고전에서 길어올린 한식이야기 식사-발효작은도서관

우리나라처럼 배달(택배)이 잘 발달되어 있는 나라도 없을 것이다. 이렇게 전문 배달전문업체들이 체계적으로 갖추어져 있다 보니 집에서도 맛집 음식을 손쉽게 받아서 맛볼 수 있고, 최근엔 한 음식만을 바로 전달해주는 업체와 기능도 생겨나서 더욱 빠르게 배달 음식을 받아 볼 수 있게 되었다. 뿐만 아니라 코로나19 상황에서도 경제에 활력을 불어넣어주는 효자 역할을 하는 것이란 생각이 든다 이러한 배달의 역사가 궁금 했는데, 뜻밖의 책에서 찾게 되었다. 발효작은도서관에 있는 최광해 님이 쓴 “고전에서 길어 올린 한식 이야기 식사”란 책이다. 일제 강점기부터 배달 음식 문화가 발달되었고, 그것도 냉면과 설렁탕 배달이 1920년..........

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