백종원 집밥 쇠꼬리찜 만드는 방법

찜은 고기나 생선, 채소 등에 갖은양념을 하여 국물이 거의 없어지게 끓이는 음식입니다. 쇠꼬리찜은 한국인이 특히 좋아하는 원기회복용 고급 보양요리로, 쇠꼬리와 채소가 어우러진 맛이 일품입니다. 백종원 집밥 쇠꼬리찜 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료(4인분) 쇠꼬리 1kg 무 200g 당근 90g 표고버섯 40g 양파 100g(양파 1개) 마늘 100g 대추 5개 대파 100g(대파 1대) 생강 30g 청양고추 20g 홍고추 20g 은행 5개 밤 4개 간장 1컵(약 90ml) 설탕 1컵(70g) 통깨 약간 후춧가루 약간 물 11컵(2090ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 쇠꼬리는 깨끗이 씻은 뒤 물에 2시간 정도 담가 핏물을 뺍니다. 핏물을 빼야 찜이 깔끔하게 되고 양..

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