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부추 잡채 만들기 [내부링크]

부추잡채 레시피 재료 부추 1/3단 피망 1개 고추 1개 양파반 개 잡채고기 양념 설탕 1스푼 간장 2스푼 전분가루 2스푼 파, 마늘, 생강가루 약간 만드는 법 1. 부추는 깨끗이 씻어주세요 2. 야채는 채 썰어주세요 3. 고기에 설탕 간장 파마늘 생강 약간 넣어 재워둡니다. 4. 양념된 고기에 전분가루 넣어주시고 고추기름과 기름을 2스푼씩 두른 후에 고기를 구워주세요 5. 양파와 피망을 넣고 볶다가 불을 꺼주세요 6. 남은 열에 부추를 익혀주세요 안 그러면 부추가 숨이 죽어 보기가 안 좋아요^^ 7. 저는 나중에 굴소스 1스푼 넣었어요. 싱거운듯해서요. 만약 간이 맞으신 분은 넣지 마세요. 8. 그럼 꽃빵을 찜통에 쪄주겠습니다. 그럼 제가 한번 먹어보겠습니다.

골다공증 원인 및 증상 식사 요법, 주의 사항 [내부링크]

골다공증이란? 뼛속에 구멍이 많이 생긴다는 뜻이며, 골다공증은 뼈의 양이 줄어들어 뼈가 얇아지고 약해져 잘 부러지는 질환을 의미합니다. 사춘기에 성인 골량의 90%가 형성되고, 35세부터 골량이 서서히 줄어들다가 50세 전후에 폐경되면서 매우 빠른 속도로 골량이 줄어듭니다. 폐경 후 3~5년 동안 골밀도의 소실이 가장 빠르게 일어납니다. 원인 ① 칼슘의 흡수 장애 위를 잘라내는 수술, 장에 발생한 만성적인 염증성 질환, 쿠싱병, 신경성 식욕 저하증 등으로 칼슘을 적게 먹거나 먹더라도 흡수가 제대로 안 되면 골다공증이 생길 수 있습니다. ② 비타민 D 결핍 비타민 D는 장에서 칼슘의 섭취를 증가시키고 신장에서 칼슘의 배출을 감소시켜 체내 칼슘을 보존하는 작용을 합니다. 또한 뼈 분해를 막아서 골다공증을 예..

매운 등뼈찜 만들기- 1분 뚝딱이형 레시피 [내부링크]

매운 등뼈찜 만들기 재료 등뼈 물 소주 1컵 통후추 월계수잎 (삶을 때) 삶은 후 물 1 L 고춧가루: 2/3컵 진간장: 2/3컵 맛술 : 1/2컵 설탕 : 3스푼 고추장 : 2스푼 집된장 : 1/2스푼 다진 마늘 : 2스푼 순 후추 : 1/2스푼 양파 1개 다시다:1스푼 떡 양껏 불린 당면 한 줌 대파 1대 청양고추 2개 참깨 만드는 법 1. 냄비에 넉넉하게 물을 넣고 등뼈를 30분 정도 삶아주세요. 2 삶은 등뼈를 모두 건져내고 깨끗하게 씻어주세요. 3. 냄비에 물 1L를 넣고 양념을 쓰여있는 그대로 넣어주세요. 4. 그 위에 양파를 채 썰어 올려주세요 5. 끓기 시작하면 다시다를 넣어주시고 약불로 줄여 2시간 동안 끓여 주세요. 6. 2시간 뒤 뼈 건져내고 냄비에 남아 있는 양념에 떡과 당면을 넣어..

류수영의 부추무침 [내부링크]

부추무침 만들기 재료 부추 양념장 식초 2스푼 설탕 2스푼 액젓 2스푼(까나리) 참기름 반스푼 고춧가루 1스푼 깨 1스푼 만드는 법 1. 양념비율이 1:1:1이므로 부추가 많으시면 더 넣으시면 됩니다. 2. 양념장을 미리 만들어 주세요. 3. 설탕이 잘 녹아야 맛이 더 좋아요 4. 부추 깨끗이 씻어주세요 5. 4cm 길이정도로 잘라주세요 6. 잘라놓은 부추에 양념장 넣고 살살 무쳐주시면 완성입니다. 저는 국수도 삶아서 그 아주 유명한 부추국수 해 먹었어요~~ 그리고 곧 초복이 오고 있잖아요. 백숙하시고 이거 무쳐서 같이 사서 드세요. 여름건강에 최고입니다. 부추의 효능 부추는 다양한 효능이 있습니다. 부추는 소화기능을 향상하고, 빈혈 예방, 고혈압 예방, 암 예방 및 항암효과, 눈 건강 효과, 피로 해소..

호떡 만들기 [내부링크]

엄청 쉬운 호떡 만들기 참쌀 호떡 믹스로 만들었어요 1. 그릇에 따듯한 물 180ml와 이스트를 넣은 후 골고루 저어주세요 2. 믹스 1봉을 다 넣어주시고 반죽해 주세요. 3. 그냥 바로 만드셔도 되고 저처럼 30분 정도 발효 후에 만드셔도 됩니다. 4. 식용유를 손에 바르고 반죽을 데어서 잼믹스를 넣어주세요 5. 입구를 잘 오므려 주셔야 터지지 않아요. 6. 프라이팬에 기름을 두르고 올려주신 후 언정도 익었다 싶을 때 잘 눌러주세요. 7. 노릇노릇해지면 뒤집어 주시고 다 익은 후에 접시에 담아주시면 완성입니다.

참나물 [내부링크]

재료 참나물 양념 식초 2스푼 고춧가루 2스푼 간장 2스푼 참기름 2스푼 설탕 1스푼 깨 1스푼 다진 마늘 반스푼 만드는 법 1. 참나물을 깨끗한 물에 씻어줍니다. 2. 체에 잠시 받아둡니다. 3. 그사이 양념장을 만듭니다. 4. 물이 빠진 참나물에 양념장 버무리면 끝

이남자의 COOK -파김치 담그기 [내부링크]

파김치 담그기 이 남자의 cook레시피 재료 쪽파 두단 양파 1개 생강 30g 고춧가루 2컵 멸치액젓 1컵 찬밥 100g 물 100ml 매실액 100ml 설탕 1스푼 어간장(또는 참치액) 100ml 만드는 법 1. 양파와 생강, 찬밥, 물, 매실액, 설탕을 쓰여있는 양 대로 믹서기에 넣고 갈아주세요 2. 간 양념에 고춧가루, 멸치액젓, 어간장을 넣어 잘 섞어서 양념을 만들어 주세요. 3. 쪽파 머리 부분부터 양념을 발라 버무려 주세요. 4. 남은 양념으로 파란 잎 부분을 발라주세요 5. 김치통에 옮겨 담아주세요 6. 3일 정도 숙성 후에 냉장고에 넣어주세요 풀 쑤지 않고 찬밥으로 대신한 레시피 ~~~~~ 꼭 만들어 보세요.

제주도 김만복 김밥 따라한 간장계란김밥 [내부링크]

간장계란 김밥 재료 김 계란 6개 밥 간장 버터 만드는 법 1. 계란말이해주세요. 2. 밥은 뜨거울 때 버터 약간 넣고 간장으로 간 맞춰주세요 3. 집에 반찬 없을 때 아주 딱입니다. 4. 네모난 틀에 김 깔고 양념한 밥 넣고 계란말이 넣고 다시 밥 넣은 후 김으로 말아주세요 5. 바로 썰지 마시고 좀 지난 후에 썰어주시면 사진처럼 누가 봐도 김만복김밥.

장마철 건강 지키기-피부 건강 지키기 , 관절 통증 극복하기 [내부링크]

장마철 건강 지키기 습기·땀 범벅되는 장마철, 피부건강 지키기 장마철은 습도가 높아 곰팡이가 창궐하기 쉽다. 또 비와 땀 속에 섞여 있는 여러 가지 화학물질과 불순물에 의해 피부가 손상될 우려도 높다. 장마철에 자주 발생하는 피부감염성 질환으로 곰팡이성 질환인 무좀과 사타구니 부위의 완선, 그리고 간찰진 등을 꼽을 수 있다. 신발과 옷은 젖은 상태로 방치하지 말고 충분히 말려서 사용하기 무좀균은 고온다습하고 피부가 밀폐된 조건에서 가장 잘 번식한다. 젖은 신발은 충분히 말린 후 신어야 한다. 사타구니 양쪽에 생기는 무좀인 완선은 발에 있던 무좀균이 사타구니로 옮겨진 경우가 대부분이다. 발 무좀과 완선은 병변 부위를 습하지 않도록 관리하는 게 중요하다. 적절한 항진균제 연고를 한 달 정도 바르면 치료될 수..

장마철 건강하게 하게 보내기 - 주의해야 할 질환 [내부링크]

장마철 건강관리 - 주의해야 할 질환 균 번식하기 좋은 장마철, 식중독 예방하기 장마철에는 온도와 습도가 높아 음식물이 상하기 쉽다. 특별히 장마철에만 사는 세균은 없지만, 장마철에는 온도와 습도가 높아 세균의 번식 속도가 빠르다. 살균효과가 있는 햇빛의 자외선 양이 장마철에 줄어드는 것도 세균이 활발한 활동을 하는데 영향을 준다. 식중독은 장마철에 특히 주의할 질환이다. 식중독(식품매개질환)은 음식물 섭취를 통해 소화기가 감염되어 배탈과 설사 등의 증상이 급성 또는 만성으로 발현되는 질환이다. 세균성 식중독을 유발하는 세균은 장티푸스를 일으키는 살모넬라균, 이질균, 장염비브리오균 등이 있다. 증상이 가장 빨리 나타나는 건 포도상구균에 의한 식중독이다. 이 균의 독소에 오염된 음식물을 먹으면 1시간에서 ..

국물떡볶이 [내부링크]

국물떡볶이 만들기 재료 밀떡(국물떡볶이는 밀떡으로) 두 줌 어묵 2장 육수(다시마멸치육수) 없으시면 멸치가루준비(백종원선생님 레시피-멸치똥 뺀 후 프라이팬에 볶은 후 믹서기에 갈으면 끝) 양념장 설탕 1 고춧가루 2 간장 2 육수-500ml 또는 물 500-600 정도 만드는 법 1. 육수에 양념장 넣고 끓여주세요.(물에 멸치가루 넣으시는 분도 똑같이 다 넣고 끓이세요.) 2. 떡이 손가락 두께만큼 부풀어 오르면 불을 중불로 줄여주세요. 3. 어묵을 넣어주세요. 4. 저는 육수로 해서 파는 넣지 않았어요. 사실 제 국물 레시피는 육수를 제대로 해야 맛이 있습니다. (파, 양파, 무, 멸치, 다시마, 뒤포리 넣고 40분 정도 끓인 후 통에 담아주고 쓰시면 됩니다.) 국물떡볶이에는 나중에 모양낼 때 쪽파를 ..

밥솥 카스테라 [내부링크]

밥솥 카스테라 만들기 밥솥을 뒤집은 건데.. 바닥이 이쁘게 나오질 않았네요. 아쉽네요. 재료 계란 6개(노른자 6개 , 흰자 6개 분리) 바닐라익스트랙 1 티스푼 박력분 150g 오일 20g 우유 40g 설탕(노른자에 75g/흰자 75g) 꿀 50g 만드는 법 1. 볼에 노른자 넣도 설탕 넣어 섞어주세요 2. 꿀 바닐라도 넣어주세요 3. 잘 섞였으면 박력분 넣어주세요. 4. 볼에 흰자를 넣고 머랭을 만들어주세요. 5. 설탕을 한 번에다 넣지 마시고 3번에 나눠서 넣어주세요 6. 원뿔이 생기면 머랭이 잘 만들어진 겁니다. 7. 머랭을 1/3식 노른자 반죽에 넣어주고 반을 가르듯이 섞어주세요 막 섞으면 머랭이 죽어요. 8. 오일과 우유를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요 9. 솥을 버터로 코팅해 주세요. 10. 반..

계란 다이어트 식단 [내부링크]

1주일만 하는 계란 다이어트 식단 알아보기 1일 차 아침 - 계란프라이+사과반쪽 점심-계란프라이 2개+통곡물식빵 2쪽 + 아보카도 저녁 - 삶은 계란 1개 토마토 2일 차 아침-삶은 계란 2개+사과반쪽 점심-계란프라이 2개+ 통곡물식빵 1쪽 +아보카도 저녁-샐러드 + 토마토 3일 차 아침-삶은 계란 2개+사과반쪽 점심-계란프라이 2개 +통곡물식빵 1쪽 + 치즈 1개 저녁-샐러드+토마토 4일 차 아침-계란프라이 1개+ 통곡물식빵 2개 점심-삶은 계란 3개+펩시제로 저녁-토마토 2개 5일 차 아침-없음 점심-삶은 계란 3개 +통곡물식빵 2쪽 +씨그램 저녁-토마토 2개 6일 차 아침-없음 점심-생면라면 반 개 +삶은 계란 2개 (면 삶을 때 녹차티백 넣고 삶기) 저녁-자몽 1개+녹차물 1.5L 7일 차 아침-..

여름철 건강 관리 [내부링크]

올해는 폭염과 습도가 높을 것으로 내다봤습니다. 건강관리에 더욱 신경 쓰셔야겠습니다. 1. 여름철 운동수칙 평소보다 10~20% 정도 낮춰서 운동을 해야 하며 직사광선이 내리쬐는 낮에는 운동을 피하고 이른 아침이나 저녁운동을 하는 것이 좋습니다. 2. 적절한 휴식 가장 이상적인 운동강도는 운동을 마친 뒤 땀이 나고 숨이 가쁠 정도입니다. 이는 개인에 따라 다른데 여름엔 다른 계절에 비해 적게 운동을 하고 30분 ~ 1시간 이내로 줄이는 것이 좋습니다. 3. 수분보충 탈수 예방을 위해 운동 전 후, 그리고 운동 중에도 꾸준히 수분을 보충해야 합니다. 4. 헐렁한 복장 운동복 역시 땀흡수와 통풍이 잘되는 면소재가 좋습니다. 5. 식중독 예방법 살아있는 세균 또는 세균이 만들어낸 독소가 든 음식을 섭취해서 설..

잔치국수 [내부링크]

잔치국수 만들기 재료 국수 동전 크기 정도가 1인분입니다. 호박 1/3 당근 1/3 계란 1개 김가루 멸치액젓 1스푼 싱거우시면 소금으로 간 맞추세요. 만드는 법 1. 멸치와 뒤포리 다시마를 넣고 육수를 만듭니다. (저는 뒤포리는 넣어본 적 없는데요, 국물이 확실히 진하게 나옵니다.) 2. 육수가 끓는 동안 야채를 준비해 주세요. 중간에 다시마는 빼주시고 나머진 그대로 더 끓여주세요. 3. 당근과 호박은 채 썰어 주신 후 볶아주시고, 계란은 지단으로 붙인 후 채 썰어 주세요. 4. 소면을 삶아 찬물에 헹군 후 그릇에 담아 주신 후에 야채와 계란을 고명으로 올려주세요. (소면 삶는 법 - 물이 끓으면 소면을 넣어주시고 끓어오르면 찬물을 넣어주세요. 이렇게 2번 반복하시고 3번째 끓어오르면 불 끄고 채반에 ..

6월에 먹어야 하는 제철 음식 [내부링크]

6월 제철 음식 알아보기 6월에는 다양한 신선한 계절 채소와 과일들이 많이 수확되는 시기입니다. 6월 제철음식으로 추천되는 음식은 다음과 같습니다. 파래무침: 파래는 여름철에 가장 많이 재배되는 해조류 중 하나입니다. 생 파래를 간장, 고추장, 식초 등으로 간장 해서 무와 함께 무침으로 만들면, 시원하면서도 상큼한 맛이 일품입니다. 산채비빔밥: 여름철에는 색상이 아름다운 다양한 산채채소와 나물류가 풍부하게 수확됩니다. 이러한 산채채소와 나물을 영양가가 높은 쌀밥과 함께 비빔밥으로 먹으면, 건강한 식사를 할 수 있습니다 물회: 더운 여름, 청량감을 주며 속을 시원하게 해주는 물회는 해산물과 신선한 야채를 함께 끓여내는 직접 조리식으로도 인기 있습니다. 청포도: 청포도는 당분과 엽산, 비타민 ..

여름 더위를 식혀줄 11가지 음식 [내부링크]

여름철은 무더위로 인해 땀이 많이 나고 체온이 상승하여 위험한 상황이 많습니다. 이런 상황에서는 적당한 음식을 선택하여 체온을 조절하고 건강을 유지할 수 있도록 해야 합니다. 여름더위를 식혀줄 음식 11가지를 소개해 드리겠습니다. 1. 냉면 - 냉면은 주먹만 한 크기의 차가운 면발이 얼얼한 냉면국물과 함께 어울려 더위를 식혀주는 대표적인 여름 음식입니다. 냉면 수프에 들어가는 식재료들 역시 동맥경화 예방에 좋은 섬초류, 비타민 C가 풍부한 깻잎, 오메가 3가 풍부한 생선 등이 들어가 좋은 영양소를 공급받을 수 있습니다. 2. 수박 - 수박에는 물분이 많아 체내 수분을 보충해 줍니다. 또한 포도당, 인, 칼륨 등의 영양소가 풍부하여 체내 수분을 빠르게 유지해 줍니다. 수박 한 과에는 90% 이상이 물분이기..

백종원 - 함박 스테이크 만들기 [내부링크]

함박스테이크 만들기 재료 소고기 돼지고기 간 것 (반반) 양파 1개(약 2컵) 다진 마늘 1스푼 계란 2-3개 우스터소스 1/4컵 케첩 1스푼 빵가루 2컵 만드는 법 1. 양파를 다져줍니다. 2. 버터에 식용유 넣고 버터가 녹으면 양파 다진 것을 넣고 볶아줍니다. 3. 후추 5번 뿌리고 소금 반스푼 넣어 양념을 해준 후 식혀줍니다. 4. 다진 고기에 간 마늘 넣고 빵가루, 우스터소스 케첩 넣은 후 고기상태를 보고 계란을 넣어줍니다. 6. 야구공만 하게 잡은 후 살살살 눌러주며 함박스테이크 모양을 만들어줍니다. 7. 너무 두꺼우면 속가지 잘 안 익으니 너무 두껍지 않게 합니다. 또, 가운데가 얇고 밖이 두툼한 게 좋습니다. 8. 비닐에 나머지를 예쁘게 놓고 냉동실에 보관하면 됩니다. 9. 프라이팬에 고기를..

다이어트에 좋은 음식 10가지 [내부링크]

다이어트에 좋은 음식 10가지 1. 사과 · 사과의 효능 섬유질 항산화제 및 비타민 c가 풍부합니다. 체중 감량을 돕고 심장건강을 개선할 수 있습니다. · 조리법 : 사과 그대로 즐기거나 샐러드나 오트밀에 슬라이스로 잘라 추가하셔서 드시거나 요구르트를 뿌려드셔도 됩니다. 2. 아보카도 · 효능 : 건강한 지방, 섬유질 및 비타민이 풍부합니다. 체중감량을 돕고 심장 건강을 개선할 수 있습니다. · 조리법 : 통곡물 빵에 아보카도를 으깨고 토마토나 치즈 토핑을 추가하여 크리미 한 아보카도를 만듭니다. 3. 달걀 · 효능:단백질과 필수 영양소의 훌륭한 공급원이니다. 근육회복, 포만감 및 ㅚ기능을 촉진합니다. · 조리법 : 시금치, 버섯, 피망과 같은 야채로 영양가 있는 오믈렛을 만들 수 있습니다. 4. 시금치..

닭가슴살깻잎롤쌈 [내부링크]

닭 가슴살 깻잎 롤 쌈 재료 닭가슴살 파프리카 오이 라이스페이퍼 만드는 법 1. 닭가슴살을 삶은 후 잘게 찢어놓습니다. 2. 파프리카와 오이는 채 썰어 둡니다. 3. 물에 적신 라이스페이퍼를 접시에 깔아놓고 그 위에 깻잎을 깔아줍니다. 4. 야채와 닭가슴살을 올려 돌돌 말아줍니다. 5. 어슷하게 썰어주고 접시에 담아줍니다.

해신탕 - 전복 문어 닭백숙 [내부링크]

해신탕 - 전복문어닭백숙 재료 닭 2마리 낙지 1마리 전복 대파 1대 물 1.8L 한방재료 1 봉지 월계수잎 통후추 통마늘 대추 양파 부추 만드는 법 1. 닭을 손질해 줍니다. 기름기제거해 주세요(닭날개, 엉덩이 기름제거) 2. 물에 닭을 먼저 넣고 월계수잎, 통후추, 통마늘, 대추, 양파, 대파를 넣고 푹 끓여줍니다. 3. 그사이 전복과 낙지를 손질해 줍니다. 4. 전복은 깨끗이 닦아주고, 닦아주다가 자연스럽게 넣어버리는 실수를.. 5. 여러분들은 닭이 뽀얀 국물이 되면 그때 넣어주세요. 6. 국물이 뽀얗게 되면 전복과 낙지를 넣고 낙지가 익으면 불을 끄세요. 7. 그리고 몸에 좋은 부추를 올려줍니다. 부추는 남은 열로 익혀서 드세요. 해신탕이란? 해신탕은 닭, 전복, 낙지를 메인재료로 하고 그 외 든..

생생 정보통 잡채 만들기 [내부링크]

잡채 만들기 재료 당면 250g 잡채용 고기 200g 부추 50g 느타리버섯 10g 양파 1/2개 당근 1/2개 파프리카 1/2개(색깔별로 1/4개씩) 양념 진간장 1/2컵(100) 물엿 1컵(200) 식용유 7스푼 통깨 2스푼 참기름 4스푼 다진 마늘 1/2 스푼 소금 1/3스푼 후추 1/3스푼 만드는 법 1. 1.6L 물을 센 불에서 끓입니다. 2. 끓는 물에 당면을 넣고 센 불에서 11분 동안 삶아줍니다 3. 당면이 익는 동안 당근, 양파, 부추, 파프리카를 채 썰고 느타리버섯도 준비해 놓습니다. 4. 삶아진 당면은 찬물에 바로 헹궈 체에 밭쳐 놓습니다. 5. 팬에 간장, 물엿, 식용유 5스푼을 넣고 센 불에 양념이 자작해질 때까지 당면을 조립니다. 6. 약한 불에 양념기가 사라질 때까지 더 조려낸..

종각 맛집 - 온더보더 [내부링크]

종로구맛집-온더보더 온더보더(멕시칸 레스토랑) 종로구 광화문 D타워점 주소: 서울시 종로구 종로3길 17, D타워 2층 4호 전화번호: 02-2251-8282 영업시간 : 11:00~ 22:00 / last order 21:00 대중교통 지하철 5호선 광화문역 3번 출구 지하철 1호선 종각역 1번 출구 종로 1가 (01-091) 간선버스 103,109,160,260,270,271,370,470,720,721, N26, N37 종로 1가(01-189) 간선버스 150,160,260,271,273,470,705,710, N26 광역 2500,9701 종로 1가(01-190) 간선버스 101,150,601,606,710 주차요금만 내 식사 시 주차 2시간 무료 / 이후 10분당 1,000원 추가요금발생 (주차..

백종원 레시피 - 크림 새우 [내부링크]

크림 새우 만들기 재료 새우 튀김용 기름 물 2/3컵 튀김가루 1컵 소스 마요네즈 4스푼 황설탕 2스푼 식초 1스푼 레몬즙 만드는 법 1. 새우 머리 제거하고 등 쪽에 있는 내장을 이쑤시개로 제거해 줍니다. 2. 튀김옷을 준비해 줍니다. 3. 반죽에 새우를 넣어 옷을 입혀주고 튀겨줍니다. 4. 한번 튀긴 새우는 잘 꺼내주고 다시 한번 더 튀겨줍니다. 5. 크림소스를 만들어 줍니다. 6. 약불에 프라이팬을 올린 후 황설탕, 식초를 넣고 잘 저어가며 황설탕을 녹입니다. 7. 황설탕이 녹으면 불을 끄고 살짝 식혀준 후 마요네즈를 넣고 골고루 섞어 크림소스를 만들어줍니다. 8. 너무 뜨거운 상태에서 하면 마요네즈 농도가 풀어져서 마요네즈가 투명해집니다. 사진처럼~~ 9. 새우는 꼭 한번 더 튀겨 주세요 10. ..

호박죽 [내부링크]

호박죽 재료(저희 엄마레시피입니다) 늙은 호박 호박 물 찹쌀가루 팥 한 대접 만드는 법 1. 호박껍질을 벗겨주세요.(손조심) 2. 팥은 불려주시다가 삶아주세요. (두 번 삶기) 3. 호박을 끓여주세요. 호박이 뭉근하게 익으면 핸드믹서기로 갈아주세요. 4. 찹쌀가루 넣으면서 우리가 알고 있던 그 걸쭉함이 될 때까지 넣어주세요. (엄마레시피라 정확한 게 없습니다.) 5. 팥 넣어주세요. 그사이 엄마가 새알을 만드셨습니다. 6. 새알까지 넣고 익혀주시다가 설탕반컵 정도 소금 1스푼 넣어주세요. 저희는 밥알 넣지 않아요. 엄마가 늘 새알 넣어주셔서 밥알 들어간 건 아무도 안 먹어요. 사골 끓이는 냄비에 반정도 양이되었어요, 언니네 집에 절반 배달 완료 맛있게 드세요~~~~~ 호박 박과의 덩굴성 한해살이풀. 과실..

황태구이 [내부링크]

황태구이만들기 재료 황태 대파 고추 양념장 고추장 2스푼 마늘 1스푼 고춧가루 3 티스푼 참기름 1 간장 2 설탕 4 티스푼 통깨 1스푼 만드는 법 1. 황태지느러미 제거해 주세요 2. 황태를 물에 살짝 적셔주세요 3. 촉촉해진 황태를 프라이팬에 올린 후 약불에 구워주세요 4. 껍질 부분울 구우면서 살 부분에 양념장을 발라주세요 5. 양념장이 잘 타니 약불에 하셔야 합니다. 6. 뒤집어서 양념장도 불에 살짝 구워주세요. 7. 접시에 담기 전에 먹기 좋게 잘라주세요. 8. 저는 사진용으로 한 장 찍고 잘랐습니다. 최근 김수미선생님 방송에서 나온 걸 보니 좋은 정보가 있어서 올립니다. 머리로 육수를 내서 그 육수를 프라이팬에 넣어주고 거기에 황태를 담가주시더라고요. 그러곤 껌질 부분을 익힐 때 양념장을 발라..

호박버무리 [내부링크]

재료 단호박 500G 쌀가루 300 더 넣어도 됩니다. 소금 1/2스푼 설탕 3스푼 만드는 법 1. 쌀가루에 호박을 잘라 버무려주세요 2. 찜기에 면포를 깔아주세요 3. 면포 위에 부어주시고 쪄주시면 됩니다. 4. 물이 끓어오르면 찜기를 올려주시고 30분 정도 쪄주세요 바로 드시면 너무 뜨거워요 약간 식힌 후에 드시면 됩니다. 쌀가루가 건식이라서 물을 약간 뿌리고 쌀가루와 호박을 버무려주면 되는데 제가 물을 너무 많이 넣어서 저상태가 되었습니다. 호박에서 물이 나와 안 넣어도 된다고 하십니다 결국 실패한 거지요 ㅎㅎㅎ 원래는 이런 상태가 되어야 합니다. 저는 너무 질어서 뒤적거려 줬더니 정말 떡이 되었어요.ㅎㅎㅎㅎㅎ 그래서 모양이라도 내려고 대추 잘라서 올렸습니다. 사실 이게 생일상에 놓으려던 떡케이크이..

아하부장 - 등촌샤브샤브 따라하기 [내부링크]

아하 부장 레시피 - 등촌샤브샤브 재료 버섯 - 느타리, 팽이버섯 쇠고기 미나리 알감자(맛있어요) 양념장 다시다 2스푼 미원 반스푼 후추 1 티스푼 고춧가루 4스푼 설탕 반스푼 마늘 5스푼 된장 1스푼 고추장 2스푼 간장 3스푼 물 반컵 양념장 미리 만들어 두세요. 만드는 법 육수 넣고 감자, 버섯 넣고 끓여주세요. 끓어오를 때 만들어둔 양념장 4스푼 넣어주세요. (드셔보시고 1스푼 더 넣어주셔도 됩니다.) 그리고 나머지 버섯과 미나리 넣고 끓이면서 고기 넣어 드시면 됩니다. 다 드신 후 칼국수 넣어주세요. 칼국수 다 드신 후 국물 한두 스푼 넣고 밥, 미나리, 계란 넣고 볶아주세요. 밥 하얗게 볶는 거 아시죠? 그래야 등촌샤부샤부 그대로 먹는 기분이 들지요. 양념장 많은 양입니다. 남겨두시고 나중에 칼..

참치쌈장 쌈밥만들기 [내부링크]

백종원레시피 - 참치쌈장 재료 상추 청양고추 양파 대파 참치한캔 만드는 법 1. 밥엔 소금 약간과 참기름 깨소금 넣고 버무려줍니다. 2. 참치기름을 냄비에 넣고 대파를 볶아주세요. 3. 대파향이 올라오면 양파 넣어주세요. 4. 살짝 볶다가 고추장 2스푼과 된장 2스푼 넣어주세요. 5. 종이컵으로 물반컵 넣으신 후 섞어주세요. 6. 고춧가루 1, 마늘 1, 설탕 1 스푼 넣어주세요. 설탕은 많다 싶으면 줄여주셔도 됩니다. 저는 원래 레시피 그대로 했습니다. 7. 참치 넣고 끓여주세요 걸쭉해지면 청양고추 넣고 불을 꺼주세요. 8. 참기름 1스푼 넣고 마무리~~ 사진처럼 상추를 반으로 접어 밥 넣고 쌈장 올리면 끝! 혹시나 여름에 집에서 입맛 없으시면 저렇게 상추에 쌈장 올려주시고 샤부샤부용 고기 사셔서 육수..

치킨 가라아게와 두부스테이크 [내부링크]

치킨 가라아게는 전날 카레 위에 토핑으로 올려져 있던 건데 너무 많아서 남긴 거고요. 치킨가라아게는 쉬워요. 닭순살 사셔서 튀김옷 입혀서 튀기기만 하면 됩니다. 튀긴 걸 먹었냐고요? 네 튀김옷 빼고 먹었습니다. 조금 덜 찌라고요 치킨가라아게 와 두부스테이크 재료 두부 1모 양파 당근 파 계란 1개 소금, 후추 만드는 법 1. 두부는 물기를 빼줘야 합니다. 무거운 그릇을 올려놓던지 아니면 면포에 싸서 물기를 꽉 짜줍니다. 2. 양파, 당근, 파 다져서 두부에 넣어주시고 계란도 같이 넣어서 치대기를 합니다. 3. 소금, 후추는 약간씩 뿌려주고 동그랑땡을 하듯이 뭉쳐줍니다. 4. 프라이팬에 구울 때 납작하게 눌러주면서 구우면 두부 스테이크 완성입니다. 진짜 맛있고 다이어트에 두부만 한 게 없잖아요? 접시에 양..

수육 [내부링크]

돼지고기 앞다리살 수육 재료 앞다리살 한 근 양파 1개, 대파 한대 월계수잎 3장 된장 2큰술 커피 한 스푼 후추 10알 통마늘 10알 만드는 법 1. 먼저 고기 핏물 제거해 주세요 2. 물은 고기 넣고 잠길 정도면 됩니다. 3. 월계수잎, 된장, 후추, 양파, 대파, 마늘 넣고 끓여줍니다. 4. 남은 소주 있으시면 넣어주시고 없으시면 미향 넣어주세요 5. 끓어오르면 중불로 줄이고 40분 정도 삶아 줍니다. 6. 중간에 한번 뒤집어 주세요, 7. 다 끓으면 꺼내두어 잠시 식혀줍니다. 8. 바로 자르면 고기가 엉망이 됩니다.

김치볶음밥 [내부링크]

김치볶음밥만들기 재료 김치 찬밥 그 외 야채(원래는 필요없습니다.저는 해결해야할 야채가 있어서 넣었습니다.) 고춧가루 msg,올리고당 만드는 법 1. 후라이팬에 기름을 두른다 2. 김치를 넣어 볶는다 3. 고춧가루 2/3스푼, 올리고당 1스푼다시마 1/3스푼 넣고 다시 볶아줍니다. 4. 색이 빨간색으로 보이면 밥을 넣고 다시 볶아줍니다. 5. 간이 싱거우면 다시다 추가해주시면 됩니다. 6. 햄이나 참치와 같이 하실때는 다시다는 굳이 안넣어도 간은 맞아요.. 계란국 재료 계란 1개 물 350ml 대파 육수한알 만드는 법 1. 물에 육수한알 넣고 끓여줍니다. 2. 대파는 송송 썰어줍니다. 3. 계란은 잘 풀어주신후 후추와 미향을 넣어줍니다. 4. 육수가 끓을때 바깥쪽에 돌리면서 부어줍니다.(제가 지난번 계란..

두부 카프레제 만들기 [내부링크]

두부 카프레제 재료 순두부 토마토 양상추 새싹잎 소스 발사믹드레싱 만드는 방법 1. 순두부를 5mm 정도 두께로 썰어줍니다.(저는 실패했어요.... 얇게 자르려다가..) 2. 토마토도 비슷한 두께로 잘라주세요 3. 접시에 깨끗하게 씻은 양상추와 새싹잎을 올려줍니다. 4. 그 위에 두부토마토 순서대로 놓아주세요 5. 발사믹을 뿌려주세요. 6. 양상추와 함께 맛있게 먹으면 됩니다.

백종원 - 오이 무 피클 담기 [내부링크]

오이피클만들기 재료 오이 3개 무 양배추 넣고 싶은 야채를 준비해 주시면 됩니다. 만드는 법 1. 냄비에 설탕 한 컵반, 식초 한 컵반, 물 한 컵반 (식초, 설탕, 물 1:1:1 비율) 2. 소금 2스푼을 넣고 잘 저어줍니다. 3. 준비한 야채를 넣어줍니다.(물이 자작하면 딱 맞음) 4. 후춧가루와 계핏가루를 살짝 넣어 약한 불에서 끓여줍니다. 5. 끓어오르면 불을 꺼줍니다. 6. 다 식은 후 소독해 놓은 유리병에 넣어주시면 됩니다. ※ 백종원선생님께서 이 소스는 탕수육 소스로도 아주 좋다고 하십니다. 오이효능 오이는 몸의 열기를 식히고 소변을 잘 나가게 하는 효능이 있습니다. 몸의 열기를 빼내는 효능과 염증을 가라앉히고 독기를 제거하는 효능이 있습니다. 열을 내리게 하므로 가슴이 답답하면서 열이 나는..

참나무 닭나라 장작구이 통닭 [내부링크]

주소 : 서울시 성북구 동소문동 2가 290 영업시간 : 오후 5시 시작 전화 : 02-766-9192 가격 : 장작구이 - 17,000원 참나무 닭나라 장작구이통닭 원래는 성북동에 있었던 장작구이통닭!! 맛있는 녀석들의 김준현 씨도 왔다 간집. 그 후 주변 이 복잡해져서 넓은 곳으로 이전했습니다. 포장은 한 시간 전 주문 예약해야 먹을 수 있던 집입니다. 지나가다 한 마리 주세요 하면 먹을 수 없는 집입니다. 지금은 한성대역 두꺼비마트 골목 쪽으로 이전하셨습니다. 저는 늘 포장입니다. 이유는 조카 때문입니다. 여기가 술집이라 조카랑 갈 수가 없습니다.^^ 통닭 속에 밥 보이시나요? 진짜 맛있습니다. 같이 주시는 무와 겨자소스. 허니머스터드소스 아니고, 톡 쏘는 겨자맛이 있는 겨자소스입니다. 환상의 짝꿍..

백종원 - 메추리알 장조림 [내부링크]

메추리알장조림 재료 삶은 메추리알 1kg 꽈리고추 진간장 1컵 물 4컵 황설탕 반컵 다시마1조각 만드는법 1. 메추리알은 씻어줍니다. 2. 원래는 마늘을 넣어줘야 하는데 앖어서 빠졌습니다. 3. 꽈리고추 씻어줍니다. 4. 냄비에 메추리알과 재료를 넣어줍니다. 5. 끓어오르면 5분 더 긇인후 불을 끕니다. 6. 다 식으면 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 장조림이란? 고기를 간장에 조린 요리입니다. 비싼 쇠고기를 조려서 만들며 도시락 반찬으로 최고 인기였습니다. 소는 지방없는 사태로 주로 만들며 돼지앞다리살이나 닭가슴살도 가능합니다. 메추리알과 같이 조리거나 계란으로도 합니다. 간이 짠 음식이라 냉장고에 두고 오래 먹을 수 있을수 있습니다. 또한 국물은 밥을 비벼 먹을수 있어서 많은 사람들의 최고의 반..

에머이 쌀국수 [내부링크]

에머이 - 쌀국수 주소 : 서울용산구 이태원로 180,1층 전화 : 02-3785-0588 쌀국수는 쌀가루나 쌀 전분으로 만든 국수입니다. 태국, 베트남, 중국, 말레이시아 등 아시아 요리에서 인기 있는 식재료입니다. 쌀국수는 굵기, 넓이, 모양에 따라 다양한 종류가 있습니다. rice vermicelli : 라이스 스틱 또는 비룬으로도 알려져 있으며 수프, 볶음, 냉면샐러드에 자주 사용되는 얇고 반투명한 국수입니다. 팟타이 누들 : 태국의 인기요리인 팟타이에 흔히 사용되는 납작하고 넓은 쌀국수입니다. 쌀국수 : 이 국수는 쌀 당면과 비슷하지만 더 넓고 약간 더 졸깃한 질감을 갖고 있습니다. 쌀국수 시트 : 찌거나 삶거나 볶을 수 있는 넓고 평평한 쌀국수입니다. 춘권이나 중국식 차우펀과 같은 요리를 만드..

돈암순대 [내부링크]

돈암 순대 주소 : 서울시 성북구 동소문동 5가 63-3 전화 : 02-922-9210 주차장 없음 삼대천왕에 나온 바로 그 집입니다. 순대하나는 제대로 만드는 집 줄 서서 사는 집 8시까지 영업하신다고 하지만 5시에 가도 순대가 없는 집이라 일찍 가시길 추천드립니다. 맛있는 순대집 돈암순대입니다. 매일 직접 만드셔서 양이 정해져 있습니다. 이 집의 특징은 선지를 넣은 순대라 색이 좀 진합니다. 장소는 돈암시장 중간쯤에 있습니다. 사실 외관은 그리 좋아 보이진 않습니다. 오래되었으니까요 요즘은 편육이랑 닭발도 포장 판매해서 판매 중입니다. 매장에서 드시면 해장국도 같이 나옵니다. 안에 드실 곳도 있고 바깥 매대에서도 드시는 분들이 많이 계십니다. 그리고 이 집은 순대맛집이기도 하지만 내장에서 냄새가 안 ..

밀푀유나베 [내부링크]

밀푀유나베 재료 소고기 불고기감 알배추 깻잎 버섯류 청경채 숙주 육수 소고기장국 ※ 저는 육수를 다시마나 멸치로도 해봤는데 제 입에는 이 장국이 제일 잘 맞아서 계속 이 방법으로 하고 있습니다. 소스재료 시판용 칠리소스 폰즈소스레시피 간장 2스푼 식초 1스푼 맛술 1스푼 매실청 1/2스푼 설탕 1스푼 만드는 법 1. 야채는 깨끗이 씻어줍니다. 2. 버섯은 먼지만 키친타월로 닦아줍니다. 3. 알배기배추는 그 모양 그대로 써야 하니 반 자르지 않고 밑동을 잘라 닦은 후 물기를 빼줍니다. 4. 물기가 빠진 배추위에 깻잎 올리고 그 위에 고기를 올려줍니다. 5. 3겹정도 쌓은 후 4등분 합니다. 6. 바닥에 숙주를 깔고 그 위에 잘라놓은 배추와 고기를 겹겹이 담아줍니다. 7. 가운데 부분에 청경채 버섯을 예쁘게..

남양주 - 약수촌 [내부링크]

남양주 약수촌 주소 : 경기도 남양주시 진접읍 금강로 1521번 길 70 영업시간 : 11:30 ~ 21:20(브레이크타임 16:00~17:00) 매주화요일 휴무 전화번호: 031-571-3491 주차가능 생오리 맛집입니다. 굉장히 유명한 집이고 웨이팅도 긴 편입니다. 저희가 갔던 날은 비가 와서 조금 웨이팅이 적어서 저희는 바로 입장했습니다. 제가 가게 외관 같은 걸 찍지 않아서.. 사진이 없는 게 아쉽네요. 여자 3명이서 생오리 한판 시켰습니다. 볶음밥이랑요!! 아주 커다란 돌판이 저희를 기다리고 있습니다^^ 사실 저는 이날 처음 가본 거라서 너무 설레는 마음으로 기다리고 있었습니다. 제가 자주 가는 곳은 훈제오리집이었거든요.. 아시죠? 어딘지? 밑반찬과 찍어먹는 소스입니다. 그리고 저 부추무침.. ..

두부 조림 [내부링크]

두부조림 재료 두부한모 양파반 개 파 식용유 들기름 양념장 물 100ml 간장 4스푼 고춧가루 2스푼 굴소스 1스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1스푼 통깨 약간 참기름 1스푼 만드는 법 ① 두부는 키친타월로 물기를 닦아주세요 ② 양파는 채 썰고 파는 송송 썰어주세요 ③ 양념장을 만들어 주세요 ④ 두부도 본인이 좋아하는 사이즈로 잘라주세요 ⑤ 프라이팬에 두부룰 구워주세요 ⑥ 양쪽을 다 구운 후 야채를 올린 후 양념장을 넣어주세요ㄴ자 ⑦ 중불에 5분 정도 끓여주세요. 두부효능 두부는 콩으로 만든 식품으로 불에 불린 통을 갈아서 짜낸 콩 물을 끓인 다음 간수를 넣어 엉기게 하여 만듭니다. 넣을 내료에 다라 다양한 색상의 두부가 만들어지며 간식처럼 먹을 수도 있고 연두부와 순두부가 있고 요즘은 다이어트로 두부면이 ..

광장 시장 [내부링크]

순희네 빈대떡 · 주소 : 서울 종로구 종로 32길 5 · 종로5가역 8번 출구에서 200미터 정도이동 · 영업시간:09:00 ~22:30 02-2264-5057 육회자매집 3호점 · 주소 : 서울시 종로구 종로 208 1,2 층 · 영업시간 : 월~토 11:00~21:30 · 휴게시간: 14:00~15:00 02-2272-3036 광장시장 방문 시 꼭 먹어야 하는 음식 순희네 빈대떡 다들 잘 아시는 맛집입니다. 이 집이 유난히 인기가 있는 이유는 양파간장 때문입니다. 오늘 뭐 먹지에 나오셔서 간장과 식초의 비율을 공개하셨습니다. 그리고 오래됐음에도 맛이 그대로라 인기가 그대로 유지되는 집입니다. 저 역시 명절 때 이 집 녹두전 속만 사서 먹기 전에 바로 구워 먹습니다. 그래야 찐 맛을 느낄 수가..

닭 가슴살 스테이크와 부추 무침 [내부링크]

닭 가슴살 스테이크와 부추무침 재료 냉동닭가슴살 / 스테이크 부추한 줌 양파반 개 양념장 고춧가루 3스푼 액젓 3스푼 설탕 1스푼 다진 마늘 1스푼 참기름 1스푼 간장 1스푼 통깨 약간 만드는 방법 ① 부추를 깨끗이 씻어 줍니다. ② 4-5cm 크기로 잘라주세요 ③ 양파는 채 썰어주세요 ④ 밥그릇에 양념장을 만들어줍니다. ⑤ 볼에 부추와 양파를 넣어주고 양념장을 넣어줍니다. ⑥ 마지막으로 통깨는 뿌려줍니다. ⑦ 젓가락으로 살살 무쳐주세요 부추의 효능 부추는 비타민, 엽산, 철분등 영양소가 풍부합니다. 항산화작용, 혈관, 면역력강화에 좋고 다이어트, 변비에 아주 좋습니다. 특히 부추는 몸을 따듯하게 하는 성분으로 남녀모두에게 좋다고 알려져 있습니다. 동의보감에 의하면 오장을 편안하게 하고 위속의 열기를 없..

곤약면 샐러드 [내부링크]

곤약면 샐러드 재료 곤약면 당근 브로콜리 간장소스 간장 2스푼 다진 마늘 1/3스푼 꿀 1스푼 통깨 만드는 법 곤약면을 물에 깨끗이 씻어준 후 채반에 받아둡니다. 브로콜리는 식초 넣은 물에 담가뒀다가 씻어준 후 삶아줍니다. 당근은 채 썰어줍니다. 간장소스에 섞어준 후 그릇에 담아줍니다. 다이어트식이라 간장도 가볍게 약간 맛만 나게 만들어 주시면 됩니다. 곤약면 곤약면은 해초에서 추출한 식용섬유를 주원료로 만든 면모양의 식품입니다. 해초에는 파라나초, 아카미, 청미래, 고보리 같은 종류가 있습니다. 이중 파라나초를 사용한 곤약면이 일반적이고 가장 많이 판매되고 있습니다. 곤약면은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트나 건강식으로 좋습니다. 또한 탄수화물이 없어 혈당관리에 도움을 줍니다. 식이섬유가 풍..

양상추 야채쌈 [내부링크]

양상추 야채쌈 재료 양상추 냉장고에 있는 모든 야채들 오리엔탈 소스 만들기 간장 2스푼 식초 2스푼 설탕 2스푼 올리브유 1스푼 다진 마늘 1t 스푼 참기름 1t 스푼 생강 아주 조금 깨소금 1t 스푼 만드는 법 1. 양상추는 깨끗이 씻어줍니다. 2. 저는 냉장고 있는 야채를 모두 꺼내보니 적양배추, 양파, 파프리카가 있어서 모두 꺼내서 깨끗이 닦아준 후 채 썰어 줍니다. 3. 채반에 담아 물을 좍 빼줍니다. 4. 저는 야채만 해주었지만 닭가슴살 삶아서 같이 먹으면 진짜 맛있습니다. 5. 양상추에 야채를 올린 후 소스를 뿌려 핑거푸드처럼 한입에 쏙~~~ 6. 오리엔탈 소스는 야채, 고기 어느 음식에나 잘 어울리는 소스입니다. 오리엔탈소스 주로 중국 아시아 요리에 사용하는 소스입니다. 간장, 참기름, 식초..

백종원 - 차돌말이찜 [내부링크]

백종원- 차돌말이찜 재료 양파 새송이버섯 1개 표고버섯 팽이버섯 1개 당근 부추 숙주 대파 밀가루. 소금 차돌 찍어 먹는 소스 땅콩버터 듬뿍 1스푼 물 반컵 설탕 1스푼 액젓 2스푼 통깨 2스푼 식초 2스푼 간 마늘 반스푼 믹서기에 갈아주세요. 만드는 법 ① 차돌 한 장 펴기 ② 밀가루를 위아래 발라주기 ③ 야채 넣고 말아 주기 ④ 찜통틀에 촘촘히 올려주기 ⑤ 찜통에 물 붓기 ⑥쪄지는 동안 찜틀을 들고 그물에 준비해 둔 된장재료는 넣고 끓여주기 차돌에서 떨어진 기름이 국물감칠맛을 더 업해줍니다. 된장찌개 재료 준비 표고버섯 1개 대파 양파 된장 1스푼 간 마늘 1스푼 두부 한 모

성북동 누룽지 백숙 [내부링크]

위치 : 서울 성북구 성북로 31길 9 영업시간: 화~일 (11:30~21:30) 매주월요일 정기휴일 전화 : 02-764-0707 포장가능, 예약불가능 대중교통 이용 시 4호선 한성대입구역 6번 출구 나오셔서 1111번 2112번 타시고 서울다원학교, 한용운 활동터 정류장에서 하차. 주차장이용가능 https://sbdnrgbs.modoo.at/ (사이트 들어가 보시면 옆건물 커피할인권을 사용하실 수 있습니다.) 성북동누룽지백숙 메밀음식을 대표로 하는 성북동의 찐맛집입니다. 지금 사진에 보이는 것이 세트메뉴인데요, 메밀 전과 누룽지백숙이 같이 나옵니다. 이날은 저희는 여자 4명이 갔습니다. 4명이서 저 세트메뉴를 다 못 먹었다는 게 믿기십니까? 메밀 전은 가운데 새싹무침과 같이 먹는데요, 느끼한 맛은 전..

빠네와 머시룸스프 [내부링크]

빠네와 머시룸 수프 재료 빠네빵 캠벨 머시룸 수프 우유 만드는법 초간단 레시피입니다. 나중에 저를 욕하실 수도 있습니다. 빵은 쿠팡에서 구매했습니다. 머시룸 수프는 코스트코 머시룸 수프인데요 깡통에 들어있습니다. 다쓰지 마세요. 짜요!!! 우유에 머시룸을 넣고 간을 보시면서 가감하셔야 합니다. 아무 생각 없이 한통 다 넣음 짠맛에 아시는 욕을 다 하실 수 있습니다. 저는 3분의 1 정도에 우유를 넣고 끓여줬습니다. 양송이나 양파를 넣고 볶다가 이 깡통을 이용하셔도 됩니다. 짠 것만 잘 맞추시면 진짜 맛있어요. 네 그렇게 끓이시다가 빵에 부어주세요. 초간단 레시피입니다. 가끔 이런 것도 있어야 음식 하는 게 쉽다 느껴집니다. ^^ 저는 가끔 비 오는 날 수프가 그렇게 먹고 싶더라고요. 보통 보노를 먹는데 ..

이연복 - 중국식 배추찜 [내부링크]

이연복 - 중국식 배추찜 재료 배추, 파, 마늘, 피망, 식초, 굴소스, 설탕, 소금, 진간장, 맛술, 생수 소스 진간장 4스푼, 소금 2/3스푼, 설탕 4스푼, 식초 6스푼, 맛술 2스푼, 굴소스 2스푼, 물 4스푼, 후추 약간, 고추기름 2스푼 만드는 방법 1. 찜기에 물을 넣고 배추를 넣은 후 10분 쪄줍니다. 2. 10분이면 푹 익는 편인데 아삭한 게 좋으심 덜 찌셔도 됩니다. 3. 그 사이에 피망 빨간색 초록색 1/2개, 파, 마늘 4개를 작게 다져줍니다. 4. 만들어둔 소스에 다 넣어줍니다. 5. 잘 익혀진 배추를 꽁다리를 제거해 주시고 4 등분합니다. 6. 소스를 그 위에 뿌리고 맛있게 먹으면 완성!! 굉장히 건강식인데 맛이 있었던 중국식 배추였습니다. 배추의 효능 1. 항산화작용:세포손상을..

고추장 달달 떡볶이 [내부링크]

고추장 달달 떡볶이 재료 떡볶이 떡 20개 정도 어묵 1장 양념장 고추장 2스푼 고춧가루 1스푼 설탕 2스푼 간장 2스푼 물엿 2스푼 msg반스푼 만드는 법 1. 떡볶이떡은 물에 살짝 헹궈줍니다. 2. 냉동실에 있었다면 물에 담가줍니다. 3. 어묵 1장은 먹기좋게 썰어줍니다. 4. 만들어놓은 양념장을 물 350ml에 넣고 잘 저어서 녹여주세요. 5. 끓어오르면 떡볶이를 넣어줍니다. 6. 다시 끓어오르면 어묵을 넣어줍니다. 7. 끓어오르면 불을 중불로 줄여줍니다. 8.국물이 자작해지면 물을 끄고 그릇에 담은 후 쪽파를 뿌려줍니다. 미원이나 다시다를 넣으면 학교 앞에서 먹던 그 맛이 납니다.ㅎㅎ 싫으시면 빼주셔도 좋습니다. 만약 빼신다면 물대신에 육수에 끓여주시면 됩니다.

밑반찬- 콩나물 [내부링크]

콩나물무침(볶음) 재료 콩나물 1 봉지 (300g) 간장 반스푼 소금 반스푼 식용유 고춧가루 다진 마늘 만드는 법 1. 콩나물 1 봉지를 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 냄비에 콩나물을 다 넣은 후에 간장 반숟가락 소금 반숟가락을 한 바퀴 둘러줍니다. 3. 이렇게 해서 삶으면 따로 간을 안 해도 됩니다. 4. 그 후에 냄비뚜껑을 닫고 약불에 7-8분 익혀줍니다. 5. 콩이 맛있게 익은 냄새가 나면 불을 꺼주시고 뚜껑은 열지 마세요. 6. 그 남은 열로 마저 더 익혀 줄 겁니다. 7. 시간이 지난 후에 프라이팬에 기름을 두 바퀴 둘러주고 약불에 마늘과 고춧가루를 넣어 고추기름을 만들어 줍니다. 8. 타지 않게 하기 위해 약불에 살살 볶아줍니다. 9. 고춧가루에서 고추기름이 나오기 시작하면 아까 삶아두었던 콩나물..

부추야채 전 [내부링크]

부추 야채 전 재료 부추 한 줌 당근 3/1 양파 반 개 애호박 3/1 마른 새우 간장(초간장-식초1,간장2,물1, 설탕 약간) 만드는 법 1. 부추 한 줌을 깨끗하게 씻어줍니다. 2. 5센티 크기로 잘라줍니다. 3. 부추 약간을 믹서기에 갈아줍니다. 4. 그럼 저렇게 초록색 부추전이 됩니다. 5. 부추전을 맛있게 먹으려면 백종원선생님이 말씀하셨습니다. 6. 마른 새우를 갈아 넣으라고~~~ 7. 간새우 한 숟가락 8. 그리고 남은 야채를 채 썰어 줍니다. 9. 채 썬 야채를 볼에 담고 밀가루를 부어줍니다. 10. 아까 갈아두었던 부추와 잘 섞어줍니다. 11. 불은 중불로 부쳐주면 됩니다. 그럼 맛있게 드시는 걸로 완성!!!

미국식 핫도그-칠리핫도그 [내부링크]

미국식 핫도그 재료 핫도그빵- 코스트코 깨핫도그빵 프랑크소시지- 커클랜드 포크 디너 핫도그(일시품절) 베이컨 튀기듯 구운 거, 토마토 잘게 썬 것, 피클 다진 것 머스터드소스, 케첩 지금 품절 상태라 저 빵에는 저 소시지가 사이즈가 좋아서 딱인데... 쟌슨빌로 대체하시면 빵은 저 깨핫도그빵 말고 삼립빵 쓰셔야 빵 밖으로 소시지가 나와요. 저 빵은 사이즈가 커서 쟌슨빌은 안 나옵니다. 만드는 방법 1. 우선 미트소스를 만들어야 합니다. 2.그러나 저는 시판용 미트소스에 양파 간 거와 소고기 간 거 조금 더 넣어서 월계수 잎 넣고 끓입니다. 생각보다 괜찮습니다. 판매할 것도 아닌데요. 우선빵을 전자레인지에 돌리셔도 되고 찜통에 쪄 주셔도 됩니다. 저는 전자레인지에 돌렸습니다. 괜찮아요. 판매용이 아니니까요^..

계란 라면 [내부링크]

제가 가장 좋아하는 계란라면입니다. 특별한 레시피는 봉지에 적힌 그대로 끓입니다. ^^죄송~~~~ 그래도 이것을 올린 이유는 다들 계란 넣은 라면을 싫어하시는 이유는 국물이 텁텁해진다입니다. 그렇게 텁텁해지지 않게 끓이려면 저처럼 하시면 됩니다. 일단 라면은 다 끓이실 줄 아시지요? 물은 500ml입니다. 라면이 어느 정도 익었다 싶을 때에 그릇에 면부터 건져 올립니다. 그리고 불을 세게 올린 후에 계란을 그릇에 깨트린 후 풀어줍니다. 그런 후 국물이 팔팔 끓고 있는 냄비 쪽에 계란을 한 바퀴 돌려서 부어줍니다. 그럼 계란꽃이 피면서 익어갑니다. 그때에 불을 꺼주고 국자로 계란을 잘 퍼주어 라면 위에 이불 덮듯이 올려줍니다. 예전 중식당에서 서빙 아르바이트할 때였는데요, 호텔주방이라 그런지 고급식당이었습..

백종원 - 콩나물 불고기 [내부링크]

백종원 -콩나물불고기 재료 대패삼겹살 반 근 콩나물 1 봉지 양파 반 개 대파 1대 청양고추 1개 깻잎 약간(없어도 되지만 있음 맛있다고 하십니다.) 양념장 1:1:1:1 비율입니다. 고춧가루 3스푼 고추장 3스푼 간장 3스푼 설탕 3스푼(많다 싶으시면 2스푼만 넣으시면 됩니다.) 다진 마늘 2스푼 맛술 3스푼 통깨 반스푼 만드는 법 1. 그릇에 양념장부터 만들어 줍니다. 2. 콩나물은 깨끗하게 씻어주시고 양파는 채 썰어 줍니다. 3. 대파는 반으로 갈라 4-5센티 길이로 잘라줍니다. 4. 청양고추 썰어주시고 깻잎은 반 자른 후 채 썰어줍니다. 5. 넓은 냄비에 씻어놓은 콩나물을 전부 다 넣어줍니다. 6. 그 위에 대패 삼겹살을 올려주고 대파, 양파, 청양고추, 깻잎을 올립니다. 7. 만들어놓은 양념장을..

김밥 [내부링크]

김밥 김밥재료 - 김, 단무지, 시금치, 햄, 당근, 어묵, 우엉, 계란 이날 계란을 빠트려서 나중에 넣었는데 사진이 없습니다. 김밥은 밥이 가장 중요합니다. 밥을 하실 때 다시마가 있으시면 넣고 같이 하시면 밥이 매끈하게 됩니다. 물의 양은 둘째 마디 약간 위로 올라오게 잡아줍니다. 만약 시중에 파는 것처럼 맛을 내고 싶으시면 밥 양념을 하실 때 미원을 넣기도 합니다. 미원이 싫으시면 다시마가 가장 좋습니다. 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 밥을 약간 식힙니다. 너무 뜨거우면 김이 울게 되므로 제대로 말아지지가 않습니다. 김에 밥을 테니스공 만한 크기로 잡은 후 얇게 펴줍니다. 이때 끝부분을 잘 눌러줘야 합니다. 그래야 재료가 안 빠지고 가운데만 단단하고 끝은 부실한 그런 모양이 되지 않습니다. 높..