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발렌타인데이 선물 추천 Best 5 ( 내 남자의 마음 사로 잡기 ) [내부링크]

2월 14일 발렌타인데이 어떻게 준비하고 계시나요? 발렌타인데이는 좋아하는 친구들끼리 초콜릿 등을 선물하는 날로 특히 여자가 남자에게 사랑을 고백하며 선물하는 날입니다. 발렌타인데이에 고백하는 여자의 마음을 받아 들인다면 3월 14일에 남자가 여자에게 사탕과 함께 답례를 한답니다. 달콤한 초콜릿 선물도 좋지만 그를 위한 또 다른 선물을 함께 준비한다면 더욱 기뻐할 것입니다. 선물은 많으면 많을수록 좋은 것이니까요. 좋아하는 나의 썸남, 남자친구, 남편에게 어떤 선물로 행복하게 해 줄지 고민이신가요? 내 남자의 마음을 사로 잡는 발렌타인데이 선물 BEST 5를 소개합니다! 1) 향수 - 포맨드 시그니처 퍼퓸 COTTON HUG 50ml ( 39,000원 ) TOP - MUGUET / MIDDLE NOTE ..

금리인하요구권 신청대상, 신청방법 쉽고 자세하게 알아보기 [내부링크]

'금리인하요구권' 이라고 들어 보셨나요? '금리인하요구권'이란 대출약정 당시와 비교했을 때, 채무자의 신용상태가 현저하게 개선된 경우 이용하고 있는 대출에 대해 금리 인하를 요구할 수 있는 권리입니다. 최근 미국의 기준금리가 급격한 오름세를 반복하면서 우리나라의 기준금리 또한 계속 오름세를 유지했습니다. 따라서 대출금리가 함께 올랐고 이는 변동금리의 대출상품을 이용하고 있는 우리나라의 많은 채무자들에게 크나큰 부담으로 작용하고 있습니다. 이러한 현 시점에 금리인하요구권은 꼭 행사해야 할 필요가 있는 제도입니다. 금리인하요구권에 대해 함께 자세히 알아보고 신청대상에 해당된다면 지체없이 행사하는 것이 좋겠습니다. * 신청 대상 * 채무자의 신용상태가 금리에 영향을 주지 않는 대출을 제외한 모든 대출상품에 금..

2023년 특례보금자리론 자격 및 신청 방법 상세하게 알아보기 [내부링크]

한국주택공사는 2023년 1월 30일 오전 9시부터 자사 홈페이지와 스마트주택금융어플을 통해 특례보금자리론 신청을 접수하기 시작했습니다. 요즘과 같은 금리 상승기에 부담스러운 대출금리로 저와 같은 서민들은 내집마련을 힘들어 하는데, 고정금리 정책상품인 '특례보금자리론'은 내집마련의 문턱을 낮춰줄 것으로 기대됩니다. 특례보금자리론은 우선 1년간 한시적으로 운영된다고 하니 아래의 내용을 잘 확인하셔서 혜택을 누리시길 바랍니다. 특례보금자리론의 신청대상, 대출요건, 대출용도, 상품구조, 대출금리, 신청방법 및 절차, 문의방법, 관련 Q&A에 관해 알려 드리겠습니다. * 신청대상 * 1) 민법상 성년(만 19세 이상) 2) 재외국민, 외국국적동포를 포함한 대한민국 국민 3) 한국신용정보원 신용정보관리규약 해당사..

미스터트롯2 투표 쉽게 하는 방법 (모바일) [내부링크]

대한민국에 트로트 열풍을 불러 일으켰던 화제의 프로그램인 미스터트롯이 3년만에 더 큰 재미와 감동으로 돌아 왔습니다! 총 상금 5억원으로 이번 시즌에 전국민을 트로트에 빠뜨릴 트롯황제는 누구 일지 주목하고 있습니다. 미스터트롯2는 2022년 12월 22일부터 매주 목요일 오후10시 TV조선에서 방영하고 있으며 저번 시즌과 마찬가지로 김성주님이 MC를 맡아 진행하고 있습니다. 참가자들의 멋진 무대를 MC김성주님이 맛깔나게 진행해 주셔서 재미가 배가 됩니다. 미스터트롯2는 최고 시청률이 22.9%까지 올라 자체 최고 시청률을 경신했으며 6주 연속으로 전 채널을 석권하는 대기록을 세우고 있습니다. 미스터트롯1이 불러온 트로트 열풍이 다시 재현되고 있습니다. 미스터트롯2는 참가자가 본선으로 진출하려면 투표가 정..

새마을금고 인터넷뱅킹 정기예금 개설하기 (모바일) [내부링크]

요즘과 같은 고금리시대! 목돈을 더 빨리 불릴 수 있는 절호의 찬스이죠? 특별판매상품을 제외하고는 보통 영업점을 방문하여 정기예금을 개설하는 것보다 인터넷뱅킹을 통해 비대면으로 개설하는 것이 훨씬 더 높은 이율을 받을 수 있습니다 :) 특히 국민은행, 신한은행 등의 1금융권보다는 새마을금고와 같은 2금융권에서의 이율이 높은 편이랍니다! 새마을금고 예금자보호가 잘 될까? 염려하시는 분들도 있으시지요? 새마을금고 자체적으로 예금자보호 5,000만원을 보장해 주고 있으며, 예금자보호의 최초 시작은 새마을금고라고 하니 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다. 직접 통장을 개설하는 것이 어렵게 느껴지시는 분들을 위해서 차근차근 정기예금(목돈을 묶어 두는 상품)을 비대면으로 개설하는 방법을 알려 드리겠습니다. 준비물은 ..

바다의 채소, 미역에 대해서 알아 봅시다. [내부링크]

1. 미역에 대하여 미역은 우리나라와 중국, 일본 등 동북아시아 지역이 원산지로, 우리나라에서는 강원 삼척, 경북 영덕, 울진, 경남 기장, 울산, 전남 완도, 진도, 고흥에서 주로 생산된다. 우리나라에서 미역은 크게 진도 돌미역, 완도 미역, 기장 미역으로 구분된다. 완도 미역은 우리나라 생산량의 90%를 차지하며 두께가 얇아 쉽게 풀어지기 때문에 오래 끓이지 않는 것이 좋다. 반면에 진도 돌미역과 기장 미역은 오래 끓일수록 맛이 우러나고 뽀얀 색이 난다. 주로 미역은 3월에 수확하는데 갓 채취한 미역을 데친 후 식히면 초록색을 그대로 보존할 수 있고 미생물의 번식을 막기 때문에 좀 더 오래 보관할 수 있다. 미역은 채소만큼 영양소가 많이 들어 있어 바다의 채소라는 별명이 붙었다. 미역은 칼로리는 매우..

칼슘의 제왕, 멸치를 소개합니다. [내부링크]

1. 멸치에 대하여 멸치는 물 밖으로 나오면 금방 죽어 버려서 붙여진 이름이다. 그래서 멸치는 부패하기 쉬워 바로 찐 후 말린 후에 유통하거나 생멸치를 냉동시켜 유통한다. 멸치는 크기나 지역에 따라 다양한 이름으로 불린다. 전라도에서는 멸치를 며루치, 멜, 멸어치라고 부르고 제주도에서는 행어라고 부른다. 작은 멸치는 가이리, 지리맨, 잔사리라고 부르고 큰 멸치는 순동이, 앵메리라고 부른다. 상품으로 나오는 멸치는 크기에 따라서 세멸, 자멸, 소멸, 중멸, 대멸로 구분된다. 세멸은 15mm 미만의 크기로 투명한 흰색으로 비빔, 볶음용으로 사용된다. 자멸은 16~30 mm 미만의 크기로 마찬가지로 투명한 흰색이고 볶음용으로 주로 사용된다. 소멸은 31~45 mm 미만의 크기고 황색으로 안주로 먹거나 조림이나..

우리 몸을 따뜻하게 해주는 생강을 소개합니다. [내부링크]

1. 생강에 대하여 생강은 특유의 강렬한 향과 알싸한 매운맛을 가지고 있고 호주와 중국에서 가장 많이 생산된다. 생강은 8월~11월이 제철로, 우리나라에서는 전북 남원, 임실, 김제, 완주, 경북 안동, 구미, 예천, 김천, 영주, 충남 예산, 당진, 서천, 서산, 태안에서 주로 생산된다. 생강의 종류는 원강, 구강, 재강, 신강, 토종으로 나뉜다. 원강은 일반적으로 사용되는 생강이고 구강은 상품성 좋은 것을 골라 종자 위주로 사용된다. 재강은 원강에서 떨어져 나온 파손품으로 한약 재료로 주로 사용되고 신강은 처음 출하된 생강이다. 토종은 크기가 작고 향이 짙으며 매운데 우리나라 품종으로 시중 거래는 잘되지 않는다. 생강을 김치에 넣으면 맛을 더 좋게 하고 살균작용을 하기 때문에 김치의 부재료로 많이 사..

비타민의 으뜸, 파프리카의 효능을 알아 봅시다. [내부링크]

1. 파프리카에 대하여 파프리카는 피망보다 과육을 많게 하고 단맛을 더해 개량한 것인데, 서양에서는 피망과 동일한 것으로 인식하기도 하지만 우리나라에서는 피망과 구분하여 취급한다. 파프리카의 원산지는 중앙아메리카고, 우리나라의 주요 생산지는 여름에는 강원 평창, 화원, 경남 합천, 전북 남원과 같은 고랭지 지역이고 겨울에는 경남 진주, 함안, 전남 영광, 화순, 전북 김제와 같은 평지 지역이다. 육류와 함께 볶아서 섭취하면 육류의 산성을 중화시켜 줄 뿐만 아니라, 육류의 기름이 파프리카에 함유된 비타민A의 흡수를 도와주기 때문에 육류와의 궁합이 좋다. 파프리카는 초록색으로 시작하여 재배기간에 따라 색이 달라지고 완전히 성숙하면 빨간색 파프리카가 된다. 2. 파프리카의 영양과 효능 파프리카는 과일과 채소 ..

맛과 향이 좋은 표고버섯을 알아 봅시다. [내부링크]

1. 표고버섯에 대하여 표고버섯은 맛과 향이 좋아 다양한 음식의 재료로 사랑받고 있으며 생으로 바로 사용하거나 말려서 사용한다. 자생하는 표고버섯도 있지만 시설 재배로 연중 생산이 가능한 재배된 표고버섯을 주로 소비하고 있다. 글루탐산과 구아닐산 등의 유리 아미노산이 다른 버섯과 비교했을 때 표고버섯에 더 많이 포함되어 있어 독특한 맛과 향이 강하게 난다. 우리나라뿐만 아니라 일본, 중국에서도 흔히 섭취하는 버섯이다. 우리나라에서는 주로 전남 장흥과 충남 청양에서 주로 생산된다. 표고버섯의 재배는 톱밥 재배와 원목재배 두 가지 방법이 있는데, 충남 청양에서는 톱밥 재배, 전남 장흥에서는 원목재배의 방법으로 주로 생산한다. 표고버섯은 꽁치, 참치, 고등어와 함께 먹으면 비타민 D를 효과적으로 섭취할 수 있..

겨울에 더욱 영양 만점인 시금치를 소개합니다! [내부링크]

1. 시금치에 대하여 시금치는 서남아시아 지역과 아프가니스탄 주변의 중앙아시아가 원산지로 이란을 중심으로 재배되었다. 우리나라에는 1577년 최세진에 의해 편찬된 훈몽자회에 처음으로 시금치가 등장한 것으로 보아 조선 초기부터 재배된 것으로 추측된다. 우리나라에서는 전남 신안, 순천과 경남 남해, 고성, 경북 포항, 경기 포천, 남양주, 이천에서 시금치를 주로 생산하고 있다. 시금치는 낮의 길이가 길어지면 빨리 성장하는 대표적인 장일 식물이다. 시금치는 추위에 견디는 힘이 강해 서늘한 봄이나 가을, 겨울에도 잘 자라고 추운 계절에 수확한 시금치는 특히 비타민C가 풍부하다. 시금치는 크게 서양종과 동양종으로 구분되는데 서양종은 잎이 둥글고 두꺼우며 봄과 여름에 재배되기 때문에 여름 시금치라고 한다. 동양종은..

바다의 보리 고등어에 대해서 알아볼까요? [내부링크]

1. 고등어에 대하여 고등어는 정어리나 꽁치처럼 무리를 지어 이동하는 어류로 바다의 위층에서 주로 생활한다. 수압을 강하게 받지 않았기 때문에 육질은 연하지만 상하기 쉽다. 주로 노르웨이와 제주도, 남해, 동해 남부 지역에서 잡히며, 고등어의 등이 언덕처럼 둥글어서 고등어라는 이름이 붙었다는 이야기도 있다. 종류에는 망치고등어, 줄무늬고등어, 갈고등어가 있다. 고등어는 지질과 단백질이 풍부한 고열량 식품으로써 보리처럼 가격은 저렴하지만 영양가가 높다고 하여 바다의 보리라고 부른다. 고등어는 5~7월에 산란을 한 후 거센 조류의 물살을 헤치고 원거리를 이동하면서 많이 움직이고 산란기를 마친 후 에너지 보충을 위해 먹이를 많이 먹기 때문에 가을철 월동에 들어가기 전에 다른 어종에 비해 20% 정도 지방 함유..

보리의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 보리에 대하여 보리는 농경이 시작되면서 오랫동안 우리의 주요한 식량이었다. 쌀, 밀 보다 1,000년 이상 더 빨리 재배된 보리는 오랫동안 주식으로 먹었으나 후에 차츰 쌀과 밀이 많이 생산되면서 소비가 줄어들었다. 우리나라에서는 보릿고개라는 단어가 있을 정도로 보리는 쌀을 대신하여 춘궁기에 배고픈 서민의 배를 채워주던 고마운 곡식이다. 근래에는 당뇨와 고혈압에 좋은 건강식품으로 소개되면서 소비량이 다시 점점 증가하고 있다. 우리나라에서는 가을에 씨를 뿌려 병충해가 심한 여름철을 피해 초여름에 수확하기 때문에 농약을 거의 사용하지 않아 농약 걱정이 없다. 보리는 쌀보리, 찰보리, 겉보리, 늘보리로 분류할 수 있다. 열매껍질을 벗긴 것을 쌀보리, 벗기지 않은 것을 겉보리라고 한다. 겉보리가 상대적으로 ..

콩나물의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 콩나물에 대하여 콩나물은 우리나라의 대표적인 음식 재료이다. 어딜 가든 쉽게 찾아볼 수 있기도 하고 가격이 저렴해서 많이 사용된다. 원산지는 중국이고 우리나라에서 처음 재배되었던 것은 삼국 시대 말이나 고려 시대 초기로 추측된다. 동남아시아 국가의 대부분은 콩나물보다 숙주나물을 더 많이 먹지만 우리나라는 콩나물을 좀 더 많이 먹는다. 전통적인 방법으로 콩나물은 어두운 색깔의 천을 씌운 시루에 재를 넣은 후 물에 불린 콩나물 콩을 넣은 후 물을 틈틈이 갈아주면서 기른다. 햇빛에서 키우면 더 잘 자라지만 식감이 질겨지고 비린내가 나기 때문에 그늘에서 주로 재배한다. 그늘에서 기르면 영양소도 많아지고 향도 풍부해진다. 이때 단백질 함량은 약간 줄어들고 섬유질과 기타 아미노산 화합물의 함량이 늘어나는데, ..

오징어의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 오징어에 대하여 우리나라에서 오징어는 속초와 울릉도에서 많이 잡히고, 우리나라에서 흔히 만날 수 있는 오징어는 살오징어다. 살오징어는 제주도 남쪽 바다에 알을 낳고 알에서 태어난 새끼 오징어는 따뜻한 물을 타고 동해로 간다. 일본의 북쪽 바다와 러시아 연안으로 가는 길에 먹이를 열심히 먹으며 성장한 후 다시 고향인 제주도 남쪽 바다로 간다. 이때의 다 자란 살오징어는 맛있는 겨울철의 제철 식재료가 된다. 오징어는 십초어 라고도 부르는데 그래서 발이 열 개라고 생각하기 쉽지만 사실은 발은 여덟 개이고 양쪽의 긴 것은 팔이다. 오징어가 먹이를 잡을 때 두 개의 긴 팔을 사용하고, 또한 암컷을 사랑할 때 끌어안는 팔이라고 하여 교미완 이라고 부르기도 한다. 발에는 안쪽에 짧은 자루가 달린 빨판이 있는데 ..

고추의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 고추에 대하여 고추는 중앙아메리카가 원산지로 멕시코에서 처음으로 재배되었다. 16세기 말~ 17세기 초 조선에 고추가 전래되었다. 더위를 예방해주고 살균 작용을 하여 식중독을 예방해 주기도 하여 특히 더운 지역에서 많이 사용된다. 살충 효과도 있어 병충해를 방지할 목적으로 다른 작물과 함께 기르기도 한다. 고추는 우리나라에서는 없어서는 안 될 중요한 음식 재료다. 일반적으로 고추는 붉은 고추와 풋고추로 나누어지지만 그 밖에도 아삭이 고추, 청양고추, 꽈리고추 등 다양한 품종이 개량되었다. 고추는 종류에 따라 매운 정도가 다르기 때문에 여러 가지 용도로 쓰이고 있다. 붉은 고추는 풋고추보다 길고 크며 두껍다. 형태는 풋고추와 유사하지만 끝이 말려 있는 것이 많다. 주로 고춧가루로 만들어 양념으로 사용..

호박의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 호박에 대하여 호박은 박과 호박속에 속하는 한해살이 덩굴 채소와 그 열매를 뜻하는 말이다. 호박은 남아메리카 북부, 북아메리카, 중앙아메리카가 원산지이다. 우리나라에는 임진왜란 이후 중국을 통해 호박 품종이 들어온 것으로 알려져 있다. 서양 호박의 품종인 단호박은 일제강점기에 들어왔고, 페포호박인 주키니호박은 1955년에 들어왔다. 호박은 크게 서양계, 동양계, 페포계 호박으로 분류된다. 서양계 호박은 약호박, 대형호박, 단호박이 있고 비타민 A의 함량이 높고 소화 흡수가 잘되는 당질을 포함하고 있다. 동양계 호박은 풋호박과 애호박이 있고 청과와 숙과를 모두 섭취한다. 페포계 호박은 무종피 호박, 국수호박, 주키니 호박이 있고 주로 주키니 호박을 많이 섭취한다. 호박은 종류에 따라 특성이 다르기 때..

감자의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 감자에 대하여 감자는 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 농작물로 인류를 기아의 공포에서 구해준 고마운 작물이다. 고산 지대나 추운 지역에서도 재배할 수 있고 3개월이면 수확이 가능하며 양분을 땅에 축적하기 때문에 전란에도 피해가 매우 적다. 가뭄이나 척박한 환경에서도 잘 자라고 다 자라지 않아도 수확하여 먹을 수 있으며 어려운 가공 없이도 바로 요리에 사용할 수 있어 경제적이다. 우리가 먹는 감자는 뿌리가 아닌 줄기 부위이다. 감자는 16세기 중후반 경에 유럽으로 전파된 것으로 예측되며 18세기에는 흉년과 전쟁이 잦아 감자가 주식으로 사용되기 시작했다. 일본에는 1603년 네덜란드를 통해 감자가 전해졌으며 중국에는 명나라 때 고구마, 옥수수와 함께 전해졌다. 우리나라는 1824년~1825년 사이 조..

고구마의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 고구마에 대하여 고구마의 기원은 남아메리카와 콜롬비아, 멕시코 등의 중앙아메리카로 알려져 있다. 16세기 초반에 콜럼버스에 의해 유럽으로 전해지면서 고구마는 대항해시대의 산물이 되었다. 16세기 후반에는 스페인에 의해 아시아에 전달되었고 점차 전 세계로 전해지면서 대표적인 구황작물 중 하나가 되었다. 고구마는 척박한 땅에서도 잘 자라기 때문에 옛날에는 추운 겨울에 사람들의 배고픔을 달래주었던 구황작물이다. 현재 다양한 품종을 개발하여 재배하고 있으며 우리나라에서 주로 유통되는 것은 호박고구마, 밤고구마, 베니하루카 고구마이다. 근래에는 보라색의 안토시아닌 색소가 함유된 자색 고구마가 건강식품으로 인기를 얻고 있다. 고구마 중에 밤고구마는 밤과 맛이 비슷하여 붙여진 이름이다. 익혔을 때 물기가 없고 ..

배추의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 배추에 대하여 배추는 밭에서 재배되는 두해살이 잎줄기채소로써 순무의 재배종이다. 거꾸로 된 달걀모양으로 끝이 둥글고 뿌리에서 나오는 잎은 옅은 녹색을 띤다. 잎의 중앙에는 흰색의 넓은 중앙맥이 있고 잎의 가장자리는 물결 모양의 주름이 져 있다. 여러 겹의 잎이 서로를 감싸 단단한 덩어리를 이루는데 안쪽의 잎은 햇빛을 받지 못하기 때문에 노란색을 띤다. 배추는 서늘한 기후를 좋아하는 저온성 채소지만 자라는 초기에는 높은 온도에도 잘 견딘다. 배추는 너무 낮은 저온에서는 더디게 성장하기 때문에 우리나라에서 적도에 가까운 전라도 같은 남부 지방에서 재배하지만, 결구기에는 밤과 낮의 일교차가 커야 결구가 잘 되기 때문에 강원도와 같은 고랭지에서 결구배추를 재배한다. 옛날에는 가을에만 재배되었지만 요즘에는 ..

옥수수의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 옥수수에 대하여 옥수수는 페루가 원산지로 벼과에 속한다. 열매는 7~10월에 익고 페루 남부에서 약 10,000년 전 원주민에 의해 처음으로 재배되었다. 밀과 벼와 함께 세계 3대 화곡류 식량 작물에 속하고, 고온에서 광합성 효율이 높아 한 알로 수백 배 수확을 할 수 있다. 옥수수의 낱알은 죽, 밥, 빵 등 다양한 형태로 섭취하고 있으며 일본과 우리나라에서는 주로 사료로 많이 쓰이지만 다른 아시아 국가에서는 중요한 식량 자원으로 사용된다. 우리나라에서 확인되는 옥수수의 가장 오래된 기록은 '역어유해 확인되는 옥슈슈 이며 16세기 중국에서 전래된 것으로 알려져 있다. 우리나라에서는 옥수수를 강냉이, 강내미, 옥시기, 옥수꾸 라고 다양하게 부르고 있다. 우리나라에서는 주로 강원도에서 재배되고 있고, ..

토마토의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 토마토에 대하여 토마토는 가지목 가지과의 식물 혹은 그의 열매를 말한다. 원산지는 라틴아메리카이고 열매는 리코펜에 의해 붉은색을 띈다. 나무에서 자라지 않는 일년생 채소라는 뜻으로 '일년감'이라고 부르기도 한다. 세계적으로 5,000개 이상의 품종이 재배될 정도로 사랑받는 채소이다. 1700년대 초반 이탈리아에서는 토마토로 퓌레를 만들어 요리의 재료로 사용하거나 소스를 만들어 곁들여 내기도 했다. 1944~1945년 무렵 스페인 발렌시아 주의 작은 마을인 부뇰 마을 광장에서 토마토를 던지며 싸움을 한 것에서 유래하여 현재 매년 여름 토마토 축제를 열어 토마토를 서로에게 던지며 즐기고 있다. '지봉유설'에 의하면 사신에 의해 토마토가 중국과 조선에 전해진 것으로 기록되어 있으며, 현재 우리나라에서 토..

브로콜리의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 브로콜리에 대하여 브로콜리는 나무처럼 생겼는데 질기고 두꺼운 가운데 부분을 중심으로 피어나는 모양을 가지고 있다. 우리가 먹는 브로콜리는 꽃 부분이고 줄기는 꽃대이다. 브로콜리는 겨자과에 속하는 녹색 채소로 '녹색 꽃양배추'라고 불리기도 한다. 꽃 부분을 먹는 배추 중에 한 종류가 이탈리아에서 개량되어 지금의 브로콜리가 되었으며 콜리플라워는 브로콜리의 계량종이다. 콜리플라워는 상온에서도 모습이 변하지 않았지만, 브로콜리는 수확해서 바로 저온 보관하지 않으면 색이 변해 버리기 때문에 보존 기술이 좋지 않았던 옛날에는 브로콜리의 유통량이 많지 않았다. 가정용 냉장고가 보급되고 저온 유통 기술이 개발되면서 1980년대부터 브로콜리가 많이 생산되고 유통되었다. 브로콜리는 서양의 다양한 음식에 가장 많이 사..

무의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 무에 대하여 무는 배추과에 속하는 뿌리채소로 세계 여러 곳에서 재배되고 있다. 유럽에서는 로마 제국 시대부터 재배되었고 한국에서는 삼국시대에 재배되기 시작했다. 품종은 조선무, 왜무, 열무, 총각무, 게걸무가 있다. 보통 무라고 하면 조선무를 뜻하는데 단단하고 둥글며 윗부분이 푸른 것이 특징이고 김치나 깍두기용으로 재배된다. 왜무는 하얗고 수분이 많은 것이 특징이고 단무지를 만드는 데 사용된다. 열무는 어린 무로 재배 기간이 짧아 1년에 여러 번 재배가 가능하다. 주로 열무김치를 만들며 비빔밥이나 물냉면의 재료로 쓴다. 총각무의 다른 이름은 알타리무 이며 뿌리가 잔 무로 무청까지 통째로 김치를 담그는데 이를 총각김치라고 한다. 게걸무는 다른 무보다 수분함량이 적어 단단하고 더 맵다. 무는 수분이 9..

오이의 영양, 효능, 고르는 방법 등 [내부링크]

1. 오이에 대하여 오이는 한국에서 가꾸고 있는 과채류 중 재배 형태가 가장 분화가 많이 된 작물로 온실 등을 이용해 연중 생산되고 있다. 최성기는 여름이고 인도가 원산지이다. 인도에서 그리스, 로마로 전해졌고 중국을 통해 동아시아에 전해졌다. 프랑스는 9세기에 영국은 14세기에 북아메리카는 16세기에 오이를 재배한 기록이 있으며 한국은 "해동역사"의 기록으로 보아 한국에 오이가 도입된 것은 약 1500전으로 추정된다. 중국이 세계에서 가장 많은 오이를 생산하고 그 뒤로 터키, 러시아, 이란 순으로 오이를 많이 생산한다. 다양한 품종이 개발되었는데 조선오이, 온실형, 슬라이스형, 피클형, 남지형, 북지형이 있다. 온실형은 가지가 많고 크기가 크고 만생이다. 일조량이 부족해도 견디고 단위 결과성이 우수하다..

한국인의 소울푸드 마늘에 대해서 알아봅시다! [내부링크]

1. 마늘에 대하여 마늘은 "본초강목"과 "박물지"에 의하면 한나라 때 외교관이자 여행가인 장건이 서역에서 들여왔다고 하여 중앙아시아가 원산지인 것으로 추정된다. 한반도를 포함한 인근 지역은 그 이후에 전파되었을 것이나 "삼국유사" 상의 단군 기록을 보면 비교적 오래전부터 재배된 듯하다. 마늘의 원산지에 대해서는 이집트, 유럽 등 다양한 지역이 거론되고 있으나 학설이 워낙 구구하여 가리기 어렵다. 오래전부터 오랫동안 재배되어 온 마늘은 땅속의 비늘줄기를 주로 요리에 사용하고 여린 잎과 줄기를 먹기도 한다. 오랜 역사를 걸쳐 약용과 식용으로 재배되었다. 마늘은 특유의 매우 자극적인 맛을 가지고 있어 맹랄(몹시 매운맛)이라고 불리기도 하였다. 특유의 마늘 맛의 원인은 알리인 이라는 성분 때문으로, 자체 효소..

양파의 영양, 효능, 보관 방법 등 [내부링크]

1. 양파에 대하여 양파의 원산지는 지중해 지역과 서남아시아로 알려져 있고, 유럽에서 천 년 가까이 재배되어 졌다. 우리나라에는 조선말 일본이나 미국에서 도입된 것으로 추측된다. 양파는 수박, 토마토와 함께 세계적으로 생산량이 많은 3대 채소 중에 하나로 손꼽히고 있으며 고대 이집트에서는 원기를 북돋아 주는 식품으로 여겼다. 양파는 매운맛이 강한 신미종과 매운맛이 약한 감미종으로 크게 분류되고 다시 비늘줄기의 색에 따라 적색,백색,황색계로 나누어진다. 신미종은 조리되는 요리에 주로 이용되고 감미종은 생식으로 섭취하는 데 이용된다. 한국에서 대부분 재배되는 품종은 황색계의 신미종으로 대표적인 종은 천주황이다. 양파는 생육 기간의 길고 짧음에 따라 조생종,중생종,만생종으로 분류되는데, 그 중 조생종은 온도만..

굴의 영양,효능,보관 방법 등 [내부링크]

1. 굴에 대한 이야기 굴은 석굴, 어리굴 혹은 바위에 붙어살기 때문에 석화라고도 부른다. 껍데기 안에는 부드러운 몸체가 있으며 안쪽의 내전근으로 껍데기를 열고 닫는다. 아가미는 음식물을 모아서 위에서 소화하도록 한다. 수온이 낮고 깨끗하며 갯벌이 많은 바다에서 많이 생산된다. 우리나라는 세계 굴 생산량 7위를 차지하고 있으며, 양식 굴은 세계 1위에 자리할 만큼 굴 양식에 적합한 환경으로 굴 생산을 활발하게 하고 있다. 특히, 한국에서 통영은 전체 생산량의 70%를 차지하고 있으며, 다양한 형태로 일본, 미국, 중국 등으로 수출되고 있다. 굴은 생으로 먹고 다양한 방법으로 익혀먹기도 하는데, 중세 유럽에서는 성욕을 일으키는 약으로 알려져 있었다. 걸리버 여행기를 지은 작가 조나단 스위프트는 "굴을 처음..