증류주개론-발효작은도서관

보드카에 관련한 자료를 찾기 위해 여러 책을 뒤적이다 증류주개론에서 자세한 사항을 알게 되었다 보드카는 슬라비아어인 보다(Voca-water), 즉 물의 의미가 어원이며, 보드카는 거의 특유의 향이 나지 않는 술이 되었다. 무취와 무색투명, 이것이 보드카의 특색이다. <브리태니커 대백과사전>에는 보드카의 원조는 14세기 러시아라고 나타나 있지만, 정확한 기원은 사실 증명하기 힘들다. 다만, 보드카의 기원은 곡물 재배가 가능한 지역인 폴란드, 서부 러시아, 벨라루스, 리투아 니아, 우크라이나 등의 지역이라는데 힘이 실리고 있는 실정이다. 수세기 동안 대략 발효주는 14%, ABV 정도였으며, 8세기에 증류장치가 발명되면서 증류주..........

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