보쌈 무김치 만들기 원 할머니 보쌈김치처럼!

보쌈하면 생각나는 것이 보쌈 무김치인데요 그 식감이 보쌈과 어우러져서 보쌈을 좋아하게 되었어요. 고기가 약간 텁텁할 수 있는데 꼬들꼬들 식감과 간이 딱 맞는 보쌈 무김치는 정말 찰떡궁합 같아요 오늘은 저녁에 LA갈비가 있어서 준비하려고 하니 보쌈 무김치가 먹고 싶은 거예요. 그래서 집에 있는 재료들로 만들어 봤어요. 무는 굵은 채로 썰어서 준비해 주셔야 해요 절이고 나면 무 수분이 빠지는데 꼬들꼬들해지면 많이 줄어들거든요 요즘 무는 넘 맛있어서 그 자체도 맛있지만 소금 1숟가락과 물엿 100ml로 간을 해줍니다. 여름 무 같은 경우는 싱거우니까 물엿을 조금 더 넣어 절이시면 된답니다. 절이는데 시간이 좀 걸려요 시간은 2..........

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