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안녕하세요. 랩장 에제입니다:)8월에서 10월은 햇고구마 철입니다. 남녀노소 누구나 좋아하는 영양 간식인 고구마는 어떻게 조리하느냐에 따라 단맛이 달라집니다. 특히 전자레인지로 조리한 고구마는 단맛이 덜한 이유는 무엇일까요?여러분은 오늘 고구마의 특성에 맞는 조리법과 고구마를 맛있게 찌는법을 가져가게 될 것입니다. 고구마 종류 및 조리법고구마는 전분의 함량에 따라 밤고구마와 물고구마로 나뉩니다. 밤고구마는 전분 함량이 높아 삶았을 때 물기가 적고 퍽퍽한 느낌이 나는 게 특징입니다. 날 것으로 먹으면 씹는 맛이 딱딱해 삶거나 쪄서 먹는 것이 맛있습니다.물고구마는 수분과 당분 함량이 높아 삶았을 때 물기.......

떡볶이 황금레시피, 냉동떡 해동, 밀떡 쌀떡 차이 (feat 전분 호화 노화) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)매콤 달콤한 떡볶이는 국민 간식이라는 별명이 매우 잘 어울리는 음식입니다. 요즘엔 간장 떡볶이, 크림 떡볶이 등 종류도 다양해졌지만, 아직까지 '떡볶이'하면 보기만 해도 침이 고이는 빨간 떡볶이가 진리겠죠?갓 만들어진 따뜻한 떡은 말랑말랑하고 쫄깃쫄깃한데, 시간이 지난 떡은 왜 딱딱해질까요?여러분은 오늘 떡의 주성분인 전분의 특성과 떡볶이를 맛있게 만드는 비법을 가져가게 될 것입니다.전분의 노화 현상, 올바른 떡 보관 방법밥과 떡의 주성분인 전분은 물과 열을 만나면 팽창하는 '호화'가 일어납니다. 떡 방앗간에서 갓 나온 따끈따끈한 가래떡을 집어 한 입 크.......

흰살 생선 붉은살 생선의 종류, 차이점, 요리법 (feat. 콜라겐, 오메가3) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)쫄깃한 식감의 흰살 생선회와 부드러운 식감의 붉은살 생선회 중 어떤 생선회를 좋아하세요? 흰살 생선과 붉은살 생선은 어떻게 구분되고 어떤 특징이 있는지를 알면 생선을 더 맛있고 알맞게 즐길 수 있습니다.여러분은 오늘 흰살 생선과 붉은살 생선의 차이와 생선회를 더 맛있게 즐기는 방법을 가져가게 될 것입니다.흰살 생선과 붉은살 생선은 어떻게 구분할까흰살 생선이라고 모두 흰색을 띠고, 붉은살 생선이라고 전부 붉은색을 띠지는 않습니다. 흰살 생선과 붉은살 생선을 나누는 기준은 무엇일까요? 바로 운동량입니다.흰살 생선은 운동량이 적은 심층 어류와 민물고기에 많습니다. 대표적으로.......

한남동 제주식당에서 제철회, 제주향토음식 (feat. 묵은지고등어조림) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)매년 이맘때쯤에는 부담 없이 제주도로 향해 바다와 식도락을 즐기곤 했습니다. 올여름에는 제주도의 별미를 그리워하고만 있기 아쉬워 한남동에 있는 제주향토음식점 '제주식당'을 다녀왔습니다.싱싱한 제주 제철 음식을 맛볼 수 있는 곳,한남동 제주식당한남동 제주향토음식점 '제주식당' 위치제주식당은 한남동 순천향병원 앞, 한남 오거리 인근에 위치해있습니다. 맛을 즐길 줄 아는 이들의 핫플레이스로 자리매김하여 제주 향토 음식을 신선하게 즐길 수 있는 곳으로 유명합니다.'제주식당'이라는 상호가 심플하면서도 식당의 컨셉을 확실하게 보여줍니다.사람들.......

우유 데우기, 스타벅스 밀크포머로 밀크폼 만들기 (feat. 우유 하얀막 지방, 단백질) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)우유는 어린 송아지가 유일하게 먹는 먹이입니다. 소의 젖에서 짜낸 우유는 영양가가 가득해 가장 완전한 식품 중 하나입니다. 또한 그 자체로 마셔도 되지만 치즈, 버터, 요구르트 등 다양한 재료로도 변신할 수 있습니다.우리 몸에 좋은 우유를 어떻게 즐기시나요? 여러분은 오늘 우유 한 잔을 마시는 데 도움이 될 만한 팁을 가져가게 될 것입니다.우유를 데우면 생기는 하얀 막, 먹어도 될까?우유를 데우다 보면 우유 표면에 얇은 막이 생기는 것을 발견할 수 있습니다. 이 막에는 단백질과 지방이 주된 성분이고, 우유의 맛을 진하게 하는 유당 성분과 미네랄도 포함되어 있습니다. 하얀 막이 생.......

냉라면 레시피, 진라면으로 백종원 냉라면 만들기 (feat. 밀가루 전분) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)무더위가 몰려오면서 입맛을 돋우는 '냉라면'이 인기입니다. 하지만 냉라면을 평소대로 조리했다가는 면이 꼬들꼬들하다 못해 뻣뻣할 수 있습니다. 그리고 고춧가루를 넣지 않았는데 지나치게 매울 수도 있습니다.여러분은 오늘 냉라면을 과학적으로 더 맛있게 끓이는 방법을 가져가게 될 것입니다.냉라면 면발이 뻣뻣한 이유냉라면은 면을 끓인 후 찬물에 헹궈 만듭니다. 뜨거운 물에서 면의 주성분인 전분은 물을 흡수해 팽창하는 '호화'가 일어납니다. 온도가 내려가면 전분은 호화를 멈추고 다시 딱딱하게 변하는 '노화'가 일어납니다. 일반 라면은 불을 꺼도 뜨거.......

감자 빨리 삶는법, 으깬감자요리 샐러드, 감자 크로켓 만드는법 (feat. 전분 호화, 노화) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)감자는 간식으로 그리고 다양한 요리로 활용이 가능한 국민 식재료입니다. 감자를 삶으면 따끈따끈 맛있는 이유는 무엇일까요? 감자의 전분이 물과 열을 받아 팽창을 하는 '호화'가 일어나 따끈따끈 맛있어지는 것입니다. 여러분은 오늘 감자를 맛있고 건강하게 삶는 법과 삶은 감자를 활용한 일석이조 요리법을 가져가게 될 것입니다.감자 삶는 법, 찬물에 넣어 서서히 삶기감자는 사과의 7배나 되는 비타민 C를 함유하고 있습니다. 감자 껍질을 벗기거나 잘게 썰어 익히게 되면 감자에 함유되어 있는 영양분 절반 정도가 빠져나갑니다. 따라서 감자를 삶을 때는 껍질 째 조리하는 것이 좋습.......

프라이팬 새우소금구이 시간, 새우손질법, 레몬즙짜기 (feat. 갑각류 붉은색소) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)더운 날씨가 이어지고 있지만, 아침저녁 공기는 많이 선선해지고 있습니다. 곧 가을 제철 음식인 대하를 먹을 생각을 하니 마음이 설렙니다. 살아있는 새우나 게는 약간 푸르스름한 색을 띠는데, 왜 요리를 하면 붉은색으로 변할까요?여러분은 오늘 갑각류의 숨은 재능과 새우구이를 더 맛있게 만들어 먹을 수 있는 방법을 가져가실 것입니다. 갑각류의 위장술갑각류의 껍질에는 붉은 색소인 아스타크산틴(astaxanthin)을 가지고 있습니다. 살아 있을 때는 붉은 색소가 색소 단백질과 결합하고 있어 붉은색을 나타내지 않습니다. 이 때문에 갑각류는 얕은 물에서도 쉽게 눈에 띄지 않습니다. 하지만, 갑.......

오뚜기 토마토케첩(케찹), 마요네즈 뚜껑, 보관법, 유통기한 (feat. 소스 점성) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)케첩과 마요네즈는 평소에 많이 접하는 소스로 함께 구비해 놓는 경우가 많습니다. 그런데 같은 회사에서 제작한 케첩과 마요네즈 제품의 뚜껑 모양이 왜 다를까요?여러분은 오늘 케첩과 마요네즈 뚜껑 모양이 다른 이유와 올바르게 보관하는 방법을 가져갈 것입니다.케첩과 마요네즈 뚜껑 비교케첩과 마요네즈 모두 비닐 튜브에 들어 있어서 원하는 만큼 짤 수 있습니다. 하지만 두 제품은 뚜껑을 여는 방식과 뚜껑 모양이 다릅니다. 케첩 뚜껑은 원터치 방식이고, 마요네즈 뚜껑은 스크류 방식입니다. 아무래도 케첩 뚜껑이 한 손으로 열 수 있기 때문에 마요네즈 뚜껑보다 더 편리하겠죠? 그렇다면 왜.......

홈베이킹, 촉촉한 파운드케이크 만들기 (feat. 버터 계란 반죽) [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)주말 아침 여유롭게 파운드케이크를 구워봅니다. 따뜻한 커피 한 잔과 먹는 파운드케이크는 생각보다 행복은 멀리 있지 않다는 뻔한 생각마저 들게 합니다.여러분은 오늘 '살맛'나는 파운드케이크 반죽의 특성과 원리를 알고 가게 될 겁니다.파운드케이크는 버터, 설탕, 밀가루, 달걀을 1:1:1:1의 동일한 비율로 섞어 만드는 것에서 유래된 케이크입니다. 파운드케이크의 정식 명칭은 '버터케이크'입니다. 이름에서부터 '버터의 맛'이 강하게 느껴지는 만큼 버터 반죽의 맛과 기능이 중요한 역할을 합니다.파운드케이크 반죽의 핵심은 버터와 달걀입니다. 버터에 공기를 충분히.......

숙성회의 감칠맛 (feat. 단백질 분해 효소) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)오랜만에 활어회가 아닌 숙성회를 먹고 왔습니다. 적당한 탄력감과 생선회 고유의 감칠맛이 아주 일품이었습니다. 달달한 회간장과 톡 쏘는 고추냉이와 함께 곁들여 먹으니 숙성회의 매력에 푹 빠져들었습니다.여러분은 오늘 숙성회의 맛에 숨겨진 감칠맛의 비밀을 알고 가게 될 겁니다. 활어회와 숙성회, 어떻게 다를까?일반적으로 생선회(사시미)는 열에 익히지 않은 생선을 먹기 좋은 크기로 썰어서 소스에 찍어 먹는 것입니다. 그렇다면 활어회와 숙성회의 차이는 무엇일까요?활어회는 살아있는 생선을 손질해 썰어낸 것입니다. 우리가 먹는 활어회는 근육이 수축하고 조직감이 치밀해져가는 단.......

영등포 이자카야 맛집 더핸드, 심야식당 감성 물씬 [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)출출한 속을 채워 줄 따뜻한 식사와 가볍게 즐기는 술 한 잔이 생각나는 퇴근길입니다. 영화 '심야식당'처럼 따뜻한 이야기를 주고받고 싶은 날, 집 근처 작은 이자카야 '더핸드'를 다녀왔습니다.영등포 이자카야 더핸드, 심야식당 감성 물씬영등포 이자카야 더핸드 위치더핸드는 5호선 영등포구청역에서 10분 이내 한적한 골목에 위치해 있습니다. 심야식당을 떠올리게 하는 작은 이자카야라 꾸밈없이 편하게 갈 수 있고, 무엇보다 퀄리티가 좋아 퇴근길에 종종 찾게 되는 곳입니다.이 날은 셰프님이 요리하는 모습을 볼 수 있는 다찌석에 자리를 잡았습니다. 좌석의 대부분은 주방.......

드라이 에이징 소고기의 맛 (feat. 단백질 분해 효소) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)숙성된 식재료는 깊은 풍미가 느껴질뿐더러 식감도 부드럽습니다. 이런 숙성의 미학은 고기나 생선에도 숨어 있습니다.일반적으로 소고기 하면 마블링이 잘 형성된 1++ 등급을 최고로 칩니다. 하지만 최근에는 마블링 맛으로 먹는 높은 등급의 소고기보다 본연의 풍미를 느낄 수 있는 숙성 소고기가 인기입니다.이제 고기 전문점에서 '숙성'은 가장 핫한 트렌드이자 중요한 키워드로 자리 잡았습니다. 미식가들 사이에서 입소문을 타기 시작한 '숙성 고기의 맛'이 빠르게 전달되고 있는 것입니다. 숙성 고기가 부드럽고 감칠맛이 난다는 평가를 받는 이유는 뭘까요?여러분은 오늘 숙.......

당산역 고기집 육갑식당, 숙성 소고기와 이베리코 돼지고기 [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)최근 육류 소비 트렌트는 '숙성'입니다. 숙성된 고기는 깊은 풍미가 느껴질뿐더러 식감도 부드럽고 소화도 잘됩니다.육류를 꼭 숙성시켜 먹을 필요는 없지만, 제대로 숙성시켜 먹으면 훨씬 저렴하게 맛있는 고기를 즐길 수 있습니다. 언젠가는 집에서 고기를 숙성해서 맛보고 싶습니다. 그래서 숙성된 고기가 어떤 맛이고 어떤 상태인지 알아가는 중입니다.숙성 고기의 맛에 담긴 과학적 비밀을 안다면 숙성 고기의 맛을 훨씬 잘 느낄 수 있겠죠?숙성 고기 맛에 담긴 과학적 비밀 (feat. 건식, 습식, 교차 숙성)육갑식당 당산점, 고기의 가치를 높여주는 곳당산 숙성고기 맛집, 육갑식당 위.......

만두 촉촉하게 찌는 법 (feat. 수증기 잠열) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)만두, 팥빵, 술빵, 등 찜통에서 모락모락 피어오르는 김을 보면 마음이 설렙니다. 이날은 쿱쿱한 날씨에도 불구하고 만두 찌는 수증기에 이끌려 찐만두를 포장해 왔습니다.여러분은 오늘 찐만두 요리의 원리와 만두를 찜기에 들러붙지 않게 촉촉하게 찌는 팁을 알고 가게 될 겁니다.찜에 담긴 과학적 원리? 수증기의 순환구조찜은 수증기 잠열을 이용하여 가열하는 조리 방법입니다. 잠열이란 수증기가 가지고 있는 열량으로 수증기가 물로 변할 때 방출됩니다.수증기가 찜기와 찜통 안에 가득 차면 그 안은 100도가 되고 그 수증기가 재료를 폭 감싸 가열합니다. 그 때문에 재료가 골고루 가열됩니.......

쫄깃한 소면 삶는 법 (feat. 밀가루 글루텐) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)국수의 묘미는 쫀득쫀득하고 탱글탱글한 식감과 후루룩하는 소리와 함께 면발이 목 안을 타고 주르륵 넘어가는 데 있습니다.쌀과 옥수수로도 국수를 만들 수 있고 또 그런 제품들이 선보이고 있습니다. 하지만, 이들은 푸석거리는 식감 때문에 인기가 많지 않습니다. 역시 국수의 식감을 내려면 밀가루가 제격입니다.여러분은 오늘 쫄깃한 면발의 비밀과 평범한 소면을 쫄깃하게 삶는 팁을 알고 가게 될 겁니다.쫄깃한 면발의 비밀, 글루텐면이 쫄깃쫄깃한 이유는 반죽에 들어있는 글루텐 성분 때문입니다.밀가루에는 글리아딘과 글루테닌이라는 두 종류의 단백질이 함유되어 있습니다. 글리아딘은 당.......

돼지수육 촉촉하게 삶는 법, 수육 부위, 삶는 시간 (feat. 단백질 분해 효소) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)기력보충의 대명사하면 바로 떠올리는 음식은 '장어'가 아닐까 합니다. 하지만 우리 몸의 증진에 도움이 되는 음식이 돼지고기라는 것 알고 계시나요? 돼지고기가 기력증진에 좋은 이유는 바로 L-아르기닌 성분 때문입니다.L-아르기닌은 과학계에서 기적의 분자(Miracle Molecule)라고 부르고 있습니다. 무엇보다 돼지고기의 L-아르기닌이 장어보다 1.5배 더 함유되어 있습니다. 그만큼 돼지고기는 에너지를 생성할 뿐 아니라 근육 생성을 도와 몸을 만들고 다이어트하는 데 도움을 줍니다.기력증진에 좋고 단백질이 풍부한 돼지고기를 기름기를 쫙 빼서 부드럽고 촉촉하게 먹어 보도록 하겠습니.......

갓 지은 밥으로 콩나물 솥밥 해먹기, 냉동밥 보관 (feat. 전분 분자구조) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)솥밥을 한 번이라고 맛보면 그 매력에서 빠져나올 수 없습니다. 솥밥은 유독 윤기가 돌고 찰지며 밥알이 하나하나 살아있습니다. 채소, 해산물 등 어떤 재료를 올려 밥을 지어도 반찬 없이 한 끼로 충분합니다.여러분은 오늘 솥밥이 맛있는 이유와 남은 밥을 보관하는 방법을 알게되실 될 겁니다.솥밥이 유독 맛있는 이유가 뭘까?꿀맛 같은 밥맛을 만들어내는 솥밥의 원리는 무거운 솥뚜껑에 있습니다. 밥을 지을 때, 솥 안의 수증기가 빠져나가게 되면서 '김이 새면' 쌀이 설익게 됩니다.하지만 무거운 솥뚜껑이 안에 있는 수증기가 빠져나가는 것을 막아줍니다. 그래서 내부의 압력이 높.......

초간단 전자레인지 수란 만드는 법 (feat. 반숙란, 계란 단백질 함량) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)달걀은 부엌에서 가장 다양하게 활용할 수 있는 재료입니다. 다른 재료를 감싸거나 또는 걸쭉하게 만들어 요리에 촉촉함과 풍미를 더해줍니다. 이는 단백질과 지방, 그리고 유화제로 이루어진 기본 구성에서 비롯됩니다.오픈 토스트, 비빔밥, 볶음밥을 만들 때 수란 하나 올리면 보기도 좋고 맛도 좋습니다. 또한 나이프로 노른자를 갈랐을 때 줄줄 흐르는 반숙 노른자를 보는 재미도 빼놓을 수 없습니다. 하지만 작고 깔끔한 구 안에 묽은 노른자가 숨어 있는 수란은 자칫 잘못하면 망치기 쉽습니다.여러분은 오늘 실패없이 수란을 만드는 방법에 대해 알고 가실겁니다.계란을 씻으면 안 되는 이유는.......

계란찜 만들기, 추억의 급식 계란찜 중탕 요리 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)가끔씩 추억 속 보들보들한 급식 달걀찜이 생각나는데요집에서 간편하게 만들어 보았어요차갑게 먹어도 맛있어서 반찬으로 딱인조금은 색다른 급식 계란찜을 만들어 볼게요급식 계란찜달걀 4개,당근, 파(대파 or 쪽파)다시마 육수(만능해물진간장 1T) 150ml달걀 4개를 풀어 달걀과 동량의 다시마 육수(또는 생수)를 넣어줍니다부드러운 달걀찜을 위해 체에 밭쳐서 알끈을 제거해 주면서 곱게 내려주세요알록달록 색감을 내주는 다진 파와 당근도 넣어주세요저는 지난번에 구입한 만능해물진육수 1T와 생수 150ml를 넣어줍니다만능육수가 이번에도 힘을 발휘할지 궁금해지네요결론부터.......

간편조리 치킨 윙봉, 3가지 맛을 즐길 수 있는 나혼자삼닭 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)퇴근 후 집에 돌아와 출출한데 먹을 게 없으면 냉동실 문을 가장 먼저 열어보게 되는데요. 제가 며칠 전에 정말 맛있게 먹은 제품이 있어 소개해 드리려고 합니다. 직접 해 먹거나 사 먹는 것 못지않게 맛있게 잘 나와서 첫 만남에 반해 냉동실에 든든하게 쟁여둘까 합니다.3가지 맛을 즐길 수 있는 ' 나혼자삼닭'마켓프라이데이에서 구입할 수 있는 '오븐에서 갓 나온 텍사스 카우보이 치킨 윙&봉, 나혼자삼닭'이에요. 우리 집을 10분 만에 치킨맛집으로 변신시켜주는 '나혼자삼닭' 같이 먹어 볼까요?무더운 날씨에 배송이 걱정됐는데, 아이스팩도 넉넉하게 넣어줘서 신선.......

랩장 에제의 블로그 방향성 설정 [내부링크]

블로그의 방향성 고민나의 정체성에 대한 고민은 성인이 되면 끝이 날 줄 알았습니다. 하지만 올해로 직장 생활 8년 차에 접어들었는데도 나에 대한 고민은 끊이지 않습니다.현재 남들이 소위 말하는 연봉도 높고 복지도 좋은 '좋은 회사'를 다니고 있습니다. 저는 변화와 도전을 즐기는 타입은 아니고, 회사가 주는 소속감과 안정감, 경제적인 만족감에 대해서도 소중하게 생각하고 있습니다.하지만 저는 2% 부족한 사람입니다. 그래서 시작한 게 블로그입니다. 그 2% 부족함을 블로그로 채워보고자 합니다. 사람마다 블로그를 운영하는 목표가 다릅니다. 저는 블로그를 나의 정체성 찾기와 글쓰기 작업실로 활용해 보고자 합니다.......

라따뚜이 명대사 Anyone can cook, 우리는 왜 요리를 할까? (feat. 마이야르 반응) [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)영화 '라따뚜이'는 주방에서 절대 허락할 수 없는 존재인 쥐가 요리사가 되는 과정을 그린 영화입니다. 이 아이러니에서 시작된 영화는 애니메이션임에도 영화를 보는 내내 군침이 돌게 합니다. 또한 영화가 끝나면 라따뚜이를 한 번 도전해보고 싶은 마음까지 들게 합니다. 영화 라따뚜이 속 주인공 쥐 레미를 요리사로 만들어 준 명언 "Anyone can cook", 누구나 요리를 할 수 있습니다.그렇다면 우리는 왜 요리를 할까요? 요리가 그저 실용적이라고 여기는 것은 요리의 극히 일부분에만 집중하는 것이 아닐까 생각합니다.가장 근본적인 이유는 요리할 수 있느냐 혹은 없느냐에 우리의 생.......

용산 용리단길 화로구이 맛집 화양연화, 맛과 분위기 추천 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)신용산역 주변 용리단길은 과거와 현재, 미래가 공존하고 있습니다. 과거의 주택 건물들과 그 주택 너머로 용산의 초고층 건물들이 한데 어우러져 있는데요. 레트로, 뉴트로가 대세인 지금 용리단길의 맛집으로 입소문 난 화양연화를 찾아가 보았습니다.화양연화는 인생에서 가장 아름답고 행복한 순간을 의미합니다. 아늑하고 분위기 있는 곳에서 행복한 순간을 함께하였습니다.화양연화, 고즈넉한 분위기 한옥 고깃집위치화양연화는 신용산역, 용산역에서 10분 거리에 위치해 있습니다.화양연화는 고층 건물들 사이 옛 골목에 보석처럼 박혀있는 한옥집으로 현대 건물과 옛 서울이 공존하는 공간입니다. 숨은.......

감자 퓌레, 부드러운 으깬 감자 만드는 법 (feat. 지방의 역할) [내부링크]

안녕하세요 랩장 에제입니다:)6월에서 8월은 감자가 제철입니다. 감자는 삶거나 굽거나 튀겨서 다양하게 먹을 수 있는 활용도 만점 먹거리입니다. 재료 포커스, 감자감자는 탄수화물이 많다고 알려져 있지만 비타민C를 비롯해 섬유질과 무기질이 풍부한 뿌리채소입니다. 특히 감자의 비타민C는 전분으로 둘러싸여 열을 가해도 손실이 적습니다. 따라서 조리 후에도 충분한 영양소 섭취가 가능합니다.감자 중에 싹이 나거나 녹색 빛깔이 도는 것은 독성 성분을 함유하고 있어서 절대 먹으면 안 됩니다. 꼭 싱싱한 감자를 익혀서 먹기, 좋은 감자는 표면이 매끄럽고 단단하고 묵직해야 한다는 점 기억하세요! 어떻게 하면 부드러운 으.......

매운맛 없애기(feat. 고추 캡사이신) [내부링크]

안녕하세요. 랩장 에제입니다:)고추의 주요 성분인 캡사이신은 입안이 타들어 가는 듯한 강한 매운맛을 가지고 있습니다. 그럼에도 불구하고 얼얼한 고추는 인기 있는 향신료입니다.여러분은 오늘 고추의 매운맛을 없애는 과학적 방법을 가져가게 될 것입니다.재료 포커스, 고추고추에서 가장 매운 부분은 고추씨가 아닙니다. 고추씨, 고추의 속살 모두 특별히 맵지 않습니다. 대부분의 캡사이신은 가운데 부드럽고 흰색을 띤 태좌에서 분출됩니다. 따라서 고추씨가 아닌 태좌를 긁어내야 고추의 매운맛이 줄어듭니다.캡사이신에는 사실 맛이나 향이 없습니다. 대신 열을 감지하는 혀에 달라붙어 통증을 유발합니다. 그리고 우리의 뇌.......

수박 맛있게 먹는 방법 (feat. 속이 노란 수박) [내부링크]

안녕하세요 랩장 에제입니다:)후텁지근한 날씨가 이어지면서 시원한 수박이 생각납니다. 수박은 칼로리는 낮으면서 단맛이 강하고, 수분감이 풍부해 여름철 좋은 간식입니다.재료 포커스, 수박여름철 대표과일 수박은 '물을 담은 박'이라는 뜻으로 수분이 약 95%입니다. 높은 수분 함량은 여름철 수분 충전을 돕고 몸 속 노폐물을 배출시켜줍니다. 수박은 각종 무기질과 비타민이 풍부해 면역력 관리에도 좋습니다.수박은 짙은 녹색 껍질과 붉은색 속살, 그 중간의 흰 속껍질의 조화가 정말 예쁩니다. 하지만 가끔 속이 노란 수박이 눈길을 끄는데요. 무슨 맛일지 궁금하고 신기해서 사오게 되었습니다.속이 노란 수박, 그 맛.......

매운소갈비찜, 이마트 밀키트로 맛있고 간편하게 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)연이은 장마로 쿱쿱해져서 불앞에 서 있는 게 점점 힘들어집니다. 맛있는 음식이 먹고 싶은데 간편하게 조리 하고 싶을 때가 있잖아요? 마침 제 눈앞에 자연가득 돌깨마을 매운 소갈비찜 딱 나타났습니다. 가격도 착하고 밀키트라 조리도 편해서 부담 없이 해 먹었습니다.돌깨마을 매운 소갈비찜, 집에서 간편하게매운 소갈비찜 구성매운 소갈비찜 밀키트는 1kg 분량으로 둘이서 배부르게 먹을 수 있습니다. 매운 소갈비찜과 각종 야채, 사리로 넣을 떡이 함께 들어 있습니다. 매운 고춧가루도 따로 넣어줘서 매운맛 취향에 맞게 추가해서 먹을 수 있습니다.장을 볼 때 쓱배송을 자주 이용하는데 이 제품은 이마.......

비 오는 날엔 부침개, 부침개 바삭하게 만드는 법 (feat. 밀가루 글루텐) [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)연이어 비가 내리고 있습니다. 이때 가장 많이 떠오르는 음식 중 하나가 '파전에 막걸리' 아닐까요? 그렇다면 왜, 비 오는 날이면 '파전에 막걸리'라는 말이 수식어처럼 붙어 다니는 걸까요? 그 이유에 대한 다양한 견해가 있습니다.비 오는 날 부침개가 생각나는 이유과거 농경사회 때 비가 오면 바깥에서 농사일을 하기 어려웠습니다. 집에서 할 수 있는 일은 한정되다 보니 부침개를 부쳐먹으며 시간을 보내는 경우가 많았습니다. 이러한 조상님들의 생활이 지금까지 이어져 내려오고 있다는 설명이 있습니다.한때 양조장 집 손녀딸이었던 저는 비 오는 날이면 큰 독에 든 막걸리를 양은.......

수제막걸리, 도깨비술 3종, 충북 단양 프리미엄 막걸리 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)막걸리 좋아하세요?저는 막걸리가 굉장히 친숙해요어렸을 적 외갓집에서양조장을 크게 운영하셨었거든요지금은 접으셨지만요그래서 막걸리를 보면큰 독에 든 막걸리를 양은 주전자에 담던복작복작했던 외갓집이 떠올라요막걸리 예찬막걸리는 원래 맑은 청주를 걸러내고 남은 지게미(찌꺼지)로 만들었어요. 막 걸러냈다 하여 '막걸리'라고 한답니다.특히 생막걸리는 발효 시 생기는 효모로 요구르트 보다 훨씬 많은 유산균을 가지고 있어요. 유산균이 장속 유해균을 파괴하여 면역력을 강화해 주는 건 익히 알고 계시죠? 그리고 막걸리의 주성분은 물이 80%, 식이섬유가 10%로 식이섬유 덩어리라고.......

전국 3대 우동 맛집, 오하루 홍대점, 쫄깃하고 탄력있는 사누끼우동 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)작년 봄 후쿠오카에서 먹은두툼하고 쫄깃한 면발의 사누끼 우동이 떠올라근처 우동 가게를 검색해 보았어요전국 3대 우동 맛집 오하루가가까운 홍대에 있더라고요외관에서부터 사누끼 우동의 진수를맛볼 수 있을 것 같은 좋은 느낌이 드네요사누끼는 일본 우동의 시초로면발의 탄력이 높기로 유명해요소스와 토핑 재료에 따라 다양하게 맛을 낼 수 있어서많은 이들의 입맛을 사로잡았죠'오하루'는 한국 브랜드로오늘 하루도 힘을 내봅시다에서글자를 따서 '오하루' 예요정성껏 만든 힐링푸드일 것 같아기대 반 설렘 반으로 자리에 앉아봅니다오하루 홍대점.......

연남동 디저트 카페, 카페 에밀리아, 이탈리아 직수입 젤라또 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)홍대에서 맛있는 저녁 식사를 하고산책도 할 겸 연남동 쪽으로 쭉 걸어가 보았어요연남동 숲길공원을 걷다가우연히 만난 젤라토 카페, 에밀리아 카페이탈리아 현지에서 생산부터 포장까지 한100% 완제품을 직수입하여 판매를 한다고 해요이탈리아에서 먹은 젤라토를연남동에서 맛볼 수 있다니!연남동 젤라또 카페, 에밀리아외관부터 이탈리아 느낌이 확실하죠?살면서 때때로 젤라또를 먹는 기쁨을 누리지 않는 것은 죄를 짓는 것과 같다- 아르투시 펠레그리노 - 젤라또(gelato)젤라또는 이탈리아의 아이스크림이에요. 얼리다(freeze) 뜻의 이탈리아어 젤라레(gelare)에서 파생된 말로 얼렸다.......

결혼 4년 만에 내 집 마련, 이사 준비 시작 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)한 달 전, 인감도장을 새로 판 소식을 설레는 마음으로 전달했었는데요.결혼 4년 만에 내 집을 마련하여 10월에 이사를 갑니다!첫 내 집 마련이라는 큰일을 치르며 이전에는 몰랐던 또 하나의 세상을 접하고 있습니다.우리가 주체가 된 첫 이사다 보니 조금은 버거울 때도 있습니다. 하지만 이 일로 우리는 또 한 뼘 성장할 것을 알고 있습니다.초심자의 행운은 이사에서도 해당되지 않을까요?결혼 4주년 쯤 떠나는 첫 이사! 행복한 이야기가 가득한 공간이 되어 주었으면 좋겠습니다.우리 부부의 행복했던 추억들이 많이 깃든 당산동을 떠나려니 아쉬움이 한가득입니다.이곳에서 보내는 2020년 마지막 여름을 알.......

신림 백순대 택배 후기, 전주익산집 순대볶음 레시피, 푸짐한 양 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)오랜만에 신림 백순대가 생각나서자주 가던 신림 백순대를 택배 주문하였어요다양한 프로그램에 순대 고수로 소개된전주익산집에서 주문하였는데요백순대를 항상 직접 가서만 먹어봤지이렇게 택배로 주문해서 먹는 건 처음이에요집에서도 직접 가서 먹는 것 같은 맛이 날까?걱정반 기대반으로 먹어 본 결과정말 만족스러워서 후기 작성해 봅니다저녁에 주문해서 다음날 발송 문자를 받고그 다음날 바로 택배로 받았어요스티로폼 박스에 아이스팩도 넉넉하게 넣어줘서박스를 여는 순간 냉기가 한가득이었어요받은 상품은 냉장보관을 하고받은 날로부터 3일 이내에 먹어야 해요본인의 스케줄에 맞게.......

집밥 육수비법, 만능해물진육수로 스프없이 라면 끓이는 법 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)요즈음 같이 더운 날 국물요리 만들기 참 힘들죠?주방에 서 있기만 해도 이마에 땀이 송글송글 맺히는데요간편하면서도 맛깔스럽게 육즙 맛을 낼 수 있는"만능해물진육수"를 사용해 보았어요맛내기, 간 맞추기, 번거로운 육수내기를정말 한번에 해결할 수 있을까?육수에 레시피를 담다해물진육수는 국밥브랜드 '밥먹자국밥집'에서 개발한 육수예요"육수 맛있는 집이 진짜 맛집이다"는 생각으로육수를 개발 생산해 국밥포장 사업을 시작한 혁신기업이죠레시피 없이 누구나 쉽고 간편하게 요리할 수 있는레시피를 육수에 담은 만능해물진육수해물진육수에는 바.......

1인 미디어 시대, 인기콘텐츠 비결 4가지(feat. 아이엠미디어) [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)플랫폼을 소유하고 있는 것과 그렇지 않은 경우는 엄청난 차이를 가져옵니다. 유통 채널을 보유하고 있는 회사는 본인의 상품을 우선적으로 판매할 수 있고, 다른 공급자와의 관계에서 협상을 할 수 있습니다.'아이 엠 미디어'는 콘텐츠의 유통(플랫폼)이 지닌 막강한 힘에 대해 설명해 주고 있습니다. 나만의 플랫폼을 구축하는 것이 가장 우선시 되어야 하는 일이라고 강조합니다.이 책의 저자인 스브스 뉴스 출신 하대석 기자는 미디어 업계 16년 경력을 가지고 있습니다. 인상 깊었던 내용을 토대로 현재 우리 사회 미디어 트렌드의 경향을 나름 정리해 보았습니다. 가볍게 읽어보시고 즐겨주시면 좋.......

당산 선유도 초밥 가메스시, 세트메뉴 구성이 알찬 동네 초밥집 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)평일 저녁 신랑과 함께 동네 초밥집에 다녀왔어요연일 이어지는 장마로 쿱쿱하던터라깔끔한 초밥이 먹고 싶었거든요여기저기 찾아보다가방문한 곳은 선유도 "가메스시"입니다당산역과 선유도 골목 사이 꽤 많은 식당들 중에이런 스시집이 있을 거라고 생각을 안했는데요저녁시간이라 그런지 손님들이 계속 들어와서테이블석이 금새 복작복작 해졌어요당산, 선유도 쪽에서이미 맛집으로 입소문 난 집이 맞는 것 같네요내부로 들어가면 외부에서 볼 때와는 달리 꽤 넓어요홀 중앙 테이블과 다찌석이 준비되어 있고안쪽으로는 테이블 석이 마련되어 있어요편안하고 안락한 분위기가맥.......

2020년 하반기 손 없는 날은? 손 없는 날 의미와 유래 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)'손 없는 날'에 이사해야 한다는 말 들어보신 적 있으시죠?미신으로 치부 받기도 하지만 '손 없는 날'은 여전히 우리 삶에 많은 영향을 미치고 있습니다. '손 없는 날'에 대한 뜻과 유래를 알아보고 2020년 남은 한해 손 없는 날이 언제인지 알아보겠습니다.사람을 위협하는 악귀, '손'한국민족대백과사전에 따르면 '손 없는 날'에서 '손'은 날수에 따라 동서남북 4방위로 다니며 사람의 활동을 방해하는 악귀 또는 악신을 말합니다. 그래서 '손 없는 날'은 악귀가 사방 어느 방향에도 없는 날로 사람에게 해가 없는 좋은 날입니다. 따라서 집.......

홈카페 디저트, 필라델피아 치즈케이크 네모치케, 맛있게 먹는 방법 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)나른한 주말 오후향기로운 커피 한 잔과달달한 디저트로홈카페를 즐겨보았어요 홈카페 세트메뉴아메리카노 & 네모치케네모치케: 큐브 형태 치즈케이크, Real Cheesecake미국 필라델피아의 전통을 담은진한 크림치즈와 시나몬 쿠키 시트의 만남 네모치케는 100% 자연산 리얼 크림치즈가최대로 함유되어 있어요트랜스지방, 인공색소, 화학첨가물 ZERO!성분도 정말 착해서 어른들은 물론아이들 간식으로 안심하고 먹을 수 있겠어요네모치케는 이름처럼 네모 모양이라핑거푸드로 먹기 안성맞춤이에요한 상자장 내용물은 100g으로평균 17조각 들어있고요음식은 식재료의 신.......

영등포 당산 수제버거 맛집 감계무량, 매머드급 통 닭다리살 패티 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)영등포 당산동에 위치한 감계무량은가성비 좋은 프라이드치킨과생똥집 튀김으로 유명해요가게가 골목에 숨어 있어서저만 알고 싶은 곳이었는데지금은 너무 유명해졌네요본래 한자는 감개무량(感慨無量)인데분개할 개(慨)를 영 계(鷄)로 바꾸어감계무량(感鷄無量)이라고 재치 있게 브랜딩 하였네요올 초에는 국내산 통 닭다리살로 만든수제 치킨버거를 내놓았는데요지금까지의 뻔한 치킨버거와는비주얼이 정말 다르더라고요오늘은 퇴근하는 길에감계무량에 들려저녁거리를 포장해 왔어요집 근처에 맛집이 있어서 참 좋네요 감계무량 수제 치킨버거는취향에 따라 단계별로매운맛을 조절할 수 있어요.......

이수역 참치전문점 최연태참치, 제대로 해동된 참치로 고급스러운 한끼 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다한주를 마무리하는 금요일오랜만에 회사를 벗어나사당 쪽에서 교육을 받았어요바로 집으로 가기 아쉬워신랑과 이수역에서 접선을 했죠오늘 저녁은 뭐 먹지?올 초 이후로 꽤 오랫동안 참치를 못 먹었기에오늘 저녁 메뉴는 참치로 결정!이수역 참치 맛집으로입소문이 난 최연태참치로 향합니다이수역 7번 출구로 나와 우측으로 쭉 들어오면바로 보이는 건물 2층에 위치해 있어요저녁 7시쯤 방문했는데이미 반 이상의 손님들로 북적북적여기 맛집 맛나봐!매장 안으로 들어서면인심 좋은 실장님께서 환하게 맞이해 주세요생각보다 널찍한 매장에는 다찌 자리와 홀 석,프라이빗힌 룸까지.......

껍질까지 통째로 갈아낸 하루 사과즙 맛있게 즐기기, 사과즙 잘 고르는 팁 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)바쁜 아침, 사과주스는간편한 식사 대용식으로인기가 참 좋죠?특히 '아침 사과는 금'이라고 하니아침에 먹는 사과주스 역시 건강에 좋겠죠하지만 같은 사과즙이라도어떻게 제조하느냐에 따라영양분 함량이 달라지는데요제대로 된 사과즙 고르는 팁착즙을 하거나 물을 추출한 사과즙은일반 주스와 마찬가지로 다량의 섬유소가 버려져요따라서 사과를 통째로 갈아서 만든전체식 제조법의 사과즙을 골라야 해요전체식 사과즙은 사과를 통으로 잘게 갈아내물에 녹지 않는 불용성 성분까지 담아낼 수 있어요사과 껍질에 셀룰로오스 등은물에 녹지 않는 불용성 식이 섬유소로변비를 예방 해구고체내.......

날아라고과장 '고블체 4기' 30일간의 변화, 일대일 블로그 컨설팅 후기 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)지난 6월, '날아라고과장'님의 '고급진 블로그 체험단' 일명 '고블체' 강의를 듣고, 1일 1포스팅을 하면서 체험단에 도전한 지 한 달이 지났습니다. 그동안 제게 어떤 변화가 있었는지에 대해 적어보려고 합니다. 저만 알고 있기에는 아까운 경험이고, '축제 같은 삶'을 약속해 준 고과장님의 말이 정말 실현 가능하다는 것을 저의 경험으로 보여드리고자 합니다.일단 제 블로그는 6월 '고블체' 강의 이후부터 움직이기 시작한 '신생 블로그'입니다. 아래 보시면 6월 이전까지 일일 방문자가 10명 이하로입니다. 고블체 강의를 듣고 1일 1포스팅을 시작.......

영등포 당산 감성 카페, 카페베르겐 홈메이드 케이크 맛집 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)지난 주말 당산역 뒷골목에 숨겨진감성 카페 "카페베르겐"에 다녀왔어요빨간 벽돌의 다세대주택 사이에서우연히 마주친 카페베르겐, Kafe Bergen조용한 골목에 숨겨진 예쁜 카페를 발견할 때면보석을 찾은 듯이 기쁘고 설레요Cafe 아닌 Kafe노르웨이에서는 스칸디나비아어를 사용해서Cafe를 Kafe라고 한다는데노르웨이 베르겐에 다녀오셨을까?당산 카페베르겐 내부는화이트 톤에 우드를 접목시켜서아늑하고 포근한 느낌이에요탁 트인 창으로 들어오는 따뜻한 햇살과창밖 너머 골목이 정겨운 느낌을 주네요초록색 식물 화분도 곳곳에 있어서공간이 참 따스해 보이네요항.......

멸균우유, 잘츠부르크 유기농 우유, 에브리푸드에서 주문 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)저는 유제품 러버라우유, 요거트, 치즈 등이집에 끊이지 않고 늘 있어요특히 우유 맛에 관해서는굉장히 까다로운데요이번에 해외 수입 우유 중 하나인잘츠부르크(잘쯔부르크) 유기농 우유를 맛보게 되었어요 잘츠부르크 유기농 우유의 특별함알프스의 건강함을 그대로SalzburgMilch(잘츠부르크 밀크)는오스트리아에서 세 번째로 큰 우유 제조 업체예요청정 알프스 목장에서천연사료를 먹고 건강하게 자란젖소의 신선한 원유로 만들어졌어요높은 품질과 풍부한 맛으로국제 유기농 검사를 통과한프리미엄 유기농 멸균 우유더라고요 부드러움과 달콤함, 맛의 차별화유지방 함량이 3.8%로부드럽고 달콤한.......

홍대 마사지 전문, 다온테라피에서 전신관리부터 이어캔들까지 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)최근 바빠진 회사 업무로피로가 하루하루 쌓이더니목, 어깨 쪽이 많이 뭉치고 뻐근해졌어요틈틈이 스트레칭을 해 줘도속근육까지 풀어주는 데는 한계가 있네요그래서 차곡차곡 쌓인 피로를 날려줄 겸홍대 다온테라피에서 마사지를 받고 왔어요다온테라피는 홍대입구역 8번 출구로 나와오른쪽 골목으로 올라가다 보면 바로 보여요 02-338-7870매일 00:00~24:00 연중무휴인포데스크가 있는 4층은간단하게 음료를 즐기며 쉴 수 있도록라운지 카페같이 꾸며 놓았어요초록 초록한 분위기가마음을 안정시켜 줄 것 같네요다온테라피에는굉장히 다양한 프로그램들을 제공하고 있어요.......

이대정문 인도요리 맛집, 아건 레스토랑, 커리와 난 무한리필 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)인도나 멕시코 음식은다소 강한 향신료 맛이 나지만가끔 한 번씩 생각날 때가 있잖아요주말 오후, 이대 정문 앞에괜찮은 인도커리 맛집이 있어 방문해 보았어요정통인도요리식당, 아건아건은 네팔어로 "Beautiful garden","아름다운 정원"이라는 뜻이래요매일 10:30 - 22:00 연중무휴포장, 배달 가능이대 인도 요리 맛집 아건은이대역 3번 출구로 나와 도보로 5분,이대 정문 쪽에 있어요2층에 위치해 있어서잘 둘러보면서 가야 해요매장으로 올라가는 길에화려한 인도풍 인테리어가 이색적인 매력이 있어요그리고 아건 레스토랑은11주년 기념행사로 세트메뉴 주문 시.......

영등포 불초밥 맛집, 테이스틸러 신세계 영등포점, 푸드트럭 인기매장 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)지난 주말 영등포 신세계백화점지하 1층 고메스트리트를 다녀왔어요올해 초 리뉴얼 공사를 진행하면서꽤나 큰 규모의 맛집 거리를 형성해 놓았어요백화점 식품관은 늘 먹을 것 천지죠 뭘 먹을지 돌아다니다가지난 여의도 밤도깨비 야시장에서 보았던테이스틸러(TASTEALER)가 있지 뭐예요푸드트럭이 신세계백화점으로테이스틸러는 밤도깨비 야시장에서인기가 많았던 곳이에요제가 갔을 당시 "SOLD OUT" 돼서발걸음을 돌렸던 기억이 떠올랐어요이제 푸드트럭 뿐 아니라 이렇게 가까운 곳에서테이스틸러를 만날 수 있다니 놀라웠어요신세계 영등포점 테이스틸러 매장이푸드트.......

당산 백숙 맛집, 화림 당산점, 능이한방백숙으로 여름 몸보신 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)비가 추적추적 내리는 저녁다가오는 초복을 맞이하여신랑이랑 몸보신을 하고 왔어요비도 오니 멀리 가지 말고동네에서 먹고 오자오늘 방문한 곳은토종닭도리탕, 능이한방백숙 맛집화림 당산점이에요저녁에 조금만 늦게 가도줄을 서고 대기하기 때문에부리나케 발을 재촉해 봅니다화림 당산점화림 당산점은 바깥에서 보면 초가집을 연상케 해요마치 시골 초가집에서토종닭을 푹 고아서 나올 것 만 같아요깔끔한 하얀색 벽과빨간색 문이 한층 더 매력적이죠?문 안쪽에 손세정제도잘 비치해 놓았네요매장 안으로 들어가면밀짚으로 만든 초가지붕과깔끔한 하얀색 천장의 동그란 조명이.......

미니밤호박 에그슬럿, 에어프라이어로 쉽고 간편하게, 탄단지 영양간식 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)요즈음 지난달에 주문한해남 미니밤호박에 푹 빠져있어요어떻게 먹어도 맛있는파근파근한 밤호박이번에는 밤호박으로비주얼이 예사롭지 않은밤호박 에그슬럿을 만들었어요에그슬럿(eggslut)이란?에그슬럿은 미국 캘리포니아에서 줄 서서 먹는 에그샌드위치예요지난 10일 국내 1호점을 코엑스에 공식 오픈했죠위키백과에 나와있듯이 에그슬럿의 뜻은미국 외식업계에서 '요리에 달걀을 자주 활용하는 셰프'를 지칭하는 은어이며동명의 에그샌드위치 브랜드에서는 '달걀을 사랑하는 사람'이라는 의미로 사용하고 있어요두툼한 빵 사이에 계란과 치즈,각종 볶은 야채들을 넣은 에그슬럿.......

목동 미용실 추천, 보그헤어 행복한백화점, 모발 클리닉으로 머릿결 복구 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)오늘은 여름맞이모발 클리닉을 받고 왔어요여름철 야외 활동이 잦아지면모발이 거칠어지고 푸석해지잖아요저도 얼마 전부터모발이 건조해지고 서로 엉키다 보니클리닉이 절실해 보였어요제가 방문한 곳은 보그헤어목동 행복한백화점점이에요좋은 약제와 실력 있는 디자이너가 있는 곳보그헤어 목동 행복한백화점점목동 보그헤어는 오목교역 근처행복한백화점 6층에 위치해 있어요매장에 들어서자 코로나19 바이러스 예방을 위해시술을 받는 동안 착용할 마스크를 제공받았어요머리를 하는 동안 마스크를 착용하다 보면젖거나 이염될 수 있어서 별도의 마스크를 준비해 놓았네요섬세한 배려가.......

목동 숨은 맛집, 제주산 숙성 고기 강모집, 고기맛 일품 [내부링크]

안녕하세요 에제입니다:)오늘은 목동에 사는 회사 분이 추천해 준목동의 숨은 맛집, 강모집을 다녀왔어요제주도 산 숙성 고기를숯불에 구워 먹을 수 있다니기대 반, 설렘 반으로 향했어요목동 염창역 맛집강모집강모집은 염창역 4번 출구로 나와걸어서 5분 이내에 있어요빨간색 돼지 간판 가게가바로 제주도 산 숙성 고기를 파는 강모집이에요나중에 알고 보니사장님 이름이 "강모" 님이래요저녁 7시쯤 도착했는데이미 가게 안은 만석이더라고요여기 정말 목동 맛집이 맞구먼!보드판에 대기자 이름과 연락처를 남겨놓고가게 밖을 둘러보았어요가게 옆쪽에자신의 순서를 기다리고 있는 참숯도 보고.......