[리큐르 베이스 칵테일] 조엽수림(照葉樹林, Laurel Forest) : 호수에 비친 녹지를 보는 기분으로.

조엽수림 照葉樹林, Laurel Forest 만화 '바텐더'에도 등장한 칵테일이다. 일전에 포스팅했던 에르메스 그린 티 리큐르를 이용한 칵테일입니다. 조엽수림이라는 이름은 동아시아 특유의 상록활엽수를 주로 하는 삼림 군계이며, 1980년 산토리 식품 비즈니스 스쿨의 교장(이었던) 후쿠니시 에이조가 개발하여 명명하였다고 합니다. ingredients 45ml 그린 티 리큐르 Full Up 우롱차 층이 졌지만 마시기 전에 섞어서 마신다. 우선 우롱차의 씁쓸한 맛에 이어서 녹차 리큐르의 단 맛과 녹차의 맛이 느껴지면서 솔직히 술의 느낌은 아닙니다. (애초에 녹차 리큐르가 도수가 낮으니) 그래도 맛있는 디저트 티를 마시는 느낌이 들어 식후에 마시면 참 좋겠다는 생각이 듭니다. 다만 이 칵테일은 녹차 리큐르와 우롱차 단 두 가지의 재료만 들어가기 때문에 우롱차의 맛이 관건이 되는 칵테일입니다. 레시피의 사진에서는 산가리아 우롱차를 사용하였고 현재는 대만의 헤이송 우롱차를 사용 중입니다. 사용...