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깻잎김치 만드는 법 액젓 양념장으로 100장 [내부링크]
블로그에 재미를 붙이고 얼마 있다가 올린 레시피가 깻잎김치 만드는 법이었는데 벌써 1년이 지났어요. 세월이 참 빠르기도 하지요? 오늘 올릴 깻잎김치 만드는 법은 깻잎 양념장에 까나리 액젓이 들어가서 감칠맛이 끝내주는 레시피예요. 깻잎김치는 생깻잎의 향과 맛을 그대로 느낄 수 있는 깻잎 요리예요. 보통은 30~40장씩 만들어 먹었는데 오늘은 깻잎 100장으로 넉넉히 만들어 봤어요. 깻잎김치 만드는 법 액젓으로 맛을 낸 깻잎 양념장 - 깻잎김치 재료 - 깻잎 100장 양파 1 개 대파 1 대 홍고추 3 개 진간장 1/2 컵 물 1/4 컵 까나리액젓 5 큰 술 간 마늘 1 과 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 설탕 2 큰 술 올리고당 1 큰 술 고춧가루 5 .......
홈런볼 에어프라이어로 10배 맛있게 먹는 방법 [내부링크]
@웃는기차의 에어프라이어 활용 NO.7 홈런볼은 그녀가 애정 하는 과자 중에 하나인데요, 도대체! 왜? 무엇 때문에? 그 눅눅한 과자가 그렇게 맛있다고 먹는지 저는 당최 이해가 되질 않더라고요. 오늘도 퇴근하면서 TV 보면서 먹는다고 과자를 몇 가지 사 왔는데 아니나 다를까! 그중에 홈런볼이 있더라고요. ^^ 그런데 오늘! 그녀가 홈런볼을 먹으면서 한마디 던진 말 "회사 동료가 그러는데 홈런볼~ 에어프라이어에 돌려먹으면 맛있데!" "그래? 그럼 어디 한번 돌려볼까?" 홈런볼 에어프라이어로 10배 맛있게 먹는 방법 공장에서 갓 만들어 나온 맛 혹시나 안에 들어 있는 초콜릿(?) 이 흘러나올까 봐 종이 포일에 홈런볼.......
안산의 광주식 애호박찌개 만드는 법 [내부링크]
우리의 자랑스러운 양궁 3관왕 안산 선수가 귀국 후 한 방송에서 "어머니의 애호박찌개가 너무 먹고 싶었는데..."라고 했다죠. ^^ 광주의 대표 음식 중 하나인 애호박찌개! 지인이 텃밭에서 키웠다고 먹어보라고 준 애호박이 2개 있어서 그중 한 개로 광주식으로다 애호박찌개를 끓여봤어요. 만드는 법도 간단하고 맛도 기가 막히게 좋아서 처음 드셔보시는 분들은 그 맛에 홀딱 빠지실 겁니다. 애호박찌개 만드는 법 - 애호박찌개 재료 - 애호박 1 개 돼지 앞다리살 (전지) 약 300g 양파 1/2 개 쌀뜨물 1 리터 (약 5 컵) 새우젓 1 큰 술 진간장 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기.......
코스밸리화장품 에이엠투 올인원 콜라겐 마스크팩 만족해 [내부링크]
저의 오랜 이웃님이신 유기농 화장품 전문 브랜드인 코스밸리화장품에서 자사 제품인 에이엠투 AM-II 올인원 콜라겐 마스크팩의 체험 기회를 주셨어요. 이웃님들도 아시다시피 제가 남자이다 보니 딱히 관심이 없었는데 저의 그녀가 본인이 써보고 싶다고 해서 신청을 했는데 감사하게도 기회를 주셨네요. ( 아내가 초상권 보호를 요청하셔서 불가피하게 모자이크를 했으니 양해 바랍니다~^^ ) 그럼 코스밸리화장품 에이엠투 올인원 콜라겐 마스크팩의 리뷰를 시작해볼까요? 재사용이 가능한 파우치 포장 에이엠투 콜라겐 마스크팩을 택배로 받았을 때 제품이 파우치 안에 들어 있었어요. 체험용 제품이라 이렇게 담아 주셨나 했는데 동봉되.......
신라면 볶음면 2분이면 뚝딱 [내부링크]
신라면 볶음면, 사다 놓은지는 한 달이 되어 가는 거 같은데 이제서야 먹어보네요. c 신라면 볶음면이 신제품으로 막 나오기 시작했을 때인가 장을 보러 근처 이마트에 갔다가 눈에 띄어 사다 놓았는데 딱히 먹을 일이 없어서 방치하고 있다가 드디어 먹어보게 되었어요. 저나 아내나 매운 걸 그다지 좋아하지 않는데 가끔씩 매운 게 땡길 때를 대비해서 요런 걸 사다 놓거든요. 신라면 볶음면 구성 나! 엄청 매워!라고 말을 하고 있는 거 같은 검붉은 색의 포장지! 보기만 해도 혀가 얼얼하고 침이 고이는 이유는 뭘까요? 신라면 볶음면 포장지의 뒷면에는 조리법과 영양정보가 쓰여 있어요. 처음 먹어보는 제품이니 조리법을 잘 읽어봐야겠.......
가지 효능 알고 먹으면 보약 [내부링크]
가지 효능 알고 먹으면 보약 오늘도 가지 요리를 하면서 가지 효능이 무엇이 있나 궁금해졌어요. 얼핏 가지의 보라색에 우리 몸에 좋은 성분이 많이 들어 있다고 하는 것 같았는데 정확히 기억이 나질 않아 검색해서 정리를 해봤어요. 가지의 영양성분 가지의 대부분은 수분이며 가지 100g당 단백질 1.1g, 지방 0.1g, 탄수화물 4.4g으로 영양학적으론 다른 채소들에 비해 떨어지나 식이섬유 (2.7g) 가 풍부하게 들어 있어요. 또한 칼슘 16mg, 철 0.3mg, 마그네슘 15mg, 인 35mg, 칼륨 232mg, 아연 0.1mg, 구리 0.1mg, 망간 0.1mg 등의 미네랄이 들어 있고 베타카로틴 52μ g, 비타민B2 0.2mg, 비타민 B3 0.4mg, 비타민 B5 0.4mg, 비타민 B7 2.47μ.......
백종원 가지볶음 굴소스 넣고 만드는 법 [내부링크]
가지의 계절이 다 가기 전에 가지요리를 많이 해먹어야겠지요? 예전에 올렸던 가지볶음은 간장으로만 맛을 냈었는데 이번 가지볶음은 굴소스를 추가해 감칠맛을 더해봤어요. 기본 레시피는 백종원 가지볶음인데 맛간장 대신 진간장이랑 굴소스,설탕으로 맛을 냈어요. 백종원 가지볶음 만드는 법 - 백종원 가지볶음 재료 - 가지 2 개 청양고추 1 개 대파 1/2 대 진간장 2 큰 술 간 마늘 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 설탕 1 큰 술 식용유 3 큰 술 통깨 약간 참기름 약간 재료 이야기 가지는 껍질이 선명한 보랏빛으로 광택이 나고 단단한 걸로 구입하세요. 청양고추는 취향껏 가감하시고 대신 양파를 넣으셔도 맛있어요. 굴소스는 사용하시는 제품마다.......
백종원 오이미역냉국 만드는 법 액젓이 포인트구나 [내부링크]
오이미역냉국을 집에서 만들어 먹으면 밖에서 먹었던 맛이 안 나요. 밖에서 먹었을 땐 새콤하고 감칠맛이 나서 자꾸자꾸 먹게 되는 맛인데 집에서 만들면 뭔가 밍밍하니 땡기는 맛이 없어요. 뭐~ 집에서는 건강한 식재료로 만드니 밖에서 먹는 맛이랑 똑같이 만들 수는 없지만 백종원 오이미역냉국 만드는 법으로 하면 최대한 비슷하게는 맛을 낼 수 있어요. 백종원 오이미역냉국 만드는 법 - 백종원 오이미역냉국 재료 (3~4인분) - 마른미역 약 13 g 오이 1/2 개 양파 1/2 개 청양고추 2 개 홍고추 1 개 물 600ml (약 3 컵) 이상 양념 : 식초 1/2 컵 액젓 2 큰 술 설탕 1 과 1/2 큰 술 간 마늘 1 큰 술 국간장 적당히 ( 1 큰 술 = 15ml.......
냉동새우 해동 그리고 주의사항 [내부링크]
요즘 새우장이 유행인지 여기저기서 새우장 새우장 노래를 부르네요. 마트에 갔더니 아직 새우철이 아니라서 그런지 활새우는 싱싱해 보이지 않고 해동새우도 있던데 해동새우는 패스! 마트 직원에게 냉동새우는 없냐 물어보니 냉장고에 있다고 해서 한 박스 집어 들고 왔어요. 에콰도르산 냉동 흰 다리 새우 2Kg. 냉동새우 해동법 냉동새우를 어떻게 해동을 해야 잘했다는 소리를 들을까요? 해동에 걸리는 시간 순서대로 3가지 해동법이 있으니 편하신 데로 골라 쓰세요. 흐르는 찬물에 해동 냉동새우 해동에 걸리는 시간이 가장 짧은 방법으로 크기가 작은 냉동 칵테일 새우나 껍질이 없는 새우에 유리하고 크기가 크거나 껍질이 있을 경.......
깻잎장아찌 만드는 법 일단 깻잎 100장 삭히기 [내부링크]
얼마 전에는 간장 양념에 절여 먹는 간장 깻잎장아찌를 올렸었는데요, 요번에는 소금물에 깻잎을 삭혔다가 양념장 맛있게 만들어 무쳐 먹는 깻잎장아찌를 해보려고 해요. 가을에는 단풍 깻잎이라고 단풍 든 깻잎을 가지고 하는데 여름에도 부드러운 여름 깻잎을 가지고도 많이들 해 드시더라고요. 저희는 보통 마트나 반찬가게에서 조금씩 사다가 먹는 반찬 중 하나였는데 맛있는 양념장 레시피를 찾아봐서 앞으로는 직접 담가 먹으려고요. 사다 먹는 건 간편하고 맛있긴 하지만 저희 입맛에 딱 맞는 맛은 아니거든요. 게다가 다는 아니겠지만 중국산 절인 깻잎에 양념만 해서 파는 것들이 많아서... 깻잎장아찌 만드는 법 깻잎 100장 삭히기.......
간장 새우장 만들기 냉동새우 30마리 해동시켜서 [내부링크]
이제 한 달 정도만 있으면 싱싱한 새우가 쏟아져 나올 거예요. 그때는 펄떡펄떡 뛰는 활새우 가지고 간장 새우장 만들기를 하기로 하고 이번에는 냉동새우를 가지고 간장 새우장 만들기를 해볼 거예요. 이번 간장 새우장 만들기에 사용한 레시피는 아마도 많은 분들이 아시는 레시피일 거예요. 워낙 유명한 레시피라... 냉동새우 30마리 비린내 1도 없이 해동시켜 절임물 끓이지 않고 간장 새우장 만들기 - 간장 새우장 재료 - 냉동새우 (흰 다리 새우) 20~30마리 진간장 2 컵 콜라 또는 사이다 2 컵 청하 1/2 컵 매실액 1/2 컵 월계수잎 2 장 청양고추 12 개 통마늘 8 알 생강 1 개 홍고추 2 개 통후추 1/2 큰 술 냉동새우 해동시킬 때 : 소.......
백종원 돼지목살 스테이크 아이들이 좋아하는 요리 [내부링크]
요즘 저희 부부가 체중조절을 하고 있어서 삼겹살 (100g 당 348Kcal) 보다 칼로리가 적은 돼지목살 (100g 당 264Kcal) 을 사 왔어요. 얼마 전 우연히 백종원 씨가 돼지목살 스테이크 하는 걸 봤는데 너무 맛있어 보이더라고요. 백종원 돼지목살 스테이크 아이들이 좋아하는 돼지목살 요리 - 백종원 돼지목살 스테이크 재료 - 돼지목살 약 300g 후춧가루 소금 밀가루 통마늘 12 개 식용유 버터 1 큰 술 스테이크 소스 : (얇은 돼지목살 2장 분량) 설탕 1 큰 술 케첩 2 큰 술 진간장 1 큰 술 식초 1 큰 술 물 적당히 재료 이야기 돼지목살의 양은 취향껏 조절하세요. 후춧가루와 소금은 돼지목살 밑간 용이고 밀가루는 모양 유지와 육즙 보존, 소스.......
가지무침 만드는 법 맛있게 구운 가지요리 [내부링크]
요즘 가지 요리에 꽂혀서 자주 사다 먹고 있어요. 예전에는 가지를 많이 먹지 않았는데 요즘 들어 가지 맛을 알았는지 달달한 게 밥반찬으로 아주 그만이네요. 얼마 전에는 아내가 가지무침을 해줬는데 가지를 팬에 구워 양념을 해서 주더라고요. 기름이 들어가질 않아서 그런가 담백하고 구운 가지라 뻣뻣할 줄 알았는데 전혀 그렇지 않고 부드럽게 맛있네요. 정말 뜻밖이라 박수쳤던 구운 가지 요리였어요. 가지무침 만드는 법 맛있게 구운 가지요리 - 가지무침 재료 - 가지 2 개 대파 2 큰 술 분량 고춧가루 1 큰 술 진간장 2 ~3 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 매실청 1/2 큰 술 통깨 적당히 재료 이야기 가지는 단단하고 보라.......
오이양배추무침 남은 양배추요리 [내부링크]
저희가 아시다시피 2인 가구라 양배추 1통 커다란 걸 사다 놓고 야금야금 먹다 보면 한 달이 걸릴 때도 있고 그 이상이 걸릴 때도 있어요. 다행인 것은 양배추가 저장성이 좋아서 냉장고에 오래 넣어 놔도 상하지 않는다는 거예요. 반 통짜리 나 반에 반짜리 양배추도 팔긴 하는데 왠지 가격적인 면에서 손해나는 기분이라 무거워도 꼭! 1통짜리를 사다 놓고 먹어요. c 암튼! 영양가도 풍부하고 맛도 좋은 양배추를 어떻게 하면 자주 먹을까 레시피를 찾아보니 다양한 걸 찾았는데 오이랑 해서 무침 만드는 법이 있길래 맛있게 무쳐봤어요. 오이양배추무침 만드는 법 - 오이양배추무침 재료 - 오이 1 개 양배추 한줌 대파 1 큰 술 분량 양파 1.......
메추리알 삶기 삶는시간 쉽게 까는법 총정리 [내부링크]
출근 전 마트에 갔다가 장조림용 소고기 할인하는 게 있길래 낼름 집어 들고 소고기장조림에 같이 넣을 깐 메추리알을 사러 갔는데! 품절! c 메추리알 빼고 그냥 할까 하다가 뭔가 아쉬워서 메추리알 2판을 사들고 왔어요. 사실 깐 메추리알만 사다 써버릇하니 삶아서 깔 생각하니 날도 더운데 귀찮은 거 있죠? 그래도 한번 할 때 푸짐하게 해놔야 두고두고 먹기 좋아요. 메추리알 삶기 삶는시간 쉽게 까는법 - 메추리알 삶기 재료 - 메추리알 2 판 (40알) 물 (메추리알이 충분히 잠길 정도) 소금 1/2 큰 술 식초 1 큰 술 재료 이야기 메추리알은 메추리의 알이에요. 메추리는 닭보다 작아서 메추리알도 달걀보다 작아요. 개인적으로 메추리알.......
가지무침 만드는 법 전자레인지 가지요리 [내부링크]
요즘 마트에 가면 가지를 산더미처럼 쌓아 놓고 팔고 있어요. 저걸 볼 때마다 항상 누가 다 먹나 하지만 이 사람 저 사람 집어가니 금방 금방 쑥쑥 줄더라고요. 왠지 저도 따라서 안사면 뭔가 유행에 뒤처지는 거 같아서 몇 개 집어 왔어와 봤어요. 사가지고 온 가지는 몇 개는 만드는 법이 간단한 가지무침 해먹고 몇 개는 가지냉국을 그리고도 가지가 남는다면 가지볶음을 해먹어 봐야겠어요. 세 가지요리 모두 만드는 법이 간단해서 더운 여름에 해먹기 좋은 여름반찬이예요. 가지무침 만드는 법 - 가지무침 재료 - 가지 2개 다진 파 2 큰 술 분량 간 마늘 1/2 큰 술 진간장 3 큰 술 고춧가루 1/2 큰 술 올리고당 1/2 큰 술 참기름 1 큰.......
간장 깻잎장아찌 만드는 법 100장 여름반찬 레시피 [내부링크]
여름철 잃어버린 입맛을 돋우어 주는 향긋한 깻잎! 깻잎장아찌, 깻잎찜, 깻잎김치 등 다양하게 만들어 먹을 수 있는 사계절 식재료이지요. 마트에서 40장 정도에 1000원 하길래 3000원어치 사 와서 간장 깻잎장아찌를 해봤어요. 간장 깻잎장아찌 만드는 법 - 간장 깻잎장아찌 재료 - 깻잎 100장 정도 진간장 1 컵 국간장 2/3 컵 물 2 컵 올리고당 4 큰 술 맛술 2 큰 술 식초 1/3 컵 마른 표고버섯 2 개 양파 1/2 개 통마늘 3 개 대파 1 대 청양고추 1 개 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기 깻잎은 뒷면의 솜털이 살아 있는 것으로 고르시고 깻잎은 끝부분부터 시들기 시작하니 끝부분이 상하지 않은 싱싱한 것으로 구입하세.......
노브랜드 팝콘 전자레인지용 가성비 좋네요 [내부링크]
지난 주말에 이마트에 갔다가 티브이 보면서 맥주랑 같이 먹을 노브랜드 팝콘을 샀어요. 원래는 마른 오징어랑 같이 먹으려 했는데 마른오징어 가격이 후덜덜 하더라고요. 오징어가 귀해졌나 봐요. 그래서 대안으로 팝콘을 선택했어요. 제가 고른 팝콘 제품은 팝콘이 튀겨져 들어 있는 제품이 아닌 전자레인지로 바로바로 튀겨 먹는 제품이에요. 호기심에 한 번 사다 먹어 봤어요. 노브랜드 팝콘 전자레인지용 전자레인지로 2분 정도면 깔끔하게 튀겨지더라고요. 유통기한은 1년 정도로 넉넉해요. 70g 짜리고 5 봉이 들어 있어 가성비가 좋았어요. 가격은 3,500원 정도로 개당 700원 정도 하는 거죠. 포장지를 뜯으면 종이로 포장된 제품이 들.......
수원 다이소 세마대사거리점 (영업시간 및 주차장) [내부링크]
주차 편한 수원 다이소 세마대사거리점 (영업시간 및 주차장) 우리 이웃님들은 다이소 자주 이용하시나요? 저는 종종 다이소를 이용하는데요. 생활에 필요한 잡화들을 정말 저렴한 가격에 구입할 수 있어서 자주 찾게 되는 것 같아요. 어제도 아내가 대나무발이랑 바구니랑 몇 가지 생활용품이 필요하다 해서 다이소에 들렀어요. 다이소도 자주 이용해보시는 분들은 아시겠지만 규모에 따라서 파는 물건 구색이 많이 달라요. 어디에 있는 건 어디에 없고 하더라고요. 여기 세마대사거리점은 1번 국도변에 있고 3층 단독 건물로 규모도 크고 주차장도 넓고 편해서 종종 찾는 곳이에요. 이 정도 규모의 다이소가 수원 고속버스 터미널 맞은편에도 있.......
양파장아찌만들기 백종원 비율로 3Kg [내부링크]
양파장아찌는 저희 어머님도 잘 만드시고 장모님도 잘 만드셔서 예전에는 종종 얻어먹었어요. 지금도 장모님께서는 가끔 양파장아찌를 먹어 보라고 조금씩 주시곤 해요. 저희 어머님은 이제 힘드신지 아들이 만든 양파장아찌 좀 먹어보자고 한번 만들어 오라고 하시네요. 제가 만든 샐러리 장아찌를 맛보시더니 이제 어느 정도 믿고 드실 수 있게 되었나 봐요. 때마침 마트에 갔더니 양파장아찌용 작은 양파가 팔길래 3kg 짜리 한망 사다가 양파장아찌만들기를 해봤어요. 양념물은 백종원 만능 장아찌 비율 따라 했어요. 너무 시큼하지도 않고 그렇다고 너무 짜거나 달지도 않은 그냥 먹기에 적당한 맛의 양념물 비율이에요. 양파장아찌.......
양파 효능 세계 3대 채소 다운 효능 [내부링크]
양파 효능 얼마 전 양파장아찌 만들기를 하면서 문득 또! 양파 효능에 대해 궁금증이 생겼어요. 몸에 좋다고는 하는데 어디에 좋을까? 요즘 제가 건강에 대한 관심이 많아지면서 식재료들의 효능에 대한 관심도 부쩍 많아졌어요. 예전에 잠깐 음식점을 할 때 매일 식재료 다듬고 나오는 쓰레기 (?) 중에서 주방 이모들이 가져가는 것이 있었는데 파뿌리와 양파껍질이었어요. 파뿌리는 국물 낼 때 쓰면 좋고 양파껍질은 다려 먹으면 좋다고 가져가셨지요. 양파의 영양성분 양파 100g 당 칼로리는 64Kcal이며 지방은 없고 단백질 2g, 섬유질 2g, 당분 7g, 비타민 C 8mg, 비타민 B6 0.2mg, 망간 0.2mg, 엽산 22mg, 칼륨 234mg, 인 46mg 이 들어 있어.......
양배추 절임 유산균 폭탄 사우어크라우트 만들기 [내부링크]
아주 오래전에 양배추로 무엇을 해먹을 수 있을까 찾아보던 중 발견한 블로그가 있었어요. 독일로 시집간 분의 블로그였는데 거기에 양배추를 가지고 독일식 김치(?) 인 사우어크라우트를 시아버지와 만드는 내용이 있었어요. 군대에 있을 때 처음 먹어봤던 양배추 김치도 생각나고 독일 사람들은 양배추를 가지고 이렇게도 해먹는구나 하고 신기하게 봤던 기억이 있어요. 요즘 나이가 들면서 건강에 대해 관심이 많아지기 시작하고 몸에 좋은 음식이 뭐가 있을까 찾다가 이게 생각이 났어요. 재료도 간단하고 만들기도 간단하고 반면에 유산균도 풍부하고 위에도 엄청 좋아 찾아보니 벌써 많은 분들이 해먹고 계시더라고요. 양배추 절임 사.......
녹두의 놀라운 효능 제대로 알고 먹어요 [내부링크]
인도가 원산지인 녹두! 색이 푸른색이어서 푸른콩, 녹두라 불렸다는 이 콩은 중국을 거쳐서 우리나라로 들어왔다고 합니다. 알고 보니 예로부터 많이 쓰였던 곡물 중 하나인데요. 잔칫상에 올랐던 녹두전, 청포묵 그리고 싹을 띄운 숙주나물이 바로 녹두입니다. 알고 계셨나요? 저는 이번에 처음 알았어요. 녹두전이야 녹두 갈아 만든 전이라 생각했지만 청포묵과 숙주나물이 녹두였다니! 녹두의 영양성분 녹두는 다른 콩들과 마찬가지고 단백질과 섬유질이 풍부하게 들어 있어요. 녹두 100g당 24g의 단백질과 16g의 섬유질이 들어 있는데 하루 권장 섭취량의 무려 65%에 해당하는 양이랍니다. 또한 각종 비타민도 풍부하게 들어 있어 녹두 100g에.......
녹두죽 끓이는법 정말 쉽네 [내부링크]
아내가 아주 가끔 장염이 찾아오는데요. 특별히 뭘 잘못 먹어서 그런 게 아니라 스트레스성으로 오는 것 같더라고요. 아내가 회사에서 관리자로 있다 보니 이것저것 신경 쓰이는 일이 많은가 봐요. 암튼! 녹두죽이 장염에 좋고 원기회복에도 좋고 열을 내리는데도 좋고 여기저기 참 좋다 해서 장염이 올 때마다 끓여주곤 하는데요 어제 또 그분이 찾아오셔서 이렇게 녹두죽을 끓였습니다. 장염이 그렇게 심하게 오는 게 아니라서 의사선생님도 기운 빠지니 굶지 말고 자극적인 거 빼고 챙겨 먹으라고 하더라고요. 녹두죽 끓이는법 - 녹두죽 재료 (4~5 인분) - 껍질 안 깐 녹두 2 컵 멥쌀 (백미) 1 컵 소금 약간 물 1.5 리터 이상 (약 8 컵) (1 컵.......
오이냉국 만드는법 간단하지만 자꾸 먹고 싶은 맛 [내부링크]
요즘 오이가 제철이라 오이를 많이 사다 먹는데요. 오이무침은 기본이고 오이나물을 해먹어도 맛있어요. 그냥 오이를 깨끗이 씻어서 고추장 찍어 먹어도 시원하니 맛이 좋지요. 오늘은 오이냉국 만드는 법을 올려봤어요. 여름에 많이 해 드시는 오이 요리가 오이냉국이 아닌가 해요. 오이냉국 만드는법 - 오이냉국 재료 (3~4인분) - 오이 1 개 국간장 2 큰 술 대파 1/2 대 간 마늘 1 큰 술 국물 : 물 4 컵 식초 1 큰 술 국간장 1 큰 술 소금 약간 통깨 약간 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = 200ml) 재료 이야기 오이는 다다기오이인데 취청오이를 쓰셔도 됩니다. 대파는 흰 부분만 쓰세요. 파란 부분에선 끈적이는 액체가 나와서 좋지 않.......
놀라운 연근 효능 정말 진흙 속의 보물이구나 [내부링크]
사실 연근은 음식점에서 반찬으로 나오는 거나 먹었지 따로 만들어 먹거나 하진 않았어요. 제 기억으론 연근이 맛이 없었던지 아니면 어머니가 연근 반찬을 해주질 않으셨던지 암튼 즐겨 먹는 식재료는 아니었어요. 그러다 요즘 제가 요리를 하기 시작하면서 연근을 먹어 보니 이렇게 맛있는 걸 왜 여태 안 먹었을까 하는 후회가 들더라고요. 맛도 맛이지만 연근의 효능이 정말 몰라서 한번 정리를 해봤어요. 놀라운 연근 효능 정말 진흙 속의 보물이구나 모르시는 분은 안 계시겠지만 연근은 연꽃의 뿌리줄기예요. 영양 성분 생 연근 100g의 열량은 74kcal이고 약 4.9g의 섬유질, 약 2.6g의 단백질, 하루 권장 섭취량의 약 73%에 해당하는 비.......
연근조림 만드는 법 아삭하거나 쫀뜩하거나 [내부링크]
요근래 연근조림에 빠져서 자주 만들어 먹고 있어요. 껍질만 까서 먹어도 아삭아삭 달큰하니 맛있더라고요. 예전에는 정말 식당 반찬으로 나오는것만 먹고 따로 만들어 먹지는 않았는데 근래 들어 왜 이리 맛있는지 모르겠어요. 한번 만들어 놓으면 오래 두고 먹을 수 있어서 또한 매력적인 반찬인거 같아요. 연근조림 만드는 법 - 연근조림 재료 - 연근 약 400g 식용유 4 큰 술 물 1 과 1/2 컵 진간장 8 큰 술 설탕 2 큰 술 올리고당 5 큰 술 또는 물엿 맛술 2 큰 술 통깨 연근 아린 맛 뺄 때 : 물 4 컵 식초 4 큰 술 (1 큰 술 = 15ml, 1컵 = 200ml) 재료 이야기 연근은 길고 굵은 것으로 구입하시고 잘랐을 때 속이 하얗고 구멍의 크.......
백종원 골뱅이무침 오리지널 레시피 양념장 비율이 핵심이네 [내부링크]
요즘 너무 뜨겁다 보니 밖에 나가기가 정말 무서워요. 주말에 밖을 나가봐도 길거리에 사람은 별로 없고 전부 시원한 실내에 모여 있더라고요. 그래서 요즘 같은 분위기에서는 중요한 일이 아닌 이상 에어컨 틀어 놓고 집콕하는게 최고인 거 같아요. 지난 주말에도 토요일날 아내랑 잠깐 볼일 보러 나갔다가 주말에 해먹을 골뱅이 통조림이랑 이것저것 장만 보고 왔어요. 백종원 레시피로 골뱅이무침 만들어서 시원한 맥주랑 같이 먹으려고요. 백종원 골뱅이무침 레시피 - 백종원 골뱅이무침 재료 - 골뱅이 통조림 1 캔 (400g) 양파 1/2 개 당근 1/6 개 오이 1/2 개 양배추 2/3 컵 대파 2/3 컵 청양고추 2 개 북어채 1 컵 소면 2 인분 참기.......
귀리효능 그리고 오트밀과의 차이 [내부링크]
귀리효능 그리고 오트밀과의 차이 얼마 전에 올린 귀리밥짓기에서 잠깐 귀리의 효능에 대해 알아봤어요. 뭔가 좀 아쉬워서 귀리의 효능에 대해 따로 정리해봤어요. 그리고 오트밀과의 차이점에 대해서도 알아봤어요. 귀리와 오트밀의 차이 귀리는 중앙아시아 아르메니아 지방이 원산지인 곡식이에요. 영어로는 Oat라고 해요, 오트밀은 (Oatmeal) 이 귀리를 볶거나 찐 뒤 분쇄나 압착한 것 또는 귀리죽을 말해요. 즉 오트밀의 재료가 귀리인거죠. 귀리의 영양성분 귀리 100g의 열량은 380Kcal예요. 단백질은 13g, 지방은 6.5g, 당분 1g, 탄수화물은 67g 이 들어 있는데 이중 10g이 식이섬유예요. 참고로 섬유질 하루 권장 섭취량이 여성은 25g, 남.......
양배추 효능 타임지 선정 세계 3대 장수식품 [내부링크]
양배추 효능 타임지 선정 세계 3대 장수 식품 이웃님들은 양배추 많이 드시나요? 양배추가 비쌀 땐 엄청 비싼데 쌀 때는 또 2~3천 원 정도로 아주 저렴해요. 그리고 양배추가 좋은 점이 냉장보관하면 한 달이 지나도 멀쩡해서 저희 집 냉장고에는 항상 조금이라도 양배추가 있어요. 저희는 주로 오징어볶음이나 제육볶음 같은 볶음 할 때 넣거나 아내가 특히 좋아하는 떡볶이나 라볶이 할 때 양배추를 듬뿍듬뿍 넣어 만들어요. 위에도 좋다고 알려져서 자주 먹으려고 노력하는 채소 중에 하나인데요 타임지에서 세계 3대 장수 식품으로 선정될 만큼 효능이 훌륭하다 해서 한번 정리를 해봤어요. 양배추의 효능 체중 감량에 효과적. 다이어트해보.......
오이장아찌에 양파와 파프리카 넣고 만드는 법 [내부링크]
얼마 전에 오이지를 담근다고 오이 반접 (50개)를 사다가 30개만 오이지를 담그고 나머지 20중에서 10개는 또 오이소박이 담그고 남은 10개 중에서 3개는 양파랑 파프리카 넣고 오이장아찌를 담갔아요. 누군 이걸 오이양파초절임이라고 부르더라고요. 근데 이름이 뭐 중요하겠어요? 맛만 있으면 되지요.^^ 나머지 7개의 오이는 고추장을 찍어 먹기도 하고 새콤달콤하게 양념해서 무쳐먹기도 했네요. 오이 싫어하시는 분들도 더러 있던데 저는 오이가 왜 이리 맛있는지 여름에는 오이를 달고 살아요. 오이장아찌에 양파와 파프리카 넣고 만드는 법 - 오이장아찌 재료 - 오이 3개 양파 1 개 파프리카 2 개 청고추 5 개 월계수잎 5 장 통후추 1/.......
호박새우젓볶음 만드는법 사계절 밑반찬 종류 [내부링크]
마트에 갔더니 애호박이 개당 천 원도 안 하길래 냉큼 2개를 집어 왔어요. 장마가 시작되면 또 농산물 가격이 오를 텐데 애호박도 가격이 오르기 전에 많이 먹어둬야겠어요. 애호박은 사계절 내내 나오기 때문에 밑반찬 해먹기 좋은 채소 종류 중에 하나인데요. 보통 애호박을 찌개에 넣어 먹느라 냉장고에 끓이지 않게 사다 놓곤 하지요. 찌개 끓일 때 애호박 없으면 뭔가 서운하잖아요? 그런데 오늘은 애호박에 새우젓 넣고 볶아봤어요. 달달하면서 짭조름하고 감칠맛이 도는 게 밥반찬으로는 아주 그냥 최고네요! 호박새우젓볶음 만드는 법 - 호박새우젓볶음 재료 - 애호박 1 개 양파 1/2 개 대파 1 큰 술 새우젓 1 큰 술 간 마늘 1/2 큰.......
샐러리 효능과 손질방법 [내부링크]
샐러리 장아찌를 알고 나서부터 요즘에는 샐러리를 자주 사다 먹는데요! 예전에는 생소했던 채소 - 저만 그랬나요? - 샐러리에 대해 좀 더 알고 먹자 해서 효능을 알아봤어요. 아삭이는 식감과 독특한 향이 매력적인 샐러리! 맛만 좋은 줄 알았더니 칼로리도 낮고 비타민K, C, B6, 칼륨, 엽산뿐만 아니라 불용성 식이섬유가 풍부해 다이어트에도 도움이 되는 채소더라고요. 더 자주 사다 먹어야겠구먼! ^^ 샐러리 효능 ※ 소화를 돕고 부종을 제거 샐러리에는 불용성 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 개선하고 장의 순환을 도와 디톡스 효과도 있다. 또한 많은 양의 수분을 함유하고 있고 이뇨 작용도 뛰어나 수분 공급에 용이하고 부.......
명엽채볶음 쉽고 간단한 밑반찬 만드는법 [내부링크]
사실 명엽채는 이번에 처음 사봤어요. 저희는 마른 밑반찬으로 진미채 (오징어채) 나 쥐포채, 마른 멸치를 사다가 볶아 먹곤 하는데요. 건어물 코너에 가면 항상 보았던 명엽채가 어떤 맛일지 궁금해서 한 번 사봤어요. 다른 사람들은 명엽채를 어떻게 먹나 검색을 해보니 주로 명엽채볶음을 해서 먹더라고요. 레시피들을 찾아보니 수미네 반찬 레시피도 있고 여러 종류의 레시피가 있는데 뭐 큰 차이는 없네요. 명엽채가 뭘까 하고 검색을 해봤는데 명태의 살을 얇게 져며서 양념을 한 다음에 말린 거라고 나오네요. 그런데 제가 사 온걸 모양을 보니 원래의 명엽채가 그렇다는 거고 보통 명엽채라고 판매되는 건 그냥 생선 살을 재료로 양.......
귀리 밥짓기 그리고 깜짝 놀란 효능 [내부링크]
저희 집은 흰쌀밥보다는 잡곡밥을 선호해서 주로 현미를 섞어서 밥을 하거나 명절 때 선물로 들어오는 잡곡들을 넣어서 밥을 해먹어요. 요 며칠 잡곡이 떨어져서 흰쌀밥만 해먹다가 장 보러 마트에 갔는데 1+1 하는 귀리를 발견해서 냉큼 집어 왔어요. 사실 귀리를 난생처음 사 먹는 거라 어떻게 먹어야 할지 몰라서 여기저기 검색을 해봤어요. 일단 잡곡 대신 사 왔으니 밥에 넣어 먹어봐야겠지요? 귀리 밥짓기 도전! 귀리 밥짓기 귀리 밥짓기할때 다이어트를 하시는 분들은 귀리:현미 = 2:1 또는 귀리:찹쌀 = 2:1로 해서 드신다는데 저는 일단 처음이니 귀리:백미 = 1:2로 해봤어요. 전기압력밥솥에 할 때는 귀리를 불리지.......
양조간장 진간장 국간장 차이 더 이상 헷갈리지 말자 [내부링크]
요즘 제 블로그를 보시면 아시겠지만 절임이나 조림 등 간장을 사용하는 요리를 많이 하고 있어요. 샐러리장아찌만 해도 요 근래 3번이나 했네요. 작년에 맛 좀 보시라고 어머니께 조금 갖다 드렸더니 그 아삭하고 새콤달콤 짭조름한 맛에 홀딱 빠지셔서 저에게 자꾸 주문을 하시네요. 암튼 그리하여 간장의 소비가 많아졌는데요. 간장 사러 마트에 갔다가 종류도 다양하고 이름은 같은데 가격이 천차만별인 이유가 뭘까라는 호기심에 이 포스팅을 준비하게 됐어요. 우선 간장이 뭔지 알아야겠지요? 간장이란? 콩으로 메주를 쑤어 소금물에 담근 뒤에 그 즙액을 달여서 만든 장. 여기서 즙액 (장물)을 떠내고 남은 건더기로 만든 것은 바.......
돼지갈비찜 1kg 레시피 배가 없을 때 배 음료로 [내부링크]
와~ 요즘 날씨가 장난 아니죠? 엄청 습하고 뜨거워서 밖에 나가기가 싫네요. c 이럴 땐 돌아다니는 것보다 시원한 집에서 맛있는 거 해서 먹는 게 최고예요! 그래서 돼지갈비 1kg 사다가 돼지갈비찜을 해먹었어요. 보통은 아내가 해주는 돼지갈비찜을 맛있게 먹기만 하는데 이번에는 제가 한번 해봤어요. 복잡하지 않은 레시피라 어렵지 않게 했어요. 돼지갈비찜 레시피 - 돼지갈비찜 재료 - 돼지갈비 1kg 대파 1 대 무 두께 1~2cm 2 토막 당근 1/2 개 물 3 컵 양념 : 진간장 10 큰 술 간 마늘 3 큰 술 맛술 3 큰 술 올리고당 3 큰 술 배 음료 1/2 캔 (약 170ml) 설탕 1 큰 술 통깨 1 큰 술 후춧가루 약간 (1 큰 술 = 15ml, 1 컵 = .......
칼국수집 배추겉절이 알배기 1통으로 만드는 법 [내부링크]
제가 어릴 땐 여름에는 더워서 냉면이나 콩국수 같은 시원한 음식만 찾았는데요 요즘엔 에어컨과 같은 냉방기구가 발달해서 뜨거운 여름이라고 해서 칼국수같이 뜨거운 음식을 안 먹지는 않지요. 오히려 에어컨 바람 시원한 데 가서 뜨끈한 칼국수 한 그릇 먹으면 이열치열 몸보신 되는 느낌이랄까요? 칼국수 얘기를 왜 했냐 하면요 마트 갔다가 알배기를 천원 조금 넘는 가격에 팔길래 칼국수 생각이 나서 한 통 사와 봤어요. 저 같은 경우 칼국수 먹을 때 꼭 같이 먹는 게 김치인데요. 누군가는 시큼하게 잘 익은 배추김치를 좋아하고 저 같은 사람은 갓 담가 참기름 살짝 두르고 통깨 탈탈탈 털어 넣고 내오는 달달한 배추 겉절이를 더 좋.......
돼지고기 장조림 안심 부위 1kg으로 맛있는 반찬 만들기 [내부링크]
요 근래 저나 아내나 집에서 밥 먹을 일이 별로 없어서 반찬을 많이 만들어 놓지 않았었어요. 그래서 포스팅도 한동안 뜸했었고요. 오래간만에 시간적 여유가 생겨서 마트 가서 장을 잔뜩 보고 반찬을 좀 만들어 봤어요. 뭐해 먹었나 하나하나 올려보도록 할게요. 이번에 올릴 레시피는 돼지고기 장조림이에요. 보통은 돼지고기 한 근 (600g) 정도 사다가 해먹곤 하는데 오늘은 조금 더 만들어서 부모님댁에 갔다 드리려고 돼지고기 안심 부위로 1kg을 사 왔어요. 돼지고기 브랜드는 한돈 이고 가격이 안심 1kg에 만 원 정도 하네요. 소고기로 장조림을 해도 맛있는데 돼지고기로 하면 육질이 부드러워서 아이들이나 부모님들이 드시기.......
오이소박이 담그는법 마지막까지 아삭한 오이김치 레시피 [내부링크]
요즘 오이가 한창이지요? 올해로 벌써 오이김치, 오이소박이 담근 것만 벌써 3번째예요. 포스팅하고 있는 지금! 이것도 거의 다 먹어가서 이번 주말에 시간 되면 또 오이소박이를 담가야 할 것 같아요. 워낙에 저희가 오이소박이를 좋아하는 것도 있고 오이가 금방 물러서 많이 담그지 않아서 그런 것도 있어요. 그래서 이번에는 오이의 아삭함이 마지막까지 오래간다는 레시피! 담그는 법이 있길래가 한번 따라서 해 봤어요. 제가 보통은 백종원 오이소박이 레시피로 만들어 먹곤 했거든요. 사실 오이의 아삭함이 오래가게 하는 비법만 알면 어떤 양념 레시피로 해도 상관없겠지요. 마지막까지 아삭한 오이소박이 담그는 법 - 오이소.......
백종원 깻잎순볶음 부드러웠던 깻잎순 요리 만드는 법 [내부링크]
얼마 전 맛남의 광장에서 백종원 씨가 깻잎순으로 했던 요리, 깻잎순볶음을 특이하게도 깻잎순을 따로 데치지 않고 하길래 저렇게 해도 맛이 있을까? 해서 한번 따라 해 봤어요. 궁금하면 못 참는 성격이라.... 백종원 깻잎순볶음 만드는 법 - 깻잎순볶음 재료 - 깻잎순 (깻단) 1단 대파 1 대 식용유 약간 간 마늘 1 큰 술 소금 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 들깨가루 3 큰 술 물 100ml 재료 이야기 깻잎순은 깻단 채로 파는 것이 아닌 깻잎순만 파는 게 있으면 그걸로 구입하세요. 깻단에서 깻잎순을 떼어내고 남은 줄기는 모두 버려야 하는데 배보다 배꼽이 더 큰 형상이에요. 소금, 설탕, 들깨가루의 양은 이웃님들의 취향껏 조절해서 넣으세요.......
열무김치 열무 1단으로 만드는 법 [내부링크]
벌써 2번째 열무김치네요. 6월 초에도 열무 1단으로 열무김치를 담갔었는데 열무김치만 먹고살았는지 벌써 다 먹었어요 그래서 이렇게 또 열무김치를 담그고 있답니다. 여름에는 배추김치보다는 열무김치랑 오이소박이가 더 맛있는 거 같아요. 얼마 전에 담근 오이소박이도 다 먹어서 또 담가야 할 듯... 열무김치 만드는 법 - 열무김치 재료 - 열무 1 단 쪽파 8 줄기 청양고추 3 개 절임물 : 소금 1 컵 (200ml) 물 1 컵 (200ml) 찹쌀 풀 : 찹쌀가루 2 큰 술 물 2 컵 (400ml) 양념 : 양파 1/2 개 홍고추 4 개 대파 흰 부분 1/2 대 마늘 8 개 생강 1 큰 술 액젓 2 큰 술 물 1 컵 (200ml) 설탕 1 큰 술 소금 1 과 1/2 큰 술 고춧가루 2/3 .......
오이지담그는법 물없이 오이 30개로 [내부링크]
아내가 오이지를 엄청 좋아해서 부모님이나 장모님께 자주 얻어먹었는데 올해는 물없이 오이지담그는법을 배워서 오이 30개로 직접 담가봤어요. 전통방식의 오이지는 오이를 소금물에 삭히는 건데 요즘에는 서양의 피클처럼 소금, 설탕, 식초를 넣고 오이지를 담가서 번거롭지 않고 간단하게 담글 수 있더라고요. 오이지담그는법 - 오이지 재료 - 재료 이야기 오이지 담그기에 좋은 오이는 5월 초~ 6월 하지 전에 나오는 조금 작고 단단한 오이예요. 제가 이번에 사 온 건 크기가 살짝 큰데 그래도 뭐 괜찮아요 ^^ 전통방식의 오이지와 다르게 설탕과 식초가 들어갑니다. 식초는 다른 맛과 향이 가미되지 않은 양조식초를 쓰시는 게 좋아요. 소주.......
샐러리 장아찌 백종원 비율 따라 만들어 먹는법 [내부링크]
작년에 샐러리 장아찌 만들어 놓은 걸 부모님댁에 조금 갔다 드렸더니 맛있었다고 가끔 저희에게 주문을 하세요. 처음에 갔다 드렸던 건 간장:설탕:식초 = 1:1:1의 비율이었는데 너무 달다고 하셔서 그 이후론 백종원 씨가 유튜브에 올린 만능 장아찌 소스 비율대로 해서 만들어 드리곤 했어요. 샐러리 장아찌 백종원 절임물 비율 따라 만들어 먹는법 - 샐러리 장아찌 재료 - 샐러리 1 뿌리 진간장 2 컵 식초 1과 1/3 컵 설탕 1과 1/2 컵 물 2 컵 (1컵 = 200ml) 재료 이야기 보통 샐러리는 1봉에 1뿌리씩 넣어서 팔더라고요. 샐러리의 양이 많다 싶으시면 소량으로 소분해서 파는 것도 있으니 그걸 사세요. 식초는 아무 식초나 크게 상.......
노각무침 백종원 레시피 그대로 만드는 법 [내부링크]
마트에 갔더니 노각을 산더미 마냥 쌓아놓고 팔길래 노각무침을 해먹을라고 묵직한 놈으로 한 개 들고 왔어요. 막상 무쳐 놓으면 얼마 안 되는데 장바구니를 무겁게 만드는 녀석이네요. 저는 주로 노각을 새콤달콤하게 무쳐 먹는데 이번에는 예전에 집밥 백선생에서 백종원이 했던 노각무침 만드는 법을 따라서 해봤어요. 뭐 큰 차이는 없을 것 같아요 백종원 노각무침 만드는 법 - 백종원 노각무침 재료 - 노각 1 개 쪽파 5 줄기 고춧가루 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 통깨 1 큰 술 설탕 1 큰 술 고추장 1 큰 술 노각 절일 때 : 소금 1 큰 술 (1 큰 술 = 15ml) 재료 이야기 노각은 단단하고 묵직한 놈으로 고르세요. 그래야 아삭아삭.......
간장고추장아찌 담그는법 청양고추로 매콤하게 [내부링크]
매콤하게 먹는 게 습관이 되어서 그런가 찌개나 국을 끓일 때에 청양고추를 넣지 않으면 뭔지 모르게 섭섭하더라고요. 그래서 청양고추는 떨어지지 않게 사다 놓고 있어요. 마침 청양고추를 1kg에 5천원정도로 저렴한 가격에 팔고 있길래 한 봉지 사다가 한 줌 정도는 남겨놓고 나머지를 가지고 간장고추장아찌를 담가보았어요. 요거 한번 담가 놓으면 반찬 없거나 입맛 없을 때 먹으면 참 좋거든요. 간장고추장아찌 담그는법 - 간장고추장아찌 재료 - 청양고추 800g 진간장 3 컵 생수 1 컵 소주 1 컵 식초 1 컵 설탕 1 컵 (1 컵 = 200ml) 재료 이야기 장아찌의 기본 비율은 간장:물:식초:설탕 = 1:1:1:1 이예요. 여기서 각자의 취.......
황태미역국 끓이는 방법 쌀뜨물로 구수하게 2인분 [내부링크]
미역국 다들 좋아하시죠? 설마 생일날에만 드시는 건 아니것쥬? 저희는 미역국을 워낙에 좋아해서 정말 자주 끓여 먹는 국중에 하나인데요. 이번에는 황태를 넣고 미역국을 2인분 끓여보았어요. 그리고 황태랑 잘 어울리는 쌀뜨물을 넣고 끓였어요. 미역국에 쌀뜨물을 넣고 끓이면 뽀얀 국물에 구수함이 2배가 된답니다! 황태미역국 끓이는 방법 - 황태미역국 재료 (2~3인분) - 마른미역 8g 황태채 10 가닥 참기름 1 큰 술 쌀뜨물 800ml (약 4 컵) 국간장 1 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 소금 약간 재료 이야기 미역은 마른 미역을 사용했어요. 미역국 2~3인분이면 8g 정도 하시면 돼요. 말라있어서 얼마 안 될 것 같은데 물에 불리면 부피가 엄.......
비름나물무침 만드는법 손질부터 된장으로 양념하기 [내부링크]
얼마 전에는 비름나물을 고추장에 맛있게 무치는 법을 올렸었는데 오늘은 된장으로 간단하게 만드는 법을 올려볼게요. 나물들은 각각의 손질법만 알면 양념은 대부분 비슷한 것 같아요. 고추장에 무치거나 된장에 무치거나 아니면 더욱 담백하니 소금 살짝 뿌려 먹거나.... 각자의 입맛에 맞게 양념해 드시면 될 것 같아요. 비름나물무침 된장 양념으로 만드는 법 - 비름나물 된장무침 재료 - 비름나물 1봉 약 200g 된장 1 큰 술 참기름 1 큰 술 대파 2 큰 술 분량 간 마늘 1/2 큰 술 통깨 약간 재료 이야기 나물들이 대부분 그렇듯 많아 보이지만 뜨거운 물에 데치면 부피가 팍 줄어서 얼마 안 돼요. 비름나물 1묶음을 모두 사용했고요. 참.......
근대된장국 쌀뜨물 넣고 구수하게 근대국끓이는법 [내부링크]
오래간만에 마트에 갔더니 깐 쪽파를 싸게 팔길래 1단 들고 와서 쪽파김치를 담갔어요. 보통 흙 쪽파랑 깐 쪽파랑 가격차이가 많이 나는데 웬일로 깐 쪽파의 재고가 많이 남았는지 천 원 정도밖에 차이가 나질 않길래 낼름들고 왔지요. 쪽파김치 담그는 법은 아래 포스팅을 참고하시고요 ↓↓↓↓ 근대도 싱싱해 보이길래 근대도 1단, 아욱도 옆에 있길래 아욱도 1단 들고 왔어요. 이 두 녀석 국 끓여 먹으면 참 맛있어요. 비슷한 듯 다른 매력적인 맛이 있어요. 우선 쌀뜨물에 된장 풀어 구수한 근대국 먼저 끓여 보았어요. 근대된장국 끓이는 법 - 근대국 재료 (3~4인분) - 근대 1 봉지 (약 300g) 간 마늘 1 큰 술 된장 4 큰 술 대파 1/2 .......
간장진미채볶음 아이들도 좋아하는 오징어채볶음 [내부링크]
진미채는 저희 식구들이 참 좋아하는 반찬이에요. 부모님도 좋아하시고 아이들도 참 맛있게 먹는 반찬 중 하나지요. 보통은 이 오징어채, 진미채를 가지고 고추장 양념을 맛있게 해서 볶아먹는데 오늘은 간장 양념으로 단짠단짠하게 만들어 보았어요. 매콤하지 않아서 매운 거 못 먹는 어린아이들도 맛있게 잘 먹는 반찬이에요. 간장진미채볶음 만드는 법 - 간장진미채볶음 재료 - 진미채 200g 마요네즈 2 큰 술 진간장 4 큰 술 맛술 2 큰 술 올리고당 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 설탕 1 큰 술 식용유 3 큰 술 물 3 큰 술 통깨 적당히 재료 이야기 진미채 200g은 손으로 두 줌 정도되는 양이에요. 마요네즈 대신 참기름을 쓰시면 좀 더 고소하고.......
쌀 씻는법 쌀뜨물 만들기 보관 그리고 쌀불리는 시간 알려드림 [내부링크]
오늘은 제가 올리는 레시피에 종종 등장하는 쌀뜨물에 대해 알아보겠습니다. 저는 쌀뜨물이 뭐 별거 있어?라고 생각했는데 가끔 문의하시는 분들이 계셔서 짧게 정리를 해보았어요. 그리고 쌀뜨물에 대해 딸랑 몇 자 쓰기 뭐 해서 몇 가지 자질구레 한 것들을 추가해 보았어요. 쌀을 씻어야 하는 이유 요즘은 시대가 좋아져서 마트에 가보면 씻어 나오는 쌀도 있더라고요. 그냥 사가지고 가서 물만 맞추고 밥을 하면 되는 거지요. 그런 쌀이 아니라면 대부분의 쌀은 씻어야 밥을 해야 합니다. 쌀을 씻어야 하는 이유는 크게 2가지가 있어요. 첫 번째 이유는 쌀에 섞여있는 불순물을 제거하기 위해서입니다. 쌀에 섞여있는 불순물이라 함.......
충격의 김치볶음밥 레시피 박나래 충김볶처럼 스팸 넣고 맛있게 [내부링크]
우리 이웃님들 충.김.볶이라고 들어보셨나요? 2000년대 초반에 난리 났었던 김치볶음밥 레시피인데요. 작년에도 Olive 밥블레시유에 박나래가 나와서 '평생 한 가지 음식만 먹으라면 이걸 먹겠다!'라고 했던 게 바로 충.김.볶! 충격의 김치볶음밥이었지요. c 원래 오지지널 레시피에서는 참치가 들어가는데 박나래는 참치 대신 스팸을 넣었어요. 김치볶음밥도 참치김치볶음밥도 있고 햄김치볶음밥도 있듯이 취향껏 만들어 드시면 될 것 같아요. 오늘은 박나래 레시피대로 스팸 넣고 해먹어 봤어요. 충격의 김치볶음밥 만드는 법 - 충격의 김치볶음밥 재료 (1인분)- 김치 150g (한주먹 안되게) 밥 1 공기 설탕 1 큰 술 소고기 다시다.......
김치콩나물국 끓이는법 이걸 넣어야 황금레시피 [내부링크]
오늘은 제목을 유튜브처럼 지어 보았어요 "김치콩나물국 끓이는 법 이걸 넣어야 황금레시피!" .... 사실 별건 없어요 제가 아는 김치콩나물국의 비법은 "김치 국물" 이예요! 이게 넣고 안 넣고 차이가 엄청나더라고요. 그래서 언제부턴가 김치 국물을 버리지 않고 통에 고이고이 모셔두었다가 김치국 끓일 때도 쓰고 김치찌개 끓이때도 넣고 두루두루 쓰고 있어요. 김치국물에 들어간 액젓이며 고춧가루며 마늘, 양파 같은 재료들이 숙성돼서 조미료 역할을 하는 거 같아요. 김치콩나물국 끓이는법 - 김치콩나물국 재료 (4~6인분) - 콩나물 200g 배추김치 200g (배춧잎 5~6장) 김치국물 1/2 컵 간 마늘 1/2 큰 술 국.......
풋마늘 손질법 간단히 알아보아요 [내부링크]
처음에 풋마늘을 보았을 때 이게 마늘이야? 하고 갸우뚱했었지요. 우리가 흔히 보는 마늘과 달리 생긴 게 꼭 대파처럼 생겼거든요. 알고 봤더니 풋마늘은 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 말하는 거였어요. 여기서 더 성장하면 뿌리 부분의 알이 커지면서 우리가 알고 있는 마늘이 되는 거예요. 근데 이 풋마늘은 풋마늘용으로 따로 재배가 된다고 합니다. 종자가 다른가 봐요. 풋마늘은 1월 하순에서 5월 상순 사이가 제철이라 이때아니면 먹지를 못해요. 그래서 들어가기 전에 풋마늘 한단을 사다 손질해서 무침이라 장아찌를 해봤어요. 풋마늘 손질법 풋마늘의 뿌리 부분에 흙이 많아서 신문지를 한 장 깔아주었어요. 흙을 털 수 있으면 최.......
풋마늘무침 만드는 법 입맛 살려주는 봄철음식 [내부링크]
얼마 전까지 풋마늘이 마트 채소코너에 항상 보였는데 어제는 안 보이더라고요. 4월 말까지는 나오겠지 했는데 벌써 다 들어갔나 싶더라고요. 마트 가기 전에 뭐해 먹을지 생각해서 구매 목록을 작성해서 가는데 마트에 팔지 않는 아이템이 있으면 순간 맨붕에 빠지더라고요 어찌할까 하다 직원한테 물어보니 재고가 있었는지 갔다 주시네요. 상태가 썩 좋아 보이진 않았지만 계획했던 거라 사가지고 왔어요. 풋마늘 1단 대부분은 풋마늘 장아찌를 하고 일부를 풋마늘무침을 해봤어요. 풋마늘 무침은 봄철 입맛을 살려주는 봄철음식중 하나이지요. 풋마늘무침 만드는 법 - 풋마늘무침 재료 - 풋마늘 200g 소금 1 큰 술 (데칠 때) 양념 : 고추.......
알토란 임성근 풋마늘장아찌 만드는 법 오리지널 레시피 [내부링크]
얼마 전 MBN 알토란에 임성근 요리연구가가 나와서 풋마늘장아찌 만드는 법을 보여주었어요. 고깃집 가면 밑반찬으로 딸려 나오는 걸 몇 번 먹어는 봤지만 직접 해본 적은 없었거든요. 고기랑 같이 풋마늘 장아찌를 먹으면 고기의 느끼함도 잡아주고 입안을 개운하게 해줘서 참 맛있다 생각했었거든요. 그래서 임성근 요리연구가의 오리지널 레시피대로 한번 만들어 보았어요. 알토란 임성근 풋마늘장아찌 만드는 법 - 알토란 임성근 풋마늘장아찌 재료 - 풋마늘 1kg 청양고추 15 개 장아찌 물 : 물 2 컵 진간장 2 컵 식초 2 컵 설탕 1 컵 매실청 1 컵 소주 1 컵 육수팩 : 고추씨 1 컵 편생강 5개 (25g) 재료 이야기 풋마늘은 잎사귀 부분은 쉽게.......
비름나물무침 만드는 법 고추장 된장 넣고 맛있게 [내부링크]
1,000원의 행복! 비름나물 무침! 날씨가 따뜻해지기 시작하니 마트에 나물이며 채소들이 가격도 저렴해지고 종류도 다양하게 진열되기 시작했어요. 그중에 제가 좋아하는 비름나물을 싸게 팔고 있길래 2봉지를 집어왔어요. 어릴 때부터 먹어왔던 나물이라 그런지 먹을 때마다 추억이 방울방울 되살아 나는 느낌이에요. 어머니가 고추장에 비름나물을 무쳐주면 밥에다 얹어 쓱쓱 비벼 먹던 추억! 그런 때가 있었는데 말이죠 비름나물무침 만드는 법 - 비름나물무침 재료 - 비름나물 1봉 (약 200g) 된장 1 큰 술 고추장 1 큰 술 고춧가루 1 큰 술 대파 2 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 국간장 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 소금 1 큰 술.......
알토란 미역줄기볶음 만드는법 들깨가루 넣고 고소하게 [내부링크]
얼마 전 MBN 알토란을 보고 있는데 신효섭 요리연구가가 미역줄기볶음 하는 게 나왔어요. 방송에서 신효섭 요리연구가는 특이하게도 마지막에 들깨가루로 마무리를 하더라고요. 들깨가루는 고구마순에 넣고 무치거나 추어탕 같은 탕에 넣어 먹으면 고소하니 맛이 좋지요. 미역줄기와도 궁합이 얼마나 잘 맞나 제가 보통 해먹는 미역줄기볶음과는 얼마나 맛이 다를까 한번 따라서 해봤어요. 알토란 미역줄기볶음 만드는 법 - 알토란 미역줄기볶음 재료 - 미역줄기 300g 소주 3 큰 술 (미역줄기 데칠 때) 들기름 2 큰 술 간 마늘 2 큰 술 당근 50g 양파 1/2 개 청양고추 1 개 홍고추 1 개 국간장 2/3 큰 술 진간장 1/3 큰 술 참치액젓 2/3 큰.......
쥐포볶음 만드는 법 매콤한 쥐포 반찬 [내부링크]
쥐포, 쥐치포! 어릴 땐 주전부리로 참 많이 먹었죠. 학교 앞 문방구에서 또는 학교 가는 길 포장마차에서 핫도그와 함께 많이 사 먹은 게 쥐포가 아니었다 해요 쥐포도 진미채와 마찬가지로 조미가 되어 있어서 그냥 구워만 먹어도 맛이 아주 훌륭하지요. 쥐포 한 봉지 사다 놓으면 맥주 안주로 도 구워 먹고 입이 심심할 땐 간식으로도 구워 먹으면 아주 그냥 최고지요! 오늘은 그 쥐포를 가지고 밥반찬 되는 쥐포볶음을 만들어 보았어요. 만드는 법은 진미채와 거의 비슷해요. 쥐포볶음 만드는 법 - 쥐포볶음 재료 - 쥐포 5장 식용유 약간 고추장 1 큰 술 굵은 고춧가루 1/2 큰 술 물엿 1/2 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1/3 큰 술 참기름 1/2.......
경상도식 소고기무국 끓이는 법 얼큰하니 시원하구나 [내부링크]
마트에 갔다가 무가 뽀얗고 예쁘길래 무생채 해먹는다고 사다 놓은 게 있었는데 오늘 내일 하다가 벌써 몇 주가 지났어요 . 그래도 다행인 건 무는 냉장고에 넣어두면 사 왔을 때랑 별반 다르지 않게 싱싱해요 무, 양배추, 당근 이런 애들은 냉장고에 오래 놔둬도 변하지 않아서 좋더라고요. 암튼! 그 무를 가지고 소고기무국을 끓여 보았어요. 이번엔 얼큰하게 경상도식으로... 경상도식 소고기무국 끓이는 법 - 경상도식 소고기무국 재료 - 소고기 국거리 220g 무 1/3 개 대파 1 대 간 마늘 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 국간장 2 큰 술 소금 후추 물 2리터 (약 10컵) 재료 이야기 소고기는 국거리로 보통 양지나 사태를 쓰는데 이번엔 마.......
계란죽 끓이는법 간단한 아침식사 메뉴로 추천해요 [내부링크]
계란값이 좀처럼 떨어질 줄 모르네요. 왕란 한판에 5~6천 원 하던 것이 요즘은 1만 원 가까이하고 있어요. 오늘도 왕란 한판 사면서 마트 사장님께 물어보니 조만간 떨어질 것 같다고 하는데 언제쯤이 될지는 모른다 하네요. 냉장고에 떨어질 날 없이 채워 넣는 만만한 식재료 중 하나인데 빨리 가격이 정상화되었으면 하네요. 계란은 c 그녀가 입병이 나서 자극적이고 딱딱한 걸 잘 못 먹기에 부드러운 계란죽을 해먹이려고 샀어요. 요 며칠 계란죽을 아침식사 메뉴로 해주었더니 간단히 먹고 가기 좋다고 좋아하네요. 어릴 때 감기나 몸살 나서 밥을 잘 못 먹으면 어머니가 자주 해주셨던 음식인데 간단한 아침식사 메뉴로도 좋더라고요.......
바지락 시금치된장국 만드는 법 포항초라 더 맛있네 [내부링크]
올겨울은 다른 해보다 시금치를 많이 먹었던 해가 아닌가 싶네요. 뭐... 집 밥을 많이 해먹다 보니 어쩔 수 없었던 것 같긴 한데... 그래서... 잘 먹어서 그런지 체중만 늘었어요. c 살 좀 빼보려고 열심히 걷고 있는데 쉽게 빠지려나 모르겠네요. 포항초가 이제 끝물이에요. 들어가기 전에 한단 사다가 반은 바지락 넣고 된장국을 끓였고 반은 데쳐서 무쳐먹었어요. 바지락시금치된장국 만드는 법 - 바지락시금치된장국 재료 - 시금치 반 단 약 150g 바지락 한 움큼 쌀뜨물 1 리터 (약 5 컵) 된장 2 큰 술 대파 1/3 대 청양고추 1 개 간 마늘 1/2 큰 술 재료 이야기 시금치는 포항초예요. 일반 여름 시금치보다 맛과 영양이 풍부하지요. .......
닭가슴살 미역국 만드는 법 냉동닭가슴살로 2인분 [내부링크]
미역국하면 대부분 소고기미역국을 떠올리시죠? 맞아요! 소고기미역국도 구수하니 감칠맛나고 맛있지요. 근데 닭가슴살을 넣고 끓여도 맛있답니다. 다이어트 한다고 사다놓은 냉동닭가슴살이 있어서 닭가슴살 미역국을 한번 끓여보았어요! 닭가슴살 미역국 2인분 만드는 법 - 닭가슴살 미역국 재료 (2~3인분) - 냉동 닭가슴살 1 덩어리 마른미역 8g 다시마 (2cm X 2cm) 4장 참기름 1 큰 술 국간장 1 큰 술 간 마늘 1/2 작은술 소금 약간 재료 이야기 닭가슴살은 냉동이던 냉장이던 상관없어요. 아무거나 쓰셔도 됩니다. 국간장이 없으시면 진간장으로 하셔도 되는데 양을 좀 줄이고 소금으로 간을 맞추세요. 닭가슴살 미역국에서 간장의 역할은 약.......
달래무침 오이 넣고 무치다 [내부링크]
오늘은 봄나물 달래를 가지고 달래무침을 해보았어요. 달래만 무칠까 했는데 양이 너무 적을 거 같아서 오이 반개를 썰어서 같이 무쳤어요. 개인적으로 달래랑 오이를 좋아해서 이것만 가지고도 밥 한 그릇 뚝딱 해치울 수 있어요. 얼마 전 올린 냉이무침 할 때 남은 양념장으로 무칠까 하다가 이번에는 새콤달콤 매콤하게 무쳐보았어요. 달래무침 만드는 법 - 달래무침 재료 - 달래 약 30줄기 오이 1/2 개 참기름 약간 통깨 약간 양념 : 진간장 1 과 1/2 큰 술 고춧가루 1 큰 술 식초 1 과 1/2 큰 술 물엿 1 큰 술 재료 이야기 제가 산 달래는 1팩에 약 30줄기 정도 들어있네요. 모두 사용했어요. 오이는 1/2개만 넣었는데 더 넣어도 될 듯. 식.......
백종원 진미채볶음 고추장 양념으로 만드는 법 [내부링크]
진미채는 자체적으로 양념이 맛있게 되어 있어서 그냥 먹어도 짭조름하니 감칠맛 나고 맛이 좋아요. 문제는 가격이 그다지 저렴하지 않다는 것뿐! 이거 이거 오징어를 잡으러 바다로 나가야 하나 c 아무튼 한번 만들어 놓으면 그래도 일주일은 맛있게 먹을 수 있으니 효자 반찬이 아닐 수 없어요. 특히나 바쁜 아침에 김이랑 밥이랑 진미채볶음이랑 싸서 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없더라고요. 백종원 진미채볶음 만드는 법 - 백종원 진미채볶음 재료 - 진미채 200g 마요네즈 2 큰 술 고추장 3 큰 술 굵은 고춧가루 1 큰 술 물엿 2 큰 술 설탕 1 큰 술 물 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 재료 이야기 진미채 200g은 국그릇 하나 가득 담.......
새송이버섯장조림 칼로리 낮은 영양 반찬 만드는 법 [내부링크]
새송이버섯의 칼로리는 100g당 24kcal로 1kg를 먹어도 밥 한 공기 칼로리보다도 낮아요. 참고로 밥 한 공기의 칼로리는 300kcal. 송이버섯의 대용품으로 만들어진 것이라 쫄깃쫄깃 식감도 끝내주고 맛도 아주 좋아요. 구워 먹어도 맛있고 볶아먹어도 맛있지만 이렇게 장조림을 해서 먹어도 짭조름하니 밥도둑이 따로 없답니다. 새송이버섯 장조림 만드는 법 - 새송이버섯 장조림 재료 - 미니 새송이버섯 1 봉 꽈리고추 10개 통마늘 6개 물 400ml (약 2 컵) 자른 다시마 4 조각 진간장 4 큰 술 맛술 1 큰 술 설탕 1 큰 술 통후추 10알 재료 이야기 새송이버섯은 미니 새송이버섯으로 했어요. 꼬마 새송이라고도 하지요. 일반적인 새송이버섯이라면.......
메추리알장조림 깐 메추리알 1kg으로 만들기 [내부링크]
오늘은 대용량 메추리알 장조림입니다. 실은 무심코 집어 든 깐 메추리알이 집에 와서 보니 1kg 짜리였다는... c 보통은 500g 짜리 사다가 장조림 해서 그것도 많아서 나눠먹곤 했는데 퇴근길에 바쁘게 장을 보다 보니 이런 일이... 어쩐지 무겁더라.. 깐 메추리알 양이 많아서 뭐 다른 거 해먹을 게 없나 찾아봤는데 메추리알은 장조림 외에는 특별히 해 먹을 게 없네요? 메추리알장조림 만드는 법 - 메추리알장조림 재료 - 깐 메추리알 1kg 청양고추 4 개 통마늘 10 개 물 800ml (약 4컵) 진간장 200ml (약 1컵) 설탕 4 큰 술 물엿 3 큰 술 다시마 (2cm x 2cm) 6장 재료 이야기 메추리알은 깐 메추리알이에요. 공장에서 삶아서 껍질까지.......
씀바귀무침 효능 알고 먹으면 더 맛있어 [내부링크]
양약고구(良藥苦口) , 몸에 좋은 약은 먹기에 쓰다고 씀바귀가 바로 그렇네요. 겨우내 잃어버린 입맛도 살려주고 다양한 효능으로 우리 몸에 좋은데... 참! 좋은데 써! c 그런데 쓴맛도 몸에 좋다고 자주 먹으니 맛있어지기 시작하더라고요 인삼도 그렇고 고들빼기, 도라지, 칡 등등... 쓰지만 먹어 버릇하니 그 안에서 단맛이 올라오더라고요. 씀바귀무침 만드는 법 - 씀바귀무침 재료 - 씀바귀 150g 고추장 2 큰 술 굵은 고춧가루 1 큰 술 간 마늘 1/2 큰 술 참기름 1/2 큰 술 올리고당 1 큰 술 식초 2 큰 술 다진 파 1 큰 술 통깨 1/2 큰 술 씀바귀 데칠 때 : 소금 1 작은 술 재료 이야기 씀바귀는 뿌리만 1팩 150g 짜리예요. 올리고.......
무말랭이무침 만드는 법, 영원한 인기 반찬 무우말랭이무침 [내부링크]
솔직히 무말랭이무침을 집에서 만들어 드시는 분들은 극히 드물지 않나요? 저희도 그렇지만 대부분 마트나 반찬가게에서 사다 드시죠? 아닌가;;;; 제가 음식점도 해봤지만 음식점들도 무말래이같은 밑반찬을 직접 만드는 곳은 드물어요. 대부분 식자재 업체에서 사다가 쓰지요. 직접 만드는 것보다 가격도 저렴하고 시간과 인건비가 절약돼서 좋지요. 그래서 그런지 무말랭이무침의 맛은 어딜 가나 비슷비슷한 더라고요. 무말랭이무침 (무우말랭이무침) 만드는 법 - 무말랭이무침 재료 - 무말랭이 120g 조청 3 큰 술 간 마늘 1 큰 술 굵은 고춧가루 4 큰 술 고추장 1/2 큰 술 진간장 2 큰 술 멸치 액젓 3 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술.......
오징어무국 이마트 미국산 손질냉동오징어로 끓이는 법 [내부링크]
지난 주말에 느지막이 장을 보러 가까운 이마트 광교점에 갔어요. 집에 무가 많아서 오징어무국을 끓여먹을라고 오징어를 찾고 있었는데 늦게 가서 그런가 생물이며 해동이며 다 떨어져서 없더라고요. 그래서 근무하시는 분께 물어보니 냉동 오징어는 있다고 소개해 주시더라고요. 아 근데 포장상태며 오징어 크기며 영~ 마음에 들지 않더라고요. 업소용인가? 그리고 미국산?이라니 멀리서도 왔네 c 근데! 그녀 c 왈 "같은 바다에서 나오는 오징어가 뭐 별다르겠어? 가격도 세일을 해서 참 착하네! 유통기한도 넉넉히 남았네!" 한 봉지 낼름 집어와서 다음날 오징어 파전을 먼저 해먹어 봤더니 오~ 맛이 좋네요! 오징어 크기.......
냉이무침 알토란 김하진 양념장으로 맛있게 만드는 법 [내부링크]
이제 슬슬 봄이 오나 봐요! 아니 봄인가요? 봄 하면 봄나물! 봄나물하면 냉이와 달래, 씀바귀, 돌나물 등이 있지요. 봄나물에는 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부해서 활동량이 많아지는 봄에 많이 먹으면 좋데요. 그래서 오늘은 냉이무침을 했어요. 냉이에는 B1,C, 단백질, 칼슘, 철분 등이 많이 들어 있다고 해요. 요즘이 제철이라 맛도 더 좋은 것 같아요. 냉이무침 만드는 법 - 냉이무침 재료 - 냉이 200g 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 양념장 (1/2로 줄인 양) : 된장 6 큰 술 고추장 1 과 1/2 큰 술 물엿 1 과 1/2 큰 술 물 2 큰 술 양념장 ( 방송에 나왔던 양) : 된장 12 큰 술 고추장 3 큰 술 물엿 3 큰 술 물 6 큰 술.......
파김치 쪽파김치 먹기 좋게 담그는 법 [내부링크]
요즘 쪽파가 제철이라 그런지 아주 싱싱하고 가격이 많이 착해졌어요. 큰 단으로 1단이 오천 원 정도 하더라고요. 1월 초인가 파김치 담그려고 했을 때는 만 원이 넘었었는데 말이죠. 파김치는 푸~욱 익어야 더 맛있어서 가격이 쌀 때 사서 담가 놨다가 두고두고 생각날 때 꺼내 먹으면 맛있더라고요. 없으면 몹시 서운하고 c 파김치 / 쪽파김치 먹기 좋게 담그는 법 - 파김치 / 쪽파김치 재료 - 다듬은 쪽파 1 단 (약 900g) 양념 : 굵은 고춧가루 1 컵 액젓 2/3 컵 간 마늘 1 과 1/2 큰 술 다진 생강 1/3 큰 술 매실청 2 큰 술 설탕 1 과 1/2 큰 술 통깨 2 큰 술 찹쌀 풀 : 물 2 컵 찹쌀가루 2 큰 술 재료 이야기 쪽파는 큰 단으로 1단이에요.......
백종원 냉이된장국 두부 넣고 2인분 끓이는 법 [내부링크]
냉이가 제철이라 가격이 많이 저렴해졌어요. 얼마 전까지만 해도 1팩에 2~3천 원 했었는데 요즘엔 1봉에 천 원이 조금 넘더라고요. 냉이가 손질하기가 좀 번거로워서 잘 안 사게 되는데 쌀 때 많이 사서 한 번에 손질해 얼려놨다 생각날 때 꺼내 먹으면 1년 내내 봄의 향기를 느낄 수 있어요. 오늘은 며칠 전 사다가 손질해서 얼리지 않고 냉장해 놓았던 냉이로 백종원 레시피 따라 된장국을 끓여 보았어요. 백종원 냉이된장국 끓이는 법 - 백종원 냉이된장국 재료 - 냉이 1 봉 약 200g 두부 1/3 모 쌀뜨물 900ml (약 4컵 반) 된장 2 큰 술 멸치가루 1 큰 술 간 마늘 1 큰 술 대파 1/3 대 청양고추 1 개 재료 이야기 두부, 청양고추의 양은 취향.......
오뚜기 서울식 설렁탕 진하고 담백한 간편식 국물요리 [내부링크]
안녕하세요! 이웃님들! 연휴는 잘 보내고 계시나요? 이번 연휴는 오래간만에 날씨도 좋고 기분도 좋고 오늘은 아내와 장모님을 모시고 의정부에 일이 있어서 운전해서 갔다 왔더니 너무 피곤해서 둘이 뻗어 버렸어요. 잠깐 쉬고 저녁으로 뭘 해 먹을까 하다가 제가 현재 체험단을 하고 있는 오뚜기 간편식 국물요리 8종 중 하나인 서울식 설렁탕과 부산식 돼지국밥 곰탕을 먹기로 했어요. 두 제품 모두 각각 2인분인 제품인데 저희 둘 다 국물요리를 워낙 좋아해서 2개를 해서 나눠 먹었어요 오뚜기 간편식 국물요리 서울식 설렁탕은 500g 2인분인 제품이에요. 냄비에 넣고 끓여 드셔도 되고 전자레인지에 데워드셔도 되고 끓는 물.......
오뚜기 부산식 돼지국밥 곰탕 진하고 깊은 맛 간편식 국물요리 [내부링크]
앞선 포스팅 오뚜기 간편식 서울식 설렁탕에 이어 이번에는 부산식 돼지국밥 곰탕입니다. 사실 제가 돼지국밥을 그다지 좋아하지 않아서 이 제품에 큰 기대를 하지 않았는데 맛을 보고는 정말 놀라지 않을 수가 없었어요! 오뚜기 부산식 돼지국밥 곰탕은 500g 2인분인 제품이에요. 저처럼 국물요리 좋아하시는 분들은 혼자서 넉넉히 드실 수 있는 양입니다. 다른 제품들처럼 냄비에 넣고 끓여 드시거나 전자레인지 전용기에 넣어 데워 드시거나 봉지째 끓는 물에 넣고 데워드셔도 됩니다. 돼지뼈 우린 국물과 돼지전지랑 삼겹살이 들어 있네요. 부산식 돼지국밥 곰탕을 더 맛있게 먹는 방법도 적혀있어요 저처럼 냄비에 넣고 끓여 드실.......
새우볶음밥 에어프라이어로 맛있는 한그릇요리 [내부링크]
웃는기차의 에어프라이어 활용 #6 : 새우볶음밥, 새우 계란 볶음밥 연휴 마지막 날 아침! 오랜만에 늦잠을 자고 아침 겸 점심으로 초간단 새우볶음밥을 해먹었어요. 지난번에 에어프라이어로 구워 먹었던 어머님이 주신 냉동 새우가 아직 남아 있어서 그거랑 계란이랑 밥이랑 섞어서 에어프라이어를 이용해 구워(?) 보았어요 새우볶음밥 에어프라이어로 만드는 법 - 에어프라이어 새우볶음밥 재료 (2인분) - 냉동 흰 다리 새우 20 마리 달걀 2 개 밥 2 공기 식용유 1 큰 술 버터 1 큰 술 소금 약간 후추 약간 대파나 쪽파 약간 새우는 어떤 새우를 쓰셔도 맛있을 거예요. 사용하기 전 먹기 좋게 새우 껍질만 깨끗이 제거해 주시면 됩니다. 새.......
콜라겐 효능 제대로 알고 먹어요 [내부링크]
콜라겐 효능 제대로 알고 먹어요 우리 이웃님들은 MBC 생방송 오늘아침 이나 SBS 모닝와이드 같은 아침방송 자주 보시나요? 저는 출근을 c 아내와 같이 하는데 출근하는 차 안에 틀어 놓은 아침방송을 보다 보면 다이어트나 피부미용, 뷰티에 관한 내용이 자주 방송되더라고요. 아무래도 주 시청층이 그 시간대에 집에 머물러 있는 주부들이다 보니 그렇지 않나 싶어요. 저의 아내도 40대 초반이다 보니 요즘 들어 부쩍 피부미용에 관심을 많이 갖더라고요. 방송 보는 내내 " 거봐 거봐 이뻐 지려면 저런 거 먹어줘야 한다니깐!" "뭔데? 뭘 먹어?" "피시콜라겐!" "저분자 피시콜라겐!" "콜.......
백파더 백종원 기름떡볶이 오리지널 레시피 [내부링크]
:: 기름떡볶이 백파더 백종원 황금 레시피로 만드는 법 이제는 습관이 된 냉장고파먹기!주말이 되면 어김없이 냉장고를 파먹고 있어요 식구가 많았을 땐 없어서 못 먹었는데 이제는 2식구라 자칫 외식이 잦았던 주에는 냉장고에서 못 먹게 되는 식재료나 반찬들이 마구마구 나오거든요.열심히 일해서 번 돈으로 산 건데 버리면 아깝잖아요. 이번 주말에도 냉장고를 뒤져보니 유통기한이 얼마 안 남은 떡볶이 떡이 냉장실에 있더라고요.얼리면 되긴 하지만 얼려두면 또 더 안 먹게 되더라고요 c 다이어트 중이긴 하지만 먹고 동네 한 바퀴 더 돈다는 생각으로 떡볶이를 만들어 먹기로 했어요. 맥주도 땡기고 해서 맥주 안주로 알맞은 기름.......
쌀떡 밀떡 차이 가격과 칼로리는 [내부링크]
끊이지 않는 논란 쌀떡 VS 밀떡 예전에 김밥집을 할 때 처음에는 밀떡으로 떡볶이를 해서 팔았는데 단골손님 중 일부가 떡볶이는 쌀떡이 더 맛있다고 해서 쌀떡으로 바꿨던 적이 있어요. 그랬더니 바로 다른 손님들이 밀떡이 더 맛있는데 왜 쌀떡으로 바꿨냐고 항의(?)를 하더군요. 그때는 초보 장사꾼이었던 때라 귀가 많이도 얇았던 것 같아요 밀떡 쌀떡 차이가 뭐길래 그러실까~~~앙 쌀떡의 장단점 쌀떡은 밀떡의 쫄깃함과는 다른 찰진 쫄깃한 식감을 가지고 있어요. 쌀떡을 좋아하시는 분들은 아마도 그런 쫄깃함에 매력을 느끼실 거예요. 반면에 싫어하시는 분들은 쌀떡이 끈적이면서 이에 달라 붙는게 먹기에 불편하다 하네요. 쌀.......
먹는 콜라겐 고르는 법 5가지 [내부링크]
먹는 콜라겐 고르는 법 5가지 전지현 콜라겐, 석류 콜라겐, 바르는 콜라겐 등등... 요즘 콜라겐이 여성들 사이에서 아주 핫한 이너뷰티 아이템인데요. 왜 그런가 봤더니 콜라겐이 피부미용에 효과가 있다는 연구결과가 나오면서 인기를 끌기 시작했더라고요. 과거에는 주로 관절과 뼈에 관련된 제품이 주류였는데 요즘에는 피부미용에 좋다는 먹는 콜라겐 제품들이 많이 출시가 되고 있어요. 그래서 그 많은 콜라겐 제품들 중에서 어떤 게 나에게 맞는 제품인지 제가 콜라겐 고르는 법에 대해 알아보고 간단하게 정리해 봤어요. 달톤 (Dalton, Da), 분자량 달톤은 분자의 크기를 가늠할 수 있는 무게의 단위예요. 따라서 달톤수가 적으면 적을수.......
아임오 ABC 콜라겐, 먹기 좋은 젤리 타입 콜라겐 [내부링크]
아임오 ABC 콜라겐 중년에 접어든 c 그녀 (아내, 집사람, 마누라, 와이프) 가 요즘 들어 부쩍 피부미용에 관심을 가지기 시작했어요. 젊었을 때는 그래도 타고난 피부로 인해 특별히 신경 써서 관리하는 걸 본 적이 없었거든요. 요즘엔 저녁마다 콜라겐 마스크팩을 매일 붙이고 차에서는 피부가 건조해진다고 히터도 못 틀게 하네요 c 그러던 차에 이너뷰티 피부미용에 좋다는 아임오 ABC 콜라겐을 체험할 기회를 주셔서 이렇게 후기를 남겨봅니다. 제품 소개 식품의 유형은 과.채가공품이예요. 과.채가공품은 과일과 채소를 가공해 만든 제품이란 뜻이에요. 그렇다고 콜라겐이 적게 들어 있다는 뜻이 절대! 아니에요! 1박스 안에 25g .......
오징어 버터구이 에어프라이어로 간식 만들어 먹는 법, 와사비마요네즈 소스 [내부링크]
웃는기차의 에어프라이어 활용 #5 : 오징어 버터구이 & 와사비마요네즈 소스 전부터 에어프라이어를 갖게 되면 이건 꼭 해먹어야겠다는 게 있었어요 그게 바로 오징어 버터구이 = 버터구이 오징어인데요! 원래는 마른 오징어나 반건조 오징어로 해야 꼬들꼬들 맛있게 되는데 찾아보니 물오징어로도 가능하더라고요. 그래서 저녁에 간식 겸 맥주 안주 겸해서 오징어 버터구이를 해보았어요. 그리고 같이 찍어 먹을 와사비마요네즈소스도 만들어 봤어요. 다른 분들 보니 먹태 찍어 먹는 간장 마요네즈 소스를 만들어 드시던데 버터구이 오징어가 기본적으로 짭짜름할 것 같아서 부드럽고 매콤한 와사비마요네즈 소스를 만들어 봤어요.......
인플루언서 웃는기차 팬 6000명 기념 블로그 통계 살펴보기 [내부링크]
안녕하세요! 이웃님들! 원래 이 글은 팬이 5,000명이 됐을 때 작성했던 건데 미쳐 완성 못해 발행을 못하고 있다가 지금 다시 쓸려 했봤더니 그동안 1,000분이 더 늘어 6,000분이 되었네요 그래서 사진은 그 당시 사진들입니다. 다시 캡처하려니 귀챠니즈음이~~~c 감안해서 봐주세요. 지난 2021년 2월 5일 저녁 @웃는기차 의 팬이 5000명을 달성했어요 우선 많이 부족한 저의 팬이 되어 주신 모든 분들께 그리고 앞으로 저의 팬이 되어 주실 모든 분들께 감사의 인사를 드립니다 앞으로도 맛있는 레시피로 보답해드리겠습니다. @웃는기차 의 팬 수가 5,000명이 되자 네이버에서 바로 알림이 왔어요. 이 알림은 1,000명대 단.......
고깃집 간장양파절임, 양파소스 만드는 법 [내부링크]
이번엔 지난 주말에 만들어 먹었던 오징어 깍두기 부추전 먹을 때같이 만들어서 찍어 먹었던 간장소스 = 간장양파절임 = 양파소스 간단히 만드는 법을 소개할까 해요. 뭐 너무 간단해서 도움이 되실지 모르겠지만 기록 차원에서 포스팅해봅니다. 고깃집 간장양파절임, 양파소스 만드는 법 - 간장양파절임, 양파소스 재료 - 양파 1/2 개 청양고추 1 개 설탕 1 과 1/2 큰 술 진간장 6 과 1/2 큰 술 식초 3 큰 술 물 3 큰 술 각각의 재료의 양은 취향껏 조절하시면 됩니다. 식초는 사과식초가 아니어도 됩니다. 양조식초도 괜찮고 요즘엔 다양한 과일식초가 많이 나오더라고요. 아무거나 쓰세요 만드는 방법은 아주아주 간단해.......
백종원 콩나물불고기,콩불 레시피,간단한저녁메뉴,손님초대요리 추천 [내부링크]
콩불해먹는다고 사다 놓은 냉동 대패삼겹살이 있었는데 다른 걸 해먹다 보니 우선순위에 밀려서 냉동실에서 잠만 자고 있길래 더 놔두면 아무리 냉동이지만 맛이 없어질까 봐 빨리 해치우자 하고 콩나물불고기를 해먹었어요 예전에는 콩나물불고기를 정말 자주 해먹었었는데 블로그 한다고 이것저것 새로운 걸 만들어 먹다 보니 정말 오랜만에 해 먹는 것 같아요. 그래서 그런지 정말 맛있게 먹었어요 백종원 콩나물불고기 만드는 법 - 백종원 콩나물불고기 재료 (2~3인분) - 대패삼겹살 300g 콩나물 300g 대파 1 대 양파 1 개 청양고추 1 개 깻잎 4 장 통깨 약간 양념장 : 진간장 4 큰 술 맛술 4 큰 술 설탕 2 큰 술 굵은 고춧가루 2 .......
백종원 건새우 시금치 된장국 포항초로 맛있게 만드는 법 [내부링크]
요즘 어떤 국을 많이 끓여드시나요? 저희는 얼갈이 데쳐 얼려 놓은 거 가끔 꺼내서 소고기 넣고 끓여 먹거나 미역국, 어묵탕, 콩나물국을 많이 끓여먹어요. 그리고 요즘 달고 맛있는 포항초로 시금치 된장국도 많이 끓여 먹어요. 포항초에 된장만 넣고 끓여 먹어도 구수하니 담백하고 맛있지만 건새우 넣고 끓여 먹으면 더 구수하고 맛있답니다 시금치 된장국 안에 들어 있는 건새우를 씹어 먹으면 고소하고 맛있어요. 백종원 건새우 시금치 된장국 맛있게 만드는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 시금치 된장국 재료 (2~3인분) - 시금치 (포항초) 200g 내외 된장 2 큰 술 대파 1/3 대 간 마늘 1 작은 술 쌀.......
오징어 깍두기 부추전 바삭하게 만드는 법 [내부링크]
주말맞이 냉장고파먹기를 해봤어요. 주기적으로 냉장고를 정리해 줘야지 그렇지 않으면 비싼 돈 주고 산 재료들이 상하거나 못쓰게 돼서 버리게 되거든요. 제일 이상적인 건 그때그때 먹을 것만 사다 먹는 건데 그게 그렇게 안되더라고요. 오늘 처치할 놈들은 부추와 깍두기 그리고 오징어! 오징어 깍두기 부추전 바삭하게 만드는 법 - 오징어 깍두기 부추전 재료 - (두툼하게 3장 얇게 4장) 오징어 1 마리 깍두기 1 컵 부추 약간 부침가루 2 컵 찬물 1 컵과 1/2 컵 깍두기는 국물 없이 무만 사용했어요. 바로 한 깍두기 보다 신 깍두기를 넣어야 맛있어요. 깍두기가 없으면 안 넣어도 맛있어요. 부추는 한 움큼 정도 되었고요. 부침가루와 물의.......
상추겉절이 맛있는 양념으로 만드는 법 [내부링크]
지난 주말 냉장고파먹기 2번째 이야기! c 그녀가 회사에서 족발을 시켜 먹었는데 사람들이 채소를 하나도 먹지 않았다고 건드리지도 않았는데 버리기 아깝다고 다 싸가지고 왔어요 고기가 있었으면 구워 먹으면서 같이 먹었을 텐데 아쉽게도 고기가 없네요. 그래서 오징어 깍두기 부추전이랑 같이 먹을라고 겉절이를 해봤어요. 상추겉절이 맛있는 양념으로 만드는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 상추겉절이 재료 - 상추 150g 진간장 3 큰 술 다진 파 3 큰 술 간 마늘 1 큰 술 액젓 1 큰 술 고춧가루 3 큰 술 올리고당 1 큰 술 참기름 1 큰 술 통깨 1 큰 술 상추는 잎이 그렇게 크지 않은 게 20장 정도 했어.......
미니 새송이버섯볶음 굴소스로 맛있게 만드는 법 [내부링크]
오랜만에 새송이버섯볶음을 해봤어요. 마트에 가니 미니 새송이버섯을 두봉을 묶어 싸게 팔길래....c 나머지 한 봉지는 장조림이나 장아찌를 해볼까 해요. 그것도 나중에 올려야지... 미니 새송이버섯볶음 굴소스로 맛있게 만드는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 미니 새송이버섯볶음 재료 - 미니 새송이버섯 1 봉 양파 1/2 개 대파 1/4 대 미니 파프리카 3 개 진간장 3 큰 술 굴 소스 1 큰 술 식용유 1 큰 술 후춧가루 올리고당 1 큰 술 미니 새송이버섯은 1 봉 모두 사용했고요 그냥 새송이버섯이라면 4개 정도 쓰시면 될 거예요. 파프리카는 쓰고 남은 게 있어서 넣었고요 없으면 안 넣으셔도 됩니다. 이럴 때.......
백종원 청국장찌개 오리지널 레시피로 맛있게 끓이는 법 [내부링크]
오늘 저녁 메뉴는 청국장찌개입니다. 얼마 전에 마트 갔다가 청국장 장인이 만든 거라고 있길래 하나 집어와 봤습니다. 전통방식으로 만들고 국산콩을 사용했다고 하길래 믿고 먹어보자 해서 사가지고 왔지요. 전통방식으로 만들어서 그런지 보글보글 끓기 시작함과 동시에 청국장 냄새가 냄새가 냄새가 ... 집안 전체에 전체에.... c 역시 청국장은 맛과 냄새가 비례한다는 걸 다시 한번 깨달았네요 백종원 청국장찌개 끓이는 법 동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 청국장 개 재료 - 국물용 멸치 1/2 컵 물 2 컵 신 김치 3/4 컵 양파 1/2 개 대파 1/2 대 청양고추 1 개 홍고추 1 개 청국장 1 개 (130g) 간마늘.......
에어프라이어 냉동새우 구이 간단한 새우요리 실패 성공? [내부링크]
웃는기차의 에어프라이어 활용 #3 :냉동새우 구이 오늘 저녁도 어김없이 출출하다는 그녀! 뭐 먹을 거 없나 보다가 얼마 전 어머니가 주신 냉동새우가 생각났어요. 이웃님들도 보신 분들이 계실 텐데 홈쇼핑에서 팔고 있는 (?) 그 제품이에요. 어머니가 이거 주시면서 달걀물에 뭍쳐서 기름 두른 팬에 구워 먹으면 맛있으니 그렇게 해 먹으라고 하셨는데 저희에게는 에어프라이어가 있잖아요! 근데 제가 오해를 하고 있었던 게 포장지의 새우튀김 사진은 활용예 였어요 c 뜯어보니 먹기 좋게 껍질 벗겨 손질된 냉동새우만 덜렁~! 아! 그래서 어머니가 달걀물에 뭍쳐~ ;;;;;;;;; 암는 뜯었으니 일단 고고싱! 얼어있는 냉동새우를 해동 겸.......
에어프라이어 새송이버섯 통구이 간단한 간식 추천 [내부링크]
웃는기차의 에어프라이어 활용 #4 : 새송이버섯 통구이 제가 어제부터 다이어트를 시작했어요. 유난히 비 오는 날이 많았던 작년 여름부터 걷기 운동을 안 하기 시작한 이래로 약 5킬로 그램의 체중 증가가!!! 말 그대로 확찐자가 되었어요 ㅠㅠ 이전까지만 해도 하루 만보 이상은 걸었는데 비도 오고 마스크 쓰고 걷기가 너무 힘들어서 자연스레 안 하게 되었던 것 같아요. 제가 또 체질상 실내에서는 답답해서 운동을 못해요 날도 따뜻해지기 시작했겠다 먹는 것도 줄이고 이제 걷기를 다시 시작하기로 했어요. 습관이 돼서 그런지 저녁을 먹고 야식을 종종 먹었는데 이젠 야식도 최대한 절제하고 먹더라도 칼로리 적은 살 안 찌는 간.......
오뚜기 남도식 한우 미역국 바쁜 아침 간편 아침식으로 추천! [내부링크]
와~이거 이거 정말 맛있는데요! 아침에 배는 고프고 시간은 없고 빵보다는 밥이 땡길때! 포장 뜯어서 전자레인지나 냄비에 넣어 먹기 좋게 데피고 밥이랑 김치랑 해서 같이 먹으면 아침 든든하게 출근 할 수 있겠어요! 오뚜기 남도식 한우 미역국은 500g 2인분인 제품이고요. 전자레인지용 용기에 담아 전자레인지로 데워드셔도 되고 냄비에 넣고 끓여 드셔도 됩니다. 포장채 끓는 물에 넣어 데워드실 수 도 있어요. 소고기는 한우고 미역은 완도산 쫄쫄이 미역을 사용했네요! 쫄쫄이 미역이 뭔가 해서 봤더니 "유속이 거친 지역에서 자라 잎이 좁고 줄기가 두꺼워 오랜 시간 끓여도 퍼지지 않고 부드러우면서 쫄깃한 식감을 유지.......
삭힌고추무침 고추지무침 고추장양념으로 매콤하게 만드는법 [내부링크]
c 먹어도 돼? 아직 안 돼... 집안 어느 한구석에서 삭혀지고 있던 삭힌고추, 고추지. 그걸 볼 때마다 그녀가 저한테 물어보곤 했죠 언제 먹을 수 있냐고 사실 지난주에 무쳐 먹어도 됐는데 조금 덜 삭은 거 같아 한주 더 삭혔어요. 청양고추라 그런지 육질이 단단해서 삭히는데도 시간이 꽤 걸리네요. (소금물에) 삭힌고추무침, 고추지무침 만드는 법 동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 삭힌고추무침 재료 - (소금물에) 삭힌고추 500g 고춧가루 3 큰 술 통깨 2 큰 술 간 마늘 1 큰 술 고추장 5 큰 술 올리고당 5 큰 술 참기름 2 큰 술 재료 이야기 한 달 전에 청양고추 1kg를 소금물에 담가놨어요. 그 1주.......
백종원 궁중떡볶이,간장떡볶이 만드는 법 이게 바로 황금 레시피 [내부링크]
오늘은 그녀가 야근을 한다네요 이 글을 쓰고 있는 지금도 야근을 하고 있습니다. 현재 시각 밤 10시! 그래서 오늘은 혼자서 저녁을 먹었어요. 뭘 먹을까 하다가 오늘 백종원의 요리비책에 올라온 궁중떡볶이를 해먹어 보기로 했어요. 언제가 TV 요리프로에서 궁중떡볶이 하는 걸 봤는데 상당히 복잡해 보였는데 백종원 씨는 엄청 간단하게 하더라고요. 한번 보실까요? 백종원 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만드는 법 동영상으로 간단히 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 궁중떡볶이 재료 (1인분) - 떡볶이 떡 1과 1/4 컵 (200g) 물 약 1/2 컵 소고기 불고기용 1/2 컵 (60g) 양파 1/4 개 청피망 1/4 개 당근 1/9 개 표고버섯 1과 1/2 개.......
오뚜기 간편식 국물요리 안동식 쇠고기국밥 아침밥 준비 끝! [내부링크]
작년 12월인가 시작된 오뚜기 지역식 국물요리 가족 시식단 1000명 중 감사하게도 최종 50명에 선정되어서 설 연휴 전에 오뚜기 국물요리 8종을 택배로 받았어요 그동안 명절 음식 만들어 먹고 하느라 이것들을 먹을 새가 없었는데 오늘! 아침밥으로 그 8종 중에서 안동식 쇠고기 국밥을 끓여 먹었어요.이 제품은 지난번에도 한번 포스팅했었는데 그때도 참 맛있게 먹었던 기억이 있어요 오뚜기 안동식 쇠고기 국밥은 500g인 제품인데 2인분이에요.저희 부부 둘이 먹기에 딱 맞는 양이었어요.포장을 뜯고 냄비에 넣어 끓여 드셔도 되고 전자레인지 용기에 담아 데워드셔도 됩니다.끓는 물에 파우치째 넣고 데워드셔도 되.......
가래떡 구이 간식 에어프라이어로 겉바속촉하게 시간은? [내부링크]
웃는기차의 에어프라이어 활용 #2: 가래떡 구이제가 어렸을 때는 설날이 다가오면 집에서 가래떡을 엄청 많이 했어요.아버지께서 떡집에서 막 만든 뜨끈뜨끈한 가래떡을 가져오시면 한 줄 뽑아서 설탕 찍어 맛있게 먹었던 기억이 있어요.먹다 보면 배가 불러서 그날은 밥도 안 먹고 떡으로 배를 채우곤 했지요 언제부턴가 조금씩 떡 하는 양이 줄어들더니 또 언제부턴간 먹을 만큼만 사다 먹기 시작했지요.아마 간식으로 먹을 것들이 많아지고 파는 떡이 잘 나오기 시작하면서부터 그런 것 같아요.오늘은 점심을 먹고 운동 삼아 아내랑 둘이 바람을 쐬고 왔는데 그 새 배가 꺼져서 출출하더라고요 저녁 먹기 전 간식으로 뭐 먹을까.......
백종원 설날 떡볶이 레시피 밀떡볶이로 만드는 법 [내부링크]
지난주 MBC 백파더 : 요리를 멈추지 마에서는 백종원씨가 요린이들 (요리 초보) 을 대상으로 떡볶이 만들기를 가르쳐주었어요. 설날에 떡국을 끓여 먹고 남은 떡국떡을 이용한 떡볶이였는데요 저는 집에 밀떡볶이 (밀가루로 만든 떡볶이) 가 있어서 그걸 이용해 떡볶이를 해보았어요. 쌀떡과 밀떡의 차이는 아래 포스팅을 참고하세요. ↓↓↓↓↓백종원 설날 떡볶이 레시피 밀떡볶이로 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 - 백종원 설날 떡볶이 재료 (2~3인분) -쌀떡 (떡국떡) 3 컵사각어묵 3 장대파 2 대설탕 1/2 컵진간장 1/4 컵굵은 고춧가루 1/3 컵고추장 1/2 컵후춧가루 약간물 3 컵(1 컵 = 200ml).......
에어프라이어로 고구마 간식 겉바속촉 굽기 온도와 시간은? [내부링크]
웃는기차의 에어프라이어 활용 #1:군고구마우리 이웃님들은 에어프라이어 다들 있으시죠?장모님 댁에는 이런저런 이벤트로 받은 에어프라이어만 2~3개 되던데요 c그동안 저희는 에어프라이어 없이 살았어요.뭐... 딱히 에어프라이어가 필요하지 않았거든요 그런데 얼마 전 어찌어찌해서 에어프라이어가 하나 생겼어요.이웃님들 블로그를 다니다 보면 에어프라이어로 다양한 요리를 해 드시던데 어떤 요리로 개시를 할까 하다가 얼마 전 사다 놓은 고구마를 구워 먹어 보기로 했어요.에어프라이와 같이 들어있던 레시피 북에는 200도에서 25분간 구워주라고 하네요.우선 고구마를 깨끗이 씻어서바스켓에 담고에어프.......
백종원 시금치나물무침 만드는 법 [내부링크]
어느새 또 설날이 다가오고 있어요 살면서 설날이 반가웠던 시기가 있었는데 어느 순간부터는 한 살 한 살 나이 먹는 게 이렇게 싫은 일이 될 줄 몰랐네요. c 지난 추석 때도 온 가족이 다 같이 모이지 못했는데 이번 설날도 그렇게 될 것 같아요. 언제까지 이래야 되는지 참 답답하기만 하네요. 답답할 때는 맛있는 거라도 많이 먹어야겠지요!!! 뽀빠이처럼 우리도 시금치 먹고 힘을 내봅시다! 오늘의 레시피는 백종원 시금치나물무침입니다.백종원 시금치나물무침 만드는 법- 백종원 시금치나물무침 재료 -시금치 1 단대파 1/2 대간 마늘 1 큰 술국간장 2 큰 술참기름 1 큰 술 반통깨 1 큰 술시금치 데칠 때 :소금.......
수원 농수산물 도매시장 광어회 구매 (주차 요금 및 영업시간) [내부링크]
우리 이웃님들 설 연휴 잘 보내시고 계시나요? 저는 오늘 아침 일찍 어머님과 집사람을 뫼시고 설 연휴 동안 먹을 횟감과 매운 탕감 그리고 고기를 좀 사러 수원 농수산물 도매시장에 갔다 왔어요.저희가 도착한 시간이 아침 10시경이었는데 아침이라 그런지 생각보다는 사람이 많지 않았지만..... 많기는 했어요.차를 끌고 갔는데 얼마나 혼잡한지 아차 하다간 사고 나기 딱 좋겠더라고요 (초보 딱지 떼실 분들은 차를 끌고 오세요 c)지상 주차장은 만차고 구석구석 댈 만한 곳은 다 차를 대 놔서 지하 주차장으로 내려왔어요.처음부터 지하로 내려왔으면 고생 안 했을 텐데...지상으로 이어지는 엘리베이터가 있는데 화.......
백종원 시금치베이컨볶음 레시피 술안주로도 엄지척 [내부링크]
설 선물로 햄 세트를 하나 받았어요. 내용물을 보니 햄도 있고 소시지도 있고 베이컨도 있더라고요. 소시지는 맥주 생각날 때 그냥 구워서 맥주 안주하기로 하고 햄은 계란이랑 해서 밥반찬하고 베이컨은 뭘 해먹을까... 샌드위치 만들어 먹을까 하다가 주말에 TV에서 본 백파더 백종원 시금치베이컨볶음을 해서 밥반찬으로 해먹기로 했어요. 백종원 시금치베이컨볶음 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요! - 백종원 시금치베이컨볶음 재료 -시금치 1 단베이컨 3 장통마늘 8 개맛소금 1/6 큰 술식용유 3 큰 술재료 이야기시금치는 요즘이 제철인 포항초를 사용했어요. 포항초는 뿌리 부분이 깔끔해 다듬기도 수월.......
봄동 된장국 구수하고 담백한 봄동 요리 [내부링크]
아직까지는 날씨가 쌀쌀해서 밥상에서 뜨끈한 국물이 빠지는 날이 거의 없는 것 같아요.요 며칠은 배추 형제들... 얼갈이, 봄동, 알배추를 이용해서 이것저것 많이 해먹었네요.비슷한 듯 살짝씩 다른 맛이 각각 매력이 있어요.오늘은 어제 사 온 봄동으로 된장국 끓여 먹었어요.만들기 간단하지만 맛이 아주 좋아요 봄동 된장국 만드는 법- 봄동 된장국 재료 -봄동 1 포기 분량쌀뜨물 800ml (약 4 컵)된장 2 큰 술대파 1/3 대간 마늘 1 작은 술소금 또는 국간장 약간봄동은 3포기를 샀는데 부드러운 속잎은 겉절이 해먹을라고 빼놓고 크고 두꺼운 겉잎만 사용했어요.겉잎만 모아보니 대충 1포기 정도의 양이 될 것 같아요.육수는 쌀뜨.......
백파더 백종원 제육볶음 레시피 쉽지만 맛있어 [내부링크]
우리 이웃님들 주말은 잘 보내셨나요?요즘은 어디 방문하기도 힘들고 집에만 있자니 답답하고 해서 아침부터 아내랑 마트가 같이 있는 복합 쇼핑몰에 다녀왔어요.수원 광교에 있는 아브뉴 프랑이라고 아시나요?아침 일찍부터 가서 그런지 다행히 사람은 많지 않았어요.마트에서 장좀 보고 아점 먹고 배도 꺼트리겸 쇼핑몰 좀 배회하다가 들어왔어요. 마트에서는 여러 가지를 샀는데 돼지고기 앞다리살이 맛있게 보이길래 오래간만에 제육볶음을 해먹을라고 사 왔어요.오늘은 백파더에서 백종원이 했던 제육볶음 레시피로 해봤어요.백파더 백종원 제육볶음 만드는 법- 백파더 백종원 제육볶음 재료 -돼지고기 앞다리살 2 컵식용유 5 큰 술.......
백종원 감자볶음 만드는 법 감자채는 채칼로 [내부링크]
감자로 할 수 있는 간단한 요리 중에 하나가 감자볶음, 감자채 볶음인데요.백종원 씨는 특이하게 감자채를 먼저 삶아서 볶더라고요 요 근래 백종원 씨 요리를 따라 하다 보니 백종원 씨 요리가 쉽고 간단한 이유를 알겠더라고요.그건 백종원 씨가 음식점을 운영하면서 빠르게 대량의 음식을 조리해 내고 누가 하더라고 똑같은 맛을 내기 위해 고안해낸 조리법이 아닌가 생각됩니다.감자채를 미리 삶아서 볶으면 감자가 설익을 확률이 줄어들겠지요 백종원 감자볶음 만드는 법- 백종원 감자채 볶음 재료 -감자 3 개양파 1/2 개당근 약간맛소금 약간후춧가루 약간감자 삶을 때 :소금 1 큰 술감자는 크기가 작아서 3개를 사용했어요.......
단호박죽 만들기 달콤한 영양간식 [내부링크]
저희 가족들은 단호박죽을 상당히 좋아해요.그래서 마트에 갔다가 단호박이 보이면 사다가 단호박죽을 끓여 먹곤 하는데요.얼마 전 마트에 갔더니 커다란 늙은 호박이 보여서 호박죽을 끓여 먹을까 했는데 옆에 보니 단호박도 있더라고요. 그래서 단호박 두 개를 사다가 하나는 부모님께 단호박죽 해다 드리고 하나는 저희가 먹을라고 만들어 봤어요.단호박죽 만들기간단하게 동영상으로도 만들어 보았어요. 참고하세요 - 단호박죽 재료 -단호박 1 개찹쌀가루 3 큰 술소금 1 작은 술설탕 2 큰 술꿀 2 큰 술물 2~3 컵단호박은 물 건너온 뉴질랜드산 단호박인데요 무게를 재어 보니 1kg이 조금 넘었어요.찹쌀가루는 없으시면 맵쌀.......
백종원 콩나물무침 4종 레시피 유기농 콩나물로 맛있게 [내부링크]
오늘의 포스팅은 유기농 콩나물로 만든 백종원 콩나물무침 4종 레시피입니다.콩나물무침이야 다들 뭐.....그래도 혹시 모르시는 분들을 위해..그럼 백종원 콩나물무침 레시피- 백종원 콩나물무침 재료 -콩나물 1 봉 (210g~300g)대파 1 큰 술 분량당근 약간간 마늘 1/3 큰 술소금 약간참기름 약간통깨 약간굵은 고춧가루 1 큰 술콩나물은 유기농 제품을 사용했어요.기분 탓인가 좀 더 고소하고 아삭아삭한 것 같은 느낌을 받았어요 기본 콩나물무침에는 간 마늘, 소금, 참기름, 통깨만 필요하니 나머지 대파, 당근, 고춧가루는 없으셔도 됩니다.우선 콩나물을 삶아야겠지요?냄비에 콩나물이 잠길 정도의 물과 소금 1 큰 술을 넣.......
간단한 아침 메뉴 쌀쌀맛 누룽지로 누룽지탕 끓이는 법과 칼로리는? [내부링크]
우리 이웃님들은 아침에 뭐 좀 드시고 출근하시나요?저는 습관이 됐기도 하고 힘 을 써야 되는 일을 하고 있기에 아침은 꼭 챙겨 먹고 다녀요.힘을 쓰지 않더라고 뇌에 영양 공급을 위해 아침식사는 꼭 필요하다고 하네요 저의 아내도 예전에는 아침을 안 먹었는데 언제부턴가 아침을 먹기 시작하더라고요.아침에 저는 식탁에 앉아 편하게 밥을 먹는데 아내는 거울 앞에 계셔야 하기에 간편식을 챙겨 드려야 해요 c보통 밥에 김을 싸서 주거나 국에 밥을 말아 주거나 빵을 좀 구워주거나 후라이를 해서 주거나 해요.아내에게는 밥 뜨고 반찬 뜨고 할 시간이 없는 거죠 대다수 이웃님들도 아침에는 다들 출근 준비하느라 바.......
서리태 콩자반 불리지 않고 만들기 [내부링크]
오늘은 국민 반찬 콩자반을 만들었어요.어릴 때 도시락 반찬으로 참 많이 먹었던 밑반찬이라 콩자반만 보면 어릴 때 생각이 나곤 하네요.가끔 어머니가 도시락 반찬으로 싸준 콩자반이 너무 딱딱해서 집에 가서 짜증 내던 때도 있었는데 c반성합니다. 서리태 콩자반 불리지 않고 만들기- 서리태 콩자반 재료 -콩 1 컵진간장 4 큰 술설탕 3 큰 술맛술 1 큰 술물엿 1 큰 술통깨 1 큰 술콩은 서리태를 사용했어요.보통은 검은콩, 흑태로 콩자반을 많이 사용해요.구입한지 오래된 콩은 많이 말라 있을 수도 있으니 그런 콩을 사용하실 때는 물에 불려서 사용하시는 게 좋아요.진간장과 설탕의 비율은 1:1로 했어요.단 걸 싫어하시면 설.......
오뚜기 지역식 국물요리 서울식 쇠고기 보양탕 종로식 도가니탕 의정부식 부대찌개 먹어봄 [내부링크]
우연찮게 참여해본 오뚜기 지역식 국물요리 시식단에 당선이 되어서 1차로 부산식 돼지국밥, 수원식 우거지갈비탕, 안동식 쇠고기 국밥을 맛있게 먹어 보았는데요.감사하게도 2차 가족시식단에도 선정되어서 서울식 쇠고기 보양탕, 종로식 도가니탕, 의정부식 부대찌개도 보내주셨어요 이웃님들! 요즘 같은 시국에 여행을 갈 수 없는 아쉬움을 오뚜기 탕국찌개 시리즈로 저와 같이 달래보실래요? 종로식 도가니탕도가니탕은 제 아내가 특히 좋아하는 음식 중 하나인데요.소의 도가니가 특히 여성분들에게 좋다고 해요.도가니는 아교 (젤라틴)를 주성분으로 하고 있어서 피부의 탄력을 유지하는 데 도움을 준다네요. 그리고 남자.......
백종원 고추장찌개 돼지고기와 감자 넣은 레시피 [내부링크]
날씨가 갑자기 엄청나게 추워지더니 오늘은 또 눈까지 내렸어요 c아침 일찍 다녀올때가 있어서 걱정 많이 했는데 다행이 길은 막히지 않았네요.오늘은 얼마전에 끓여 먹었던 백종원 고추장찌개를 올려볼게요.잡채를 맛있게 만들어 먹고 남은 잡채용 돼지고기로 뭘 해먹을까 하다가 백종원 고추장찌개를 끓여봤어요.제가 해먹는 방식이랑 조금 차이는 있는 똑같이 맛있네요 백종원 고추장찌개 돼지고기와 감자 넣은 레시피- 백종원 고추장찌개 재료 (유튜브 Ver) -감자 1개대파 2/3 컵느타리버섯 2 컵양파 1/2 개청양고추 2 개대패 삼겹살 150g물 500ml양념 :식용유 2 큰 술참기름 2 큰 술고추장 4 큰 술굵은 고춧가루 1 큰 술멸치 액.......
백종원 닭볶음탕 레시피 양념부터가 다른 닭도리탕 [내부링크]
요즘 계란값은 많이 올랐는데 다행히 닭값은 큰 차이가 없더라고요.마트에 갔더니 600g 두 팩에 팔천원도 안 하게 묶음 판매를 하길래 낼름 집으려다 안돼! 를 속으로 외치고 한 팩만 집어 왔어요. 괜히 욕심에 사다 놓고 못 먹고 상할까 봐 조바심 낼 바엔 그냥 조금 손해 보는 것 같지만 한 팩만 사 왔어요.닭볶음탕을 해먹을라고 사 왔는데 저희 집은 예전에 올린 글처럼 고추장 양념으로 해서 볶아 먹어요.그런데 보니까 백종원 씨의 닭볶음탕은 고추장이 안 들어 가더라고요믿고 보는 백종원 씨라 또 호기심에 한번 따라 만들어 봤어요 백종원 닭볶음탕 레시피 양념부터가 다른 닭도리탕- 백종원 닭볶음탕 / 닭도리탕 재료.......
백파더 오므라이스 백종원 소스 레시피부터 모양내기까지 만드는 법 [내부링크]
요즘은 뭐 먹을지 고민을 안 해도 될 것 같아요.티브이만 틀면 먹는 거 아니면 트로트이기 때문이죠.오늘은 우연히 채널 돌리다 백파더에서 백종원 씨가 오므라이스 하는 것 보았어요.옛날 생각도 나고 해서 백종원 씨 레시피대로 한번 따라 만들어 봤어요.백파더 오므라이스 백종원 소스 레시피부터 모양내기까지 만드는 법- 백파더 백종원 오므라이스 재료 (3~5인분) -밥 2 컵달걀 3 개식용유 1 큰 술소스 :돼지고기 다짐 육 1 컵양파 다진 거 3 컵당근 다진 거 1/2 컵맛소금 1/3 큰 술후추 1/5 큰 술진간장 2 큰 술식초 1 큰 술버터 3 큰 술케첩 1/2 컵식용유 1/3 컵그 외 준비물 :프라이팬 2 개프라이팬보다 작은 접시 1 시밥공기.......
백파더 계란장조림 백종원 달걀장조림 만들기 [내부링크]
정말 달걀이 없었으면 뭘 먹고 살았을까요? 1년 365일 냉장고에 떨어지지 않게 채워 넣는게 아마도 달걀이 아닐까해요. 후라이를 해먹어도 맛있고 볶음밥에 넣어 먹어도 맛있고 라면에 넣어 먹어도 맛있고 무엇보다 가격이 참으로 저렴해서 좋아요. 오늘은 그 달걀로 장조림을 해보았어요. 백파더 백종원 달걀장조림 /계란장조림 만들기- 백파더 백종원 달걀장조림 재료 -달걀 10개꽈리고추 100g (한 줌)청양고추 3 개통마늘 10 개다시마 작은 거 4 장달걀 삶을 때 :소금 1/2 큰 술식초 3 큰 술조림 물 :물 800ml (약 4 컵)진간장 1 컵설탕 1/2 컵계란장조림이니 달걀이 필요하고요 매운 걸 싫어하시면 꽈리고추나 청양고추는 안.......
알토란 멸치볶음 견과류 넣고 고소하고 바삭한 멸치볶음 만들기 [내부링크]
때마침 멸치볶음을 하려 했는데 지난 주말에 한 MBN 알토란 이보은 멸치볶음이 생각나서 다시 보기로 어떻게 만드나 살펴보았어요.유뷰트에서 조회수가 상당하다고 해서 더 궁금했거든요.알토란 사회자도 바뀌고 패널들도 상당수 바뀌었네요.다행히 김지민 씨는 계속 나오네요 알토란 멸치볶음 만들기- 알토란 멸치볶음 재료 (오리지널 레시피) -볶음용 잔멸치 100g편썬 마늘 1/2 컵잣 1/3 컵호두 반컵땅콩 반컵통깨 1 큰 술식용유 3 큰 술양념 :진간장 1 큰 술설탕 1 큰 술청주 2 큰 술올리고당 2 큰 술위의 재료는 방송에 나온 재료의 양이에요.저는 견과류 중에 호두랑 땅콩은 없어서 집에 있는 잣만 넣어줬어요.청주도 미림.......
백종원 소갈비탕 레시피 그대로 끓이는 법 [내부링크]
오늘은 얼마 전에 소갈비찜을 해먹고 남은 소갈비 1kg을 가지고 소갈비탕을 만들어 먹은 걸 올려볼게요.소갈비탕은 시간이 오래 걸려서 그렇지 만들기는 어렵지 않아요. 재료도 간단합니다.소갈비탕도 여러 가지 레시피가 있는데 이번에는 백종원 레시피로 끓여보았어요.개인적으로 재료가 복잡하게 들어가는 요리를 좋아하지 않는데 백종원 씨 레시피는 딱! 들어갈 것만 들어가서 좋아요.백종원 소갈비탕 레시피 그대로 끓이는 법 동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 - 백종원 소갈비탕 재료 -소갈비 1kg물 3 리터생강 1 개무 1/3 개대파 1 대양파 1 개국간장 5 큰 술소금 1 큰 술간마늘 1 큰 술소갈비는 냉동 포장된 제.......
1000원의 행복 미역줄기 볶음 비린내 1도 없이 만드는 법 [내부링크]
밥 먹으러 식당에 가면 자주 볼 수 있는 반찬 미역줄기볶음!그래서 그런지 집에서는 자주 안 해 먹었던 것 같아요 고소하면서 꼬들거리면 식감이 참 매력적인 음식인데 말이죠.가격도 저렴하고 유통기간도 길어서 장 볼 때 하나 사나 놓으면 반찬거리 없을 때 꺼내서 휘릭~ 볶아먹기 좋아요.마치 통조림과 같은 느낌이랄까? 미역줄기 볶음 비린내 1도 없이 만드는 법- 미역줄기볶음 재료 -미역줄기 300g당근 1/5 개양파 1/2 개들기름 2 큰 술양념 :간 마늘 1 큰 술맛술 1 큰 술국간장 2 큰 술통깨 약간참기름 약간미역줄기는 1팩에 300g인 제품을 사용했어요.소금에 절여져 있어서 그런지 유통기한이 1년 정도로 넉넉하더라고.......
백파더 배춧국 백종원 배추국 만드는 법 오리지널 레시피 [내부링크]
지난 토요일 백파더에서 배춧국 (배추국)을 했었나 봐요 유튜브고 블로그고 아주아주 여기저기 난리네요 뭔 배추국을 가지고 그러실까 하고 훑어봤더니! 오잉~ 제가 알던 그 된장 넣고 끓인 배춧국이 아니네요 그동안 백파더 백종원 씨가 돼지고기 넣은 국을 여러 번 선보이더니 이번엔 배추국에 돼지고기를 넣고 끓였네요.그리고 된장도 아닌 간장으로 간을 맞추고.....백파더 배춧국 백종원 배추국 만드는 법- 백파더 배춧국 백종원 배추국 재료 (4~5인분) -배추 3kg 1 포기 기준 1/4 포기대파 1 대돼지고기 앞다리살 1 컵 (약 300g)진간장 1/3 컵식용유 1/3 컵물 5 컵준비물 :뚜껑 있는 냄비재료는 다른 국들 처럼 아주 간.......
백종원 두부조림 매일 먹고 싶은 두부요리 만드는 법 [내부링크]
우리 이웃님들은 두부 좋아하시나요?저는 두부를 엄청 좋아해서 냉장고에는 항상 두부가 구비되어 있어요.두부는 생각보다 쉽게 상하지 않아서 여러 개 사다 놓아도 부담이 없는 식재료 중 하나예요.오늘은 그 두부를 이용해서 두부조림을 해봤어요.많이들 해 드시는 요리라고 생각되는데요.보통 우리가 두부조림할 때 두부를 기름에 한번 지지고 양념해서 조리는데 백종원 씨는 지지는 과정 없이 그냥 조림을 하더라고요 그러면 두부조림의 식감이 부드럽겠쥬? 그런데 특이하게 새우젓과 들기름으로 양념을 하더라고요.그래서 그 맛이 궁금해서 백종원 레시피로 두부조림을 한번 해봤어요 백종원 두부조림 만들기- 백종원 두부.......
1000원의 행복 봄동 요리 봄동 겉절이 만드는 법 [내부링크]
오늘은 아침 일찍 장을 보러 마트에 갔어요.평소처럼 롱패딩을 입고 모자 쓰고 마스크 쓰고 나섰는데 웬걸~ 봄이 왔나 언제 추웠나 싶을 정도로 날씨가 포근해서 오래간만에 하루 종일 기분이 좋았네요.저는 마트에 가기 전에 대충 뭘 살지 메모 앱에 저장을 해두고 가거든요.원래는 얼마 전에 맛있게 먹었던 얼갈이 겉절이를 또 해먹을라고 얼갈이를 살려고 했는데 얼갈이 옆에 봄동이 보이길래 얼갈이 대신 봄동을 집어왔어요 제가 가는 마트에서는 봄동을 무게에 따라 파는데 3포기 정도에 1천원이 조금 넘더라고요.봄동 겉절이 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요 - 봄동 겉절이 재료 -봄동 3포기 정도대.......
백종원 잡채 만드는 법 간단 버전 이런 게 바로 황금 레시피 [내부링크]
명절, 생일, 집들이, 손님 초대 음식으로 대표적인 요리 중 하나인 잡채!우리 이웃님들도 잡채 좋아하시나요?저희 장모님과 어머님 두 분 모두 잡채를 너무 좋아하셔서 가끔 해다 드리는데요 ( 물론 제 아내가 ) 다들 번거롭다고 하는 거를 제 아내는 잡채만큼 쉬운 게 어딨냐며 뚝딱뚝딱 금방 만들어 내곤 하더라고요.지난 주말에도 잡채를 해다 드렸는데 유튜브에 잡채 만드는 법 간단 버전이라고 백종원 씨가 올려놓은걸 아내랑 같이 따라서 만들어 봤어요.저희가 그동안 해왔던 잡채 만드는 법이랑 차이점이 뭔지 맛 차이가 있을지 너무 궁금했거든요 백종원 간단 버전 잡채 만드는 법 이런 게 바로 황금 레시피- 백종원 간.......
백종원 어묵볶음 쉽고 간단한 오뎅볶음 레시피 [내부링크]
이번 겨울에는 다른 해에 비해 어묵을 정말 많이 먹은 것 같아요.아무래도 집 밥을 먹는 횟수가 많아져서 그런 거겠죠? c어묵탕, 어묵국, 어묵볶음이 대표적인 어묵 요리가 아닌가 해요.오늘은 어묵탕 해먹을라고 사다 논 어묵으로 어묵볶음 / 오뎅볶음을 해봤어요.백종원 어묵볶음 쉽고 간단한 오뎅볶음 레시피- 백종원 어묵 (오뎅) 볶음 재료 -사각어묵 4 장 분량간 마늘 1 큰 술식용유 2 큰 술설탕 1 큰 술진간장 2 큰 술액젓 1 큰 술물 1/4 컵참기름 약간통깨 약간어묵은 아무 모양이나 상관이 없어요.사각어묵을 볶음에 많이 쓰는 이유는 얇아서 양념이 잘 배이기 때문입니다.모양이 좀 도톰한 건 잘라서 양념이 잘 배이게 해주시면.......
백종원 소갈비찜 레시피 따라 만들기 그 맛은 엄지 척 [내부링크]
어제는 장모님께서 소갈비를 선물로 받았는데 너무 많다고 가져가 먹으라 해서 날름 받아왔어요 1킬로씩 3팩을 받아왔는데 이걸로 뭘 해 먹을까 하다가 2팩은 소갈비찜을 해먹고 남은 1팩은 갈비탕을 해먹기로 했어요.매번 아내가 해주던 거만 먹다가 이번엔 제가 해보겠다고 팔을 걷어붙여보았어요 백종원 소갈비찜 레시피 따라 만들기- 백종원 소갈비찜 재료 -소갈비 2kg대파 3 대새송이버섯 2 개양파 2 개청양고추 3 개홍고추 2 개당근 1 개무 1/3 개표고버섯 2 개물 1 리터 (약 5컵)양념 :진간장 1 과 1/3 컵설탕 2/3 컵맛술 2/3 컵간 마늘 1/4 컵간 생강 2/3 컵대파 1 대참기름 4 큰 술후추 약간소갈비는 냉동된 제품으로 2.......
백종원 깍두기 오리지널 레시피로 담그기 [내부링크]
한 달 전에 MBN 알토란 임성근 셰프의 레시피로 담갔던 깍두기를 다 먹은 지 한 2주는 지난 거 같아요.긴가민가 했는데 정말! 다 먹을 때까지 무르지 않고 아삭아삭한 게 정말 맛있게 잘 먹었네요.저희 깍두기를 맛본 다른 분들도 다들 맛있다고 칭찬이 자자했어요 이번에는 백종원 레시피로 깍두기를 한번 담가 봤어요.백종원 레시피답게 재료가 간단해서 좋아요 백종원 깍두기 담그기- 백종원 깍두기 재료 -무 2~3 개대파 2 대무 절일 때 :소금 2/3 컵 설탕 2/3 컵밀가루풀 :물 2 컵밀가루 3 큰 술깍두기 양념 :멸치 액젓 1/2 컵꽃소금 1/4 컵 (3 큰 술)새우젓 2/3 컵간 마늘 2 컵간생강 1/4 컵 (3 큰 술)설탕 1 컵고운 고춧.......
명란젓 넣고 맑은 두부국 끓이는 법 [내부링크]
오늘은 냉동실에서 잠자고 있던 명란젓을 넣고 두부국을 끓여 보았어요.장모님 딸이 명란젓을 참 좋아해서 장모님께서 가끔 한 통씩 사다 주시는데 열심히 먹다가 남은걸 상할까 봐 얼려놓았나 봐요 냉동실에 있는 건 보이는 족족 빨리 먹어 치워야 해요.냉동실에 오래 두면 냉장고 냄새도 배고 맛이 확 떨어지더라고요.명란 두부국 만드는 법명란 두부국 만드는 법을 동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요. ^^- 명란 두부국 재료 (2~3인분) -명란젓 1 덩어리멸치 다시마 육수 800ml두부 1/4 모무 한줌대파 1/4 대간 마늘 1/2 큰 술새우젓 1/2 큰 술소금 약간후춧가루 약간 (취향껏)고춧가루 약간 (취향껏)명란젓은 덩어리가 커.......
김 싸먹고 비벼 먹기 좋은 알토란 달래양념장 만드는 법 [내부링크]
며칠 따뜻해서 좋았는데 날씨가 또 추워졌어요 눈이 엄청 온다고 해서 걱정했는데 다행히 많이 오지는 않았어요.눈이 오면 감성적으로는 좋은데 출퇴근이 걱정돼요 c오늘은 봄이 빨리 오길 바라는 마음으로 달래양념장을 만들어 봤어요.묵은 김이 냉장고에 있길래 살짝 구워서 달래양념장 얹어 먹으려고요.달래양념장 만드는 법- 달래양념장 재료 -달래 50g청양고추 1 개진간장 3 큰 술참기름 2 큰 술깨소금 2 큰 술고춧가루 1 큰 술달래는 사진처럼 포장되어 파는 게 무게를 재어 보니 50~60g 정도 하네요.청양고추는 취향껏 가감하세요.간장은 진간장, 국간장 아무거나 쓰셔도 돼요.먼저 달래를 다듬어 주세요.달래의 무.......
백종원 잔치국수 멸치국수 진한 육수와 양념장 대박이네 [내부링크]
지난 주말에 날도 겁나게 차고 밥맛은 없고 해서 무얼 해먹을까 하다가 뜨끈한 국수가 먹고 싶어서 백종원 레시피로 잔치국수 / 멸치국수를 해먹었어요.보통은 국시장국으로 국물 만들어 면 삶아 말아 먹는데 포스팅도 할 겸 겸사겸사 수제 육수를 만들고 양념장도 만들어 먹어 봤어요.잔치국수 / 멸치국수 만드는 건 그다지 어렵지 않았는데 포스팅하는 게 빡세네요 백종원 잔치국수 / 멸치국수 만드는 법짧게 동영상으로도 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 백종원 잔치국수 / 멸치국수 재료 -소면 100g (1인분)고명 재료:양파 1/6 개애호박 1/6 개표고버섯 1/2 개당근 1/6 개육수 재료 (6~8인분) :디포리 2/3 컵국물멸치 1과 1/2 .......
청양고추로 삭힌고추 고추지 지고추 만들기 [내부링크]
원래 삭힌고추 (고추지/지고추) 는 10월 말경에 나오는 끝물 고추로 만드는 건데 요즘에는 청양고추로도 많이 하시더라고요.아무래도 청양고추가 일반 고추에 비해 육질이 단단하고 매콤해서 맛도 좋아서가 아닐까 해요.저나 아내나 삭힌고추를 워낙에 좋아해서 얻어먹기도 하고 사다 먹기도 하는데 이번에는 직접 만들어 봤어요.삭힌고추 (고추지/지고추)는 만들고 나서 먹을 수 있을 때까지 시간이 오래 걸리긴 하지만 한번 만들어 놓으면 오래 먹을 수 있고 이만한 밥도둑이 또 따로 없지요 c청양고추로 고추지 (지고추/삭힌고추) 만들기- 고추지 / 지고추 / 삭힌고추 재료 -청양고추 1kg소금 1컵 반 (300ml)물 3kg재료는 아주 간단해.......
백종원 오징어 초무침 입맛 당기는 맛 [내부링크]
주말에 장을 보러 갔다가 오징어 세일하는 걸 집어왔어요.가격이 너무 착해서 낼름 집어 왔는데 집에 와서 보니 손질된 오징어 3마리가 들어 있더라고요.국을 끓여 먹을까 뭘 해 먹을까 하다가 우선 1마리는 데쳐서 초장에 무쳐먹기로 했어요.어떤 레시피로 해먹어 볼까 하다가 이번엔 백종원 레시피로 오징어 초무침을 맛있게 해봤어요. 백종원 오징어 초무침 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 백종원 오징어 초무침 재료 -오징어 1마리청양고추 1개양파 1/2 개대파 1/3 개당근 약간상추 약간무 약간고춧가루 1 큰 술간 마늘 1 큰 술간장 1 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술초장 :설탕 1 큰 술식초 1 큰 술.......
건새우 마른새우 고추장 볶음 만드는 법 알려드림 [내부링크]
며칠 만에 포스팅 올려요 눈도 갑자기 많이 오고 날씨고 엄청 추워지는 바람에 몸도 마음도 손가락도 꽁꽁 얼었어요 c올릴 건 많았는데 뜨끈한 온수 매트에서 왜 그리 나오기가 싫은 건지 c오늘은 간단하게 해 놓고 두고두고 먹을 수 있는 반찬! 건새우 (마른새우) 고추장 볶음을 소개해 보아요.건새우 (마른새우) 고추장 볶음 만드는 법짧게 동영상으로도 만들어 보았으니 참고하세요. ^^- 건새우 (마른새우) 고추장 볶음 재료 -건새우 100g간 마늘 1 큰 술식용유 2 큰 술통깨 1 큰 술참기름 1 큰 술양념 :설탕 1 큰 술진간장 1 큰 술맛술 2 큰 술올리고당 1 큰 술고추장 1 큰 술건새우 (마른새우) 는 두절 새우를 사용하.......
입맛 살려주는 얼갈이 배추 겉절이 만드는 법 [내부링크]
우리 이웃님들은 사댕이 (사뎅이) 라고 아시나요?제 고향 수원에서는 감자탕, 뼈다귀 해장국을 사댕이라고 불렀어요.간판에도 사댕이라고 쓰여있었는데 지금은 다 사라지고 감자탕 집과 뼈다귀 해장국집으로 다 바뀌었지요.암튼 오랜만에 감자탕을 해먹을라고 얼갈이 배추 한단을 사 왔어요 한단을 다 쓰기에는 많아서 일부는 삶아서 무쳐 먹고 일부는 겉절이를 해먹었어요.얼갈이 배추 겉절이가 또 감자탕이랑 잘 어울리잖아요 얼갈이 배추 겉절이 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요. - 얼갈이 배추 겉절이 재료 -얼갈이배추 약 250g고춧가루 2 큰 술설탕 1 큰 술통깨 1 큰 술간 마늘 1 큰 술간장 1 큰.......
백종원 코다리찜 코다리조림 비린내 1도 없이 만드는 법 [내부링크]
코다리찜 / 코다리조림은 크게 2가지 양념이 있어요.하나는 불고기 양념으로 짬쪼름하게 만드는 법과 오늘 제가 하는 것처럼 약간 매콤하면서 달짝지근하게 감칠맛 나게 만드는 법.찾아보니 집밥백선생에서 백종원 씨가 이렇게 양념을 했더라고요.1달 전인가 사다가 먹고 남은 코다리 2마리가 있어서 백종원 레시피로 코다리찜 / 코다리조림을 해봤어요.코다리찜 / 코다리조림 비린내 없이 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 코다리찜 / 코다리조림 재료 -코다리 2 마리무 1/3 개양파 1/2 개청양고추 3 개대파 1 대간 마늘 1 큰 술진간장 6 큰 술설탕 2 큰 술액젓 2 큰 술굵은 고춧가루 2 큰 술고추장 1 큰 술물 600.......
선물용 레몬청 자몽청 청귤청 만들기 할 때 세척하는 방법 [내부링크]
저는 그동안 레몬청이나 자몽청,메로골드청,청귤청등을 만들 때 세척에는 그리 큰 신경을 안썼어요.그냥 흐르는 물에 잘 씻기만 하는 정도!그런데 얼마 전에 이웃 분들의 블로그를 보니 수입과일에는 표면의 윤기와 부패 방지를 위해 왁스코팅한다는 사실을 알았어요 그리고 외국에서 재배되는 거니 어떤 농약을 썼는지 또한 알 수가 없쟎아요.그래서 이번에 선물용으로 레몬청이랑 메로골드청을 만들면서 세척에 신경 좀 써봤어요! 선물용 레몬청 자몽청 청귤청 만들기 할 때 세척하는 방법- 레몬 / 메로골드 / 자몽 / 청귤 세척 재료 -베이킹 소다식초소금자! 그럼 제가 어떻게 세척했는 보실까요?우선은 과일 표면에 붙어 있.......
백파더 만능무침양념장 만드는 법과 멸치무침 하기 [내부링크]
오늘은 블로그 통계를 보다가 백파더 만능무침양념장이 순위권에 있길래 뭔가 하고 한번 만들어 봤어요 예전부터 만능양념장이 여러 가지 있었는데 사람들에게 유행시킨 건 아마도 백종원 씨가 아닌가 해요. 아닌가요?아무튼 호기심에 한번 만들어 봤어요.백파더 만능무침양념장 만드는 법짭게 동영상으로 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 백파더 만능무침양념장 재료 -고추장 2/3 컵물엿 2/3 컵설탕 1/2 컵고운 고춧가루 1/2 컵물 1/3 컵재료는 단순해요.일반적으로 무침에 쓰이는 재료들이에요.물엿은 무침의 윤기를 내기 위해 들어가고 고운 고춧가루는 굵은 고춧가루보다 색이 곱게 나와서 사용해요.고운 고춧가루가 없으면 굵은.......
제철 굴요리 굴전 겉바속촉 알토란 레시피로 만드는 법 [내부링크]
바다의 우유라 불리는 굴!우리 이웃님들은 굴 좋아하시나요?저는 많이는 못 먹지만 생굴의 그 향이 좋아서 잔칫집에 가면 석화 2~3개는 꼭 먹거든요.오늘은 그 굴을 가지고 전을 해보았어요.지난주엔가 mbn 알토란에서 굴전 하는 걸 보고해먹고 싶었거든요.굴은 날로 먹어도 맛있지만 전이나 국 등에 넣어 익혀 먹어도 맛있어요.날 걸로 못 드시는 분들은 굴 전을 해서 드셔보세요!굴의 매력에 빠지실 겁니다! 알토란 굴전 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세용 ^^- 알토란 굴전 재료 -생굴 200g청양고추 2개홍고추 2개감자 전분 1 큰 술소금 1 작은 술달걀 2개굴 데칠 때 :소금 1 큰 술식초 1 큰 술청양고추와.......
믿고 보는 백종원 소고기 떡국 2인분 끓이는 법 [내부링크]
우리 이웃님들 오늘 떡국 드셨어요? 설날은 아직 멀었지만 새해 첫날이니 만큼 떡국을 먹어줘야겠지요!사실 며칠 전에도 떡국을 끓여 먹었는데 저희 부부가 워낙 떡국을 좋아해서 날가리지 않고 자주 해먹곤 해요.지난번에는 알토란 레시피로 끓여 먹었는데 오늘은 백종원 레시피로 끓여 먹어 보았어요.비슷한 듯 다른 각자 매력이 있는 떡국이었어요.백종원 소고기 떡국 끓이는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 백종원 떡국 재료 (2~3인분) -떡국떡 400g소고기 국거리 150g참기름 2 큰 술식용유 1 큰 술물 1L (약 5 컵)대파 1/3 대꽃소금 1/2 큰 술간 마늘 1/2 큰 술멸치 액젓 1 큰 술국간장 1 큰 술 반달걀 2개후.......
봄의 기운 냉이 된장국 만드는 법 [내부링크]
얼마 전에 마트에 갔다가 냉이를 집을까 하다가 달래를 집어 온 적이 있었어요.냉이 손질하기 귀찮아서 그랬었는데 달래 된장찌개를 해먹고 나니 냉이 된장찌개도 먹고 싶더라고요.둘 다 봄나물이라 그런지 왠지 모르게 먹으면 활력이 막! 막! 생기는 거 같더라고요 요즘 날씨도 춥고 분위기도 그래서 많이 움츠려들기 쉬운데 냉이 된장국 먹고 힘 좀 내보려고요. 봄의 기운 냉이 된장국 만드는 법짧게 동영상으로 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 냉이 된장국 재료 (2~3인분) -냉이 100g된장 1 큰 술 반대파 1/4 대간 마늘 1/3 큰 술 (1 작은 술)육수 :국물멸치 약 10마리다시마 (4cmX4cm) 4장물 600ml (약 3컵)냉이는 1팩을.......
겨울 대표 반찬 파래무침 무 넣는 게 식상하다면 달래 넣고 만드는 법 [내부링크]
우리 이웃님들은 파래 좋아하시나요?파래는 보통 무침을 해서 먹는데요.식초 맛에 먹는다 해도 과언이 아닐 정도로 절인 무 넣고 새콤달콤하게 양념을 해서 먹잖아요?그래서 오늘은 뭐 다르게 먹는 방법이 없을까 찾아보다가 제가 구독하는 요리 채널에서 파래에 달래 썰어 넣고 고춧가루, 액젓, 간장으로 양념하는 레시피를 소개해 줘서 한번 따라 해 봤어요 이웃님들도 무 넣고 식초 양념한 파래무침이 식상하다면 저랑 같이 한번 해보세요!파래무침 달래 넣고 만드는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 파래무침 재료 -파래 200g달래 100g고춧가루 2 큰 술까나리 액젓 1/2 큰 술진간장 1 큰 술참치 액 1 큰 술참기.......
냉이 손질 어렵지 않아요 [내부링크]
냉이 손질 어렵지 않아요!손이 많이 갈 뿐 냉이는 제철이 3~4월로 봄을 대표하는 봄나물 중 하나지요.그런데 요즘에는 재배를 해서 사시사철 볼 수가 있어요.저만의 느낌인지 냉이는 제철인 봄보다 겨울에 더 많이 먹는 거 같아요.아마도 뜨끈한 국물을 많이 먹는 겨울에 냉이를 넣은 된장찌개나 된장국을 많이 해먹어서 그런가 봐요 물에 불리기요즘 파는 냉이들이 그런 건지 제가 산 냉이만 그런 거지 모르겠지만 예전에 샀던 냉이들 보다 뿌리에 흙이 많이 묻어있지가 않네요.재배하는 땅이 달라서 그런 그런가... 암튼 그래도냉이를 물에 10분 이상 불려주세요.그러면 불리지 않았을 때보다 흙이나 이물질들을 제거하기.......
20분 소고기 떡국 알토란 레시피로 끓이는 법 [내부링크]
이제 2020년도 얼마 남지 않았네요!새해가 다가와서 그랬는지 MBN 알토란에서 소고기 떡국 만드는 법을 소개했네요.방송을 보고 있자니 임성근 셰프는 특이하게도 떡국의 간을 참치액으로 맞추더군요.참치액으로 간을 한 소고기 떡국의 맛이 맛이 너무 궁금해서 한번 끓여 봤어요 20분 소고기 떡국 알토란 레시피로 끓이는 법동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요! ^^- 알토란 소고기 떡국 재료 (3~4인분) -우둔살 300g참기름 2 큰 술청주 3 큰 술떡국떡 400g달걀 2개물 1.2리터 (약 6컵)참치액 3 큰 술소금 약간고명 :대파 약간김가루 약간통깨 1 큰 술간 마늘 1 작은 술방송에서 소고기는 우둔살을 사용했는데 저는 그.......
달래 된장찌개 맛있게 끓이는 법 봄의 향기 [내부링크]
우리 이웃님들은 뭘 해 먹을지 어떻게 결정하시나요?저희 같은 경우는 마트에 가서 두리번두리번 뭐가 제철인가 뭐가 싸게 파나 둘러보다가 즉흥적으로 결정을 하곤 해요 c오늘도 마트에 갔더니 냉이가 보이 갤래 냉이 된장찌개 끓여 먹을까 하다가 그 옆에 놓여 있는 달래를 보고 달래 된장찌개를 끓여 먹기로 했어요 냉이는 다음에 해먹는 걸로...달래 된장찌개 끓이는 법동영상으로도 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 달래 된장찌개 재료 -된장 2 큰 술감자 1/2 개두부 1/4 모호박 1/4 개양파 1/4 개달래 15 뿌리 정도국간장 약간멸치 10마리 정도다시마 3~4장물 600ml (약 3컵)전체적인 재료는 달래를 제외하고는 된.......
참나물무침 새콤달콤 향긋한 참나물겉절이 만드는 법 [내부링크]
참나물무침 좋아하세요?고깃집 가면 반찬으로 나오는 향긋한 참나물무침, 참나물 겉절이라고도 하지요.언젠가 고깃집에서 나온 참나물무침을 먹어 보고는 그 맛에 반해 집에서도 종종 사다가 무쳐 먹고 있어요 참나물 무침 (참나물 겉절이) 만드는 법동영상으로도 만들어 보았어요! 참고하세요 ^^- 참나물무침 / 참나물 겉절이 재료 -참나물 250g고춧가루 2 큰 술국간장 2 큰 술참기름 2 큰 술식초 2 큰 술설탕 1 큰 술깨 1 큰 술간 마늘 약간참나물은 마트에서 1봉에 1000원 정도의 가격으로 판매하는 데 무게를 재어 보니 보통 250g 전후더라고요.고춧가루는 굵은 고춧가루를 사용했고요.국간장이 없으면 진간장 (양조간장) 을 사.......
밥도둑 마약계란장 / 반숙계란장 장조림 만들기 [내부링크]
안녕하세요! 이웃님들!오늘은 한때 SNS를 떠들썩 하게 했던 마약계란장 (반숙계란장 / 장조림) 을 만들어 봤어요.만들기도 간단하고 재료도 뭐 몇 가지 들어가지 않아 자주 해먹는 반찬 중 하나예요.달걀 반숙하는 것만 숙달되면 누구나 금방 뚝딱! 만들어 먹을 수 있는 아주 맛있는 반찬이에요.아직 한 번도 안 만들어 보셨다면 한번 해보세요! 마약계란장 / 반숙계란장 장조림 만들기동영상으로도 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 마약계란장 / 반숙계란장 재료 -달걀 5개양파 1/4 개대파 1/2 대청양고추 2개마늘 2 개진간장 100ml (1/2 컵)올리고당 70ml (1/3 컵)물 100ml (1/2 컵)마약계란장 (반숙계란장) 에 필요한 재료는 매우.......
파인애플 고르기 후숙시키기 그리고 잘 자르기 [내부링크]
우리 이웃님들은 파인애플 좋아하시나요 저희는 제철 과일 외에 만만하게 사 먹는 과일이 파인애플인데요 가격이 사시사철 4천 원~5천 원 정도로 일정하고 생각보다 과육의 양이 많아서 가성비도 좋다 생각되는 과일이에요.얼마 전 마트에 갔더니 글쎄 3개에 9,900원 팔길래 낼름 집어왔어요 적당한 파인애플 고르기파인애플을 고를 땐 여러 가지 고려 사항이 있지만 제가 보는 건 파인애플의 색상이랑 냄새예요파인애플은 익었을 때는 노란색을 띠는데 파인애플은 보통 아랫부분부터 익어 올라가요. 그래서 진열되어 있는 파인애플들을 보면 전체적으로 초록색이거나 아랫부분이 노랗거나 아니면 전체적으로 노란색을 띠지요.다시 말해 전.......
오뚜기 간편식 안동식 쇠고기 국밥 그리고 수원식 우거지갈비탕 먹어봄 [내부링크]
안녕하세요! 이웃님들!오늘은 레시피가 아니라 오뚜기 간편식 체험 후기를 가지고 왔어요 얼마 전 시식단 모집 광고를 보고 한번 응모를 해봤는데 운 좋게 선정이 되었네요.시식용으로는 3가지 제품을 받았는데 부산식 돼지국밥곰탕, 안동식 쇠고기 국밥, 수원식 우거지갈비탕 이예요.이름에서도 알 수 있듯이 전국 각 지역에서 유명한 국물요리들을 간편식으로 제품화 한 거예요.요즘처럼 추운 계절에 딱! 맞는 제품이 아닌가 해요.그럼 하나씩 볼까요?부산식 돼지국밥곰탕안동식 쇠고기국밥수원식 우거지갈비탕세 제품 모두 500g 2인분 제품인데 저희는 넉넉히 먹을라고 1인 1봉 했습니다 저는 수원식 우거지갈비탕을 아내는.......
20분 완성 백종원 육개장 만드는 법 [내부링크]
요즘처럼 추운 계절에는 뜨끈한 국물이 없으면 서운하지요.오늘은 또 어떤 뜨끈한 국물을 만들어 먹을까 찾아보다가 육개장을 끓여 먹기로 했어요.사실 육개장 하면 뭔가 어려울 거 같고 재료도 많이 필요할 것 같고 과연 맛있게 만들 수 있을까 하는 막연한 두려움(?) 있어요 그런데 백종원 육개장 레시피는 그런 두려움을 싹~ 날려줄 만큼 빠르고 간단하고 쉽게 누구나 맛있는 육개장을 만들 수가 있어요.백종원 육개장 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 백종원 육개장 재료 (4인분) -불고기용 소고기 180g대파 2~3대참기름 6 큰 술식용유 2 큰 술굵은 고춧가루 3 큰 술물 1200ml (약 6컵)느타리버섯 한 덩.......
새콤달콤 백종원 무생채 만드는 법 [내부링크]
김장들은 다 하셨나요?마트에 가보니 이제 김장도 끝물인지 산더미로 쌓아놓고 팔던 무와 배추, 절인 배추와 기타 부재료들이 많이 줄어들기 시작했어요.그리고 배춧값도 엄청 싸졌네요! 지난달 저희 집 김장할 때는 배추가 비싸서 한번 하고 몇 주 뒤에 배춧값 좀 떨어졌을 때 한 번 더 했어요 작년에 김장을 적게 해서 부모님이 많이 아쉬웠었나 봐요.오늘은 무가 뽀얗게 예쁘길래 한 놈 들고 와서 백종원 레시피 따라서 무생채를 해봤어요.백종원 무생채 만드는 법- 백종원 무생채 재료 -무 1/2 개 (약 700g)고춧가루 3 큰 술설탕 2 큰 술간 마늘 1 큰 술식초 4 큰 술대파 1대통깨 1 큰 술멸치 액젓 5 큰 술꽃소금 약간생강가루나 생.......
순두부열라면 레시피 [내부링크]
도대체 얼마나 맛있길래? 얼마 전 직장동료가 저녁에 출출해서 SNS에서 봤던 순두부열라면 끓먹었는데 정말 너무 맛있다고 꼭! 끓여 먹어보라고! 강력히 추천을 하더라고요. 알겠어! 했는데! 그 친구 절 볼 때마다 순두부 열라면 끓여 먹어봤냐고 물어보더라고요 ㅋㅋㅋ 그래서 주말에 장 볼 때 열라면도 사고 순두부도 2개 묶어서 세일하길래 같이 사서 끓여 먹어 보았어요!순두부열라면 끓이는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요^^- 순두부열라면 료 -열라면 1개 (면 1/2개, 가루스프 1/2개, 건더기스프 1개)달걀 1 개순두부 1/2 봉고춧가루 1/2 큰 술간 마늘 1/3 큰 술대파 약간라면은 원래의 레시피대로 열라면을.......
돼지고기 넣은 알토란 임성근의 매생이무국 겨울철 보양식으로 딱! [내부링크]
매생이국 드셔보셨나요?지금이 매생이 철이라 그런지 얼마 전 mbn 알토란에서 겨울 보양식으로 매생이무국이 나왔어요. 그런데 특이하게 임성근 셰프는 매생이국에 굴이 아닌 돼지고기를 넣더라고요. 전남 장흥에 사는 임성근 셰프의 지인이 돼지고기 넣고 매생이국을 끓여 줬다는데 그 맛이 구수하고 진했다고 하네요.저 같은 경우는 예전에 병원에 며칠 입원했던 적이 있었는데 퇴원하고 병원 앞에 있던 식당에서 매생이를 넣은 갈비탕을 먹어 봤던 기억이 있네요. 그것 역시 국물이 구수하고 진하면서 바다향이 나서 좋았네요. 그 맛을 떠올리면서 매생이무국을 따라서 끓여 보았어요.알토란 매생이무국 끓이는 법 동영상으로 짧게 만들어.......
[2020 마이블로그 리포트] 한 눈에 보는 올해 내 블로그 데이터! [내부링크]
내년에는 월드 클라쓰가 되어보자!!
고기 없이도 맛있는 백종원 느타리버섯 두루치기 만드는 법 [내부링크]
이웃님들은 버섯 좋아시나요?저는 버섯을 아주 좋아하는데요, 종류 가리지 않고 잘 먹는답니다.팽이버섯, 느타리버섯, 송이버섯, 표고버섯 등등버섯은 주로 찌개에 넣어 먹거나 고기 구워 먹을 때 같이 구워 먹거나 볶아 먹거나 하는데 오늘은 제육 양념으로 두루치기를 해 봤어요.느타리버섯 두루치기 만드는 법간단하게 동영상으로도 만들어 봤어요. 참고하세요 ^^- 느타리버섯 두루치기 재료 -느타리버섯 1 팩양파 1/2 개애호박 1/4 개대파 1/2 대청양고추 1 개홍고추 1 개고추장 1 큰 술진간장 3 큰 술설탕 1 큰 술간 마늘 1 큰 술고춧가루 2 큰 술참기름 1 큰 술후춧가루 약간느타리버섯 1 팩이 많아 보이는데 숨이 죽으면 얼마 안.......
초간단 밥도둑 백종원 메추리알 장조림 만드는 법 [내부링크]
장조림을 메추리알로 할 것인가? 달걀로 할 것인가?이런 고민 많이 하시나요?예전에는 많이 했는데 요즘엔 안 하네요! 왜냐? 깐 메추리알이 잘 나오기 때문이죠 전에는 메추리알 까기가 귀찮아서 몇 개 안 까도 되는 달걀로 장조림을 많이 했는데 달걀 장조림은 한 개를 다 먹기에는 부담스럽고 잘라서 먹자니 노른자 부스러기가 남고 맛은 있지만 먹기가 참 애매했어요. c그런데 메추리알 장조림은 한 개씩 쏙쏙 먹기가 너무 좋고 양념도 속까지 골고루 잘 베어 너무 맛있어요.메추리알 장조림 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 재료 -깐 메추리알 500g꽈리고추 10개통마늘 6개청양고추 2 개물 600ml (약 3 컵.......
촉촉한 진미 오징어채볶음 비법은 [내부링크]
어릴 때 어머님이 해주시던 오징어채볶음은 딱딱했지만 그때는 이가 튼튼해서 c 그런지 너무 맛있게 먹었어요. 그런데 지금은 딱딱한 오징어채볶음보다는 촉촉하고 부드러운 오징어채볶음이 더 제 입맛에 맞더라고요 처음 오징어채를 사 오면 부드럽고 맛있는데 쓰고 남은 오징어채를 아무리 잘 밀봉해서 냉장고에 보관하더라도 점점 딱딱해지더라고요. 그걸 가지고 그대로 요리를 하면 딱딱해서 먹기가 힘들었어요.촉촉하고 부드러운 진미 오징어채볶음 만드는 법진미 오징어채볶음 만드는 과정을 간단히 동영상으로 만들어 봤어요! 재미있게 봐주세요 ^^- 촉촉한 진미 오징어채볶음 재료 -오징어채 200g마요네즈 2 큰 술설탕.......
홍대 파트너스퀘어 네이버 창작자 멤버십 대상자로 선정되다 [내부링크]
오늘 퇴근하고 보니 우편함에 작은 소포 같은 우편물이 꽂혀 있더라고요.가끔 크기가 작은 택배를 우편함에 꽂아 놓고 가서 난감할 때가 있었는데 또 이래 놓고 갔나 씩! 씩! c 대려고 꺼내 보니 네이버가 보낸 우편물이네요! 이 게 뭐지?아~ 그러고 보니 오래전에 받은 메일이 생각났어요.홍대 파트너스퀘어 네이버 창작자 멤버십 대상자로 선정되었다는 메일이었어요. 홍대 파트너스퀘어?홈페이지에 들어가 보니 네이버에서 활동하고 있는 창작자들을 지원하기 위한 공간인 것 같았어요. 다양한 교육 프로그램도 있고 홍대 이외에 여러 곳의 장소도 제공해 주고 있네요 언박싱 - 뭐가 들었을까요?멤버십 카드를 보내 준.......
돼지고기 김치두루치기 밥도둑이 여기 있네 [내부링크]
원래는 찌개를 끓여 먹을라고 사 온 앞다리살이 있었는데 콩나물국이 있어서 급하게 돼지고기 두루치기로 메뉴를 변경했어요.제육볶음으로 해먹을까 하다가 고기의 양이 조금 부족할 것 같아 김치 넣고 같이 볶았어요.김치랑 돼지고기랑 같이 볶아 먹으면 김치는 김치대로 맛있고 돼지고기는 돼지고기 대로 맛있어요.제육볶음, 두루치기, 짜글이 뭐가 다를까요?제 생각에는 고기 위주로 볶으면 제육볶음, 콩나물 같은 채소나 김치 같은 걸 같이 곁들여 볶으면 두루치기 거기에 국물이 좀 자작하게 있으면 짜글이 정도 아닐까요?뭐 이름이 어떤들 어떻습니까? 맛있으면 그만이죠 돼지고기 김치 두루치기 만드는 법돼지고기 김치 두루치기 만.......
백종원 만능 짜장 만드는 법 알려드려요 [내부링크]
며칠 전 백파더에서 짜장을 하길래 가끔 만들어 먹는 만능 짜장을 만들어 봤어요.백파더에서 춘장으로 만들던 그 짜장이에요.아주 오래전에 집 밥 백 선생에 나온 걸 따라 만들어 보고 너무 맛있어서 가끔 만들어 먹곤 해요.한번 만들어 놓으면 반찬 없을 때나 반찬 하기 귀찮을 때 유용할 때 쓰이거든요.무엇보다 맛이 시중에서 파는 짜장이랑 흡사해서 TV 보다가 짜장면 나오는 장면이 나오거나 할 때 꺼내서 면 삶아 비벼 먹으면 아주 그만이에요.백종원 만능 짜장 만드는 법동영상으로 짧게 만들어 봤어요! 참고하세요 ^^- 백종원 만능 짜장 재료 -춘장 1개 300g다진 돼지고기 약 300g대파 1대양파 2개식용유 1 컵생강가루 또는 간생강.......
푸딩이야 계란찜이야? 조희숙 계란찜 만들기 [내부링크]
세상에 닭이 없었으면 뭐 먹고살았을까요?알은 알대로 고기는 고기대로 맛도 좋고 영양도 풍부하고 무엇보다 가격이 참 착해서 좋아요 암튼 오늘은 그 달걀을 가지고 계란찜을 해먹었어요.보통 뚝배기에 계란 풀어 물 붓고 소금 조금 넣고 파도 송송 썰어 넣고 잘 저어가며 익혀 먹잖아요?오늘은 그렇게 안 하고 네이버 마스터 클래스 100가지 한식 중에 조희숙 셰프 레시피대로 해보았어요.조희숙 계란찜 만들기- 재료 -달걀 3개참기름 약간새우젓 1 작은 술다시마 10cm x 10cm 1장대파 약간냉장보관하고 있는 달걀은 요리전에 미리 꺼내놓으세요.달걀이 차갑지 않아야 부드러운 질감의 계란찜이 만들어진다네요.참기름은 달걀 비린내를.......
깊고 진하게 구수한 청국장찌개 끓이는 법 알토란 레시피 [내부링크]
얼마 전 MBN의 알토란을 보고 있는데 요리사 김하진 씨가 가수 박일준 씨의 딸에게 청국장찌개 끓이는 법을 가르쳐주는 게 나왔어요.뭐 어떤 비법이 있는 청국장찌개일까 유심히 보고 있는데 보통 넣는 배추김치 대신 총각김치를 넣고 다진 소고기를 볶아서 넣더라고요.어떤 맛일지 궁금하던 차에 청국장찌개 먹은 지도 오래되었고 해서 한번 끓여 먹어 보았어요.알토란 청국장찌개 맛있게 끓이는 법동영상으로 짧게 만들어 보았어요. 참고하세요 ^^- 방송에 나온 재료의 양 -- 알토란 청국장찌개 재료 (2~3인분)-청국장 180g식용유 1 큰 술다진 소고기 100g총각김치 150g두부 반모표고버섯 약간대파 1/3 대고운 고춧가루 1/2 큰 술된장 1 .......
백종원 파김치 담그는 법 알려드려요 [내부링크]
잘 익은 파김치와 라면을 같이 드셔보셨나요?제가 김치 없으면 라면을 못 먹는 스타일이라 어쩌다 어쩔 수 없이 외부에서 컵라면을 먹어야 할 때면 항상 꼬마김치를 사서 같이 먹거든요.오래전에 친구 사무실에 놀러 갔을 때 라면을 끓여주는데 김치가 파김치밖에 없다 해서 어쩔 수 없이 한 젓가락 먹어 보았는데 대박!사실 제가 익힌 파는 잘 먹는데 날 파는 안 먹어서 파김치는 쳐다도 안 보았는데 그날 이후 라면을 먹을 때 파김치가 없는 게 아쉽더라고요.가끔 장모님께서 주셔서 먹곤 하는데 아내에게 주시면서 하는 말씀이세상에서 담그기 쉬운 김치가 깍두기랑 파김치다 얘!동영상으로도 만들었으니 참고하세요!!백종원 파김.......
알토란 깍두기 담그는법 담가서 바로 먹는 깍두기 담그기 [내부링크]
지난번에 포스팅한 설렁탕집 국물 깍두기를 여기저기 조금씩 나눠주고 우리도 먹다 보니 이제 얼마 안 남았네요.그래서 요번엔 MBN 알토란에 나왔던 임성근 깍두기 담그는 법으로 해 보았어요.우연히 봤던 방송에서 소주를 넣으면 깍두기가 오래되어도 무르지 않는다길래 정말 그런지 한번 해봤어요 근데 깍두기 먹다가 취하는 거 아닌지 모르겠네요 c네이버 TV에도 올렸으니 참고하세요 ^^알토란 깍두기 담그는 법- 알토란 깍두기 재료 -무 2개소금 1컵소주 2컵 반사이다 2컵고춧가루 1컵 반새우젓 9 큰 술통마늘 15알생강 2 쪽 (30g)밥 1공기물 1 컵 반배 반 개사과 반 개설탕 4 큰 술대파 3 대양파 1/2 개무는 통통하고 파.......
네이버 푸드판에 소개되면 생기는 일 그리고 그 방법을 알아보자 [내부링크]
어제는 제가 블로그를 시작한 지 근 4개월 만에 잊지 못할 경험을 했어요!네이버 메인 푸드판에 제 글이 소개되었어요!!일요일인 어제는 아침 일찍부터 집을 나갔던 터라 블로그 앱을 켤 일이 없었어요.그러다 점심을 먹고 커피 한잔 마시며 블로그 앱을 켰는데 @@ 세상에나 방문객이!!평소 점심때쯤 켜보면 200명을 때쯤 방문하고 있었는데!!이게 대체 무슨 일이지 하고 있었는데 한 이웃님 보낸 쪽지를 봤어요!네이버 푸드판에 글이 올라왔다고 축한다 하고 말이죠!갑작스러운 일이라 좋기도 했지만 한편으론 너무 창피한 거 있죠?갑자기 너무 많은 분들이 방문을 하니 몸 둘 바를 모르겠더라고요;;;어쨌거나 어제 하루는 네이버 푸드님과.......
겨울 보양식 맛남의 광장 백종원 광주식 오리탕 끓이는 법 [내부링크]
오늘은 지지난 주던가?에 방송된 맛남에 광장에서 나왔던 오리탕 끓이는 법을 올려 볼게요.오리가 간에도 좋고 피부에도 좋고 다이어트 식으로도 좋고 보양식으로 그만인데 훈제오리 외에는 잘 안 해 먹는 것 같아요.아마도 오리 특유의 냄새도 있고 요리하는 데 오래 걸려서 그런 거 같아요 ^^방송 덕에 오리탕 한번 해봤더니 생각보다 쉽고 맛있어서 이제 자주 해먹을 수 있을 거 같아요.맛남의 광장 백종원 오리탕 만드는 법- 맛남의 광장 백종원 오리탕 재료 -오리 1 마리고춧가루 4 큰 술된장 10 큰 술고추장 2 큰 술대파 2 대청양고추 5 개간 마늘 1 큰 술 반들깨가루 1 컵미나리 10줄기 이상초고추장오리는 생오리 1마리를 오리탕.......
불 안 쓰는 간단한 반찬 수미네 황태채 북어채 무침 [내부링크]
오늘 냉장고 검사를 하다가 냉동실에 잠자고 있던 황태채를 발견했어요.이 녀석 가지고 뭘 할 수 있나 찾아봤더니 황태 장아찌가 있고 황태채무침도 있더라고요.황태채장아찌는 한번 만들면 오래 두고 먹을 수 있는데 한번 할 때 넉넉히 하면 좋을 것 같아 바로 무쳐 먹을 수 있는 황태채무침을 해봤어요.여러 레시피가 있었는데 그중 제일 간단한 수미네 레시피로 해봤어요.황태채 (북어채) 무침 만드는 법- 황태채 (북어채) 무침 재료 -황태채 (북어채) 100g고추장 2 큰 술매실청 2 큰 술꿀 1 큰 술참기름 1/3 큰 술통깨 1 큰 술황태랑 북어는 조금 달라요.황태는 명태를 얼렸다 녹혔다를 반복하면서 말리는 거고 북어는 그냥 말리는 거.......
맛남의 광장 훈제오리 꽁지면 따라해 봤어요 [내부링크]
어제저녁에 방송한 맛남의 광장에 나왔던 훈제오리 꽁지면을 따라 만들어 보았어요.오육탕면을 따라 해보고 싶었는데 정확한 레시피가 안 나와서 따라 해볼 수가 없었네요 전에도 어디 방송에서 백종원 씨가 꽁지면을 언급하길래 도대체 꽁지면이 무엇인지 궁금했는데 이번 기회에 좀 검색을 해봤어요.백종원 씨가 말하는 꽁지면은 홍콩 사람들이 먹는 홍콩식 아침식사 꽁즈미엔 (公仔面) 을 말하는 거였더라고요.한자 발음은 공자면 이고 중국 발음은 꽁즈미엔인데 꽁지면은......뭐 암튼 꽁쯔미엔은 홍콩식 라면에 구운 햄이나 소시지와 튀기듯 익힌 계란 프라이를 얹은 음식이더라고요.그래서 햄 대신 훈제오리를 써서 훈제오리 꽁지.......
제철에 먹는 꼬막 해감 해서 삶는 법 알아보자 [내부링크]
지금 마트에 가면 많이 볼 수 있는 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철이에요. 꼬막에는 성장기 아이들에게 좋은 양질의 단백질과 필수아미노산, 비타민이 풍부하게 들어 있다고 해요.또한 각종 무기질과 철분이 다량 함유되어 있어 빈혈 예방에도 많은 도움이 된다고 하니 제철에 많이 먹어 둬야겠지요?조개류들은 바닷물이나 뻘을 먹고 뱉는 과정에서 필요한 영양분을 흡수하는데 그 과정에서 남은 뻘이나 이물질들이 조개 몸속에 남아 있을 수 있어요.그걸 빼내는 과정을 해감이라 하는데 해감을 잘해야만 조개류들을 맛있게 먹을 수 있겠지요. 간혹 해감이 덜 된 조개를 먹다가 입안에서 모래를 씹은 경험이 한 번쯤은 다들 있으시죠?꼬막 해.......
간단하고 맛있는 맛남의 광장 훈제오리 짜장 덮밥 만들기 [내부링크]
지난주 SBS 맛남의 광장에서 아침 만들기 내기 중 김동준과 김희철이 준비한 메뉴인데요 너무 간단해서 올릴까 말까 하다가 기록 차원에서 올려봐요 블로그나 카카오스토리가 좋은 게 올릴 때는 조금 귀찮지만 심심할 때 들여다보면 와~ 이 땐 이런 걸 만들어 먹었구나! 이 땐 여기 갔었네! 이 땐 참 젊었구나 c본론으로 들어가서 ^^그날 방송 보자마자 출출해서 야식으로 훈제오리 김치찌개랑 같이 만들어 먹었어요.운이 좋게(?) 때마침 훈제오리를 사다 놓은 게 있어서 궁금증 해소 차원에서 잘 만들어 먹었네요.훈제오리 김치찌개는 며칠 전에 포스팅했어요 궁금하신 분들은 참고하세요.훈제오리 짜장 덮밥은 짜장이 베이스라 맛이 없.......
바지락 순두부찌개 이번엔 알토란 양념 만들어 끓이는 법 [내부링크]
어제는 백종원 레시피로 바지락 순두부찌개를 끓여 먹었는데 오늘은 알토란 김하진 레시피로 바지락 순두부찌개를 끓여 보았어요.알토란 레시피는 보통의 순두부찌개 끓이는 것처럼 양념 다지기를 먼저 만들고 그걸 넣고 순두부찌개를 끓여요.재료가 미묘하게 다른 만큼 맛 역시 차이가 나네요.그렇지만 어떤 게 더 맛있는 건 아니고 둘 다 개성 있게 맛있네요. 알토란 바지락 순두부찌개 끓이는 법- 알토란 바지락 순두부찌개 재료 -[방송에서 4~5인분](양념 다지기)식용유 1/2 컵간 마늘 1/2 컵다진 생강 2 큰 술고춧가루 3/4 컵(재료)순두부 2봉 반다진 돼지고기 150g참기름 2 큰 술멸치육수 1 컵 반바지락살 200g멸치 액젓 2 큰 술소.......
맛남의 광장 백종원 꽈리고추 닭볶음 너무 맛있어 [내부링크]
그동안 닭으로 해먹었던 요리가 백숙이나 삼계탕 닭볶음탕 그리고 얼마 전에 해 먹은 콜라닭까지 몇 가지 안되었어요.그래서 요즘은 닭으로 해먹을 수 있는 요리를 늘려 보려고 이것저것 많이 시도해 보고 있는데 얼마 전 맛남의 광장에서 꽈리고추를 듬뿍 넣고 닭볶음을 하길래 메모해 놓았다가 해먹어 봤어요.백종원 꽈리고추 닭볶음 만드는 법- 백종원 꽈리고추 닭볶음 재료 -닭볶음탕용 닭 800g꽈리고추 1봉건고추 10개대파 1대설탕 1 큰 술 반진간장 1/3 컵간 마늘 1 큰 술후춧가루 약간물 1/2 컵닭고기는 닭볶음탕용으로 포장되어 있는 800g 짜리를 사용했어요.포장 판매되는 제품은 별도로 세척을 하지 않고 바로 사용할 수 있어 좋.......
바지락 순두부찌개 백종원 레시피로 끓이는 법 [내부링크]
처음으로 백종원 레시피대로 바지락 넣고 순두부찌개를 끓여 봤는데! 생각보다 정말 맛있네요!항상 순두부 양념장 만들기 번거롭고 귀찮아서 마트에서 파는 순두부 양념 사다 끓여 먹었었는데 오늘은 때마침 동그랑땡 만들라고 사 온 다진 돼지고기가 있어서 한번 끓여 봤는데 예상 밖으로 맛있네요. c무엇보다 순두부찌개 양념장을 많이 만들어 두는 레시피가 아니라 좋네요.식구가 많으면 모르까 순두부찌개 양념장이 남으면 언제 또 해먹을지 모르거든요.백종원 순두부찌개 끓이는 법- 백종원 순두부찌개 재료 -순두부 1팩참기름 3 큰 술다진 돼지고기 60g양파 1/4 개대파 1/4 대청양고추 2개간 마늘 1 큰 술설탕 1/3 큰 술소금 약간달.......
맛남의 광장 태민의 훈제오리 김치찌개 어떻게 이런 맛이 [내부링크]
요즘 티브이에서 볼 수 있는 건 코로나 뉴스나 먹방 그리고 트로트! 보통 자기 전에 드라마를 같이 보면서 수다 떨다 잠들고 하는데 수요일 목요일 저녁에는 볼만한 드라마가 없네요.그래서 혼자 맛남의 광장을 보고 있는데 게스트로 샤이니의 태민이 나왔어요.아침 식사 만들기 내기로 요리를 하는데 태민과 양세형은 훈제오리를 이용한 김치찌개를 끓였어요.김동준과 김희철은 훈제오리를 넣은 짜장을 만들었고요.그걸 보고 있는데 저녁을 너무 일찍 먹었는지 너무 출출한 거예요.마침 종종 사다 먹는 훈제오리랑 짜장 가루도 있어서 후다닥 만들어 보았어요. 훈제오리 김치찌개 만드는 법- 훈제오리 김치찌개 (2~3인분) 재료 -훈.......
얼갈이배추 된장국 두부 넣고 2인분 담백하게 끓이는 법 [내부링크]
지금처럼 날씨가 쌀쌀하면 시원한 음식보다는 뜨끈한 국물이 있는 음식을 찾게 되지요.그래서 장을 보러 가더라도 국거리에 먼저 눈길이 가게 되더라고요.요즘 김장철이라 그런지 마트에는 배추 무 대파 쪽파 등등 채소들을 어마어마하게 쌓아 놓고 팔고 있어요.얼갈이배추도 그 틈새에 끼여 있었는데 지금이 제철이라 그런지 파릇파릇 싱싱하니 먹음직스럽게 생겨서 냉큼 한단을 집어 왔네요.얼갈이는 된장국도 끓여먹고 겉절이도 담가 먹고 양념해서 무쳐 먹기도 하는데 오늘은 얼갈이배추 2포기로 된장국을 끓이고 나머지는 데쳐서 얼려 놓았다가 나중에 필요할 때 꺼내 먹을라고 합니다.얼갈이배추 된장국 2인분 만드는 법- 얼갈이배추 된.......
너무 쉬운 설렁탕집 국물 깍두기 담그기 [내부링크]
어제는 무슨 비가 그리 오는지 출근길 도로에 홍수가 나서 물살을 헤치고 갔네요. 비가 왔으니 이제 더 추워지겠죠?김장철이라 마트에 무를 엄청 쌓아 놓고 파는데 맨날 무들을 보면서 저 무로 깍두기를 담가 먹어야 하는데 생각만 하다가 무를 사다가 설렁탕집에서 나오는 국물 깍두기를 담가 보았어요.이제 추워지면 뜨끈한 국물 있는 만둣국이나 설렁탕 같은 걸 자주 만들어 먹을 텐데 그 때 같이 먹으면 너무 맛있을 것 같네요.설렁탕집 국물 깍두기 담그기동영상으로 짧게 만들어 봤어요. 참고하세요. - 설렁탕집 국물 깍두기 재료 -무 2개설탕 2 큰 술 (무 절일 때)소금 2 큰 술 (무 절일 때)찹쌀가루 2 큰 술고춧가루 7 큰.......
얼갈이배추 손질, 데치는 방법과 시간 [내부링크]
지금이 얼갈이배추가 제철 (11월 ~ 12월) 이라 값도 싸고 맛있어요.요즘에는 제철이 아니더라도 재배 기술이 발전해서 사시사철 맛볼 수 있지만 제철에 먹는 것보다 맛이나 영양면에서 더 할 수는 없겠지요.마트에 가면 소량으로 3~4 포기만 팔기도 하지만 이왕 살 때 넉넉히 사서 손질해서 얼려두면 그때그때 꺼내서 손질 없이 요리해 먹기 좋아요.채소들이 그렇듯 얼갈이배추도 수분과 식이 섬유소를 많이 함유하고 있고 탄수화물이 적어 다이어트에도 좋고 일반 배추보다 비타민A나 C, 베타카로틴, 설포라반 성분이 들어 있어 암 예방에도 효과가 있다고 하네요 얼갈이배추 손질 방법우선 무른 잎이나 누렇게 변한 잎은 골라내 주.......
아침 식사 대용 군고구마라떼 만드는 법 그리고 칼로리는? [내부링크]
이웃님들은 아침밥을 잘 챙겨 드시나요?저는 아침 먹는 습관이 들어서 간단히 라도 꼬박꼬박 챙겨 먹는데 아내는 출근 준비하랴 밥 먹을 시간이 없네요.일어나는 시간은 비슷한데 여자들은 뭐가 그리할 일이 많은지 c가끔 배고프다 할 때는 간단히 먹으라고 토스트나 계란 프라이 같은 걸 해주곤 했어요.어제는 간식으로 고구마를 구워 먹었는데 한 개가 남아서 고구마라떼를 만들어 보았어요.군고구마라떼 만드는 법- 군고구마 라떼 재료 -군고구마 1개우유 200ml꿀 약간시나몬 가루 약간잣 약간고구마라떼 재료는 아주 간단해요.시나몬 가루와 잣은 데커레이션이니 없어도 되고요.고구마는 찐 고구마도 당연히 됩니다.생고구마는 안되고.......
놀면 뭐 하니 유재석의 닭개장라면 냉동 닭가슴살로 끓이는 법 [내부링크]
밤에는 TV를 보질 말던가 빨리 잠을 자야겠어요.케이블에서 재방하는 놀면 뭐 하니를 보고 있는데 유재석이 환불 원정대의 지미 유의 역할이 끝나고 라섹의 캐릭터로 환불 원정대에서 매니저였던 김종민에게 라면을 끓여주는 장면이 나오는데 어찌나 맛있게 보이던지 재료가 있나 찾아보니 또 얼추 다 있네요! 띠로리~놀면 뭐 하니 유재석의 닭개장라면 만드는 법- 놀면 뭐 하니 유재석의 닭개장라면 재료 (1인분) -진라면 1개국간장 1 큰 술고추기름 1 큰 술표고버섯 약간계란 1개간 마늘 1/2 큰 술고춧가루 2 큰 술닭 가슴살 1 덩어리대파 1/3 개후춧가루 약간맛술 1/2 큰 술숙주나물 한주먹놀면 뭐 하니에 서는 유재석이 틈새라면으로.......
[웃는기차 주간밥상 #2] 2인 가족 만 원의 행복 닭 요리로 1주일 먹고살기 [내부링크]
주간밥상 #1을 올린지 엊그제 같은데 벌써 1주일이 지나 주간밥상 #2를 쓰고 있네요 이번 주는 새로 옮긴 회사에 적응하느라 정신적 육체적으로 쇠약해진 아내가 고기가 땡기다는 의견을 적극 반영해 고기 위주로 주초에 장을 봐왔어요.원래 계획은 닭을 한 마리만 사서 삶아 먹을라고 했는데 3팩에 9,900원에 판매하는 걸 보고 충동구매를 해버렸지 뭐예요 그래서 이번 주는 닭고기 주간이 되어 버렸습니다 ^^아직 초보 장보기러라 묶음판매의 유혹에 약해요 #2인밥상 #5만원이하 #닭고기 #삼겹살삼겹살, 된장찌개, 쌈 채소, 신 김치, 오이, 양파, 마늘첫째 날은 간단하게 삼겹살을 구워 먹었어요.두부 넣고 된장찌개 끓이고.......
닭개장 백종원 레시피로 만드는 법 [내부링크]
며칠 전 사 온 닭볶음탕용 닭 3팩 중 나머지 한 팩을 원래 꽈리고추랑 해서 볶아 먹을라고 했는데 아내가 닭개장이 먹고 싶다고 해서 닭개장을 끓여 봤어요.날씨가 쌀쌀하니 뜨끈하고 얼큰한 게 당기나 봐요 백종원 닭개장 만드는 법- 백종원 닭개장 재료 4~5인분 -닭볶음탕 용 닭 1팩 (600g)양파 1/2 개대파 4 대물 3리터숙주나물 1봉데친 고사리 200g식용유 2 큰 술들기름 2 큰 술고춧가루 5 큰 술간 마늘 2 큰 술생강가루 약간국간장 1/4 컵 (50ml)후춧가루 약간소금 약간닭은 전에 사다 논 닭볶음탕용 닭 3팩 중 마지막 1팩을 사용했어요.고사리는 데쳐서 파는 고사리를 사용했고요.1팩이 200g이라 모두 넣었어요.데친 고사리.......
고기 없는 무국 2인분 끓이기 [내부링크]
가을 제철 무가 참 달고 맛있어요.생채도 해먹고 국 끓일 때도 넣어 먹고 찌개에도 넣고 끓이면 시원하니 맛나요.뜨끈하고 시원한 국을 끓여 먹고 싶은데 고기는 없고 무밖에 없을 때 시원하게 끓여 먹을 수 있는 무국입니다.고기 없는 무국 2인분 끓이기- 고기 없는 무국 2~3인분 재료 -무 1/4 개쌀뜨물 700ml멸치 10마리 또는 멸치가루 1 큰 술국간장 1 큰 술들기름 1 큰 술고춧가루 2 큰 술간마늘 1/2 큰 술대파 1/3 대소금 약간무는 두 주먹 정도 사용했어요.무를 좋아하시면 더 넣으셔도 됩니다.쌀뜨물이 없으면 생수를 사용해도 되고요.들기름이 없으면 참기름을 쓰셔도 돼요.고춧가루는 얼큰하게 먹을라고 2 큰 술 넣었는데 취향.......
닭볶음탕 닭도리탕 고추장 액젓 양념으로 맛있게 만드는 법 [내부링크]
언제부턴가 닭도리탕이 일본말인것 같다 해서 닭볶음탕이라고 이름을 바꿔 부르는 것 같은데 말이죠.볶음이면 볶음이지 탕은 또 왜 붙어있는 건지 모르겠어요.닭볶음이라 하기엔 국물이 있고 닭탕이라 하기엔 뭔가 없어 보여서 그랬나요?닭볶음탕 (닭도리탕) 고추장과 액젓 넣은 양념으로 맛있게 만드는 법- 닭볶음탕 (닭도리탕) 재료 -닭볶음탕 (닭도리탕) 용 닭 1팩 600g감자 3개양파 1개간장 3 큰 술고추장 3 큰 술고춧가루 2 큰 술까나리액젓 1 큰 술맛술 1 큰 술간 마늘 1 큰 술설탕 3 큰 술생강가루 1 작은 술닭은 닭볶음탕 (닭도리탕) 용으로 토막토막 잘라서 파는 제품을 사용했어요.개인적으로 감자를 좋아해서 큰 걸로 3개 넣.......
오늘은 콜라닭 (간장콜라닭) [내부링크]
콜라닭 (간장콜라닭) 은 몇 년 전에 유튜브에서 우연히 보고 신기해서 따라 만들어 먹어 봤는데 간단히 만들기도 쉽고 맛도 있어서 가끔 만들어 먹는 닭 요리예요.원래는 중국요리인데 可乐鸡翅라고 우리나라 말로는 콜라닭날개랍니다.보통은 닭봉을 가지고 하는데 오늘은 닭볶음탕용으로 나온 닭으로 해먹었어요.콜라닭 (간장콜라닭) 만드는 법- 콜라 닭 (간장콜라닭) 재료 -닭볶음탕용 닭 1팩 (600g)간 마늘 1 큰 술식용유진간장 5 큰 술청양고추 2개생강 1개팔각 1개콜라 500ml 정도콜라닭 (간장콜라닭) 은 주로 닭봉을 사용하는데 다른 부위를 써도 상관없이 맛있어요.생강, 청양고추는 매콤하게 먹기 위해 넣은 거니 빼거나 양을 더 늘.......
[웃는기차 주간밥상 #1] 2인 가족의 국물 있는 밥상 [내부링크]
당신의 도시락은 내가 책임진다!올해 2월 초부터 저의 회사 근무시간이 변경되면서 아침 시간에 여유가 생기자 당시 매일 도시락을 싸가지고 다녔던 아내가 아침마다 말하던 '오늘은 또 뭘 싸가지?'라는 말을 듣다가 '그럼 내일부터는 내가 당신의 도시락을 책임진다'라고 제가 덜컥! 선언을 해버렸지 뭐예요. 그게 5월 말이었으니 벌써 시간이 꽤 지났네요.과거에 요식업을 해본 경험도 있고 평소 음식도 가끔 만들어 먹고 해왔던지라 정말 이렇게 머리가 아플 줄 상상도 못했네요 c다행히 지금은 아내가 이직을 하면서 도시락을 안 싸가도 되지만 그날 이후부터는 제가 주방을 책임지고 있어요. 아내가 해주.......
오징어볶음 수미네 반찬 김수미 레시피로 맛내기 [내부링크]
오늘은 오징어 뭇국을 하고 남은 오징어 2마리를 가지고 오징어볶음을 해봤어요.어떤 레시피로 해볼까 하다가 얼마 전 종영한 수미네 반찬에 나왔던 김수미 레시피로 만들어봤어요.뭔가 복잡해 보이는 레시피인데 c뭐... 김수미 님 오징어볶음 레시피는 어떤 맛이 날지 궁금해서 그대로 따라 해봤어요.김수미 오징어볶음 만드는 법- 김수미 오징어볶음 (2~3인분) 재료 -오징어 2마리양파 작은 거 1개대파 1/2 대청양고추 1개당근 1/3 개간장 1 큰 술고추장 2 큰 술고춧가루 1 큰 술설탕 1 큰 술간 마늘 1 큰 술후춧가루 약간참기름 약간통깨 약간오징어는 볶으면 줄어들어서 1인 1오징어는 해야 먹을 만하더라고요.청양고추랑 당.......
백종원 꽁치통조림 볶음밥 무슨 맛일까? 2인분 만들어 봤어요 [내부링크]
사실 유튜브에서 백종원 씨가 꽁치통조림을 가지고 볶음밥 하는 게 올라왔길래 처음에는 보지도 않았어요.볶음밥에 꽁치를 넣는다고??? c참치를 가지고 볶음밥은 종종 해먹는데 꽁치통조림은 정말 생각지도 못했었죠.그러다 오늘 김치찌개를 끓여먹을라고 하다 보니 언젠가 사다 놓은 꽁치통조림이 보이길래 한번 해먹어 볼까?라는 도전정신이 생기더라고요.그러면서도 한편으론 이거 비리지 않을까 하는 생각이 계속 머릿속에 맴돌더라고요. 제가 워낙 비린 걸 싫어해서 생선조림보다 생선구이를 선호하는 스타일이라....백종원 꽁치통조림 볶음밥 2인분 만드는 법- 백종원 꽁치통조림 볶음밥 2인분 재료 -꽁치통조림 약 200g (1/2 통.......
진미채볶음 수미네 반찬 김수미 레시피로 만드는 법 [내부링크]
진미채볶음 (진미채무침) 은 지금도 좋아하지만 어릴 때는 많은 반찬 중에 소시지, 참치와 함께 가장 좋아하는 반찬 중에 하나가 아니었나 하네요.그래서 진미채볶음 (진미채 무침)만 보면 어릴 때 생각이 많이 나곤 하네요.추억의 반찬이랄까요? 그런데 말이죠!왜 볶지도 않는데 보통 진미채볶음이라 불리는지 모르겠어요.제가 알고 있는 여러 레시피들만 봐도 진미채를 볶는 과정이 있기는 하지만 결국에 양념장에 버무리는데 말이죠.진미채무침이 맞는 것 같은데 ....뭐....암튼 오늘은 제가 보통 하던 레시피가 아닌 수미네 반찬에서 나왔던 김수미 씨의 레시피로 한번 만들어 봤어요.진미채볶음 (무침) 만드는 법- 진미채볶음 (.......
5분 어묵탕 오뎅탕 백파더 백종원 레시피로 2인분 끓이는 법 [내부링크]
어제는 비가 오더니 오늘은 날씨가 더욱 쌀쌀해졌네요.감기 걸리지 않게 옷을 좀 더 단단히 챙겨 입어야겠어요.요즘은 뜨끈한 국물이 자주 당겨서 거의 매일 국물이 있는 요리를 해먹네요.오늘은 얼마 전 백파더에 나온 백종원 어묵탕 (오뎅탕) 레시피를 이용해 어묵탕 (오뎅탕) 을 2인분 끓여 봤어요.요즘은 어묵을 사면 국물용 스프도 들어있는 제품이 많아서 그걸로 어묵탕 (오뎅탕) 을 끓여 먹어도 아주 맛이 좋더라고요.오늘은 반찬도 할 겸 양이 많은 어묵 제품을 사 와서 일부는 어묵탕 (오뎅탕) 을 해먹고 나머지는 어묵볶음을 해 먹을까 하네요.백파더 백종원 레시피로 어묵탕 (오뎅탕) 2인분 끓이는 법- 어묵탕 ( 2인분 ) 재료 -사각.......
오징어무국 고추장 넣고 시원하게 2인분 끓이는 법 [내부링크]
올해는 오징어가 풍년이라더니 오징어가 많이 저렴해졌어요.작은 거 2마리에 만 원하더니 요즘은 큰놈으로 3마리나 좀 적은 놈으로 4마리에 만 원 정도 하네요.쌀 때 실컷 먹어야겠지요.날이 갈수록 추워지고 있어요.어제보다 오늘이 더 춥고 바람도 많이 부네요.그래서 그런지 오늘도 뜨끈한 국물이 당겨 오징어무국을 끓여 먹었어요.국물을 좀 자작하게 해서 오징어찌개를 끓일까 하다가 물 좀 더 붓고 무 넣고 고추장으로 양념을 해서 칼칼하고 시원하게 끓여 먹었네요.액젓과 간장으로 만 맛을 낸 백종원 오징어무국과는 또 다른 느낌의 오징어무국이예요.오징어 무국 2인분 끓이는 법- 오징어무국 2인분 재료 -오징어 1마리물 1리.......
소고기 장조림 깐 메추리알 넣고 홍두깨살로 국물 있게 만들기 [내부링크]
고기를 좋아하시는 부모님 덕분에 1주일에 한 번은 정육점에 가는 것 같아요.오늘은 간만에 소고기 홍두깨살을 사다가 깐 메추리알을 넣고 소고기 장조림을 해볼까 해요.소고기 장조림은 한번 해 놓으면 오래 두고 먹을 수 있는 반찬이라 좋아요.이번엔 양을 좀 넉넉히 해서 부모님댁에도 갖다 드리려고 홍두깨살을 1kg을 샀어요.거기다가 깐 메추리알도 1kg 사서 넣었어요.예전에는 메추리알을 사다가 삶아서 일일이 까서 넣었는데 요즘엔 삶아서 깐 제품들이 여러 회사에서 나오고 있어 참 편하고 좋네요.소고기 장조림 깐 메추리알 넣고 국물 있게 만들기- 재료 -소고기 홍두깨살 1kg청양고추 5개깐 메추리알 1kg진간장 200ml (약 1컵)국.......
백종원 김치찌개 레시피 돼지 앞다리살 넣고 2인분 맛있게 끓이는 법 [내부링크]
요즘엔 거의 매일 찌개를 끓이고 있어요.그러다 보니 뭐 좀 맛있는 찌개는 없나 찾아보고 색다른 레시피는 없나 검색해서 이웃님들 블로그도 가보고 하네요.그러다 오늘은 백종원 김치찌개를 봤는데 그동안 제가 끓여 먹던 레시피와는 좀 달라 백종원 김치찌개 레시피 그대로 2인분을 끓여 봤어요.저는 김치찌개를 끓일 때 볶아논 김치가 없으면 기름에 한번 볶아서 물 붓고 다들 하듯 그렇게 끓이는데 이 백종원 김치찌개 레시피는 고기를 볶지 않고 먼저 끓이네요 ^^ 그리고 된장을 넣네요!김치찌개 백종원 레시피로 만드는 법- 김치찌개 (2~3인분) 재료 -돼지 앞다리살 150g신 김치 1/4 포기쌀뜨물 500ml (약 2컵 반)양파 1/4개대파 1/3.......
고추장찌개 캠핑요리로 추천 [내부링크]
어릴 적 고추장찌개는 집에서도 많이 먹었지만 학교에서 수련회를 가거나 친구들끼리 놀러 갔을 때 가장 많이 해먹었던 요리 중 하나가 아닐까 해요. 고기랑 채소 숭덩숭덩 썰어서 지금처럼 볶지도 않고 한번 다 때려 넣고 물 붓고 고추장 넣고 끓이다가 간맞추면 땡이니깐 말이죠. 그래서 고추장찌개가 캠핑찌개라 불리는 지도 모르겠어요.어른이 돼서는 술안주로도 잘 어울려서 고기를 두툼하게 썰어 넣고 칼칼하게 끓여 술안주 삼아 밥반찬 삼아 먹었던 일도 많았었네요.고추장찌개 만드는 법- 고추장찌개 재료 -돼지고기 100g감자 1개양파 1/4개애호박 약간청양고추 1개두부 1/4 모고추장 2 큰 술국간장 1 큰 술간 마늘 1 큰 술소금 약.......
꽈리고추찜 전자레인지로 하는 간단한 반찬 백종원 레시피 [내부링크]
꽈리고추는 새우나 멸치랑 같이 볶으면 맛있고 간단한 반찬이 되지요.근데 뭐 다른 조리법이 없나 찾아보다가 얼마 전 방영한 맛남의 광장에서 백종원 씨가 전자레인지로 꽈리고추찜하는 걸 발견했어요!응? 꽈리고추찜을 전자레인지로 한다고?보통 꽈리고추찜은 꽈리고추에 밀가루 발라 찜기에 쪄서 양념장에 버무려먹는 건데 전자레인지를 이용한 간단한 레시피라 한번 따라 해 봤어요.꽈리고추찜 백종원 레시피로 만드는 법- 꽈리고추찜 재료 (백종원 레시피) -꽈리고추 1봉 (약 250g)양파 반개진간장 5 큰 술설탕 1 큰 술고춧가루 1 큰 술간 마늘 1 큰 술대파 1/3대다진 돼지고기 약간꽈리고추는 1봉을 다 하면 양이 좀 많아요 참고하.......
황태 넣으면 황태국 북어 넣으면 북엇국 백종원처럼 끓이는 법 [내부링크]
날씨가 많이 추워지기 시작했어요.지난 주말에는 너무 추워서 패딩을 꺼내 입을까도 생각했네요.날씨가 추워지니 이제 밥상에 뜨끈한 국이나 찌개가 빠지면 섭섭해요.그래서 오늘은 황태국을 끓여 보았어요.황태국이라고 북엇국이랑 다르지 않아요.황태 대신 북어 넣으면 북엇국이 되는 거지요.백종원씨가 끓이는 법도 차이가 없더라고요.황태국 (북엇국) 끓이는 법- 황태국 (북엇국) 재료 -황태채 1컵콩나물 한주먹쌀뜨물 1리터 (약 5컵)참기름 1/2 큰 술간 마늘 1/2 큰 술국간장 1 큰 술새우젓 1/2 큰 술달걀 2개대파 1개청양고추 1개후춧가루 약간황태머리가 있으면 황태머리로 육수를 내면 좋은데 없어서 쌀뜨물로 대신했어요.황태채 대.......
생강 손질 쉽게 까는 법 고무장갑만 준비해 [내부링크]
며칠 전에 마트에서 생강을 사다 놨었어요.생강청을 담근다고 사다 놓은 건데 내일 내일 하다 생강에서 싹이 날까 봐 c 부랴부랴 손질을 해봤어요.지금이 제철이라 그런지 마트에 엄청 쌓아놓고 팔더라고요.키로에 오천 원 조금 넘는 가격이었네요.저는 주로 요리할 때 기성품으로 나와있는 생강가루가 편해서 자주 썼었는데 올해는 생강을 좀 더 사다가 손질해서 얼려 놓고 써야겠어요.그리고 생강가루도 한번 만들어 볼까 해요.생강 손질 - 쉽게 껍질 까는 법마트에 보면 세척이 돼서 나오는 생강도 있는데 대량으로 파는 건 대부분 흙생강일 거예요. 김치 같은 거 담글 때는 몇 개 안 돼서 숟가락으로 쓱쓱 껍질을 까면 됐는데 양이 많.......
백파더 백종원 마요라면땅 맥주 안주로 추천 [내부링크]
유튜브에서 요리 영상을 많이 봐서 그런지알파고가 자꾸만 요리 영상을 추천해 주네요.오늘은 백종원의 요리비책을 추천해 주는데주제가 마요라면땅이네요.마침 입도 궁금하기도 해서마요라면땅은 또 어떤 맛일까?어릴 때 자주 먹던 라면땅과는 무슨 차이가 있을까?맥주랑 같이 먹던데 맥주 안주로 추천할 만한가?한번 따라 해봤어요. ^^마요라면땅 만드는 법- 마요라면땅 재료 -라면 1개마요네즈설탕라면은 집에 있는 안성탕면을 사용했어요.비빔면이나 짜장라면 같은 그런 면들은안 해봤지만 별로일 것 같고요.부셔먹어도 맛있는 라면으로 해야마요라면땅이 맛있을 것 같아요.이름처럼 마요네즈가 필요하고요.설탕이 약간 필요해요........
노란사과 시나노골드 새콤달콤 맛있네 [내부링크]
얼마 전 마트에 갔더니 홍시가 보이길래살까 하다가 짐이 많아 사지 않았어요.그래서 오늘은 홍시도 살 겸 장도 보러 갈 겸마트에 갔는데 처음엔 배인 줄 알았어요 c배가 작은 것도 파네 ~ 하고 자세히 보니 사과네 apple !블로그를 시작한 뒤론 뭔가 포스팅거리가될 거 같으면 일단 집어 오는 보는 습관이.....ㄷㄷ일단 집어 들고 집에 와서 검색을 해봤어요.일본 나가노현 과수시험장에서 '골든데리셔스' 에 천추를 교배해 만든 시나노골드라는 신품종이라 하네요.1999년에 만들어졌으니 세상에 나온 지 얼마 안 되었네요.어쩐지 처음 보는 색깔의 사과였어요.저는 사과 중에 좋아하는 게파란색의 아오리 사.......
황태콩나물라면 선미가 '따봉'한 맛 [내부링크]
맛남의 광장 재방송을 보고 있는데아침 메뉴로 황태콩나물라면을 끓여 먹는 게나왔어요.선미가 진실의 미간을 보이며 황태콩나물라면에 밥까지 말아 폭풍먹방을 보여줬는데얼마나 맛있어 보이는지바로 달려가 황태콩나물라면을 끓여 보았어요.다행히 황태채랑 콩나물이 있었네요^^황태콩나물라면 만드는 법- 황태콩나물라면 재료 -라면 1개콩나물 한줌황태채 1줌참기름 1 큰 술새우젓 1/2 큰 술청양고추 1개대파 1/3대간 마늘 1/2 큰 술계란 1개물 550ml라면은 오징어짬뽕면을 사용했어요.해물라면이라 황태랑 잘 어울릴듯했어요.청양고추는 취향껏 가감하시고계란도 취향껏 가감하세요.황태채는 먹기 좋은 크기로 잘라물을 살짝 뿌.......
마늘쫑무침 고추장 양념으로 10분 완성 [내부링크]
어제는 마트에 갔는데 마늘쫑이 눈에 띄는 거예요.그래서 제가 좋아하는 마늘쫑 장아찌를 해먹을까 하고 사 왔어요.근데 문뜩 지금이 마늘종 철인가?라는 생각이 드는 거예요.그래서 검색해보니 마늘쫑은 4월이 제철이더라고요.그럼 이 녀석은?아~ 중국산 c그래서 마음을 바꿔 반단은 마늘쫑무침을 하고반단은 마늘쫑볶음을 하기로 마음을 바꿨어요.고추장으로 매콤 달콤한 양념장을 만들어 마늘쫑고추장무침을 할 거예요.마늘쫑무침 만드는 법- 마늘쫑무침 재료 -마늘쫑 약 20줄기간 마늘 1/2 큰 술설탕 1 큰 술진간장 1 큰 술올리고당 1 큰 술고추장 3 큰 술매실청 3 큰 술소금 약간통깨 약간마늘쫑은 약 20줄기 정도 사용했어요.올리고.......
멸치마늘쫑볶음 단짠단짠 고소한 매력 [내부링크]
어제 사온 마늘쫑 한단에서반단은 마늘쫑고추장무침을 했고남은 반단으로 잔멸치 넣고 마늘쫑볶음을해보았어요.어릴 때는 어머님이 자주 해주셨지만좋아하질 않아서 잘 먹지 않았는데성인이 되니 가끔 생각이 나네요.멸치마늘쫑볶음 만드는 법- 멸치마늘쫑볶음 재료 -마늘쫑 약 20줄기잔멸치 한줌식용유 약간진간장 2 큰 술설탕 1 큰 술물엿 1 큰 술간 마늘 1 큰 술통깨 약간마늘쫑은 약 20줄기 정도를 사용했어요.잔멸치가 없으면 건새우도 괜찮고 황태포도 괜챦아요.없으면 뭐 안 넣어도 맛있어요.물엿은 설탕이나 올리고당으로 대신해도 됩니다.멸치마늘쫑볶음의 재료는 무지 간단해요.식감이 안 좋은 윗부분을 잘라내 버리고식감이.......
어묵콩나물찜 간단한 저녁 메뉴 추천 [내부링크]
어묵콩나물찜은 예전에 집밥백선생 할때 한번 따라 해보고 희안하게 아귀찜에 들어있던 콩나물 맛이 나서 자주 해먹기 시작했어요.근데 왜! 콩나물을 찌지도 않는데 이름이 콩나물찜일까요?암튼 이 콩나물찜은 다양한 식재료들과 잘어울리는데 오늘은 어묵이 있어서 어묵을 넣고 어묵콩나물찜을 해봤어요.날씨가 쌀쌀해져서 어묵탕도 해먹고 볶아도 먹을라고 큰 용량의 어묵을 사봤어요.어묵콩나물찜 만든 법- 어묵콩나물찜 재료 -콩나물 1봉어묵 적당히대파 1대양파 1/2개설탕 1 큰 술고춧가루 2 큰 술고추장 2 큰 술진간장 5 큰 술간 마늘 2 큰 술참기름 1 큰 술전분 1 큰 술콩나물은 찜용이 따로 있어요.일자로 뻗고 곧아서 그걸로 어묵.......
보쌈과 찰떡궁합 무김치 꼬들꼬들하게 만드는 법 [내부링크]
어제 미처 못 올린 보쌈 무김치 만드는 법을 올려볼게요.무생채랑 만드는 법이 큰 차이는 없는데 보쌈과 같이 먹는 무김치는 무채의 두께를 조금 두툼하게 해줘야 꼬들꼬들한 식감이 좋아요.또 무생채처럼 보쌈 무김치도 하루 정도 묵혀 다음날 먹어야 간이 배고 적당히 익어서 먹기 좋아요.그럼 보쌈 무김치를 만들어 볼까요?- 보쌈 무김치 재료 -무 1개 (약 1kg)물엿 1컵 (약 200ml)소금 1 작은 술고춧가루 4 큰 술설탕 1 큰 술까나리액젓 2 큰 술새우젓 1/2 큰 술간 마늘 1 큰 술쪽파 약 10줄기통깨 2 큰 술무는 깨끗이 씻어 껍질을 까도 되고 안 까고 사용해도 됩니다.저는 흙이 배인 부분을 감자칼로 살짝 깎아 줬어요.물엿이 없으면 올.......
콩나물 비린내 없이 아삭하게 삶는 법과 시간을 알아보자 [내부링크]
콩나물은 마트에 가면 사시사철 판매하고 가격도 저렴해서 자주 사다 먹는 식재료 중 하나예요.비린내 없이 아삭하게 삶아서 무쳐 먹거나 볶아 먹거나 콩나물국을 끓여 먹기도 하지요.콩나물 다듬는 법제가 어릴 때는 콩나물 대가리가 요리를 해 놓으면 지저분하다 해서 떼버리고 콩나물 몸통만 요리해 먹었는데 언제부턴가 콩나물 대가리에 영양분이 많다 해서 요즘에는 머리를 따지 않아요. 그런데 찜 요리를 할 때는 콩나물 대가리를 떼기도 해요.그리고 예전과는 다르게 대부분 깨끗하게 재배해서 따로 손질한 건 없어요. 간혹 들어 있는 콩 껍질이나 시든 부분을 제거해 주시기만 하면 돼요.콩나물 비린내 없이 아삭하게 삶는 법과 삶.......
보쌈 돼지수육 촉촉하고 부드럽게 삶는 법 핵심은 시간 [내부링크]
오늘 저녁 메뉴는 돼지 삼겹살 수육이에요.어제 단골 정육점에 다녀왔거든요.저희 부모님들이 고기를 너무 좋아하셔서 1주일에 한 번 정도 정육점에 가서 고기를 사다 드리는데 사는 김에 저희가 먹을 삼겹살도 같이 샀어요.제가 가는 단골 정육점은 수원농수산물시장 초입에 있어서 항상 싱싱한 고기를 구입할 수 있어요.물론 마트에서도 싱싱한 걸 팔지만 도매시장만 못하지요.게다가 가격도 마트보다 많이 저렴하고 거리도 마트와 별 차이가 없어서 고기는 급하지 않은 이상 단골 고깃집에서 사다 먹어요.돼지수육 삶는 법은 집집마다 본인들만의 레시피가 있더라고요.저희도 된장도 넣어 보고 커피도 넣어보고 월계수 잎도 넣어 봤는데 제.......
카레향이 솔솔 사계절 간단한 밑반찬 카레감자볶음 황금 레시피 [내부링크]
제철 감자를 이용해 언제 먹어도 맛있는 카레향이 솔솔 나는 사계절 간단한 밑반찬 카메라 감자볶음 황금...
자꾸만 먹게 되는 멸치볶음 황금레시피 [내부링크]
전에 주로 먹었던 멸치볶음은 손가락만 한 크기의 멸치에 고추장과 물엿 등을 넣어 꾸덕꾸덕하게 양념을 한...
간단하지만 언제나 맛있는 두부조림 황금레시피 [내부링크]
두부, 계란, 어묵, 콩나물 .... 쉽게 구할 수 있어 반찬으로 많이 사용되는 재료들이지요. 가격도 착하고...
실패할 수 없는 감자조림 황금레시피 [내부링크]
이웃님들 블로그를 주~욱 둘러보다가 문득 상태가 궁금한 감자가 생각났어요. 지난주에 구입한 것 같은데 ...
진짜 5분도 안 걸리는 새콤달콤 오이무침 황금레시피 [내부링크]
올해는 참으로 오이를 많이 먹는듯합니다. 아무래도 집 밥을 전보다 많이 먹게 돼서 그런 것 같아요.오...
백종원 미역냉국 그리고 핵꿀팁 [내부링크]
오이냉국을 시원하게 만들어 먹어 보자 생각하고 있었는데 마침 유튜브에 백종원 씨가 미역냉국 레시피를 ...
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이 녀석은 제가 예전에 김밥 전문점을 할 때 사용했었던 제품이예요. 업장에서 사용해도 될 만큼 내구성과 ...
가슴까지 뻥 뚫리는 백종원 냉라면 오리지널 레시피 [내부링크]
비빔면을 먹을까 했는데 사다 놓은 게 없네요. 어허... 눈에 보이는 건 삼양라면뿐... 사러 가기는 귀찮...
애호박과 쥬키니 호박 차이점은 무엇일까 [내부링크]
백종원의 우유카레 레시피를 보고 있는데 재료 중에 쥬키니 호박이 있어서 쥬키니 호박이 뭘까 궁금해서 ...
맛남의 광장 백종원 우유카레 오리지널 레시피 [내부링크]
SBS 맛남의 광장을 가끔 보곤 해요. TV를 자주 보진 않는데 우연히 재방인지 본방인지 우유카레를 해...
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그동안 파프리카를 어떻게 드셨나요? 뭐 잡채에 넣어 먹는 정도? 날로 먹었나? 아삭아삭 식감이 좋아서? 마...
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며칠 전 보았던 맛남의 광장에서 백종원이 극찬을 아끼지 않았던 김희철의 우유라면파스타가 무슨 맛일지...
간단한 신라면 요리 신라면투움바 파스타 [내부링크]
얼마 전 포스팅했던 "백종원이 극찬을 아끼지 않았던 김희철 우유라면파스타" 를 만들면서 이거!...
집에서 간단한 요리 때론 캠핑음식 백종원 마늘버터볶음밥 1인분 [내부링크]
요즘 캠핑 많이들 다니시죠? 캠핑하면 고기! 고기하면 마늘! 저녁엔 고기 구워 먹고 아침에 뭐 먹을까 고민...
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마치 중국의 고추잡채와 비슷한 비주얼의 집에서 간단한 재료로 할 수 있는 요리, 맛남의 광장에 나왔던 ...
맛남의 광장 백종원 가지밥과 양념장 2인분 황금레시피 이거구나 [내부링크]
가지가 제철이라 저렴해요. 5개를 묶어 팔길래 집어 왔어요. 돈은 내고요.* 재료 (2인분) *쌀 2컵가...
집에서 간단한 계란요리 캠핑음식 백종원 계란볶음밥 더 맛있게 만들기 [내부링크]
가끔 살다 보면 뭐가 그리 바쁜지 끼니 때가 돼서 밥을 차리려 했더니 마땅히 먹을 거라곤 라면과 계란뿐...
집에서 간단한 라면요리 백종원의 라면으로 만드는 비빔면 1인분 레시피 [내부링크]
유튜브 자주 보시나요? 저는 중국 친구들이 좀 있어서 그들과 의사소통을 하기 위해 학습 수단으로 유튜...
가지볶음 세상 간단한 반찬 [내부링크]
오늘은 가지를 볶아 보았어요.- 재료 -싱싱한 가지 2개대파 1/2 대청양고추 1개식용유 3큰술진간장 2 큰 ...
간단한 밑반찬 오이지무침 백종원 레시피 따라잡기 [내부링크]
오이지의 계절인가? 오이지 나눔이 시작되었다. 우린 먹고 싶으면 마트에서 파는 오이지 2~3개 포장되어 ...
집에서 간단한 요리 냉동 오징어볶음 백종원 2인분 레시피 [내부링크]
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집에서 간단한 요리 맛남의 광장 백종원 돼지고기무국 2인분 황금레시피 [내부링크]
오늘도 어김없이 생존을 위해 마트를 찾았어요. 가기 전에 잠깐 앱으로 어떤 행사를 하나 봤더니 눈에 띈...
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오늘 마트에서 장을 보다 신라면 컵라면을 발견하고 문득 얼마 전 온앤오프에서 김민아가 저녁으로 신라면 ...
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4월 ~ 7월이 제철이라 이제 거의 끝물인 노각 또는 늙은오이 요리인 노각무침, 늙은오이 무침을 해보았어...
비엔나소세지 요리 칠리소스 소세지야채볶음 쏘야 레시피 밥반찬으로 안주로 딱 [내부링크]
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요즘같이 비가 많이 오는 장마철에는 시원한 국물보다는 따근한 국물이 생각나기 마련이죠.오늘은 장을 ...
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여름이라 그런지 입맛은 없는데 자꾸 고기가 땅기네요.고기가 땅기니 이상하게 콩나물국이 생각납니다.콩나...
쌈장찌개 레시피 고깃집에서 맛보던 된장찌개 바로 그 맛 캠핑요리로 안성맞춤 [내부링크]
냄새 때문에 삼겹살이나 목살이나 소고기나고기를 집에서 구워 먹기가 힘든데요.그래도 가끔은 문 활짝 열...
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우리 집 냉동실에 유일하게 쟁여놓는 건 오징어예요.오징어는 가격이 시시각각 바뀌어서 저렴할 때 사서 얼...
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두부와 같이 콩에서 출발한 콩나물정말 한국인의 밥상에서는 없어서는 안 될 식재료지요.- 재료 (2인분) ...
백파더 백종원 라볶이 1인분 레시피 라면요리의 시작 [내부링크]
MBC 예능 백파더는 요리라면 겁을 먹는 요린이들과백파더 백종원과 온라인을 통한 쌍방향 요리 소통쇼예...
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정말로 청경채는 시금치가 비쌀 때 잡채에 넣거나간혹 집에서 샤부샤부 해먹을 때또는 팟씨유가 생각날 때 ...
방문객 평균사용시간 분석 네이버 블로그 알아가기 첫 번째 [내부링크]
몇 년 전에도 여름 내내 비가 오더니올해도 비가 자주 그리고 아주 많이 오네요 ㅠㅠ이웃님들 모두 비 피해...
오징어 새우가 들어간 해물 동그랑땡 레시피 냉동 오징어 냉동새우 요리 [내부링크]
몇 달 전 블로그를 다시 시작하면서 어떤 주제를 가지고 해야 매일 재미있게 지치지 않고올릴 수 있을까 고...
콩나물 냉국 2인분 만드는 법 [내부링크]
여름엔 뜨거운 국물도 좋지만 그래도 시원한 국물이 더 좋지요.냉국도 여러 가지가 있는데오늘은 시원하...
라면보다 쉬운 백종원 감자짜글이 2인분 레시피 [내부링크]
감자짜글이 백종원의 집밥백선생에서 레시피를 알게 된 이후로우리 가족이 즐겨먹는 메뉴 중 하나예요.감...
산뜻한 오이 츠케모노 만드는 법 [내부링크]
오이로 뭘 해 먹을까 생각하다 오이 탕탕이를 해볼까 했어요.오이 탕탕이는 오이를 칼로 탕탕 친다고 해서...
백파더 참기름달걀라면 치즈 넣어 더 맛있게 끓이는 법 [내부링크]
블로그 시작하면서 라면을 자주 해먹게 되네요.다이어트 중인데...전에는 한 달에 한 번 먹을까 말까 했...
백종원 소고기 된장찌개 2인분 맛있게 끓이는 법 [내부링크]
소고기 자주 드시나요?저희는 가끔 가까운 농수산물시장에 가서소갈빗살을 사다가 구워 먹어요.농수산...
팟씨유 슬라이스햄으로 집에서 만들어 먹는 태국 요리 레시피 [내부링크]
지난 주말에 샌드위치를 해먹을라고 슬라이스 햄을사 왔는데 또 욕심을 부려서 두 팩을 묶어 파는제품을 집...
매운어묵볶음 집에서 간단한 반찬 만들기 [내부링크]
아마도 어묵은 장보기 아이템 중에 빠지지 않는 것 중하나 일 거예요.계란, 콩나물, 두부와 함께 가장 만만...
유기농 콩나물 볶음 들기름 넣어 고소하게 맵지 않아 집에서 간단한 아이들 반찬으로 [내부링크]
기나긴 장마가 끝나니 이젠 더위가 시작됐어요.여름이니 뭐 더워야 정상이겠죠 ^^오늘은 오랜만에 비가 ...
바지락 미역국 2인분 맛있게 끓이는 법 [내부링크]
언젠가 마트에 갔다가 커다랗고 싱싱한 바지락이맛있어 보이길래 샀는데 먹을 기회가 없어해감시켜 바락바...
느타리버섯볶음 만드는 법 [내부링크]
원래는 맛남의 광장에 나왔던 느타리버섯 라면을해먹을라고 사 왔던 느타리버섯이요즘 블로그 포스팅용으로...
기름떡볶이 집에서 간단한 아이들 간식 요리 실패 없는 황금 레시피 [내부링크]
제가 자주 가는 마트는 음식점들을 상대하는 마트라뜨끈한 떡볶이 떡이 매일 들어와요.언젠간 저걸 사다가 ...
떡꼬치 만들기 아이들 간식으로 추천 [내부링크]
지난번에 기름떡볶이를 해먹고 남은 떡이 있어아이들 간식으로도 많이 해주었던추억의 떡꼬치를 만들어 먹...
바지락 된장찌개 끓이는 법 [내부링크]
청국장찌개가 먹고 싶었는데 사다 놓은청국장이 없어서 된장찌개로 급선회냉동실에 잠자고 있던 바지락 ...
뚝배기 불고기 2인분 액젓으로 감칠맛 나게 만드는 법 [내부링크]
아직은 덥지만 이제 곧 날이 선선해지면뜨끈한 국물이 생각나기 마련!고기도 먹고 국물도 먹을 수 있는 뚝...
오리주물럭 고추장 양념으로 만들기 [내부링크]
코로나도 기승이고 장마에 이은 더위에 심신이 지쳤는지 요즘엔 고기가 그렇게 땡기네요. 오늘은 마트에 ...
소불고기 양념 황금 레시피 [내부링크]
며칠 전에 올렸던 뚝배기 불고기를 해 먹은다음날 남은 고기로 소불고기 양념을 해서볶아 먹었어요. 사실 ...
족저근막염 증상 완화용 깔창 베어풋 사이언스 [내부링크]
얼마 전 부모님댁에 갔는데 어머님이 말씀하시길아버지가 아침에 일어나서 첫발을 디디면 뒤꿈치가 너무 아...
달걀마요비빔면 집에서 간단한 라면요리 [내부링크]
우연히 채널을 놀리다가 보게 된 tvn 온앤오프.김민아가 밥을 먹는다면서 달걀마요비빔면을해먹네요.재료도...
마파두부 두반장 넣고 만드는 법 또는 레시피 [내부링크]
마파두부가 원래는 중국음식인데 아시아로퍼지면서 다양하게 변형이 되었다네요. 중국 안에서도 지역마다 ...
청국장찌개 무 넣어 맛있게 끓이는 법 [내부링크]
어릴 때는 청국장찌개 냄새가 정말 싫어서 있던 밥맛도 뚝 떨어졌어는 데 지금은 없던 밥맛도 살아나게 ...
샐러리 장아찌 새콤달콤 아삭한 반찬 [내부링크]
올해 5월 즈음 청계산으로 등산을 다녀왔어요. 등산을 마치고 배가 고파 주차장 근처에 있는 추어탕 집으로...
콩나물불고기 돼지앞다리살로 2인분 맛있게 만드는 법 [내부링크]
돼지고기는 주로 삼겹살, 목살 위주로 많이 팔려서 나머지 부위들이 비교적 저렴해요. 돼지 뒷다리살은 먹...
아욱된장국 바지락 넣고 끓이는 법 [내부링크]
가을 아욱된장국은 얼마나 맛있으면 방문을 걸어 잠그고 먹었을까요? ^^ 요즘은 사시사철 아욱이 재배가 ...
참치함박스테이크 백파더 백종원처럼 만드는 법 [내부링크]
진짜 장사하고 싶은 맛일까? 너무 궁금해서 ㅋㅋㅋ 재료도 확인해 보니 집에 다 있겠다! 한번 저녁밥으로...
느타리버섯무침 고추장 양념으로 간단한 반찬 만들기 [내부링크]
버섯을 좋아해서 여기저기 많이 넣어 먹는데요. 마트에 가면 항상 묶음 할인을 해서 그 유혹을 뿌리치기...
에그마요샌드위치 파리바게트 보다 맛있게 만들기 [내부링크]
파리바게트에서 혹시 에그마요샌드위치 드셔보셨나요? 간단히 먹기 좋아서 가끔 사먹었었는데 재밌는게 ...
청경채 된장무침 고소하고 깔끔한 간단한 반찬 [내부링크]
지난번에 청경채를 새콤달콤하게 양념을 해서 무쳤더니 너무 맛있어서 블로그에 올렸더니 이웃님들께서 된...
두부찌개 여름방학 안소희 아빠의 특급 레시피 [내부링크]
tvn 여름방학 보시나요? 원래는 비밀의 숲이 하는 날인 줄 알고 생각 없이 tvn을 틀어놓고 보고 있는데 ...
크림파스타 생크림 없이 만들기 [내부링크]
파스타가 먹고 싶으면 마트에서 파는 소스 사다가 스파게티 삶아 팬에서 휘릭휘릭 해서 먹곤 하지요. 아마 ...
원팬 토마토파스타 설거지 하기 귀찮을 때 딱 [내부링크]
이 원팬 토마토파스타 요리를 배운지도 벌써꽤 되었죠.파스타를 삶지도 않고 프라이팬 하나로 끝낸다니!정...
온앤오프 홍수현 차돌숙주볶음 냉동 차돌박이로 맛있게 [내부링크]
요즘엔 분위기가 그런지 티브이에서 연예인들이 요리하는 모습이 자주 보이네요. 그래서 티브이를 보다 ...
숙주볶음 중화풍으로 해봤어요? [내부링크]
전에는 저녁 약속도 많고 주말에도 그렇고 집 밥을 그렇게 많이 해먹지 않았는데 요즘엔 분위기상 집 밥을 ...
차돌된장찌개 간단한 냉동 차돌박이 요리 [내부링크]
냉동 차돌박이 한 팩 500g을 사서 400g은 차돌숙주볶음을 맛있게 해먹고 100g 정도를 남겨두었다가 차돌...
돼지감자 꽃 그리고 돼지감자 뚱딴지의 효능 [내부링크]
8~9월이면 주변의 공원이나 개천가에 노랗게 핀 꽃들이 많이 보여요. 국화의 한 종류인가? 관상용으로 심...
고추장감자조림 정말 간단한 감자요리 [내부링크]
감자는 유통기한이 길어서 계란과 같이 떨어 트리지 않고 사다 놓는 식재료 중에 하나지요. 익히는데 시간...
감자국 2인분 세상 간단한 국 요리 [내부링크]
요즘엔 날이 쌀쌀해져서 그런지 매일 무슨 국이나 찌개를 끓여 먹을지 고민 아닌 고민을 하고 하고 있어요....
시금치된장국 건새우 넣어 구수하고 시원하게 [내부링크]
긴 추석 연휴가 지나고 이제 다시 일상으로 복귀를 했네요. 올해는 코로나의 영향으로 연휴 같지 않게 지루...
시금치무침 초고추장 양념 레시피 [내부링크]
제가 어렸을 적에 저의 어머님은 시금치를 항상 고추장에 무쳐주셔서 밥에도 비벼 먹고 하던 기억이 있어...
애호박새우젓국 또는 찌개 95년생 블랙핑크 지수도 반한 맛 [내부링크]
며칠 전 방송된 만남의 광장에서 게스트로 출연한 블랙핑크의 지수가 엄청 맛있다고 한 애호박새우젓국 (...
틈새라면으로 끓여먹는 무파라면 [내부링크]
이웃님들은 매운 거 좋아하시나요?저는 밍밍한 거보단 매운 게 좋지만 매운 걸 잘 못 먹는데요 그 마지노선...
도라지초무침 새콤달콤 간단한 반찬 [내부링크]
추석 때 쓴다고 산 깐 도라지가 많이 남았어요. 급하게 사는 바람에서 소량으로 파는 게 없어서 큰 봉투...
깻잎찜 액젓으로 감칠맛 폭발하게 만드는 법 [내부링크]
저는 깻잎 반찬을 참 좋아라 하는데요. 아니 깻잎 자체를 좋아해요반찬으로는 깻잎김치 깻잎장아찌 깻잎찜을 주로 많이 해먹어요.깻잎김치는 지난번에 포스팅했고 깻잎장아찌는 다음에 오늘은 액젓을 넣어서 감칠맛이 좋은 깻잎찜 만드는 법을 올려볼게요.- 깻잎찜 재료 -깻잎 약 50장진간장 2 큰 술고춧가루 1 큰 술설탕 1 큰 술액젓 1 큰 술맛술 2 큰 술참기름 1 큰 술통깨 1 큰 술다진 파 1 큰 술간 마늘 1 큰 술물 1/3 컵액젓은 멸치액젓을 사용했어요.까나리액젓이나 새우액젓도 괜찮아요.맛술이 없으면 소주나 청주를 사용해도 좋아요.참기름 대신 들기름을 써도 좋더라고요.깻잎은 씻기 전에 물에 10분 정도 담가두시면 잔류농.......
고춧잎 고추장 무침 (고춧잎나물) 만드는 법 [내부링크]
오늘은 마트에 갔더니 고춧잎이 보이길래 무침을 해 먹을라고 집어와 봤어요.근데 푸릇푸릇 한 고춧잎을 상상했는데 상태가 영~ 메롱이네요 ㅠㅠ아~ 좀 자세히 보고 집어 올걸.. 여기저기 들렀다 오느라 피곤해서 대충 필요한 거 막 주워 담았더니 이런 사태가 벌어지고 말았네요 ^^- 고춧잎 고추장 무침 -데친 고춧잎 약 130g소금 1 작은 술고추장 1 큰 술국간장 1/2 큰 술매실액 1 큰 술다진 마늘 1/2 큰 술다진 대 파 1 큰 술고춧가루 1/2 큰 술참기름 약간통깨 약간고춧잎을 사실 때는 꼭 상태를 보시고 사세요 ^^ 이 글 쓰면서도 눈물이 c매실액이 얼마 남지 않아 매실액을 썼어요. 매실액이 없는 분들은 설탕으로 대신하세요.참기름.......
시금치 다듬기 그리고 데치는 시간과 방법을 알아보자 [내부링크]
벌써 시금치가 맛있어 지는 계절이 다가 오고 있네요!언제 먹어도 맛있는 시금치!다듬는 방법과 데치는 방...
너무 쉬운 백종원 소고기 미역국 2인분 끓이는 법 [내부링크]
생일날에도 소고기 미역국을 못 드셨다고요? 그럼 직접 한번 끓여 드시는 것도 나쁘지 않아요^^소고기 미...
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