조선셰프 서유구

조선셰프 서유구 선생님의 요리 레시피 "정조지" 를 정리한 저자 곽미경선생님이 번역 정리 책입니다. 조선시대 요리에 관심이 많고, 요리를 연구하시는 분들에게는 이책을 통해 조선시대의 요리를 재현해본다면 많은 정보와 재미를 얻을 수 있을 것이라 생각 합니다. 저는 이책에서 소개하는 약산춘에 대하여 술빚기를 좋아하는 까닭에 제일 관심이 많이 같습니다. 이씨 할머니의 음식 맛은 장안의 화제가 되었다. 할머니의 약과와 약식을 사기 위해 긴 줄이 늘어섰고 할머니의 술은 궁궐에까지 소문 이 나면서 진상품이 되었다. 술을 맛본 선조 대왕께서는 약현동에서 약봉이 만들었다는 뜻에서 친히 약산춘이라는 이름을 내려주셨다..........

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