SCA 자격증 AST(감독관)코스 바리스타스킬 프로페셔널-2일차[부천스페셜티바리스타학원]

안녕하세요~ 부천 스페셜티 바리스타학원입니다. 바리스타 스킬 프로페셔널 과정은 전문 바리스타가 되기 위해 높은 퀄리티의 교육이 진행됩니다. 2일차 교육은 균형 잡힌 에스프레소를 추출하기 위해 TDS 및 EXT 값 확인, 우유 스티밍과 라떼아트 수업이 진행됐습니다. 에스프레소 추출 시 로스팅 정도와 밀도에 따라 그라인더 조절이 필요함을 인지하고 일관되지 않은 도징과 탬핑으로 인해 불균일/ 균형이 맞지 않는 추출이 일어나게 됨을 이해합니다. 원두를 고르게 담기 위해서 디스트리뷰터를 사용합니다. (탬퍼로만 추출했을 때 보다 레벨링이 수월하고 채널링은 줄어 듭니다. 부천 송내역 도보 3분 거리 경기도 부천시 송내대로 74번길 4..........

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