적인 성분이기 때문입니다. 그럼 지방에 대한 오해를 풀고, 우리 몸에 필수적인 지방에 대해 알아보도록 하겠습니다. 지방이란? 우리가 흔히 지방이라고 부르는 것은 중성지방(fat)을 말합니다. 중성지방은 지질(lipid)의 한 종류이고, 지질의 또 다른 종류로는 기름(oil)이 있습니다. 지질(lipid)은 물에 녹지 않고 기름과 같은..

원문링크 : 7대 영양소 3탄 - 지방 : 포화지방과 불포화지방, DHA에 대해서