어글리 베이커리 영업시간 매주 월요일, 화요일 정기휴무 수요일 ~ 일요일: 12시 ~ 21시 전화번호 0507-1306-2018 위치 매장 주차공간은 없고, 망원시장 공영주차장 이용하셔야 합니다. 포장만 가능, 실내 취식..
밀가루 주요 성분 일반적으로 판매되고 있는 밀가루의 주요 성분은 전분이 70~76%, 단백질은 6.5~14.5%이며 나머지는 회분이나 수분 등으로 이루어져 있다. 빵이나 과자의 완성물에 큰 영향을 주는 건 밀가루 성..
아기 잡채 덮밥 재료 파프리카 새송이버섯 당근 부추 소고기 다진 마늘 참기름 아기 간장 당면 올리고당 깨 물 2컵 정도 전분:물 만드는 과정 당면은 소량 미리 물에 불려둡니다. 소고기에 참기름과 간장, 다진..
SF 베이글 (SF bagels) 위치 홍대입구역 3번 출구 도보 8분 거리 동진시장 근처에 위치한 작은 베이글 가게 주차 공간은 따로 없다. 영업시간 매주 월요일, 화요일 휴무 수요일~금요일: 10시 ~ 20시 토요일~일요..
게살 수프로 따뜻하게 먹이기도, 덮밥으로 푸짐하게 먹이기도 좋은 게살 덮밥 소스 레시피를 가져왔습니다. 별다른 재료 없이 집에 있는 야채와 크래미만 넣어도 중국집에서 먹던 맛이 완성됩니다. 게살 덮밥 레..
추석을 앞두고 있는 망원시장은 여전히 사람이 많습니다. 오늘은 망원시장 안에 위치한 목포 홍어무침과 각종 전들이 맛있는 30년 원조 맛집을 방문해 봤는데요. 먼저 시장 정보부터 말씀드리겠습니다. 망원시장..
서울시 안에서 이사를 생각하고 있는 청년, 서울로 진입하여 이사를 계획하고 계시는 청년이 주목해야 할 서울시 지원금이 있다. 최대 40만 원 이사 비용을 지원받는 방법을 알아보자. 청년 이사비 지원 이사비..
옥수수 시리얼 쿠키 드셔 보셨나요? 디저트 카페에서 판매되면서 꽤나 마니아층이 생긴 콘 쿠키입니다. 겉도 속도 바삭한 식감 천재쿠키, 레시피를 소개합니다. 콘 쿠키 분량 5cm 스쿱, 쿠키 9개 레시피 무염버터..
안녕하세요. 킬링타임용으로 보기 흥미진진한 미스터리 범죄 스릴러 미드를 가져왔습니다. 나름 2022년 기대작인데 이때 당시 <지금 우리 학교는>과 같은 날 개봉되어 좀 묻힌 감이 없지 않아 있었던 것 같습니다..
외출용으로 간편한 아기 김밥 만들기 아기 김밥 재료 당근, 브로콜리 각종 야채 소고기 다짐육 물 한국자 계란 2알 밥 만드는 과정 팬에 기름을 두르고 야채들을 볶아줍니다. 적당히 숨이 죽을 만큼 볶아주시면..
기본 온도 프랑스 빵 반죽 온도 앞서 반죽의 기본 온도를 알아보자. 프랑스 빵을 만들 때 원하는 반죽 온도를 얻기 위해서는 '기본 온도'를 바탕으로 한 물 온도 계산이 반드시 필수적이다. 믹싱이 끝난 반죽의..
발효의 정의 빵 반죽을 했을 때 들어간 이스트가 발효성 당인 탄수화물을 분해하여 알코올과 이산화탄소를 생산하게 된다. 이를 발효라고 하며, 효소의 작용에 의해서 반죽의 물리, 화학적 변화를 통해 빵류 제품..
순대 이모카세라고 들어보셨나요? 이모님이 주는 대로 먹는 순대와 내장수육이 아주 기가 막힌 맛집입니다, 사실 이 일대가 돼지 부속부위로 워낙 유명해서 궁금증을 못 참고 비 뚫고 한 번 방문해봤습니다. 일미..
<설탕>이 지니고 있는 단맛은 여러 식품에 이용되는 기능을 가지고 있다. 제과나 제빵에서 제품을 부드럽게 하고 수분을 유지할 수 있게 해 준다. 달걀을 안정시키고 빵과 과자를 만들 때에 비 효소적인 갈변에..
감자 하나로 우리 아이도 맛있게 먹는 '감자전'을 만들어봅시다. 밀가루 없이도 바삭하고 쫀득한, 고소한 맛이 가득! 아기 감자전 재료 감자 2알 부추 (양파, 애호박 등등 야채 추가 가능합니다.) 정말 간단하게..
서울에서 시범 운행을 하고 있는, 신한은행 배달 앱 <땡겨요>를 알고 계시나요? (부천, 부산도 추가되었다네요!) 한때 SNS에서 부어치킨 1천 원에 먹는 방법으로 알려지다가, 이벤트 기간이 끝나고 뜸해지는 것..
2022.09.01 - [먹어볼래/어른냠냠] - [신대방역] 2번 출구 떡볶이 분식포차 방문, 오랜 내공의 맛 [신대방역] 2번 출구 떡볶이 분식포차 방문, 오랜 내공의 맛 신대방 역 앞에 있는 분식 터줏대감이다. 늘 지나가..
싱 스트리트(2016) 영화 정보 개봉일: 2016년 05월 19일 개요: 드라마/ 아일랜드, 미국, 영국/ 106분 관객수: 57만 명 감독: 존 카니 관련 감독 영화 원스 비긴 어게인 영화 줄거리 집안 사정으로 새 학교로 전..
사전 반죽의 목적 폴리쉬 반죽으로 빵을 만들게 되면 크러스트가 얇고 바삭하다. 그리고 견과류에서 느낄 수 있는 특유의 고소함과 부드러운 크림 같은 풍미의 맛을 빵에서 느낄 수 있다. 그래서 바게트가 종종..
사전 발효 반죽이란? 영어로 'preferment'라고 말한다. 풀어보자면, 'pre=미리'/ 'ferment=발효시키다.'가 된다. 빵을 만들 때 필요한 밀가루, 물, 이스트와 소금 등 반죽 전체 중의 일부분을 미리 반죽하여 발효..
청년들의 주거 부담을 완화해주기 위한 목적으로 나라에서 월세 일부분을 지원해주는 제도입니다. 올해 8월 22일부터 접수가 시작되었는데, 이번 사업은 중앙 정부에서 직접 운영하는 것으로 전 지역 상관없이 조..
큼직한 건더기와 얇은 피로 만두계에 등장한 한식 교자를 먹어본 후기입니다. 한 입에 버섯향이 한가득! 꿀 조합인 비빔면과 올여름 끝자락을 즐겨봅시다. 우리 집을 맛집으로 만들기 비빔국수 재료 고추장 다진..
돌 이후 아기들이 먹을 수 있는 쉬운 크림소스 레시피입니다. 고소한 우유와 치즈가 가득 들어있어 진한 맛이 특징인 소스, 리조또와 크림 파스타로 응용이 가능합니다. 유아식 크림 소스 만들기 재료 야채류 적정..
끔찍했던 서울의 8월 모습이 생생하다. 기록적 폭우로 난리가 났던 도림천과 신림동 반지하 사망사건 일대는 거주지와 업장 나눌 것 없이 여전히 피해 잔여물이 도로에 꺼내져 있고, 자원봉사를 통해 센터 앞에서..
한 번쯤 초록 형광빛이 도는 고기를 보신 적 없으신가요? 이게 상한 건지, 마음 놓고 먹어도 되는 고기인지 모르면 찝찝한데 한 번 알아봅시다. 초록빛이 도는 고기, 먹어도 괜찮을까? 오늘은 초록 형광빛이 도는..
신대방 역 앞에 있는 분식 터줏대감이다. 늘 지나가면 사람이 많이 있었는데, 드디어 방문해 본 떡볶이집이다. 수십 년 된 내공이 돋보이는 공간. 신대방역 떡볶이 위치 신대방역 2번출구 앞 분식 포차 역 주변으..
피곤한데 커피는 아무거나 마시고 계시나요? 필요한 상황에 맞는 적절한 카페인으로 즉석커피를 골라 마셔봅시다. 상황에 맞는 커피를 마셔봅시다. 졸릴 때 마시기 좋은 커피는 어떤 게 있을까요? 사실 같은 커피..
서울 엔트리급 스시야, 오마카세였던 스시도우가 올해 판 스시로 새롭게 바뀌었습니다. 고급스러운 가성비를 맛볼 수 있어 한 번 방문해봤습니다. 스시도우 안내 영업시간 매일 11:30~22:00 브레이크 타임 15:00~..
시청률 13%를 자랑하는 SBS 프로그램 '미운 우리 새끼' 출연자들의 출연료가 공개되었다? 최근 브랜드 평판 1위를 달성한 이상민과 미우새 핵심축인 엄마들의 출연료는 과연 얼마일까. 프로그램명: 미운 우리 새끼..
부쩍 추워진 밤이다. 달달한 코코아보다 갓 구운 따스한 마들렌이 더 좋아서 늦은 밤 마들렌을 구워보았다. 숙성 시간이 하루 이상이라 전 날 미리 반죽을 만들어 냉장고에 넣어두었다. 이렇게 만들어 놓으면 언..
2022년 경기도 청정계곡에 다녀온 국민들이라면 누구나 참여 가능한 글짓기 공모전이 열렸습니다. 돌아오는 내일(8월 31일)이 마감이지만 '씽유'에서는 다양한 공모전이 열리고 있으니 관심 있으신 분들이라면 참..
2022년 09월 01일부터 07일까지, 단 일주일 동안 내 주머니 속 영수증이 복권이 되는 대한민국 동행 축제 기간입니다. 영수증 복권이 제외되는 매장도 있는데 알고 계셨나요? 좀 더 자세히 알아보는 시간을 가져봅..
출산 후 늘어난 뱃살은 관리가 너무 힘듭니다. 막달이 되면 과하게 배가 불러와 튼살이 생기기도 하는데요. 이렇게 늘어나버린 뱃살은 출산을 하고 나서도 전처럼 돌아오지 않습니다. 쉽게 빠지는 사람이 있지만..
신림 난곡동에 2년 가까이 살면서 주변에 있는 공원 한 번 관심이 없었는데, 지나가다 동네 '소락정 마을 마당 공원'을 발견해 기록을 남깁니다. 소락정 마을 마당공원, 정겨운 동네입니다. 지도/ 위치 신림 난우..
한 입 먹으면 고소한 견과류 향 버터가 입 안 가득 퍼지는 휘낭시에. 생각보다 높은 칼로리로 알고나면 많이 먹기 꺼려집니다. 휘낭시에(financier) 밀가루, 아몬드가루, 꿀, 녹인 버터, 계란 흰자, 우유 등을 넣..
쉽고 간편하게 아기 볶음밥 만드는 방법 16개월 아기 볶음밥 레시피입니다. 한 그릇 음식도 맛있게 먹길 바라는 마음으로 음식을 만들었습니다. 닭가슴살 육수를 사용하여 밥알에도 깊은 육수의 맛이 느껴집니다...
얼얼하지만 오히려 좋아, 남편이 먹는 양파쌈은 삼겹살과 찰떡궁합! 주말에는 고기파티하는 날 이번 주는 오랜만에 집에서 삼겹살을 구웠습니다. 한동안 사랑니 통증으로 앓다가 이제야 어금니 통증까지 사라졌더..
SNS에서 발견한 햄버거 깔끔하게 먹는 방법 한 여자가 햄버거 먹는 영상이 왜 유명한 걸까요? 이유는 바로 뒤집어 먹는 햄버거에 있었습니다. 깔끔하게 먹기 힘든 햄버거 아닌가? 햄버거를 한 입만 해도 다음 입이..
코어러는? 과일 중앙 심지, 씨를 제거해주는 주방도구입니다. 하나쯤 집에 있으면 삶의 질이 올라가는 코어러, 제가 한 번 사봤습니다. 코어러는 생각보다 다양한 곳에 사용됩니다. 이번에 본격적으로 제과 공부를..
2020년 05월 13일에 개봉한 스페인 SF/스릴러 영화 <더 플랫폼> 상상도 못했던 수직형 감옥, 그들이 전하고자 했던 판타코나의 의미 스페인이 만든 SF 스릴러 영화, 더 플랫폼 자고 일어나면 층수가 바뀌는 수직..
오늘은 16개월 아들이 잘 먹는 <소고기 가지 청경채 덮밥> 레시피를 가지고 왔어요. 눈에 좋은 안토시아닌이 풍부한 가지를 메인으로 야채까지 잘먹는 덮밥 소스를 만들어봅시다. <소고기 가지 청경채 된장 덮밥..
코로나로 누리지 못했던 한강의 야시장이 3년 만에 우리들의 곁으로 돌아왔습니다. 새로워진 한강달빛야시장 정보 한눈에 알려드립니다. 한강달빛야시장 축제 정보 장소 반포 한강공원 일대 기간 2022년 08월 26..
먹고 뒤 돌아서면 또 생각나는 마라탕, 어디서 드시나요? 얼얼함이 매력적인 마라탕 좀 더 풍성하게 즐기는 방법이 있습니다! 이번 주말 마라탕 가성비있게 먹어봅시다. 마라탕 체인점 '소림마라' *소림마라는 한..
네이버 지도 활용, 어디까지 해봤나요? 매번 다가오는 명절 연휴 교통상황을 미리 파악하고 출발해봅시다. 네이버 지도 앱, 국내에서 가장 편리하게 사용이 가능한 지도가 아닐까 싶습니다. 저도 이 앱 하나로 국..
온 가족이 즐길 수 있는 부드럽고 촉촉한 파운드 거기에 무화과와 크림치즈를 곁들인, 맛있어서 극찬받은 파운드케이크 레시피 안녕하세요, 고다씨예요:) 남편이 한 입 먹고 '역대급이다.'라고 말해준 파운드케이..
마취 주사도 겁나는 우주 최강 쫄보의 사랑니 2개 한 번에 뽑은 썰 푼다. 안녕하세요, 고다씨예요 :( 지금은 8일이나 지난 일이지만 기억에서 지우고 싶어도 지워지지 않는 생생한 사랑니 발치 후기 들고 왔습니..
깊은 틀 중에서도 가장 깊은 휘낭시에 틀을 발견했습니다, 뚱휘낭시에를 만들고 싶은 홈베이커들 모여라! 너무 갖고 싶었던 틀이라 바로 구입하러 방산시장에 방문했습니다. 방산시장 방문 전 체크사항, -영업시..
거즈 물고 계시나요? 사랑니는 뽑기 전과 후로 나뉩니다. 사랑니 발치를 앞두고 계신 분들, 발치 직후 신 분들 잘 오셨습니다. 저는 오늘로서 사랑니 발치 7일 차가 되어 실밥 제거를 마쳤고요. 여러분들께 그동안..
안녕하세요, 고다씨예요 :) 주말에는 수많은 인파로 걷기조차 힘든 광장시장 모습이 있다면 평일에는 과연 어떤 모습일까요? 넷플릭스 '길 위의 셰프들:아시아'편과 요즘 뜨고 있는 유튜버 풍자의 '또간집'에 소개..
오직 GS25 편의점에서만 동네에서 쉽게 접할 수 있는 편의점 레스토랑, 편스토랑에 요즘도 핫한 로제+부대찌개 제품이 출시되었죠. 메뉴 평가단의 평가를 통해 승리한 메뉴가 방송 다음 날 실제로 전국의 편의점..
안녕하세요 고다씨입니다 :) 유명한 카페 사장님이 직접 베이킹 시연과 설명, 포장 방법과 업장 운영 방식까지 내 눈앞에서 모두 보여준다면 어떨 것 같나요? 실제로 오프라인에서 베이킹 클래스를 수강하면 부르..
요리로 사람들의 삶을 위로하고 나는 거기서 힘을 얻어 아메리칸 셰프(2014) https://movie.naver.com/movie/bi/mi/basic.naver?code=109920 아메리칸 셰프 일류 레스토랑의 셰프 칼 캐스퍼는 레스토랑 오너에게..
파운드를 만드는 방법 중에서 반죽 공정이 3가지가 넘게 있다는 사실을 알고 계셨나요? 오늘은 그중에서 일상에 가장 많이 쓰이는 파운드 제법인 <슈가배터법, 플라워배터법, 올인원법>에 대한 특징들과 전체적인..