SCA AST(감독관)코스 로스팅 인터미디어 - 1일차 [부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천스페셜티 바리스타학원입니다. SCA AST 코스과정 수업을 시작했습니다. 이번 수업을 진행하시는 분은 SCA 바리스타스킬 인터미디어 자격증은 기존에 취득을 하셨기 때문에 인터미디어(로스팅, 브루잉, 센서리, 그린커피), 프로페셔널(바리스타스킬, 로스팅, 브루잉, 센서리, 그린커피) 자격증 수업을 진행하게 됩니다. 첫 수업은 로스팅으로 파운데이션과정의 기초를 먼저 알려드리고 인터미디어 과정으로 넘어갔습니다. fast 로스팅, slow 로스팅, 정상로스팅의 물리적, 화학적 변화를 이해하고 화력조절에 의한 로스팅 실습을 진행했습니다. 로스팅의 변수을 이해하고 정상로스팅을 할수 있도록 커리큘럼을 만들어 내는 과정입..........

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