후라이드 치킨 만들기 양념치킨 닭강정 소스 만들기

후라이드 치킨 만들기 양념치킨 닭강정 소스 만들기 오늘은 닭다리살로 맛있는 순살 후라이드 치킨 만들기를 해볼게요. 반은 닭강정 만들기로 할 건데요 양념치킨 소스도 만들어 반반으로 만들어 보았어요. 매콤 달콤한 소스 레시피까지 알아보아요. 재 료 닭다리살 1.5kg, 생강가루 0.5(잡내제거용) 밑간: 생강가루 0.5t, 맛소금 1t, 미림 or 맛술 2, 후춧가루 톡톡톡, 치킨 튀김가루 8, 양념치킨 소스 : 고추장 2, 케첩 3, 간장 1 올리고당 10, 설탕 2, 다진 마늘 3, 물 5 (계량은 밥숟가락 기준, t = 작은 차 스푼) 닭다리살은 지방과 지저분한 껍질을 제거해 주고 잡내와 비린 맛 없애기 위해 우유나 생강가루 물에 20~30분 담가놔 주세요. 담근 닭다리살을 헹궈내고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 밑간을 해볼게요. 생강가루 0.5t, 맛소금 1t, 미림이나 맛술 2 큰 술을 넣고 섞어주세요. 저는 오뚜기 치킨 튀김가루 제품을 사용했어요. 색상이 약간 주황빛이 돌아요...

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