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감자와 해물이 어우러진 초간단 홈메이드 시금치 수제비 레시피 [내부링크]

딸아이가 갑자기 수제비가 먹고 싶다 하여 반죽하기가 귀찮아서 집 근처 들깨수제비를 먹으러 갈까 하다가 개운하고 깔끔한 수제비가 먹고 싶어서 집에서 만들어 봤어요~ 수제비가 지금은 대표적인 서민음식인데 조선시대에는 밀이 귀해서 엄정 귀한 음식이었다고 합니다.~^^ 오늘은 시금치가 있길래 시금치를 갈아서 반죽을 한 시금치 수제비를 만들었는데 색감도 이쁘고 냉동실에 있는 해물도 넣었더니 국물도 엄청 시원하고 맛있었어요~ 예전에 수제비를 만들 때는 멸치, 다시마, 보리새우를 넣어 국물을 우려서 만들었는데 요즘은 코인 육수가 나와서 아주 간단하게 만들 수 있었답니다. 시금치 수제비 만들기 재료 시금치 한 줌 찰 밀가루 500g 물 250ml 감자 1개 호박 반개 해물 적당히 다시마 한 조각 조선간장 1 큰 술 대파 시금치 한 줌 정도를 깨끗이 씻어서 물을 조금 넣고 곱게 갈아줍니다. 믹서기 성능이 좋아 채에 거르지 않고 그냥 반죽에 넣어도 되지만 만약 건더기가 좀 있으면 채에 걸러서 반죽에

묵은지 김치말이 김밥 참치와 불고기를 넣어 만든 묵은지 요리 [내부링크]

해마다 겨울이 다가오면 주부들은 김장때문에 걱정이 많아지죠~ 저도 김장 준비한다고 김치냉장고 정리를 했습니다. 올해는 이상하게 김치냉장고가 빨리 시어지고 김치가 많이 남아서 묵은지가 많이 생겼답니다~. 그래서 묵은지로 참치와 불고기를 넣어 김치말이 김밥을 만들어 보았어요~. 묵은지 김치말이 김밥 재료 묵은지 1쪽 참치캔 1개 불고기 조금 양파 1/2개 매실장아찌 마요네즈 설탕 /들기름 묵은지 1쪽을 깨끗이 씻어서 물기를 꼭 짠 후 약간의 설탕과 들기름을 넣고 조물조물 재워둡니다. 묵은지에서 군내가 많이 나는 경우에는 찬물에 좀 다가 두었다가 사용하시면 좋습니다. 묵은지에 양념이 배는 동안 참치캔을 준비해 줍니다.~ 참치캔은 뚜껑을 따서 5~10분 정도 기다렸다가 드시는 게 좋습니다~ 이유는 통조림이나 병조림 가열처리 중에 생기는 퓨란이라는 성분 때문입니다. 퓨란을 발암물질로 식품의 성분 중 단백질인 아미노산과 당을 열처리하면서 발생하는데 가공포장을 하면서 바로 밀봉하는 경우가 많아

인삼주스 인삼우유꿀에 사과를 넣어 만든 건강주스와 인삼 효능, 보관법 [내부링크]

갑자기 추워진 날씨로 주변에 기침하는 사람도 많이 생기고 또 코로나도 확산될까 걱정도 되고 해서 가족 면역력 챙길 겸 인삼주스를 만들어 보았어요~~ 인삼은 하늘이 내린 선물이라고도 하죠~ 오랜 세월 동안 동양의 전통의학에서 빠지지 않는 건강식 재료입니다. 인삼 효능은 마지막에 알아보고 먼저 만드는 법 먼저 소개하겠습니다~ 보통 인삼에 우유랑 꿀만 넣어서 드시는 경우가 많은데 사과를 넣어서 드시면 인삼에 부족한 비타민c도 보충할 수 있으며 인삼의 쓴맛을 완화시켜줘 인삼을 먹기 좋게 만들어 줍니다. 인삼주스 재료 인삼 한 뿌리 사과 반개 우유 200ml 꿀 1 큰 술 인삼은 뇌두를 잘라주고 믹서기에 잘 갈릴 정도로 잘라줍니다 사과 반개도 적당한 크기로 잘라 준비해 줍니다. 모든 재료를 한꺼번에 넣고 잘 갈아주면 건강한 인삼주스가 완성됩니다~^^ 만들기 쉽고 건강에도 좋아 아침 주스로 드시면 아주 좋습니다~ 인삼 효능 1. 면역력 강화 인삼은 천연 항산화물과 노화억제물질을 함유하고 있어

양송이 수프 만드는 법 우유와 생크림으로 양송이 수프 만들기 [내부링크]

11월인데도 날씨가 너무 추워져 나갔다 오면 간단하게 먹을 수 있는 따뜻한 음식이 생각납니다. 뭘 먹어야 하는데 귀찮고 안 먹자니 허전할 때 양송이 수프를 만들어 두셨다가 드셔보세요 너무 배부르지 않으면서도 든든하면서 지치고 피로함을 달래줄 수 있는 음식입니다. 양송이버섯은 버섯 중에 무기질과 단백질을 고루 포함하고 있는 종합영양 식재료로 버섯 중에 단백질 함량이 가장 많습니다. 그럼 몸에 좋고 맛도 있는 양송이 수프를 만들어보겠습니다. 양송이 수프 만드는 법 재료 양송이버섯 15개 감자 1개/작으면 2개 양파 반개 물 150ml 우유 150ml 생크림 150ml 버터/치킨스톡/후추 양송이버섯은 15개 준비했는데 더 많이 하셔도 상관없습니다. 너무 될 경우 우유를 조금 더 첨가하시면 됩니다. 양파와 양송이버섯을 적당한 크기로 잘라줍니다. 감자도 너무 두껍지 않게 잘라줍니다. 너무 두꺼우면 빨리 익지를 않으니 얇게 썰어주는 게 좋습니다. 팬에 무염버터를 녹여줍니다. 버터를 녹인 후에

다담 된장찌개 레시피 해물과 무를 넣어 시원하게 만든 된장찌개 [내부링크]

여러분은 된장찌개 끓일 때 어디 된장을 사용하세요? 물론 잘 담근 집 된장이 가장 맛있죠~~ 근데 시골에서 보내주시거나 아는 지인분한테 받은 된장으로 찌개를 끓이면 된장찌개 맛이 너무 강하고 감칠맛이 좀 떨어지는 것 같아서 다담 된장이랑 집 된장을 3:1의 비율로 섞어서 끓인답니다. 반찬 없을 때 된장찌개 하나 맛있게 끓여놓으면 다른 반찬이 필요 없습니다~. 시중에 여러 된장이 다 맛도 있고 품질도 좋지만 우리 집식구들은 다담 된장찌개로 끓인 걸 가장 선호하는 편이라서 언제부터인가 다담 된장찌개만을 사용한답니다. 된장에 양념으로 멸치 진액과 조개 국물, 해물과 사골 농축액이 들어가 있어 육수를 우리지 않아도 된장 한 스푼 만으로도 감칠맛이 좋아 사용하고 있습니다. 오늘 다담 된장찌개 레시피에는 무와 냉동해둔 해물을 넣어 시원한 된장찌개를 끓여 보겠습니다. 재료 다담 된장 2 큰 술 무 조금 새우 2개 게 다리 4개 호박 반개 감자 작은 거 한 개 두부 반모 표고버섯 2개 다시마 한

토마토카레 만들기 소고기와 일본 고체 카레를 넣어 만든 카레 레시피 [내부링크]

저희 집에서 카레 요리는 정말 자주 해먹는 편입니다~ 만들기도 쉽지만 야채도 먹을 수 있고 특별하게 뚝딱 만들 수도 있어서 종종 만들곤 하는데요~ 오늘은 특별히 토마토카레를 만들었어요~ 카레는 고유의 향 때문에 호불호가 갈리는 음식이지만 항암작용/ 노화 예방/ 치매예방/ 생리통 및 생리불순 완화/ 다이어트/ 혈액순환 개선/ 간 건강과 숙취해소에 도움이 되는 성분이 많아 세계적인 웰빙 식품이 되었죠~ 그럼 건강에 좋은 토마토카레를 만들어 볼게요 토마토카레 만들기 재료(4인분 기준) 소고기 300g 토마토 3개 감자 2개 당근 1개 양파 1개 표고 송이 3개 고체 카레 9조각 저는 항상 카레에 소고기를 사용합니다. 개인 기호에 따라 닭고기, 돼지고기 다 가능하나 제 기준으로는 소고기를 넣을 때가 가장 풍미가 좋았습니다. 소고기는 양지도 좋고 살치살도 좋고 너무 팍팍하지 않은 것이 좋습니다. 소고기는 그냥 볶아서 사용해도 무방하지만 끓는 물에 한번 살짝만 데쳐서 핏물을 꼭 짜서 요리하면

표고버섯 향이 나는 양배추 달걀전과 양배추 효능 [내부링크]

날씨가 갑자기 겨울이 되어버렸어요~ 딸아이하고 강아지 데리고 수목원 산책하고 와서 출출해서 양배추 달걀전을 해보았습니다......... 다이어트한다고 양배추 달걀전을 했는데 술안주용으로 먹어도 될 거 같았어요..^^ 양배추 달걀전 만들기 재료 양배추 1/4개 냉동새우 한 줌 베이컨 6개 계란 4개 표고버섯가루 2 큰 술 양배추 달걀전 하면 양배추랑 계란만 넣어서 만들어도 되고, 밀가루나 전분가루를 약간 섞어 만들면 좀 바삭하게 드실 수 있어요 저는 오늘 밀가루 대신 표고버섯가루를 넣었어요 딸아이가 피부 알레르기가 심해서 되도록 밀가루를 안 먹이려고 대신 표고버섯가루 넣었는데 훨씬 더 맛있어요~^^ 냉동새우는 미림에 담가둔 후 녹으면 물기를 꼭 짜서 키친타월에 편 후 소금 후추로 간을 해서 물기가 빠지게 둡니다. 양배추는 가늘게 채 썰어 줍니다. 채칼로 썰어도 되고요 가늘게 채 썬 양배추는 물에 잠시 담근 후 깨끗이 씻어서 물기를 완전히 제거해 줍니다 베이컨은 바싹 구워서 키친타월에

달걀 프리타타 시금치토마토 프리타타 다이어트 한 끼 식사로 충분 [내부링크]

오늘은 쉽고 간단하면서도 단백질과 야채를 한꺼번에 섭취하여 다이어트 한 끼 식사로도 충분한 달걀 프리타타를 만들었습니다. "프리타타"는 이탈리아의 요리로 달걀을 주재료로 하고 다양한 토핑을 사용하여 만드는 피자 형식의 요리라고 할 수 있습니다. 프리타타의 요리로는 1. 클래식 프리파타(Classic Frittata) 기본 프리파타로 계란, 양파, 감자, 허브, 치즈 등을 사용합니다. 2. 베지터블 프리타타(Vegetable Frittata) 시금치, 토마토, 양파 등의 채소로 만듭니다. 3. 시푸드 프리타타(Seadood Frittata) 4.에그 화이트 프리타타(Egg White Frittata) 계란 흰자와 허브를 사용하여 만듭니다. 5. 고기 프리타타(Meat Frittata) 소시지, 베이컨, 햄 등 고기를 사용하여 만듭니다. 프리타타는 위와 같이 다양한 재료를 사용하여 만들 수 있으며 가벼운 아침 식사로 인기가 있습니다 오늘은 토마토와 시금치에 베이컨을 조금 넣은 토마토 시

감자 옹심이로 만든 치즈옹볶이와 유명유튜버가 극찬한 현이네 1번가떡볶이 맛 비교 [내부링크]

우리나라 사람이라면 누구나 좋아하고 학교 앞에서 어릴 적부터 먹었던 추억의 음식 중 하나가 떡볶이입니다... 요즘은 밀키드가 워낙 발달되고 여러 종류의 음식이 너무 잘 나오고 있습니다. 그중 떡볶이도 여러 종류의 밀키트로 우리의 편안함과 입을 즐겁게 해주고 있습니다. 오늘은 여러 떡볶이 중 요즘 핫한 감자 옹심이로 만든 치즈옹볶이와 유명 유튜버가 극찬한 현이네 1번가 떡볶이를 먹어보았습니다. 저랑 딸아이랑 워낙 떡볶이를 좋아해서 새로운게 나오거나 맛있다고 하면 먹어 보는 편입니다. 감자옹심이로 만든 치즈 옹볶이 옹심이는 새알심의 방언으로 감자 전분을 새알 크기로 둥글게 빚은 떡이라는 뜻입니다. 떡 대신 춘천 명물인 옹심이로 둥글게 만들어 안에는 모짜렐라 치즈를 넣어 만들었어요 오뎅은 너무 얇지도 않고 적당히 맛있는 어묵입니다. 소스도 특별하지는 않지만 달고, 적당히 맵고, 간도 적당하고 입맛에 맞았습니다. 냉동 그대로 해동하지 않고 물하고 소스 넣고 재료를 다 넣어준 후 끓여주면 됩

그린빈스무디 땅콩버터 주스 만들기 다이어트 주스로 효과 만점 [내부링크]

"나는 몸신이다"라는 방송 프로그램에서 소개된 적이 있었던 다이어트에 아주 효과가 좋은 그린빈스무디룰 만들어보았어요~ 일명 땅콩버터 주스라고도 하는데 그린빈스무디 안에 땅콩버터가 들어가서 그렇게도 불려요 땅콩버터는 최화정이 아침식사로 사과랑 같이 먹는 걸로 화제가 되었었지요~ 땅콩버터를 넣은 그린빈스무디를 만들어 볼게요~ 그린빈스무디 만들기 재료 그린빈스 100g 땅콩버터 1/2 큰 술 강황가루 1 작은 술 바나나 반개 물 150ml 그린빈이라고 하는데 원래 명칭은 그린빈스이며 껍질이 매우 부드러워 껍질째 먹는 콩입니다. 냉동으로 익혀서 나온 제품도 있는데 생으로 준비했습니다. 100g이 대략 17개 정도 되었습니다. 그린빈스는 깨끗이 씻어서 찜기에 5분 정도 쪄줍니다. 매일 찌려면 번거로우니까 한꺼번에 쪄서 소분해서 냉동 보관해 두면 매일 먹기에 편할 거 갚습니다. 찜기에 찐 그린빈을 식힌 후에 끌부분에 지저분한 건 잘라내고 믹서에 잘 갈리도록 2~3등분으로 잘라줍니다. 믹서기에

봄동효능과 무조건 맛있는 봄동무침 레시피 [내부링크]

오늘 볼일 있어 나갔다가 재래시장에 갔는데 봄동이 나왔더라고요~ 봄동은 봄을 가장 먼저 알리는 채소로 알려져 있고 보통 겨울 끝날 무렵에 나오는 걸로 알고 있는데 벌써 시장에 있었어요~ 너무 싱싱하고 속도 노란 게 먹음직스러워 봄동무침 하려고 한 개 3,000원 주고 사 왔어요~ 봄동은 다양한 영양소가 풍부하게 함유된 건강에 좋은 식품 중 하나인데 효능에 대해서 알아볼게요~ 봄동의 효능 1. 비타민K와 비타민A가 풍부하게 함유되어 있어 뼈 건강과 시력, 피부 건강에 좋습니다. 2. 칼슘, 철분, 마그네슘 등 미네랄이 풍부해서 노화에 도움이 되며 근육과 신경 기능을 조절하는데 도움이 됩니다. 3. 식이섬유가 풍부하여 소화촉진과 변비 예방에도 좋습니다. 4. 항산화 물질도 있어 염증을 줄이는 데 도 도움이 됩니다. 5. 칼로리가 낮아 다이어트에 좋습니다. 이처럼 봄동은 영양소가 풍부한 건강에 좋은 식품 중 하나이며 샐러드, 스무시, 수프, 볶음요리 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며 봄

연잎수육 김장 보쌈을 더 특별하고 간단하게 만드는 법 [내부링크]

오늘 날씨가 바람도 엄청 불더니 저녁 되니까 엄청 추워지네요 해마다 겨울이면 주부들은 김장 때문에 이만저만 신경 쓰이는 게 아닌데요~ 요즘은 파는 김치도 너무 맛있고 질도 좋아서 김장 안 하고 많이들 사서 먹기도 하더군요 그래도 주위에 보면 김장을 조금씩이라도 하시는 분도 많고요 김장하면 하고 난 후 꼭 온 가족이 모여 보쌈을 먹는 건 우리나라의 풍습이죠~~ 항상 보쌈에 된장 풀고 마늘 이랑 야채 넣어서 푹 삶아서 드시는데 .... 이번에는 연잎으로 싸서 쪄서 한번 드셔보세요... 연잎수육은 하는 법도 너무 간단하고요~ 연잎 향이 고기에 스며들어 느끼하지 않고 너무 맛있어요 연잎수육 만들기 재료 연잎 돼지고기 삼겹살이나 목살 /앞다리살도 가능 대파/양파/마늘 인삼/대추/당귀/부추 인삼/대추/부추는 생략해도 됩니다 연잎은 얼마 전에 인터넷에서 구매해서 소분해서 냉동 보관 해서 넣어 두었는데요~ 보관하는 법은 아래에 링크로 남겨 놓을게요~ 비싸지 않고 여러 장이라 요리에 응용할 수 있어

송이덮밥과 송화버섯 한 달 보관하기 [내부링크]

버섯류를 좋아하시나요? 주말에 마트에 갔는데 버섯 시식을 하는데 먹어보니 너무 맛있어서 한 박스 사 왔어요~ 박스에는 하늘 송이라고 적혀 있는데 표고와 송이 섞어놓은 것 같았어요~~ 인터넷 검색해 보니 송화 버섯, 송고 버섯, 고송 버섯, 표고 송이 등 다양하게 불리는데 ~ 모두 같은 종류의 버섯으로 표고 중 최상급인 백화고를 개량한 품종이라고 합니다. 맛은 표고버섯 맛이고 식감은 송이버섯 비슷한 거 같아요~ 그래서 오늘은 비싼 자연송이 대신 표고향 송이로 송이덮밥을 해봤어요 재료 준비만 해두면 아주 쉽게 할 수 있어요~ 표고향 송이덮밥 만들기 재료 송화 버섯/느타리버섯/팽이버섯 파프리카/양파/피망 또는 오이고추 냉동새우/간 소고기 다시마/굴 소스/조선간장/올리브유/후추 마늘/ 다진 대 파/감자 전분 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자르고 물에 씻어서 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 버섯 양은 취향에 맞게 조절하면 되는데 3인 기준 송화 버섯 5개/느타리 작은걸로 1팩 팽이버섯 한 줌입니

뉴트리블렛 믹서기로 만드는 아침 건강주스 3가지 [내부링크]

오늘 #뉴트리블렛 믹서기가 도착했어요~ 집에 닌자 초고속 블렌더가 있는데 요량이 너무 커서 아침에 간단하게 한 잔 정도의 주스를 만들기에는 양이 적어 잘 갈리지도 않고 씻기도 번거로워 고민 끝에 소형 #뉴트리블렛 믹서기를 구매했어요. 받아보고 일단 사이즈가 너무 딱 제가 원하는 사이즈라 맘에 들었어요~ 상품 구성은 900ml 컵/ 700ml 컵/ 보조링/ 테이크아웃용 뚜껑/테이크아웃용 홀더/ 칼날 이렇게 아주 심플했어요 소재는 뉴트리블렛의 컵은 내구성이 뛰어난 BPA-Free 트라이탄 소재로 만들어졌고요~ 컵은 식기세척기 사용도 가능합니다~ 제품 특징은 1.6중 칼날로 신속하고 곱게 분쇄되고 2. 가볍고 내구성 강한 트라이탄 소재의 용기와 간편한 칼날 분리로 관리가 수월하며 3. 성능이 좋아 1분 내외 면 주스를 만들 수 있고 4. 눌러서 돌리기만 하면 갈려서 사용이 쉽고 편합니다 5.900w의 파워로 단단한 재료도 쉽고 빠르게 주스로 만들어 줍니다 6. 디자인이 너무 이뻐서 주방

두부 브로콜리 볶음 만드는 법과 브로콜리 벌레 없이 씻기 [내부링크]

오늘 저녁 우리 집 보리 데리고 산책 나갔다가 마트에서 브로콜리가 싱싱해서 사 왔어요~ 여러분은 브로콜리 어떻게 해드세요? 주로 살짝 데쳐서 초장 찍어 먹곤 하시죠? 저는 오늘 집에 있는 두부랑 두부 브로콜리 볶음을 만들었어요~ 브로콜리가 몸에 좋은 건 다 아시죠? 브로콜리는 면역체계도 높여주고, 염증도 줄여주며, 다이어트는 물론 항암과 항염증 작용도 있는 아주 건강한 식품입니다~ 그럼 브로콜리를 벌레 없이 씻기는 방법과 두부 브로콜리 볶음 만드는 법을 알려드릴게요~ 브로콜리 벌레 없이 씻기 브로콜리는 꽃봉오리에 해당하는 부분에 벌레들이 있을 수 있어 크기가 딱 맞는 용기에 소다랑 식초를 푼 후 브로콜리를 1시간 정도 담가두었다가 여러 번 씻어주면 됩니다. 두부 브로콜리 볶음 만들기 재료 두부 한모 브로콜리한개 느타리버섯 한팩 마늘 조금 굴소스 2큰술 미림 반큰술 후추 깨소금 잘 씻은 브로콜리는 적당한 크기로 자른 후 찜기에 물이 끓으면 브로콜리를 올리고 한 4분 정도 쪄주면 됩니다

연근 효능 효과와 좋은 연근 고르는 법 [내부링크]

요즘은 건강에 대한 관심이 높아 우리가 매일 섭취하는 식재료에 대해서도 잘 알고 있으면 도움이 될 거 같아서 아시아 요리에서 빼놓을 수 없는 신선한 뿌리채소인 연근에 대해 소개할게요~ 연근은 여러 가지 용도로 활용되는데요~ 요리를 더욱 풍부하게 만들어주고 건강까지 챙겨 준답니다. 그럼 연근 효능 효과와 좋은 연근 고르는 법, 보관방법, 부작용에 대해서 알아보겠습니다. 연근 효능 효과 연근은 주로 습지지역에서 재배되며 다음과 같은 효과를 가지고 있습니다. 1. 다이어트와 체중관리 연근은 낮은 열량과 높은 식이섬유를 포함하고 있어 포만감을 느끼게 하며, 대변을 조절하는 데 도움이 됩니다. 2. 항산화 작용 연근은 비타민C와 A를 비롯한 항산화 물질을 함유하고 있어 암과 같은 질병을 예방하는데 도움이 됩니다. 3. 면역력 강화 항산화 물질과 비타민은 면역력 강화에도 도움이 됩니다. 4. 소화개선 식이섬유 물질을 풍부하게 함유한 연근은 소화를 원활하게 하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다

꼬막 볶음밥 식당의 맛을 능가하는 꼬막 달래 무침 레시피 [내부링크]

꼬막 다들 좋아하시죠? 꼬막의 제철은 찬바람 불기 시작하는 10월부터라고 하는데요~ 제철인 꼬막을 지나칠 수 없겠죠!!!^^ 꼬막은 맛도 좋지만 필수아미노산, 단백질, 비타민이 풍부해 성장기 어린이와 임산부에게도 영양가 높은 음식으로 꼽힙니다~. 오늘 만들 요리는 꼬막 볶음밥인데요~~ 꼬막을 달래와 무친 뒤 묶은지 와 꼬막무침을 넣은 꼬막 볶음밥을 할 건데요... 정말 너무 맛있어서.. 식구들이 난리 난리에요~~^^ 저는 꼬막을 데쳐 무쳐서 만들었지만~ 반찬가게에서 꼬막무침 사다가 만들어도 상관없어요~ 꼬막 달래 무침 재료 꼬막/ 달래/ 마늘/참기름/올리고당/ 굴소스/간장/고추가루/연겨자/설탕 꼬막은 소금물에 담갔다가 고무장갑을 끼고 박박 문질러서 여러 번 씻은 후에 물을 넣고 한쪽 방향으로 저어주며 삶아 줍니다. 꼬막이 벌어지면 건져서 껍질과 알맹이를 분리해 준비해 줍니다. 꼬막이 준비되면 위에 양념재료를 넣고 꼬막을 먼저 버무린 후 나중에 달래를 넣고 섞어줍니다. 꼬막무침이 완성

들깨가루 무나물 들깨가루 보관법과 효능 [내부링크]

요즘 시장 가면 물가가 너무 비싸 집었다 놓았다를 반복하는데요..ㅠㅠ 오늘은 가을철 대표 식재료이면서 가성비가 좋아 맛도 영양도 우수한 "무"를 선택했어요~ "무" 하면 주로 무생채로 요리해서 드시죠? 저는 오늘 들깨가루 무나물을 아주 쉽고 간단하게 만들어 볼게요... 아 ~~ 쉽고 간단하다고 맛이 없는 게 아니라 더 맛있어요 초딩입맛 아들도 잘 먹는답니다. 들깨가루 무나물 재료 무 1개 대파 반개 들기름 3 큰 술 들깨가루 3 큰 술 소금 조금 재료는 아주 간단해요 물도 필요 없이 무에서 나오는 수분으로 조리합니다~ 먼저 대파는 송송 썰어서 준비해 주세요~ 쪽파가 더 좋은데 쪽파가 없어서 대파를 사용했어요 무도 너무 두껍지 않게 적당한 크기로 채 썰어 줍니다. 적당한 크기로 썬 무채를 코팅된 냄비에 넣고 뚜껑을 닫아 중약불 정도에서 천천히 익혀줍니다. 이때 무 외에 다른 재료는 넣지 않습니다~ 중간에 한번씩 위아래로 뒤섞여줘서 무가 고르게 익도록 합니다. 무가 거의 익어가고 팬에

홍민 대장암으로 별세 대장암 전조증상과 음식 [내부링크]

장막을 걷어라 너의 좁은 눈으로 이 세상을 떠보자~~~~ 이 노래 다들 알고 계시죠? 지난 7월 가요무대에서 투병 중임에도 kbs 출연해서 "행복의 나라로"를 부른 70년대를 풍미한 대표 가수 홍 민이 부른 노래입니다. 젊은 분분들은 모르실 수도 있지만 홍민은 1970년대를 풍미한 우리나라 1세대 포그 가수입니다, 그분이 11월 2일 대장암으로 투병하다 향년 76세로 생을 마감하셨네요.ㅠㅠ 대장암에 걸리지 않았다면 좀 더 오래 우리 곁에 머무를 수 있었을 텐데요~ 대장암을 미리 발견할 수 있는 전조증상과 대장암에 좋은 음식에 대해서 살펴볼게요~ 대장암 전조증상 1. 변비 또는 설사 2. 변색 상의 변화 변색 상이 희거나 검거나 피가 섞여있을 수 있습니다. 3. 복부 팽창 4. 체중 감소 5. 지나친 피로감 6. 변의 모양의 변화 대장암은 유전적인 요인과 가족력이 중요한 위험요소이므로 위와 같은 증상이 없더라도 정기 검진을 받는 것이 중요하며 대장과 관련된 염증성 질환이 있다면 정기

피타브래드 보관과 불고기 샌드위치 [내부링크]

여러분~ "피타브래드" 생소하신가요? 요즘 핫한 피타브래드는 지중해 지역을 중심으로 널리 소비되는 원형 빵으로 그리스, 터기, 중동지역을 비롯한 여러 지역에 인기가 있답니다. 이 빵은 밀가루, 물, 소금, 이스트만 사용하여 고온에서 빠른 시간에 굽는 것이 특징이며~ 다양한 요리에 사용되며 전 세계적으로 인기가 높습니다. 설탕이나 다른 물질이 첨가되지 않아서 아주 담백 쫄깃해서 다이어트하시는 분이나 밀가루를 싫어하시는 분도 즐겨 드실 수 있을 거 같습니다. 피타브래드 보관 시중에 판매되는 피타브래드는 여러 종류가 있는데요~ 저는 화덕에 구운 통밀 피타브래드로 구입을 했어요 한 세트가 보통 6개씩 들어있는데 반으로 나누어져 있었어요~ 한 번에 다 먹을 수 없는 양이라 피타브래드 보관을 고민하다가 하나씩 랩으로 잘 싼 후 다시 지퍼팩에 담아서 보관했어요 랩으로 공기가 안 들어가게 싸서 피타브래드 보관을 하면 얼음이 생기지 않아서 좋더라고요~~ 피타브래드 불고기 샌드위치 재료 피타브래드 빵

물엿 올리고당 차이 올리고당 대신 천연 단맛 대추야자시럽 [내부링크]

여러분 집에 물엿하고 올리고당 다 있으시죠? 이 조리류는 우리가 음식 만들 때 가장 흔하게 사용하고 있는 첨가물입니다. 하지만 최근 몇 년 동안, 건강에 대한 인식이 바뀌면서 단맛을 내는 조리류에 관심이 많아졌는데요~ 물엿과 올리고당의 차이점에 대해서 알아볼게요~ 물엿과 올리고당 차이점 물엿은 옥수수 전분으로 만들어진 설탕 대체물질로 설탕과 모양만 다를 뿐 같은 성분으로 되어있어 영양가는 낮고 칼로리는 높아 비만과 여러 질병을 일으킬 수 있습니다. 많은 사람들이 설탕의 부정적인 면을 이유로 물엿을 사용하곤 하는데요 물엿은 몸에 들어가면 설탕과 똑같아집니다. 물엿은 설탕보다 더 나쁘거나 덜 나쁘거나 하지는 않습니다. 하지만 물엿은 유전자 조작된 옥수수의 전분을 사용하여 당화 시킨 제품이라 되도록이면 먹지 않는 것이 좋다고 생각됩니다. 올리고당은 포도당과 과당이 결합되어 있는 당의 일종으로 혈당 상승을 완화하는 장점이 있고, 대장에서 세균들이 이를 분해하여 유익한 세포를 활성화시키는 효

당독소 제거에 좋은 음식 당독소는 어떤 음식에 가장 많을까요? [내부링크]

요즘 당독소 라는 말 자주 들으시죠? 당독소는 고단백 식품을 고온조리나 장시간 가열시 처리 과정에서 포화지방산과 당분이 반응하여 생기는 변성 단백질로 이는 체내에 축척되어 세포 손상을 유발하고, 염증을 촉진시켜 만성 염증 질환은 물론 노화, 심혈관질환, 암 등 건강을 해칠 수 있습니다. 여러분은 어떤 음식이 가장 당독소가 높다고 생각하시나요? 미국 뉴욕 마운트 시나이 의대에서 연구 조사한 식품 중 가장 당독소가 높은 음식 10가지 다음과 같습니다~ 1. 직하 구이 닭 다리 껍질 2. 구운 베이컨 3. 구운 소시지 4. 팬에 구운 닭 다리 껍질 5. 구운 닭 다리 아래 껍질 6. 올리브유를 넣고 팬에 튀긴 소고기 7. 오븐에 구운 닭 가슴살 8. 기름에 튀긴 치킨 9. 미국산 가공치즈 10. 구운 소고기 위에 1위~10위까지가 가장 당독소가 높은 음식인데요~ 오븐에 구운 닭 가슴살이 기름에 튀긴 치킨 보다 더 높게 나왔습니다~ 이처럼 단백질을 고온에 가열하거나 튀기면 당독소가 많이 나

훈제오리 부추찜 생연잎으로 만든 훈제오리 요리 [내부링크]

올해도 벌써 10월이 되었어요.. 단풍 구경은 갔다 오셨나요? 저도 어제는 잠시 틈을 내 홍천 수타사에 다녀왔는데 너무 좋았어요~~ 오늘은 푹 쉬다가 금요일 배송되어온 연잎을 정리하면서 간단하게 만들 수 있는 연잎 훈제오리 부추찜을 만들었는데요~~ 완전 인기 만점이었어요^^ 먼저 배송되어온 연잎을 정리하는데 정말 너무 커서 깜짝 놀랐어요~ 양이 꽤 돼서 소분해서 냉동 보관했습니다~. 연잎은 비타민C와 식이섬유도 풍부해 다이어트에도 좋고 진정 해열작용과 당뇨 및 고지혈증에도 효과가 좋은 건강식품입니다. 생연잎 소분해서 보관하기 Previous image Next image 연잎은 두 번 접힌 상태로 배송되었는데요~ 그 상태에서 반 접은 후 옆으로 접 어 준 뒤 하나씩 팩으로 포장 후 공기를 빼서 지퍼팩에 다시 넣어 냉동 보관해 두었어요~ 넓게 펴진 상태로 보관해도 좋을 거 같은데 저희 집 냉동고에 뭐가 많아서 좀 작게 줄였어요~^^ 이렇게 보관해두고 필요할 때 하나씩 꺼내서 사용하면

아침공복 음식 건강한 습관의 시작 [내부링크]

여러분 오늘 아침은 드셨나요? 저도 아침에는 입맛이 없어 커피 한 잔 먹는 걸로 시작했는데요~ 아침 공복에 커피가 안 좋다고 하네요~ 그래서 식습관을 바꾸려고 아침공복에 좋은 음식에 대해 찾아보았습니다~ 아침을 먹는 것이 무조건 좋다는 것은 아니며, 개인의 식사 습관과 건상상태에 따라 다를 수 있습니다. 그러나, 일반적으로 아침 식사를 먹는 것이 신체와 뇌 기능을 활성화시켜 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 아침공복 음식이 건강에 도움이 되는 이유 1. 에너지 공급 아침 식사는 첫 끼 식사로 전날 밤 공복 상태에서 에너지를 공급하여 피로와 집중력에 도움이 됩니다. 2. 대사 활동 촉진 식사를 통해 대사 활동이 시작되며, 신체가 에너지를 생산합니다 3. 영양공급 아침식사를 통해 다양한 영양소를 섭취하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 4. 체증 관리 정기적인 아침식사는 과식을 방지하고 적당한 포만감을 유지합니다. 5. 인지 기능 향상 아침공복 음식은 인지 기능이 향상되면, 공부나 업무에

발산역 샤브샤브 소담촌~최고의 모임 장소 공유! [내부링크]

발산역 부근 샤브샤브 맛집 무한 채소 리필 소담촌 오늘은 모임이 있어(7명) 괜찮은 장소를 찾다가 발산역에 있는 소담촌 마곡점을 방문하게 되었어요~ 발산역 부근 소담촌 마곡점 서울 강서구 마곡 중앙 6로 93 열린 플라자 4층 매일 11:00~21:00까지 영업 주차 2시간 무료 /제로 페이 가능 발산역 소담촌은 기본 구성이 월남쌈 샤브샤브와 소고기 120g에 채소가 무한 리필이고 만두 와 어묵, 볶음밥과 간단한 샐러드로 되어있었어요~ 샤브샤브용 소고기는 아주 신선해 보였는데요~ 사장님 말씀이 국내산 한우 목심과 호주산. 뉴질랜드산 청청 우만을 사용한다고 합니다~ 그리고 소담촌은 어묵 맛집인데요~ 저렴한 어묵 어묵이 아닌 어묵 함량이 높은 피새 볼을 무한 먹을 수 있어요~ 소담촌은 월남쌈 샤브샤브로 비트, 맛살, 깻잎, 오이, 당근, 양배추, 파인애플 이 나오는데요 이 채소도 무한리필로 가져다 먹을 수 있어요~ 육수는 매우 맛과 순한 맛 반반도 가능하고요~ 저희는 그냥 순한 맛으로

기버터(ghee..기 버터)란? 일반 버터보다 좋은 건가요? [내부링크]

기(ghee..기 버터)가 일반 버터보다 좋을까요? 기 버터라는 용어가 익숙지 않으시죠? 오늘은 기 버터에 대해서 유래와 좋은 점 등을 알려드릴게요~ 기버터의 유래 기 버터는 "기" ghee라고도 불리며 인도 서브컨테넌트 및 남아시아 지역에서 사용되는 역사가 오래된 식품 중의 하나입니다. 고대 인도에서 기 ghee 는 음식불로만 사용되는 것을 넘어 금융 및 종교적인 의미도 있어 일부 종교에서는 기 ghee를 바라보며 불을 피우거나 제물을 바치는데도 사용 합니다. 기 버터의 장단점 일반 버터를 가열하여 물을 증발 시키고, 불순물을 제거하여 버터유만 남게 된 버터를 거품을 제거하고 물 분리를 하여 만들어진 버터가 기 버터입니다 따라서 기 버터는 1. 풍부한 맛과 향을 가지고 있으며 발연점이 높아 고온요리에 적합니다. 2. 일반 버터보다 보관이 용이합니다. 냉장 보관이나 상온데 두어도 오래 보관할 수 있습니다. 3. 무해한 트랜스지방이 거의 없어 건강에 미치는 부정적인 영향이 상대적으로

밤 영양성분과 맛있게 찌는 법 [내부링크]

며칠 전 지인이 밤을 한 바구니 줘서 김치냉장고에 넣어 두었다가 휴일이라 꺼내서 쪘는데 아주 맛있네요~~~ " 옛말에 밤 3개 먹어도 보약이 따로 없다"라고 할 만큼 밤은 모든 영양소를 골고루 갖추고 있다고 합니다. 밤의 영양성분 1. 밤은 비타민A와 C, 그리고 미네랄을 함유하고 있어 눈 건강과 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 2. 밤은 복합 탄수화물을 풍부하게 함유하고 있으며 특히, 비타민B1의 함유량은 쌀의 4배 가까이 됩니다. 3. 항산화제도 풍부하게 들어있어 세포 손상을 예방하고 노화 과정을 늦춰줍니다. 4. 식이섬유 함량이 높아 소화 건강과 변비 예방에도 좋습니다. 5. 밤 껍질.. 율피에도 영양이 많아 한약재로 사용됩니다. 밤 껍질 .. 율피의 효능 1. 율피는 소화계 건강.. 소화불량, 설사 또는 속 쓰림과 같은 소화 관련 질환에 도움이 됩니다. 2. 율피는 기침과 가래를 억제하는 등 호흡기 질환에도 사용됩니다. 3. 염증에 완화에 대한 성분도 있어 관절염이나 다

즉석잡채 15분 만에 완성하는 기름 없는 잡채 요리 [내부링크]

안녕하세요~, 잡채를 좋아하는 여러분~! 오늘은 한식 요리 중에서도 사랑받는 잡채를 만들 건데요~ 이번 레시피는 야채를 기름에 볶지 않고 당면 삶는 과정도 건너뛰고 한 번에 쉽게 만드는 방법을 알려드릴게요~ 재료 준비만 하면 5~10분 정도면 완성됩니다. 재료 당면 300g 양파 반개 당근 작은거 1개 시금치 반단 정도 파프리카 빨강 노랑 반개씩 돼지고기 반근 표고버섯 3개 목이 버섯 적당히 양념소스 간장 6 큰 술 굴 소스 3 큰 술 흑설탕 2 큰 술 맛술 5 큰 술 마늘 1 큰 술 물 400ml 후추 깨소금 참기름 먼저 당면 300g을 미지근한 물에 담가서 1시간 정도 불려주세요 한 번에 만드는 즉적잡채는 당면 양이 너무 많으면 잘 안돼요... 제가 해보니 300g이 적당한 거 같더라고요 적은 거 같아도 야채가 들어가니 양이 엄청 많아져요~~ 시금치도 깨끗이 다듬어서 씻어서 준비해두시고요.. 삶지 않아요~~~ 목이버섯도 있으면 물에 담가서 불려주세요~ 돼지고기는 잡채용으로 간장,

초간단 샤브샤브 간편 갈비탕으로 만드는 초스피드 샤브샤브 [내부링크]

오늘 하루도 바쁘셨죠? 저도 일 끝나고 필라테스 수업 듣고 오니 저녁 반찬이 마땅히 할 게 없더라고요~ 그래서 냉장고를 뒤져보니 갈비탕 사다 놓은 거랑 야채들이 있어서 초간단 샤브샤브를 만들었어요~~~^^ 특별히 간도 육수도 필요 없이 야채만 넣으면 끝이라 너무 쉬운데 맛있었어요~ 여러분도 정말 바쁘고 시간 없을 때 시켜 드시지 말고 초간단 샤브샤브 한번 만들어 보세요 배달음식보다 훠~얼씬 맛도 있고 건강도 챙길 수 있답니다~^^ 재료 시판용 갈비탕 1팩 숙주나물 알배추 표고버섯 팽이버섯 청경채 대파 새우 게 다리 마늘 /대파/후추 김치냉장고에 있던 시판용 갈비탕을 꺼내 냄비에 부어줍니다~. 용량이 900ml라 국물이 적지 않고 뼈가 다 분리된 갈비탕이라 편하네요~ 숙주나물은 깨끗이 씻어서 물기를 빼주고~ 알배추도 잎을 다 분리해서 씻은 후 적당한 크기로 잘라서 준비해 둡니다. 표고버섯은 적당한 크기로 잘라주고 팽이버섯은 밑동을 잘라 물에 씻은 후 물기를 꼭 짜서 준비합니다. 저는

세탁세제 일반용 드럼용 차이 [내부링크]

사용하는 세제가 다 떨어져서 세제 주문을 했는데 저희 집은 통돌이 세탁기인데 드럼용 세제가 잔뜩 왔어요~~ㅠㅠ 무려 2.7L 세개나..ㅠㅠ 그래서 세탁세제 일반용, 드럼용 차이를 궁금해서 찾아봤는데요.. 세탁세제 일반용과 드럼용의 차이를 간단하게 정리하자면.. 세탁세제 일반용과 드럼용 차이 드럼 세탁기는 물과 세제 사용량이 적어, 세제는 거품이 적게 나고 물이 없어도 잘 풀리도록 만들어진다고 하네요~ 즉 드럼 세탁기는 물과 세제 사용량이 적고 거품이 적게 나며, 액체 사용이 좋다. 일반 세탁기용 세제를 드럼 세탁기에 사용하면 세제가 덩어리지고 제대로 녹지 않을 수 있다. 드럼 세탁기 세제에는 기포 제거 소포제와 위험 방지 첨가물 등의 재료가 들어간다. 일반 세제를 드럼세탁기에 넣으면 세제가 녹지 않고 세탁물에 붙어있을 수 있다. 정도로 정리할 수 있을 거 같아요~ 드럼용 세탁기에 일반용 세제를 넣으면 거품이 너무 많이 나서 세탁기가 고장 날 수도 있다고 합니다~ 부득이하게 드럼용 세

김우빈 단백질 음료, 당신에게 꼭 필요한가요? [내부링크]

지난주 금요일 TVN에서 방영한 "콩 심은 데 콩 나고 팥 심은 데 팥 난다"라는 프로그램이 방영되었는데요 바쁜 도심을 벗어나 한적한 시골마을에서 절친 4인방이 '농알못'에서 농작물에 울고 웃는 '찐 농사꾼'이 되는 과정을 리얼 코믹 다큐로 보여주는 농사 일지 프로그램 인데요..... 방송 중 김우빈이 식후 먹었던 단백질 음료가 화제가 되었습니다. 벌크업 중인 김우빈은 단백질 음료와 함께 하루 6끼를 먹는다고 했는데요.. 단백질 음료가 무조건 좋은지에 대해 조사해 보았어요~ 단백질은 근육 생성화 유지에 필요한 영양소로 건강한 성인은 하루에 체중 1kg당 1~1.5g 정도의 단백질 섭취가 가장 좋습니다. 중장년층은 근육 손실을 막기 위해 단백질 섭취를 더욱 신경 써야 하고요~~ 노인은 노인 중 37.8%가 단백질 섭취가 부족하다고 나와 단백질 보충제가 필요하다고 연구결과 나왔습니다. 단백질 음료(셰이크)의 장점 1. 단백질 음료는 편리하고 빠른 방법으로 단백질을 공급해 주어 근육 생성

백종원 심폐소생술로 사람 살려~심폐소생술 무료 교육은 어디서? [내부링크]

안 본 사람은 있지만, 한 번 만 보 사람은 없다....고 하는 MBC 다큐 플렉스에서 " 백종원 시장이 되다"라는 방송을 아주 재미있게 보았는데요~ 이번에 백종원 대표가 충남 금산세계 인삼 축제 관련 업무협약을 체결하기 위해 방문, 식사를 하고 있는데 식당 종업원이 의식을 잃고 쓰러진 사고를 목격하고 빠른 심폐소생술을 시도해 목숨을 살린 훈훈한 이야기가 전해졌습니다 빠른 응급처치로 직원은 의식이 회복되었으며 생명에 지장 없이 무사한 것으로 알려졌습니다. 심폐소생술로 사람을 살린 얘기는 백종원 대표뿐만 아니라, 지하철이나 버스 안에서, 길에서도 가끔 일어나 지나가는 사람이 심폐소생술로 생명을 살리는 일이 종종 일어나고 있는데요... 심폐소생술은 심장 멈춤 또는 호흡 중지 상황에서 환자의 생명을 구할 수 있는 중요한 응급 처치입니다. 1. 안전 확인 가장 먼저 안전을 확인한 후 환자의 의식을 살핍니다. 2. 119에 신고 의식을 살핀 후 바로 119에 신고를 하고 주변의 도움을 요청합

마른 새우 부추전 레시피~보리새우와 부추의 환상적인 조합 [내부링크]

안녕하세요~~ ^^ 오늘은 냉동실에 마른보리새우가 있어서 부추전에 넣어 보았는데요.. 와 맛이 저세상 맛이랍니다.. 부추와 냉장고를 털어 있는 야채들을 꺼내서 만든 마른새우 부추전.. 알려드릴게요~~ 먼저 부추의 효능을 잠깐 살펴보겠습니다~ 부추의 효능 비타민 및 미네랄을 풍부하게 포함하고 있어 눈건강과 면역 체계에 도움이 되며 항산화 물질도 풍부하여 세포 손상을 예방하고 노화 방지에도 효과가 있다고 하네요 또한 식이 섬유는 소화를 촉진하고 변비 예방에 도움을 줍니다 항염증 효과도 있어 염증을 줄이고 관절 통증도 예방할 수 있다고 합니다... 이처럼 영양가 풍부한 부추가 저지방 고단백인 건새우와 만나니 마른새우부추전은 환상적인 조합이라 할 수 있네요^^ 마른새우 부추전 재료 부추 양파 호박 당근 보리새우 부침가루 깻잎 /청양고추 집에 있는 야채 부추, 호박, 양파, 당근을 채 썰어서 준비해 줍니다. 이때 부추전이니까 부추가 다른 야채보다 많은 게 좋겠지요!~~~ 반찬통에 썰어서 보관

연근 유자청 샐러드~매일 먹고 싶은 유자청 소스 레시피 [내부링크]

요즘 물가가 너무 비싸죠? 특히 야채를 살려면 예전보다 너무 비싸져서 한숨만 나온답니다..ㅠㅠ 그래서 아예 박스로 시켜서 잘 보관해서 한동안 먹고 하는데요~~ 오늘 샐러드 채소가 왔어요 그래서 샐러드 채소랑 냉장고에 연근이 있어서 연근 유자청 샐러드를 만들었어요~ 연근이 좋은 건 다들 아시겠지만~~ 어떤 효능이 있는지 잠시 살펴볼게요 연근의 효능 연근은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 느껴 다이어트에 아주 좋은 식품이라고 합니다. 또한 연근에는 염증을 줄이는 효과가 있는 강황 인자와 큐커민을 함유하고 있어 관절에도 좋다고 하네요. 칼륨도 풍부하여 혈압 조절하는데도 도움이 된다고 합니다.. 연근 유자청 샐러드 재료 연근 샐러드 채소 삶은 계란 파프리카 올리브 단호박 등 유자청 소스 연근을 신문지에 싸서 냉장고에 보관했더니 2주가 되었는데도 아주 싱싱하네요~~ 연근은 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻어서 1.5mm 정도의 크기로 잘라줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓으면 식초와 소금을 조금

연근흑임자샐러드 맛과 건강을 동시에 [내부링크]

맛과 건강을 동시에 연근흑임자샐러드 오늘은 아는 지인이 연근을 나누어 줘서 연근으로 아주 맛있는 흑임자샐러드를 만들어 볼건데요~~ 연근은 낮은 칼로리와 지방을 함유하고 있으며 높은 식이섬유와 비타민C를 포함하고 있어 건강에 좋은 식재료라고 합니다~ 또한 미네랄과 항산화물질을 풍부하게 함유하고 있어 면역력을 강화하는데 아주 도움이 되는 식품이랍니다. 반찬가게에 가면 주로 조림으로 만들어 팔고 유명한 한정식집에 가면 연근흑임자샐러드를 드실 수 있는데 오늘은 한정식집보다 더 맛있는 비법을 알려드리겠습니다. 재료 연근 1개 파프리카 1개 사과1/3개 건포도 적당히 그릭요거트 2큰술 마요네즈2큰술 꿀 기호에 맞게 검은깨 3큰술 레몬즙 2큰술 견과류 갈은거 조금 소금/후추 1 연근 한개를 깨끗이 씻어 감자칼로 껍질을 벗긴후 0.2mm 정도의 두께로 썰어줍니다 2 손질한 연근에 물을 붓고 소금과 식초 2큰술을 넣어 삷아줍니다. 시간은 연근양이나 물의양 불세기 등에 따라 다르지만 15분정도 삶아주

소고기팽이버섯말이~한 끼 식사의 완벽한 선택 [내부링크]

오늘은 휴일이라 오전에 트레이더스에 가서 장을 보았어요~ 연휴 마지막날이라 그런지 일찍 갔는데도 사람들이 꽤 있더라구요 .. 추석이 지났는데도 물가는 여전히 비싸고 특히 사과가격은 후덜덜~~~하네요^^ 필요한 여러가지를 구매하고 소불고기감 한팩을 샀는데 양이 엄청 많이 들어 있더라구요~~ 반은 소분해서 냉동실에 넣고 반은 소고기팽이버서말이를 했답니다.. 고기만 좋아하는 아들녀석 야채도 먹일겸요~~^^ 재료 소고기 한근 팽이버서 큰거 한개 부추 소금/후추 소스 ; 쯔유 /레몬즙/고추냉이 1 차돌은 기름이 좀 많아서 불고기감을 사용했습니다. 소고기를 잘 펴놓고 핏물이 있으면 키친 타올로 닦아주고 소금, 후추로 간을 해 둡니다. 2 부추는 다듬어서 씻어서 물기를 빼주고 팽이버섯도 밑둥을 잘라서 물에 잘 흔들어서 씻은후 물기를 꽉 짜서 준비해줍니다. 3. 물기를 뺀 부추를 팽이버섯 크기에 맞추어 잘라줍니다. 다른 재료 당근 미나리 같은 채소로 넣어줘도 맛있답니다. 4. 밑간을 한 소고기에

유아인 흰머리, 30대 흰머리 생기는 이유와 예방 전략! [내부링크]

얼마전 제가 좋아하고 응원했던 배우 유아인이 마약류를 상습 투약한 혐의로 알려져 많은 충격을 주었는데요~ 저 또한 깜짝 놀랐어요..드라마나 영화에서 좋은연기와 노력하는 연기파로 알려진 배우였는데 나름 힘든 사연이 있었는지 마약에 의존하는 삶을 살았다니요..ㅠㅠ 그런데 유아인이 서울중앙지방법원에 출석하는중 머리를 쓸어 넘기는 사진에 흰머리가 포착되어 여러 방송에서 젊은나이에 흰머리라는 주제로 방송을 다루었는데요~ 30대에 흰머리가 생기는 이유와 예방에 대해서 알아보겠습니다. 서른 살 젊은 나이에 흰머리가 많아진 것은 건강에 적신호 일 수 있습니다. 보통 흰머리가 나면 염색을 하고 넘기는 일이 많은데, 내 몸이 보낸 경고 시그널이라 생각하시고 잘 살피는 것이 중요합니다. 흰머리의 주요 원인 멜라닌 감소 갑상선 기능이 저하되면 모발의 색소인 멜라닌 세포의 기능이 감소하여 흰머리가 생깁니다. 따라서 젋은 나이에 흰멀가 많아진 경우 갑상선 기능저하증을 의심해 봐야 합니다. 2. 유전적 요인

"변비 극복의 비밀! 청국장가루주스로 바로 해결하는 방법" [내부링크]

여러분 혹시 변비 있으신가요? 오늘은 변비에 효과적이면서도 아주 간단하게 만들어서 먹을 수 있는 청국장가루주스 레시피를 알려드릴게요~ 변비는 다양한 원인으로 발생하여 일상생활의 질을 저하시키며 변비가 길어지면 소화문제, 항문 건강 문제 등 이상을 초래 할 수도 있고 영양결핍도 유발하는등 매우 불편하고 고통을 유발하는 질병 중의 하나인데요... 청국장가루로 해결할 수 있습니다. 청국장은 한국, 중국 ,일본 등 다른 아시아 국가에서 전통적으로 소화 및 장 건강을 촉진시키는데 사용되는 발효 식품입니다.. 하지만 꼬릿꼬릿한 냄새와 조리과정의 번거로움으로 매일 섭취가 곤란하여...청국장을 동결건조하여 먹기편한 가루나 환으로 만들었는데요.. 환으로 섭취해도 좋지만 청국장에 사과랑 바나나를 같이 갈아서 드시면 소화 촉진과 장내 미생물의 균형을 유지하는데 도움이 되어 변비에 아주 효과적이라고 합니다. 청국장가루주스 레시피 재료 바나나 1개 사과1/4개 청국장가루 1큰술 우유 200ml 바나나한개와

"매일 먹고 싶은 비밀 레시피 명란 달걀찜 만들기와 보관법" [내부링크]

요즘 운동부족 현상....어깨 목 결림, 뱃살이 늘어남과 다리에 힘이 없어지는 느낌등 여러가지 증상이 나타나 운동을 좀 해야할거 같아서 바로 집앞 필라테스 등록하면서 인바디 측정을 해보았는데요.. 단백질이 너무 부족하다고 나왔네요..ㅠㅠ 근육량에 비해 체지방이 높게 나와서 단백질을 많이 먹으라는 상담을 받았어요.. 단백질 섭취를 가장 간단하게 할 수 있는게 삶은 계란인데요..계속먹으니 질려서 명란 달갈찜을 해 보았어요~ 명란젓은 지난 주말 마트에서 짜지 않고 신선한 제품을 사와서 소분해서 냉동에 얼려두면 되는데요~~ 명란젓 보관법부터 알려드릴게요~ 명란젓 보관법 명란젓은 한개씩 랩으로 공기가 안들어가게 잘 싼후에 지퍼팩에 담아서 냉동보관해 두었다가 필요할때 사용하면 아주 편리하게 사용하실 수 있어요~ 진공포장기를 사용해 보았는데 첨에는 진공이 되는데 시간이 좀 지나면 진공이 다 빠져버리더라구요.. 그래서 그냥 랩으로 싼후에 지퍼팩에 담으면 얼음도 안생기고 신선하게 보관할 수 있답니다

미니밤호박 전자렌지에 찌는 법과 미니밤호박 견과류무침 [내부링크]

해마다 여름이면 미니밤호박을 주문해서 먹는데요~ 맛도 좋고 영양도 많아 다이어트 식품으로도 제격입니다 미니밤호박은 대략 6월부터 9월정도까지 먹을수 있으며~ 열량이 낮고 수분함량이 높아 다이어트및 배견활동에도 도움이 된다고 합니다 또한 카로틴 비타민C, E 섬유질 미네랄도 풍부해서 항암, 항산화 효과는 물론 해독 , 피부미용 시력개선에도 도움이 되면서 맛도 우수하니 안먹을 이유가 없겠죵~ 저는 단호박을 전자렌지에 쪄서 그냥도 먹고 견과류와 함깨 무쳐서도 먹는데 제 방법을 알려드릴게요 먼저 단호박을 소다랑 식초물에 잠시 담가 두었다가 솔로 겉부분을 깨끗하게 문질러 줍니다. 미니밤호박은 껍질에 영양소가 많아 껍질째 먹어도 맛있어서 깨끗하게 씻어주는게 좋습니다. Previous image Next image 깨끗하게 씻은 호박은 겐지에 2~3분 정도 돌리면 자르기가 수월해 집니다 미니밤호박을 반으로 자른후 꼭지부분을 잘라주고 숟가락으로 씨를 파내어 줍니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라줍

설탕과 물없이 만든 오이 양파 장아찌 [내부링크]

와~ 장마 끝난 뒤로는 날씨가 너무 덥네요.. 날씨가 더우니까 입맛도 뚝 떨어지고 덩달아 좀 무기력해지는 느낌도 들어요 그래서 오늘은 입맛이 당기게 좀 짭짤한 오이 양파 장아찌를 담가봤어요 물도 안들어가고 설탕도 안넣어도 아주 달고 맛있어요~ 만들기도 쉽고 입맛이 확도는 장아찌 방법 알려드릴게요 재료 오이 4개 양파 2개 청양고추 5개 매실 750ml 간장 300ml 소주 250ml 식초 150ml 레몬즙 50ml 여기까지는 정말 황금비율입니다. 마늘/ 다시마/ 마른고추..등은 없어도 무방합니다 양파는 먹기좋은 크기로 적당히 잘라주고 오이는 반갈라서 가운데 부분을 숱가락으로 파내면 됩니다. 그런다음 4등분해서 다시 반갈라서 한입크기로 준비해 줍니다. 요즘 많이 나오는 롱그린고추도 같이 넣으면 맛있는데 저는 집에 없어서 ~생략했어요~~^^ 재료가 다 준비 되었으면 냄비에 매실750ml 와 간장 300ml 소주 250ml 를 넣고 거기에 마늘과 건고추 다시마를 넣고 팔팔 끓임니다. 거품

국대신~오이 알배추 물김치 만들기 [내부링크]

열흘 넘게 계속되는 찜통더위로 모드들 힘들어 하시네요.ㅠㅠ 진짜 너무 더워서 음식한다는게 너무 힘들고 더구나 국은 끓여도 식구들이 먹지를 않아 오이 알배추로 물김치를 담가 보았어요~~ 근데..물가가 장난이 아니에요 쪽파도 아닌 실파가 한주먹에 6~7천원이고 오이도 한개 천원... 정말이지 야채가격이 무섭네요.. 그래서 소량으로 오이 다섯개 알배추 한개로 담궈 봤는데 양이 제법되네요~~ 반찬가게에서 사먹는것 보다는 훠~얼씬 저렴하고 맛있어요.. 재료 오이 5개 알배추 한개 실파 조금 부추 조금 홍고추 6개 청량고추 3개 배 한개 무 조금 양파 반개 감자 두개 액젖 소금 매실액 먼저 감자는 껍질을 벗기고 물을 적당히 부어 삶아 줍니다. 그러는 동안 오이는 소다로 깨끗이 씻어서 반을 갈라 티스푼으로 안쪽에 씨 부분을 긁어 내어 한입크기로 잘아 줍니다. 물에 소금을 2큰술 넣고 펄펄 끓으면 뜨거운채로 오이에 부어주고 10분정도 놓아 둡니다. 알배추도 한입크기로 썰어서 소금에 살짝 재워둡니다

가을에 꼭 먹어야 하는 가지요리 [내부링크]

추석명절이 지나고 나서 날씨가 많이 쌀쌀해졌는데요~ 날씨가 쌀쌀해지면 우리몸에 많은 변화가 일어난답니다. 혈관을 수축시켜 혈압을 상승시키기 때문에 고혈압 환자분들은 조심하시는 것이 좋습니다. 그리고 몸이 더 건조해지니 수분섭취도 충분히 하는 것이 좋습니다. 오늘은 쌀쌀해지는 가을에 꼭 먹어야 하는 가지요리를 아주 간단하면서 맛있게 만들어 보았습니다. 가지는 골다공증, 시력, 다이어트, 염증, 빈혈등에 좋다고 알려졌는데 특히 안토시아닌계 색소가 혈관 속에 쌓이는 노폐물을 제거에 좋아 혈압에 아주 좋은 식품중 하나입니다. 가지를 보통 쪄서 무치거나 기름에 볶거나 하는데 가지를 오븐에 구워서 무치면 물도 생기지 않고 식감도 쫄깃해서 초딩아들 입맛도 사로 잡았습니다..^^ 재료 가지 3개 간장1큰술 굴소스 1큰술반 참기름 깨소금 후추 마늘/파 가지는 베이킹파우더로 깨끗하게 씻은후 반으로 갈라다시 반으로 자르후 칼집을 내어 줍니다.(칼집을 내는 이유는 구운후 손으로 찢기에 편합니다.) 2.

무엇이든 물어보살 췌장암 전조증상 [내부링크]

9월18일 kbs예능 프로그램 "무엇이든 물어보살"에서 암 투병 중인 여성의 이야기가 전해졌습니다. 이 방송은 암 투병 중인 여성이 남편의 외도로 인해 이혼까지 겪은 이야기인데..투병이 21년 6월 부터 시작되었고 이혼은 22년 1월에 이루어졌다고 합니다. 남편이 운영하던 곳에서 만난 여자와 외도하는 사실을 알게 되었고, 그여자와 계속 만나는 것을 알고 블랙박스 오디오로 대화 내용을 확인하고 증거를 모았다고 합니다. 증거자료로 이혼소송을 진행하고 소송은 1년 10개월동안 진행되었으며 법원소송도 있었다고 하네요..ㅠㅠ 진행자분들도 다 잊고 주변의 지원과 치료에 집중하여 건강을 회복하고 행복해지길 바라며 기적이 일어날거라고 희망을 주었습니다. 참 가슴아픈 내용이었습니다..아프면 누군가에게 의자하고 보살핌을 받으며 심신의 안정을 취해야 하는데 외도, 이혼 이라는 충격적인 일을 겪으면서 암과 싸우시는 당신을 응원합니다. 췌장암은 초기 증상 같은 징후가 거의 나타나지 않으며 종종 말기 진단으

더덕주스 한잔으로 건강을 채우는 비밀 레시피 [내부링크]

가을이 되면 꼭 먹어야 하는 음식중의 하나가 더덕입니다~. 요즘은 1년내내 거의 먹을수 있지만 가을(9~10월)이 수확시기라 요즘 더덕은 맛과 향과 영양이 최고인시점입니다... 더덕은 풍부한 비타민과 미네랄 함량은 물론 비타민C, 비타민A, 칼륨, 칼슘 등 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.. 이영양소들은 우리 몸의 면역력을 강화하고 피로를 줄여줄 뿐만 아니라, 피부 건강에도 도움을 줍니다. 더덕에 함유되 다양한 항산화물질은 우리 몸에서 발생하는 활성산소를 중화시켜 세포 손상을 예방하고 암 예방에도 도움이 된다고 하네요~~ 더덕은 주로 더덕구이 더덕무침으로 많이 해서 먹는데 오늘은 더덕으로 주스를 만들어 보았습니다. 구이나 무침은 매일 먹을수 없어 이렇게 더덕으로 주스를 만들어 하루 한잔으로 건강을 챙기세요~ 재료 더덕 큰거 한개 사과 1/4개 꿀 우유200ML 검은깨 갈은거 조금 더덕주스 만들기는 엄청 간단합니다. 더덕을 잘 씻어서 껍질을 깐후 적당한 크기로 썰어주고 사과

햇옥수수삶는법과 냉동보관법 [내부링크]

햇옥수수삶기 여름철이 되면 누구나 찾는 햇옥수수....요즘은 보관법이 발달해 1년내내 먹을수 있지만 7월에서 8월초 사이에 수확해서 바로 먹는 옥수수는 냉동보관 옥수수와는 비교할 수 없을 정도로 맛있습니다. 그래서 옥수수 20개를 산지 직송 택배로 받았습니다. 택배로 받은 옥수수는 잎이 초록색으로 싱싱하고 수염부분도 마르지 않고 싱싱하게 보였습니다. 옥수수 껍질을 벗기고 수염부분을 잘 떼어낸후 삶을 준비를 합니다. 옥수수를 깨끗하게 씻은후 냄비에 가지런하게 넣고 (옥수수 10개) 물2L와 소금 1숟갈반 설탕 2숟갈을 넣고 햇옥수수를 삶습니다. 삶는 시간은 옥수수 크기나 품질에 따라서 조금씩 차이가 나지만 대략 끓기 시작해서 50분~1시간 정도 삶아주면 적당히 물렁하고 쫀득쫀득한 옥수수를 먹을 수 있답니다. 옥수수 냉동 보관법 옥수수는 삶아 놓으면 딱딱해져서 시간이 지나면 맛이 없어지는데요~ 저는 옥수수를 삶아서 건진후 식으면 바로 랩으로 하나씩 포장해서 지퍼팩에 담아 냉동보관합니다.

질리지 않는 닭가슴살 카레볶음 깻잎쌈 [내부링크]

다이어트하면 가장 먼저 떠올리는 음식은 대부분 닭가슴살이 가장 먼저 떠오를 겁니다~ 하지만 대부분 삶아서 먹는 닭가슴살은 매일 먹으면 질려서 못먹는 경우가 많은데요~ 그래서 닭가슴살을 카레에 볶아 야채와 함께 깻잎에 싸먹으면 정말 맛이 좋습니다~ 열사람이면 열사람 다 맛있다고 하네요~ 닭가슴살 카레 볶음 깻잎쌈은 닭가슴살 볶는게 포인트인데요 ... 고기에 양념이 잘 배어 아무런 소스를 넣지 않고 야채랑 같이 먹으면 너무 맛있어 맛있는 다이어트를 할 수 있답니다. 그럼 함께 요리해봐요~~~ 재료 닭가슴살 1kg 파프리카 오이 사과 미림 4큰술 마늘 1큰술 올리브유 2큰술 굴소스 또는 갈비양념장 1/2큰술~1큰술 카레가루 적당히 먼저 닭가슴살을 집에서 먹다 남은 맥주에 한 20분간 재워 둡니다... 그러면 비린내를 잡을수 있어요 맥주가 없으면 우유도 괜찮아요~ 맥주에 재워둔 닭가슴살을 가볍게 물로 헹군뒤 냄비에 닭가슴살과 양파 마늘 생강 당귀를 넣고 삶습니다 당귀를 넣으면 특유한 향도

항암과 다이어트에 최고~청국장 두부 쌈장 [내부링크]

청국장이 좋은건 누구나 다 알고 있는 사실인데요~ 청국장의 효능은 세계에서도 이목을 끌 정도로 유명하답니다. 그러나 냄새떄문에 호불호가 갈리는 음식이고 특히 젊은분들은 좋아하지 않는 분들도 많은것 같습니다. 오늘은 초딩입맛 아들도 사로 잡은 청국장 쌈장을 만들어 보겠습니다. 저는 가을에 시골에 청국장 잘 만드시는 분이 있어서 1말을 부탁해서 소분해서 냉동실에 보관해 놓고 지인들과 두루두루 나누어 먹고 있습니다. 재료 생청국장200g 쌈장 2~3큰술 두부 단단한걸로 반모 마늘 (기호에 맞게) 양파 반개 버섯 3개 견과류 3큰술 올리브유 매실 2큰술 마늘양이 조금 많은데요~ 식구들이 마늘이 많이 들어간걸 좋아해서 많이 준비했어요 양파는 반개와 표고버섯3개는 짤게 썰어서 준비하구요 청량고추도 3개 준비했습니다, 후라이팬에 올리브유를 조금 두른후 마늘을 넣고 볶습니다. 마늘이 어느정도 익으면 양파와 청량고추도 같이 넣고 볶아줍니다. 앙파랑 청량고추가 익으면 버섯도 같이 넣고 볶아줍니다 다

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