비트잼 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개드릴 수제잼레시피는 비트잼 입니다. 비트를 드셔보신 분들은 아시겠지만 비트는 특유의 흙향이 있어 먹기를 꺼려하시는 분들이 많은데요. 안토시아닌색소도 풍부해 건강에 좋은 재료인 만큼 맛을 좀 더 좋게 만든다면 아무래도 손쉽게 드시기 좋겠죠? 그래서 본 레시피에서는 과일중 가장 익숙한 과일인 사과를 추가해서 만듭니다~ 레시피는 비트 100g 사과 100g 프락토올리고당 200g 레몬주스 4g 펙틴 1g 입니다~ 먼저 비트를 세척 후 박피하고 적당한 사이즈로 잘라줍니다. 사과도 마찬가지고요~ 그리고 모든 재료를 믹서기에 넣고 곱게 분쇄해주세요~ 분쇄한 내용물을 냄비에 넣고 잘 저어가며 센불로 가열합니다. 적당한 농도가 되면 불을 끄고 병에 담아주시면 됩니다~...

비트잼 만들기에 대한 요약내용입니다.

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