밤 아니 물밤

[생강꽃씨네 맛나는 향기 23일]째 홍과삼을 소개할 때 물밤을 알려 주기로 약속했지요. 그래서 오늘 물밤을 올려 봅니다. 중국에서는 흔한 식재료이지만 한국에서 물밤을 구하기 어려울겁니다. 네이버에 물밤에 대한 소개가 짧게 나오는데요, 그런데 마름 사진으로 물밤 설명을 해두었네요.(네이버님!! 나중에 정정하면 알려주세요^^) 물밤과 마름은 전혀 다른 식물입니다. 또, 어떤 네이버 블로그에는 마름과 물밤이 혼용되어 사용되었더군요. 제가 이전에 마름을 간단히 소개해 두었는데요, 요걸 누르면 마름이 나올 거예요. 물밤에 대한 기초 자료로 바이두(중국 검색엔진)에 있는 백과사전을 활용했습니다. 물밤 (荸荠) 물밤은 언뜻 보면 밤처럼 생겼는데요, 나무에서 나지 않고 땅속에서 자랍니다. 중국어로는 비치(荸荠-발제)라 부르며, 마티(马蹄-마제)라고도 합니다. 중국어로 비치란 다년생 잡초인 올방개를 의미하는데, 올방개는 한국에도 있습니다. 마티의 마(马)는 특정 과일을 일컫을 때 붙이는 접두사에 해...

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