[리큐르 베이스 칵테일] 카시스 우롱(Cassis Oolong) : 퇴근하고 한 잔

카시스 우롱 Cassis Oolong 일본에서 퇴근주로 많이 마시는 카시스 우롱입니다. 이름에서 알 수 있듯이 크렘 드 카시스와 우롱차가 사용되는 칵테일로 우롱차를 즐겨 마시는 일본다운 칵테일이라고 할 수 있겠습니다. ingredients 45ml 크렘 드 카시스 Full Up 우롱차 정말 간단한 레시피입니다. 만들기 간편한 덕분에 사랑받는 것일까 싶습니다. 크렘 드 카시스의 당도로 인해 비중이 높기 때문에 우롱차를 그냥 부어주면 이렇게 섞이지 않고 층이 지게 됩니다. 이것도 나름대로 비주얼이 참 좋군요. 하지만 이대로 마시게 될 경우 맛이 따로따로 놀기 때문에 마시기 전에 잘 섞어주도록 합시다. 우롱차의 약간 씁쓸하면서도 떫은맛과 함께 카시스의 묵직한 질감을 한층 편안하게 만들면서 카시스가 가진 특유의 단 맛과 은은한 신맛을 지나치지 않고 깔끔하게 느끼게 해줍니다. 흔히들 퇴근주로 맥주나 하이볼을 마시게 됩니다. 아무래도 청량감으로 인해 하루의 피로를 녹여내는 느낌이라고 할 수 있...