안녕하세요? 요리 재미에 푹 빠져있는 로드퓨처입니다~~ 저희 딸이 가장 좋아하는 음식 중에 하나가 깐쇼새우인데요, 작년에 중국 음식점에서 깐쇼새우 먹었던 얘기를 포스팅하기도 했었지요. 그동안 계속 딸아이의 주문이 있었는데, 미루고 미루다 오늘 드디어 해줬답니다. 깐쇼새우를 칠리새우라고도 하는데요, 정확히 깐쇼새우에 대해 알아볼까요? 깐쇼새우의 정의 튀긴 새우를 칠리소스와 함께 불에 볶은 중국요리이다. ‘깐쇼’란 튀긴 주재료에 소스가 스며들 때까지 약한 불로 끓이는 조리법을 말하며 중국에서는 전통적인 방법으로 전분가루를 풀지 않으나 한국에서는 짧은 시간에 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 새우에 튀김옷을 입혀내는..........
칠리새우 소스로 깐쇼새우 간단히 만들기 (ft. 깐쇼새우의 정의)에 대한 요약내용입니다.
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