키자드에 등록된 dovivi의 티스토리 포스트 목록

dovivi의 등록된 링크

dovivi로 등록된 티스토리 포스트 수는 370건입니다.

공통 기준 규격 보존 및 유통 기준 2(유통 방법, 소비기한 설정) [내부링크]

보존 및 유통기준에 대한 두번째 글로 기존에는 온도와 기준규격에 대한 내용으로 포스팅 하였습니다. 이번 글에서는 식품의 보존 및 유통 방법 및 소비기한 설정 방법에 대해서 포스팅 하려고 합니다. 유통기한에서 소비기한으로 명칭이 변경되었지만 설정 및 산출 방법은 아직까지도 동일합니다. 또한 최근 보존 및유통기준 중 유통방법에 대한 기준이 변경되어 최신 법령으로 정리하여 공유 드립니다. 보존 및 유통 방법 1) 냉장제품, 냉동제품 또는 온장제품을 보존 및 유통할 때에는 일정한 온도 관리를 위하여 냉장 또는 냉동차량 등 규정된 온도로 유지가 가능한 설비를 이용하거나 또는 이와 동등 이상의 효력이 있는 방법으로 하여야 한다. 2) 흡습의 우려가 있는 제품은 흡습되지 않도록 주의하여야 한다. 3) 냉장제품을 실온..

공통 기준 규격 보존 및 유통 기준 1( 기준 규격, 온도 ) [내부링크]

식품을 유통함에 있어서 보과 및 유통에 기준 규격 및 온도에 대해 첫 번째 글로 포스팅 합니다. 이후에는 소비기한, 유통 방법에 대한 글로 추가로 포스팅 예정입니다. 실온, 상온, 냉장, 냉동, 온장으라는 용어를 종종 쓰는데 그에 대한 식품에서 말하는 온도 범위를 알려 드립니다. 또한 해당 온도 외에 다르게 적용이 가능한 식품 리스트 및 온도에 대해서도 공유 드리오니 편하게 읽어 보시면 됩니다. 보존 및 유통 기준 규격 1) 모든 식품(식품제조에 사용되는 원료 포함)은 위생적으로 취급하여 보존 및 유통하여야 하며, 그 보존 및 유통 장소가 불결한 곳에 위치하여서는 아니 된다. 2) 식품을 보존 및 유통하는 장소는 방서 및 방충관리를 철저히 하여야 한다. 3) 식품은 직사광선이나 비․눈 등으로부터 보호될 ..

공통 기준, 캡슐, 수산물, 원유, 식육, 그레이아노톡신, 우르시올, THC 기준 규격. 식용 가능한 복어 종류 [내부링크]

공통 기준, 캡슐, 수산물, 원유, 식육, 그레이아노톡신, 우르시올, THC 기준 규격 포스팅 합니다. 식품에는 공통적으로 적용해야 되는 기준이 있습니다. 또한 우리가 먹는 복어는 아무거나 먹을수 없고 식품에 등록된 21종의 복어만 섭취가 가능합니다. 이런 복어의 종류을 공유드립니다. 테트라하이드로칸나비놀 및 칸나비디올 기준 규격 δ-9-Tetrahydrocannabinol, THC / Cannabidiol, CBD 1) 삼(대마)씨앗∶THC 5 mg/kg 이하, CBD 10 mg/kg 이하 2) 삼(대마)씨유∶THC 10 mg/kg 이하, CBD 20 mg/kg 이하 우루시올(urushiol) 성분 기준 옻나무를 사용한 제품 기준으로 불검출이 나와야 합니다. 그레이아노톡신(Grayanotoxin) Ⅲ ..

식품에 사용하면 안되는 치료제 리스트 및 잔류허용 기준 범위 [내부링크]

식품에서는 부정식품이라고 사용해서는 안되는 성분이 있습니다. 당뇨치료제, 비만치료제, 발기부전치료제 등은 및 이와 유사한 성분은 검출이 되면 안됩니다. 해당 기준을 리스트로 전달 드리며 또한 축산물 수산물 잔류물질 잔류허용기준 범위도 함께 포스팅 합니다. 축산물 수산물 잔류물질 잔류허용기준 적용 범위 1) 포유류고기는 소, 돼지, 양, 염소, 토끼, 말, 사슴 등과 같은 동물들의 도체(혹은 이를 자른 덩어리)의 근육조직으로 이루어져 있습니다. 이 고기에는 근육내지방 및 피하지방과 같이 부착된 지방조직이 함께 포함되어 있습니다. 이러한 고기는 맛과 영양을 더해주는데, 육지에 서식하는 포유류에 한정되며 해양동물의 고기는 포함되지 않습니다. 2) 포유류지방은 소, 돼지, 양, 염소, 토끼, 말, 사슴과 같은 ..

기타주류 및 주정 기준 규격 및 표시사항 주류 공전 [내부링크]

주류에는 발효주, 증류주 등과 같이 다양한 제품들이 있습니다. 그러나 모든 제품을 유형이 분리가 되어 있지 않아 기타 주류로 분류가 되고 있습니다. 이런한 기타 주류의 기준 규격 및 표시사항 알려드리고 또한 주정의 기준 규격 및 표시사항을 같이 공유드립니다. 기타주류 기타주류라고 하는것은 발효주류, 증류주류, 주정에 속하지 않은 주류들을 의미합니다. 주정 주정이라고 하는 것은 전분질 원료 또는 당질 원료를 발효시켜 증류한 것이나 조주정을 증류한 것으로 희석하여 음용 할수 있는 에탄올을 의미합니다. 다만 불순물이 포함되어 있어서 직접 음용 할수는 없으나 정제하며 음용 할 수 있는 조주정은 제외합니다. 주정은 주정과 곡물주정으로 2가지로 나눠 집니다. 기타주류 기준 규격 1) 에탄올 : 섭씨 15도에서 비중..

고량주, 럼, 진, 보드카, 데킬라 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

증류주에는 고량주, 럼, 진, 보드카, 데킬라 등의 주류가 존재합니다. 이는 식품공전에서는 따로 분류가 되어 있지 않고 모두 일반증류주로만 분류가 되어 있습니다. 해당 일반증류주 제품과 리큐르 제품의 기준 규격 및 표시사항을 공유 드립니다. 일반증류주 일반 증류주라고 하는 것은 고량주, 럼, 진, 보드카, 데킬라 등과 같이 전분, 당분이 포함된 원료를 발효시켜 증류하거나 증류주를 서로 혼합하여 제조한 제품입니다. 이때 다른 식품의 유형인 위스키, 소주, 브랜디는 해당 유형에서 제외가 됩니다. 일반증류주 종류 고량주 : 원료를 수수로 만들어지는 중국의 증류주 입니다. 이는 일반 증류주로 분류가 되어 있습니다. 럼 : 사탕수수즙 또는 당밀 등의 제당 공정 부산물을 발효 및 증류시켜 만든 증류주 입니다. 주로..

위스키 식품 공전, 기준 규격 및 표시사항 주류 공전 [내부링크]

위스키라고 하면 외국 술로 인식이 되어 있습니다. 그렇다 보니 국내 위스키는 임페리어 또는 캡틴과 같이 이슈화 된 술만 기억을 하고 나머지는 잘 알려지진 않았습니다. 그러나 국내에 위스키는 현재까지 약 40여가지 출시가 되어 있습니다. 이위스키의 종류와 기준규격, 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 위스키 식품에서 위스키라는 것은 발아된 곡류와 물을 원료로 하거나 발아된 곡류와 물, 곡류를 원료로 하여 발효시킨 술덧을 증류하여 나무통에 1년 이상 저장한 것 또는 이에 주정, 첨가물 등을 혼합하여 제조한것을 말합니다. 위스키 종류 위스키의 종류를 원료에 따라 분류를 하면 아래 4종으로 종종 분류가 됩니다. 이런 위스키는 우리 식품의 기준규격에 분류가 된건 아니라 일반적으로 서적에 분류된 기준입니다. 싱글 몰트..

참외 효능, 칼로리 및 영양성분, 참외 씨앗 태좌 먹어도 되는걸까? 보관 방법 까지 모두 알아보자 [내부링크]

참외라고 하면 이상하게 외국에서 안보이는 과일중 하나입니다. 일본이나 중국에서 조차도 보이지 않은 참외는 사실 멜론에 한 종류이면서 한국에서만 재배되는 과일이기 때문입니다. 처음부터 한국 과일은 아니고 지금은 한국에서만 자라나는 코리안 멜론이라고도 불려지는 과일이 되었습니다. 이러한 참외의 효능, 영양성분, 부작용에 대해 알려드리고 항상 궁금해 하던 참외씨앗, 태좌 라는것을 먹어도 되는지에 대해 포스팅 합니다. 참외 우리가 흔히 볼수 있는 참외는 사실 멜론중 하나로 입니다. 이는 쌍떡잎식물로 합판화군 박목 박과에 속합니다. 과거에는 많은 나라에서 재배가 되어 왔는데 최근에는 한국에서만 재배를 하고 있습니다. 그렇다보니 한국멜론이라고 명칭을 부르기도 합니다. 서적에는 삼국시대부터 한국에서 재배되었다고 합니..

소주의 기준 규격 및 표시사항 주류 공전 [내부링크]

소주라고 하면 우리가 생각나는 건 몇가지 브랜드들이 있습니다. 그렇다 보니 10개 이상 생각나는 경우가 드물겁니다. 사실상 국내에 소주로 등록된 제품은 700 품목 이상으로 상당히 많은 품목들이 있습니다. 이러한 소주는 만들어도 유통기한이 없기 때문에 잘 관리만 하면 판매에는 문제가 없을겁니다. 다만 오래된 술은 예전 포스팅 처럼 맛의 쓴맛이 올라오기 때문에 제조년월일이 최신 제품을 선택하는게 좋습니다. 기존에는 소주의 칼로리, 맛, 유통과 같은 내용을 포스팅 드렸고 이번 포스팅으로는 소주의 법에 대해서 공유드립니다. 소주 식품공전에 말하는 소주라는 것은 전분질 원료, 국, 물 등을 원료로 발효시켜 연속식증류 이외의 방법으로 증류한 것 또는 주정을 물로 희석하거나 이에 첨가물을 등을 혼합하여 희석한 제품..

과실주(와인) 기준규격 및 표시사항 주류 공전 [내부링크]

과실주라는것은 이름 그대로 과일을 이용해서 만들어진 술입니다. 이런한 술은 과이 자체에서 만드는 방법과 술에다가 과일을 혼합해서 만드는 방법 등이 있습니다. 대표적으로는 우리가 알고 있는 포도주(와인)이 여기에 해당됩니다. 특히 과실주 중 포도주의 경우 색상에 따라 적포도주, 백포도주, 홍포도주 등으로 표시가 가능합니다. 식품 공전에 말하는 과실주의 기준 규격 및 표시사항에 대해 공유 드립니다. 과실주란 식풍공전에서 과실주라는 것은 과실 또는 과실에 당분을 첨가하여 발효하거나 술덧에 과실ㅈ브, 탄산가스, 주류 등을 혼합하고 여과 및 제성한 제품을 의미합니다. 과실이 모두 포함되기 때문에 국내에는 천여가지 이상의 제품이 여기에 포함이 됩니다. 대표적인 제품은 와인이 될수 있습니다. 과실주 기준 규격 1) ..

맥주 기준 규격 및 표시사항 주류 공전 [내부링크]

맥주의 종류는 정말 많은데요 흑맥주, 생맥주, 라거비어 등 우리에게 알려진건 많습니다. 이 모든 제품은 맥주라는 주류 유형에 포함이 됩니다. 다만 식품공전에서는 라거비어를 따로 분류하고 있진 않고 식품공전에는 표시법에서만 흑맥주, 생맥주, 라이트 맥주, 담색맥주 등으로 표시할수 있습니다. 이처럼 주류 중 맥주의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 맥주 맥주라는 하는 것은 발아한 맥류, 홉, 전분질 원료, 물 등을 원료로 하여 발효시켜 제성하거나 여과하여 제성한 것 또는 발효 및 제성과정에 녹말이 포함된 재료, 당분, 캐러멜, 탄산가스, 주정 등을 혼합한 제품입니다. 맥주 기준 규격 1) 에탄올 : 섭씨 15도에서 비중 0.7947 비중을 가집니다. 2) 메탄올 : 0.5 mg/mL 3) 보존료..

청주 기준 규격 및 표시사항 주류 공전 [내부링크]

청주라고 하면 처음 생각나는건 청하라는 주류가 먼저 생각이 납니다. 물론 청하도 청주에 속하해 있지만 청주가 청하의 상위 개념이라는 내용을 모르시는 분들도 의외로 있었습니다. 현재 청주로 국내에 등록된 제품은 약78건으로 앞으로도 크게 변화를 없을 수치로 보여집니다. 여기에는 우리가 잘알곡 있는 법주나, 백화수복과 같은 제품들이 속합니다. 청주는 그럼 법적으로 어떤 기준 규격 및 표시사항에 적용되는 지에 대해 알아봅시다. 아마 술자리에서도 술을 볼때 주제거리 하나더 생길 것으로 보여집니다. 청주 청주라고 하는것은곡류 중 쌀 또는 찹쌀, 국, 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을여과하여 제성한 것 또는 발효 및 제성과정에 주정 등을 첨가한 것을 의미합니다. 여기선 국이라는것은 한자로 누룩 국자로 누룩을 의미합..

주류 약주 기준 규격 및 표시사항, 술덧, 국, 제성 의미 [내부링크]

약주라는 것은 시중에 가시오가피주, 국화주, 백세주, 법주 등이 여기에 속합니다. 약주의 의미는 약이 되는 술이라고도 말을 하는데 식품에서는 정확한 의미를 가지기 때문에 약주의 기준 규격 및 표시사항에 대해 공유 드립니다. 그리고 술 용어중 술덧, 국, 제성의 의미도 같이 전달 드립니다. 약주 정의 약주라 하는것은 전분질 원료(발아 곡류 제외)와 국, 식물성 원료, 물 등을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성한 것 또는 발효 및 제성 과정에 당분, 과실 및 채소류, 주정 등을 첨가하여 만든 제품입니다. 술덧 : 술밑에 누룩을 넣을 때부터 주류를 제성하거나 증류하기 직전의 상태로 누룩을 섞어 만든 것입니다. 국(麴) : 누룩 국자를 사용하여 누룩을 의미합니다. 제성 : 알코올 도수를 맞추고 감미도를..

막걸리(탁주) 기준 규격 및 표시사항, 소비기한 정리 [내부링크]

탁주라고 하면 대부분의 막걸리는 마시는 사람들은 아시는 내용입니다. 정확히는 막걸리와 탁주가 같은 제품이 아닌 막걸리가 탁주라는 주류 유형에 포함이 됩니다. 탁주로 국내에서 만들어지는 제품만 2000~3000 종이 넘을정도로 다양합니다. 또한 탁주도 주류이기 때문에 주류법과 표시법 등을 모두 만족해야 해서 소비자가 직접 법을 찾아보기가 힘듭니다. 그걸 한번에 모아서 정리하여 기준 규격 및 표시사항을 공유 드립니다. 탁주 정의 (막걸리 정의) 탁주라는 것은 전분질 원료(발아 곡류는 제외)와 국, 물을 주된 원료로 하여 발효시킨 술덧을 혼탁하게 제성한 것 또는 그 발효 및 제성 과정에 탄산가스 등을 첨가한 제품입니다. 술덧 : 술밑에 누룩을 넣을 때부터 주류를 제성하거나 증류하기 직전의 상태에 물질로 이는 ..

효모음료 효모식품 차이, 효모식품 기준 규격 및 표시사항 보기 [내부링크]

효모식품이라는 것은 대부분의 효모가 적정량 이상 들어간 모든 제품을 의미합니다. 그중에서도 효모음료는 제외됩니다. 효모 음료는 왜 제외가 되는지와 해당 기준을 공유 드립니다. 또한 효모식품의 기준 규격 및 표시사항에 대한 포스팅도 같이 드리오니 3분만 투자하세요 효모식품 정의 효모식품이라는 것은 식용효모를 분리 및 정제하여 건조하거나 이를 가공한 제품 입니다. 또는 식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자가소화, 효소분해, 열수추출 등의 방법으로 추출한 식용효모추출물을 주원료로 하여 제조한 제품을 효모식품이라고 합니다. 효모식품 제조방법 건조효모식품은 식용효모를 주원료로하여 제조가공하여야 합니다. 이때 주원료인 식용효모는 60% 이상 함유해야 합니다. 효모추출물 식품의 경우 식용효모균주를 분리, 정제한 후 ..

만두 기준 규격 및 표시사항 가이드 자료 [내부링크]

만두의 종류는 따로 분류가 되어 있진 않습니다. 다만 만두는 만두와 만두피로 분류가 되며 그 소(속)에 따라 맛이 주로 정해지 집니다. 만두는 그대로 먹는 제품이 아닌 1차 조리를 해서 섭취하는 제품으로 미생물에 대한 기준 규격이 없습니다. 다만 만두피는 대장균과, 대장균군 기준이 있습니다. 만두의 대한 기준은 사카린나트륨 하나만 존재합니다. 만두의 표시사항 및 기준규격에 대한 내용을 포스팅 합니다. 만두류 만듀류라는 것은 곡분 또는 전분을 주원료로 하여 반죽하여 성형한 만두피에 고기, 야채 ,두부, 김치 등 다양한 원료로 제조한 소(속)을 넣고 빚어 만든 제품입니다. 만두의 종류 (식품 유형) 만두의 종류는 완제품과 만두피 제품으로 나눠집니다. 1) 만두 식육, 채소류 등의 혼합물을 만두피 등으로 성형..

즉석섭취식품, 편의식품 김밥, 도시락, 샌드위치 기준규격 및 표시사항 [내부링크]

요즘 즉석섭취식품과 편의식품류에 대한 출시가 많아지고 해당 기준에 대한 이슈도 많아 지고 있습니다. 특히 이러한 편의점 식품의 경우 미생물에 대한 기준규격이 다른 제품보다 엄격히 관리가 필요하며 소비기한(유통기한) 또한 시간까지 표시해야 할 정도록 관리가 되고 있습니다. 이러한 즉석섭취식품, 편의식품의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 즉석섭취식품, 편의식품류 즉석섭취, 편의식품류라고 하는것은 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순한 조리만 하여 섭취하도록 만든 제품입니다. 이때, 즉석섭취식품, 신선편의식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 4종의 식품 유형이 여기에 속합니다. 만약 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 식품의 유형은 제외합니다. 다른 유형이 우선이 된다는 내용입니다. 간편..

생식 기준 규격 및 표시사항 식품공전 알아보기 [내부링크]

생식이라고 하면 식물에서 오는 초록색을 떠올리게 됩니다. 다만 식품공전에서 생식이라는 것은 단순하게 동물성 또는 식물성 원료를 영양분을 위지하여 건조한 제품입니다. 그렇다 보니 꼭 초록색이 아니여도 영양성분만 잘 유지하고 만들어 지면 생식류가 될수 있습니다. 또한 생식류는 현재 쇳가루, 금속이물에 대한 이슈가 있는데요 아래 글로 생식의 기준 규격 및 표시사항, 금속이물 제어방법에 대해 공유 드립니다. 생식류 생식이라는 것은 동물성 및 식물성 원료를 주원료로 하여 건조 등 가공한 제품입니다. 이른 그대로 또는 물 등과 혼합하여 섭취할 수 있도록 한것을 의미합니다. 다만 기준 및 규격이 정하여져 있는 제품은 제외가 됩니다. 생식류 제조 가공 기준 1) 생식류의 원료는 영양성분의 파괴, 효소의 불활성화, 전분..

화분가공식품 기준 규격 및 표시사항 마스터 [내부링크]

화분이라고 하면 생각나는게 어쩔수 없이 꽃을 키우는 용기같은걸 생각합니다. 식품에서는 화분은 꽃가루를 의미합니다. 당연히 섭취가 가능한 꽃가루를 이용해서 제조를 하는 경우가 많고요 일반적으로 화분은 분말로 된제품으로 만들어지거나 다른 건강용 식품에 원료로 사용되는 경우가 많습니다. 화분가공품의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 화분가공식품 화분가공식품이라는 것은 화분을 껍질 파쇄, 추출, 농축, 정제 등의 공정을 거친 제품 또는 이러한 제품을 가공한 것을 의미합니다. 이때 화분은 꿀벌에 의해 채취된 것이거나 기타의 다른 방법으로 채위된 것으로 이물이 섞여있지 않아야 합니다. 화분이라는것은 종자식물의 수술의 화분낭 속에 들어 있는 꽃 가루 입니다. 화분가공식품 종류 (식품의 유형) 1) 가공화..

무수결정포도당 사용 목적, 맛 때문에 넣는게 아닙니다. [내부링크]

제품을 구매할 때 원재료명을 보면 무수결정포도당, 포도당, 함수결정포도당과 같은 원료를 자주 볼 수 있게 됩니다. 이런 원료는 포도당으로 인식을 하는데 왜 이런 원료를 넣을지에 대해서 대두분 맛 때문으로만 알고 있습니다. 맛 때문에 넣는 것도 맛있만 또 사용 목적을 공유드립니다. 특히 무수결정포도당을 이용한 과립 방법과 목적에 대해서도 개발관점에서 포스팅합니다. 무수결정포도당 무수결정포도당이라고 하는 것은 간단하게는 포도당입니다. 다만 수분이 함유되지 않은 포도당을 의미하지만 사실상 1% 미만의 수분은 함유되어 있습니다. 수분이 0% 인 제품이 없듯이 최대한 적은 양의 수분을 보유한 제품으로 생각해 주시면 됩니다. 또한 무수결정 포도당도 계속해서 수분을 흡습 하기 때문에 수분이 전혀 없는 제품이 아닙니다..

프롤린 유산균 왜 효과가 있는지와 좋은 프롤린 유산균 선택법 [내부링크]

프롤린 유산균이라고 하면 유산균을 즐겨 찾는 사람들은 바로 알아보시는데 대부분의 사람들은 프롤린 유산균 하면 잘 모르는 경향이 있습니다. 유산균 제품을 뒤에 보면 종종 보이는 프롤린 이건 무엇일까요? 프롤린에 대한 내용과 프롤린 유산균이 무엇인지 그리고 프롤린 유산균을 선택하는 방법까지 하여 모든 것을 공유드립니다. 프롤린 프롤린은 비극성 아미노산 중 하나로서, 단백질의 구성 요소로 작용합니다. 주로 섬유성 단백질인 콜라겐에 풍부하게 발견되며, 콜라겐 분자 사이의 교차 연결을 형성하여 조직의 강도와 탄력성을 유지하는데 중요한 역할을 합니다. 또한, 프롤린은 단백질의 접힘 과정을 지원하여 안정한 구조 형성을 도와줍니다. 우리 몸에서는 필수 아미노산으로 생합성되지 않기 때문에 식품이나 보충제를 통해 충분한 ..

스테아린산마그네슘 사용 이유 (정제, 캡슐, 분말 스틱포) [내부링크]

스테아린산마그네슘은 분말, 정제, 캡슐 등에 종종 사용되는 식품첨가물 중 하나입니다. 인터넷에서 매우 안 좋은 물질로 묘사되어 있지만 사실상 부작용이 거의 없는 식품첨가물입니다. 이런 스테아린산마그네슘이 정제, 캡슐, 분말 스틱포에 들어가는 이유에 대해서 공유드립니다. 스테아린산마그네슘 식품에서 사용되는 스테아린산마그네슘이라는 것은 식품첨가물의 일종으로 스테아린산 및 팔미틴산의 마그네슘염의 혼합물입니다. 이는 백색의 가벼운 분말로 냄새가 없거나 약간 특이한 냄새를 가지고 있다고 합니다. 실제로 스테아린산마그네슘은 분말이 자기들끼리 쉽게 덩어리를 형성합니다. 냄새가 없진 않고 이름 때문인지 약간의 금속 냄새가 난다는 의견이 있습니다. 정제 스테아린산마그네슘 역할 일반적으로 우리가 알고 있는 대부분의 정제에..

유산균에 프락토올리고당 사용하는 이유. 신바이오틱스 좋은 이유 [내부링크]

시중에는 유산균(프로바이오틱스)제품은 상당히 많습니다. 이런 유산균 제품에 원료로 빠지지 않는 원재료로 프락토올리고당이 항상 함유되어 있습니다. 이를 신바이오틱스 제품이라고도 부르고 있습니다. 이는 프락토올리고당이 유산균의 먹이로 사용되기 때문입니다. 마케팅으로 풀어내기 위해 만들어진게 신바이오틱스라는 용어입니다. 그럼 신바이오틱스가 좋은 이유와 프락토올리고당은 각제형 (캡슐, 분말 스틱)에 사용되는 이유에 대해 포스팅 하려고합니다. 또한 시중에 나와 있는 마트에서 쉽게 구매가 가능한 프락토올리고당 액상 통 제품은 건강기능식품 처럼 섭취하는 방법에 대해 알려 드립니다. 유산균 간략 설명 시준에 유산균 제품들이 정말 많이들 나오고 있습니다. 이렇나 유산균은 왜 먹는지에 대해서 다들 장에 좋다고 드시거나 다..

로열젤리 종류, 기준 규격 및 표시사항 알아보자 [내부링크]

로열젤리라는 것은 일벌에서 채취가 되는 물질로 일벌이 꽃가루와 꿀을 먹이로 삼을때 소화 흡수된 영양소가 혈관을 통해 머리에 있는 인두선에 운반이 되는데 이를 로열젤리로 저장이 되는 물질입니다. 이것은 우리도 먹지만 영양벌의 영양식으로도 유명해서 우리가 섭취를 하게되고 일벌을 죽여서 만들어지는거라 사실상 다른 원료들에 비해 비싼제품입니다. 이러한 로열젤리의 종류 및 기준 규격 그리고 표시사항을 완벽하게 분석해서 알려드립니다. 로열젤리류 로열젤리류 라고 하는것은 로열젤리와 로열젤리제품 2가지 유형을말합니다. 이는 일벌의 인두선에서 분비되는 분비물을 그대로 또는 이를 가공한 제품입니다. 로열젤리제품 제조시에는 생로열젤리의 경우 35% 이상, 동결건조로열젤리의 경우 14% 이상 사용해야 합니다. 로열젤리 종류 ..

벌꿀 사양벌꿀 차이, 기준 및 규격, 표시사항 속지 말고 확인하세요 [내부링크]

최근 뉴스에도 많이 나올정도 벌꿀과 사양벌꿀의 차이 및 구분법이 나오고 있습니다. 여러가지 방법을 알려주고 있지만 소비자가 가장 편하게 보는 방법은 2가지입니다. 벌꿀인지 사양벌꿀인지에 대한 식품의 유형을 확인하는 방법과 탄소동위원소가 22.5 이상인지 아닌지입니다. 사양벌꿀이라고 무조건 안좋은건 아니지만 그래도 자연에서 채취한 벌꿀을 드시는게 목적이라면 벌꿀이라는 명확한 명칭의 제품을 구매해야 합니다. 이제는 속지말고 올바른 소비를 위해 해당 내용을 주제로 포스팅 합니다. 벌꿀류 벌꿀류라고 함은 꿀벌들이 꽃꿀, 수액 등 자연물을 채집하여 벌집에 저장한 것 또는 이를 채밀한 제품을 말합니다. 이는 벌꿀, 사양벌꿀, 벌집꿀, 사양벌꿀 4가지 유형으로 분류가 됩니다. 화분, 로열젤리, 당류, 감미료 등 다른..

추출가공식품 기준 규격 및 표시사항 최종 정리 간략 4분 완성 [내부링크]

추출가공식품 기준 규격 및 표시사항에 대해서 간략하게 모아서 정리드리려고 합니다. 추출가공식품은 동물성식품을 추출한 제품의 모음입니다. 그렇다보니 국내에 약 2000여개 안되게 출시가 되었답니다. 또한 추출가공식품은 식품종이면서 식품유형으로 식품의 유형에 표시해야 합니다. 추출가공품의 대해 알아봅시다 추출가공식품 추출가공식품이라는 것은 식용동물성소재를 주원료로 하여 물로 추출한 것이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것을 말합니다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여진 것은 제외합니다. 기존에도 동물성 제품들을 포스팅을 많이 했듯이 추출가공품과 겹치는 유형이 많습니다. 그래서 유형이 중복이 될떄는 추출가공식품은 후순위로 유형을 정해야 합니다. 이전에 포스팅한 자라가공품도 추출가공식품에 포함되..

자라가공품 기준 규격 및 표시사항 자라 식품 종류 [내부링크]

자라가공품이라고 하면 거의 알려지지 않았습니다. 자라가공품으로 유형이 새로 추가 되었는지 얼마 안된이유가 가장 크고 사용의 쓰임세로 기존에 사용하던 유형을 그대로 사용하기 때문입니다. 현재 자라가공품은 자라분말이란는 유형으로만 1건 출시가 되었습니다. 기존에는 기타가공품이나 추출가공식품으로 출시되곤 했습니다. 저도 몇년간 1번 제품에 적용했을 정도로 흔치 않은 원료입니다. 이런 원료를 취급할때 많은 정보다 부족할듯 하여 자라가공품의 기준 규격 및 표시사항 그리고 자라식품의 종류에 대해 알려 드립니다. 자라가공식품 자라가공식품이라고 하는것은 식용으로 양식한 자라를 가공하여 식품으로 먹을수 있게 한 제품입니다. 자라는 식용을 목적으로 청결히 양식된 것이어야 하며, 품질이 양호하고 변질되지 아니한 것이어야 합..

곤충가공식품 기준 규격 및 표시사항 식용곤충의 종류 [내부링크]

곤충가공식품의 시작은 아직까지도 활성화 되지 않은 식품으로 여겨집니다. 그러나 계속해서 곤충식품은 증가되는 추세이긴 하지만 급격히 증가하거나 감소하는 추세는 아닙니다. 그러나 언젠가 비건 식품처럼 인기가 있는 날이 올것을 대비하여 항상 기준 규격이나 표시사항 등 법적으로 안전한 식품이 될수 있도록 준비를 해야 합니다. 곤충가공품의 사용가능한 원료 그리고 기준규격 및 표시사항에 대해 알아 봅시다 곤충가공식품 곤충가공식품이라고 하는 것은 식용곤충을 건조, 분말, 등으로 가공한 것이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 제품입니다. 곤충으로 사용이 가능한 종류를 기존에 포스팅한 자료를 아래 링크로 공유드립니다. 2023.03.03 - [식품/식품 법] - 식품원료 분류 동물성 원료의 분류 및 사용가능..

기타식육, 기타알, 기타동물성식품 종류, 표시사항, 기준규격 알아보자 [내부링크]

식품공전에는 기타식육 또는 기타알제품이라는 식품종(중분류)가 있습니다. 여기서 또 기타식육 또는 기타알 유형과 기타동물성가공식품의 유형으로 나눠집니다. 이중에서 기타식육 또는 기타알 제품은 현재 4종만 품목제조보고가 되어 있고, 기타 동물성가공식품도 15종만 품목제조보고가 되어 있습니다. 이처럼 흔치 않은 유형으로 주로 타조고기, 당팽이, 개구리와 같은 식품이 여기에 포함이 됩니다. 우리가 시중에서 쉽게 보지 못하는 유형의 제품이지 탄저균이나 결핵액과 같은 정말 위험한 균이 관리 대상인 만큼 쉽게 기준 규격 및 표시사항을 알수 있게 공유 드립니다. 기타식육 또는 기타알제품 가축에 해당하지 않는 동물의 식육 또는 알 또는 식용가능 동물의 가식부위를 주원료로 하여 가공한 제품입니다. 가축 외 동물의 경우에는..

기타 수산물가공품 기준 규격 및 표시사항 4분만에 투자 [내부링크]

기타 수산물가공품은 시중에 약 3만 4천 종이상 제품이 출시되었습니다. 이는 대부분 연어 슬라이스, 장어구이, 참치캔 등이 여기에 속해 있기 때문입니다. 그래서 대부분의 수산물가공품은 기타 수산물가공품에 해당이 됩니다. 또한 이러한 수산물가공품은 제형과 제조방법이 다양하기 때문에 유통기한 또한 다양합니다. 기타 수산물 가공품의 기준 규격 및 표시사항 가이드를 4분 만에 마스터 시켜 드립니다. 기타 수산물가공품 기타 수산물가공품이라고 하는것은 수산물을 주원료로 하여 가공한것을 말합니다. 이전에 포스팅드린 수산물가공품도 전부 수산물을 주원료로 하여 가공한 제품인데 기타수산물가공품이란 말그대로 수산물가공품으로 지정한 유형중 따로 기준 및 규격이 정해지지 않은 유형의 제품들입니다. 기타 수산물가공품 기준 규격 ..

한천 사용법, 한천 젤리 기준 규격 및 표시사항 가이드 [내부링크]

한천이라고 하면 양갱을 우선으로 떠올리는 사람들이 많습니다. 한천은 요즘에는 젤리에 가장 많이 사용되는 원료중 하나이고요 양갱에서도 꾸준이 사용하고 있습니다. 이런 한천에 대한 식품의 기준 규격 및 표시사항 그리고 건강기능식품 한천가의 차이와 기존에 포스팅한 내용을 공유 드립니다. 한천 한천이라는 것은 우무를 동결탈수하거나 압착 탈수하여 건조시킨 제품을 의미합니다. 우무라는것은 우리에게 조금 생소할수 있는데 관련 분야 사람들에게는 아가라고 하면 이해하기 쉬고 우리에게는 우뭇가사리를 녹여서 만든 식품으로 생각하시면 편합니다. 식품에서도 사용이 되지만 아가라고 미생물을 배양하는 배지로 식품에서는 가장 많이 사용되고 있습니다. 이 성분은 고온에서는 액산으로 있다가 실온에서는 고체가 되는데 단단하지 않고 젤리보..

조미김 기준 규격 및 표시사항 카드뮴 기준 규격 가이드 [내부링크]

식품공전에 조미김을 검색을하면 약 한페이지 분량의 짧은 내용만 표시가 됩니다. 김이라는 유형이 없고 조미김만 있기 때문입니다. 그리고 김에 대한 기준은 카드뮴이 따로 분류되어 있어 많은 회사들이 카드뮴의 기준규격을 검사를 안하거나 인식하지 못하는 경우도 종종 있습니다. 식품의 기준 및 규격에서 분류가 잘 안되어 있는게 그 이유일듯 합니다. 최근에 어떤 회사에서는 카드뮴의 기준치 초가되는 경우도 발생을 하였습니다. 이렇게 분류를 못한 이유는 해조류로 조미김이 분류가 되어 있으면서 카드뮴의 기준치가 적용이되고 조미김은 동시에 수산물가공식품에 포함이 되어 타르색소 및 산가, 과산화물가가 기준치로 정의되어 있습니다. 이래서 양쪽다 기준을 인식해야지만 명확한 제품을 제조할수 있습니다. 이러한 김의 기준규격과 표시..

건포류 식품공전 건어포의 종류 기준 규격 및 표시사항 알아보기 [내부링크]

건포류라고 하면 소비자들은 잘 모르지만 건어포라고 하면 쉽게 인식합니다. 그러나 건어포는 건포류에 포함되는 수산물 가공품으로 시중에는 건조오징어, 건조황태, 버터오징어, 건조 먹태 등이 여기 유형에 포함이 됩니다. 이러한 건어포의 기준 규격 및 표시사항을 포스팅 합니다. 건어포 / 건포류 건포류라고 함은 어류, 연체류 등의 수산물을건조한 것이거나 이를 조미 등으로 가공한 조미건어포, 건어포, 기타 건포류 3가지로 분류가 됩니다. 건포류라고 해서 수산물가공품으로 생각되지 않은 명칭인데 결국은 수산물가공품중 하나입니다. 사용되는 원료는 5도 이하에서 보존해야 합니다. 또한 인체에 해로운 수준의 자연독이 함유된 원료를 사용해서는 안됩니다. 수산물이기 때문에 독이 일부 있을수 있기 때문입니다. 제조시에는 필요에..

어육가공품 맛살과 어묵의 차이 식품 공전 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

어육가공품이라고 하면 대부분 알려져 있지 않은데 이건 표시사항에도 표시되어 있지 않고 어묵이나 연육, 어육소시지 등의 유형의 상위 개념의 식품 유형입니다. 맛살도 대부분어육가공품에 포함되어 있어 사실상 익숙하진 않지만 항상 우리가 먹는 식품중 하나입니다. 이러한 어육가공품중 어묵과 다른 유형들의 차이를 확인해보고 표시사항과 기준 규격을 공유 드립니다. 어육가공품류 (어묵류) 어육가공품류라 함은 어육을 주원료로 하여 식품 또는 식품첨가물을 가하여 제조 가공한 제품으로 어육살, 연육, 어육반제품, 어묵, 어육소시지 등을 정의하고 있습니다. 이때 원료는 선도가 양호한 것만을 사용해야 합니다. 당연한 얘기지만 최근 위생문제가 많이 터지면서 당연하지만 꼭 지켜야 하는 문구가 되었습니다. 어류는 5도이하에서 보관해..

젓갈과 액젓의 차이 젓갈류 기준 규격 및 표시사항 가이드 [내부링크]

젓갈류에는 액젓과 젓갈을 함유된 유형입니다. 즉 액젓은 젓갈류에 폼하되면 액젓을 만들기 위해서는 젓갈이 있어야 합니다. 이번 포스팅으로는 젓갈류의 제조 및 기준 규격 및 표시사항을 공유드리면 젓갈과 액젓의 어떤 차이로 만들어지는지에 대해서 알려 드립니다. 젓갈류 젓갈류 라고 하는 것은 어류, 갑각류, 연체류, 극피류 등에 식염을 가하여 발효 숙성한 것 또는 이를 분리한 여액에 식품 또는 식품첨가물을 첨가하여 제조 가공한 제품인 젓갈, 양념젓갈, 액젓, 조미액젓 4가지를 말합니다. 젖갈류 제조 기준 1) 증량을 목적으로 물 또는 식염수를 가하여서는 안됩니다. 다만 조미액젓을 넣는 것은 가능합니다. 2) 창난젓의 제조 시 흝기, 세철, 빛을 이용한 이물검사 공정을 반드시 거쳐야 합니다. 3) 용구류는 위생적..

유단백가수분해식품 유함유가공품의 기준 규격 및 표시사항 식품공전 [내부링크]

유가공품류은 유단백가수분해식품과 유함유가공품 포함하고 있습니다. 이는 14가지 유가공품류중 2종이며 그중에서도 유함유가공품의 경우 13가지 유가공품류에 포함이 안되는 나머지 모든 유형의 모음입니다. 그렇다 보니 기준이 세균이나 성상 이물과 같은 기준만 포함이 되어있고 다른 제품들보다 명확한 기준이 없습니다. 그래서 유함유가공품으로 식품의 유형을 선호하는 제조사도 있습니다. 관리가 편하기 때문입니다. 이는 명확히는 위반되는 행위로도 간주 될수 있기때문에 해당 기준을 명확하게 알기 위해 해당 내용을 공유 드립니다. 유단백가수분해식품 식품공전에 유단백가수분해식품이라고 하는건은 유단백을 효소 또는 산으로 가수분해하여 가공한 것 또는 이에 식품 또는 식품첨가물을 첨가하여 만든 제품입니다. 산 가수분해의 경우 사용..

유당과 유청의 차이. 유당, 유청, 농축유청, 유청단백분말의 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

유가공품중 유당과 유청류 2가지는 다른 유형으로 구분되며 유청류는 유청, 농축유청, 유청단백분말로 또 구분이 됩니다. 이렇게 4가지 유형의 차이점과 기준 및 규격, 표시사항을 공유 드립니다. 아래서 말씀 드리겠지만 유당은 결국 유청이 만들어 진 후 가공되는 유형으로 유청류와 연관이 있어 같이 포스팅 합니다. 유당 유당이라는 것은 탈지유 또는 유청에서 탄수화물 성분을 분리하여 분말화한 것을 말합니다. 이때 원유와 유가공품은 100%함량을 사용해야 합니다. 유청류 유청류라 하는 것은 원유, 우유를 유산균으로 발효시키거나 효소 또는 산을 가하여 생산된 생유청을 그대로 또는 탈염, 탈지 등의 처리를 한 후 살균, 멸균 또는 농축한 것이입니다 또는 이를 분말 상태로 만들 제품입니다. 이때 생유청은 100% 함량을..

치즈(자연치즈) 가공치즈 차이, 기준 규격 및 표시 사항 품목제조보고서 가이드 라인 [내부링크]

자연치즈라고 예전에 공전에서 사용되던 말로 사실상 일반소비자에게도 더 익숙한 말입니다. 현재는 자연치가 치즈로 변경이 되었습니다. 이는 치즈는 전부다 자연적으로 만들어지기 때문입니다. 여기에 무언가를 첨가시키냐에 따라서 가공치즈가 되는 것입니다. 치즈와 가공치즈의 차이, 기준 규격 및 표시 사항에 대한 내용으로 포스팅 합니다. 치즈류 원유 또는 유가공품에 유산균, 응유효소, 유기산 등을 가하여 응고, 가열, 농축 등의 공정을 거쳐서 제조 가공한 자연치즈(치즈) 및 가공치즈를 의미합니다. 여이서 유산균, 응유효소 유기산 등으로 첨가해야 하는데 결국 응고만 시키면 되는거라 물리적으로 응고 시키는 경우도 있습니다. 예를 들면 유가공품을 압과 충격을 가하는 방식이 있습니다. 치즈류 제조 가공 기준 1) 치즈용 ..

분유류의 기준 규격 및 표시사항, 전지분유, 탈지분유, 가당분유, 혼합분유 차이점 [내부링크]

분유류라고 하면 우리가 일반적으로 생각하는 어린이들이 먹는건 아닙니다. 전지분유, 탈지분유, 가당분유, 혼합분유를 말하는 겁니다. 이러한 제품들의 서로간의 차이점을 알아보고 해당 제품들의 기준 규격 및 표시사항을 공유 드립니다. 또한 분유류와 조제유류의 차이를 알수 있게 기존 글도 같이 공유 드립니다. 분유류 식품공전에서 말하는 분유라고 하는것은 원유 또는 탈지유를 그대로 또는 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 분말상의 제품입니다. 우리가 알고 어린이가 먹는 분유는 여기 유형에 포함되지 않습니다. 해당 유형에 대한 내용은 이전에 포스팅한 아래 링크로 같이 공유드립니다. 필요하신분만 참고로 보시면 됩니다. 2023.04.07 - [식품/식품 법] - 조제유류 분유의 기준 규격 및 표시사항 분유는 ..

유크림류 기준 규격 및 표시사항 가이드 [내부링크]

유크림류 기준 규격 및 표시방법에 대한 내용으로 포스팅합니다. 유크림류에는 가공유크림과 유크림 2가지 유형이 존재하는데 유크림은 순수하게 원유 또는우유류로만 만들어진 반면 가공유크림은 유크림에 무언가를 첨가하여 만들어지는 제품입니다. 순수한 유크리만 드시기 위해서는 유크림유형으로 제품을 선택하는게 좋습니다. 유크림에 대한 식품공전상 나오는 내용을 모두 공유 드립니다. 유크림류 원유 또는 우유류에서 분리한 유지방분이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 만든 식품입니다. 유크림류 제조 가공기준 1) 유크림류는 살균 또는 멸균처리를 해야합니다. 살균 또는 멸균공정은 저온장시간살균 (65∼68에서 30분간), 고온단시간 살균법(74∼76에서 15초 내지 20초간), 초고온순간처리법(130∼150에서 0..

농축유류 기준 규격 및 표시사항 4분 완성 [내부링크]

식품공전(식품의 기준 및 규격)에서 농축유류는 연유가 가장 우리에게 알려진 제품입니다. 농축우유, 탈지농축우유, 가당연유, 가당탈지연유, 가공연유 총 5가지로 농축유류에 포함이 되며 이는 대부분 첨가물을 가하거나 농축해서 만들어지는 식품의 유형으로 기준 규격 및 표시방법에 대해서 포스팅 합니다. 농축유류 식품공전에서 농축유류라고 하는것은 원유 또는 우유류를 그대로 농축한 것이거나 원유 또는 우유류에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 농축한 제품을 말합니다. 농축유류 제조 기준 석출을 방지하기 위한 목적으로 유당을 사용하는 경우 미세한 분말로서 미생물의 오염을 방지할수 있도록 처리해야 합니다. 농축유류에는 일체의 다른 것을 넣어서는 아니됩니다. 다만, 가당여유와 가당 탈지연유에 있어서는 설탕, 포도당, 과당,..

버터유와 버터류 기준 규격, 표시사항. 버터유와 버터류 비교 [내부링크]

식품공전(식품의 기준 및 규격)에는 버터유와 버터류 두 유형이 유가공품이라는 식품군에 포함이 되어 있습니다. 두 제품은 차이는 다른 원료를 첨가 여부에 따라서 크게 차이가 납니다. 이러한 두 유형의 기준 규격 및 표시사항 그리고 두 제품에 대한 차이를 볼수 있도록 각각의 내용을 정리하여 공유 드립니다. 버터유 버터유는 우유의 크림에서 버터를 제조하고 남은 것을 살균 또는 멸균 처리한 것이거나 이를 분말화 시킨 제품입니다. 이때 버터유 100%를 이용해서 만듭니다. 이때 가공 중 식품첨가물을 사용해서는 안됩니다. 버터류 버터류는 원유, 우유류 등에서 유지방분을 분리한 것이거나 발효시킨 것을 그대로 또는 이에 식품이나 식품첨가물을 가하여 가공한 제품입니다. 발효버터 가공 시에는 이종 미생물이 오염되지 않도록..

발효유류 종류, 기준 규격 및 표시사항 5분 후 전문가 되기 [내부링크]

발효유류의 종류는 총 6가지로 발효유, 농후발효유, 크림발효유, 농후크림발효유, 발효버터유, 발효유분말이 포함되어 있습니다. 발효유의 기준 규격 및 표시기준을 식품공전에 의거하여 일반인도 알기 쉽게 설명 및 전문가로 될수 있도록 포스팅 합니다. 발효유류 식품공전에서 발효유류라고 하는것은 우너유 또는 유가공품을 유산균 또는 효모로 발효시키거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가한 제품입니다. 발효유류 제조 가공 기준 1) 배합된 원료는 살균 또는 멸균, 냉각공정을 거친 후 원료로 사용한 유산규 또는 효모 이외의 다른 미생물이 오염되지 않도록 해야 합니다. 초기 배한된 원료에는 유산균 및 효모는 제외해야 합니다. 초기 배한된 원료에 유산균이나 효모가 들어갈 경우 살균과 멸균 공정에서 유산균과 효모가 사멸되는 경..

산양유 기준 규격 및 표시사항, 산양유 효능 및 좋은 이유 [내부링크]

식품공전에서 말하는 산양유와 시중에서 우리가 접하는 산양유분말은 다른 유형의 제품입니다. 산양유는 국내에 20가지도 안되는 식품으로 우유보다 좋은 점도 있지만 분말로 사용되면서 산양유 액상보다 좋은 이유도 있습니다. 이러한 산양유의 기준 규격 및 표시사항 그리고 산양유 효능 및 좋은 이유에 대해서 포스팅 합니다. 산양유 식품공전(식품의 기준 및 규격)에서 산양유라고는 것은 산양의 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것을 말합니다. 이때 산양의 원유 100%를 산양유라고 합니다. 산양유 기준 규격 1) 비중(15) ∶ 1.030∼1.034 2) 젖산 산도(%) ∶ 0.20 이하 3) 무지유고형분(%) ∶ 7.5 이상 4) 유지방(%) ∶ 3.2 이상 5) 세균수 ∶ n=5, c=2, m=10,000, M=50..

가공유 기준 규격 및 표시사항 5분 가이드 [내부링크]

가공유류라고 하면 강화우유, 유산균첨가우유, 유단분해우유, 가공유 4종의 유형으로 나눠 집니다. 이는 첨가되는 원료나 가공에 따라 구분이 됩니다. 가공유는 3가지 유형과 다른 모든 가공우유를 말하기 때문에 가장 많은 제품이 출시가 되었습니다. 해당 가공유류의 기준 규격 및 표시사항을 전문가가 될수 있도록 쉽고 정확하게 내용을 공유 드립니다. 가공유류 가공유류라고 하는것은 원유 또는 유가공품에 식품 또는 식품첨가물을 가한 액상의 제품입니다. 커피 고형분이 0.5%이상 함유된 제품은 제외가 됩니다. 가공유류 제조 기준 1) 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 살균 또는 멸균 처리를 하거나, 살균 또는 멸균처리 후 식품 또는 식품첨가물을 무균적으로 가하여야 합니다. 2) 우유에 강화제를 보강하는 경우에는 열안정성..

우유류 기준 규격 및 표시법 식품공전 파악 [내부링크]

우유류에는 우유와 환원유가 포함됩니다. 우리가 흔하게 접하는 우유도 우유류중 하나로 기준 규격 및 표시사항은 대해 소비자도 쉽게 알수 있게 정리 및 포스팅 합니다. 이제 우유에 표시된 내용을 명확하게 알수 있도록 5분만 투자하시면 전문가보다 더 잘 알수 있습니다. 우유류 원유를 살균 또는 멸균처리한 것이거나 유지방 성분을 조정한 것 또는 유가공품으로 원유성분과 유사하게 환원한 제품을 말합니다. 여기서 원유는 유지방분을 부분 제거한 것 까지도 포함됩니다. 우유류 제조 기준 우유류는 살균 또는 멸균처리해야 합니다. 우유류는 유지방을 감하여 표준화할 수 있습니다. 우유류에는 일체의 다른 물질을 혼합하여서는 안됩니다. 다만, 환원유는 원유와 유사한 것을 첨가할 수 있습니다. 우유류 종류 (우유류 식품유형) 1)..

알함유가공품 기준 규격 및 표시사항 알가공품과 비교 [내부링크]

알함유가공품과 알가공품은 같은 알가공품류에 포함이 됩니다. 알가공품은 알함유가공품에 비해 알의 함량이 높지만 알함유가공품은 알가공품에 포함되지 않는 알함유 제품들을 말합니다. 그러나 알이 포함이 되었다고 해서 모두 알함유 가공품으로 사용하는건 아니라 주원료로 사용했을때만 알함유가공품으로 품목제조보고를 합니다. 해당 내용으로 알함유가공품의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅합니다. 알함유가공품 알함유가공품은 알을 주원료로 하지만 기존에 포스팅한 알가공품에 해당되지 않은 유형의 제품을 말합니다. 알함유가공품 기준 규격 1) 대장균군 : n=5, c=1, m=10, M=100(살균제품에 한한다.) 2) 멸균제품 세균수 : n=5, c=0, m=0 3) 살균제품 세균수 : n=5, c=1, m=10,000, ..

축산물가공품 알가공품 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

축산물가공품 중 하나이 알가공품의 식품공전 (식품의 기준 및 규격)의 기준 규격 및 표시사항에 대한 내용을 포스팅 하려고 합니다. 축산물가공품과 식품의 기준 및 규격이 통합되면서 알가공품도 현재 식품공전에서 찾고 확인할수 있게 되었습니다. 알가공품의 유형별 특징을 알려드리고 표시사항까지 상세히 공유드립니다. 알가공품 알 또는 알가공품을 원료로 하여 식품 또는 식품첨가물을 가한 제품입니다. 이는 전란액, 난황액, 난백액, 전란분, 난황분, 난백분, 알가열제품, 피단을 말합니다. 제조시 비살균 액란제품은 실금란, 오염란, 연락란을 원료로 사용하여서는 안됩니다. 알가공품 제조 기준 1) 실금란, 오염란, 연각란은 입고 후 24시간 이내에 가공처리 (단, 즉시 10 이하에서 보관하는 경우 72시간 이내에 가공..

축산물 포장육 기준 규격 및 표시사항 식품공전 [내부링크]

축산물 포장육은 가공된 육류 제품으로서, 소비자들이 안전하게 소비할 수 있도록 정해진 규격과 표시사항이 있습니다. 이러한 기준은 식품공전에서 정의되어 있으며, 이에 따라 축산물 포장육은 생산, 가공, 포장, 유통 과정에서 일정한 기준을 충족해야 합니다. 이 글에서는 축산물 포장육의 기준 규격과 표시사항에 대해 자세히 알아보겠습니다. 축산물가공품중 포장육이란 판매를 목적으로 식육을 절단(세절 또는 분쇄 포함)하여 포장한 상태로 냉장 또는 냉동한 것으로서 화학적 합성품 등 첨가물 또는 다른 식품을 첨가하지 않은 것을 말합니다. 이때 육류 함량은 100%로 다른게 들어가면 안됩니다. 포장육 기준 규격 1) 성상 ∶ 고유의 색택을 가지고 이미･이취가 없어야 한다./ 적합해야 합니다. 2) 타르색소 : 불검출 3..

식육함유가공품 기준 규격 및 표시사항 배우기 [내부링크]

식품공전은 식품안전에 관한 기본 법률로, 식품의제조,가공,판매 등에 대한 규정을 담고 있습니다.이 법률에서는 식품에 함유된 성분과 영양성분의 표시, 식품의 유통기한 등과 같은 중요한 정보들을 소비자에게 제공하도록 규정하고 있습니다. 이 중에서도 식육함유가공품에 대한 규정은 매우 중요합니다. 식육함유가공품이란 기존에 포스팅한 햄류, 소세지류, 베이컨류, 건조저장육, 양념육류, 식육추출가공품, 식육간편조리세트 7종을 제외한 식육함유한 가공식품을 말합니다. 이러한 식품은 소비자들에게 잘못 판매될 경우 건강 문제를 일으킬 수 있으므로, 식육함유가공품의 기준규격과 표시사항이 철저히 관리되어야 합니다. 이 글에서는 식육함유가공품의 기준규격과 표시사항에 대해 자세히 알아보겠습니다. 식육함유가공품 식육함유가공품이라고 ..

식육간편조리세트 기준 규격 및 표시사항 가이드 [내부링크]

식육간편조리세트는 바쁜 일상 속에서도 쉽고 빠르게 즐길 수 있는 고기 요리 상품입니다. 이러한 상품은 기준규격과 표시사항에 대한 규정이 존재합니다. 기준규격은 고기의 종류, 중량, 포장 방법등을 규정하고 있으며, 표시사항은 제품명, 제조업체, 원재료, 유통기한 등을 규정하고 있습니다. 소비자들은 이러한 규정을 확인하여 안전하고 신뢰성 높은 상품을 선택할 수 있습니다. 식육간편조리세트 제조업자가 자신이 직접 절단한 식육 또는 직접 제조한 식육가공품을 주재료로 하고, 이에 가공식품이나 조리되지 않은 손질된 농축물, 축산물, 수산물 등 다른 식품을 부재료로 구성하여, 제공되는 조리법에 따라 소비자가 가정에서 간편하게 조리하여 섭취할 수 있도록 제조한 제품으로 구성 재료 중 육함량이 60% 이상인 제품을 말합니..

식육추출가공품 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

식육추출가공품은 동물의 고기, 가죽, 뼈 등을 화학적 또는 물리적 가공과정을 거쳐 추출하여 만든 제품을 말합니다. 이러한 제품은 유통기한 및 제품명, 원재료, 영양성분, 제조일자, 보관방법 등 규격과 표시사항이 철저히 규정되어 있습니다. 이에따라 식육추출가공품 제조업자는 법적인 규격을 준수하여 제품을 생산해야 합니다. 이 글에서는 식육추출가공품의 규격 및 표시사항에 대해 더 자세히 알아보도록 하겠습니다. 식육추출가공품 식육을 주원료로 하여 물로 추출한 제품 또는 식육을 물로 추출한 후 식품 또는 식품첨가물을 가해서 만들어진 유형을 식육추출가공품이라고 합니다. 식육추출가공품 규격 1) 수분(%) ∶ 10.0 이하(건조제품에 한한다) 2) 타르색소 ∶ 불검출 3) 세균수 ∶ n=5, c=1, m=100, M..

양념육류 기준 규격, 양념육류 표시사항 및 종류 7분 투자 전문가 되기 [내부링크]

식품공전은 식품에 대한 국가 기준을 제시하는 법규로, 양념육류도 해당되는 분야 중 하나입니다. 양념육류는 고기류에 특별한 양념을 더해 맛을 내는 제품으로, 소비자들의 인기가 매우 높습니다. 그러나 이러한 제품은 가공과정에서 부적절한 처리로 인해 위생적인 문제가 발생할 가능성이 있기 때문에, 국가에서는 기준규격과 표시사항을 규정하여 소비자의 안전과 권익을 보호하고 있습니다. 이번 글에서는 양념육류에 대한 기준규격과 표시사항에 대해 살펴보겠습니다. 양념육류 식품공전에 양념육류라고 하는 것은 식육 또는 식육가공품에 다른 것을 첨가하여 야념하거나 이를 가열 등을 가공한 제품을 말합니다. 양념육 유형 종류 1) 양념육∶식육이나 식육가공품에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 양념한 것이거나 식육을 그대로 또는 양념하여..

건조저장육/ 육포 표시사항, 기준 규격, 종류에 대해 알려 드립니다. [내부링크]

건조저장육(육포)은 오랜 역사를 가진 전통적인 가공식품입니다. 그러나 건조저장육의 표준 규격과 표시사항은 제조업체와 제조방법에 따라 상이할 수 있습니다. 따라서 국내 식품안전법령인 식품위생법과 식품공전 등에서는 건조저장육의 기준규격과 표시사항을 규정하고 있습니다. 이에 따라 건조저장육의 원재료, 건조방법, 보관방법, 유통기한 등에 대한 기준을 설정하여 소비자가 안전하게 섭취할 수 있도록 하고 있습니다. 따라서, 제조업체는 이러한 기준규격과 표시사항을 준수하여 제품을 생산하고 판매해야 합니다. 건조저장육류 식품공전에서 말하는 건조저장육류라고 하는건은 식육을 그대로 또는 이에 식품 또는 식첨(식품첨가물)을 가하여 건조하거나 열처리 건조한 것을 말합니다. 이때 육함량은 85% 이상이 되어야 합니다. 또한 수분..

베이컨 기준 규격, 베이컨 표시사항, 베이컨 종류 완성본 [내부링크]

베이컨은 유명한 육류 제품 중 하나이며, 다양한 요리에서 사용되는 대표적인 재료입니다. 그러나 베이컨 제품은 제조 과정에서 특정한 기준과 규격을 준수해야 합니다. 이러한 기준과 규격은 소비자들이 안전하게 제품을 선택하고 섭취할 수 있도록 지침을 제공하고 있습니다. 따라서 베이컨 제품의 생산과 유통 과정에서는 해당 규격과 표시사항을 준수해야 합니다. 이 글에서는 베이컨 제품의 기준 규격 및 표시사항에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 베이컨 식품 공전에는 베이컨류라 함은 돼지의 복부육(삼겹살) 또는 특정부위육(등심육, 어깨부위육)을 정형한 것을 염지한 후 그대로 또는 식품 또는 식품첨가물을 가하여 훈연하거나 가열처리한 것을 말한다. 우리가 알고 있는 베이컨은 돼지의 목, 등, 복부 등의 부위에서 얻어진 ..

식품공전 소시지 종류, 기준 규격, 표시사항 소세지 모든것 [내부링크]

식품에서 말하는 소시지(소세지)는 축산물가공품에 포함이 됩니다. 이러한 소시지류는 소시지, 발효소시지, 혼합소시지 3가지 유형으로 나눠집니다. 이러한 소시지(소세지)의 기준규격, 표시법에 대해 모두 알려 드립니다. 또한 소시지, 발효소시지, 혼합소시지 3가지 유형의 대한 차이를 대해서도 공유드리 좋은 정보 되시길 바랍니다. 소시지류 소시지류라 함은 식육이나 식육가공품을 그대로 또는 염지하여 분쇄 세절한 것에 식품 또는 식품첨가물을 가한 후 훈연 또는 가열처리한 것이거나, 저온에서 발효시켜 숙성 또는 건조처리한 것이거나, 또는 케이싱에 충전하여 냉장･냉동한 제품입니다. 소세지는 소시지와 발효소시지, 혼합소시지 나눠지는데 이는 식육이나 가공조건에 따라 달라집니다. 소세지 육류함량은 70% 이상 이고 전분은 ..

땅콩 또는 견과류가공품 기준 규격 및 표시사항 정리 [내부링크]

땅콩 또는 견과류가공품이라고 하면 명칭에서 나와 있듯이 땅콩과 견과류 제품입니다. 식품공전에서 정의된 기준 규격 및 표시사항을 공유 드립니다. 또한 땅콩버터 유형에 버터가 들어가지 않아도 되는 땅콩버터가 될수 있는 이유에 대해 포스팅 합니다. 땅콩 또는 견과류가공품 땅콩 또는 견과류가공품류라 함은 땅콩 또는 견과류를 단순가공하거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 땅콩버터, 땅콩 또는 견과류가공품이 여기에 속합니다. 땅콩버터 땅콩을 볶아 분쇄하여 식품, 식품첨가물을 가하여 가공한 제품입니다. 땅콩버터라고 해서 무조건 버터가 들어갈 필요는 없고 위에서 땅콩을 볶은 제품은 땅콩버터로 분류가 가능합니다. 이러한 이유 때분에 땅콩버터에 버터가 안들어가 있어 문의 전화가 가끔 오기도 합니다. 그래서 땅콩..

카레의 기준 규격 및 표시사항 분말카레, 고형카레, 액상카레 차이 [내부링크]

시중에 카레라고 하면 액상카레, 분말카레, 고형카레 등 종류가 많습니다. 그러나 이 제품들을 뒤에보시면 전부 식품 유형에 카레(커리) 라고 되어 있습니다. 이는 100% 카레분에 약 5% 이상 카레를 넣어서 만든 제품입니다. 즉 우리가 먹는 카레는 실제 카레 성분은 일부만 들어가 있고 나머진 다른 성분들 입니다. 이번 포스팅은 카레의 기준 규격 및 표시사항과 분말카레, 고형카레, 액상카레의 식품공전상의 기준에 대해서 공유 드립니다. 카레 식품공전에서 카레(커리)라고 하는것은 향신료를 원료로 한 카레분 또는 카레분에 식품이나 식품첨가물 등을 가하여 만든제품을 말합니다. 즉 100% 카레와 카레에 다른것을 혼합한 제품을 의미합니다. 카레의 유형 분말카레, 고형카레, 액상카레의 차이 식품공전에서 카레의 유형은..

햄 종류, 햄 기준 규격, 햄 표시사항 7분 완성 [내부링크]

햄류갈고 하면 스팸이 가장 우선 생각이 나는데 스팸의 경우 대부분 프레스햄으로 분류되는 햄류 중 하나입니다. 이러한 햄종류를 알아보고 기준 규격 및 표시사항에 대해서 설명 드립니다. 다른 제품과 다르게 햄은 축산물가공품으로 분류가 되면 식품공전에 통합된 케이스라 표시사항이 매우 복잡하니 내용이 일부 있으니 핵심만 잘 모아 두었습니다. 햄류 햄류는 축산물가공품으로 분류가되며, 식육 또는 식육가공품을 부위에 따라 분류하여 정형 염지한 후 숙성, 건조한 젶무, 훈연, 가열처리한 제품이거나 식육의 고깃덩어리에 식품(식품첨가물 포함) 가하여 후성, 건조, 훈연, 가열처리 가공한 제품을 햄류라고 합니다. 이는 햄, 생햄, 프레스햄 으로 분류가 되며, 프레스햄을 어육으로 제조하는 경우 어육은 전체 육함량의 10% 미..

찐쌀 및 효소식품 기준 규격 및 표시사항 5분만 완성 [내부링크]

찐쌀 및 효소식품은 농산가공식품류에 포함된 식품 유형입니다. 두제품 모두 열량 표시대상이 아닌 농산가공식품으로 기준규격 및 표시사항도 매우 유사합니다. 같이 두고 보면 보다 쉽게 알수 있어 같이 설명 드립니다. 찐쌀의 경우 쌀을 익혀서 조리된 제품뿐만 아니라 바로 건조 및 도정한 쌀을 의미하기도 합니다. 효소식품은 아밀라아제 및 프로테아제 역가를 표시함으로 효소식품의 효능을 같이 표시하게 되어있으니 해당 내용으로 글을 포스팅 합니다. 찐쌀 찐쌀이라 함은 벼를 익힌 후 건조하여 도정한 것이거나, 쌀을 익혀서 건조한 식품의 유형입니다. 찐쌀 기준 규격 1) 총 아플라톡신(μg/kg) 15.0 이하(B1, B2, G1 및 G2의 합으로서, 단 B1은 10.0 μg/kg 이하이어야 한다) 2) 이산화황(g/kg..

과채가공품, 곡류가공품, 두류가공품, 서류가공품, 농산물가공품 기준 규격 및 표시사항 10분 [내부링크]

과채가공품, 곡류가공품, 두류가공품, 서류가공품, 기타 농산물가공품의 식품 공전상의 기준 및 규격을 알아보고 해당 표시사항을 상세히 공유드립니다. 과채 가공품은 과일 채소의 모든 원료를 주표시면에 함량과 원료명을 표시해야 하고, 나머지 4가지는 원재료에 같은 식품의 유형을 표시할수 없습니다. 소비자에게 오해를 줄수 있는 표시를 사전에 관리하기 위한 법령입니다 기타 농수산가공품류 기타 농산가공품류라 함은 과일, 채소, 곡류, 두류, 서류, 버섯 등 농산물을 가공한 것을 말한다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여진 것은 제외됩니다. 과채가공품 과일류, 채소류, 버섯류를 주원료로 하여 제조, 가공하거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 제품의 유형입니다. 곡류가공품 쌀, 밀, 옥수수 등 곡류를 주원..

시리얼류 식품공전 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

시리얼류의 식품공전 상의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 시리얼류의 유래는 환자식으로 부터 시작을 하였기 때문에 시리얼류의 비타민과 무기질이 특수의료용도식품에서 기준을 같이 사용합니다. 또한 시중에 시리얼 제품은 시리얼류가 아닌점에 대한내용도 함께 공유드립니다. 시리얼류 시리얼류라 함은 옥수수, 밀, 쌀 등의 곡류를 주원료로 하여 비타민류 및 무기질류 등 영양성분을 강화, 가공한 것으로 필요에 따라 채소, 과일, 견과류 등을 넣어 제조･가공한 것을 말한다. 시리얼류 제조 기준 규격 1회 섭취할 때에 비타민 A, B1, B2, B6, C, 나이아신, 엽산, 비타민 E를 영양성분 기준치의 25% 이상, 철, 및 아연을 영양성분 기준치의 10% 이상이 되도록 원료식품을 조합하고 영양성분을 첨가하..

식품공전 밀가루 종류, 기준규격, 표시사항 분석 (사분 의미) [내부링크]

식품공전에서 밀가루는 등급으로 나눠집니다. 이러한 등급은 순도를 측정하는 실험을 통과해야지 1등급, 2등급, 3등급, 기타밀가루로 나눠지고 여기에 영양강화를 위한 식품을 첨가하면 영양강화밀가루로 분류가 됩니다. 이러한 실험은 사분 및 회화실험으로 이뤄지는 이러한 식약처에 밀가루 구분법 및 표시사항 등 내용을 공유 드립니다. 밀가루류 밀가루류라고 하는건 밀가루의 상위 개념의 분류로 밀을 선별, 가수, 분쇄, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 분말 또는 이에 영양강화의 목적으로 식품 또는 식품첨가물을 가한 제품입니다. 밀가루류에는 밀가루와 영양강화 밀가루류 나눠 집니다. 밀가루 밀을 선별, 가수, 분쇄, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 분말로 전립밀가루, 혼합밀가루, 세몰리나 등의 밀가루를 포함됩니다. 그리고 밀가루..

식품공전 조림류 기준 규격 및 표시기준 [내부링크]

식품공전에 조림류 식품이란 말 그대로 식품을 제조하는 과정중에 조림공정이 들어간 제품입니다. 이와 혼동되는게 절임류 제품인데 두제품은 매우 유사항 성격을 나타냅니다. 조림류 제품과 절임류 제품의 차이는 기준규격에 차이와 공정에 차이를 두는게 가장 근접하게 구분하는 방법이긴 하지만 두 유형은 혼용해서도 사용이 가능할 정도로 유사하게 분류가 됩니다. 제조원에 판단하에 해당 유형이 구분 된다고 생각하시면 됩니다. 그럼 조림류에 대한 기준규격 및 표시사항을 공유드립니다. 조림류 조림류라고 하는 것은 동물성 식물성 원료를 주원료로 하여 식염(소금), 장류, 당류 등을 첨가하여 가열하여 조리 및 조미가공한 제품입니다. 시중에 조림류 제품은 1만개가 넘는 제품들이 출시가 되어 있습니다. 조림류라고 해서 조림이라고 들..

절임류 (절임식품, 당절임) 기준 규격 및 원산지 표시방법 [내부링크]

절임류식품이라고 하면 우리에게 익숙하지 않습니다. 그러나 제품으로 생각하면 절임류 식품은 우리 일상에 매우 많습니다. 그중 간장게장, 단무지, 새우장, 피클 등이 절임류 식품에 포함이 됩니다. 이러한 절임류 식품의 유형 및 표시사항 원산지 표시기준에 대해 공유드립니다. 절임류 절임류라 함은 채소류, 과일류, 향신료, 야생식물류, 수산물 등을 주원료로 하여 식염, 식초, 당류 또는 장류 등에 절인 후 그대로 또는 이에 다른 식품을 가하여 가공한 절임식품 및 당절임을 말한다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 것은 제외를 합니다. 절임류 식품의 예로는 간장게장, 새우장, 양념깻잎, 단무지, 치킨무 등 반찬류 많이 사용됩니다. 다만 반찬가게에서 판매되는 절임식품은 즉석판매식품 쪽으로 분류가 되어 아래..

김치 원산지 표시기준 및 종류 및 기준 규겨 [내부링크]

일반적으로 김치라고 하면 배추김치, 총각김치 등이 생각나는데요 식약처 식품공전에는 말하는 김치는 배추김치, 물김치, 기타김치로 나눠지고 김치안에 넣는 김칫속으로 분류가 됩니다. 이러한 김치는 식품법에서 말하는 기준으로 규격을 설명 드리고 원산지 표시해야 되는 내용을 공유 드립니다. 김치 김치류라 함은 배추 등 채소류를 주원료로 하여 절임, 양념혼합 공정을 거쳐 그대로 또는 발효시켜 가공한 김치와 김치를 제조하기 위해 사용하는 김칫속을 말한다. 또한 이러한 김치류를 만들때는 채소류는 이물이 제거될 수 있도록 충분히 세척을 해야 합니다. 이처럼 김치류는 김치와 김치속 두개를 의미합니다. 김치의 유형 종류 1) 김칫속 식물성 원료에 고춧가루, 당류, 식염 등을 가하여 혼합한 것으로 채소류 등에 첨가, 혼합하여..

식염 및 소금 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

식염은 우리가 알고 있는 소금을 식품공전에서 사용하는 말입니다. 소금과 식염은 같은것으로 보시면 되고 소금이라는 명칭이 더 포괄적인 의미이지만 우리에게는 같은 의미로 보아도 무방합니다. 이러한 소금의 표시기준 및 유통기한 그리고 기준 및 규격을 전달 공유 드립니다. 식염 / 소금 식염이란 해수(해양심층수 포함)나 암염, 호수염 등으로부터 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 재처리하거나 가공한 것 또는 해수를 결정화하거나 정제･결정화한 것을 말한다. 식염이라고 되어 있지만 소금이라고 생각하시면 됩니다. 식염 소금 제조 조건 1) 식용으로 수입하는 천일염과 기타소금은 생산국가에서 식염으로 분류 및 인증된 것으로서 각 식염 유형의 정의에 적합하게 위생적으로 생산된 것이어야 한다. 2) 천일염은 식품첨가물 등 ..

향신료가공품 기준 및 규격 + 표시사항 한번에 보기 [내부링크]

향신료라고 하면 일반적으로 마늘, 고추, 허브 등을 말합니다. 그러나 식약처에서 말하는 향신료는 향신료가공품으로 분류가 되면 그중에서도 천연향신료와 천연향신료과 다른 원료를 혼합한 향신료조제품으로 나눠집니다. 이런 천연 향신료는 마늘, 고추, 허브 뿐만 아니라 식품의 풍미를 높이는 목적의 원료 대부분을 말합니다. 목적으로 나눠지는 향신료가공품의 표시사항 및 기준규격에 대해 포스팅 합니다. 향신료가공품 향신식물 (고추, 마늘, 생강 포함)의 잎, 줄기, 열매, 뿌리 등을 단순가공한 것이거나 이에 식품 또는 식품첨가물을 혼합하여 가공한 것으로 다른 식품의 풍미를 높이기 위하여 사용하는 것을 말한다. 다만, 카레(커리) 및 고춧가루 또는 실고추에 해당하는 것은 제외한다. 이전에 포스팅한 카레와 고춧가루와는 다..

실고추 고춧가루 기준 규격 및 표시사항 방법 [내부링크]

고춧가루를 시중에서 보면 전부다 고추 100%라고 되어있습니다. 식당에만 가도 다른건 원산지가 없는데 고춧가루는 원산지가 표시되어 있는 경우가 많습니다. 이는 법적으로 고추의 원산지를 표시해야 한다고 알고 있는데 반은 맞고 반은 틀린 사실입니다. 이번 포스팅은 고춧가루의 기준 및 규격 그리고 원산지 및 일반 표시기준에 대해 포스팅 드립니다. 고춧가루 또는 실고추 가짓과에 속하는 고추 또는 그변종의 성숙한 열매를 건조한 후 분쇄한 제품으로 실모양으로 절단한 식품입니다. 실모양에 대한 기준이 명확하게 되어 있지않아 주관적인 판단이 일부 필요합니다. 고춧가루 또는 실고추는 조미식품이라는 식품중 하나의 제품입니다. 또한 기존에 포스팅한 고추장에 대한 내용은 참고사항으로 링크 전달드리니 필요하신 분만 참고해서 고..

소스류의 기준 규격 및 종류 표시사항 모음집 [내부링크]

소스류라고 하면 마요네즈, 캡찹, 소스, 복합조미식품 총 4가지 유형을 묶어서 말하는 의미입니다. 4가지 모두 식품의 풍미나 관능을 높이기 위해 사용되는 제품입니다. 소스류 4종에 대한 해설 및 기준규격 그리고 표시사항을 확인하고 작성하는 방법에 대해 포스팅 합니다. 소스류 소스류라 함은 동･식물성 원료에 향신료, 장류, 당류, 식염, 식초, 식용유지 등을 가하여 가공한 것으로 식품의 조리 전･후에 풍미증진을 목적으로 사용되는 것을 말한다. 다만, 따로 기준 및 규격이 정하여진 것은 제외한다. 풍미증진의 목적으로 알코올 성분을 사용할 수 있다. 소스류의 종 1) 복합조미식품 식품에 당류, 식염, 향신료, 단백가수분해물, 효모 또는 그 추출물, 식품첨가물 등을 혼합하여 수분함량이 8% 이하가 되도록 분말,..

식초의 정의, 기준 규격, 표시사항 자료 [내부링크]

식품공전에서 식초라고 하는 것은 발효식초와 희석초산으로 나눠집니다. 다만 우리가 일반적으로 평소에 섭취하는건 대부분 발효식초라고 보시면 됩니다. 발효식초는 약 2000여종이 출시를 한 반면 희석초산은 50여종 밖에 출시를 안했기 때문입니다. 우리 한국에서는 아직까진 발효식초다 더 좋다는 이미지 때문으로 보여집니다. 식초류 식초라 함은 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 초산발효하거나 이에 곡물당화액, 과실착즙액 등을 혼합하여 숙성하는 등의 공정을 거쳐 제조한 발효식초와 빙초산 또는 초산을 주원료로 하여 먹는물로 희석하는 등의 방법으로 제조한 희석초산을 말한다. 발효를 하거나 빙초산 또는 초산을 주원료로 하느냐에 따라서 식초는 분류가 됩니다. 식초 제조 및 가공 기준 발효식초와 희석초산은 서로 혼합하..

장류 기준 규격 및 표시기준 [내부링크]

장류의 기준 규격 및 표시기준에 대해 포스팅합니다. 기존 포스팅으로 장류의 종류와 정의를 공유 드렸는데 아래 링크로 같이 전달 드립니다. 또한 간장 중 진간장, 양조간장, 국간장의 용도와 차이점을 공유 드립니다. 또한 장류의 전체적은 표시사항을 공유드리는데 장류를 모두 한번에 설명 드리다니보 분류를 쉽게 하여 포스팅합니다. 장류 기준 규격 1) 총질소(w/v%) ∶ 0.8 이상(간장에 한하며, 한식간장은 0.7 이상) 2) 타르색소∶검출되어서는 아니 된다. 3) 대장균군∶n=5, c=1, m=0, M=10[혼합장(살균제품)에 한한다] 4) 보존료(g/kg 다만, 간장은 g/L)∶다음에서 정하는 것 이외의 보존료가 검출되어서는 아니 된다. (1) 소브산, 소브산칼륨, 소브산칼슘 1.0 이하(소브산으로서, ..

식품 공전의 장류 의미 및 14가지 장류 종류 [내부링크]

식품에서 말하는 장류는 총 14가지로 나눠지는데 그중에서 우리가 알고 있는 양조간장, 고추장, 춘장, 청국장, 된장 등이 여기에 속합니다. 그 외적으로도 메주, 산분해간장, 혼합장 등도 전부 장류에 포함되는에 이러한 장류를 식약처에서 정의하는 기준으로 종류를 분류하고 설명 드립니다. 장류 장류라고 하는건 동물성 및 식물성 원료에 누룩균 등을 배양하거나 메주 등을 주원료로 하여 식염 등을 섞어 발효 및 숙성시킨 것을 제조 및 가공한 것으로 한식메주, 개량메주, 한식간장, 양조간장, 산분해간장, 효소분해간장, 혼합간장, 한식된장, 된장, 고추장, 춘장, 청국장, 혼합장 등을 말한다. 장류 제조 기준 1) 발효 또는 중화가 끝난 강장 원액을 여과 항여 간장 박 등을 제거합니다. 2) 여과된 간장 원액과 조미원..

천심련 추출물 효능 및 부작용을 알아보자 [내부링크]

천심련추출물의 효능은 현재 대두되고 있는 관절 및 관절 염증에 대해 관심이 많으실 것으로 예상됩니다. 이번 포스팅은 천심련의 정의 그리고 서적이나 동남아시아의 약전에 나와 있는 내용을 모아서 공유드리며, 알려진 부작용에 대해 알려드립니다. 천심련 쥐꼬리망초과의 한해살이 식물로 쓴맛의 제왕이라고도 불릴 정도로 많은 알칼로이드 성분을 함유 하고 있으며, 중국, 필리핀, 말레시아, 태국 등과 같이 동남아시아 국가에서 종종 재배되고 있습니다. 예전부터 미국 약전, 태국약전, 등과 같이 피부, 기관지에 좋다고 알려져 있는 소재입니다. 기관지 뿐만 아니라 피부 관절 등과같이 다양한 효능이 입증되면서 국내에서는 식약처에서 개별인정형 원료로 등재되었습니다. 그 외에도 면역, 혈당, 간보호 등과 같이 너무 많은 효능이 ..

고령자용 영양조제 식품 규격 및 표시사항 [내부링크]

고령자용 영양조제 식품은 65세 이상의 고령자에게 필요한 제품입니다. 그러다 보니 제형부터 영양성분까지 해당 기준이 정해져 있는데요 고령자용 영양조제 식품의 기준 및 규격 그리고 표시사항을 공유 드립니다. 또한 고령친화 식품과는 별개로 생각하고 내용을 봐주세요 고령자용 영양조제식품 고령자용 영양조제식품이라 함은 고령자의 영양섭취 부족을 예방 또는 개선하기 위해 65세 이상의 고령자에게 필요한 영양성분을 균형 있게 제공할 수 있도록 영양성분을 조정하고 배합하여 제조･가공한 것으로서, 음용하거나 반유동 형태로 섭취하는 식품(물 등 액상의 식품과 혼합한 후 음용하거나 반유동 형태로 섭취하는 식품을 포함)을 말한다. 고령자용 영양조제식품은 최근 제형의 기준이 변경된 제품으로 개정 이후 계속해서 변경이 되고 있습..

임산 수유부용 식품의 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

임산 수유부용 식품이라는 것은 임산부와 수유부를 위한 식품으로 시중에는 많이 있진 않습니다. 임산 수유부용으로 만들어지는 제품이 있지만 반면 건강기능식품으로 만들어지는 경우가 있기 때문에 제품이 나눠지는 것도 그 이유입니다. 이번 포스팅은 임산부 및 수유부 식품의 기준 규격 및 표시사항 그리고 영양성분 섭취 참고량에 대해 포스팅 합니다. 임산부 식품, 수유부 식품 임산 수유부용식품이라 함은 임신과 출산, 수유로 인하여 일반인과 다른 영양요구량을 가진 임산부 및 수유부의 식사 일부 또는 전부를 대신할 목적으로 제조 가공한 것을 말한다. 임산부와 수유부를 타겟으로 된 제품으로 시중에 많이는 없지만 반드시 필요한 식품으로 생각됩니다. 임산부 식품, 수유부 식품의 제조 가공 기준 1) 임산부 및 수유부의 식사 ..

난소화성말토덱스트린 기능성표시 기준 변경 (일반식품 기능성 표시) [내부링크]

이전에 포스팅드린 것과 같이 난소화성말토 덱스트린의 경우 건강기능식품에서 기능성 표시 기준이 변경이 되었습니다. 다만 이러한 표시기준은 건강기능식품에서만 적용이 되었고 일반식품 기능성표시 기준 제품에는 적용이 되지 않고 있었습니다. 식약처에서는 공식적으로 방향은 따로 말하진 않은 상태에서 구두로만 곧 같이 변경될 것이니 사전에 적용해도 된다는 말만 전달을 하였습니다. 그래서 이번에 난소화성말토덱스트린의 변경된 내용과 난소화성말토덱스트린의 대한 내용은 포스팅 합니다. 개정 고시 1) 행정규칙 명 부당한 표시 또는 광고로 보지 아니하는 식품등의 기능성 표시 또는 광고에 관한 규정 2) 개정 이유 기능성 표시 또는 광고를 할 수 있는 식품등의 요건을 명확하게 규정하여 혼선을 방지하고, 이 고시와 관련된 내용으..

체중조절용 조제식품 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

체중 조절용 제조식품은 체중을 조절하는 목적의 제품으로 소비자들은 다이어트 식품으로도 알려져 있습니다. 결론적으로는 다이어트 식품 중 하나로 속해 있는것이 체중조절용 조제식품으로 생각해 주시면 됩니다. 다이어트 식품은 간식이나 마시는 음료 등 모든 제품이 포함되지만 체중조절 식품은 식상 대용품이기 때문입니다. 이러한 체중 조절용 조제식품의 비타민 미네랄 등의 기준 규격 및 표시사항에 대해 공유드립니다. 체중조절용 조제식품 식품의 기준 및 규격 (식품공전) 에서는 체중의 감소 또는 증가가 필요한 사람을 위해 식사의 일부 또는 전부를 대신할 수 있도록 필요한 영양성분을 가감하여 조제된 식품 이라고 합니다. 여기 정의에서도 알수 있듯이 식사대용품 입니다. 그렇다 보니 무조건 저 칼로리는 우리에게 에너지를 줄수..

영유아용 이유식의 기준 규격 및 표시사항 해설집 [내부링크]

영유아용 이유식이라고 하면 명칭 그대로 너무 어린 아이가 먹어야 할것 처럼 보여집니다. 간단하게는 이제 모유나 분유를 그만 두기 전 중간 단계의 식품 유형이라고 보시면됩니다. 아이의 식습관 형성에 영향을 미치기 떄문에 영양가 높은 식품으로 개발 및 선택이 되어야 합니다. 또한 아직 면역체계가 형성되지 않은 영유아에게 전달되는 제품으로 보다 안전하게 제조 개발하는게 필수인 제품으로 봐주시면서 영유아용 이유식의 대한 내용과 표시사항 관련 법을 전달 드립니다. 영유아용 이유식 식품 공전에는 영유아의 이유기 도는 성장기에 일반식품으로의 적응을 도모할 목적으로 제조 가공한 죽, 미음, 또는 퓨레, 페이스트상의 제품을 의미합니다. 이때 물, 우유등과 혼합하여 이러한 상태가 되는 제품도 포함이 됩니다. 영유아용 이유..

성장기용 조제식 기준 규격 및 표시사항 완벽 정복 [내부링크]

성장기용 조제식은 이름에서 알수 있듯이 성장 발육에 필요한 성분이 포함된 제품입니다. 성장이라고 해서 키 성장에 관련된 내용이 아닌 영 유아가 정상적으로 성장할수 있도록 도와주는 제품으로 봐주시면 됩니다. 이런 성장기용 조제식의 기준 규격 및 표시사항을 완벽하게 정리 전달 드립니다. 성장기용 조제식 단백질함유식품을 원료로 사용하여 생후 6개월 부터 영아, 유아의 정상적인 성장 발육에 필요한 무기질, 비타민 등 영양성분을 첨가하여 이유식의 섭취시 액상으로 사용하수 있도록 분말상 또는 액상으로 제조한 제품입니다. 이때 조제유류는 제외가 됩니다. 성장기용 조제식 원료 1) 원료는 방사선(식품조사처리) 하지 않은 것만 사용 2) 건조원료는 저수분으로 관리하고 온도 습도를 조절할수 있는 장치를 설치하여 원료의 특..

영아용 조제식 기준 규격 및 표시사항 7분 투자 마스터 [내부링크]

영아용 조제식 이라고 하면 기존에 포스팅한 조제식유와 다른게 잘 없습니다. 간단하게 조제식유 조차 먹지 못하는 영아를 위한 제품으로 보시면 됩니다. 영아용 제조식이다 보니 다른 어느제품보다가 가장 기준이 엄격이 관리 되는 식품의 유형으로 우리 한국에서는 5곳에서만 만들수 있는 제품입니다. 이런 영아용 조제식의 기준과 표시사항을 한번에 알려 드립니다. 영아용 조제식 식품에서 분리한 단백질을 단백원으로 하여 영아의 정상적인 성장, 발육에 적합하도록 식품, 무기질, 비타민 등 여양성분을 첨가. 모유 또는 조제유의 수유가 어려운 경우 대용의 용도로 분말상 또는 액상으로 제조 가공한 제품 이때 조제유는 제외가 됩니다. 즉, 조제유가 아닌 제품 중에서 수유대신 먹일수 있는 제품입니다. 이전에 포스팅한 조제유와 같이..

혼합음료, 음료베이스 기타음료의 표시사항 및 기준 규격 [내부링크]

기타음료라고 하면 말 혼합음료와 음료베이스를 포함한 유형입니다. 그렇다 보니 다른 음료류에 포함을 못되는 기준을 가진 유형의 제품으로 사실상 시중에 가장 많은 음료류 중 하나입니다. 혼합음료와 음료베이스의 대한 기준규격 및 표시사항에 대해 포스팅 합니다. 기타 음료 기타음료라고 하는 것은 물(먹는 물 기준에 맞는)에 식품 또는 식품첨가물을 넣어 제조하거나 또는 동물성원료 및 식물성원료를 이용하여 음용할수 있도록 가공한 제품입니다. 위와 같은 기준에는 기존에 포스팅한 음료류 제품들과 동일한 카테고리로 분류가 됩니다. 기타 음료는 다른 음료유형이 정하여지지 않은 유형입니다. 기준이 애매하거나 분류 할수 없는 음료류라고 생각하시면 됩니다. 기타음료 종류 1) 혼합음료 물 또는 동물성원료, 식물성원료에 식품 또..

조제유류 분유의 기준 규격 및 표시사항 분유는 엄격하다 [내부링크]

조제유류라고 우리가 일반적으로 알고 있는 분유를 말합니다. 이런 분유는 국내에서 출시한 제품이 100여가지도 안되는 유형의 제품입니다. 영유아에게 제공하는 제품으로 기준규격 부터 관리 생산과정 모든게 매우 엄격이 관리되어야 하는 유형으로 사실상 작은 기업들은 생산조차 어려움이 있습니다. 이런 분유의 기준규격을 알아보고 표시사항에 대한 내용을 공유드립니다. 분유를 보면 뒤에 글이 매우 많은데 그 이유가 다 있습니다. 엄격한 기준규격 및 엄격한 표시사항을 포스팅합니다. 조제유류 (분유) 조제유류라는 것은 원유 또는 유가공품을 주원료로 하고 이에 영유아의 성장 발육에 필요한 무기질, 비타민 등 영양성분을 첨가하여 모유의 성분과 유사하게 만든 제품입니다. 중요한 부분은 목적성 제품입니다. 모유와 유사한 성분을 ..

인삼음료, 홍삼음료 표시사항 및 기준규격 (건강기능식품x) [내부링크]

인삼음료, 홍삼음료는 일반식품으로 건강기능식품으로 오해를 하는 경우가 있습니다. 이는 업체에서 애매모한 문구로 건강기능식품인것 처럼 판매하는게 가장큰 문제로 보여집니다. 일반식품의 인삼음료와 홍삼음료에 대한 기준 규격 및 표시사항을 포스팅 하며 건강기능식품 비교에 관련된 포스팅 링크는 아래로 공유 드립니다. 2022.10.24 - [식품/식품 법] - 건강기능식품 홍삼, 일반식품 홍삼의 비교 및 기준규격 건강기능식품 홍삼, 일반식품 홍삼의 비교 및 기준규격 건강기능식품 홍삼, 일반식품 홍삼의 비교 및 기준규격 시중에 일반식품과 건강기능식품 홍삼에 대해 혼동이 생기는 경우가 많습니다. 건강기능식품은 명확하게 기능성과 건강기능기능식품임 dovivi.tistory.com 인삼 음료, 홍삼 음료 인삼 및 홍삼음..

유산균음료 발효음료 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

발효음료류는 음료라는 식품군에 발효음료라는 식품종에 포함됩니다. 그중에서 유산균음료, 효모음료, 기타발효음료의 유형으로 분류가 됩니다. 분류는 식약처에서 정한 기준에 맞게 분류가 된것으로 해당 유형으로 기억을 해야하는데 우리가 일반적으로 익숙한건 유산균음료가 있다고 생각하는데 사실상 유산균음료와 발효유를 서로 헤갈려 하시는 분들이 많습니다. 이는 명확하게 다른 유형의 제품이고 기준또한 다릅니다. 이번 포스팅은 유산균 음료에 대한 내용을 공유 및 포스팅 합니다. 발효음료류 발효음료류에는 유산균음료, 효모음료, 기타발효음료로 구분되어집니다. 유가공품 또는 식물성원료를 유산균, 효모 등을 미생물로 발효시켜 가공한 제품입니다. 유산균음료 유가공품 또는 식물성원료를 유산균으로 발효시켜서 가공한 제품 우리가 알고 ..

두유의 종류 원액두유 가공두유 기준 및 표시법 가이드 라인 [내부링크]

두유에는 원액두유와 가공두유로 나눠집니다. 이는 식품공전에서 정하는 기준으로 그에 따라 제품의 기준이 달라지는데 소비자가 원액두유를 그대로 사용하는 경우는 거의 없습니다. 대부분 가공두유를 사용하는데 가공두유의 기준 규격 및 표시사항과 원액두유는 영양성분 표시대상이지만 표시를 안하는 이유에 대한내용을 포스팅 합니다. 두유류 정의 두유라고 안하고 두유류라고 말씀드린 이유는 두유에도 크게 원액 두유와 가공 두유로 나눠지기 때문입니다. 두유류라고 하는것은 두류 및 두류가공품의 추출물이거나 이에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가공한 제품입니다. 이때 두류는 전처리 공정을 거쳐서 불순물, 흙, 모래, 짚 등을 충분히 제거한 원료를 사용 해야 합니다. 두류를 직접 사용하는 경우에는 품질저해인자가 불활성이 ..

탄산음료 탄산수 기준 규격 및 다이어트 표시 기준 [내부링크]

최근 0칼로리 제품들이 유행을 하면서 탄산수 또한 많은 인기를 얻고 있습니다. 물에 단순하게 탄산가스를 넣는 개념으로 물에 비해 크게 비싼 편이 아니라 저렴하게 다이어트를 할수 있는 방법중 하나입니다. 이런 탄산음료와 탄산수의 기준적 차이와 법적 차이에 대한 내용 및 표시사항 기준에 대해 포스팅 드립니다. 탄산음료류 탄산음료라고 하는것은 명칭 그대로 탄산가스를 함유한 탄산음료와 탄산수를 말합니다. 요즘 0칼로리 탄산수가 유행을 하면서 탄산수를 집에서 만들어 먹거나 하는 경우가 있는데 집에서 제조하는 것 외에 시중에서 구매하는 탄산수와 탄산음료에 대한 식품 공전상에 대한 비교 내용입니다. 탄산음료 먹는물에 식품 또는 식품첨가물과 탄산가스를 혼합한 것이거나 탄산수에 식품 또는 식품첨가물을 가한 제품 탄산수 ..

과일 채소 음료 기준 규격 및 표시사항 가이드 [내부링크]

시중에 과일 음료, 채소 음료 많은 제품들이 유통 및 생산되고 있는데 과일의 함량이 높게 표시되어 있습니다. 이러한 사항을 유형만 보아도 구분을 할수 있는데 그에 대한 기준 및 과일 채소음료에서 표시되어야 하는 표시법 관련 내용과 함께 포스팅 합니다. 과일 채소류 음료 과일 채소류 음료라고 하는 것은 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 제품입니다. 그리고 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로 농축과일, 농축 채증, 과채주스, 과채음료로 분류가 됩니다. 여기서 주원료를 과일 채소라고 하는데 종종 많은 분들이 주원료의 기준이거나 과일 채소의 함량의 대한 기준을 물어 보는 경우가 많았습니다. 여기서 주원료라는 것은 제조하는 회사의 자체적으로 판단하에 과일 채소가 주원료로 정하고 함량은 해당 과일 채소류 음료..

커피의 종류 및 표시사항 디카페인 커피에 카페인 검출 [내부링크]

커피와 디카페인 커피의 차이는 카페인이 존재 여부로 나눠진다고 생각하는 경우가 많습니다. 실재로는 디카페인 커피에도 카페인이 존재하는데 그래도 디카페인인 이유와 커피의 식품공전에서 말하는 정의와 종류 그리고 표시사항에 관련하여 포스팅 합니다. 커피 커피라는 것은 커피원두를 가공한 것이거나 또는 가공한 커피에 식품 또는 식품첨가물을 처리하 볶은커피, 인스턴트커피, 조제커피, 액상커피를 식품공전에서는 의미합니다. 커피의 종류 1) 볶은커피 커피원두를 볶은 것 또는 볶은 커피는 분쇄한 제품입니다. 2) 인스턴트커피 볶은커피의 가용성추출액을 건조한 제품 3) 조제커피 위에서 말씀드린 볶은커피나 인스턴트커피에 식품 또는 식품첨가물을 처리한 제품을 말합니다. 4) 액상커피 유가공품에 커피를 혼합한 제품으로 커피 고..

생면, 숙면, 건면, 유탕면의 기준 규격 및 차이 [내부링크]

생면, 숙면, 건면, 유탕면 한번씩을 들어봤을 겁니다. 최근에 라면에 종종 나오는 말들로 유탕면 대신 건면을 사용했다는 등의 광고가 많습니다. 저도 처음엔 건면이 건강한 면으로 착각을 했었는데 건면과 유탕면의 명확하 뜻과 왜 건면이 건강하고 유탕면이 몸에 좋지 못할수도 있는지에 대한 내용을 포스팅 합니다. 면류의 정의 면류라고 하는 것은 곡분 또는 전분 등을 주원료로 하여 성형, 열처리, 건조 등을 한 것으로 생면, 숙면, 건면, 유탕면을 말합니다. 공정이 정의 되어 있지만 꼭 위와 같은 공정이 아니어도 면처럼만 보이고 각 유형별로 기준 규격을 맞춰진다면 다 면류라고 할 수 있습니다. 1) 생면 곡분 또는 전분을 주원료로 하여 성형한 후 바로 포장한 것이거나 표면만 건조시킨 면 곡분과 전분이 주원료를 되..

수박 효능 및 보관방법, 수박은 과일인가 채소인가 [내부링크]

수박하면 가장 먼저 생각나는 건 여름철 과일입니다. 다만 여름철 가장 대표되는 과일 중 하나로 생각되는데요 이런 수박에는 수분과 식이섬유가 많아 다이어트에도 도움을 준다고 합니다. 또한 과일이다 보니 당도 함유되어 있어 다이어트에서도 필요한 에너지를 공급하기도 하고요 이런 수박의 효능과 칼로리에 대한 내용을 포스팅합니다. 수박 과일? 채소? 어릴 적 종종 듣던 질문인 수박은 나무에서 나진 않으니 과일인지 채소인지입니다. 결론은 열매채소로 분류가 됩니다. 그리고 과일로 불여도 틀린 말은 아닙니다. 계통적으로 따지면 채소이고 그 용도에 따라 분류하면 과일이기 때문입니다. 그렇기 때문에 사실상 계속해서 싸울 필요가 없는 거죠 본인이 학문적으로 말하는 거면 채소로 말하면 될 것이고 만약 그것을 섭취하는 목적이나..

식용유지가공품 기준 규격 및 표시사항 2 [내부링크]

식용유지가공품은 제품마다 기준이 모두 다릅니다. 결국 같은 식용유지가공품이지만 쇼트닝과 마가린의 기준 자체가 완전히 다른거죠 또한 식용유지는 각자의 역할이 다른데 그것 아래 링크로 기존 포스팅 공유 드립니다. 이번 포스팅으로는 식용유지가공품의 규격과 표시사항에 대한 내용을 공유 드립니다. 아래 링크에는 식용유지가공품의 종류 및 역할에 대한 내용입니다. 2023.03.28 - [식품/식품 법] - 식용유지가공품 기준 규격 및 표시사항 1 식용유지가공품 기준 규격 및 표시사항 1 식용유지가공품은 기존에 포스팅한 식물성과 동물성유지에서 가공된 제품입니다. 기존 원료에서 가공일 되었다는 건 결국 사용에 적합하도록 효율성을 위해 가공이 되어야 합니다. 여기서 가 dovivi.tistory.com 식용유지가공품 규..

식용유지가공품 기준 규격 및 표시사항 1 [내부링크]

식용유지가공품은 기존에 포스팅한 식물성과 동물성유지에서 가공된 제품입니다. 기존 원료에서 가공일 되었다는 건 결국 사용에 적합하도록 효율성을 위해 가공이 되어야 합니다. 여기서 가소성을 올려주는 쇼트닝이나 향을 낼수 있는 향미유 등이 식용유지가공품에 포함됩니다. 이러한 식용유지가공품의 기준 규격 및 표시사항에 대해 포스팅 드립니다. 내용이 많아 이번 포스팅은 식용유지의 종류와 역할 정의를 다루고 다음 포스팅으로 표시사항 및 규격을 전달 드리겠습니다. 식용유지가공품 식물성유지 또는 동물성유지를 주원료로 하여 식품 또는 식품첨가물을 가하여 제조, 가공한 제품입니다. 이러한 제품은 혼합식용유, 향미유, 가공유지, 쇼트닝, 마가린, 식물성크림, 모조치즈 등이 있습니다. 즉, 식물성과 동물성 유지를 이용한 가공품..

덱스트린, 물엿, 기타엿- 엿류의 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

엿류라고 하면 이상하게 엿이라는 제품이 생각납니다. 이는 과자류나 캔디류로 종종 빠지는 경우가 많습니다. 식품에서 말하는 엿이라는 것은 물엿이나 기타엿 덱스트린을 의미합니다. 그렇기 때문에 덱스트린은 엿류이자 당류에 포함됩니다. 또한 각 유형마다 DE 값에 따라 유형이 달라지는데 DE 값의 정의에 대해 포스팅 합니다. 엿류 엿류라고 하는 것은 전분 또는 전분질 원룔르 주원료로 이용하여 효소 또는 산으로 가수분해 한 후 그 당액을 가공한 제품입니다. 이런 엿류는 물엿과, 기타엿, 덱스트린으로 나눠집니다. 엿류의 종류 1) 물엿 전분 또는 곡분, 전분질원료를 산 또는 효소로 가수분해시켜 여과, 농축한 점조삼의 제품입니다. 또는 산이 아닌 가수분해 생성물을 가공한 제품도 물엿에 포함이 됩니다. 우리가 일반적으..

당류가공품 표시기준 및 원산지 표시하지 않아도 된다 [내부링크]

당류가공품이라고 하면 국내에 출시된 제품만 8000여가지가 넘게 있습니다. 다만 너무 다양해서 사람들이 인식을 못할 뿐입니다. 이렇게 많은 당류가공품들의 기준은 어떻게 되고 그리고 표시사항에서 있어 원산지 표시기준 그리고 원재료명 표시기준에 대한 내용을 포스팅 합니다. 당류가공품 당류가공품은 설탕류, 포도당, 과당류, 엿류, 당시럽, 올리고당류, 벌꿀류 등을 주원료로 하여 가공한 제품입니다. 다만 따로 기준 및 규격이 정하여져 있는 것은 그 기준 규격에 적용한다. 즉 당류가공품이라는건 말그대로 당류 유형의 제품을 가공한 제품입니다. 당류가공품 기준 및 규격 1) 대장균군∶n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품에 한한다) 2) 세균수∶n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한한다.) 3) 대장균∶n=5,..

액상과당, 결정과당, 기타과당, 과당 차이 및 표시 기준 [내부링크]

과당이라고 하면 일단 부정적인 생각으로 몸에 안좋다고 알려져 있는것 같습니다. 우선 과당은 당류에 포함되는 개념으로 몸에 흡수율이 좋고 드시면 바로 혈당을 높이는 혈당스파크 형상을 나타나게 합니다. 그렇기 때문에 안좋게 여겨져 있는데 우리가 먹는 식품에 보면 과당, 액상과당, 기타과당, 결정과당 등으로 표시되어 있는데 이런 과당에 대한 분류 및 표시기준에 대한 내용을 공유 드립니다. 과당류 과당류라고 하는것은 전분을 주원료로 하여 당화시켜 얻은 포도당을 이성화한 것입니다. 또는 설탕을 가수분해 하여 얻은 당액을 가공한 것입니다. 과당의 종류 과당은 과당과 기타과당으로 나눠집니다 우리가 시중에서 제품을 구매할때 원재료명 뒤를 보면 종종 과당, 액상과당, 기타과당, 결정과당을을 볼수 있습니다. 이는 유형에 ..

얼음도 가공식품이다 얼음이 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

얼음이라고 하면 우리가 일반적으로 알고 있는 얼음그대로를 말합니다. 다만 이러한 얼음을 판매를 할때는 소비자가 기준에 맞게 사용할수 있게 표시사항 및 기준규격에 맞게 생산 제조 그리고 판매를 해야 합니다. 특히 얼음에는 유통기한이 없기 때문에 소비자는 언제 생산된지만 알수가 있습니다. 대부분의 식품은 섭취가 가능하게 만들어지는데 얼음의 경우는 섭취가 아닌 보관이나 저장에 목적으로 식품 얼음을 판매 제조하수 있습니다. 이런 부분은 간접적으로 우리가 섭취하게 되기 때문이지만 이러한 얼음은 절대 드셔서는 안됩니다. 대부분 보관중인 제품으로 부터 오염이 되기 때문입니다. 얼음 식품으로 얼음류라고 하는것은 식품의 제조 가공 조리 저장 등에 사용하거나 그대로 먹을 수 있도록 먹는물을 냉동한 것을 말합니다. 즉 우리..

냉동식품 기준 규격 및 냉동식품의 유형 [내부링크]

냉동식품이라고 하면 우리가 알고 있는 냉동실에 들어가는 제품들 모두를 말합니다. 실온이나 냉장 제품을 냉동고에 보관하는 제품은 제외되고 처음부터 냉동으로 유통되고 보관되는 제품만 포함이 됩니다. 이러한 냉동식품을 만드는 기준과 미생물적 기준규격을 공유 드립니다. 냉동 식품 냉동식품이라고 하면 제조 가공 또는 조리한 식품을 장기보존할 목적으로 냉동처리 후 냉동 보관하는 식품입니다. 즉 냉동식품은 말그대로 냉동보관하는 식품입니다. 냉동식품에는 먹는 방법에 따라 두가지 유형으로 나눠지는데 첫째, 가열하지 않고 섭취하는 냉동제품 별도의 가열과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 냉동제품 아이스크림이 여기에 속하게 됩니다. 또는 냉동한 제품을 그냥 밖에 두고 시간이 지나서 먹는 것도 여기에 속합니다. 둘째, 가열하여 ..

레토르트 식품 기준 및 규격, 유통기한 무한 [내부링크]

레토르트 식품이라고 하면 왠지 통조림이나 가공을 많이 한 제품으로 생각 됩니다. 주변 지인들은 레토르트 제품이라고 하니 보존료가 들어가서 평생 안썩는 식품으로 까지 생각하시는 분들이 있었습니다. 레토르트 제품에는 타르색소 그리고 보존료 조차도 사용이 안되기 때문에 오로지 살균으로만 유통기한을 늘린 제품으로 생각하시고 아래 내용 공유 드립니다. 레토르트 식품 정의 레토르트 식품이라고 하면 retort 제조 가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 제조 되는 식품입니다. 또한 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여, 여러가지 모양으로 성형한 용기에 제조 가공 또는 조리한 식품을 충전한 후 밀봉하여 가열 살균 또는 멸균한 제품입니다. 해당 내용은 ..

하드? 빙과? 아이스크림 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

우리가 알고 있는 아이스크림은 일부는 빙과에 속합니다. 이걸 하드라고도 부르기도 하고 정확하게는 빙과 제품이 맞습니다. 그럼 빙과는 아이스크림과 무엇이 다른지와 빙과 제품의 기준 규격 및 표시사항은 어떤게 작성되고 보여져야 하는지에 대한 내용을 공유드립니다 빙과 빙과는 빙과류에 포함되는 식품유형중 하나입니다. 이는 먹는물에 식품 또는 식품첨가물을 혼합하여 냉동한 것으로 아이스크림이나 아이스크림믹스에 해당되지 않는 제품을 말합니다. 아래 링크로 아이스크림과 아이스크림믹스에 대한 내용을 고유 드리오니 참고해서 봐주시면 됩니다. 빙과 제품 빙과 제품은 우리에게 익숙한 제품들이 매우 많습니다. 국내에 판매되고 있는 제품만 약 1000여가지 조금 안되고 있습니다. 우리에게 익숙한 수박X 도 빙과에 속할 만큼 정말..

축산물 아이스크림믹스류 기준 규격 및 표시사항 [내부링크]

아이스크림믹스라고 하면 이름 그래도 아이스크림을 만드는 믹스 제품으로 생각됩니다. 해당 제품은 아이스크림믹스부터 샤베트믹스 등과 같이 다양한 유형으로 나눠지는데 이는 안에 들어가 있는 성분에 의해 정해집니다. 주로 유지방의 함량에 의해 결정됨으로 유지방 함량이 가장 높은 제품을 구매하기 위해서는 명확하게 아이스크림믹스라고 유형이 기입된 제품을 구매하시기 바랍니다. 아이스크림믹스 정의 원유 및 유가공품 등을 원료로 하여 이에 다른 식품 또는 식품 첨가물 등을 가하여 혼합, 살균 (또는 멸균)을 한 액상 제품과 이를 건조, 분말화한 제품으로 그대로 또는 물을 가하여 냉동시키면 아이스크림류가 되는 것입니다. 즉 아이스크림 원료 또는 아이스크림 밀키트와 같은 것을 말합니다 시중 판매되는 아이스크림 만들기가 여기..

통조림 및 병조림 기준 규격, 찌그러진 제품 구매하지 마세요 [내부링크]

재난 영화에서 종종 통조림 식품을 볼수 있는데 통조림 식품은 제품의 미생물을 완전히 제거하여 만든 제품으로 처음에는 나플레온 시절에 유리병 제품으로 첫 개발이 되었습니다. 이런 통조림 및 병조림 식품을 정의와 만드는 기준 규격 그리고 변형된 통조림을 드시면 안되는 이유를 공유드립니다. 병 또는 통조림 식품 정의 병조림 또는 통조림 식품이라고 하는 것은 제조가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통 또는 병에 넣어 기체를 빼고 밀봉 후 살균 또는 멸균한 식품입니다. 일반적으로 우리가 먹는 통조림 과일 등이 여기에 속합니다. 살균이 들어가기 때문에 일부는 통조림 식품에 레토르트 제품이라고 같이 표기가 되는 경우가 종종 있습니다. 다만 통조림이나 병조림 식품이..

동물용의약품의 잔류허용 기준 물질 무엇인가? [내부링크]

동물용의약품이라고 하는건 동물에서 유래되는 식품과 의약품을 말합니다. 이또한 잔류되어서는 안되는 물질이 있는데 그것에 대한 기준과 식품의약안전처에서 관리하는 기준에 대한 내용을 공유 드립니다. 또한 기준엔 있지만 위반되지 않는 사례까지 같이 포스팅합니다. 식품 중 잔류동물용의약품 기준적용 1) 법령에서는 안전성 문제가 있는 것으로 확인되어 제조 또는 수입 품목허가를 하지 아니하는 동물용의약품 및 인체에 위해를 줄 수 있다고 식품의약품 안전처장이 정하는 물질은 당연히 검출되서 안됩니다. 이에 해당되는 주요 물질은 아래와 같습니다. 또한 아래에 명시하지 않은 물질에 대해서도 관련 법령에 근거하여 본 내용을 적용할수 있습니다. 2) 따로 잔류허용기준에서 식품명이 정해져 있지 않은 식용동물의 부산물은 축산물의 ..

마른 오징어 칼로리 및 효능, 부작용 및 보관방법 알아보기 [내부링크]

맥주 안주 하면 가장 먼저 생각나는 게 마른오징어입니다. 마른오징어는 생물 오징어에 비해 살이 찐다고 알려져 있는데 이는 잘못된 내용을 수정하는 글과 마른오징어에 영양성분 및 칼로리 그리고 효능에 대해 포스팅합니다. 또한 마른오징어의 부작용에 대한 내용도 꼭 참고해서 보시기 바랍니다. 마른오징어 칼로리 오징어 100g 당 : 350 kcal 마른오징어 평균 중량 : 60g 마른오징어 한 마리당 칼로리 : 210 kcal 오징어의 종류와 수분을 얼마나 제거하느냐에 따라서 칼로리는 차이가 있을순 있습니다. 다만 일반적으로 우리가 마트에서 사는 오징어 기준으로 설명드립니다. 마른 오징어 1마리가 60g 기준으로 하였을 때 210 kcal 매우 낮은 칼로리를 형성합니다. 그래서 마른 안주가 살이 덜 찐다고 알려..

오징어 먹물? 문어 먹물의 차이 및 오징어 먹물 효능 [내부링크]

오징어 먹물을 시중에서 쉽게 볼 수 있는데 문어 먹물을 쉽게 보이지 않습니다. 문어 먹물도 우리가 섭취할 수 있는 효능이 좋은 물질인에 왜 시중에 없는지에 대한 내용과 오징어 먹물의 효능 6가지에 대해 오징어 먹물에 들어가 있는 성분 기준으로 내용 공유 드립니다. 오징어 먹물 및 문어 먹물 당연히 오징어와 문어 추출되는 먹물입니다. 이러한 먹물은 점착성이 있고 검은색을 내기 때문에 식품 및 건강기능식품에서 종종 사용이 됩니다. 천연에서 사용된다는 의미에서 많은 업체들이 사용하는 원료 중 하나입니다. 오징어 먹물과 문어 먹물 차이 오징어 먹물과 문어의 먹물의 가장 큰 차이는 오징어 먹물이 문어의 먹물보다 점착성이 매우 높다는 겁니다. 이러한 효능은 식품에서 매우 중요한 역할을 하는데 오징어 먹물처럼 점착성..

농산물의 농약 잔류 허용기준 [내부링크]

시중에 모든 농산물에는 농약이 잔류하면 안됩니다. 그렇기 때문에 농상물에 잔류허용 기준을 정해서 관리 하고 있는데 이럴때 우리 한국에서는 적용이 되지 않는 농약이 농산물에 남아 있을 경우에 대한 문의도 많고, 농산물을 어떤 농약을 잔류 허용 기준에 대한 내용을 공유 드립니다. 농산물의 농약 잔류허용기준 1) 농산물의 농약잔류허용기준표 너무 방대한 내용이라 여기 포스팅에서 기입하면 찾아보기가 더 힘들것 같습니다. 그래서 아래 파일로 내용을 전달드리며 식약처에서 배포한 자료입니다. 해당 자료 보는법 (1) 취급하는 농산물을 crtl + f (찾기)로 검색 (2) 해당 농산물의 잔류농약을 하나씩 메모 또는 기록 (3) 예를 들면 감자의 경우 113번이 검색이 되니 그걸 하나씩 체크해야 합니다 (4) 농산물의 ..

방사능 및 식품조사처리의 기준 및 대상제품 정리 [내부링크]

방사능과 식품조사처리와 같이 생각하는 분들이 있을수 있는데 사실상 유사하면서도 완전히 다른 의미입니다. 또한 이에 따른 식약처에서 제공하는 기준 및 규격도 다르고요. 특히 식품조사처리는 우리에게 이롭게 하기 위한 작용으로 생각하시면되고 방사능은 말그대로 방사물질로 의도치 않은 나쁜 성분이라고 생각하시면 됩니다. 방사능 기준 결국 방사능은 모든 식품에 기준이 있습니다. 또한 기타 식품이라고 되어 있는것도 모든 식품을 의미하는데 그중에서 50 Bq/kg, L 이하로 기준된 식품군을 제외한 모든 제품을 말합니다. 식품조사처리 기준 1) 식품조사처리에 이용할 수 있는 처리는 감마선, 전자선, 엑스선만 사용이 가능합니다. 선종이라고도 하는데 그냥 감마선 처리, 전자선 처리, 엑스선 처리라고도 말합니다. 2) 감마..

다이옥신, 벤조피렌, PCBs, 3-MCPD, 패독소 등 허용 기준 [내부링크]

유해 물질로 알려진 다이옥신, 벤조피렌, PCBs, 3-MCPD, 패독소 등은 식품에 사용이 안된다고 생각하시는 분들이 있는데 이런 유해물질도 현재 식품에서 어쩔수 없이 들어갈수 있는 함량은 허용하고 있습니다. 그 함량에 대한 기준을 아래 글로 내용 공유드립니다. 다이옥신 다이옥신이란 산소원자 2개를 포함된 불포화 육원자 헤테로고리 화합물 이라고 합니다. 학문적인 내용이고 다이옥신 우리몸에서 배출이 잘안되는 발암 물질로 환경호르몬이라고도 합니다. 이러한 다이옥신은 배출이 잘 안되기 때문에 몸에 축적이 되는데 동물도 마찬가지로 축적이 됩니다. 이러한 다이옥신이 함유가 될수 있는 축산물에는 해당 기준이 있는데요 1) 소고기 : 4 pg TEQ/g fat 이하 2) 돼지고기 : 2 pg TEQ/g fat 이하..

식품 중금속 기준 (농산물, 축산물, 가공식품, 수산물, 곤충식품) [내부링크]

식품에는 기본적으로 중금속에 대한 기준을 가집니다. 다만 이러한 법은 공통기준 규격으로 분류가 되어 있어 일부 담당자들은 해당 기준규격이 없다고 알고 있는 경우가 있습니다. 또한 검사 주기또한 1년에 2회 정도 진행 하다보니 운좋게 중금속 검사를 통과하는 업체도 발생하기도 합니다. 아래는 식품공전, 식품의 기준 및 규격에서 고시하는 각 식품별 중금속에 대한 명확한 기준 규격입니다. 담당자들은 꼭 참고하여 해당 법을 적용하시고, 섭취자들에게 좋은 제품을 전달 할수 있도록 해주세요 농산물 중금속 기준 축산물 중금속 기준 - 가금류고기 ∶ 부착된 지방 및 표피를 포함하는 가금류 도체의 근육조직으로 닭, 오리, 꿩, 거위, 칠면조, 메추리 등의 고기를 말한다. - 소고기, 돼지고기 ∶ 근육 내 지방 및 피하지방..

식중독 균 10종에 대한 규격 및 검사 대상 품목 정리 [내부링크]

뉴스나 미디어에서는 식중독 균에 오염이 되었다 등에 내용이 종종 볼수 있습니다. 식품 공전에서 정의하는 식중독균은 총 10가지입니다. 다만 해당 미생물이 검출되었다고 해서 모두 위반이나 식중독을 발생 시키는건 아닙니다. 미생물도 어느 1) 살모넬라(Salmonella spp.) (1) 해당 제품 : 식육(제조, 가공용원료는 제외한다), 살균 또는 멸균처리하였거나 더 이상의 가공, 가열조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 가공식품 - 검사 규격: n=5, c=0, m=0/25g 2) 장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus) (1) 해당 제품 : 식육(제조, 가공용원료는 제외한다), 살균 또는 멸균처리하였거나 더 이상의 가공, 가열조리를 하지 않고 그대로 섭취하는 가공식품 - 검사 규격 :n=5..

오염물질 기준 적용 노로바이러스, 계란의 식중독 기준 [내부링크]

기타 식육 및 기타 동물성 가공식품 등의 균이나 식중독균에 대한 식품 공전 및 식품의 기준규격에 맞게 설명 드립니다. 오염물질 기준 적용 ① 건조 과정으로 인하여 수분함량이 변화된 건조 농･임･축･수산물의 중금속, 패독소, 폴리염화비페닐(PCBs) 기준은 수분함량의 변화를 고려하여 생물 기준으로 환산‧적용한다. ② 그대로 섭취하지 않는 건조 농･임･축･수산물의 방사능 기준은 수분함량의 변화를 고려하여 생물 기준으로 환산‧적용한다. ③ 기준이 별도로 설정되어 있지 않은 가공식품의 중금속, 곰팡이독소, 패독소 등 오염물질 기준은 원료의 함량에 따라 해당 농･임･축･수산물·식용곤충의 기준을 적용하고, 건조 등의 과정으로 인하여 수분 함량이 변화된 경우는 수분 함량을 고려하여 적용한다. ④ 기준이 설정되어 있는..

식품의 곰팡이 독소에 대하 기준 7종 (아플라톡신, 푸모니신 등) [내부링크]

총 아플라톡신(B1, B2, G1 및 G2의 합), 아플라톡신 M1, 파튤린(Patulin), 푸모니신(Fumonisin), 오크라톡신 A(Ochratoxin A), 데옥시니발레놀(Deoxynivalenol), 제랄레논(Zearalenone)은 식품공전에서 고시된 곰팡이독소 7종입니다. 해당 곰팡이독소 관리 대상과 기준규격에대한 내용을 공유 드립니다. 총 아플라톡신 (B1, B2, G1, 및 G2의 합) 아플라통신 중에서도 B1, B2, G1, G2에 대한 합의 기준입니다. 아래 설명드릴 M1은 여기에 포함이 되지 않습니다. 여기서 식물성 원료라고 하는것은 아래 링크로 식물성원료 리스트 링크 전달드립니다. 2023.02.21 - [식품/식품 법] - 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 식물성 ..

식품 성상, 이물, 식품첨가물 금속이물 제거 방법 공유 [내부링크]

식품의 성상, 이물, 식품첨가물의 대하 기준은 공통적인 기준입니다. 그중에서도 항상 이슈가 되고 있는 금속이물에 대해서 왜 발생이 되는지와 100번 넘게 테스트하면서 금속이 물을 제거하는 방법에 대해 현실적인 내용으로 포스팅합니다. 식품의 성상 식품에서는 가장 먼저 나오는 기준 및 규격은 식품의 성상입니다. 일부 공인 기관에서는 식품의 성상에 명확한 색상에 향을 요청하는 경우가 드물게 있습니다. 심지어 갈색으로 색상을 생각해서 진행하였는데 담당 연구원은 연갈색의 느낌이라는 등의 회신을 받을 때도 있어 성상이라는 문구는 사실상 주관적인 관점이 강한 기준 규격입니다. 이러한 식품의 성상 제품의 고유의 형태, 색택을 가지고 이미 이취가 없어야 한다.로 기준규격을 잡는 게 일반적입니다. 위에서 말씀드린 경우는 ..

겨울철 식중독 노로바이러스 식중독 예방 및 증상 [내부링크]

우리가 식중독이라고 하면 가장 우선으로 떠오르는 단어가 노로바이러스가 대표 식중독 균중 하나입니다. 이런 노로바이러스는 일반적으로 지하수라 어폐류 생식용 생굴에 많이 들어 있다고 알려져 있는데 그렇기 때문에 겨울철에 섭취에 조심하고 특히 영유아 시설에는 노로바이러스에 대한 증상과 관리가 필요합니다. 해당 내용은 식품의약안전처에서 발행한 내용을 토대로 소비자가 더 알아야 하는 내용을 추가하여 작성 되었습니다. 노로바이러스 식중독 최근 음식점과 어린이 집, 유치원 등 중심으로 식중독 의심 신고가 증가하고 있습니다. 이에 따라 개인 위생관리 부터 각별한 주의가 필요합니다. 사회적 거리두기 해제 이후 모임이 급증함에 따라 음식점의 식중독 의심 신고가 증가 했으며, 단체 생활로 직,간접적 접촉이 많은 영유아 시설..

식품의 오염을 판단하는 위생지표의 기준 및 분류 [내부링크]

식품이 오염되었다고 판단되는건 어떻게 정할까요? 우리는 단순하게 색이 변하거나 냄새가 다르거나 할때 오염이나 상했다고 판단합니다. 식품에서는 보이지 않고 냄새로 알수 없고 주관적인 판단으로 오염을 판단하기에는 위험이 많아 기준을 잡고 있습니다. 그러한 기준을 위생 지표라고 합니다. 아래는 위생지표의 내용으로 해당 제품을 객관적으로 오염을 판단하는 기준입니다. 다만 위생의 지표이기 때문에 해당 제품이 오염이 되었을지도 안되었을 가능성도 있습니다. 그래서 보다 기준을 엄격히 하여 최대한 건강에 나쁘지 않게 기준규격을 설정하였다고 보시면 됩니다. 1) 일반식품 (1) 멸균제품 - 세균수 : n=5, c=0, m=0 (2) 살균제품 분말제품 - 대장균군 : n=5, c=2, m=0, M=10 분말제품 제외 - ..

사양벌꿀과 천연벌꿀의 차이 식약처 조사 결과 [내부링크]

사양벌꿀과 벌꿀 중 어떤게 좋을까요? 라고 저희 직원에게 물어보니 사양벌꿀이 고급저 보인다고 합니다. 식품에 종사하는 분들 조차 정확하게 모르는게 벌꿀인듯 한데 사실상 사양벌꿀 보다 일반 벌꿀이 함량이 높은 벌꿀이라고 보시면 됩니다. 해당 내용을 구분하는 방법에 대한 내용을 포스팅 합니다. 사양벌꿀 과 천연 벌꿀 차이 1) 벌굴 : 꿀벌이 꽃꿀 등 자연물을 채집하여 저장해 만든 꿀 2) 사양벌꿀 : 꿀벌이 기르는 과정에서 꿀벌이 설탕을 먹고 저장해 만든 꿀 정확하게 구분하는 방법으로는 : 정밀 분석장비인 동위원소 질량분석기로 탄소동위원소비율을 측정하여 구별하고 있습니다. 벌꿀 표시 위반 업체 식약처는 최근 벌에 설탕을 먹여 채밀, 숙성한 사양벌꿀을 천연벌꿀인 것처럼 표시해 판매한 불법행위를 집중 단속하였..

겨울철 노로바이러스 식중독 생굴에 많은 이유 [내부링크]

겨울철에 노로바이러스는 항상 이슈가 되고 있습니다. 이는 노로바이러스 알려진 이후 겨울에 가장 이슈가 되는 내용입니다. 일반적으로 여름에 걸리는 세균성 식중독은 음식으로 부터 오는 경우가 많아 타인에게 전염이 되는 경우가 적습니다. 반면 노로바이러스는 감염성이 강하여 항상 조심하게 예방해야 합니다. 여름철 식중독 일반적으로 여름철 식중독은 날씨가 더워 발생되는 경우가 대부분입니다.그래서 설사나 구토가 많아 신고 사례가 가장 많은 건중 하나입니다. 대부분의 저희 부모님들도 이런 경우 때문에 여름에 식중독을 조심해야 한다고 알고 있습니다. 아마 이런 사례들이 많다 보니 여름철 식중독에 대한 조심성이 많이 증가되었습니다. 겨울철 식중독 - 겨울철 식중독은 대부분 노로바이러스에 의해 발생됩니다. - 노로바이러스..

타르색소, 보존료, 산화방지제 정확한 식품에서 의미 [내부링크]

타르색소, 보존료, 산화방지제는 몸에는 안 좋다고 인식이 되어 있는데 정확하게 어떤 게 타르색소이고 보존료이고 산화방지제인지 인식을 못하는 경우가 많습니다. 특히 소비자의 관점에서는 일부는 알지만 모르는 용어가 대부분입니다. 그래서 식품에서 말하는 식품법상 타르색소, 보존료, 산화방지제에 정확한 의미와 종류를 전달드립니다. 타르색소 우리가 타르색소라고 하면 왠지 몸에 나쁘다고 생각하는 색소를 말하는 것 같습니다. 예전에 당무지와 같은 곳에 타르색소 이슈가 있는 만큼 나쁜 이미지가 있는 거죠. 그럼 식품에서 말하는 타르색소는 무엇인지 공전에 내용은 아래와 같습니다. 식용색소 녹색 제3호 및 알루미늄레이크 식용색소 적색 2호 및 알루미늄레이크 식용색소 적색 제3호 식용색소 적색 제40호 및 알루미늄레이크 식..

식품 방사능 노출사고 대책 및 오염물질 기준 적용 방법 [내부링크]

식품을 제조하기 위해서는 기본적으로 공통기준이라는 부분이 있습니다. 그중에서도 식품 안전과 관련되 내용은 반복해서 고시를 하고 있는데 그중에서도 유해오염물질의 대한 기준설정에 대한 식품공전에 내용과 방사능이 노출이 되었을 때 취해야 하는 해당 방사능물질 핵종을 선정방법에 대한 내용을 공유드립니다. 유해오염물질 기준설정 유해오염물질의 기준설정은 식품 중 유해오염물질의 오염도와 섭취량에 따른 인체 노출량, 위해수준, 노출 점유율을 고려하여 최소량의 원칙인 ALARA에 따라 설정함을 원칙으로 합니다. 여기서 ALARA 는 As Low As Reasonably Achievable 의 약자로 의미는 사회적 경제적인 요소들을 감안하여 방사선/유해오염물 피폭의 수준을 합리적으로 달성 가능한 감소시킨다는 의미입니다. ..

식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (3) [내부링크]

식품 공전에서 설명하는 65가지의 용어를 전문적인 방법으로 정리 및 해설한 포스팅 입니다. 일부 설명이 부족한 부분이거나 업계에서 사용되는 내용을 추가 및 해설을 함유된 내용입니다. 또한 기존에 포스팅 된 1~40 번도 간단하게 한번씩만 읽어보면 식품 용어에 대한 대부분을 알수 있게 정리하였습니다. 2023.03.05 - [분류 전체보기] - 식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (1) 2023.03.06 - [식품/식품 법] - 식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (2) 식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (2) 식품공전, 식품의 기준 및 규격에 대표적인 용어 65가지의 대한 풀이와 이해하기 쉽게 만들 해석입니다. 그중에서 기존에 1~20가지를 포스팅 하였고 이번에는 21~40 가지를 포스팅 ..

식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (2) [내부링크]

식품공전, 식품의 기준 및 규격에 대표적인 용어 65가지의 대한 풀이와 이해하기 쉽게 만들 해석입니다. 그중에서 기존에 1~20가지를 포스팅 하였고 이번에는 21~40 가지를 포스팅 합니다. 또한 추후 나머지 41 ~65개도 바로 이어서 포스팅 하겠습니다 아래 링크로 참조해서 이어서 봐주세요 21) ‘최종제품’ 가공 및 포장이 완료되어 유통 판매가 가능한 제품을 말한다. 이는 소비자가 구매가 가능한 것도 최종 제품이지만, 기업이 구매해서 사용하는것도 최종 제품이기도 합니다. 22) ‘규격’ 최종제품에 대한 규격을 말한다. 최종제품에 대한 규격 23) ‘검출되어서는 아니 된다’ 식품공전에서 고시된 방법으로 시험하여 검출되지 않는 것을 말한다. 24) ‘원료’ 식품제조에 투입되는 물질로서 식용..

식품공전 65가지 용어 풀이 완벽 해석 (1) [내부링크]

식품에서 사용되는 용어는 소비자나 담당자 이해하기 어려움 점이 종종 있습니다. 또한 식약처에서 고시한 내용 또한 명확하지 않게 답을 주는 경우가 있어 이를 간략하고 쉽게 이해하기 위해 용어 풀이 및 애매한 법적 내용에 대한 쉽게 풀이 해석을 공유드립니다. 65 가지 중 이번 포스팅에는 20가지를 내용입니다. 1)‘식품유형’ 제품의 원료, 제조방법, 용도, 섭취형태, 성상 등 제품의 특성을 고려하여 제조 및 보존‧유통과정에서 식품의 안전과 품질 확보를 위해 필요한 공통 사항을 정하고 제품에 대한 정보 제공을 용이하게 하기 위하여 유사한 특성의 식품끼리 묶은 것을 말한다. 식품종, 식품군, 식품 유형으로 나눠지지만 표시사항이나 일반적으로 식품의 유형을 분류해서 사용하고 있습니다. 다만 식품의 유형과 식품..

식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 2 [내부링크]

식품을 제조 및 가공을 하기 위해서는 30가지 기준 규격이 있습니다. 그 중에서 1~ 15번은 기존에 포스팅을 하여 아래 링크로 공유 드립니다. 또한 이번에는 남은 16 ~ 30번 까지 기준 규격을 설명하고 식품을 제조함에 있어 달걀이라든지 제형적인 부분을 집중적으로 내용을 공유 드리겠습니다. 2023.03.04 - [식품/식품 법] - 식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 1 식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 1 식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격은 총 30가지로 정리되어 있으며 그중에서 이번 포스팅에는 1~15 번을 내용을 공유 드리려고 합니다. 결론적으로는 식품을 제조하기 위해서 위생적으로 섭 dovivi.tistory.com 16) 멸균하여야 하는 제..

식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격 30가지 part 1 [내부링크]

식품을 제조 및 가공을 위한 기준 규격은 총 30가지로 정리되어 있으며 그중에서 이번 포스팅에는 1~15 번을 내용을 공유 드리려고 합니다. 결론적으로는 식품을 제조하기 위해서 위생적으로 섭취자에게 도움을 주며 만들어야 한다는 내용이지만 그 내용을 상세하게 설명한 내용으로 봐주시면 됩니다. 1) 식품 제조･가공에 사용되는 원료, 기계･기구류와 부대시설물은 항상 위생적으로 유지･관리하여야 한다. 2) 식품용수는 먹는물 수질기준에 적합한 것이거나, 기준･규격에 적합한 원수, 농축수, 미네랄탈염수, 미네랄농축수이어야 한다. 3) 식품용수는 먹는물관리법에서 규정하고 있는 수처리제를 사용하거나, 각 제품의 용도에 맞게 물을 응집침전, 여과[활성탄, 모래, 세라믹, 맥반석, 규조토, 마이크로필터, 한외여과(Ultr..

식품 원료의 기준 식품공전 기본 배우기 [내부링크]

식품에서는 원료를 구비하는 조건으로 24가지로 정해두고 있습니다. 다만 일반인들이 보기 어렵게 되어 있어 일반 대중적인 내용은 아닙니다. 이렇 설명들을 누구가 쉽게 이하하도록 24가지 원료 구비 조건에 대한 해석 및 풀이를 포스팅 하도록 하겠습니다. 원료 등의 구비조건 (1) 식품의 제조에 사용되는 원료는 식용을 목적으로 채취, 취급, 가공, 제조 또는 관리된 것이어야 한다. (2)원료는 품질과 선도가 양호하고 부패･변질되었거나, 유독 유해물질 등에 오염되지 아니한 것으로 안전성을 가지고 있어야 한다. 여기서 양호라는 것은 결국 사람이 먹기에 최적이 아닌 의미입니다. 좋은 의미가 아닙니다. (3)식품제조･가공영업등록대상이 아닌 천연성 원료를 직접처리하여 가공식품의 원료로 사용하는 때에는 흙, 모래, ..

식품의 기준 및 규격 식품 원료 판단 기준 10분 마스터 [내부링크]

식품의 기준 및 규격에서 식품을 원료로 사용 가능한지에 대한 판단 기준은 9가지로 고시하고 있습니다. 그 내용 들은 어떤 게 있는 있는 지와 기존에 포스팅해드린 24가지의 식품의 원료 기준에 대한 내용을 공유드립니다. 또한 일반 소비자가 알 수 있게 10분 분량의 내용으로 포스팅합니다. 1) 다음의 어느 하나에 해당하는 것은 식품의 제조･가공 또는 조리 시 식품원료로 사용하여서는 아니 된다. 다만, 이미 식품의약품안전처장이 인정한 것과 「식품등의 한시적 기준 및 규격 인정기준」에 따라 인정된 것은 식품의 원료로 사용할 수 있다. ① 식용을 목적으로 채취, 취급, 가공, 제조 또는 관리되지 아니한 것 ② 식품원료로서 안전성 및 건전성이 입증되지 아니한 것 ③ 기타 식품의약품안전처장이 식용으로 부적절하다고 ..

식품원료 분류 동물성 원료의 분류 및 사용가능 원료 구분 [내부링크]

식품의 사용이 가능한 원료는 크게 식물성 원료와 동물성 원료가 있습니다. 이전 포스팅으로 식물성 원료는 소개를 해드렸고 이번에는 동물성 원료에 대한 분류를 공유드립니다. 결국 모든 식푸은 동물성 또는 식물성 원료이기 때문에 분류 표를 보고 동 식물성 원료에대한 구분하는 방법을 포스팅 합니다. 아래 링크는 식물성 원료의 분류 입니다. 2023.02.21 - [식품/식품 법] - 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 시중에 제품들을 보면 식물성 원료를 사용했다고 되어 있는 문구들이 많습니다. 일반적으로 동물성이 아니면 다 식물성으로 분류되긴 하지만 명확하게 어떤게 식물성 원료로 분류 되는지 식품 dovivi.tistory.com 동물성 원료 대분류 중분..

식품의 보관 및 유통 온도 기준 및 규격 [내부링크]

식품의 표시사항에 보관 방법에는 직사광선을 피한 곳에 보관이라고 표시가 되어 있는 경우가 많습니다. 이것에 대한 명확한 기준이 없는 것처럼 보이지만 실재로는 업체에서 실온이라는 명칭을 제외하고 표시하고 있는 케이스로 실온이라는 1~35도의 기준에 맞게 보관, 유통 및 표시를 해야 합니다. 해당 기준을 식품의 법에 관점에서 전달드리며 명확한 의미를 알고 적절하게 제품을 보관하는 방법을 전달 드립니다. 식품 보관 온도 기준 식품에는 보관 온도를 명확하게 표시를 해야 합니다. 다만 대부분의 회사들이 보관 방법에 대해 표시를 애매하게 하는 경향이 있습니다. 서늘한 곳에 보관하세요와 같은 내용입니다. 이는 소비자에게 서늘한에 대한 애매한 기준을 줌으로 보관 방법에 대한 내용을 명확하게 명시를 하지 않고 있습니다...

식품의 기준 및 규격 식품의 중량 및 부피 표시 단위 기준 [내부링크]

우리가 섭취하는 식품에 표시되는 단위를 잘 보면 항상 g 또는 ml 등으로 표시가 되어 있습니다. 왜 이러한 단위를 사용할까요? 외국에는 oz나 g 등 많은 단위를 사용하는 우리 한국에서는 g, ml 외에는 잘 보기가 어렵습니다. 이는 결국 식품의 기준 및 규격에서 명시하는 단위를 사용을 해야 하기 때문에 고정적인 단위로 보시면 됩니다. 아래 내용으로 식품의 기준 규격에서 사용을 권하는 단위에 대한 내용과 ppm, ppb에 대한 정의도 같이 전달드립니다. 식품의 표시 단위 길이 : m, cm, mm, um, nm 용량 : L, mL, uL 중량 : kg, g mg, ug, ng, pg 넓이 : cm² 열량 : kcal, kj 압착강도 : N(Newton) 온도 : 계량 등의 단위는 국제단위계를 사용하..

메디푸드 식사형 식단관리형식품의 표시사항 및 기준 규격 가이드 [내부링크]

식사형 식단관리형 식품에는 당뇨환자, 신장질환, 암환자 용 3가지로 나눠집니다. 이러한 분류는 식품공전 (식품의 기준 및 규격)에서 나눠지고 있습니다. 아래 내용은 최신 식품공전에 나와 있는 분류에 대한 기준과 규격을 설명해 드리고 추가로 이러한 식품에 표시사항 기준 및 규격을 전달 드립니다. 아래 링크는 기존에 포스팅한 메디푸드인 특수의료용도 식품의 관련된 포스팅 입니다. 참고 하시면 좋습니다. 2023.02.25 - [식품/식품 법] - 메디푸드 표준형 영양조제식품의 유형정리 및 표시사항 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 2023.02.27 - [식품/식품 법] - 맞춤형 영양조제식품 정의 및 제조 기준 규격 (메디푸드) 2023.0..

메디푸드 식단형 식사관리식품 제조기준 규격 및 정의 [내부링크]

메디푸드 식단형 식사관리식품 제조기준 규격 및 정리에 대한 내용입니다. 식단형 식사관리식품에서 특히 제조하는 방법과 꼭 지켜야 하는 항목들에 대한 내용 위주의 포스팅합니다. 또한 식품 공전에서 말하는 식단형 식사관리식품을 알기 쉽게 해설집으로 생각해 주세요 식단형 식사관리식품 영양성분 섭취관리가 필요한 만성질환자 등이 편리하게 식사관리를 할 수 있도록 질환별 영양요구에 적합하게 제조된 제품입니다. 이는 조리된 식품, 조리된 식품을 조합한 도시락(식단), 직접 조리하여 섭취하는 (밀키드) 제품이 여기에 속합니다. 식단형 식사관리식품 제조기준 / 식품공전 비교 및 설명 자료 아래 내용은 식품의 기준 및 규격에 나온 내용은 알기 쉽게 설명이나 필요하면 의미 등을 설명한 내용입니다. 식품공전을 먼저 체크하고 이..

메디푸드 맞춤형 영양조제식품 기준규격 및 표시사항 [내부링크]

맞춤형 영양조제식품에는 선천성대사질환자용 조제식품, 영유아용 특수조제식품, 기타 환자용 영양조제식품 이렇게 3가지로 분류가 되어 있습니다. 곧 몇 년 안에 더 세분화가 되어 더 많은 유형이 증가될 것으로 예상되나 현재 기준에서 맞춤형 영양조제식품의 기준 규격 및 표시사항에 대한 내용을 공유드립니다. 기존에 포스팅한 맞춤형 영양조제식품의 정의 및 제조기준에 대한 내용은 아래 링크로 전달드립니다. 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 2023.02.25 - [식품/식품 법] - 메디푸드 표준형 영양조제식품의 유형정리 및 표시사항 2023.02.27 - [식품/식품 법] - 맞춤형 영양조제식품 정의 및 제조 기준 규격 (메디푸드) 맞춤형 영양조제..

맞춤형 영양조제식품 정의 및 제조 기준 규격 (메디푸드) [내부링크]

최근 특수의료용도식품에는 많은 변화가 생기고 있습니다. 가장 큰 변화가 2가지인데 그중 하나는 제품을 만듬에 있어 제형에 제한이 없어졌다는 점과 계속해서 다른 메디푸드가 기준규격에 나올 예정이라는 겁니다. 특히 이번에는 특수의료용도식품 전체의 제형에 제한이 없어진 게 가장 큰 이슈로 맞춤형 영양조제 식품의 정의 및 기준 규격에 대해 공유드립니다. 또한 기존에 포스팅한 특수의료 용도식품 중 표준형 영양조제식품에 관련된 포스팅도 아래 링크로 공유드리오니 같이 보시면 더욱 도움이 될 것 같습니다. 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 최근 식약처에서 특수의료용도 식품에 대한 기준규격을 변경..

동물성유지 동물성기름 식품공전 및 표시사항 가이드라인 [내부링크]

동물성기름이라고 하면 생각나는 게 돼지기름과 소기름이 생각이 납니다. 이는 건강에 안 좋다고 느껴질 수 있었는데. 최근에서는 크릴오일이 이슈화되면서 동물성 기름을 찾아 먹기도 하는데, 우리는 꾸준히 먹는 오메가 3부터 동물성유지도 몸에 꼭 필요한 성분입니다. 이러한 동물성유지의 분류와 표시사항에 대한내용을 공유드립니다. 동물성유지류 동물성기름이란 동물성원료로부터 얻은 유지나 이를 원료로 하여 제조, 가공한 것입니다. 소기름 또는 돼지기름 등이 여기에 속하게 됩니다. 동물성유지 제조방법 원료는 생지방, 원료 우지 또는 원료돈지를 이용 시 필요에 따라 이화학적 검사를 진행해야 합니다. 또한 포장 또는 운반용기는 같은 용도로 사용할 수 없습니다. 용기 포장은 내용물의 유출, 산화방지 및 오염등을 방지할 수 있..

메디푸드 표준형 영양조제식품의 유형정리 및 표시사항 [내부링크]

최근에 메디푸드에 관심이 높아지면서 특수의료용도 식품의 기준 규격이 계속해서 변경되고 있습니다. 심지 현재 법에서도 기존에 개선되지 못한 점이 계속해서 변경될 것으로 보여 특수의료 용도식품의 유형 정리 및 어떤 표시사항이 있는지 소비자에게 어떤 주의 사항 문구가 필수로 작성되어야 하는지에 대한 내용을 공유드립니다. 기존에 특수의료 용도식품에 대한 포스팅은 아래 링크로 공유드리오니 참고해서 보시면 좋습니다. 2023.02.23 - [식품/식품 법] - 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 최근 식약처에서 특수의료용도 식품에 대한 기준규격을 변경하면 제형에 대한 규제가 풀리게 되었습니다. 또한 고혈압 식품부터 추가 유형이 곧 신설될..

식품용어 식품군, 식품종, 식품 유형 구분방법 [내부링크]

식품 관련 업계에서 일하다 보면 식품의 유형이라는 말을 많이 쓰게 됩니다. 이는 소비자가 식품을 볼 때 제품마다 보이는 식품의 분류가 식품의 유형으로 나눠져 있는 부분이 있고, 그 상위 개념이 식품군과 심품종과 같은 용어를 잘 사용하지 않으면서 식품의 유형만 기억하는 사람들이 많습니다. 식품공전에서는 명확하게 기준이 되어 있으면서 식품군 "식품별 기준 및 규격" 에서 대분류 하고 있는 음료류, 조미식품 등을 말합니다. 이렇나 식품군은 제품마다 번호가 있는데 예전 연구진들은 이렇나 제품군 번호도 외우시는 분들 이 계셨습니다. 그러나 그 정도까지 할 필요가 없는 게 1년마다 법은 3번 정도 개정이 되는데 번호도 서로 밀리거나 당겨지거나 합니다. 오히려 어떤 지품군이 있는지를 보시는 게 좋습니다. "과자류, ..

메디푸드 특수의료용도식품 표준형 영양조제식품 유형별 분류 [내부링크]

최근 식약처에서 특수의료용도 식품에 대한 기준규격을 변경하면 제형에 대한 규제가 풀리게 되었습니다. 또한 고혈압 식품부터 추가 유형이 곧 신설될 예정인데 이처럼 메디푸드에 대한 과심이 높아지고 있다고 생각됩니다. 최근 법령에 맞게 표준형 영양조제식품에 대한 종류와 제조방법에 대해 공유드립니다. 식품을 선택하기 위해 해당 기준이 명확하게 표시된 제품만이 특수의료 용도식품으로 분류가 됩니다. 일부 업체에서는 특수의료용도 식품이 아니지만 브랜드로 인해 특수의료용도식품으로 착각하게 하는 경우가 많은데 해당 제품에 유형을 반드시 확인하고 제품을 선택하기 바랍니다. 표준형 영양조제식품 표준형 영양조제식품이라고 하는 것은 질병, 수술 등의 임상적 상태로 인하여 일반인과 생리적으로 특별히 다른 영양요구량을 가지거나 체..

침향단 레시피 배합비 공개, 상세 내용 설명자료 [내부링크]

명절이나 부모님 선물로 가장 많은 제품 중 하나가 침향단입니다. 침향단에 어떤 성분이 얼마큼 들어가 있는지 하나의 제품을 예시로 하여 공개합니다. 그리고 시중에 식품첨가물이 들어간 침향단의 이유와 침향이 적게 들어가 있는 이유 꿀이 항상 들어가 있는 이유 등을 공개드립니다. 침향단 침향단이라는 것은 침향이 들어간 제품을 모두 침향단이라고 명칭할수 있습니다. 시중에 일반적으로 침향단은 대환 형태로 존재하게 됩니다. 이러한 성분은 약 3~5g까지 다양합니다. 이렇게 중량이 다른 이유는 원료가 들어가는 부피에 따라 다르기 때문입니다. 침향단이 생긴 이유 기획자들 마다 이유는 다르지만 초기 개발자들 중 한분말로는 공진단에 들어가는 원료 중 사양을 식품에 사용할 수 없게 되면서 공진단 배합비에 침향만 바꿔서 공진..

식물성 원료라 무엇을 의미하는 걸까? 식품공전 [내부링크]

시중에 제품들을 보면 식물성 원료를 사용했다고 되어 있는 문구들이 많습니다. 일반적으로 동물성이 아니면 다 식물성으로 분류되긴 하지만 명확하게 어떤게 식물성 원료로 분류 되는지 식품의약안전처에서 전달 드리는 식물성원료 기준을 공유 드립니다. 대분류 소분류 품 목 곡류 귀리, 기장, 메밀, 밀, 보리, 수수, 쌀, 아마란스(씨), 옥수수, 율무, 조, 퀴노아, 트리티케일, 피, 호밀 등 서류 감자, 고구마, 곤약(구약), 마, 마카, 야콘, 카사바(타피오카), 토란 등 두류, 강낭콩, 녹두, 대두, 동부, 렌즈콩, 리마콩, 완두, 이집트콩, 작두콩, 잠두, 제비콩, 팥, 피전피 등 견과 종실류 땅콩 또는 견과류 땅콩, 개암, 도토리, 마카다미아, 밤, 브라질넛, 아몬드, 은행, 잣, 케슈너트, 피스타치오,..

식물성기름 유지 기준규격 및 표시사항 [내부링크]

식물성기름 또는 식물성유지의 식품의약안전처에서 공지하는 기준규격 및 표시사항들은 다른 식품들에 비해 상당히 까다롭습니다. 이는 기름이 몸에 필요는 하지만 과잉 섭취하거나 산패나 해로운 영향을 줄 수 있기 때문입니다. 식물성기름에 대해 모든 것을 공유드립니다. 우선 기존 포스팅으로 공유드린 식물성기름의 종류에 대해서는 아래 링크로 포스팅 공유드립니다. 종류와 제조 방법이 궁금하시면 아래 링크로 확인하시기 바랍니다. 2023.02.19 - [식품/식품 법] - 식물성기름 종류와 제조방법 식품공전 기준 식물성기름 종류와 제조방법 식품공전 기준 식물성기름 또는 식물성유지의 종류는 총 17가지로 나눠집니다. 이는 오로지 식품공전 기준으로 16가지의 명확한 식물성유지가 명시되고 1가지의 기타 식물성유지로 다른 유지..

식물성기름 종류와 제조방법 식품공전 기준 [내부링크]

식물성기름 또는 식물성유지의 종류는 총 17가지로 나눠집니다. 이는 오로지 식품공전 기준으로 16가지의 명확한 식물성유지가 명시되고 1가지의 기타 식물성유지로 다른 유지를 묶어 놓은 개념으로 분류를 하고 있습니다. 이러한 분류 기준에 대해 공유드립니다. 식물성유지류 식물성유지라고 하는 것이 유지를 함유한 식물로부터 얻는 유지를 섭취가 가능하도록 처리한 것입니다. 이는 원료로 하여 제조 가공한 것으로 콩기름, 옥수수기름, 채종유, 미강유, 참기름, 추출참깨유, 들기름, 추출들깨유, 홍화유, 해바라기유, 목화씨기름, 땅콩기름, 올리브유, 팜유로 , 야자유, 고추씨기름 등을 말합니다. 식품 공전에서는 이와 같은 예시의 제품을 두고 있지만 식물에서 오는 모든 기름은 다 여기 분류에 포함될 수 있습니다. 식물성유..

식품 공전 속 두부와 묵의 표시사항, 허용 중량, 섭취량 [내부링크]

우리가 일상생활에서는 두부라고 하면 일반적으로 사각 두부가 떠오른다. 부침용이나 찌개용만 생각하게 되는데 사실상 두부류에는 두부, 유바, 가공두부, 묵류로 나눠집니다. 일반적으로 우리가 알고 있는 두부에 대한 내용과 두부를 분류하는 방법에 대해 공유드립니다. 두부 두부류라고 하는 것은 콩류 (두류)를 주원료로 하여 얻은 두유액을 응고시켜 제조 가공한 것으로 두부, 유바, 가공두부를 말합니다. 묵류 묵류라고 함은 전분질이나 다당류를 주원료로 하여 제조한 것을 말합니다. 두부류 및 묵류의 제조방법 먼저 원료는 당연히 이분이 제거된 것을 사용해야 합니다. 이때 유통될 때 진공포장, 진공 질소충전, 냉장유통 보관된 원료를 사용해야 합니다. 최종 소비자에게 가는 제품은 포장된 제품으로 권장을 하고 있습니다. 다만..

잼 기준규격 및 표시사항, 곰팡이가 생기는 이유 [내부링크]

우리가 먹는 잼은 유통기한 또는 소비기한이 표시되어 있는데 이때 잼이 유통기한 도중에 곰팡이가 발생되는 경우가 많습니다. 이는 잼의 유통기한이 잘못된게 아닌 잼을 사용하는 방법과 보관하는 방법때문입니다. 또한 잼에 종류와 표시사항에 대한 내용을 공유드립니다. 잼류란 잼류라고 라고 하면 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것으로 잼, 기타 잼을 말합니다. 또한 반드시 해당 원료를 사용하지 않아도 되나 젤리화 또는 시럽화는 시켜야지만 잼이라고 말할수 있습니다. 이러한 잼은 일반적인 잼과 기타잼으로 나눠집니다. 잼과 기타잼 차이 1) 잼 과일류 또는 채소류를 당류 등과 함께 젤리화한 것 이때 과일류와 채소류는 원물 그러니 생물(건조하지 않은 상태)로 30% 이상 함유해야 합니..

마트 떡, 방앗간 떡 차이 및 표시사항, 기준 규격 [내부링크]

일반적으로 우리는 마트나 방앗간, 떡집 등에서 떡을 구매하는데 구매할 때마다 우리가 알 수 있는 정보를 마트 제품이나 큰 회사에서는 제공하는데 작은 동내 떡집에서는 이러한 표시사항이 없습니다. 이러한 이유에 대해서 내용을 공유드리고 떡에 대한 기준규격 및 표시사항을 전달드립니다. 떡 이란 쌀가루, 찹쌀가루, 감자가루 또는 전분이나 기타 곡분 등을 주원료로 하여 이에 식염, 당류, 곡류, 두류, 채소류, 과일류 또는 주류 등을 가하여 반죽한 것 또는 익힌 것을 말합니다. 이때 꼭 전분류나 곡류의 분말을 이용하지 않고 단백질분말이나 다른 원료를 넣어서 만들어도 떡류로 분류가 가능합니다. 식품공전에는 어떤 유형에 대해 한정되게 표시하는 게 있고 방향을 넓게 표시하는 경우가 있습니다. 떡 기준 규격 성사 : 제..

식품표시법 빵류 기준규격 및 표시사항 가이드 [내부링크]

우리가 빵을 빵집에서 구매를 하게 되면 빵에 대한 정보는 알수가 없이 그냥 직원 또는 빵 제품명만 보고 유추 해야 합니다. 반면 마트에서 사는 빵은 원재료부터 어디서 만들어 졌는지 등에 다 표시되어 있습니다. 그러한 이유와 빵에 대한 표시사항및 기준 규격을 공유드립니다. 식품 공전 빵 유형 밀가루 또는 기타 곡분, 설탕, 유지, 달걀 등을 주원료 사용합니다. 등이라는 표현으로 다양한 원료를 사용할수 있게 규격해 둔 내용입니다. 이를 발효 또는 발효하지 않고 반죽하거나 크림, 설탕, 당걀 등을 주원료로 하여 반죽하여 냉동한 것과 이를 익힌 것을 빵류라고 합니다. 법적인 빵에 대한 내용으로 조금 어렵게 설명 하긴 하였는데 간단하게 빵의 반죽물을 냉동하거나 그냥 우리가 알고 있는 바로 먹을수 있는 빵을 빵류라..

건강기능식품 대두 단백질 효능 및 기준규격 개발 방법 [내부링크]

건강기능식품에는 대두 단백이라는 소재가 있는데 이것은 혈중 콜레스테롤 개선에 효능이 있다고 고시되어 있습니다. 건강기능식품에서 대두 단백이라는 원료는 현재까지고 출시된 적이 없는 레어 한 소재입니다. 이런 대두 단백의 기준 규격과 왜 아직까지 최초의 제품인지에 대한 내용을 전달드립니다. 대두 단백질 효능 "혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음" 대두 단백질은 현재 위 내용의 하나만 효능을 작성이 가능합니다. 그러나 실재로는 단백 질로로 근육형성이나 식물성 단백질이 가지는 효능을 전부 가질 수 있습니다. 대두 단백질 제조 방법 대두 단백도 대두가 들어간 만큼 대두를 이용해서 만들어집니다. 대두를 지방을 분리하여 단백질을 분리하고 정제하면 분리 대두 단백질이 되는데 이때 지방은 유지류가 되고 단백질 분..

건강기능식품 귀리 식이섬유 효능 알고 계신가요? [내부링크]

우리가 귀리가 좋은 건 이미 많은 사람들이 알고 있습니다. 그런 귀리의 효능은 대부분 식이섬유가 높다는 이유로 효능이 알려졌는데 이게 건강기능식품으로 분류된 걸 모르는 사람들이 많습니다. 실제로 건강기능식품 귀리 제품이 30개가 안되기 때문입니다. 이러한 건강기능식품 귀리식이섬유에 대한 효능에 대해 포스팅합니다. 귀리식이섬유 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 (고혈압) 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 (당뇨) 귀리식이섬유 하루 섭취량 0.8g 이상 섭취 시 식후 혈당 관리 3g 이상 섭취시 혈중 콜레스테롤 개선 관리 귀리식이섬유의 효능을 모두 얻기 위해서는 3g 이상 드시는 게 중요합니다. 건강기능식품 귀리 식이섬유 제조방법 건강기능식품이라고 귀리 식이섬유를 특별하게 제조 가공하..

건강기능식품 대두식이섬유 당뇨 효능 알아 보기 [내부링크]

건강기능식품 중에 대두식이섬유라는 소재가 있는데 현재 우리나라에서는 2개밖에 등록이 안될 정도로 대중화가 되지 않은 소재입니다. 그렇다 보니 대두식이섬유에 대한 관심이 낮은데 최근 들어 일반식품에도 대두식이섬유를 사용하면서 점점 제품이 늘어날 것을 예상되어 효능에 대해 정리해서 공유드립니다. 대두식이섬유 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 대두식이섬유 하루 섭취량 20~60g 섭취 시 혈중 콜레스테롤 개선 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 10~60g 섭취 시 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 즉, 20g 이상을 섭취해야지 효능을 다 드실 수 있는데 식이섬유다 보니 20g 이상 섭취하기가 매우 어렵습..

건강기능식품 밀식이섬유 당뇨 효능 및 섭취량 [내부링크]

건강기능식품에서 당뇨에 좋은 음식은 많은데 그중에서도 밀식이섬유는 개발자들에 질문이 가장 많은 소재입니다. 그러나 밀식이섬유는 국내에서 생산되는 제품이 없습니다. 왜 밀식이섬유의 제품이 없는지에 대해서 실무적인 관점에서 전달드립니다. 밀식이섬유 효능 "당뇨에 좋음 : 식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음" "장운동에 좋음 : 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음" 밀식이섬유 섭취량 6~36g 섭취 시 식후 혈당상승 억제에 도움 36g 섭취 시 배변활동도 도움을 줄 수 있음 밀식이섬유 국내 제품 매년 신입 건강기능식품 개발자가 오면 밀식이섬유로 제품을 만들고 싶다고 하시는 분들이 가끔 있습니다. 6g 정도만 넣어서 당뇨에 좋은 제품을 만들고 싶은 경우를 많이 듣습니다. 이는 일단 국내에 제품이 없기 때문..

면역력엔 상어 간 알콕시글리세롤 효능 수입산 추천 [내부링크]

상어 간이라고 하면 기존에 포스팅한 상어간유에서 나오는 스쿠알렌과 헷갈리는 분들이 많습니다. 오늘 포스팅할 건 스쿠알렌을 제거하여 만들어지는 알콕시글리세롤 함유 상어간유에 대해 포스팅합니다. 또한 건강기능식품에서 알콕시글리세롤에 대한 기준규격에 대해 공유드립니다. 상어간유의 다른 효능의 스쿠알렌의 기능은 아래 링크로 공유드립니다. 2023.01.26 - [식품/건강기능식품] - 스쿠알렌 효능 및 비타민A 비타민D 관계 스쿠알렌 효능 및 비타민A 비타민D 관계 상어간유로도 알려진 스쿠알렌의 효능을 설명드립니다. 스쿠알렌 제품은 하루에 10g 섭취해야 하기 때문에 많은 양의 연질캡슐로 먹어야 하는 단점이 있고 비타민A와 비타민D 함량을 필수적으로 dovivi.tistory.com 상어간유 알콕시글리세롤 효능..

식물스테롤/식물스테롤에스테르 콜레스테롤 개선 및 부작용 [내부링크]

건강기능식품에는 제조 방법이 명확하게 정해지는 경우가 많습니다. 이는 소비자들에게 기준규격에 적합한 제품을 전달하기 위함인데 때로는 부산물을 이용해서 만들어져야 하는 건강기능식품이 있는데 그중에서도 식물스테롤과 식물스테롤에스테르는 식물성 기름에서 나오는 부산물에서 얻어지는 효능에 대해 공유합니다. 식물스테롤/식물스테롤에스테르 효능 " 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음" 식물스테롤/식물스테롤에스테르 제조방법 식물 스테롤 및 식물스테롤에스테를 제조하기 위해서는 식물성 유지의 공정 중에 생긴 부산물로 만들게 됩니다. 대두유, 옥수수유, 채종유를 생산 시 탈취공정을 진행하는데 이때 증류물을 베타 시토스테롤, 브라시카스테롤, 스티그마스테롤, 캄페스테롤 혼합물 (β-sitosterol, brassicast..

레시틴 효능 인지질 포스파티딜콜린이 중요 [내부링크]

인지질이 많은 식품 하면 우리에게 익숙하지만 잘 알려지지 않은 식품이 레시틴입니다. 그중에서도 인지질 중 포스파티딜코린 효능은 콜레스테롤 개선 외에도 뇌기능과 간기능에 대한 효능도 있는데 관련 내용을 공유 및 포스팅합니다. 레시틴 효능 "혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음" 레시틴이라고 하면 개발자들 사이에서는 첨가물로 인식하는 경우가 대부분입니다. 심지어 건강기능식품 개발자 또한 인지질을 하나의 첨가물로 사용을 많이 합니다. 레시틴에는 인지질 중 포스파티딜콜린이 다량 함유 되어 있어 이것은 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있게 되는데 이러한 효과는 건강기능식품 공전에도 명시가 된 내용입니다. 건강기능식품에서는 콜레스테롤 개선만을 고시하고 있지만 실제로 포스파티딜콜린은 많은 효능이 있습니다...

건강기능식품 곤약(글루코만난) 효능 다이어트식품이 아니다 [내부링크]

곤약는 글루코만난 또는 곤약 만난과 같은 의미의 용어입니다. 곤약를 말하면 대부분 제로 칼로리 다이어트 식품, 곤약 젤리 등이 생각하시는 분들이 많습니다. 그러나 곤약의 정확한 효능은 다이어트가 아닌 배변 활동을 좋게 하는 역할을 하는 소재에 대해 내용을 소개합니다. 글루코만난 곤약 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 피부보습에 도움을 줄 수 있음 겔 또는 점성을 늘여 식품가공에 도움 글루코만난 곤약 하루 섭취량 글루코만난 식이섬유로 2.7 ~ 17g 하루 섭취량입니다. 다만 2.7g 이상의 곤약을 먹기 위해서는 제형적으로 제한이 너무 많아 곤약 젤리의 제품이 대부분인 이유입니다. 글루코만난 제조방법 곤약의 뿌리줄기를 이용해..

당뇨 예방 바나바잎 추출물 코로솔산 함량 보고 먹자 [내부링크]

당뇨 예방에 도움을 줄 수 있다고 알려진 바나바잎 추출물은 코로솔산을 만들어 내기 위한 과정입니다. 이때 코로솔산은 주정으로 인해서 추출이 가능한데 이때 소실되는 바나바잎의 효능도 있지만 코로솔산의 함량을 높일 수 있는 과정으로 명확한 목적으로 제품을 구매하는 것을 추천드립니다. 건강기능식품 바나바잎 추출물 효능 "식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음" 이전에 포스팅한 구아바잎과 동일한 효능을 가진 바나바잎 추출물로 건강기능식품으로 분류가 됩니다. 다만 구아바잎보다 바나바잎을 소비자들이 더 많이 찾는 추세입니다. 바나바잎에는 천연 인슐린이라고 알려진 코로솔산이 있는데 이는 인슐린과 매우 비슷한 역할로 핵액 속의 당을 빠르게 체세포로로 흡수시키는 역할을 하여 혈당은 낮추게 되는 원리입니다. 즉 인슐린을..

식품공전 추잉껌 표시사항 및 기준규격 [내부링크]

우리가 알고 있는 껌은 식품공전에서는 추잉껌이라는 식품의 유형으로 분류되어 있습니다. 추잉껌에 뒤를 보면 원료명에 간단하게 껌베이스, 껌기 초제로 만 표시되어 있어 소비자들의 혼동을 줍니다. 이에 들어가는 성분이 명확하게 무엇인지와 추잉껌의 표시사항 기준 공유 드립니다. 추잉껌이란 천연 또는 합성수지 등을 주원료로 한 껌베이스에 다른 식품 또는 식품첨가물을 가하여 만든 겁니다. 식품 공전에서 말하는 내용이지만 사실상 그냥 껌베이스가 전부 다 추잉껌입니다. 추잉껌 기준규격 허용외 타르색소 : 불검출 산화방지제 : 부틸히드록시아니솔 + 디부틸히드록시톨루엔 + 터셔리부틸히드로퀴논 의 합이 0.4g/kg 이하 황색포도상구균 : n=5, c=0, m=0/10g 기준은 되어 있지만 사실상 추잉껌은 해당 없습니다. ..

피로에 좋은 건강기능식품 매실 추출물 효능 [내부링크]

피로에 좋은 식품이라고 하면 아직까진 매실추출물이 떠오르진 않습니다. 피로 개선이라고 하면 아직까지는 홍삼이나 비타민이 더 강한 인식을 가지고 있기 때문입니다. 그럼에도 건강기능식품에는 매실 추출물이라는 피로개선에 탁월한 식품이 있는데 사람들이 잘 모르는 이유에 대해 같이 포스팅하겠습니다. 매실 추출물 효능 "피로개선에 도움을 줄 수 있음" 고시형 제품 중에서 명확하게 피로개선에 도움을 줄수 있다고 말할 수 있는 건 "인삼", "홍삼", "홍경천추출물", "매실추출물" 딱 4가지뿐입니다. 각 성분들에 대한 상세항 효능 및 내용은 아래 링크로 공유드리오니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 2022.12.13 - [식품/건강기능식품] - 간에 좋은 영양제 인삼 효능 건강기능식품 공전 개정 안 간에 좋은 영양제 ..

당뇨 예방에 좋은 달맞이꽃종자 추출물 확인 법 [내부링크]

당뇨 예방에 좋다고 알려진 소재 중 달맞이꽃종자라고 하면 사실상 여성 갱년기에 좋다고 알려져 있습니다. 달맞이꽃종자 자체로는 여성갱년기 및 당뇨 둘 다 효능이 있지만 달맞이꽃종자 추출물은 여성 갱년기 효능은 없애고 당뇨에 집중한 효능의 소재를 소개드립니다. 달맞이꽃종자 추출물 효능 "식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음" 기존 포스팅에서 바나바잎추출물, 구아바잎추출물 과같이 당뇨에 좋은 효능을 가진 소재의 원료 중 하나입니다. 또한 달맞이꽃종자 추출물에서 기름을 빼내면 감마리놀렌산을 추출이 가능합니다. 이는 여성 갱년기에 좋은 소재로 사용이 가능하나 오늘 말씀드릴 내용은 달맞이꽃종자 추출물을 헥산과 주정으로 처리해서 나오는 PGG 관련된 효능을 전달드리겠습니다. 달맞이꽃종자 추출물에는 포도당 생성을 ..

눈 피로 개선에는 아스타잔틴 (헤마토코쿠스) 효능, 루테인 궁합 [내부링크]

건강기능식품에서 눈건강에 도움을 주는 소재는 가장 우선 루테인(마리골드꽃 추출물)이 떠오릅니다. 대부분의 루테인은 헤마토코쿠스와 함께 함유되어 둘이 시너지를 내는데 이는 두 제품의 시너지 효과 때문입니다. 헤마토코쿠스의 효능과 그 외 다른 눈건강에 좋은 소재를 모두 공유합니다. 헤마토코쿠스 아스타잔틴 효능 "눈의 피로도 개선에 도움을 줄 수 있음" 헤마토코쿠스는 다른 눈 건강 제품들과는 다르게 눈의 피로도 개선에 도움을 줄수 있습니다. 눈건강에 도움을 줄 수 있는 제품들은 눈의 이완 수축이나 황반등에 대한 개선을 설명하는데 헤마토코쿠스 추출물은 눈의 피로도 개선을 설명합니다. 그렇다 보니 루테인 즉 마리골드꽃추추물 뿐만 아니라 눈건강에 도움을 주는 소재와 좋은 궁합을 이뤄주는데 대부분이 마리골드꽃추출물인..

NAG N-아세틸글루코사민 효능 및 [내부링크]

건강기능식품 중에 관절, 연골, 피부에 모두 효능이 있는 제품으로 N-아세틸글루코사민이 있습니다. 이걸 약어로 NAG라고도 더 많이 말하곤 합니다. 이러한 NAG의 복용법과 건강기능식품에서 제조방법과 기준규격 그리고 알레르기 문구에 대해 포스팅합니다. NAG 효능 (N-아세틸글루코사민 효능) "관절 건강에 도움을 줄 수 있음" "연골 건강에 도움을 줄 수 있음" "피부보습에 도움을 줄 수 있음 " NAG 복용법 (N-아세틸글루코사민 하루 섭취량) 관절 및 연골 건강 효능을 받기 위해서는 N-아세틸글루코사민으로서 0.5~1g 사이로 하루 섭취해야 합니다. NAG 제조방법 기존 포스팅한 글루코사민을 만드는 과정에 일부 변경하면 만들어질 수 있습니다. 우선 갑각류(게, 새우 등)의 껍질, 연체류(오징어, 갑오..

건강기능식품 글루코사민 효과 및 부작용 5분 투자 전문가 되기 [내부링크]

건강기능식품 중에서 연골과 관절에 효능이 있는 소재인 글루코사민은 40대 이상에게 매우 높은 비율로 관심을 가지는 소재입니다. 중 장년층이 섭취하다 보니 부작용에 대해 명확하게 알고 먹는 것도 중요하고 만들어지는 과정 또한 관련된 내용을 포스팅합니다. 글루코사민 효과 "관절 및 연골 건강에 도움을 줄 수 있음" 글루코사민 복용법, 하루 섭취량 글루코사민 염산염 또는 글루코사민 황산염을 1.5 g 건강기능식품 글루코사민 기준 규격 기능성 물질 : 글루코사민 지표 물질 :글루코사민 염산염, 글루코사민 황산염 원료성 제품 : 글루코사민 염산염 또는 황산염으로 표시량 이상 최종 소비자 제품 : 글루코사민 염산염 또는 황산염 표시량의 80 ~ 120% 사이 납 : 5 mg/kg 이하 카드뮴 : 1.5 mg/kg ..

나트륨 무첨가, 무가염 표시기준 신설 [내부링크]

22년 12월 14일부터 나트륨 무첨가 및 무가염이라는 새로운 기준 규격이 생깁니다. 이는 기존에 무염이나 저염과는 또 다른 기준의 법령으로 이로 인해 나트륨에 대한 소비자들의 인식이 강해지고 또한 식품을 가공 시 나트륨(소금) 첨가 여부 정보를 제공할 목적으로 기준이 신 설 되었습니다. 나트륨 무첨가 또는 무가염 표시 기준 염화나트륨, 삼인산나트륨 등 나트륨염을 첨가하지 않은 제품 나트륨염을 첨가한 원재료(젓갈류, 소금에 절인 생선 등)를 사용하지 않은 제품 나트륨염을 기능적으로 대체하기 위하여 사용하는 원재료(건조 해조류, 건조 해산물 등)를 사용하지 않은 제품 무가염 또는 나트륨 무첨가 표시 상세 설명 우선 무가염이나 나트륨 무첨가는 같은 의미입니다. 종종 무가염 대신 나트륨 무첨가로 쓸 수 있냐는..

옥타코사놀 효능 및 부작용 쏘팔메토와 황금 궁합 [내부링크]

옥타코사놀을 검색을 하면 항상 같이 나오는 단어가 쏘팔메토입니다. 이는 쏘팔메토와 옥타코사놀의 효능에 대한 시너지 때문인데 각각의 효능은 무엇인지 특히 옥타코사놀이 가지는 효능의 대해 어떤 원리로 작용되는지에 대한 내용을 공유드립니다. 옥타코사놀 효능 "지구력 증진에 도움을 줄 수 있음" 옥타코사놀의 가장 잘 알려진 효능입니다. 이러한 효능은 옥타코사놀이 인체의 에너지가 부족할 때 근육에 저장되어 있는 글리코겐을 에너지 활용이 가능하게 변환을 시킵니다. 그런데 옥타코사놀은 이러한 글리코겐의 함량이 줄어드는 걸 막기 위해 지방 대사를 활성화시켜 글리코겐의 축적을 유지 도는 덜 감소하게 합니다. 즉 옥타코사놀은 근손실이 적게 또는 유지하면서 지구력을 유지시키는 효능이 있다고 보시면 됩니다. "콜레스테롤 감소..

다이어트 보조제 CLA 효능, 홍화씨유 공액리놀레산 효능 [내부링크]

다이어트 보조제로 알려진 CLA 즉 같은 의미인 공액리놀레산의 효능은 이미 많이 알려져 있습니다. 그러나 이 소재는 아는 사람만 아는 원료로 파악이 되는 게 이 제품을 드신 분들은 계속해서 드시지만 오히려 드신적이 없거나 들어본 적이 없는 사람들이 많습니다. 그래서 공액리놀레산 CLA의 대해 포스팅 합니다. CLA 효능/ 공액리놀레산 효능 "과체중인 성인의 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음" 고시형 건강기능식품에서 유일하게 과체중이라는 용어를 사용할 수 있는 소재로 체지방 감소에 탁월하다고 알려져 있습니다. 다만 과체중이라는 명시만큼 임산부나, 영유아는 못 먹게 되어 있고 무엇보다 대부분의 다이어트 보조제에 명시되는 위장장애가 발생되는 부작용을 가지고 있습니다. 공액리놀렌산 CLA 제조방법 공액리놀레산은..

스쿠알렌 효능 및 비타민A 비타민D 관계 [내부링크]

상어간유로도 알려진 스쿠알렌의 효능을 설명드립니다. 스쿠알렌 제품은 하루에 10g 섭취해야 하기 때문에 많은 양의 연질캡슐로 먹어야 하는 단점이 있고 비타민A와 비타민D 함량을 필수적으로 표시하게 되어 있습니다. 이는 스쿠알렌에 함유될 수 있는 비타민 A와 비타민D 함량을 조절하기 위함입니다. 스쿠알렌 효능 "항산화에 도움을 줄 수 있음" 스쿠알렌 스쿠알렌은 상어간유라고도 불여지는 즐 상어의 간에서 추출한 기름입니다. 이때 스쿠알렌 상어간유에는 지용성 비타민이 들어가 있는데 비타민 A,D,E 등이 함유되어 있습니다. 스쿠알렌 제조방법 스쿠알렌은 만들기 위해서는 상어의 간을 이용합니다. 상어의 간에서 유지를 추출합니다. 추출된 유지는 증류와 검화 과정을 반복하여 정제를 합니다. 이후 물 또는 주정을 사용하..

당뇨초기증상 구아바잎 추출물 효능 및 추천 [내부링크]

구아바잎이라고 하면 가장 우선 나오는 게 당뇨에 좋은 음식과 알레르기에 좋은 음식입니다. 그중에서도 건강기능식품 공전에 고시된 내용으로는 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음이라는 효능 외 다른 기능들을 알아보고 섭취하는 방법에 대하 공유 드립니다. 구아바잎 추출물 효능 (건강기능식품) "식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음 (당뇨)" 구아바잎 추출물은 건강기능식품에서 당뇨병 예방에 도움을 줄 수 있는 내용 하나입니다. 다만 건강기능식품은 의약품이 아니기 때문이 당뇨라는 명칭을 명확하게 쓸 수가 없습니다. 건강기능식품은 약품이 아닌 건강을 증진시키고 예방하는 목적이기 때문입니다. 당뇨초기증상이나 당뇨예방을 위한 식후 혈당 상승과 같은 효능을 쓰는 이유입니다. 구아바잎 효능 "알레르기 및 비염에..

대두이소플라본 효능, 여성갱년기에 도움을 준다 [내부링크]

식물성 여성 갱년기 영양제로 알려진 대두이소플라본 건강기능식품에서 말하는 효능은 뼈 건강입니다. 이는 대두이소플라본이 에스트로겐과 유사항 형태를 나타내어 식물성 에스트로겐으로 불리면서 골밀도가 감소되는 것을 억제하는 효능 때문에 알려진 효능으로 관련 효능에 대해 포스팅합니다. 대두이소플라본 효능 뼈건강에 도움을 줄수 있음 (건강기능식품) 위 내용은 건강기능식품에서 인정되는 대두이소플라본의 효능입니다. 현재 시중에서 대두이소 플라본은 여성갱년기에 좋다고 알려져 있는데 이는 건강기능식품에서 임상타깃으로 정해지지 않아 효능을 인정을 받지 못하여 사용이 안 되는 점입니다. 다만 대두이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사항 형태를 하여 자연산, 식물성 에스트로겐으로도 알려져 있습니다. 이에 직접적인 역할을 하..

조류 클로렐라 효능 및 비소 함유 건강기능식품 구매 고려 [내부링크]

조류 클로렐라는 현재 인터넷만 검색하여도 많은 건강기능식품들이 보입니다. 클로렐라 제품은 건강기능식품으로 구매를 꼭 안 해도 된다는 사실은 모르시는 분들이 많습니다. 일반식품의 클로렐라도 동일한 효능을 가지며 다만 건강기능식품이 보다 편하게 섭취할 수 있는 이유에 대해 공유드립니다. 클로렐라 효능 피부건강 개선에 도움을 줄 수 있음 항산화 개선에 도움을 줄 수 있음 면역력 증진 개선에 도움을 줄수 있음 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄수 있음 위와 같이 4중 기능성을 가지는 클로렐라입니다. 기존에 포스팅한 스피룰리나와 엽록소 제품과 동일한 소재지만 초기에 어떤 타깃으로 기능성을 인정을 받느냐에 따라서 건강기능식품 공전에 표시되는 내용이 변경됩니다. 클로렐라 제조방법 클로렐라 속 조류를 원료로 사용해야 하..

엽록소 함유 식물의 효능과 독성 물질 알아보기 [내부링크]

엽록소 하면 대부분 초록색 식품의 광합성이 생각납니다. 이는 당연한 내용이고 이걸 섭취했을 때 효능과 엽록소가 많은 음식을 공유드립니다. 또한 건강기능식품의 엽록소에 대해 알아보고 좋은 엽록소 제품을 선택하는 방법을 공유드립니다. 건강기능식품 엽록소 효능 피부건강 도움을 줄 수 있음 황산화에 도움을 줄 수 있음 건강기능식품에서 말하는 엽록소는 피부와 황산화에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 다만 엽록소에는 많은 효능이 있는데 그중에서도 적혈구르 보원하고 보충하는 역할로 빈형 예방에 도움을 줄수 있습니다. 엽록소는 스피룰리나와 클로로필과 같이 노화 예방이나 면역력개선 관절에 좋은 소재로도 유명한데요 엽록소도 같은 효능을 가집니다. 엽록소가 많은 식품 식물의 초록색은 엽록소에서 온다고 보시면 됩니다. 그래서 ..

옥수수겨 식이섬유 효능 및 기준 규격 부작용 [내부링크]

건강기능식품 소재중 사람들이 많이 모르는 원료 중 옥수수겨 식이섬유라는 제품이 있습니다. 옥수수에서 나오는 겨를 이용하여 만들 수 있기 때문에 매우 부산물을 잘 활용하면 친환경 건강기능식품을 만들 수 있는 소재인데요 국내에는 제품화된 게 없습니다. 지금 바로 출시하면 최초의 건강기능식품을 출시하는 타이틀일 가질 수 있는 건강기능식품을 소개합니다. 건강기능식품 옥수수겨 식이섬유 효능 혈중 콜레스테롤 개선 (고혈압 예방) 식후 혈당 상승 억제제 도움(당뇨 예방) 건강기능식품으로서 옥수수겨 식이섬유는 위와 같은 효능이 있습니다. 다른 식이섬유와 유사하면서도 다른 점도 발견되는 소재입니다. 건강기능식품 옥수수겨 식이섬유 기준 규격 일일 섭취량 : 10g 기능성물질 : 식이섬유 원료로서 함량 : 표시량 이상 소비..

건강기능식품 보리식이섬유 효능 및 기준규격 [내부링크]

국내에 건강기능식품 보리식이섬유는 아직까지 출시된 적이 없습니다. 이는 효능적인 부분과 섭취량 등 때문입니다. 또한 건강기능식품 보리식이섬유의 기준 규격과 보리 식이섬유를 만드는 방법 등을 통해서 추후 제품 출시 계획 중인 개발자들에게 도움을 주고자 내용 포스팅 합니다. 건강기능식품 보리식이섬유 효능 건강기능식품으로 인정을 받은 보리식이섬유는 "배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음" 하나입니다. 일반적으로 식이섬유는 대부분 배변활동에 도움을 줍니다. 건강기능식품 보리식이섬유 기준 규격 기능성 물질 : 식이섬유 원료 제품 : 표시량 이상 함유 최종 소비자 제품 : 표시량의 80% 이상 대장균군 : 음성 납 : 1.0 mg/kg 이하 카드뮴 : 0.3 mg/kg 섭취 시 주의사항: 반드시 충분한 물과 함께 섭..

폴리덱스트로스 효능 및 기준규격 [내부링크]

수용성 식이섬유로도 알려진 폴리덱스트로스의 효능 및 기준규격에 대한 내용을 공유드립니다. 또한 폴리덱스트로스의 효능에 대한 등급은 C 등급인데 이에 대한 이유와 폴리덱스트로스의 섭취에 대한 방법을 포스팅합니다. 폴리덱스트로스 효능 폴리덱스트로스 식이섬유로써 섭취 시 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있음 혈중 콜레스테롤 수치 낮추는데 도움 혈당치를 낮추는데 도움 발암물질을 체외로 배출하는 것을 도움 폴리덱스트로스 제조방법 구연산과 같은 유기산을 사용하여 글루코스와 소르비톨로 합성을 하면서 만들어집니다. 이때 중합도가 12 정도 그러니 단당류가 서로 결합되는 수가 평균 12개가 결합되게 제조하여야 합니다. 우리가 알고 있는 프리바이오틱스나 프락토올리고당과 같은 폴리덱스트린 경우도 3 결합 이상부터 적용을 되..

건강기능식품 목이버섯 식이섬유 효능 및 기준 규격 [내부링크]

건강기능식품 목이버섯 식이섬유는 일반식품으로 먹어도 동일한 효능을 가진 게 목이버섯입니다. 그렇기 때문에 시중에는 목이버섯 식이섬유 건강기능식품이 없습니다. 목이버섯에 효능과 기준규격을 전달하며 목이버섯을 제품화하면서 필요한 내용을 공유드립니다. 건강기능식품 목이버섯 식이섬유 효능 목이버섯 효능은 많은 것이 있지만 건강기능식품에서 나오는 목이버섯 식이섬유는 효능은 "배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음"입니다. 건강기능식품 목이버섯 식이섬유 효능 기능성 물질 : 식이섬유 하루 섭취량 : 12g 원료 제품 함량 : 표시량 이상 최종 소비자 제품 함량 : 표시량의 80% 이상 대장균군 : 음성 납 : 1.0 mg/kg 이하 카드뮴 : 0.3 mg/kg 이하 섭취 시 주의사항 : 반드시 충분한 물과 함께 섭취할..

아라비아검 (아카시아검) 효능 및 기준규격 [내부링크]

아라비아검과 아카시아검의 차이를 물어보는 경우가 많습니다. 또한 식품을 표시할 때 아라비아검을 썼는데 한글표시 사항은 아카시아검이 표시되어 있을 때 어떤 걸 써야 되는지에 대한 문의도 많고요. 결론부터 말씀드리면 아카시아검은 아라비아검과 같은 걸로 보시면 됩니다. 아라비아검 인가? 아카시아검 인가? 차이점 우선 두명칭은 동일한 명칭입니다. 다만 헤갈리는게 아라비아 나무와 아카시아 꽃 때문입니다. 아라비아 나무에서 나오는 꽃을 아카시아 꽃이라고 부르기 때문입니다. 여기서 아라비아 나무라고도 하고 아카시아 나무라고 합니다. 즉 두 용어는 같다고 생각하시면 됩니다. 건강기능식품 아카시아검 효능 아라비아검 효능 건강기능식품으로 등록된 아카시아검의 효능은 "배변활동 월활에 도움을 줄 수 있음" 하나입니다. 다만 ..

이눌린 치커리 추출물 효능 및 기준규격 해설집 [내부링크]

이눌린이라고 하면 가장 우선 생각 나는건 당뇨병 초기증상 예방 등과 같이 당뇨와 관련된 내용입니다. 이는 이눌린이 다당류로 되어 있기 때문인데 이는 이눌린추출물 및 치커리추출물에서 같은 효과를 나타 냅니다. 이런 이눌린을 먹는 방법과 효능을 공유 드립니다. 이눌린 추출물 / 치커리 추출물 효능 및 하루 섭취량 혈중 콜레스테롤 개선 : 7.2 ~ 20g 식이섬유 식후 혈당상승 억제에 도움을 줄수 있음 : 7.2 ~ 20g 식이섬유 (당뇨법 예방) 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 : 6.4 ~ 20g 식이섬유 (변비 예방) 건강기능식품 에서 말하는 이눌린 추출물과 치커리 추출물의 대한 효능입니다. 이눌린이나 치커리에는 그외 염증개선이나 피부 등과같은 효능이 있다고 알려져 있긴 합니다. 다만 건강기능식품에..

영지버섯 효능 및 부작용 5분 만에 보기 [내부링크]

영지버섯은 일반적으로 면역력 개선에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 버섯에 포함된 베타글루칸의 영향이 큰데 일반 식품과 건강기능식품의 영지버섯에 대한 효능과 좋은 제품을 선택하기 위해 고려해야 되는 사항을 공유드립니다. 또한 제조에 대한 기준 규격을 공유드립니다. 영지버섯 효능 혈행 개선에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 면역력 개선 체지방 감소에 도움 간기능 개선에 도움을 줄 수 있음 항암 예방에 도움을 줄 수 있음 위와 같은 효능은 이전에 포스팅 한 상황버섯의 효능과 유사합니다. 결국 안에 들어가 있는 베타글루칸에 의한 효과 이기 때문입니다. 다만 같은 베타글루칸이어도 결국 성분을 임상실험 대상이나 검사에 따라서 효능을 표시할 수 있는 게 달라집니다. 영지버섯의 경우는 임상실험 목표가 혈행 개선이라..

호로파 종자 추출물 및 호로파 종자 식이섬유 효능 및 차이 [내부링크]

남성 건강으로 알려진 호로파 종자의 경우 호로파 종자 추출물과 호로파 종자 식이섬유에 따라 효능이 달라집니다. 이는 고시형 원료와 개별인정형 원료로 되어 있는데 호로파 종자 전체의 효능과 두 제품의 차이점에 대한 내용을 포스팅합니다. 호로파 효능 / 호로파 종자 식이섬유 효능 식후 혈당상승 억제에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 염증 개선, 몸속에 노폐물 제거에 도움 신장 기능 개선, 이뇨 작용을 촉진하여 방광이나 신장 기능에 도움 남성 건강, 스태미나에 도움 (개별인정형 건강기능식품) 여성 건강, 식물성 여성호르몬 성분이 있어 여성 건강에도 도움이 됩니다. 혈관 건강, 콜레스테롤을 낮춰주는 효과로 혈관 건강에 도움을 줍니다. 고시형 호로파 종자 식이섬유 제조 방법 호로파 종자를 분쇄 또는 탈지하여 ..

유단백가수분해물 효능 및 부작용 기준 규격 [내부링크]

건강기능식품 중에서 테아닌, 홍경천추출물 외에 스트레스에 도움을 주는 제품은 유단백가수분해물이 유일합니다. 이는 고시형 원료로 모든 회사에서 사용이 가능한 원료로 가성비 좋은 제품을 선택하는 게 중요한데 좋은 제품을 선택하는 방법을 공유드립니다. 유단백가수분해물 효능 스트레스로 인한 긴장 완화에 도움을 줄 수 있음 유단백가수분해물에는 알파 에스 1 카제인이라는 성분이 있는데 이게 스트레스에 도움을 줄 수 있습니다. 이런 알파 에스 1 카제인은 어디서 구해질까요. 유단백가수분해물 만드는 법 유단백가수분해물은 탈지우유를 이용하여 만들게 되어 있습니다. 탈지우유를 이용해서 만드는 건 건강기능식품을 초기에 인증을 받을 때 사용된 원료여서 탈지우유를 사용할 뿐 그냥 우유를 사용하여도 성분은 얻을 순 있습니다. 다..

분말한천 가루 효능 및 부작용 [내부링크]

국내에는 수많은 건강기능식품이 있는데 그중에서도 잘 알려지지 않은 제품 중 하나가 분말한천 제품입니다. 그 이유로는 일단 건강기능식품공전에서 요구하는 분말한천 기준 규격에 맞는 제품 개발이 어렵고 일반 식품에서 얻을 수 있는 효능과 동일하여 특이한 장점이 없어서입니다. 그럼에도 한천 가루의 효능과 사용법에 대한 내용은 제품을 이해하는데 도움이 되어 내용을 포스팅합니다. 한천가루 효능 건강기능식품에서 검류 제품의 대부분의 비슷한 효능으로 배변활동에 도움을 줄 수 있음 그러나 이러한 제품은 건강기능식품에서 잘 사용되진 않습니다. 건강기능식품 분말한천(한천가루) 건강기능식품에서 분말한천이 잘 사용되지 않는 이유는 일일 섭취량과 성상과 관련이 있습니다. 분말한천으로 2g 먹어야 효능을 가지는데 한천은 1% 이상..

차전자피 효능 및 기준 규격 4분 확인 [내부링크]

다이어트에 좋다고 알려진 차전자피의 효능은 무엇일까요? 건강기능식품에서는 다이어트와 관련된 명칭은 사용할 수 없습니다. 다른 식이섬유와 같이 배변이나 콜레스테롤 등에 효과가 있다고 합니다. 그러나 소비자들에게 다이어트에 효능이 있다고 알려지면서 더 유명해진 차전자피 효능 및 기준 규격에 대해서 공유드립니다. 차전자피 효능 및 먹는 법 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 : 차전자피 식이섬유로서 5.5 g 이상 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 : 차전자피 식이섬유로서 3.9g 이상 다이어트에 도움을 줄 수 있음 당뇨 예방에 도움을 줄수 있음 미용 및 피부 건강에 도움을 줄수 있음 눈건강에 도움을 줄수 있음 몸속 독소 제거에 도움을 줄수 있음 기관지 질환에 도움을 줄수 있음 건강기능식품 차전자피식..

건강기능식품 키토산 키토올리고당 효능 및 기준 규격 [내부링크]

다이어트 영양제로 알려진 키토산 제품은 많은 사람들이 복용한 경험이 있습니다. 이러한 키토산은 그냥 먹으면 효과가 없습니다. 정확하게 어떤 키토산을 먹어야 하는 거고 게나 새우 껍질을 먹는다고 살이 빠지지 않는 이유에 대해서 포스팅합니다. 키토산 키토올리고당 효능 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 장내 유익균 증진에 도움을 줄수 있음 혈압을 낮추는 효능 당뇨에 좋은 효능 중금속 및 독성 물질을 배출에 도움 혈관 건강에 도움 키토산은 건강기능식품에서는 주로 체지방 감소에 목적으로 주로 개발이 됩니다. 콜레스테롤 개선하는 소재는 많으나 체지방을 감소한다는 문구의 고시형 기능성 원료는 흔치 않기 때문입니다. 그 외 일반적으로 알려진 키..

알로에 겔 효과 및 알로에 베라 겔 개발 스토리 [내부링크]

알로에 베라 겔은 코로나 시기에 면역력에 좋은 식품으로 알려지면서 판매량이 증가된 소재입니다. 이는 천연 유산균이라고 불여지기도 하는데 이는 장건강과 피부에도 좋다고 알려져 있기 때문입니다. 다만 이는 제품개발이 매우 까다로운 원료 중 하나입니다. 알로에 겔 효과 피부건강에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 장 건강에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 면역력 증진에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품) 항염증 작용, c-글루코실 크로몬이라는 항염증 화합물이 함유 당뇨에 좋은 음식, 알로에 베라 주스를 먹으면 2형 당뇨병 환자에게 혈당 수치를 낮춘다고 알려져 있습니다. 구강 청결, 잇몸의 붓기나 출혈을 완하 할 수 있다고 합니다. 알로에 베라 겔 제조법 알로에 겔은 알로에 베라의 잎을 이용해서 만드는데 ..

혈압 낮추는 법 홍국 효능 및 부작용 [내부링크]

혈압 낮추는 법은 어떤 게 있을까요? 건강기능식품에서 혈압을 낮추고 콜레스테롤을 낮추는 소재로 홍국이라는 소재가 있는데 이는 쌀에 홍국균을 접종하여 발효시켜서 모나콜린 K를 얻어내는 원료입니다. 이러한 홍국의 효능 및 부작용에 대해 포스팅합니다. 홍국 효능 혈압 낮추는 법의 소재로도 알려진 홍국의 효능은 "혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음"입니다. 이러한 효능은 혈전을 녹여주는 역할을 하여 혈관이나 심장 건강에 도움을 주기 때문입니다. 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 혈액순환 개선 법 혈압 낮추는 법 홍국 제조방법 홍국은 쌀의 홍국균을 가지로 만듭니다. 쌀에 홍국균을 접종(투입) 하여 고체발효 시킨 후 분말하여 제조합니다. 이때 쌀은 찐쌀을 사용은 제외되어 있습니다. 즉 홍국균을 구해..

폴리감마글루탐산 PGAK 효능 및 부작용 기준규격 [내부링크]

폴리감마글루탐산은 현재 PGAK라고 불려지기도 하는데 이건 폴리감마글루탐산 칼륨으로 PGAK를 만드는 과정 중에 칼륨을 이용해서 중화 및 결정화를 시키기 때문입니다. 폴리감마글루탐산의 효능과 같이 드시면 좋은 영양제에 대한 내용을 공유 및 포스팅합니다. 폴리감마글루탐산 PGA-K 효능 체내 칼슘 흡수 촉진에 도움을 줄 수 있음 PGAK 폴리감마글루탐산은 칼슘 흡수에 도움을 주는 효능 때문에 칼슘과 같이 드시는 경우가 많습니다. 이는 특히 부모님 선물이나 어린이 제품에 종종 사용되는 이유이기도 합니다. PGAK 폴리감마글루탐산 기준 규격 중금속 단위 mg/kg 하루 섭취량 : 폴리감마글루탐산으로서 60~70 mg PGAK 원료 : 표시량 이상 PGAK 최종 소비자 제품 : 표시량의 80 ~ 120% 대장균..

엠에스엠 관절케어 MSM 부작용 및 효능 [내부링크]

관절케어 제품으로 알려진 엠에스엠(MSM)의 효능으로는 관절 및 연골에 좋다고 알려져 있습니다. 그 외 콜라겐과 글루타티온 합성에 관여하여 간건강 및 피부건강에도 좋다고 하는데요 이는 어떠한 작용에 의해 나오는 효능이고 또한 MSM 제품을 선택하는 방법 및 부작용에 대해 포스팅합니다. 건강기능식품 엠에스엠 MSM 효능 관절 및 연골건강에 도움을 줄 수 있음 엠에스엠 관절케어라는 말이 여기 효능에서 나오게 되었습니다. MSM 관절케어는 효능이 좋다고 알려져 더 관심을 가지는 건강기능식품 소재입니다. 엠에스엠 MSM 기준규격 엠에스엠 하루 섭취량 : 1.5~2g MSM 원료 : 표시량 이상 들어가야 합니다. MSM 소비자 최종 제품 : 표시량의 80 ~ 120% 대장균군 : 음성 납 : 0.1 이하 mg/k..

프리바이오틱스 라피노스(라피노오스) 효능 및 부작용 [내부링크]

프리바이오틱스로 알로진 라피노스(라피노오스) 효능과 부작용. 라피노스는 배변활동과 장내 유익균 증식에 도움을 주는 효능이 있습니다. 이러한 라피노스는 어떻게 만들어지고 왜 이러한 효능을 가질까? 건강기능식품의 라피노스의 기준 규격 및 제품화를 위한 개발 요령을 공유드립니다. 라피노스 효능 건강기능식품에서 라피노스의 효능으로는 장내 유익균의 증식과 유해균의 억제에 도움을 줄 수 있음 (프리바이오틱스) 배변활동을 원활히 하는데 도움을 줄 수 있음 라피노스 제조 기준 라피노스는 사탕무의 뿌리를 이용해서 만들어집니다. 상탕무 뿌리에서 당밀을 추출 후 규조토를 이용하여 여과를 합니다. 여과물을 나트륨 이온크로마토그래피 후 농축 시킵니다. 주정으로 조결정화하여 분리, 용해, 규조토 여과, 주정으로 결정화, 분리, ..

히알루론산 효능 및 부작용 기준규격 알기 [내부링크]

건강기능식품에서 유명한 피부에 좋은 원료라고 하면 대부분 콜라겐을 생각하는 경우가 많습니다. 그러나 고시형 원료에서 대표적인 원료는 히알루론산이라는 소재가 있는데 화장품에도 많이 사용되어 있어 건강기능식품에서 먹는 히알루론산 영양제로로 알려져 있는 효능 및 부작용과 기준규격을 알려 드립니다. 히알루론산 효능 피부보슨에 도움을 줄 수 있음 자외선에 의한 피부손상으로부터 피부건강 유지에 도움을 줄 수 있음 히알루론산은 우리가 알듯이 피부에 특수하게 좋은 원료로 알려져 있습니다. 히알루론산 제조방법 히알루론산은 크게 닭 볏 또는 유산구균 (streptocococus zooepodemicus)을 이용해서 만들 수 있습니다. 다만 이렇게 2가지로 방법을 나눠두고 있긴 하지만 사실상 산업적으로는 대부분 유산구균으로..

홍경천 추출물 효능 및 부작용 (로디올라 효능) [내부링크]

스트레스에 좋은 제품으로 많이 알려진 원료는 테아닌이 매우 많이 알려져 있습니다. 다만 최근 들어 점점 유사한 소재의 제품들이 나오고 있는데 오늘은 그중에서 홍경천 추출물의 효능과 부작용 그리고 제조함에 따라 개발 팁 및 좋은 제품을 선택하는 방법은 공유드립니다. 홍경천 추출물 효능 스트레스로 인한 피로 개선에 도움을 줄 수 있음 기분과 감정에 영향을 주는 물질이 있어 우울증 및 불면증 개선에 도움을 준다고 합니다. 지구력 및 운동 성능을 향상 혈당을 낮추는데 도움을 줌 스트레스 개선을 통한 뇌기능을 향상하는 효과가 있다고 합니다. 이처럼 홍경천 추출물은 기본적인 기능은 스트레스 개선 및 정신 건강에 도움을 주는 효과가 있습니다. 홍경천 추출물 섭취량 복용법 홍경천 추출물 200~600mg 일일 섭취량으..

면역 상황버섯 추출물 베타글루칸 효능 및 부작용 [내부링크]

면역력에 좋은 제품으로 알려진 식품은 홍삼, 아연, 버섯 등 매우 많은데 그중에서도 상황버섯에 대해서 말씀드릴까 합니다. 그중에서 건강기능식품과 일반적인 상황버섯의 차이가 무엇인지 꼭 건강기능식품을 구매 안 해도 가성비 좋은 상황버섯을 구할 수 있는 방법을 포스팅합니다. 건강기능식품 상황버섯 추출물 베타글루칸 효능 면역기능 개선에 도움을 줄 수 있음 상황버섯 효능 항암효과 - 상황버섯에는 베타글루칸이 성분이 많아 대장암, 폐암, 유방암, 전립선암 등 많은 질병 치료에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 면역력 향상 - 이 또한 베타글루칸의 효과 중 하나로 면역세포를 활성화시키는 역할을 합니다. 간기능 개성 - 해독작용하는 간의 기능을 활성화시켜 해독된 간의 회복에 도움을 줍니다. 상황버섯 추출물 섭취량 상황버..

토마토 추출물 라이코펜 효능 및 부작용 [내부링크]

항산화에 좋은 제품이라고 하면 조금 생소한데 나쁜 균이라든지 피부건강 등 모두 항산화와 관련된 경우가 많습니다. 특히 토마토추출물 라이코펜의 경우 항산화에 도움을 줄뿐만 아니라 눈건강 등에도 좋다고 알려져 있습니다. 건강기능식품의 규격 및 효능에 대해 포스팅합니다. 토마토 추출물 라이코펜 효능 건강기능식품 항산화에 도움을 줄 수 있음 토마토 추출물을 만들기 위해서는 여러 가지 공정이 있습니다. 그렇다 보니 토마토의 영양성분이 많이 없어지는 경우가 많습니다. 토마토 효능 뼈건강에 좋음 - 토마토에는 칼슘이 많고 비타민K도 많아 뼈건강에 도움을 줄 수 있습니다. 시력에 좋음 - 빨간 채소나 과일에 특성인데 비타민A가 다량 함유 하고 있어 시력에 좋습니다. 항산화에 도움 - 건강기능식품에서 나와 있듯이 라이코..

건강기능식품 빌베리 추출물 안토시아닌 효능 및 기준 규격 [내부링크]

건강기능식품 중 빌베릴 추출물에 대한 두 번째 글입니다. 첫 번째 글은 아래 링크로 전달드리는데 빌베리 추출물을 개발하는 과정에 대한 내용입니다. 2022.12.27 - [식품/건강기능식품] - 빌베리 추출물 개발 노트 및 다른 제품과 함께 드세요 빌베리 추출물 개발 노트 및 다른 제품과 함께 드세요 인터넷에 빌베리라고 검색을 하면 항상 나오는 효능은 눈건강 제품입니다. 눈건강 제품은 대부분 시중에서 유명하거나 많은 제품들이 있는데 빌베리 추출물의 경우는 건강기능식품으로 잘 알 dovivi.tistory.com 이글에는 건강기능식품의 빌베리에 대한 기준 규격 및 효능 그리고 안토시아닌의 대한 효능에 대해서 내용을 전달드립니다. 건강기능식품 빌베리 추출물 효능 눈의 피로 개선에 도움을 줄 수 있음 건강기능..

여성 갱년기에 회화나무 열매 추출물 효능 [내부링크]

갱년기는 중년 여성이라면 누구나 겪는 자연스러운 현상입니다. 다만 증상 정도에 따라 차이가 있는데 심한 경우는 우울증까지 이어지기 때문에 사전에 관리가 필요합니다. 그러면 이때 필요한 건강기능식품은 무엇이 있을까요? 추천드리는 제품은 회화나무열매 추출물이 들어간 제품입니다. 회화나무 열매는 콩과 식물로서 소포리코사이드라는 성분을 함유하고 있어 건강기능식품으로 인정을 받고 있습니다. 회화나무 열매 추출물 효능 갱년기 여성의 건강에 도움을 줄수 있음 - 건강기능식품 공전 효능 심혈관 / 혈관질환 예방- 혈중 콜레스테롤을 낮춰주며 혈액순환을 도와 고혈압이나 동맥경화 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 항암작용 - 폴리페놀 성분이 함유되어 있어 이는 암발생률을 낮춰줍니다. 특히 대장암, 전립선암, 유방암 등 ..

곤약감자 추출물 효능 및 세라마이드 효능 부작용 [내부링크]

곤약이라고 하면 가장 쉽게 생각하는게 0칼로리 또는 곤약젤리 와같은 제품입니다. 오늘은 그중에서도 곤약감자에 대한 건강기능식품 측의 입장과 글루코만난(곤약) 감자의 효능 및 그 기능성 성분이 세라미드의 효능 및 부작용에 대한 내용을 공유드립니다. 곤약감자 추출물이란 곤약감자란 사실상 완벽하게 곤약감자를 가지고 만드는 게 아니라 부산물을 이용해서 만드는 제품입니다. 그러니깐 곤약감자를 그대로 사용하기보다 곤약감자에서 곤약을 빼내고 거기서 남은 찌꺼기를 이용해서 만듭니다. 곤약을 제조한고 남은 부산물은 주정으로 추출 후 녹축을 합니다. 그리고 다시 30% 정도의 주정을 추가 투입 후 소금 그러니 식염을 5% 더 넣은 후 지질성분만 모아서 다시 농축합니다. 농축된 곤약감자는 3:7의 비율로 곤약감자농축액 + ..

빌베리 추출물 개발 노트 및 다른 제품과 함께 드세요 [내부링크]

인터넷에 빌베리라고 검색을 하면 항상 나오는 효능은 눈건강 제품입니다. 눈건강 제품은 대부분 시중에서 유명하거나 많은 제품들이 있는데 빌베리 추출물의 경우는 건강기능식품으로 잘 알려 지진 않았습니다. 그 이유는 무엇일까요? 빌베리 추출물 초기 개발자로서 개발 노트에 작성된 내용을 공개합니다. 건강기능식품 빌베리 추출물 효능 눈의 피로 개선에 도움을 줄 수 있음 빌베리 추출물 하루 섭취량 하루 섭취량 : 160 ~ 240mg 여기서 160 ~ 240mg으로 섭취량이 범위가 있는 이유가 조금 특이한 케이스입니다. 몇 년 전만 해도 빌베릴 추출물은 240mg 섭취량으로 고시되어 있었지만 일부 업체에서 160mg 에서 눈의 피로 개선에 도움을 줄 수 있음이라는 유효성을 연구하여 개별인정형으로 획득하게 되었습니다..

슈퍼푸드 마늘 효능 및 부작용 마늘 제품 선택의 기준 [내부링크]

국내 슈퍼푸드로도 알려진 마늘은 만병통치약으로 불릴 정도록 효능이 좋습니다. 그런데 마늘이 건강기능식품으로 분류가 되어 있는 걸 모르시는 분이 많은데 사실상 마늘은 건강기능식품으로 분류는 되어 있지만 일반식품도 건강기능식품과 다름없이 같은 효능을 가지고 있기 때문입니다. 마늘 제품을 선택하는 방법과 효능에 대한 내용을 포스팅합니다. 건강기능식품 마늘 효능 마늘에는 만병통치약처럼 면역력, 체질개선, 다이어트, 항암 등 많은 기능들이 알려져 있습니다. 그중에서도 건강기능식품 공전에서 고시된 내용을 중심으로 효능으로는 혈중 콜레스테롤 개선에 도움을 줄 수 있음 이건 오로지 건강기능식품 기준 및 규격에 인정된 유일한 효능입니다. 마늘의 효능 혈액을 원활하게 하기 피로해소 항균 작용 활성산소 제거 건강기능식품 마..

크레아틴 복용법 효능 및 부작용 [내부링크]

크레아틴 복용법, 크레아틴 효능, 크레아틴 부작용에 대하여 포스팅하려고 합니다. 운동하는 사람들에게 필수 보충제라고 불릴 정도인데 분말이나 단백질과 함께 포장된 제품은 선택하지 않고 알약, 정제, 캡슐 형태의 제품을 선택해야 하는 이유는 무엇 있지에 대하여 공유드립니다. 크레아틴 효과 근력 운동 시에 운동수행능력 향상에 도움을 줄 수 있음 (건강기능식품에서 표시되는 내용입니다. ) 크레아틴은 순간적으로 힘을 낼 수 있고 근력운동 시 수행능력 향상에 도움을 줍니다. 이는 웨이트 운동시 효과가 크게 나타나지만 뇌건강에도 파킨슨병을 예방하는 효과도 있다고 합니다. 크레아틴은 몸에 활력을 주고 피로해소에도 도움을 주는데 이는 글리코겐 생성을 촉진하여 고강도 운동을 하는 운동인들에게 선호되는 보충제입니다. 크레아..

소주 1병 용량, 팩소주 용량 얼마나 될까? [내부링크]

성인 남자 기준 평균 주량은 소주 2~3병이라고 조사 결과가 있다 하지만 우리나라에서는 술을 권하는 문화가 있기 때문에 실제로는 더 마신다고 봐야 하비낟. 게다가 사람마다 간 해독 능력이 다르기 때문에 정확한 내용이 아닌 하나의 설문 조사입니다. 무엇보다 소주 2~3병의 용량은 어떻게 기준으로 2~3병이라고 할까요? 소수 1병 용량 병소주는 1병당 360 ml 입니다. 소주 한잔 용량 소주 꽉 찬 풀잔의 용량은 50ml 소주 8부 정도 찬 일반적으로 저희가 먹을 때 먹는 잔은 40 ml입니다. 소주 한 병 잔 꽉 채운 잔으로 7잔 적당하게 채운 잔 9잔 팩소주 용량 최근에 출시한 미니 팩 조수의 용량은 160ml입니다. 기존에 우리가 알고 있는 팩소주의 용량은 200 ml입니다. 왜 소주는 360 ml일..

관절 보스웰리아 효능 및 부작용 [내부링크]

관절에 좋다고 알려진 보스웰리아의 효능과 부작용은 어떤 게 있을까요? 관절에 좋다고 알려져 있는데 시중에 너무 많은 보스웰리아 제품들 중에서 효과가 있는 보스웰리아 제품을 선택하는 방법과 보스웰리아 효능을 높일 수 있는 방법을 공유드립니다. 보스웰리아 보스웰리아란 유향나무의 수액인데 정확히는 유향나무가 자기 몸을 보호하기위해 수액을 분비하는데 이때 이 수액이 단단해진 것을 보스웰리아라고 합니다. 즉 유향나무의 수액이라고 생각하시면 됩니다. 또한 유향나무에서 2년당 500g만 생산된다고 알려져 있어 사막의 진주라고도 합니다. 이러한 수액 덩어리 보스웰리아의 영양성분을 유지하기 위해서 동결건조 방식으로 제조를 주로 합니다. 보스웰리아 효능 - 아세틸케토 보스웰릭산 (AKBA) 알레르기에 효과 천식에 효과 함..

소변 자주 마려움, 방광염 증상 [내부링크]

소변이 자주 마려움 소변이 자주 마려운 이유는 무엇일까요? 일반적인 성인의 경우는 4~7회 정도 소변을 본다고 합니다. 그러나 이보다 지나치게 많은 소변을 보게 된다면 방광이나 전립선에 관련된 질환이 있을 수도 있다고 합니다. 방광염 증상 방광염은 여성 비뇨 질환중 하나라고 알려질 정도로 여성들이 한 번쯤 겪는 질환 중 하나입니다. 특히 면역력이 낮은 겨울이나 환절기에 많은 증상이 나타난다고 하니 꼭 예방및 조심을 해야 할 것 같습니다. 방광염의 증상에는 위에서 말씀드리 소변이 자주 마려움입니다. 평균 4~7회 정도 소변을 보는것 보다 이상 보게 된다면 의심을 할 수 있는 증상입니다. 4~7회 소변이 자주 마려움 증상은 단순하게 일반적이고 평균적인 수치임으로 평소 자신보다 자주 소변이 마려움 증상인 빈뇨..

건강기능식품 콘드로이친 효능 및 부작용 [내부링크]

건강기능식품 콘드로이친 효능 및 부작용 시중에 콘드로이친 1200이 관심이 높아지면서 효능이나 부작용에 대한 질문이 많아 관련 내용을 포스팅하려고 합니다. 특히 콘드로이친 1200의 홍보 없는 판단과 좋은 콘드로이친 추천하는 방법 등을 공유하여 콘드로이친 가격을 저렴하게 구매하는 팁을 공유합니다. 콘드로이친 (뮤코다당 단백) 콘드로이친은 뮤코다당 단백의 기능성 물질입니다. 이는 소, 돼지, 양, 사슴, 말, 토끼, 당나귀, 상어, 감금류, 오징어, 게, 어패류의 연골조직에서 추출 또는 효소 분해한 후 정제하여 만든 제품입니다. 현재 대부분 콘드로이친 소연 골과 상어연골 콘드로이친을 주로 사용하는 추세입니다. 콘드로이친 효능 관절 및 연골 건강에 도움을 줄 수 있음 이러한 효능 때문에 관절에 좋은 영양제로..

구아검 가수분해물 효능 및 부작용 변비에 좋은 프리바이오틱스 [내부링크]

구아검 가수분해물이라고 하면 조금 아직은 생소할 수 있는데 이러한 이유는 구아검 가수분해물 제품이 시중에 잘 없습니다. 그러나 구아검 가수분해물 효능은 고혈압 및 당뇨에 좋다고 알려졌는데 그 이유는 구아검이 가진 식이섬유와 프리바오틱스의 효과입니다. 구아검 가수분해물 구아검은 시중에 제품에서 종종 찾아볼 수 있습니다. 특히 아이스크림이나 소시지 등에 종종 사용되는데 이는 구아검 효능을 위한 것이 아닌 구아검의 점 섬 및 결착력 때문에 사용하고 있습니다. 건강기능식품에서의 구아검 및 구아검 가수분해물은 구아라는 원재료를 종자 배유 부분을 단순하게 분쇄 또는 추출하여 갈락토 만난을 형성하게 합니다. 여기서 갈락토만난을 가수분해 하면 구아검 가수분해물이 되고 그 전 단계는 구아검이 되는 겁니다. 즉, 구아검을..

난소화성말토덱스트린 효능 및 건강기능식품에 많이 사용 되는 이유 [내부링크]

난소화성말토덱스트린 효능 및 건강기능식품에 많이 사용되는 이유 난소화성말토덱스트린 다이어트, 당뇨에 좋은 영양제, 혈관에 좋은 음식 등으로 알려져 있습니다. 이러한 난소화성 말토덱스트린은 22년 11월부터 섭취해야 되는 함량이 변경과 많은 제품에 난말덱 원료가 많이 사용되는 이유에 대해서 공유드립니다. 난소화성말토덱스트린 난소화성말토덱스트린을 만드는 방법은 현재로는 밀전분으로 만드는 방법으로 건강기능식품이 될 수 있지만 밀전분으로 건강기능식품을 만들 경우에는 개별 일정형 제품으로 해당 업체에 허가를 받아야지만 제품으로 사용 가능합니다. 그럼 우리가 일반적으로 섭취하는 난소화성말토덱스트린은 옥수수 전분으로 이용하여 만들어집니다. 여기서 개별인정형 원료란 아래 링크로 설명을 공유드립니다. 2022.11.17..

초보자 상세페이지, 템플릿, 카드뉴스 망고보드로 쉽게 만들기 [내부링크]

초보자 상세페이지, 템플릿, 카드뉴스 망고보드로 쉽게 만들기 최근에 디지털노마드, SNS 등을 이용하면서 디자인에 대한 관심이 늘어나면서 여러 가지 사용 가능한 디자인 사이트가 늘어나고 있습니다. 그중에서도 무료 템플릿 만들 수 있는 사이트인 망고 보드에 대한 설명을 드리려고 합니다. 우선 망보드의 사이트 주소를 먼저 공유드리고 아래 내용을 보고 사용에 대한 도움이 되시실 바랍니다. https://www.mangoboard.net/index.do 프리미엄 디자인 동영상 플랫폼, 디자인 툴 :망고보드 템플릿과 이미지 등을 제공하는 쉬운 디자인 동영상 툴 프로그램. 카드뉴스, 프레젠테이션, 상세페이지, 인포그래픽, 포스터, 배너 등 제작 www.mangoboard.net 망고보드 망고보드란 ppt 무료 템플..

당뇨병 초기증상, 당뇨 초기증상 모아 보기 [내부링크]

당뇨병 초기증상, 당뇨 초기증상 모아 보기 당뇨에는 1형 당뇨와 2형 당뇨로 나눠지는데 그중에서 대부분이 2형 당뇨로 인슐린이 문제가 아닌 인슐린을 활용하는 능력에 대한 문제를 가진 당뇨병 환자가 많습니다. 또한 당뇨병 초기 증상 16가지를 확인하여 스스로 진단 및 케어할 수 있는 방법을 공유합니다. 당뇨, 당뇨병 - 1형 당뇨 당뇨병에는 1형 당뇨와 2형 당뇨가 있는데 그중에서 1형 당뇨병이란 췌장에 있는 베타세포 그러니 인슐린 생성에 관련한 기관인데 인슐린이 생성이 안 되는 경우입니다. 이럴 경우 인슐린 주사를 통해 인슐을 투입해야 되는 병입니다. 다만 이런 경우는 전체 당뇨병 환자에 10% 정도 존재하기 때문에 많지 않은 증상입니다. 즉 인슐린을 생성하지 못하여 생기는 당뇨 증상이라고 생각하시면 됩..

비타민B6 효능 및 부작용(과잉, 결핍) 건기식 기준 보기 [내부링크]

비타민B6 효능 및 부작용(과잉, 결핍) 건기식 기준 보기 비타민B6의 효능은 많은 자료에서 나오고 있습니다. 그중에서도 건강기능식품 공전에 관점에서 효능을 확인하고 그에 따른 부작용 특히 과다 섭취 결핍 시 발생될 수 있는 내용을 공유합니다. 또한 비타민B6의 효능 중 호모시스테인의 내용을 공유드립니다. 비타민 B6 비타민B6는 피리독신 염산염으로부터 보충이 됩니다. 비타민B6 염산염으로 보충이 된다고 보시면 되고요 시중에 대부분의 제품들이 비타민B6염산염으로 표시가 된 이유가 이러한 이유입니다. 비타민B6 형태로는 그대로 있을 수 없기 때문입니다. 비타민B6 염산염은 분말형태로 이뤄져 있습니다. 천연 비타민B6 현재 가장 상용된 원료는 효모추출물에서 나오는 비타민B6입니다. 그러나 여전히 비타민B6염..

건강기능식품 알로에 전잎 없어진다. 알로에 전잎 효능 [내부링크]

건강기능식품 알로에 전잎 없어진다. 알로에 전잎 효능 변비에 좋은 음식으로 알려진 알로에전잎이 건강기능식품의 기능성 원료에서 삭제가 됩니다. 이는 알로에 전잎에 포함된 간에 안 좋은 성분들 때문인데 이는 다른 나라에서도 위험성을 인지하여 사용을 금지하는 곳이 많기 때문에 우리나라에서도 재 평가를 하게 되었습니다. 건강기능식품 교육 알로에 전잎 알로에의 잎으로 단순 분쇄 또는 농축하여 제한 기능성 원료입니다. 알로에 전잎 효능 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 이 기능으로 변비에 좋은 음식 및 영양제로 알려져 있습니다. 또한 비교적 다른 제품에 비해 안트라퀴논 무수바바로인으로서 20~30mg 만 섭취하면 되기 때문에 제형이나 제품 개발에 용이합니다. 무엇보다 효능이 매우 좋은 제품입니다. 실제로 사용 후..

비타민B군 판토텐산 교육 자료 판토텐산 비오틴 같이 드세요 [내부링크]

비타민B군 판토텐산 교육 자료 판토텐산 비오틴 같이 드세요 비타민 B군의 대부분은 에너지 생성에 관여를 많이 합니다. 우리가 피로할 때 비타민B를 먹는 게 이유가 있었습니다. 특히 B5로 알려진 판토텐산은 비오틴과 같이 먹어야지 발생이 가능한 부작용을 예방할 수 있어 좋은 판토텐산을 선택하는 방법을 공유드립니다. 판토텐산 판토텐산은 비타민B5라고도 불려집니다. 이러한 판토텐산은 판토텐산 형태로는 존재하지 않고 판토텐산칼슘이나 판토텐산 나트륨과 같은 형태로 존재합니다. 특히 판토텐산 칼슘을 시중에 대부분 사용합니다. 판토텐산칼슘 판토텐산칼슘의 경우 전환계수는 0.92입니다. 여기서 전환 계수라고 표현을 하였지만 판토텐산을 먹게 되면 결국은 판토텐산과 칼슘이 혼합된 걸 먹게 됩니다. 그중에서 판토텐산만 계산..

다이어트 보조제 녹차추출물 카테킨 효능 [내부링크]

다이어트 보조제 녹차추출물 카테킨 효능 혈중 콜레스테롤에 좋은 식품, 항산화에 좋은 식품, 다이어트 보조제로 유명한 녹차추출물인 카테킨의 대한 효능을 공유합니다. 또한 녹차추출물캐시 워크에서 나온 퀴즈에 대한 정답과 카테킨 부작용을 식약처(건강기능식품 공전)에 나온 표시를 포스팅합니다. 녹차추출물 카테킨 녹차에서 나오는 게 카테킨이라는 성분입니다. 그렇다면 건강기능식품 녹차추출물은 녹차 효능을 뽑아내기 위해 녹차 잎을 물, 주정, 초산에틸로 추출한 제품입니다. 이러한 과정을 하는 이유는 카테킨이라는 성분만 뽑아내서 녹차추출물을 소량만 먹더라도 녹차 효능을 얻기 위해서입니다. 다이어트 보조제 카테킨 효능 카테킨 효능 1 - 항산화 개선에 도움을 줄 수 있음 카테킨 효능 2 - 체지방 감소에 도움을 줄 수 ..

간에 좋은 영양제 인삼 효능 건강기능식품 공전 개정 안 [내부링크]

간에 좋은 영양제 인삼 효능 건강기능식품 공전 개정 안 면역력에 좋은 음식, 피로에 좋은 음식, 뼈에 좋은 음식, 간에 좋은 음식을 찾는다면 인삼 하나로 모두 해결이 가능합니다. 이렇게 좋은 인삼은 당뇨환자는 먹으면 안 됩니다. 또한 좋은 인삼 제품을 구매하는 방법을 공유합니다. 건강기능식품 공전 인삼 효능 1) 면역력 증진에 도움을 줄수 있음 2) 피로개선에 도움을 줄수 있음 3) 뼈 건강에 도움을 줄수 있음 4) 간 건강에 도움을 줄수 있음 위와 같이 4가지의 효능을 가집니다. 초기에는 면역력 증진과 피로개선에 좋다고 알려져 있었습니다. 그러나 최근에는 건강기능식품 기준 및 규격이 개정이 되면서 뼈 건강과 간 건강에 도움을 주는 식품으로 효능이 확대가 되었습니다. 특히 22년 9월 부터 간 건강에 도..

제주 새싹보리 색상, 새싹보리 수경재배, 새싹보리 추천, 새싹보리 효능 [내부링크]

제주 새싹보리 색상, 새싹보리 수경재배, 새싹보리 추천, 새싹보리 효능 새싹보리를 처음 유행시킨 연구원으로써 새싹보리에 색상에 따른 제품의 특성을 공유드리려고 합니다. 특히 초록색, 아이보리 및 그레이 색, 갈색이나 흑갈색의 새싹보리가 나오는 이유에 대한 내용과 장점과 단점을 공유하면서 새싹보리를 추천드립니다. 제주 새싹보리 분말 저는 새싹보리를 한국에 처음 론칭한 개발자 중 하나로 새싹보리에 대한 내용을 많은 공부를 하셨습니다. 그중에서도 가장 고민한 게 새싹보리의 의미입니다. 새싹보리리란 보리가 싹을 틘 뒤 10~ 15cm의 보리 어린잎을 말합니다. 그러나 이건 법적 기준이 아니기 때문에 보리는 모두 새싹보리가 될 수 있습니다. 처음 새싹보리는 제조 할 때 가장 큰 문제는 2가지였는데 균과 금속이물입..

타트체리 효능, 몽모랑시 타트체리 주스 원산지 [내부링크]

타트체리 효능, 몽모랑시 타트체리 원산지 타트체리라고 하면 이제는 대부분의 사람들이 숙면에 좋다고 알고 있습니다. 이는 많은 프로그램에서 전문가가 설명한 내용이고 그 외의 효능에 대한 내용을 공유하고 몽모랑시 타트체리 품종이 왜 시중에 원물 형태로 없는 이유를 공유합니다. 몽모랑시 타트체리 우리가 일반적으로 알고 체리와는 다른 품종이 타트체리입니다. 타트체리는 숙면건강에 좋다고 알려진게 가장 많습니다. 이러한 타트체리가 우리가 타트체리 주스나 타트체리 원액 말고는 본 소비자는 적습니다. 이는 타트체리가 원물 그대로를 유통하기 어렵기 때문입니다. 타트체리는 쉽게 물러지기 때문에 냉동이나 타트체리 주스 형태로 유통이 되고 있어 그 이유입니다. 또한 우리가 알고 있는 대부분의 효능을 가진 제품읜 몽모랑시 타트..

나이아신 효능 및 추천 니코틴산아미드인 이유 [내부링크]

나이아신 효능 및 추천 니코틴산아미드인 이유 나이아신은 비타민B3라고 불리는 효능과 어떤 제품을 선택하는 게 좋은지에 대한 내용을 포스팅합니다. 또한 시중에 나이아신이 아닌 니코틴산아미드로 성분표에 표시된 이유는 무엇인지에 대한 내용을 공유합니다. 나이아신 규격 비타민B3라고도 알려져 있는 나이아신은 나이아신이라는 성분으로 존재하지 않고 니코틴산과 니코틴산아미드 형태로 존재하거나 효모추출물에서 나이아신이나 나이아신아미드 형태로 나이아신이 존재가 가능합니다. 시중에 존재하는 대부분의 나이아신은 니코틴산아미드 형태로 존재하는데 이는 여러 가지가 있는데 제조가 용이하고 저렴하게 나이아신을 만들 수 있지만 무엇보다 고함량 나이아신을 만들수 있습니다. 나이아신 제형 니코틴산아미드는 분말형태로 존재합니다. 그렇기 ..

감마리놀렌산 효능 및 추천, 월경전 개선 [내부링크]

감마리놀렌산 효능 및 추천, 월경전 개선 감마리놀렌산은 달맞이꽃과 보라지유가 가장 흔하게 볼 수 있는 성분입니다. 결국 어떤 원료를 사용함에 따라서 가격과 감마리놀렌산의 함량이 달라집니다. 또한 감마리놀렌산 제품을 선택할 때 전문가로 볼 수 있는 방법 5가지를 공유드리니 합리적인 소비 하세요 감마리놀렌산 규격 감마리놀렌산은 달맞이꽃 종자유, 보라지유, 까막까치 밥 종자를 압착, 헥산, 이산화탄소(초임계 추출)등으로 유지를 추출 후 여과하여 제조합니다. 그렇기 때문에 모든 성상은 유지유를 유지하고 있습니다. 그러나 시중에서는 달맞이꽃 종아 유와 보라지유를 많이 사용합니다. 이는 가격적으로 저렴한 것과 높은 감마리놀렌산 함량 때문입니다. 특히 감마리놀렌산 보라지유는 다른 원료에 비해 함량도 높고 가격도 저렴..

비타민B2 효능 및 비타민B2 추천 [내부링크]

비타민B2 효능 및 비타민B2 추천 건강기능식품에서 말하는 비타민B2의 효능은 에너지 생선에 필요입니다. 이는 평소에 활력이 없을 때 비타민을 드시면 에너지가 느껴지는 이유입니다. 그중에서도 비타민B2는 색상과 연관성이 높아 우리가 소변을 볼 때 노란색을 보시는 이유입니다. 비타민B2 리보플라빈이라고도 합니다. 일반적으로 B2의 경우는 분말 타입으로만 존재합니다. 또한 비타민B2의 함량도 98% 이상을 가지는 원료들 뿐이라고 보셔도 됩니다. 천연 비타민B2를 제외하고 함량이 낮은 비타민B2를 본 적이 없습니다. 비타민B2의 특징으로는 노란색의 분말로 사용되고 일부 업체에서는 색소로써도 사용이 가능합니다. 실제로 우리가 소변을 볼 때 노란색을 나타내는 주성분이라고 생각하시면 됩니다. 비타민B2 효능 체내 ..

L 테아닌 효능 및 권장량 복용방법 확인 [내부링크]

L 테아닌 효능 및 권장량 복용방법 확인 스트레스해소에 도움을 주는 건강기능식품 중 하나가 테아닌입니다. 테아닌의 효능과 섭취시 주의사항 그리고 권장 섭취량은 어떻게 될까요? 또안 L 테아닌 제품 선택하는 방법을 공유하여 건강기능식품 선택법을 공유 합니다. 테아닌 테아닌의 경우 녹차에 많다고 알려져 있는데 건강기능식품에서는 L 글루타민과 에칠아민을 효소 처리나 화학적 합성하여 만드는 원료입니다. 테아닌은 L 테아닌과 D 테아닌이 있는데 건강기능식품에서는 테아닌은 엘 테아닌만 효능이 사용 가능합니다. 테아닌 효능 스트레스로 인한 긴장완화에 도움을 줄수 있음 테아닌의 가장큰 효능이자 중요한 효능입니다. 최근 멘탈케어가 유행하면서 테아닌 효능에 대해 이슈가 되고 있습니다. 테아닌에는 세로토닌, 도파민, 코니솔..

비타민B1 효능 및 추천 [내부링크]

비타민B1 효능 및 추천 티아민인 비타민B1은 건강기능식품으로도 많이 사용하고 있습니다. 주로 비타민B 콤플렉스로 많이 제품이 있지만 그중에서도 비타민B1의 효능과 시중에서 비타민B1 염산염, 비타민B1 질산염만 있는 이유와 좋은 비타민B1 선택하는 방법을 공유합니다. 비티민B1 (티아민) 건강기능식품에서 사용되는 비타민B1의 종류는 비타민B1 염산염, 비타민B1 질산염 이렇게가 가장 많이 사용되고 있습니다. 법적으로 허용되는 비타민B1은 디벤조일티아민, 디벤조일티아민염산염, 비타민B1나프탈린-1,5디설폰산염, 비타민B1 라우릴황산염, 비타민B1 로단산염 이렇게가 있지만 산업에서는 잘 사용하지 않습니다. 일단 염산염과 질산염이 함량도 높고 무엇보다 사용하기 용이하기 때문입니다. 콘셉트로 천연 비타민B1을..

단감 효능, 단감 칼로리, 단감 수확시기 한번에 보기 [내부링크]

단감 효능, 단감 칼로리, 단감 수확시기 한번에 보기 단감의 칼로리는 대부분 탄수화물에서 오는데 1개를 다 먹어도 약 70 KCAL로 다이어트에 좋은 식품입니다. 또한 단감 변비에도 좋은 식품으로 알려져 있는데 항암이나 면역력에도 좋은 성분이 있습니다. 또한 겨울이 늦어지면 단감의 수확시기의 변화를 공유드립니다. 단감 칼로리 단감 칼로리는 1개당 (200 g) 기준으로 약 70 kcal 정도 합니다. 이 중에서 탄수화물에서 오는 칼로리가 가장 높습니다. 감 칼로리는 대부분 탄수화물에서 유래되며 70kcal 중에서 약 65kcal 이가 탄수화물에서 유래됩니다. 단감 효능 단감 효능 1 - 항암효과 폴리페놀, 베타카로틴 등이 다량 함유되어 있어 활성 산소를 제거하고 항암효능이 있다고 알려져 있습니다. 단감 ..

회식 건배사, 건배사 추천, 건배사 모음 한번에 소개 [내부링크]

회식 건배사, 건배사 추천, 건배사 모음 한 번에 소개 연말 연초가 되면 지인과의 송년회 및 직장 회식이 많습니다. 술자리에는 건배사가 따라오는데 센스 있는 건배사 및 건배사 추천을 합니다. 기존에 너무 흔한 건배사와 최근에 유행하거나 인싸가 될 수 있는 센스 있는 건배사로만 모았어 내용 포스팅합니다. 직장 회식 건배사 사이다 : 사랑을 이 술잔에 가득 담아 다 함께 원샷 통통통 : 의사소통, 운수대통, 만사형통 주전자 : 주인답게 살고, 전문성을 갖추고, 자신감을 가지고 살자 고사리 : 고맙습니다. 사랑합니다. 이해합니다. 오바마 : 오래오래 바라는 대로 , 마음먹은 대로 이루어지길 소나무 : 소중한, 나눔의, 무한한 행복을 위하여 센스 있는 건배사 흥청망청 : 흥 해도 청분 망해도 청춘 지퍼백 : 지..

소팔메토, 쏘팔메토 효능 및 부작용 탈모 [내부링크]

소팔메토, 쏘팔메토 효능 및 부작용 탈모 소팔메토라고도 알려진 건강기능식품의 효능은 전립선 건강에 도움을 줄 수 있다고 하는 문구입니다. 그러나 이러한 효과 외에도 부작용으로 탈모 건강에 도움을 줄 수 있다는 부작용도 알려져 있습니다. 탈모 개선은 부작용이 아닌 효능이지만 왜 부작용인지에 대한 내용을 공유합니다. 쏘팔메토 / 소팔메토 쏘팔메토는 정확하게는 쏘팔메토 열매에서 추출한 제품입니다. 이는 주정 또는 초임계 추출방법으로 추출 및 여과 농축 정제 과정으로 기름 성상으로 만듭니다. 기름 성상이라고 되어 있는데 실제로 쏘팔매토 제품을 잘라보면 페이스트 성상인데 돼지고기를 구운 후 남은 기름이 굳은 성상과 비슷합니다. 이는 쏘팔의 특이한 유성상 때문인데요 쏘팔은 평소 및 낮은 온도에서는 페이스트 성상처럼..

은행잎추출물 효능 및 권장량 좋은 은행잎추출물 제품 고르는 법 [내부링크]

은행잎추출물 효능 및 권장량 좋은 은행잎추출물 제품 고르는 법 은행잎추출물은 기억력개선에 좋다고 알려져 있습니다. 그 외적으로 혈행 개선에도 좋다고 알려져 있는데 그러한 역할을 하는 플라보놀 배당체의 권장량을 알아보고 좋은 은행잎 추출물 제품을 선택 및 추천하는 방법을 공유드립니다. 은행잎 추출물 은행잎추출물은 은행나무의 잎을 이용하여 주정 또는 주정의 알코올 도수를 정제수로 조절하여 추출합니다. 추출액은 정제 및 농축 여과하여 제조하는데 이때 분말화까지 시킵니다. 은행잎 추출물 효능 은행잎 효능은 어떤 게 중요할까 하면 은행잎 추출물에는 플라보놀 배당체가 기능성 분으로 작용합니다. 또한 퀘르세틴과 켐페롤의 비율이 중요한데 비율은 퀴르세틴 1 : 켐페롤 0.8~1.2 사이여야 합니다. 그럼 건강기능식품 ..

철분의 효능 및 섭취 시 주의사항 및 부작용에 대한 내용 [내부링크]

철분의 효능 및 섭취 시 주의사항 및 부작용에 대한 내용 철분은 건강기능식품에서는 철이라고 표시되어 있는데 같은 용어라고 생각하고 봐주시면 됩니다. 철분의 대한 보충하는 성분 및 산업에서 자주사용하는 원료는 무엇인지와 효능에 대한 내용을 포스팅 하고 부작용 및 결핍시 생길수 있는 증상을 공유드립니다. 철분 / 철의 보충 철분을 보충해주는 건강기능식품 원료에는 아래와 같습니다. 구연산철 구연산철암모늄 글루콘산철 인산철 젖산철 프마르산제일철 피로인산제이철 피로인산철나트륨 황산제일철 헴철 염화제이철 환원철 구연산제일철나트륨 또는 철을 보출 할 수 있는 성분들이면 건강기능식품 원료로 사용이 가능합니다. 일반적으로 저는 푸마르산 제일철을 사용을 많이 하였습니다. 분말로써 분산도가 좋고 이외 가장 많이 사용한 건 ..

굴무침 만드는 법 및 굴 효능 [내부링크]

굴무침 만드는 법 및 굴 효능 굴무침을 누구나 쉽게 만드는 법을 알려 드리면서 누구나 쉽고 간편하게 하는 레시피를 공개합니다. 또한 굴의 대한 효능을 성분에 대한 내용으로 전달드리면 굴의 칼로리 및 식중독에 대한 내용을 포스팅합니다. 특히 겨울철에 식중독이 높은 이유를 공유드립니다. 굴 효능 굴 효능 - 빈혈 예방 굴에는 철분과 엽산이 많아 빈혈 증상 개선에 좋다고 알려져 있습니다. 굴 효능 - 뼈 건강 굴에는 칼슘이 풍부하여 뼈에 좋습니다. 다만 마그네슘과 햇빛을 해주면 더 좋은 효과를 받습니다. 굴 효능 - 스테미너 굴에 가장 대표적인 효능입니다. 굴에는 글리코겐, 타우린, 아연 등이 함유되어 있어 스테미너 및 피로개선에 도움을 줄 수 있습니다. 굴 칼로리 굴의 칼로리는 100g 당 68kcal 정도..

피부 영양제스피루리나 효능 및 부작용 [내부링크]

피부 영양제 스피루리나 효능 및 부작용 스피루리나의 효능 및 부작용에 대해 알아보고 건강기능식품의 스피루리나의 규격 및 좋은 스피룰리나를 선택하는 방법을 공유합니다. 또한 연구 개발이 어려운 이유와 개발과정에 팁을 포스팅합니다. 스피룰리나 피부건강에 좋은 건강기능식품으로 알려진 스피룰리나는 조류에 중 하나로 스피루리나속이라고 합니다. 주로 아프리카 챠드 호수와 멕시코 덱코코호스에 자라는데 지금은 효능이 알려지면서 세계 각국에서 인공적으로 재배하기 시작하였습니다. 그럼 자연산과 양식을 생각하는데 건강기능식품 공전 스피루리나는 모두 양식 그러니 인공적으로 재배한 스피루리나만 사용하는것으로 법으로 정해 두었습니다. 대부분 자연산을 기준으로 잡는에 특이하게 인공적으로 배양하고 건조한 것만 사용하는게 특이한 사항..

비타민E 효능과 오메가3와 함께 사용하는 이유, 비타민E 추천 [내부링크]

비타민E 효능과 오메가3와 함께 사용하는 이유, 비타민E 추천 비타민E는 시중에 치매예방, 유해산소 제거로 피부에 좋다고 많이 알려져 있습니다. 다만 건강기능식품에서 알려진 기능은 유해 산소로부터 세포를 보호한다입니다. 또한 부작용에 대한 사례와 오메가3와 비타민E를 함께 사용하는 이유에 대해 공유드립니다. 비타민E 비타민E에는 토코페롤로써 여러 가지 형태로 비타민E로 사용되고 있습니다. 이중에서도 가장 많이 사용되는 건 d-알파-토코페롤/토코페릴아세테이트와 dl-알파-토코페롤/토코페릴아세테이트 이렇게는 종종 사용하고 있습니다. 그중에서도 d-알파-토코페롤을 가장 많이 사용한 듯합니다. 비타민 d형과 l형중 우리는 d형이 필요하기 때문에 dl에 비타민 함량이 높다고 하여도 사실상 반만 섭취됩니다. 즉 d..

제철 귤 칼로리 및 귤 효능 소개 귤껍질 음식물 쓰레기 분류 [내부링크]

제철 귤 칼로리 및 귤 효능 소개 귤껍질 음식물 쓰레기 분류 귤은 품종이나 사이즈에 따라 맛과 칼로리 그리고 영양성분들이 달라질 수 있습니다. 전체적인 귤에 대한 효능을 설명하고 제철 귤에 대한 시기, 귤 보관법 그리고 귤껍질 음식물쓰레기로 분류해야 되는 이유에 대한 내용을 공유 및 포스팅합니다. 귤 제철 귤의 제철은 9월 ~ 12월로 알려져 있습니다. 그러나 최근 날씨가 늦게 추워지면서 11월부터 제철 음식으로 분류하는 경우도 있습니다. 제철음식이라는 건 결국 날씨에 영향이 가장 중요하기 때문에 제철 시기가 지난 귤도 맛있게 드실 수 있습니다. 귤 칼로리 및 영양성분 귤은 품종 및 사이즈에 따라 칼로리와 영양성분이 틀려지겠지만 일반적인 귤을 기준으로 정보 전달드립니다. 귤 한 개의 칼로리는 약 35kc..

코큐텐 코엔자임Q10 효능 및 추천 [내부링크]

코큐텐 코엔자임Q10 효능 및 추천 코엔자임 Q10은 코큐텐 코엔자임큐텐 등으로 명칭 되고 있는데 전부 같은 성분을 다르게 부른다고 생각하시면 됩니다. 고시형 원료 중 유일한 고혈압 개선에 도움을 줄 수 있는 코큐텐의 효능 및 제품을 선택할 때 추천 방법은 전문가가 되실 수 있게 내용 공유드립니다. 코엔자임Q10 / 코큐텐 코엔자임Q10, 코엔자임큐텐, 코큐텐 등의 용어로 사용되고 있습니다. 공식 명칭은 코엔자임Q10으로 사용되며 코큐텐이라고 간편하게 부르기도 합니다. 이 성분은 미생물로부터 유래가 되는데 미생물 중에서도 Agrobacterium tumefaciens (아그로박테륨 투메파시엔스), Paracoccus denitrificans(파라콕커스 데니트리피칸스), Pseudomonas aerugin..

비타민K 효능 및 비타민k 식품 소개, 부작용 및 결핍시 주의사항 [내부링크]

비타민k 효능 및 비타민k 식품 소개, 부작용 및 결핍 시 주의사항 비타민k는 지용성 비타민으로 양배추와 같은 식품에 많이 함유되어 있습니다. 예전에는 비타민k에 관련된 제품이 개발이 안되다가 최근 들어 장 건강과 함께 알려지기 시작한 성분입니다. 이에 따른 건강기능식품의 효능 및 부작용 그리고 결핍에 대한 내용을 공유드립니다. 비타민K란 비타민K는 지용성 비타민으로 우리에게 알려져 있습니다. 건강기능식품에서는 잘 사용되고 있진 않습니다. 이전에 비타민K를 검사의뢰를 맡기려고 했으나 1년간 검사한 이력이 없다는 회신을 받을 정도로 당시에는 흔치 않은 원료였으나 최근 들어 양배추즙과 함께 뜨고 있는 영양 성분 중 하나입니다. 비타민K 식품 비타민K 음식은 매우 많은데요 대표적인 식품이 양배추/양배추즙입니다..

포스파티딜세린 효능 및 부작용 [내부링크]

포스파티딜세린 효능 및 부작용 뇌영양제로 알려진 포스파티딜세린의 효능 및 부작용에 대해 공유드립니다. 또한 시중에 포스파티딜세린 추천을 하기 위해 선택하는 방법을 공유드리며 제품을 선택할 때 확인해야 되는 사항들을 포스팅합니다. 포스파티딜세린이란 대두 레시틴을 이용하여 세린과 효소를 반응시킨 물질입니다. 포스파티딜세린을 제조할 때는 물, 주정, 아세톤, 헥산으로 추출하여 정제합니다. 이때 만들어지는 물질이 포스파티딜세린인데 기능성으로 인정받기 위해서는 38% 이상 함유되어야 합니다. 포스파틸딜세린 규격 제품의 허용오차는 80 ~ 120%으로 한정되어 있습니다. 다른 건강기능식품과 마찬가지로 함량이 많아도 안됩니다. 만약 추출 시 헥산과 아세톤을 이용했을 때는 핵산 0.0005% 이하, 아세톤 0.001%..

호라산밀 카무트쌀 효능 및 칼로리 [내부링크]

호라산 밀 카무트쌀 효능 및 칼로리 카무트쌀이라고 불리고 있는 호라산밀 영양성분과 칼로리에 대한 내용을 공유드립니다. 또한 카무트 효능에서 가장 중요한 3가지 효능 위주로 포스팅하며 카무트쌀 부작용 및 왕의 밀이라고도 불리는 카무트가 왜 좋은지에 대한 내용을 공유합니다. 호라산밀 / 카무트 호라산 밀의 다른 말로는 카무트 또는 카무트 쌀이라고 현재 불리고 있습니다. 고대 이집트 왕 무덤에서 씨앗이 발견되었다고 해서 왕의 밀리라고 불리오 기도 합니다. 현재 각망 받는 슈퍼곡물 중 하나입니다. 호사라산밀 / 카무트쌀 영양성분 및 칼로리 카무트 쌀의 100g당 칼로리는 335kcal입니다. 쌀에 비해 높은 칼로리인 것처럼 보이지만 사실상 칼로리만 보면 쌀과 사한 칼로리로 나타납니다. 카무트가 칼로리가 낮다고 ..

프리바이오틱스 프락토올리고당 효능 및 부작용 [내부링크]

프리바이오틱스 프락토올리고당 효능 및 부작용 프리바이오틱스로 알려진 프락토올리고당은 일반식품과 건강기능식품으로 나눠집니다. 그중에서 건강기능식품으로 사용되는 프락토올리고당의 효능과 부작용에 대해서 알아보고 프락토올리고당 분말을 선택해야 되는 이유에 대한 내용을 공유합니다. 건강기능식품 공전 프락토올리고당 효능 프락토올리고당은 프리바이오틱스의 효능입니다. 장내 유익균 증식 및 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있음 즉 유산균에게 먹이로 작용을 하게 됩니다. 프락토올리고당 프리바이오틱스 프락토올리고당이 프리바이오틱스가 될 수 있는 이유 프락토올리고당의 구조는 당이 여러가 합쳐진 상태입니다. 그렇기 때문에 우리 장까지 프락토올리고당이 가면 여러 개가 합쳐진 상태라 우리 몸이 흡수를 못해요 그래서 유산균이 먹을 수..

술 먹은 다음날 두통 없는 방법 타이레놀은 드시지 마세요 [내부링크]

술 먹은 다음날 두통 없는 방법 타이레놀 드시지 마세요 연말 회식, 연초 회식, 분기 회식 등 회식이 너무 많은 우리들은 숙취와 전쟁을 해야 합니다. 특히 술 먹은 다음날 두통은 정말 참을 수 없게 힘든데요 두통을 해결하는 팁과 술 먹은 다음날 타이레놀을 먹으면 안 되는 이유에 대한 내용을 공유합니다. 술 마신 다음날 두통 술 마신 다음날 왜 두통이 올까요? 많은 분들이 알코올 분해를 하는 과정에서 생기는 현상입니다. 결국 술을 많이 마시면 두통이 올 수밖에 없습니다. 술 마신 다음날 두통 줄이기 1) 술 마실 때 물을 많이 드세요 이건 정말 큰 효과를 가져옵니다. 술을 마시면 다들 화장실을 자주 가게 됩니다. 이거는 술을 마시면 이뇨작용으로 몸에 수분이 계속해서 밖으로 배출됩니다. 그럼 물이 몸에서 계..

과메기 철 과메기 효능 및 칼로리 알기 [내부링크]

과메기 철 과메기 효능 및 칼로리 알기 모든 식품은 제철일 때 가장 영양적으로나 맛적으로나 좋다고 알려져 있습니다. 과메기 또한 그에 해당되는 음식으로 과메기는 고단백질과 오메가 3 등을 함유한 고 스테미너 및 고 영양 제품입니다. 이에 대한 효능을 공유드립니다. 과메기 제철 과메기 철은 11월부터 1월까지 입니다. 다만 가장 좋은 시기는 12월 ~2월이라는 의견이 많습니다. 특이 지금은 날씨가 늦게 추워지면서 11월이 아닌 12월부터 시작으로 봐주시는 게 좋습니다. 겨울철에 잡은 꽁치나 청어를 냉동과 해동하면서 만들어지는 게 과메기인데 그래서 과메기가 겨울이 제철이 되는 겁니다. 과메기 효능 -뇌 건강 과메기도 결국 꽁치나 청어에서 오기 때문에 오메가 3에 의해 뇌기능 향상에 도움을 줍니다. 과메기 효..

건강기능식품 교육 고시형원료 개별인정형 원료 [내부링크]

건강기능식품 교육 고시형 원료 개별인정형 원료 건강기능식품을 구매하다 보면 뒷면 또는 앞면에 개별인정형 원료 사용이라는 문구들이 가끔 보실 수 있습니다. 이때 그 개별인정형 원료라는 명칭은 특별할 수도 있지만 단순한 원료일 수 있어 무조건 비싸게 구매하지 않는 방법을 공유드립니다. 건강기능식품의 고시형 원료 건강기능식품에서 고시형 원료라고 하면 간단하게는 특허로 보시는 게 가장 좋은 것 같습니다. 고시형 원료라고 하는 건 누구나 사용 가능한 원료라고 보시면 됩니다. 그리고 그걸 사용해도 식약처에서 정한 기능성을 모두 표시가 가능한 제품입니다. 예를 들면 밀크씨슬을 보시면 됩니다. 밀크씨슬의 경우는 누구나 다 사용이 및 제조가 가능한 원료입니다. 그리고 식약처에서 고시한 기능인 간 건강이라는 명칭을 다 사..

루테인 효능 및 좋은 루테인 제품 선택하는 방법 [내부링크]

루테인 효능 및 좋은 루테인 제품 선택하는 방법 마리골드추출물의 기능성 물질인 루테인의 효능과 루테인 제품을 선택함에 있어서 전문가가 될수 있는 방법을 공유 드립니다. 또한 흡연자가 루테인을 섭취하면 안되는 이유와 루테인을 과다하게 섭취할때 발생되는 부작용을 전달 드립니다. 건강기능식품 루테인 효능 노화로 인해 감소될 수 있는 황반색소밀도를 유지하여 눈 건강에 도움을 줄 수 있음 여러 가지 기작으로 눈 건강에 도움을 주는데 건강기능식품 고시형 원료 중에서는 루테인이 유일하게 황반에 대한 건강으로 눈 건강에 도움을 줍니다. 기존 포스팅중 차즈기추출물의 대한 포스팅을 하였는데 슈퍼푸드의 힘 차즈기, 차즈기의 효능 및 루테인과 차이점 슈퍼푸드의 힘 차즈기, 차즈기의 효능 및 루테인과 차이점 최근 방송된 슈퍼푸..

건강기능식품 밀크씨슬 효능 및 제품 선택하는 방법 [내부링크]

건강기능식품 밀크씨슬 효능 및 제품 선택하는 방법 간 건강기능식품의 대명사는 밀크씨슬이라고 해도 될 정도로 유명한 간 제품입니다. 밀크씨슬 추출물의 성분 중 실리마린이 왜 중요한 건지와 건강기능식품 공전의 대한 밀크씨슬 해석 및 규격에 대한 내용을 공유드립니다. 건강기능식품 공전 밀크씨슬 효능 간 건강에 도움을 줄 수 있음 밀크씨슬의 효능은 건강기능식품 상에서는 간 건강 하나입니다. 현재 식약처에서 인정한 효능은 하나이고 많은 논문에서는 모발 건강, 면역력 개선, 당뇨 개선 등 너무 많은 효능들이 나타내고 있습니다. 밀크씨슬 부작용 (섭취 시 주의사항) 알레르기 반응이 나타나는 경우에는 섭취 중단 설사, 위통, 복부팽만 등의 위장관계 장애가 나타나는 경우에는 섭취에 주의 어린이, 임산부 및 수유부는 섭취..

건강기능식품 교육 비타민D 5000 IU 영양제 음식 [내부링크]

건강기능식품 교육 비타민D 5000 IU 영양제 음식 건강기능식품 공전에 나와있는 효능을 위주로 비타민D의 효능을 전달드리며 시중에 나와 있는 비타민D 5000 IU의 함량과 섭취방법에 대해서 공유드립니다. 또한 비타민D를 많은 음식을 공유하여 영양제가 아니더라도 섭취하는 방법을 포스팅합니다. 건강기능식품 비타민D 효능 건강기능식품에서 말하는 비타민D의 효능은 1) 칼슘과 인이 흡수되는 이용되는데 필요 2) 뼈의 형성과 유지에 필요 3) 골다공증발생 위험 감소에 도움을 줌 이렇게 3가지만 효능을 말할 수 있게 되어있습니다. 또한 문구는 위와 같이만 표시를 해야 합니다. 이건 건강기능식품 광고심의에서 걸리기 때문입니다. 건강기능식품 비타민D 권장량 (일일 섭취량) 3~10 ug입니다. 우리가 익숙한 g으로..

아침고요수목원 야간 방문 팁 가평 가볼만한 곳 [내부링크]

아침고요 수목원 야간 방문 팁 가평 가볼 만한 곳 아침고요 수목원은 야간에 즐기는 방법. 겨울 빛 축제인 오색별빛정원을 즐기는 방법과 저만의 방문 팁을 공유드립니다. 또한 아침고요 수원의 입장료와 할인 방법에 대한 팁을 포스팅합니다. 아침고요 수목원 입장료 일반 어른 11,000원 / 청소면 8,500원 / 어린이 7,500원 경로자나 장애인 유공자 가평군민 할인 시 관련 시분증을 지참해야 합니다. 입장료 할인 아침고요동물원을 같이 결재하면 15% 할인을 다 받을 수 있습니다. 이날 동물원까지 가는거면 한 번에 해결이 가능하지만 저는 개인적으로 한개씩 즐기는 게 좋아 개개인으로 갔답니다. 어차피 아침고요 수목원 가면 할인원을 따로 종이로 줄 때가 있어서 결국은 10% 할인을 받았어요 아침고요수목원 반려동..

감기 빨리 낫는법, 목감기 코감기 해결 법 [내부링크]

감기 빨리 낫는 법, 목감기 코감기 해결 법 우리는 감기는 바이러스에 의한 감염으로 발생된다고 알고 있습니다. 다만 감기가 걸였을 때 빨리 낫기 위한 방법으로 목감기 코감기 등 빨리 낫기 위한 방법에 대한 내용을 과학적인 근거의 내용으로 공유드립니다. 목 감기에 좋은 음식 모음 왜 좋을까 목감기에 좋은 음식 모음 왜 좋을까 환절기와 겨울철이 되면서 목감기에 걸리는 분들이 많습니다. 이럴때 음식으로 예방과 건강을 지키는 것이 중요합니다. 또한 왜 이러한 음식을 먹으면 목감 dovivi.tistory.com 1. 수분 보충 (따뜻한 물 마시기) 따듯한 물로 드셔야지만 몸에 체온을 높여줘 신진대사를 활성화시켜 감기 빨리 낫는 것에 도움을 줍니다. 또한 몸이 건조해지는 것을 방지해 줍니다. 이는 호흡기나 점액 ..

건강기능식품 비오틴 효능 및 부작용 [내부링크]

건강기능식품 비오틴 효능 및 부작용 탈모에 좋다고 알려진 비오틴의 건강기능식품상에 효능과 비오틴이 왜 탈모에 좋은지에 대한 내용을 포스팅합니다. 또한 비오틴의 부작용과 해외 제품과 국내 제품의 함량 차이가 발생되는 이유에 대해서 내용을 공유드립니다. 건강기능식품의 비오틴 섭취 함량 비오틴의 최대 섭취량은 한국인 기준으로 9~ 900ug으로 표시가 되어 있는데 사실상 이걸 g과 mg으로 환산하면 0.009~0.9 mg 0.000009~0.0009 g 사실상 정말 소량처럼 보입니다. 시중에 막 많이 들어가 있는 것처럼 표시된 건 단위를 잘 보시길 바랍니다. 특히 외국 비오틴 제품들은 10,000 mcg라고 표시되어 있는데 이건 10,000 ug과 같은 양입니다. 즉 mcg = ug 같습니다. 건강기능식품 비..

(블러드오렌지)모로오렌지 다이어트 효능 및 섭취방법 [내부링크]

(블러드 오렌지) 모로 오렌지 다이어트 효능 및 섭취방법 모로 오렌지라고 하면 아직까지 익숙하지 않은 경향이 있습니다. 그나마 몇 년 전까지 블러드 오렌지가 인기를 잠시 얻으면서 유행한 적이 있으나 블러드 오렌지와 모로 오렌지가 같은 의미를 가지는지는 모르는 분이 많고 그 과일에 대한 다이어트 및 효능을 공유드립니다. 모로 오렌지의 블러드 오렌지 모로라는 의미는 이탈리어로 검다는 뜻입니다. 즉 검은 오렌지이고 이걸 마케팅으로 이용하여 블러드 오렌지라고 부릅니다. 이러한 검은 성분은 안토시아닌 때문입니다. 즉 안토시아닌이 많기 때문에 검은색으로 까지 보이는 겁니다. 안토시아닌은 이미 많은 소비자들이 알고 있듯이 눈 건강이라든지 특히 항산화에 뛰어난 물질로 알려져 있습니다. 모로 오렌지 다이어트 모로 오렌지..

프로폴리스추출물 건강기능식품 해설서 [내부링크]

프로폴리스추출물 건강기능식품 해설서 프로폴리스추출물은 시중에서 스프레이 형태와 정제 형태로 많이 존재합니다. 이러한 이유는 법적으로 프로폴리스가 입에 접촉을 해야 하기 때문입니다. 정제의 경우는 프로폴리스의 맛이 호불호가 강하여 소비자가 먹기 힘들건 해결하기 위한 방법으로 사용되었습니다. 이러한 이유는 자세히 공유드립니다. 프로폴리스추출물 효능 건강기능식품공전 내용 항산화 구강에서의 항균작용에 도움을 줄 수 있음 구강에서의 항균작용은 구강에 직접 접촉할 수 있는 형태 섭취량을 적용하지 않음 건강기능식품 공전에 나와 있는 기능성으로 항산화 작용은 기본인 효능이지만 구강 항균작용은 입에 직접적으로 마찰되는 제형만 인정한다는 겁니다. 즉 캡슐 형태는 인정이 안됩니다. 시중에 정제의 형태로 있지만 이것 또한 구..

석류 엘라그산 효능 및 석류, 석류주스, 석류즙 중 가장 좋은 것 [내부링크]

석류 효능 석류즙 효능 피부 건강하면 떠오르는 게 석류 및 석류즙입니다. 이는 석류에 들어가 있는 천연 에스트로겐 성분 때문입니다. 특히 석류즙을 100% 로 석류를 그대로 즙으로 만든 제품이 가장 좋습니다. 석류주스는 석류에 많은 성분을 넣은 거라 본 효능이 떨어집니다. 석류 및 석류즙 효능을 공유드립니다. 석류 및 석류즙 효능 석류의 효능 에스트로겐 특히 에스트로겐이 함유되어 있어 이는 여성 갱년기에 좋다고 알려져 있습니다. 또한 건망증, 우울증, 안면홍조 등에 도움을 준다고 합니다. 석류의 효능 엘라그산 비타민 c 피부의 노화를 방지해주는 성분으로 가장 좋은 성분은 콜라겐의 결합 조직을 증가시킵니다. 이러한 이유로 석류와 콜라겐을 같이 섭취하는 경우가 많습니다. 즉 콜라겐과 석류는 피부 건강 개선에..

사과대추 효능 사과대추 칼로리 사과대추 부작용 [내부링크]

사과대추의 효능 사과대추 칼로리 사과대추 부작용 가을과 겨울이 되면 제철음식으로는 대추가 떠오릅니다. 가을과 겨울이 늦어짐으로 이러한 대추의 수확시기 및 제철인 시기도 늦어지고 있습니다. 사과대추의 효능과 칼로리 그리고 부작용까지 알고 먹기 위해 내용 공유드립니다. 사과대추 칼로리 사과대추는 100g당 100kcal 정도 합니다. 사이즈나 수확시기에 따라 다르지만 일반적인 칼로리로 생각해 주시면 됩니다. 사과대추 성분 사포닌, 베타카로틴, 셀레늄, 칼슘, 식이섬유, 마그네슘, 비타민 등의 영양성분이 두루 포함되어 있습니다 사과대추 효능 사포닌 가장 많이 알려진 성분 중 하나로 정말 많은 효과를 가지고 있는데 특히 혈액의 흐름을 원활하게 해 주고 장의 융모가 커져 조금만 먹어도 살이 찌는 현상인 비만의 근..

식품등의 표시기준 올리고당 식품의 기준 및 규격 해설서 [내부링크]

식품등의 표시기준 올리고당 식품의 기준 및 규격 해설서 식품공전에 기준을보면 당류에 포함되는 올리고당의 종류는 총 7가지로 나눠집니다. 시중에 나오는 올리고당의 제품의 유형이 나눠지는 이유와 올리고당의 유통기한이 왜 설정이 되는지, 올리고당과 물엿의 차이점에 대한 내용을 공유 드립니다. 올리고당 이란 올리고당류라 함은 당질원료를 이용하여 10이하의 당 분자가 직쇄 또는 분지 결합 하도록 효소를 작용시켜 얻은 당액이나 이를 여과, 정제, 농축한 액상 또는 분말상의 제품입니다. 올리고당은 학문으로는 다당류로 구성된 제품인데 이것은 식품 공전에는 그러한 용어나 기준이 명확하게 되어 있진 않습니다. 올리고당 종류 및 유형 1) 올리고당 당질원료를 이용하여 당 분자가 직쇄 또는 분지 결합되도록 효소를 작용시켜 없..

베타카로틴 효능 건강기능식품 공전 기술서 [내부링크]

베타카로틴 효능 건강기능식품 공전 기술서 베타카로틴과 비타민A는 같이면서 다른 효능을 가지고 있습니다. 그럼 베타카로틴의 효능과 하루 권장섭취량을 공유드리고 베타카로틴을 섭취시 발생될 수 있는 특히 흡연시 폐암까지도 갈수 있는 내용을 포스팅 합니다. 베타카로틴 식용조류, 녹역식물, 당근으로부터 베타카로틴을 추출하여 유상으로 가공한것 베타카로틴 그자체 식품의원료를 사용하여 베타카로틴을 보충할수 있도록 제조 가공하것 위와같이 정해져 있지만 마지막 하나만 기억하면 됩니만 베타카로틴을 보충할수 있는 모든 원료입니다. 규격 베타카로틴 일일섭취량에 따른 효능 먼저 건강기능식품 공전에 나와 있는 내용을 말씀드리면 일일섭취량 0.42~7 mg 1) 어두운 곳에서 시각 적응을 위해 필요 2) 피두와 점막을 형성하고 기능..

프로바이오틱스유산균 건강기능식품 공전 및 효능 [내부링크]

프로바이오틱스유산균 건강기능식품 공전 효능 시중에 많은 유산균제품들이 있습니다. 대부분 여러가지 효능을 나타내고 있는데 건강기능식품으로써 표시가 가능한 효능은 무엇인지 다이어트 유산균이 표시가 가능한 이유에 대한 내용을 공유 드립니다. 프로바이오틱스 유산균 먼저 프로바이오틱스로 분류되는 식품은 아래의 유산균들이 들어가야 합니다. 프로바이오틱스 유산균 함량 생균으로써 1억마리 (100,000,000 CFU/g) 이 들어가 있어야 합니다. 여기서 중요한건 생균으로써 입니다. 이게 왜 중요하냐면 생균은 유통 과정중에서 대부분 사멸이 됩니다. 그렇기 때문에 유산균의 함량은 매우 중요합니다. 프로바이오틱스 유산균사균체 시중에 유산균사균체 라는 건 유산균이 죽은 사체 및 배양체입니다. 이걸 유산균과 같은 효과로 표..

삶은계란 칼로리 및 삶은계란 흰자 단백질 함량 [내부링크]

삶은계란 칼로리 및 삶은계란 흰자 단백질 함량 우리 가정에서 가장 쉽게 찾아 볼수 있는 음식은 계란입니다. 완전식품으로 불여지기도 하는 삶은계란의 영양성분을 알아보고 흰자와 노른자에 영양성분이 어떻게 분포 되어 있는지에 대한 내용을 공유 드립니다. 삶은 계란 칼로리 1개당 약 80kcal 입니다. 계란 중에서도 약 40g 정도의 계란을 기준입니다. 특란은 더 높지만 그래도 100 kcal를 넘지 않으니 칼로리가 매우 낮은 식품이네요 삶은계 흰자 칼로리 계란 한개당 흰자 칼로리는 약 20kcal 정도입니다. 삶은계란 노른자 칼로리 계란 한개당 노른자의 칼로리 약 60 kcal 입니다. 삶은 계란중 흰자와 노른자의 중량 비율은 흰자가 약 30g 노른자가 10g 정도로 보시면 됩니다. 즉 흰자의 칼로리는 20..

오트밀 칼로리 오트밀 효능 오트밀 부작용 알고 섭취 [내부링크]

오트밀 칼로리 오트밀 효능 오트밀 부작용 알고 섭취 아침에 식사를 하시는 분들은 점점 간편식을 찾게 되고 있습니다. 그런 와중에 오트밀과 같은 제품이 인기를 얻고 있습니다. 오트밀의 칼로리, 오트밀 효능, 오트밀 부작용, 오트밀 다이어트 등의 주제로 글을 공유 드립니다. 오트밀이란 사전적인 의미로는 볶은 귀리는 납짝하게 누른 식품으로 이것을 추처럼 조리하는 식품입니다. 전통적으로 용어로 최근에 오트밀의 섭취 방법이 다양해지면 시리얼처럼 또는 바삭한 타입등 여러종류의 제품들이 출시되고 있습니다. 식품의 트랜드상 계속해서 다양한 타입이 생기는건 앞으로의 식품 업계에서 오트밀은 성장 가능성이 있는것으로 생각되는 경우가 많습니다. 오트밀의 칼로리 오트밀의 제품마다 크게 차이가 있습니다. 100g 당 약 350 ..

배추 무름병 방지 5가지 방법 [내부링크]

배추 무름병 방지 예방 5가지 방법 배추 키우기 위해 가장 큰 적은 무름병입니다. 무름병이 발생하면 일반적으로 약30%는 폐기를 해야 되는 경우가 많습니다. 그렇기 때문에 배추 무름병을 예방하는게 수확율과 좋은 배추를 만드는 핵심적인 기술입니다. 이러한 예방 방법 5가지를 공유 드립니다. 배추 무름병 배추의 잎, 줄기, 뿌리에 반점이 생기기 시작하면서 포기 전체가 썩게 되는 병해입니다. 배추 무름병 방지법 1) 밭이 수분이 많이 없을때 모종을 해야 합니다. 밭에 수분이 너무 많으면 무름병이 생기기 좋은 상태이기 때문에 수분이 없는 맑은 날 모종을 하는게 좋습니다. 2) 밭의 세균 산도조절제로 관리 밭은 자연에 토양 그대로이기 때문에 안에 수많은 미생물들이 있습니다. 그러한 미생물들이 결국 배추에게 옮겨지..

목에 좋은 차 종류 대추차 모과차 생강차 레몬차 [내부링크]

목에 좋은 차 종류 대추차 모과차 생강차 레몬차 환절기와 겨울이 되면 항상 목건강이 걱정이 됩니다. 특히 목 건강에 좋은 차는 직장에서나 가정에서나 챙겨서 먹는데 매번 커피나 다른 차를 먹기보다 목에 좋은차를 선택해서 드시는 건이 환절기 목건강에 도움을 줄수 있습니다. 목에 좋은 차 대추차 대추차는 칼륨이 많이 들어 있고 무엇보다 혈액순환에 좋다고 알려져 있습니다. 이는 체온을 올려줍니다. 이는 목에 체온도 같이 올려줘 목건강에 도움을 줄수 있습니다. 목에 좋은 차 모과차 모과는 감기에도 좋다고 알려 져있는데요 비타민이 충부하고 인, 타닌, 구연산 등이 기관지에 좋다고 합니다. 모과차는 몸에 독소를 배출하고 특히 가래와 기침 개선에 도움을 주는 차로 많이 알려져 있으니 환전기나 목건강을 위해서 드시는게 ..

만두류 식품공전 식품 표시법 통합 해설서 [내부링크]

만두류 식품공전 식품 표시법 통합 해설서 만두는 우리 일상에서 종종 보여지는데 만두의 칼로리와 만두류의 분류하는 방법을 공유드립니다. 또한 식품공전에서 설명하고 있는 만두 표시법, 만두의 기준규격에 대한 내용을 공유하여 소비자들과 제조사가 합리적으로 소비하고 제조할수 있게 설명 드립니다. 만두류란 만두류란 곡분 또는 전분을 주원료로 반죽하여 성형한 만두피에 고기, 야채, 두부, 김치, 등 다양한 원료로 제조한 소를 넣고 빚어 만든것 만두류 종류 만두류의 종류라고 하면 김치만드 고기만두 등이 떠오릅니다. 그러나 만두는 만두와 만두피로 나눠집니다. 만두피 곡분 또는 전분을 주원료로 반죽 및 성형한 것으로 소를 담아 만두를 제조할 수 있도록 제조된 것을 말합니다. 만두 식육, 채소류 등의 혼합물을 만두피 등으..

식품의 기준규격 중 전분의 해설서 [내부링크]

식품의 기준규격 중 전분의 해설서 전분이라고 하면 전분도 있지만 그것에 다른걸 첨가시킨 전분가공품도 있습니다. 두 제품의 차이는 무엇일까요? 또한 전분을 구매할 때 다른 제품과는 다르게 항상 전분이라는 명칭이 있는데 그것에 대한 이유를 전달드리며 전분에 대한 내용을 공유드립니다. 전분 전분류라고 함은 전분질 원료를 사용하여 마쇄, 사별, 분리 등의 과정을 거쳐 얻은 것이나 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 가공한 것 전분의 종류 전분류에는 전부과 전분 가공품으로 나눠진다 이는 이전에 포스팅한 설탕과 설탕가공품과 유사한 경우입니다. 설탕 포스팅 내용 설탕과 기타설탕의 차이 설탕의 표시법 및 기준규격 설탕과 기타설탕의 차이 설탕의 표시법 및 기준규격 마트에서 제품을 보면 설탕이 대부분입니다. 그러나 가끔 ..

비타민A 효능 및 건강기능식품 공전 [내부링크]

비타민A 효능 및 건강기능식품 공전 비타민A는 섭취시 주의사항이 없는 건강기능식품으로서, 건강기능 식품공전상에 명시된 효능과 일반적으로 알려진 효능을 공유드리며, 일일 권장 섭취량과 과다 복용시 발생될수 있는 부작용에 대해 포스팅 합니다. 비타민A란 건강기능식품에서 비타민A는 레티닐 팔미트산염 레티닐아세트산염 기타 비타민A를 보충할수 있도록 보충한 것입니다. 식품첨가물에서 비타민A는 분말비타민A 또는 유성비타민A 지방산에스테르 의 형태입니다. 식품첨가물에서는 비타민A라는 자체가 중요하다면 건강기능식품에서는 비타민A의 정확한 양이 중요합니다. 비타민A 효능 건강기능식품공전 비타민A 효능 1) 어두운곳에서 시각 적응을 위해 필요 2) 피부와 점막을 형성하고 기능을 유지하는데 필요 3) 상피세포의 성장과 발달..

쉽게보는 식품 칼로리와 영양성분 표 [내부링크]

쉽게보는 식품 칼로리와 영양성분 표 식품을 구매할때 칼로리는 어떤 기준으로 작성이 될까요? 탄수화물 단백질 지방의 칼로리는 알것 같은데 식이섬유? 당류? 등이 보기 어렵게 표시가 되어 있는데 그것에 대한 명확한 기준이 없습니다. 이를 명확하게 기준을 전달드리는 글을 포스팅 합니다. 식품 칼로리 계산기 간단하 방법으로 할수 있습니다. 영양성분 표시에 된 내용이 기준이 됩니다. 탄수화물 1g 당 4 kcal 지방 1g 당 9 kcal 단백질 1g 당 4 kcal 이렇게만 계산하면 끝납니다. 지방과 단백질은 위와 같이 고정이지만 탄수화물의 경우 종류가 많습니다. 예를들면 탄수화물 10g 당류 4g 식이섬유 2g 에리스리톨 3g 이렇게 표시가 될때 칼로리는 탄수화물 칼로리 (탄수화물 - 당류 - 식이섬유 - 에..

식품공전 조미김 김밥김 표시법 [내부링크]

식품공점 조미김 김밥김 표시법 김밥김을 만들기 위해서 사용되는 김은 조미김으로 사용됩니다. 그외 우리가 먹는 일반적인 김들은 대부분 조미김입니다. 또한 최근에는 외국에 수출이 많이 되면서 김에 대한 수확이나 생산이 많아지면서 국내 기준규격에 대한 불안함을 해결하수 있는 식품공전의 조미김에 대해 설명드립니다. 조미김이란 조미김이라 함은 마른김(얼구운김 포함)을 굽거나 식용유지, 조미료, 식염 등으로 조미 가공한 것을 말합니다. 조미김의 규격 산가 : 4.0 이하(유처리 경우) 과산화물과 : 60 이하 (유처리 경우) 타르색소 : 불검출 여기서 특이한 부분이 미생물의 대한 기준 규격이 없습니다. 바다에서 오는 길을 건조를 시키기 때문에 미생물 관리가 거의 불가능 하기 때문입니다. 그렇기 때문에 haccp를 ..

품목제조보고 품목제조신고 차이점 [내부링크]

품목제조보고 품목제조신고 차이점 품목제보고 품목제조신고 차이점에 대한 질문이 많아 내용을 포스팅 합니다. 두 기준을 간단하게 구분하는 방법과 품목제조신고가 2주의 소요시간이 걸리는 이유에 대해 공유드립니다. 품목제조보고 품목제보고란 식품을 제조함에 있어 그 제품을 생산하겠다고 보고하는 내용입니다. 보고의 기준이기 때문에 해당 주소지에 있는 위생과에서 접수 및 담당을 합니다. 품목제조신고 품목제조신고란 건강기능식품을 제조함에 있어 제품을 생산하겠다고 신고하는 절차입니다. 신고를 해야 하기 때문에 식품의약안전처로 접수가 들어갑니다. 품목제조신고과 품목제조보고의 차이점 위에서 내용으로는 차이가 애매하게 되어 있습니다. 간단하게 설명을 드리겠습니다. 건강기능식품 : 품목제조신고 일반식품 : 품목제조보고 이렇게만..

식품의 기준 및 규격 포도당 및 당시럽의 표시법 [내부링크]

식품의 기준 및 규격 포도당 및 당시럽의 표시법 식품에 당류중 포도당과 당시럽류가 있습니다. 두 식품 다 소비자가 직접 구매하는 것보단 식품의 원료로 사용되는 유형입니다. 그렇게 때문에 주로 온라인으로 제품을 구매하시는 분들이 많은데 이때 일부 전문 내용인 D.E 값에대한 내용과 표시방법에 대해 공유드립니다. 포도당 포도당이라 함은 전분을 주원료로 하여 당화시켜 얻은 것을 여과, 농축, 정제한 것 입니다. 포도당 당량 (D.E)값 당에는 D.E 값이라는게 존재합니다. DE 값이랑 DEXTROSE EQUIVALENT 로 포도당 당량입니다. 포도당(직전환원당)/전체고향분 X 100 으로 나타내며 D.E 값이 높다는건 포도당이 많다는겁니다. D.E 값은 여러가지를 의미하는데 최근에는 고감미료를 넣어서 의미가 ..

메드푸드 환자용 식품 7종에서 12종으로 확장된다 [내부링크]

메드푸드 환자용 식품 7종에서 12종으로 확장된다 환자용식품은 23년 올해 고혈압식품 및 전해질보충용식품 총 2종이 우선 행정 예정되고 내년부터 26년 까지 총 5종이 환자용 식품으로 추가될 예정입니다. 5종의 환자용 식품의 표준제조기준의 변경사항을 공유 드립니다. 식약처 보도자료에 따르면 다양한 환자용 식품이 공급될수 있는 기반을 만든다고 합니다. 이는 특수의료용도식품 7종에서 5종이 추가될 예정입니다. 추가되는 유형은 고혈압환자용, 폐질환자용, 간질환자용, 염증성장질환자용, 전해질보충용 5종이 선정되었습니다. 특수의료용도식품(환자용식품) 이란 질병 등으로 인하여 일반인과 다른 영양요구를 필요로 하는 사람에게 제공할 목적으로 제조 가공된 식품입니다. 특수의료용도식품 7종 일반환자용, 단요환자용, 신장질..

슈퍼푸드의 힘 차즈기, 차즈기의 효능 및 루테인과 차이점 [내부링크]

슈퍼푸드의 힘 차즈기, 차즈기의 효능 및 루테인과 차이점 최근 방송된 슈퍼푸드의 힘 차즈기 편에서 차즈기의 대한 효능이 방송이 되었다. 식품으로서 차즈기의 명칭 및 이명 등을 설명하고 차즈기의 효능 특히 눈 피로에 도움을 줄수 있는 차즈기의 효능에 대해 설명하는 내용으로 포스팅 합니다. 차즈기란 쌍떡잎식물로 깻잎처럼 생기고 향도 나지만 색이 다른 식품입니다. 차즈기는 소엽이나 주름소엽이라고도 분류 되어 있습니다. 차즈기 자소엽 자소자 자소엽은 잎 및 끝가지를 말합니다. 자소자는 씨앗을 말합니다 tvN 슈퍼푸드의 힘 차즈기 이번에 방송된 슈퍼푸드의 힘 차즈기가 방송되었습니다. 눈건강을 되찾아 줄 슈퍼푸드로 소개가 되었고 관련 내용 전달 드립니다. 차즈기 효능 가장 중요하게 눈건강입니다. 차즈기에는 눈신경 ..

김밥 한줄 칼로리 얼마나 될까. 키토김밥 칼로리 가장 낮다 [내부링크]

김밥 한줄 칼로리 얼마나 될까. 키토김밥 칼로리 가장 낮다 야채김밥, 참치김밥, 삼각김밥, 키토 김밥, 치즈 김밥 등과 같이 김밥의 종류는 매우 다양합니다. 그중에서도 가장 대중적으로 알려진 5종만 칼로리를 비교하도록 하겠습니다. 또한 키토김밥 칼로리에 대해 왜 한줄당 가장 낮은 칼로리인에 대해 공유 드립니다. 김밥의 칼로리 김밥 전문점에서 나가는 기준 1줄당 칼로리는 450~500 kcal정도 합니다. 야채 김밥은 약 350g 으로 350g 중 밥이 270 g 정도 차지를 합니다. 물론 밥을 적게 넣는 분들은 다르지만 일반적인 깁밥을 기준입니다. 밥 100g 당 150kcal 정도인데 (햇반 칼로리 기준) CJ 햇반, 오뚜기 밥, 동원 즉석밥, 하림 더미식 백미밥 칼로리 비교 CJ 햇반 오뚜기밥 동원 ..

목 감기에 좋은 음식 모음 왜 좋을까 [내부링크]

목감기에 좋은 음식 모음 왜 좋을까 환절기와 겨울철이 되면서 목감기에 걸리는 분들이 많습니다. 이럴때 음식으로 예방과 건강을 지키는 것이 중요합니다. 또한 왜 이러한 음식을 먹으면 목감기에 좋은지에 대한 성분적인 측면에서 내용을 공유 및 포스팅 합니다. 목 감기에 좋은 식품 배 배의 경우 동의보감 및 본초감목 등에서 나오듯 기침 가래 증상 완화에 도움을 준다고 합니다. 또한 갈증을 덜고 천식에도 이롭다고 합니다. 배의 성분 루테올린 배에는 루테올린이라는 성분이 있는데 이것은 기관지 점막 건가에 도움을 줍니다. 특히 루테올린인은 기관지의 수축되는걸 방지합니다. 루테올린은 추가적으로 항산화, 항염, 항종 양 물질이기도 하여 심장이나 뇌 피부에도 도움이 준다고 알려져 있습니다. 루테올린은 배에 껍질에 주로 분..

식품등의 표시기준 합성향료 3종 사용시 표시법 [내부링크]

식품등의 표시기준 합성향료 3종 사용시 표시법 혼합제제와 합성향료 천연향료과 통합되면서 향료에 대한 질문들이 많이 들어 옵니다. 그중에서도 향료를 여러개 사용했을때 묶어서 쓰는 방법과 향료와 합성향료 천연향료를 병행해서 사용하는 방법에 대한 문의가 많아 그에 대한 답을 공유 드립니다. 향료 표시 최근 혼합제제와 합성향료 천연향료가 유형이 통합되면서 표시에 대한 문의가 많이 오고 있습니다. 가장 많이 오는 질문이 (향료와 합성향료, 천연향료 병행 표시) 합성향료를 향료로 유형을 변경되었을 때 기존 표시사항을 합성향료에서 향료로 반드시 변경해야 하나요? 답은 아닙니다. 합성향료든 천연향료든 향료와 병행해서 사용이 가능합니다. 그렇기 때문에 기존 부자재를 폐기할 필요 없이 사용하시면 됩니다. 향료 표시관련 내..

한약 부작용 상담 및 확인 방법 [내부링크]

한약 부작용 상담 및 확인 방법 한약이라고 하면 예로부터 동양인들이 믿고 따르는 생약입니다. 그러나 이러한 한약도 부작용이 있답니다. 몸에 열이 나거나 두드러기 등이 발생하기도 합니다. 그렇다면 이런 부작용이 있을때는 한의원으로 가야할까요? 한국에는 이럴 경우 한약제제 지역의약품안전센터로 상담하는 방법을 공유 드립니다. 생약 한약제 잘못 먹으면 빨리 늙는다 예전부터 한약 잘못먹으면 빨리 늙는다 체질이 안맞으면 몸에 열이난다 라는 말들이 많습니다. 한약제제 지역의약품안전센터 한약제제의 안전한 사용을 위해 상담 제품을 조사 및 검사를 하는 기관입니다. 한약제제 지역의약품안전센터 1) 부작용 사례 수집 2) 부작용관련 상담 3) 교육 및 안전한 한약제 복용을 위한 홍보 4) 지역 의료기관 및 약국과의 소통 위..

나트륨 식품등의 표시기준 1일섭취기준과 표시 단위 교육자료 [내부링크]

나트륨 식품등의 표시기준 1일섭취기준과 표시 단위 교육자료 식품등의 표시기준에는 나트륨에 관련된 내용은 권장 섭취량과 표시법에 관련된 내용입니다. 다만 소비자나 연구원들이 쉽게 이해하기 어렵게 되어 있어 간단하고 정리 된 자료를 공유드립니다. 저 나트륨 무 나트륨 표시방법도 있으니 참고하여 합리적인 소비를 하세요 나트륨 1일 권장 섭취함량 한국인의 권장 1일 나트륨 권장 섭취량은 2,000mg 입니다. 다만 대부분의 한국인이 이 수치를 넘어가기 때문에 결국 나트륨 하루 권장 섭취량보다 줄이는게 목표입니다. 식약처나 많은 매체에서 소금 나트륨 줄이기를 하고 있습니다. 나트륨 표시 단위 나트륨이 적게 보이기 위해서 g 단위는 설정이 안됩니다. 무조건 mg 단위로 표기해야 합니다. 나트륨 함량 표시 단위 몇가..

다류의 표시법 및 기준규격 가이 (침출차, 액상차, 고형차 유형) [내부링크]

다류의 표시법 및 기준규격 가이드 (침출차, 액상차, 고형차 유형) 다류라고 하면 왠지 녹차잎을 띄운 상태로 생각하는 소비자가 많습니다. 다류는 명확하게는 식물성 원료를 이용하여 찻잎을 여과하는 침출차, 추출 농축을한 액상차, 그리고 분말형태로 물에 분산 및 녹여서 음용하는 고형차로 나눠 집니다. 이러한 식품의 표시법과 기준규격을 공유합니다. 다류 다류라고 하는것은 식물성 원료를 주원료로 하여 제조가공한 기호성 식품으로 침출차, 액상차, 고형차가 있습니다. 여기서 식물성 원료를 주원료라고 되어 있지만 동물성 원료를 혼합하여 사용하여도 됩니다. 다만 주가 되는건 식물성 원료인 겁니다. 침출차란 식물의 어린싹이나 잎, 꽃, 줄기, 뿌리 열매 또는 곡류 등을 주원료로 하여 가공한 것으로 물에 침출하여 그 여액..

업소용 달걀도 선별 및 검수를 하여서 유통 [내부링크]

업소용 달걀도 선별 및 검수를 하여서 유통 예전에는 가정에 전달되는 달걀에만 선별 및 검수가 되게 되어 있었습니다. 그러나 현재 법은 업소 음식점처럼 조리를 하는 업체에서도 선별된 달걀을 쓰게 의무화가 되었습니다. 그러나 아직 이러한 법에 대한 인지가 낮어 위생법에 위반되지 않도록 내용 공유 드립니다. 달걀 선별 포장 안전하고 위생적인 달걀을 공급하기 위해 선별 및 포장을 확대 및 의무화 제도가 달라 졌다는 겁니다. 달걀이 생산 후 -> 선별 -> 세척이나 살균등 위생적으로 섭취가 가능하도록 처리 -> 오염이 발생되지 않게 포장 및 출고 -> 유통 사실상 당연하게 소비자가 신선하고 안전하 달걀을 제공하게 하는게 당연한 사항이나 이러한 당연함을 제도화 시키겠다는 의도입니다. 업소용 달걀도 이제는 선별 및 ..

식품의 원재료 함량 표시하는 이유 [내부링크]

식품의 원재료 함량 표시하는 이유 식품을 구매할때 표시되는 면을 보면 000 함유 000 % 함유 등과 같이 원재료가 얼만큼표시되어 있는지 표시하는 경우가 있고 표시가 안되는 경우가 있습니다. 이렇게 표시하는 이유는 법적인 이유와 자율적인 이유가 있습니다. 소비자에게 함량을 공개해야 되는 이유를 포스팅 합니다. 식품의 원재료 함량 표시하는 이유 식품에서 원재료의 함량을 표시하는 경우가 있고 표시하지 않은 경우가 있습니다. 경우에 따라서 표시가 의무화 된게 있습니다. 식품의 제품명을 원재료에서 유래 되었을때 식품의 제품명을 정할때는 전체적인 브랜드나 이미지로 정할수도 있지만 들어간 원재료를 이용하여 제품명을 정하는 경우가 있습니다. 예를 들면 cj 에서 나온 매실액으로 맛을 살린 새콤달콤 유부초밥 이라는 ..

키토 식품 제품명에 사용하거나 광고하면 안됩니다. [내부링크]

키토 식품 제품명에 사용하거나 광고하면 안됩니다. 키토식이라고 하면 간질 뇌전증 환자를 위해서 먹는 식단으로도 알려져 있습니다. 다만 이러한 방법을 일반식품에서 사용하면 부당한 광고로 여겨져 관련법에 따라 처벌을 받을수 있으니 식품을 구매 또는 판매하는 분들은 아래 내용 참고하기 바랍니다. 키토 명칭 시중에 나와 있는 제품에는 키토 또는 keto 케토 등에 명시를 하면 안됩니다. 그런데 시중에 시토식품이라고 검색하면 광고부터 해서 엄청나게 많은 식품들이 나오는데 사실상 사용하면 안되는 용어라고 생각 하시면 됩니다. 키토 케토 명칭 사용 안되는 이유 키토나 케토라는 명칭은 소비자를 기만하는 부당한 표시광고에 해당됩니다. 법으로는 식품등의 부당한 표시 또는 광고의 내용기준 제2조 3호에 해당되죠 내용으로는 ..

기타가공으로 품목제조보고 하는 법 [내부링크]

기타가공품으로 품목제조보고 하는법 기타가공품은 분류를 하기 애매한 불명확한 유형을 말합니다. 그러나 대부분의 제품들은 다 분류가 가능한데 시중에는 왜 이렇게 기타가공품이 많을까요? 콜라겐을 보면 수산물 같기도 하지만 분류는 기타가공품으로 되어 있습니다. 그이유는 무엇일지 포스팅 합니다. 기타가공품 식품에서 가장 애매한 유형 중 하나라고 생각하는 분류입니다. 정의로는 과자류, 빵류, 떡류, 즉석식품류에 해당되지 않는 식품으로서 해당 식품의 정의, 제조, 가공기준, 주원료, 성상, 제품명 및 용도 등이 개발 기준 및 규격에 부적한 제품 정의만 보았을때 매우 애매할수 있습니다. 간단하게 정의해 드리겠습니다. 식품을 만들면서 유형이 불명확할때 분류되는 유형입니다. 기타가공품 식품공전 분류 불명확이라고 하는건 어..

설탕과 기타설탕의 차이 설탕의 표시법 및 기준규격 [내부링크]

설탕과 기타설탕의 차이 설탕의 표시법 및 기준규격 마트에서 제품을 보면 설탕이 대부분입니다. 그러나 가끔 기타설탕을 몰수가 있습니다. 특히 요리당에서 보실수 있습니다. 이 두제품의 차이와 구분하는 방법 그리고 설탕을 소비자에게 어떻게 표기되어야 하는지 기준규격에 대해서 공유 드립니다. 당류의 의미 당류라고 함은 전분질원료나 당액을 가공하여 얻은 설탕류, 당시럽, 올리고당류, 포도당, 과당류, 엿류, 또는 이를 가공한 당류가공품을 말한다. 위 내용은 식품공전 식품등의 기준규격에 나와 있는 문구입니다. 위생법에는 당류는 단당류와 이당류를 의미합니다. 그럼 뭐가 맞을까요? 우리는 식품공전, 식품의 기준규격이 우선으로 따라야 하기 때문에 당류로 유형이 분류된걸 모두 당류라고 합니다. 설탕류 설탕류에는 설탕과 기..

부산 할로윈 데이 축제 정보 [내부링크]

부산 할로윈 데이 축제 정보 코로나가 끝나고 나서 할로윈축제도 엄청 기대되는 행사중 하나입니다. 그중에서도 현재 국내에서 할로윈데이 축제로 기입된건 10개도 안되는것 같네요. 그중에서도 부산에서 10월 29일에 진행 예정인 부산영어방송 할로윈축제 관련하여 포스팅 합니다. 부산영어방송 할로윈데이 축제 부산 광안리 핼러윈 퍼레이드 페스티벌 정확한 행사명은 부산 영어방송 핼러윈 퍼레이드 페스티벌 입니다. 굉장히 길군요 퍼레이드 정보 행사 장소

서울 할로윈데이 축제 정보 / 공릉동도깨비시장 10월 27일~10월 30일 [내부링크]

서울 할로윈데이 축제 정보 / 공릉동도개비시장 10월 27일~10월 30일 서울 공릉동도깨비시장에서 할로윈 축제가 이뤄집니다. 퍼레이드 부터 공연 그리고 이벤트 무엇보다 무료참여서 간편하게 즐길수 있는 축제로 많은 홍보가 필요할것 같습니다. 축제는 사람이 많을수록 더 즐거운 법이니 근처에 계시다면 많은 참여하시길 바라면서 일정 공유 드립니다. 도깨비할로윈 (서울) 주최 : 공릉동도깨비시장 주소 : 공릉동도깨비시장 내 이용요금: 무료 기간 : 10.27 ~ 10.30 31일이 할로윈데이지만 이번 31일은 월요일이라 30일에 축제를 하는 곳이 대부분입니다. 일정표 10월 29일 부터 ~ 10월 30일 까지 일정표 축제 기간은 27일부터이나 오프라인 콘텐츠는 토요일이 29일부터 시작입니다. 10월 27~28일..

건강기능식품 홍삼, 일반식품 홍삼의 비교 및 기준규격 [내부링크]

건강기능식품 홍삼, 일반식품 홍삼의 비교 및 기준규격 시중에 일반식품과 건강기능식품 홍삼에 대해 혼동이 생기는 경우가 많습니다. 건강기능식품은 명확하게 기능성과 건강기능기능식품임을 알리는 문구가 있어야 하니 홍삼제품에 대해 합리적인 소비를 하시는 방법에 대한 내용을 공유 드립니다. 홍삼식품의 종류 홍삼은 일반식품과 건강기능식품이 혼동되는 경우가 많습니다. 크게는 일반식품의 홍삼음료 및 홍삼함유제품 건강기능식품인 홍삼제품으로 나눠집니다. 건강기능식품 홍삼 확인방법 건강기능식품은 법적으로 주표시면에 건강기능표시를 해야 합니다. 즉 소비자가 보여지는 정면에 건강기능식품 마크만 확인하세요 건강기능식품 확인하는 방법에 대한 포스팅은 아래에 링크 드립니다. https://dovivi.tistory.com/entry..

초당 옥수수 삶는법, 초당 옥수수 칼로리와 효능 (찰옥수수) [내부링크]

초당 옥수수 삶는법, 초당 옥수수 칼로리와 효능 (찰옥수수) 옥수수가 다이어트에 안좋다는 인식이 있습니다. 예전 어떤 연예인의 영향이 크겠죠. 당이 많아서 그런 경향은 있지만 사실상 적절하게 조절해서 먹으면 식이섬유와 눈건강등에 좋아서 다이어트와 건강에 좋은 식품이니 적절하게 삶아서 드시는걸 추천드립니다. 초당 옥수수 삶는법 먼저 압력 밥솥기준입니다. 옥수수는 1개당 약 0.1L 의 물이 들어갑니다. 이건 이론적 수치입니다. 10개 이하로 삶으실때는 옥수수 마지막께 반정도 담길정도로만 넣으시면 됩니다. 그리고 안에 소금과 설탕을 넣어주면 더욱 맛있는데요 이때 소금과 설탕의 양은 밥숟가락 반개씩만 넣어주시면 좋습니다. 압력밥솥이기 때문에 중간온도로 15분~20분 사이로만 삶아 주시면 됩니다. 일반적인 냄비..

멀미약의 복용 방법 및 멀미 예방법 및 부작용 [내부링크]

멀미약의 복용 방법 및 멀미 예방법 및 부작용 멀미가 발생되는 이유와 운전자나 멀미약을 과다 복용하였을때 발생될수 있는 부작용을 공유 드리고 이번 식품의약안전처에서 발표된 멀미약 복용사항 및 멀미 예방법에 관한 내용을 포스팅 합니다. 또한 비행기에서 멀미 발생 이유도 함께 공유드립니다. 멀미약 발생이유 멀미는 우리 몸이 움직이는 감각과 균형을 잡는 감각이 충돌하면서 생기는 현상입니다. 귀에 전정기관이라는 부분에서 균형을 담당하고 몸은 움직이는 감각을 담당한다고 보시면 됩니다. 이러한 발생은 운전을 생각하면 운전자가 멀미를 덜하는 이유이기도 합니다. 눈에 보이는 기간되로 귀에 있는 전정기간이 분형을 몸의 움직임과 같이 인식하기 때문입니다. 운전자는 멀미약을 먹으면 안된다 가장 큰 문제는 방향감각이 상실할수..

당근 중고나라 중고거래 안되는 물품 [내부링크]

당근 및 중고나라 중고거래 안되는 물품 중고거래가 많이 이뤄지면서 위반하는 사례가 현재 밝혀진건만 5434건/년 발생되고 있습니다. 그중에서 대부분이 건강기능식품의 거래에 발생되고 있고 이러한 사례를 악용하는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이러한 문제점을 발생되지 않게 방법 및 대처안을 공유 드립니다. 중고거래가 안되는 품목 의약품 이건 많은 소비자가 알고 있습니다. 다만 아직도 오프라인에서 불법적으로 판매는 되고 있지만 당근/중고거래 및 온라인에서 판매가 안됩니다. 즉 인터넷에 의약품인것 처럼 판매하는건 전부다 과대 광고이거나 잘못된 판매 루트입니다. 이러한 이유 의약품은 안전성과 효과에 대해 보장이 안되기 때문에 중고거와 온라인거래가 불가능합니다. 건강기능식품 위반사례의 대부분이 약 93%가 건강기능식..

필리핀 보홀여행 준비 사항 [내부링크]

필리핀 보홀여행 준비 사항 필리핀에 보홀이라는 섬을 가기위해 환전 부터 여권준비, 항공권, 인천공항 주차장, 인천공항 주차대행사, 와이파이도시락, PCR 검사와 신속항원 검사 등과 같이 준비해야 될 사항들이 많습니다. 최근에 필요한 준비사항들을 모아서 저렴하면서도 간편하게 여행 준비를 할수 있는 방법을 공유 드립니다. 여권 준비 기간은 1주일안에 나오니 여권은 준비해주세요 여권만드는 방법은 아래 링크로 전달 드립니다. 최신 여권 발급, 초간단 만드는 방법 3분 투자, 집에서 여권 사진 최신 여권 발금, 초간단 만드는 방법 3분 투자, 집에서 여권 사진 작년부터 신규 여권을 발급이 가능하게 되었습니다. 여권은 기존에는 초록색에서 파란색의 전자 여권(플라스틱) 재질로 변경이 dovivi.tistory.com..

포천 클럽레이스피아 in 포천 2호점 특가방 및 VIP 방 후기 [내부링크]

포천 클럽레이스피아in포천 2호점 특가방 및 VIP방 후기 여름이 다 지나가고 단풍과 겨울이 오면서 따뜻한 분위기 있는 글램핑장을 찾는 경우가 많습니다. 매년 2번씩 꼭 글램핑장을 가는데 그중에 이번에 다녀온 포천클럽레이스피아의 내돈내산 직접 제돈주고 다녀온 후기를 공유드립니다. 여행시 참고하세요 1.전체 평가 2. 가격 특가 카라반은 58,000원 대형 또는 vip 카라반은 163,000원 제가 구매한 금액 기준입니다. 평일에는 조금더 저렴합니다. 저는 상태 비교를 위해 2개를 특가와 vip 룸 2개를 예약하였습니다. 특가 카라반과 VIP 카라반 차이 전혀 없습니다. 다만 빨리 오신분 순서대로 카라반을 선택할수 있는 구조로 그냥 일찍오면 선택의 폭이 생깁니다. 예약은 네이버 예약시 취소하고 계좌이체를 ..

크라우드픽 작가등록 2분만에 끝내기 누구나 가능 [내부링크]

크라우드픽 작가등록 2분만에 끝내기 누구나 가능 내 휴대폰이나 사진기속에 사진들이 많잔아요. 추억속으로만 간직하고 있는 사진도 있지만 정말 좋은 사진들도 있어 이러한 내 사진 판매하는 사이트인 크라우드픽 작가등록하는 방법은 2분만에 끝낼수 있도록 내용을 공유드립니다. 너무 쉬워서 누구나 따라하세요 1. 우선 크라우드 픽을 사이트에 접속합니다. 2. 작가 신청 사이트 접속하자 마자 바로 우측에 작가신청란이 있습니다. 사전에 로그인을 클릭해주세요 3. 회원가입 네이버 연동 로그인이 가능하여 아주 쉽게 할수 있습니다. 여기서 네이버 이메일 네이버 비번을 기입 후 네이버 연동 로그인만 클릭 4. 동의 필수 제공항목만 클릭하세요 굳이 개인정보를 공유할 필요는 없죠 5. 크라우드픽 설문조사? 아무거나 누르셔도 됩니..

무가당과 무당을 구분법 및 무가당 제품 기준 [내부링크]

무가당과 무당을 구분법 및 무가당 제품 기준 현재 무가당 식품과 무당식품이 출시됩니다. 이걸 같은 의미로 보시는 소비자가 많습니다. 식품의 기준에 따라 다르게 취급되어야 하는 식품이, 제품의 표시에 따라 혼동을 줄수 있어 이를 명확하게 구분드리기 위해 내용을 공유 드립니다. 무가당 무가당과 무당에 대해서 같은 의미로 보시는 분이 다른데 무가당이란 당류를 사용하지 않은 제품으로 제품에 당이 포함될수도 있습니다. 반면 무당이란 당이 0.5 미만인 제품으로 당류를 사용하더라도 소량만 사용하였을때 기준입니다. 즉 무가당이라는 것은 당을 가하지 않았다의 의미입니다. 현재 식약처에 이러한 질문이 많이들 오고 있습니다. 무가당에 당함량 무가당의 당함량은 당류를 제외한 모든 원료에서 올수 있습니다. 그렇기 때문에 무가..

HACCP 12절차, 해썹 의무표시 식품 [내부링크]

HACCP 12절차, 해썹의무표시 식품 해썹이 있으면 안전한식품이라는 것은 알겠는데, 최근에 순대사건과 같이 해썹인증을 받았지만 안전 사고가 발생되는 경우가 있습니다. HACCP의 인증을 받기 위한 절차와 의무로 표시해야 하는 식품과 해썹 인증후 사후 관리하는 시스템도 공유 드립니다. HACCP 란 간단하게 식품을 만드는 과정에서 위해요소를 사전이 분석 및 차단 사전에 예방적 식품안전 관리시스템 입니다. HA와 CCP Hazard Analysis Critical Control Point 앞에 문자를 딴 의미로 HA는 위해요소분석을 하고 / 즉 실무에선 서류 및 사무적으로 고민하는 부분입니다. CCP는 중요관리 입니다 / 즉 실무에선 위해요소를 관리하는 행동의 부분입니다. 해썹 HCCAP는 7원칙 12절차..

빙과류 아이스크림 표시기준 및 기준규격 [내부링크]

빙과류 아이스크림 표시기준 및 기준규격 아이스크림은 빙과류안에 포함되는 개념의 제품입니다. 일반적인 아이스크림은 빙과류에 포함은 되지만 아이스크림에 포함이 안되는 경우가 있습니다. 우리가 아이스크림을 구매할때 식품의 유형만 보면 비싼 아이스크림을 구분할수 있는 방법을 공유 드립니다. 빙과류 빙과류라고 하는건 원유, 유 가공품 먹는물 즉 물에다가 다른식품 또는 식품첨가물 등을 넣은 후 내동하하여 섭취하는 제품을 말합니다. 즉 물에다가 또는 우유에 얼리기만 하면 빙과류가 되는겁니다. 아이스크림 빙과류보다는 아이스크림에 더 익숙할 텐데 아이스크림이란 빙과류안에 포함되는 개념입니다. 즉 빙과류라고 하면 아이스크림을 다 포함 하는거죠 여기서 일부 의미가 다른게 있는데 아이스크림류는 원유와 유가공품을 원료로 사용해..

식품 트랜드 변화 1인 가구의 증가와 코로나로 인한 변화들 [내부링크]

식품 트랜드 변화 변화 1인 가구의 증가와 코로나로 인한 변화들 이제 코로나19는 끝났고 식품의 트랜드는 예전에 코로나19가 발생되기 전으로 돌아갈지를 대한 예상을 하는 사람들이 많습니다. 코로나는 끝났지만 생활 습관은 일부 유지가 될것으로 생각됩니다. 또한 식품 안전에 대한 인식이 바뀐게 앞으로의 시장을 변화시킬것으로 예상 됩니다. 현재 푸드트렌드 코로나 19로 인한 식생활변화의 유지 당일배송 및 새벽배송의 증가 및 유지 밀키트 시장의 간편함 추구 (코로나로 인한 가속화) 단백질 시장의 경쟁

아이스크림 유통기한(소비기한), 아이스크림 고르는 법 [내부링크]

아이스크림 유통기한(소비기한), 아이스크림 고르는 방법 아이스크림은 유통기한 및 소비기한이 없습니다. 그럼에도 불구하도 아이스크림은 유통기한은 1년 이내로 지정하고 있는데요 이건 법적 기준이 아닌 제조사에서 지정하는 기준입니다. 또한 유통기한이 없다보니 아이스크림을 육안으로 선택하는 요령을 공유 드립니다. 아이스크림 유통기한 및 소비기한 아이스크림은 유통기한을 표기할수가 없습니다. 그래서 시중에 아이스크림은 유통기한을 표기하지 않습니다. 아이스크림 제조일 아이스크림은 제조연월을 만들표기할수 있습니다. 아이스크림이 유통기한 및 소비기한이 없는 이유 현재 식품등의 표시기준에서 정하고 있는 법령으로 아이스크림과 빙과는 제조연월만을 표기할수 있습니다. 결국 표기법상 표시를 못합니다. 법적인 이유 왜 실 이유는 ..

판교 파리바게트, 랩오브파리바게뜨 판교호감샌드 후기 [내부링크]

판교 파리바게트, 랩오브파리바게뜨 판교호감샌드 후기 판교에서 유명한 랩오브파리바게뜨 라는 매장은 판교점 파리바게트로 유명한 곳입니다. 이름에서 보이듯 파리바게트와 명칭은 다르지만 매장 마크나 빵이 주가 되는 메뉴를 구성한 랩오브파리바게뜨 다녀온 후기에 대하 공유 드립니다. 판교 파리바게트 위치 1번 출구 쪽이 있으니 쉽게 찾으실수 있을 것같습니다 만약 찾기 어렵다면 랩오브파리바게뜨 라고 검색하시면 됩니다. 매장 이름도 파리바게트가 아닌 파리바리뜨 입니다. 랩오브파리바게뜨 판교호감샌드 판매시간 1차, 2차, 3차에만 판매가 됩니다. 다만 한사람당 2BOX 만 살수가 있는데 오로지 선착순 입니다. 아래 보면 조기소진시 마감이라고 하는데... 조기 마감될 가능성이 높습니다. 커플끼리 갔다면 4BOX 까지 구매..

음식점 위생등급 신청 서류 및 방법 [내부링크]

음식점 위생등급 신청 서류 및 방법 요즘 식당에 가면 위생등급에 별이 있는데 이는 이는 큰기업에서만 할수 있는게 아닙니다. 위생등급 신청 서류 및 신청 방법을 공유드립니다. 또한 무료로 기술을 지원받을 수 있는 방법도 포스팅 하여 위생적인 음식점을 고르는 소비자 및 위생적인 음식점이 되시길 바랍니다. 가게 위생등급 식약처에서는 위생상태가 우수한 가게에 별로 확인이 가능하게 되었습니다. 위생 등급 제조란 별 3가지로 나눠지는 제도로 매우 우수, 우수, 좋음 으로 별 3개, 별2개, 별1개 가 그 기준입니다. 별을 없을수도 있는거죠 배달앱에서 위생등급 마크 배달앱에서도 위생등급 마크를 확인이 가능하게 되었습니다. 식약처에서는 가게에 위생등급 마크를 취득할수 있도록 제도를 운영하고 있습니다. 식약처 위생등급 ..

쥐젖 제거 방법 크림 소비자 고발 [내부링크]

쥐젖 제거 방법 크림 소비자 고발 현재 쥐젖 연성섬유종 이라는 양성종양을 크림으로 제거할 수 있다는 후기들과 광고가 많습니다. 과연 진실일까요? 식야처에서는 이는 진실이 아니라고 합니다. 화장품 크림 의약외품 의료기기는 하나도 허가가 된게 없다고 하니 과대 광고에 조심하기 위한 내용을 공유드립니다. 피부 쥐젖이란 노화로 인해 피부의 교원섬유가 늘어나는 상태의 양성종양으로 연성섬유종이라고 합니다. 쥐젖 발생 부위 주로 겨드랑이나 목에 주로 발생됩니다. 쥐젖 발생 원인 쥐젖은 여러가지 호로몬에 의해 발생된다고 하지만 당뇨, 비만, 심혈관계질환 등과 같은 대사성 질환의 증조라고 합니다. 피부 쥐젖 감염 쥐젖은 감염은 되지 않습니다. 주변에 여러개가 생길수가 있어 감염이 된다는 말이 있지만 감염성이 아닙니다. ..

소비자 안전을 위한 표시사항 종합본 [내부링크]

소비자 안전을 위한 표시사항 종합본 식품의약안전처에서는 소비자 안전을 위해 필수로 표시해야 되는 대상 및 기준을 정하고 있습니다. 그에 해당되는 법이 소비자 안전을 위한 법률입니다. 여기에는 알레르기와 식품에 첨가된 식품첨가물이나 포장 방법 등 다양한 방향으로 소비자에게 조심성 있는 문구를 표기하게 되어 있어 이 내용을 공유드립니다. 알레르기 유발물질 표시 식품등에 알레르기를 유발할수 있는원재료가 포함된 경우 직접알레르기로 적용되여 그원재료명을 표시해야 합니다. 기존 포스팅중 알레르기 관련된 내용은 아래 링크로 상세히 작성해 두었습니다. 알레르기 유발물질 확인 알레르기 유발 물질은 상당히 많은데 그중에서 국내에서 표시대상은 19종으로 아래와 같습니다. 알류(가금류), 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고..

초콜릿류 기준규격 및 표시사항 가이드라인 [내부링크]

초콜릿류 기준규격 및 표시사항 가이드라인 초콜릿과 초콜렛 중 식품의약안전처에서 지정한 용어. 초콜릿에 하얀 반점이 있는 이유와 손에 왜 초콜릿이 묻을때가 잇고 안묻을때가 있는지을 알고 좋은 초콜릿을 고를수 있는 기본적인 지식을 공유 드립니다. 초콜릿류 의미 초콜릿, 밀크초콜릿, 화이트초코릿, 준초콜릿, 초콜릿가공품 5가지 유형이 다 동일한 초코릿입니다. 특히 준초콜릿이라고 표시되어 있을때 뭔가 초콜릿이 아닌 느낌이기도 합니다., 또한 초콜렛이냐 초콜릿이냐 명칭이 애매하긴 하지만 명확하게는 답은 둘다 맞습니다. 다만 식품의약안전처에서 발행한 식품공전, 식품의 기준규격에서 초콜릿으로 표기되어 있기 때문에 초콜릿이 보다 명확한 표현으로 보시는게 좋을듯 합니다. 초콜릿 표시법 주표시면 제품명, 내용량, 열량 표..

고구마 꽃, 고구마 수확시기, 고구마 칼로리, 고구마 효능 [내부링크]

고구마 꽃, 고구마 수확시기, 고구마 칼로리, 고구마 효능 행운의 꽃이라고 불리는 고구마 꽃의 볼수 있는 시기와 내용. 고구마 수확시기의 변화 및 왜 겨울전에 수확이 완료 되어야 하는 고구마. 고구마의 칼로리와 효능이 무엇인지. 식약처에서 제안하는 고구마의 보관 방법 및 조리법에 대한 내용을 공유합니다. 고구마 꽃 고구마 꽃이 피는지에 대해서는 의문이 있을수도 있지만 고구마는 매꽃과에 속하는 꽃이 핍니다. 한국에서 쉽게 피지 않았던 꽃이기 때문이기도 한것 같습니다. 고구마 꽃 꽃말 행운이라는 뜻입니다. 이유는 한국에서는 100년에 한번 핀다고 해서 신기한 꽃이기 때문입니다. 다만 현재는 쉽게 볼수 있는 꽃이 되었습니다. 고구마 꽃 피는시기 문언에는 7~8월에 핀다고 되어 있지만 최근 이상 기온때문인지 9..

코코아가공품 기준규격 및 표시사항 가이드라인 [내부링크]

코코아가공품 기준규격 및 표시사항 가이드라인 코코아가공품과 초콜릿가공품은 차이는 별로 없으나 국내 식약처 기준에서는 분리가 되어 있습니다. 코코아가공품에 대한 정확한 이해를 하기 위해 기준 규격 및 정의를 공유하고 표시를 하기 위한 명확한 가이드 라인을 포스팅 합니다. 코코아가공품이란 코코아가공품이라는건 카카오 씨앗으로부터 얻은 코코아매스, 코코아버터, 코코아분말을 주원료로 하여 만든 코코아가공품을 말합니다. 여기서 코코아매스란 카카오씨앗에서 껍질을 벗긴 후 곱게 분쇄시킨 분말입니다. 또는 반유동상태로 경화시킨 덩어리를 말하기도 합니다. 코코아 버터란 마찬가지로 코코아씨앗에서 껍질을 벗긴 후 압차 또는 용매를 이용하여 추출하여 얻은지방을 말합니다. 결국 카카오에서 얻어지는 지방이라고 생각하시면 됩니다. ..

나비약 처방 받는 방법, 식욕억제제 처방 받는 방법 및 부작용 [내부링크]

나비약 처방 받는 방법, 식욕억제제 처장 받는 방법 및 부작용 최근 10대들과 다이어트를 하는 사람들에게 인기와 구매가 이뤄지고있는 나비약(식욕억제제)에 관련하여 많은 이슈가 있습니다. 이러한 약은 현재는 마약류로 포함되어 있으면 전문의약품으로 분류되고 있습니다. 이러한 약은 부작용도 있기 때문에 반드시 전문가의 조언이 필요하여 내용을 공유 드립니다. 식욕억제제 금액 식욕억제제는 전문의약품으로 가격이 저렴한 편입니다. 저렴한 편이라고 하는건 시중에 판매하는 건강기능식품 다이어트 약에 비해서 입니다. 2주일에 약 3~4만원 정도니 한달 에 10만원 안입니다. 식욕억제제 처방 방법 자신의 몸무게와 키만 알고 있으면 바로 기준을 알수있습니다. 몸무게 (kg) --------------- 키(m) X 키 (m)..

달걀 붉은 반점 및 검은 반점 먹어도 됩니다. [내부링크]

달걀의 붉은 반점 및 검은 반점 먹어도 됩니다. 달걀을 먹다보면 붉은색 반점과 검은색 반점을 종종 보게 됩니다. 이때 이물로 신고하는 경우가 많은데 이는 계랸의 특성으로 문제가 없어 그대로 섭취하면 됩니다. 붉은색 반점은 계란의 혈반이고 검은색 반점은 육반입니다. 측 계란에 존제하는 성분입니다. 이에 관련하여 자세한 내용을 포스팅 합니다. 달걀 붉은 반점 달걀에 불은 반점을 먹어도 될까요? 결론부터 말씀드리면 이물이 아닙니다. 이건 혈반으로 계란에서 생기는 현상중 하나입니다. 그냥 그셔도 됩니다. 달걀의 검은 반점 마찬가지로 달걀에서 나올수 있는 현상입니다. 이것도 마찬가지로 먹어도 되는 물질입니다. 체조직으로부터 떨어진 갈색 및 검은 반점으로 육반이라고 부릅니다. 붉은 반점과 검은 반점은 실재로 가장 ..

고기 알루미늄 호일 앞면 뒷면 구워도 안전하다 [내부링크]

고기 알루미늄 호일 앞면 뒷면 구워도 안전하다 많은 사람들이 질문은 하는게 알루미늄 호일에 앞면은 어딘가요? 고기를 알루미늄 호일에 구워 먹는데 괜찮을까요? 등의 질문이다. 많은 사람들이 알루미늄에 안좋은 내용을 말하지만 그것 또한 사살이지만 적절하게 이용하면 고기도 호일에 구워 먹을수 있습니다. 호일의 안면과 뒷면 호일에는 조금더 반짝이는 면과 반짝이지 않는 면이 있습니다. 이건 생산 과정중에 생기는 현상으로 기계의 접착면이 반짝이게 됩니다. 즉 양쪽다 같은 재질입니다. 안면과 뒷면은 구분은 가능하지만 결국은 같은 재질이니 신경 쓰지마시고 사용하세요 알루미늄 호일을 고기에 구워도 될까요? 알루미늄 호일은 고기만 굳는다면 그대로 구우셔도 됩니다. 고기를 굳는다고 해서 알루미늄이 용출 되지 않기 때문입니다..

어린이 비만 해결, 편의점 건강먹거리 코너 제품 [내부링크]

어린이 비만 해결, 편의점 건강먹거리 코너 제품 현재 어린이 비만이 증가되면서 어린이 건강증진을 위해 식약처에서 편의점에 건강먹거리 코너를 만들기로 하였습니다. 어떠한 물품들이 건강먹거리 코너에 들어갈수 있을지에 대한 내용과 건강먹거리 편의점의 위치를 공유합니다. 어린이 비만 현재 어린이 비만은 2013년 부터 2020년 까지 10% 에서 15.9% 까지 증가하였습니다. 또한 어린이들이 이용하는 편의점 이용율은 높아졌습니다. 어린이가 쉽게 접근할수 있는 편의점의 역할이 중요합니다. 편의점 건강먹거리 코너 편의점에 내에서 스낵코너, 냉장코너 등과 같이 건강먹거리 코너가 생깁니다. 여기에 들어갈수 있는 항목은 품질인증식품, 나트륨 저감 제품, 과일, 채소, 견과류, 단순원료 제품 등이 있습니다. 사실상 여기..

술 칼로리 확인 가능, 술 열량 표시법 [내부링크]

술 칼로리 확인 가능, 술 열량 표시법 술에는 칼로리 및 열량을 표시하는 법은 없었습니다. 그러나 내년 23년도 부터는 6개의 업체부터 열량을 표시하는 법령이 발행 될 예정입니다. 6가지 업체는 매출이 높고 인지도가 높은 회사일것으로 생각되며, 이러한 술 칼로리 표시법의 장점과 단점에 대한 내용을 공유 드립니다. 술 칼로리 술은 식품 표시법상 칼로리 표기 대상이 아닙니다. 그러나 이러한 법은 변경이 됩니다. 술도 열량을 표기하는 법으로 변경이 되는거죠 결국 술에 대한 칼로리 인식을 강화시켜 국민 건강을 도모하자의 의미 같습니다. 술 칼로리 확인 건강이라는 트랜드에 따라 소비자에에게 식약처와 공정거래 위원회는 한국소비자단체협의회 6개 주류 협회와 술 제품의 열량 표시를 확대하기 하였습니다. 술병, 캡 제품..

트위치 망사용료, 구글 망사용료 반대 망사용료란? [내부링크]

트위치 망사용료, 구글 망사용료 반대 망사용료란 아마존닷컴이 보유한 게임 플렛폼인 트위치에서 망사용료를 받겠다는 의견입니다. 즉 유료화를 진행하자는 의견입니다. 이는 한국에서 적용이라 더욱 이슈화가 되었고 이에 반대하는 구글에 입장도 있어 논란이 되고 있습니다. 망 사용료에 대한 대대안으로는 크리에이터의 수익구조 감소입니다. 트위치 망사용료 이슈화 한국에서만 1080p 화소에서 720p 화소로 낮춘다고 발표를 하였습니다. 29일 한국 블로그 통해 나온 내용입니다. 즉 한국인은 트위치를 시청할때 낮은 품질 낮은 화소로 시청을 해야합니다. 트위치 망사용료 이러한 화소를 낮추기 싫으면 망사용료를 지불해야 하는 사항입니다. 즉 트위치의 유료화라고 생각하시면 됩니다. 구글 망사용료 구글에서는 망사용료 법안은 반대..

보이차의 효능 및 부작용 건강트랜드 [내부링크]

보이차의 효능 및 부작용 건강트랜드 보이차는 효능으로 다이어트 보이차, 콜레스테롤 개선, 노화 방지 등과 같은 효능을 가지고 있습니다. 카테킨과 갈산 폴리페놀이 주 효능을 나타내며 부수적으로 발효차에 장점을 갖춘 제품입니다. 반면 임산부가 먹기에는 위험성이 있어 부작용 또한 존재하니 정확하게 제품을 아고 섭취하는 내용을 공유 드립니다. 보이차 효능 1) 노화방지 갈산, 카테킨 성분이 포함되어 있어 활성산소를 제거하여 세포의 노화를 방지합니다. 갈산은 리파아제효소 활동을 억제 시켜 신진대사를 활성화 시킵니다. 또한 폴리페놀이 함유되어 있어 활성산소를 제거하는 효과가 더해 집니다. 2) 당뇨에 도움을 줍니다. 혈관네 노폐물을 제거하는 역할을 하여 당뇨병을 예방하는 효과가 있습니다. 3) 콜레스테롤 개선 중성..

캔디류 젤리를 만드는 방법, 캔디류의 기준과 표시법 [내부링크]

캔디류 젤리를 만드는 방법, 캔디류의 기준과 표시법 시중에 캔디라고 하면 단단한 사탕뿐만 아니라 젤리도 캔디류로 분류가 되고 있습니다. 그래서 캔디류의 정확한 의미와 캔디류중 최근 질식에 대한 이슈가 되고 있는 젤리를 만드는 방법과 주의사항 문구를 공유합니다. 또한 캔디류의 기준과 표시법을 포스팅 합니다. 캔디 정의 설탕, 곡분, 달걀, 유제품 등을 주원료로 하는 제품입니다. 이전에 포스팅한 과자와 동일한 기준입니다. 다만 이전과 다르게 모양과 기준이 많이 틀립니다. 캔디류는 과자류, 빵류 또는 떡류에 하위 유형으로 보시면 됩니다. 캔디류는 보다 세밀하게 정리하자면 당류, 당알콜, 앙금, 과증 등 당분 또는 당분을 다량 함유한 원료가 주원료로 하여 식품 또는 식품첨가물을 가하여 성형 등 가공한 감미의 기..

식품 미생물의 n, c, m, M 의미 [내부링크]

식품 미생물의 n, c, m, M 의미 식품 공전이라든지 미생물 관련 서적을 보면 n, c, m, M 과 같은 용어가 주로 나옵니다. 공전이라든지 일부 서적에서 설명이 나오지만 일부 이해가 어려울 때가 있는데 이러한 내용을 모두 정리 한 내용을 공유 및 포스팅 합니다. 식품 미생물 n 의미 검사하기 위한 시료의 수 에 의미로 예를 들면 n =5라고 되어 있다면, 5번 실험을 해야한다는 겁니다. 식품 미생물 c 의미 최대허용시료수 허용기준치(m)를 초과하고 최대허용한계치(M) 이하인 시료의 수로서 결과가 을 초과하고 M 이하인 시료의 수가c 이하일 경우에는 적합으로 판정 정의만 보았을 이해가 어려울수도 있는데 미생물 검사결과 부적합이 나올수 있는 최대 수량입니다. 단 M이 부적합 나오면 안됩니다. c= 2..

과자의 기준 규격 7가지 및 표시법 가이드라인 [내부링크]

과자의 기준 규격 및 표시법 가이드라인 과자류에는 많은 유형이 혼합되어 있어 과자류에만 적용되는 기준규격을 모아 혼동을 방지하는 내용을 공유. 또한 과자의 표시법으로 업체에서 보다 명확하게 소비자에게 제품의 정보를 줄수 있도록 도움이 되는 내용을 포스팅 합니다. 과자 정의 곡분, 설탕, 달걀, 유제품 등을 주원료로 하여 가공한 제품입니다. 애매한 정의이긴 하지만 결국 식품의 개발자 또는 제조원에서 과자류라고 판단되는 제품입니다. 과자류는 다른 많은 유형들과도 겹치는게 많아서 주관적으로 유형이 정해집니다. 그래서 보다 명확한 뜻으로는 곡분 등을 주원료로 하여 굽기, 팽화, 유탕 등의 공정을 거친 것과 우리가 일반적으로 생각되는 비스켓, 쿠키, 크래커, 한과류, 스낵과자, 웨이퍼 등을 모양을 한 제품입니다...

방사선 조사식품 표시법 [내부링크]

방사선 조사식품 표시법 방사선 조사 식품을 확인하는 방법과 방사선 조사식품이 가능한 식품은 무엇이 있는지 확인하는 방법입니다. 또한 방사선 조사식품의 상세한 법적 표시법과 어려운 용어를 누구나 알기 쉽게 설명 및 내용 공유 드립니다. 방사선 조사식품이 잘 없는 이유 식품에 균을 제거하기 위해 방사선, 감마선, 엑스선 조사처리는 효율적이고 경제적으로 미생물을 컨트롤이 가능합니다. 그러나 실재로는 이러한 방사선 조사식품은 시중에서 찾아보기 힘듭니다. 이유가 뭘까요? 이유는 간단합니다. 소비자가 싫어 하기 때문입니다. 소비자가 싫어 하면 식품회사도 잘 사용 안합니다. 그래서 방사선조사된 식품이 보기가 어렵습니다. 그럼에도 방사선 조사식품을 확인하고 올바른 소비가 필요할것 같습니다 방사선 조사식품은 필요할까? ..

홍삼 스틱 비교, 홍삼 스틱의 스펙 비교표 [내부링크]

홍삼 제품들 많이들 구매 하시잔아요. 특히 본인이 먹을때도 구매를 하지만 선물을 해줄때도 사용합니다. 브랜드를 보고 구매를 할지 아니면 가성비를 보고 구매를 할지. 또는 기능만 보고 구매할지는 소비자의 선택이지만 합리적인 선택을 위해 현재기준 상위 랭킹의 홍삼스틱의 스펙을 비교하였습니다. 홍삼 스틱 만드는 이유 홍삼은 세척 -> 추출 -> 농축을 통해서 홍삼 농축액을 만듭니다. 홍삼의 경우 다른 농축액에 비해 같은 brix 기준에서 높은 점성을 가집니다. 그렇기 때문에 섭취가 매우 귀찮습니다. 그렇기 때문에 홍삼을 스틱으로 만들기 시작을 하였는데 문제는 너무 씁니다. 그래서 그안에 물과 꿀 또는 프락토올리고당만 넣어서 제조한 제품의 스틱포의 대중화 였습니다. 우리가 아는 그 애xx 타임이죠 이걸 처음 개..

사과식초, 사과초모식초, 애플사이다비니거 다이어트에 최적 [내부링크]

사과식초, 사과초모식초, 애플사이다비니거 다이어트에 최적. 이것은 과학입니다. 애플사이다비니거는 장건강을 통해 복부지방감소 자체적으로 포만감 형성 등과 같이 다양한 다이어트에 최적한된 효능을 가지고 있습니다. 또한 그 외 적으로 많은 효능 보유한 사과초모식초를 포스팅합니다. 사과식초 vs 사과초모식초 사과식초와, 사과초모식초(애플사이다비니거)의 차이는 무엇일까요? 둘 다 사과식초인건 같지만 사과초모식초는 사과를 통으로 넣어서 식초발효시킨 제품입니다. 사과식초는 아닌가요?라고 할 수 있는데 사과식초는 포괄적인 개념으로 봐주시면 됩니다. 실제로 맛도 전문가가 아니면 구분하기 힘들게 맛이 같습니다. 사과초모식초와 애플사이다비니거는 한글과 영어의 차이여서 같은 의미입니다. 사과초모식초 효능 사과에는 이전에 포스..

좋소 좋소 기업 특징 3개 이상이면 좋소기업 [내부링크]

좋소기업 특징 3개 이상이면 좋소기업. 좋소기업이라는 단어가 아직까지도 핫할 정도로 많이들 사용하고 있습니다. 우리가 다니고 있는 회사가 좋소기업인지 아닌지 구분하는 특징들을 모아봤어요. 이중에서 좋소기업이 아닌 회사도 있지만 이중 3건 이상 포함이 되었다면 좋소기업이 가능성이 높습니다. 참고로 저는 중소기업에 다니지만 딱 2개라.. 다행인듯 합니다. 각자 체크해 보시길 좋소기업이란 최근까지도 핫한 내용인데요 좋소 기업이란 욕을 그대로 발음하기 그래서 반어법으로 만들어진 용어입니다. 좋소기업 특징 - 가족같은 회사 가족같은 회사라고 해서 입사를 했더니 가족이 운영하는 회사였네요 가족이 운영하는 회사는 상실감을 느끼게 하는 경우가 많은데요 나보다 능력도 경력도 없는 사람이 과장에 팀장에 어느순간 왕이 되어..

식품의 원재료명 표시하는 기준 및 방법 [내부링크]

식품의 원재료명 표시하는 기준 및 방법 . 식품의 원재료명을 보면 어떤 기준으로 표기를 하는지 어려울 때가 많습니다. 식품등의 표시기준, 위생법, 소비자 안전을위한 표시기준 등을 모두 취합하여 간단하게 포스팅 하였습니다. 또한 어려운 법령과 이러한 법령이 나온 이유에 대한 내용을 공유합니다. 원재료명 - 배치 순서 식품을 선택할때 뒤에 있는 원재료명의 순서는 누가 정할까요? 처음에는 이러한 기준이 범위가 넓었는데 식품의 경우 (건강기능식품은 제외) 원료를 많이 사용한 순서입니다. 즉 앞에 있는 원료명이 가장 많이 들어간 원료입니다. 일반적으로 음료를 마실때 제일 앞순서에 정제수가 들어간 이유입니다. 다만 2%보다 작게 들어간 원료는 순서와 상관 없이 표시되어 있습니다. 이러한 법도 언제 바뀔지 몰라 보수..

식품의 중량 허용오차 내용량 정확하게 들어가 있을까? [내부링크]

식품의 중량 내용량 정확하게 들어가 있을까? 라는 의문이 들때가 있습니다. 그럴때마다 또는 직접 저울에 달았을때 적게 들어가 있는것 같기도 한 경우도 있습니다. 제조회사에는 어떤 기준으로 내용량을 측정하고 관리 하는지 공유 드립니다. 또한 특수한 경우는 정제와 캡슐의 내용량 확인 방법도 같이 포스팅 합니다. 식품 중량 - 표시방법 국내 제품의 경우 ml과 g 등으로 나타낼수 있습니다. 해외 제품의 경우 그나라 법에 맞는 단위를 사용하지만 국내 제품은 소비자들이 익숙한 ml 또는 g의 단위를 사용하게 합니다. 이건 법으로 정해진 거라 다른 단위를 안쓰는 이유입니다. g 이나 ml 에서 파생된 kg, l, mg 등도 사용이 가능합니다. 최근 비타민 무기질에 한해서 IU 단위도 허용이 되고 있으나 혼용해서 사..

레토르트 식품, 어떻게 확인 할까? [내부링크]

레토르트 식품, 어떻게 확인 할까? 레토르트 라고하면 소비자는 살균이 많이해서 안좋은 식품으로 인지할수도 있습니다. 그러나 레토르트의 역사는 나폴레옹부터 시작하여 지금은 완벽식품처럼 보여지고 많은 회사에서 영양소 파괴에 대한 부정적인 인식을 방지하는데 기술이 개발 되었습니다. 표시법상 가장 중요한건 유형에다가 꼭 레토르트 식품이라고 표시해야 합니다. 레토르트 식품 - 의미 레토르트(retort)식품이라 함은 제조․가공 또는 위생처리된 식품을 12개월을 초과 하여 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여, 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조･가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열살균 또는 멸균한 것을 말한다. 레토르트 식품 - 식품 유형..

단백질 시장 분석, 현재 3세대 단백질 시대에서 4세대 단백질 예상 [내부링크]

단백질 시장 분석, 현재 3세대 단백질 시대에서 4세대 단백질 예상에 대한 포스팅 합니다. 본 내용은 한국농수산식품에서 공개하는 트랜드에 대한자료와 앞으로 변화될 단백질 시장을 면밀히 분석한 자료입니다. 이를 통해 옮바른 단백질 시장을 바라보기리 바랍니다. 단백질 시장 단백질 시장은 계속해서 성장하고 있는건 현재 다들알고 계십니다. 그러나 얼마나 성장하고 있을지, 뭐가 성장할까요? 단백질 시장의 시작은 셀렉스가 출시되면서 성장이 시작한 것처럼 보여집니다. 다만 셀렉스가 출시하고 나서 코로나 19가 발생하면서 우연히 성장세가 오르게 되었습니다. 1세대 단백질 : 대용량 단백질 파우더 2세대 단백질 : 닭가슴갈, 아몬드 3세대 단백질 : 단백질파우더, 음료, 바, 요거트 등 다양하게 먹는 제품 예상되는 다음..

소비기한 시작 기준 [내부링크]

기존에 포스팅한 소비기한에 대한 추가 내용에 대한 포스팅 입니다. 본 블로그에 예전 소비기한 자료를 보시면 더욱더 많은 정보를 보실수 있습니다. 다만 지금것만 보셔도 충분하니 소비기한 놓치지 말고 확인 하세요 유통기한 없어진다 소비기한 - 시작일 제품을 생산함에 있어서 제조사는 어떤 기준으로 소비기한 시작일을 정할까요? 대부분 포장이 완료되는 시점으로 알고 있는 경우가 있습니다. 이럴 경우 제조사는 거의다 만들어 두고 마지막에 적절할때 포장을하면 계속해서 유통기한은 증가될거예요 그래서 법적으로 포장을 제외한 더이상의 제조나 가공이 필요하지 않는 시점입니다. 그러니깐 어떤 제품을 만들고 나서 더이상의 제조가 필요없는 대부분 포장 직전입니다. 캡슐제품의 경우 성형이 완료되는 시점으로 건조까지 완료되는 시점입..

식품 포장 재질 표시 분리배출 마크(재활용 마크) 가이드 및 해설서 [내부링크]

식품 포장 재질 표시 분리배출마크(재활용 마크) 가이드 및 해설서 입니다. 또한 재활용 어려움에 대한 내용도 자세히 공유합니다. 일반적으로 재활용 마크라고 알고 있는 단어는 분리배출 마크가 보다 명확한 표현이지만 결국 소비자가 느끼는 단어가 부정적인 결과를 가지고 오지 않는다면 뭐라고 불러도 크게 상관이 없는것 같습니다. 법이 약 4개를 통합해서 만든 내용으로 유익하게 봐주세요 식품 포장 재질 - 의미 제품에 사용되는 용기 또는 포장지를 포장지라고 하고 그걸 구성하는 성분을 포장 재질이라고 합니다. 식품 포장 재질 - 재질 표시 모든 식품의 용기 및 포장지에는 그에 따른 포장 재질을 표기해야 합니다. 이는 자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률에 따라 표기를 해야하고 식품에서 가장 많이 사용하는 재질로는..

식품 용기 및 기구의 뜻과 사용 방법, 식품용 기구 구분하는 방법 [내부링크]

식품을 다루는 용기는 어떻게 구분하는 걸까요? 아무 용기나 다 식품을 만들때 사용해도 될지 궁금해 하는 제조사와 내가 먹는 제품은 어떤 도구로 만들어질까 하는 소비자가 있습니다. 또한 주방 용품을 구매한때 식품용 마크를 확인 해야하는 이유도 같이 공유 드립니다. 식품 용기 - 식품용 기구 식품 또는 식품첨가물에 직접적으로 접촉되는 작용되는 기계 및 기구등 입니다. 식품 용기 - 식품용 기구 구분 표시제도 식품에 사용되는 요기는 반드시 식품용 기구임을 표시해야 되는 제도입니다. 식품에 사용이 가능한 용기여도 식약처에서 식품용 기구 인증을 받지 않고는 식품에 사용할수 없다는 뜻입니다. 조금 비효율 적일수 있지만 보다 안전한 식품을 제조 가공하기 위한 방법입니다. 식품 용기 - 식품용 기구 마크 아래와 같이 ..

모기 기피제 올바른 사용법 공개, 어린이 모기 기피제 [내부링크]

여름이 최고조가 되면서 모기 기피제를 찾는 사람들이 많아지고 있습니다. 다만 아무 모기 기피제를 사용하시는데 효과가 식약처 인증된것으로 사용해 주세요. 그리고 사용법이 가장 중요하겠죠 식약처에서 공개한 모기기피제 사용법과 전문가적인 측면에서 내용 공유 드립니다. 모기 기피제 모기가 싫어하는 성분을 이용한 제품입니다. 모기를 직접적으로 죽이는 성질은 없습니다. 시중에 이러한 기피제들이 많이 판매가 되고 있는데 식약처에서 기피 효과와 안전성을 확인된 제품은 의약외품으로 허가가 되고 있습니다. 모기 기피제 성분 디에틸톨루아미드, 이카리딘, 에틸부틸아세틸아미노프로피오네이트, 파라메탄-3, 8-디올 위와 같은 성분을 사용합니다. 시중에 천연성분으로 광고를 하는 제품들도 있지만 그것 또한 효과가 없는건 아닙..

스마트라벨 QR 코드로 식품표시 변경으로 장점과 부작용 [내부링크]

시중에 제품을 하나 구매하기 위해서는 글자들이 많아 어떤걸 읽어야 할지 모르는 경우가 많습니다. 소비자들은 이러한 불편을 감수하면서 항상 식품을 구매하는데 이번에 스마트라벨 QR코드로 식품표시 변경 시범사업이 시작되었습니다. 개인적으로 매우 기대되는 사업으로 내용 공유 드립니다. 스마트라벨이란 식품에 표시해야 되는 정보들이 있습니다. 그러한 정보를 식품에표기하지 않고 QR코드로 검색해서 볼수 있는 제도입니다. 스마트라벨 표시사항 제품명, 내용량, 업소명, 소비기한, 보관방법, 주의사항, 나트륨함량비교 는 여전히 제품에 표시를 합니다. 다만 원재료명, 영양성분, 업체주소, 품목보고번호, 조리방법, 해동방법, 부적합 정보, 이력추적관리 등이 들어갈수 있습니다. 스마트라벨 표시법 소비자의 가독성 향..

무알콜, 비알콜, 논알콜, 알콜 무첨가 용어에 대한 의미와 음주운전 [내부링크]

식약처에서 알리는 무알콜, 비알콜, 논알콜, 노알콜에드와 같은 명칭들을 공지했습니다. 그러나 이러한 명칭들은 사실상 알콜이 없다는 의미가 이닙니다. 그래서 이러한 명칭들에 대한 정확한 이미의 전달이 필요합니다. 각 용어들의 의미를 성명하고 추후 방향성을 제시합니다. 무알콜 맥주 - 무알콜 이란 주류 이외의 식품에서 알콜이 없다는 표시입니다. 우리가 알고 있는 무알콜이여서 0% 알코올 음료입니다. 무알콜 맥주 - 알콜 무첨가 노알콜 알코올이 사용되지 않았다는 표시입니다. 무알콜 맥주 - 비알콜 또는 논알콜 주정, 알코올이 1% 미만으로 함유된 의미입니다. 즉 술로 분류되기 위해서는 1% 이상이 되어야 하지만 1% 미만은 비알콜이라는 겁니다. 무알콜 맥주 - 무알콜 비알콜 비교 비알콜과 무알콜은 아주 큰 차..

식품 원산지 표시법 모든 법령을 모았다 [내부링크]

식품 원산지 표시법은 많은 분들이 궁금해 합니다. 본 포스팅만 읽으셔도 식품 원산지 관련하여서는 전문가가 될수 있습니다. 법은 현재 법령 기준으로 작성하였고, 하나의 법이 아닌 식품등의 표시기준, 농산물 수산물 원산지 표시요령, 대외무역법, 원산지 기타 별첨 자료 등과 실재로 법으로 기입되지 않았지만 식약처 질의한 결과의 내용도 함께 공유 드립니다. 원산지 표시법 - 해당 품목 농수산물 식품은 모두 포함됩니다. 이런 일반적인 내용보다는 당류, 정제수, 식품첨가물 이렇게 3가지만 제외하고 모두 표시를 해야합니다. 반드시 이게 100% 맞는건 아니지만 이렇게만 적용하면 95% 이상은 다 맞아 떨어집니다. 이유는 대부분의 식품은 다 농수산물에서 옵니다. 농수산물이 아닌 곳으로 오는 제품은 대부분 당류나 식품첨..

최소 판매단위 및 세트포장의 표시방법에 대해 알아보자 [내부링크]

최소 판매단위 및 세트포장의 표시법은 시간이 지나면서 일부 법령이 변경이 되었습니다. 그중에서 최근에 개편된 법령을 적용한 방법과 소비자입장에서 왜 이러한 표기법이 적용해야 하는지에 대해서 공유드립니다. 또한 각 표시법에 대한 팁을 같이 공유 합니다. 최소 판매단위 - 의미 최소 판매단위란 소비자가 구매하는 최소한의 구매 단위를 의미합니다. 최소 판매단위라는 의미는 식품에서 법을 적용시키는 범위가 달라지기 때문에 매우 중요한 의미입니다. 예를 들면 우리가 껍을 구매하는데 주로 껌을 한통 5개가 들어간 통을 구매합니다. 껌의 최소판매단위는 5개가 들어간 껌 한통입니다. 즉, 소비자가 구매할수 있는 단위로 그안에는 소비자가 알수 있는 정보를 표기해야 합니다. 최소 판매 단위 - 내포장 어떤 제품을 포장함에 ..

사과 1개 칼로리 - 영양성분 - 효능 [내부링크]

사과 1개 칼로리와 영양성분은 얼마나될까 문의하시는 분들이 많습니다. 이러한 칼로리는 영양성분의 함량을 보면 알수 있습니다. 또한 아침의 먹는 사과는 황금이라고 하는데 그이유가 무엇인지 알아보려고 합니다. 사과를 먹으면 과연 다이어 사과 칼로리 - 사과 1개 칼로리 사과는 품종과 중량에 따라 다르지만 일반적인 사과를 기준입니다. 사과 칼로리는 100g 당 55kcal 정도로 일반적인 사과 200g 당 110kcal의 열량을 갖게 됩니다. 공깃밥의 경우 200g 당 300 kcal로 사과보다 약 3배 높습니다. 사과 칼로리 - 사과 영양성분 사과 칼로리에 영향주는 성분은 단백질, 지방, 탄수화물, 식이섬유입니다. 다른 성분은 사과 칼로리에 영향을 주지 않습니다. 아래표에서 식이섬유는 탄수화물 칼로리에 포함..

영양성분 의미 9대영양소와 영양성분 강조의 의미 [내부링크]

영양성분 의미 9대영양소와 5대영양소 영양성분 강조의 의미를 공유드립니다. 특시 시중에서 고단백질, 고식이섬유, 저당 과 같은 말을 사용을 하는데 정말 고단밸에 의미가 무엇인지에 대한 법적 기준을 포스팅 합니다. 똑똑한 소비자는 읽는 소비자입니다. 영양성분 의미 - 식품의 모든 성분 영양성분 이라고 하는것은 식품에 함유된 9가지 성분을 일반적으로 말합니다. 다른 성분들도 영양성분이라고는 하지만 일반적으로 9가지를 영양성분이라고 합니다. 영양성분 의미 - 9대 영양소, 5대 영양소 열량, 단백질, 지방, 나트륨, 탄수화물 이렇게는 5대 영양소라고 합니다. 그중에서도 지방을 포화지방, 트랜스지방, 불포화 지방으로 3개를 더 하위 항목으로 추가하고 탄수화물에서 당류를 항위항목으로 추가한걸 9대 영양소라고 합니..

식품 표시 용어 정리 [내부링크]

식품을 구매하면서 나오는 식품 표시에 대한 용어 정리. 제품명, 원료명, 품목제조보고번호, 주표시면, 정보표시면이 무엇인지 알고 그것에 대한 용어에 대해 공유드립니다. 또한 제조원에서 사용하는 팁과 표시를 보는 팁에 대한 내용을 포스팅 합니다. 식품 표시 - 제품명 제품명이라는건 제품을 나타내는 명확한 명칭입니다. 그렇다 보니 반드시 주표시면에 표기를 하셔야 합니다. 소비자가 알수 있도록 하는게 중요합니다. 또한 영문으로 표기를 할경우에는 한글도 같이 표기하셔야 하고 영문이 한글보다 크시면 안됩니다. 식품 표시 - 식품의 유형 식품의 유형은 제품을 분류하는 하나의 기준입니다. 다만 이것을 분류하기 위해서 명확한 기준이 없습니다. 예를들면 시리얼 제품을 생각해보면 시리얼은 과자처럼 먹을수 있습니다. 또한 ..

구강세정기 장점, 구강세정기 단점, 아쿠아픽 구강세정기 후기 [내부링크]

구강세정기 장점, 구강세정기 단점, 아쿠아픽 구강세정기 후기. 구강세정기는 잇몸을 깨끗하게 한다는 목적과 장점이 있습니다. 이는 양치질을 같이 하였을때 시너지 효과가 있습니다. 또한 잇몸에 출혈이 난다거나 치아가 시린 즉각적인 부작용도 있어 사용에 주의를 해야 합니다. 구강세정기 장점 - 잇몸 사이를 깨끗 치실이나 양치질로 이를 건강하게 합니다. 다만 완벽하진 않기 때문에 구강세정기는 양치질이나 치실로 부족한 부분을 채워줍니다. 물 줄기로 인해 잇몸 사이에 끈 이물질을 제거하는 방법입니다. 구강세정기 장점 - 무선 기능 현재 보유한 아쿠아픽 구강세정기는 무선 기능으로 쉽게 사용할수 있습니다. 충전시 몇일동안 사용할수 있어 귀찮니즘인 저에게는 좋은 제품입니다. 충전도 간편하게 올려만 두면 되는 구조라 따로..

질소포장 이유, 질소포장 표시법 [내부링크]

질소포장 이유, 질소포장 표시법. 산폐방지, 미생물 제어, 과자 부서짐 방지, 소비기한 증가, 유통기한 증가 등의 이유로 질소포장을 하고 있습니다. 다만 위 장점을 넘어서게 포장을 할경우 소비자에게 과대포장의 인식을 줄수 있기 때문에 적절한 질소포장을 하는 방식을 선택해야 합니다. 질소포장 이유 - 산폐 방지 시중에 질소 포장을 한 제품의 가장 큰 이유는 식품에 지방이 많을경우 질소 포장을 많이 합니다. 식품에서 유래되는 지방은 결국 산폐가 발생됩니다. 질소포장은 이걸 지연시켜 주는 포장 방법 중 하나입니다. 질소포장 이유 - 미생물 제어 용어로는 CA 미생물 제어 방법입니다. 결국 CONTROL AIR로 공기조성을 변화 시키는 방법입니다. 공기를 통해서 미생물이 호흡을 해야하는데 숨을 못쉬게 공기를 제..

식품의 고카페인 기준 및 고카페인 표시법 [내부링크]

식품의 고카페인 기준 및 고카페인 표시법. 표시식품과, 표시법, 표시대상, 기준 함량은 얼마인지를 공유드립니다. 또한 고카페인 기준 식품은 섭취시 주의사항은 반드시 확인 후 섭취하시길 바랍니다. 고카페인 식품의 카페인 함량은 최소 0.015% 이상입니다. 고카페인 기준 - 표시식품 1밀리리터당 0.15밀리그램 이상의 카페인을 함유한 액체 식품 등 액체식품으로 말씀드린건 대부분의 제품들이 액체로 나와 있기 때문입니다. 고카페인 시장이 아직은 한정적인걸 보여주는 문구 입니다. 고카페인 기준 - 표시법 1) 주표시면에 "고카페인 함유" 및 "총카페인 함량 000밀리그램"의 문구를 표시할 것 소비자가 보여지는 면에 고카페인 이라는 문구가 보여야지만 합니다. 카페인을 원치 않는 소비자가 늘어나면서 이러한 문구는 ..

카카오톡 카톡 차단 간단하게 확인 방법 (3초 확인) [내부링크]

카카오톡 카톡 차단 간단하게 확인 방법 (3초 확인). 상대방이 날 차단 하였을때 의심만 가지 확인 하고 싶을때가 있습니다. 그럴때 간단하게 사용하는 방법입니다. 1번 방법이 확실하지면 다른 인력이 필요하고 2번과 3번 방법은 혼자서도 할수 있지만 100% 차단을 확인하는 방법이 아니라 전부다 공개 합니다. 더보기 카톡 차단 확인 방법 - 카톡방 초대로 10초만에 확인 더보기 카톡 차단 확인 방법 - 송금 표시로 3초 만에 확인 더보기 카톡 차단 확인 방법 - 추천친구 목록 1분만에 확인 카톡 차단 카톡 차단당하면 당연하게 1이 계속 안사라지는데 상대방이 안읽는건지 아니면 차단이 당했는지 확인을 하고 싶습니다. 고민은 간단하게 확인하는 방법입니다. 카톡 차단 확인 방법 - 카톡방 초대로 10초만에 확인 ..

식품의 알레르기 종류와 알레르기 음식 확인 하는 방법 [내부링크]

식품의 알레르기 종류와 알레르기 음식 확인 하는 방법. 식품에서 알레르기는 총 19종으로 정리하고 있는데 이것은 모든 알레르기가 아닌 한국인이 보유한 가장 많거나 위험요소의 알러지 19종입니다. 식품의 알레르기 표시는 식품에 직접 투입한 직접 알레르기와 주의사항 문구에 표시되는 간접 알레르기가 있습니다. 직접 알레르기 식품을 섭취하실때 뒤에 원료명이라는 항목이 있습니다 식품에 원료명 뒤에 대두, 우유, 밀과 같은 원료가 따른칸 또는 다른 색으로 표시를 해야 합니다. 이것에 의미는 이 식품을 만들때 들어간 원료 중에 알레르기 유발 가능성이 있는 원료가 들어갔다는 겁니다. 즉, 알레르기를 가진 소비자는 드시지 말라고 특히 칸이나 다른색으로 표시합니다. 간접 알레르기 주의사항 문구에 혼합되어 기입되어 일부 소..

향료, 천연향료, 합성향료의 통합으로 표시사항 변경 [내부링크]

향료는 천연향료와 합성향료로 나눠지니다. 향료로 표시기준이 변경됨으로 천연향료와 합성향료의 개념이 변경되었습니다. 그중에서도 향료의 경우는 서울향료가 현재는 독보적으로 싸고 품질적으로 우수하나, 계속해서 변경되는 법규에 적합한 제품의 변화가 필효합니다. 향료 유형 신설 (천연향료와 합성향료의 통합) 향료에는 천연향료와 합성향료로 나눠 집니다. 기존에는 두 유형이 다른 제품으로 표기가 되었습니다. 이번에 22년도 변경된 법령으로는 천연향료와 합성향료가 통합이 되었습니다. 그러면서 소비자에게 전달되는 문구도 변경이 되었습니다. 먼저 향료에 대하서 공유 드리겠습니다. 천연향료 천연향료는 기존에는 천연에서 추출한 향료를 의미하는데 기존에는 천연향료를 사용하였을때 제품에 표기를 해야 하는데 천연착향료 -> 천연항..

고구마 칼로리가 공깃밥과 비슷한데 고구마 다이어트 하는이유 [내부링크]

고구마 칼로리가 공깃밥과 비슷한데 고구마 다이어트 하는이유. 고구마는 공깃밥에 비해 칼로리가 2/3 정도 함유 하고 있어 소비자가 생각하는 것보다 높은 칼로리를 가지고 있다. 다만 GI 지수를 낮춰주고 고구마의 높은 식이섬유는 다이어트 식품으로 우수한 제품입니다. 고구마 칼로리 고구마의 종에따라 일부 차이가 있지만 일반적으로 100 g 당 약 100 ~ 120 kcal 정도합니다. 고구마 영양성분 마찬가지로 고구마의 종에 따라 차이가 있습니다. 일반적으로 100g 당 탄수화물 20g (대부분 식이섬유, 포도당, 말토스 등과같은 셀룰로스와 단당류로 구성되어 있습니다) 식이섬유 : 6g 식이섬유는 탄수화물의 일종으로 탄수화물에서도 식이섬유와 당 기타당 이렇게 나눠진다고 보시면 됩니다. 단백질 : 2g 지방 ..

혼합제제 표시방법, 복합원료 표시방법의 차이와 그외 다른점 [내부링크]

혼합제제 표시사항, 복합원료 표시사항의 차이와 그외 다른점. 혼합제제는 세부 원료를 모두 표시해야되는 반면 일반식품인 복합원료는 5가지 이상만 표시해도 됩니다. 혼합제제류는 식품첨가물에 대한 기준 규격 및 표시기준법을 적용하여 세부에 들어간 원료의 사용기준과 타르색소의 함유도 표기해야 됩니다. 복합원료란 2종류 이상의 원재료 또는 성분이 혼합된 원료입니다. 대부분의 원료들은 복합원료라고 보시면됩니다. 여기서 정제수는 제외가 되니 물로 팔팔팔 끓인 농축액 같은건 100% 농축액입니다. 다만 식품에서는 복합원료는 일반식품으로 생각하시면 됩니다. 혼합제제란 혼합제제는 복합원료 중 하나입니다. 다만 혼합제제는 식품첨가물로 분류가 됩니다. 식품첨가물류 분류가 되었다는건 적용되는 법과 기준이 달라집니다. 혼합제제와..

아이폰 14 pro 출시일, 예상가격, 색상 및 스펙 정리 [내부링크]

아이폰 14 pro 출시일, 예상가격, 색상 및 스펙 정리 . 드디어 아이폰 14와 플러스라인의 출시 일정이 나왔습니다. 또한 아이폰 14 pro 라인도 추가 출시될 예정으로 출시 예정일과 가격대를 알아보자. 또한 스펙의 변화 중 디스플레이, 색상, 카메라 등 다양한 면에서 기존 라인에 비해 향상된 아이폰을 확인해 주세요 아이폰 14 PRO 출시일 그리고 아이폰 14 출시일 아이폰 14의 경우 한국 출시일 9우러 23일에 출시 예정입니다. 아이폰 14 플러스는 국내출시 일정은 미정입니다. 아이폰 14 PRO는 아직 미정입니다. / 사전예약은 추후에 공지 예정입니다. 다만 미국 출시일 기준은 아이폰 14 9월 16일 아이폰 14 플러스는 10월 7일 아이폰 14 PRO 가격 그리고 아이폰 14 가격 아이폰..

떡볶이 칼로리 및 나트륨 함량 [내부링크]

떡볶이의 칼로리는 식품의약안천처 자료 기준에서 1인분당 약300kcal입니다. 300 kcal는 약 공깃밥의 칼로리입니다. 밥과 반찬을 함께 먹는 식사에 비해는 저칼로리 식품일 수 있습니다. 이건 식사 기준에 따라 다르게 생각됩니다. 반면 나트륨 함량은 1일섭취량의 42.5%로 매우 높은 나트륨 함량인것 같다. 떡볶이 칼로리 식품의약안전처 자료 기준으로 200g 당(1인분) 에 304 kcal입니다 일반적인 떡볶이 기준의 함량입니다. 이는 공깃밥 평균 200g 당 300 kcal 수준의 함량입니다. 200g의 떡볶이기만 섭취할 경우 밥은 반찬과 함께 섭취하였을 때보다는 저 칼로리입니다. 무엇보다 한국인에 반찬에는 나트륨이 높은데 이는 아래 내용에서 참조하시면 됩니다. 떡볶이 칼로리 감소 방법 첫 번째는 ..

CJ 햇반, 오뚜기 밥, 동원 즉석밥, 하림 더미식 백미밥 칼로리 비교 [내부링크]

CJ 햇반 오뚜기밥 동원 양반 즉석밥 하림 더미식 백미밥의 영양성분 비교. 그중에서 칼로리의 차이는 거의 없으나 나트륨과 지방의 차이는 있다. 그중에서 최근에 출시한 하림의 더미식 백미밥이 나트륨이 가장 낮은것으로 보여진다. 각 브랜드별 즉석밥의 영양성분 및 칼로리 비교표 구분 cj 햇반 오뚜기 밥 동원 양반 즉석밥 하림 더미식 백미밥 열량 100g 당 kcal 150 144.7 150 152 탄수화물 100g 당 g 33.5 31.4 36.9 32.3 단백질 100g 당 g 2.5 2.85 2.3 2.8 지방 100g 당 g 0.7 0.95 0.46 0.12 나트륨 100g 당 mg 5 3.8 11.5 0 CJ 햇반 1회 중량 200g 열량 300 kcal 탄수화문 67g 단백질 5g 지방 1.4g 나..

산양유단백질 분말 칼로리 [내부링크]

산양유단백질 분말의 칼로리는 g당 4칼로리 입니다. 산양유단백질분말 100%라고 하더라도 단백질의 함량에 따라서 칼로리와 영양성분이 달라집니다. 산양유 단백질의 칼로리가 아닌 단백질의 함량이 중요하고 그안에 지방함량에 따라서 칼로리는 크게 달라집니다. 산양유 단백질 칼로리 산양유 단백질에는 여러가지 성분이 들어가 있습니다. 그중에서도 단백질만의 칼로리는 1g 당 4칼로리입니다. 산양유단백질 분말 제품의 칼로리 시중에 산양유 제품 약 65%의 단백질 함량을 함유하고 있습니다. 시중제품 일반적으로 250g 제품에서 제품의 칼로리는 1000kcal 정도 합니다. 공기밥 기준으로 약 3.3 배 양입니다. 그중에서 단백질이 650 칼로리를 할당하고 사실상 단백질을 제외한 칼로리는 350 칼로리 정도입니다. 산양유..

글루타치온 효과 및 부작용 [내부링크]

글루타치온은 아미노사 3가로 이뤄져서 피부개선과 해독작용에 매우 효과적입니다. 이러한 효과를 이용하서 의약적으로는 피부개선 또는 천사주사 백옥주사와 같은 제품이 출시하였고 식품업계에서는 간 해독작용으로 숙취해소제로 사용 되고 있습니다. 글루타치온이란 아미노산 3가로써 시스테인, 글라이신, 글루타메이트가 결합된 구조입니다. 즉 아미노산입니다. 글루타치온 효과 글루타치온의 효과로는 피부개선 탈모개선 항암 해독 활성탄소 제거 등이 있습니다. 그중에서도 유명한 작용으로는 피부개선과 간 해독작용이 있습니다. 글루타치온의 피부 개선 한때 유명한 백옥주사, 천사주사 등의 주성분이 글루타치온입니다. 글루타치온은 피부의 자외선 등에서 피부를 보호하는 역할을 합니다. 또한 멜라닌색소 형성 자체를 줄이는 역할을 합니다. 이..

소주가 쓴 이유 소주가 단 이유 기분 탓이 아니다. [내부링크]

어느날 소주를 마셨는데 쓴맛이 날때가 있습니다. 또어느날은 소주가 단맛이 납니다. 분명 같은 브랜드인데 왜 다른맛이 날까요? 대부분의 사람들은 기분에 따라 다르다 또는 소주의 번호에 따라 다르다고 합니다. 그런데 진짜 이유가 있습니다. 효소처리 스테비아가 소주에서 역할 소주의 감미료 소주에 성분을 보면 여러가지 성분 중 감미료가 들어가 있습니다. 수크랄로스, 아스파탐 등이 있는데 그중에서도 가장 대중적으로 사용하는 원료가 효소처리스테비아입니다. 효소처리스테비아란 말그대로 스테비아를 효소처리한 원료입니다. 설탕에 약 200배가 달다고 알려져 있는데 이것은 스테비아를 처리하는 방법에따 차이가 있습니다. 먼저 효소처리스테비아는 표시기준으로 감미료라고 표기를 안할수 있습니다. 반면 수크랄로스나 아스파탐의 경우 ..

소주 칼로리는 0kcal 입니다. [내부링크]

제로칼로리 소주는 공칼로리 및 휘발성 칼로리로 0칼로리 음식입니다. 다만 0칼로리지만 안주와 기초대사량에 따라서 결국 살은 찝니다. 즉 안주의 칼로리를 조절을 한다면 저칼로리로 소주를 드실수 있습니다. 반면 맥주와 막걸리의 칼로리는 있으니 적절하게 섭취해야 합니다. 소주의 칼로리 소주의 실 칼로리는 0 kcal 입니다. 이유는 아래 본문에서 말씀드리고 소주의 이론적 칼로리는 400kcal / 360ml 당 맥주의 경우 250kcal / 500ml 당 막걸리 400kcal / 750ml당 입니다. 즉 1ml 당으로 계산하면 소주는 1.11 kcal 맥주 0.5 kcal 막걸리 0.53 kcal 입니다 소주가 0 칼로리인 이유 용어로는 공칼로리, 휘발성칼로리 등으로 불리고 있습니다. 소주는 영양소가 없고 알..

샤인머스켓 칼로리 및 효능 (껍질채 먹어야 하는 샤인머스켓) [내부링크]

샤인머스켓이란 무엇일까요? 샤인머스켓과 청포도를 구분하는 방법. 샤인머스켓 칼로리는 공기밥의 1/2 . 샤인머스켓의 5가지 효능. 샤인머스켓 오랫동안 보관하는 방법과 얼여서 먹을수 있다. 효능을 모두 보기위해 껍질채 먹는걸 추천드립니다. 샤인머스켓이란 샤인머스켓은 80년대 일본에서 개량된 포도로 당도가 높고 씨가 없는 고급 과일로 알려져 있습니다. 사실 맛과 향은 청포도, 백포도 등과 같은 종과 맛을 나타냅니다. 시중에 청포도를 샤인머스켓으로 변경해서 판매하는 업자들이 대부분입니다. 샤인머스켓 구분방법 위에 말씀드린것과 같이 맛의 차이로 구분하기가 소비자로써 힘듭니다. 가장좋은건 씨가 있고 없고입니다. 맛과 향으로 구분은 할수 있다곤 하지만 어려운 영역입니다. 샤인머스켓 칼로리 샤인머스켓의 중량은 주로 ..

초유단백질의 효능과 초유단백질을 선택하는방법 그리고 초유단백질의 성분들을 알아보자 [내부링크]

초유단백질의 효능과 초유단백질을 선택하는방법 그리고 초유단백질의 성분들을 알아보자. 초유단백질에는 락토페린과 면역 글로블린의 함량이 많이 포함되어있어 국민의 건강을 증진실킬수 있으나 단백질의 함량을 강조하는 업체에는 속지 마세요 초유란 출산이후 72시간 이내에 나오는 우유를 뜻합니다. 사실상 매우 귀한 우유입니다. 초유단백질 초유에서 단백질을 분리하여 응축한 단백질입니다. 일반적으로 분말형태로 만듭니다. 초유단백지 함유 초유에는 어디서 생산되느냐에 따라서 많은 차이가 발생됩니다. 결국 인간에서 나오는 초유와 소나 양과 같은 동물에서 나오는 초유는 다를수 밖에 없죠 그럼 대부분 소에서 추출 및 생산이되기때문에 소 기준으로 보았을떄 락토페린과 글로블린이 매우 높게 나옵니다. 최근 락토페린의 중요성과 면역글로..

부모님 설 선물세트 잘 고르는 법, 시댁 설선물세트 추천 [내부링크]

부모님과 시댁에 선물세트로 홍삼과 건강환이 가장 많이 하는 선물세트입니다. 가장 많이 판매되는 건 스팸이지만 보다 고급진 선물을 하기 위해선 구매되지 않는 선물로 부모님께는 적절한 선물도 중요하지만 마음이 담은 선물로 마음을 전하세요 설 선물세트 많이 팔리는 종류 1) 홍삼 2) 스팸 3) 차 4) 건간 환 5) 과일 6) 한과 일반적으로 가장 많이 선물되는 리스트입니다. 부모님 설날 선물세트 추천 1) 홍삼 일반적으로 가장 일반적인 선물로는 홍삼을 추천드립니다. 홍삼에는 부모님들이 필요한성분들이 대부분들어 있기 때문입니다. 기억력, 면역력, 갱년기 등과 같은 부모님께 필요한 효능이 많습니다. 개인적으로 전국의 홍삼들을 대부분 분석을 해본 결과 가장 함량이 높은 제품은 정관장 제품을 추천드립니다. 다만 ..

유통기한 없어진다. 유통기한에서 소비기한으로 지금부터 변경된다 [내부링크]

올해부터 유통기한이라는 말이 살아지고 소비기한이라는 용어로 개선됩니다. 완료되는 시점은 23년 12월 31일로 공지가 되었고 사전에 발생되는 환경적, 경제적 손실이 발생될 가능성이 있습니다. 손실이 발생되지만 소비기한으로 변경하는 이유는 미래에 발생되는 이윤이 더 크기 때문입니다. 소비기한과 유통기한이 차이 용어에 유추가 가능합니다. 유통기한이란 판매가자 소비자에게 판매가 가능한 기한입니다. 즉 유통기한이 지난 음식을 섭취해도 문제가 안되는 이유입니다. 소비기한이란 소비자가 제품을 소비 및 섭취해야 되는 시간입니다. 유사 용어로는 품질유지기한이라고도 합니다. 소비기한으로 변경되는 이유 유통기한의 경우 아직 식품은 상하거나 품질에 문제가 없지만 식품을 폐기를 하는 경우가 많습니다. 소비기한으로 변경함으로 ..

창원 영탁 단독콘서트 창원 컨벤션세터에서 오픈 TAK SHOW 티켓 할인 [내부링크]

영탁 단독콘서트 티켓 할인법으로 저렴하게 구매. 9월 24일부터 25일 이틀간 진행되는 영탁 콘서트가 이뤄지는 창원컨벤션센터 가는 방법. 이벤트 참여를 위해 아래 메일주소로 사진과 사연을 보내서 공연 중 특별한 추억을 만드세요 콘서트 일정 22년 9월 24일 부터 22년 9월 25일 2틀간 진행 공연장소 창원컨벤션센터 창원에서 가장 크고 호화롭다고 생각되는 곳입니다. 가는 방법은 아래 지도를 참고해주시고 주차공간은 충분하니 너무 걱정마세요 주차 및 대중교통 창원은 지하철이 없는 도시로 차량 또는 대중교통을 이용하셔야 합니다. 버스로 오신다면 창원 버스검색에서 창원컨벤션센터로 가는 버스를 타시면됩니다. 버스 번호는 102번, 103번, 109번, 113번, 155번, 155-1번, 17번, 212번, 22..

rTG 오메가3를 섭취해야 하는 이유와 무조건 식물성 캡슐이 좋은 제품은 아니다. 일단 오메가3는 섭취하세요 [내부링크]

rTG 오메가3는 함량을 높고 흡수력이 높습니다. 섭취를 하게되면 우리몸에 부족한 성분을 채워줌으로 결핍이나 더함이 가능합니다. 또한 식물성 캡슐이라고 모두 좋은건 아니고 그 특성에 맞게 구매를 하는게 가장 합리적인 소비를 하시길 추천드립니다. rTG 오메가 3란 기존 포스팅에도 포함된 내용이지만 rTG 오메가3란 글리세롤에 불포화지방산을 결합시켜서 필수지방산이 오메가3의 함량을 높이고 흡수력이 좋아지게 만듭니다. 오메가3란 오메가3란 지방에서 3번째 탄소에 이중결합이 형선된걸 오메가3라고 합니다. rTG 오메가3를 섭취해야 하는이유 오메가3와 오메가6는 우리몸에서 합성이 안되는 필수 지방삽니다. 반대로 다른 필수지방산은 우리몸에서 합성이 되기 때문에 섭취의 필요도가 적습니다. 우리 몸에서 합성이 안된다..

초임계 추출 오메가3, 알티지 오메가3의 효과 [내부링크]

초임계 추출 오메가3의 효능은 기본적인 오메가3의 중정지질 개선, 피부개선, 눈건강, 기억력에 좋은 기능 외에도 콜레스테롤을 낮출수 있는 기능이 있습니다. 또한 알티지 오메가 3는 흡수력이 높고 함량이 높은 장점이 있는데 이것은 비싸보이지만 효능적인면에서 매우 좋은 제품입니다. 알티지 오메가3란 3세대 오메가 3로 기존 2세대와 1세대 오메가 3의 비해 함량이 높고 흡수율이 좋다는 장점이 있습니다. 그래서 시중에 알티지 오메가3를 구매하시는게 더 싼 제품을 구매하는 겁니다. 초임계 추출 오메가 3란 진공추출(분자증류추출) 방법으로 오메가 3를 추출하는 방법입니다. 오메가3를 만들기 위해서는 1차로 원물에서 오일을 추출합니다. 1차에서 추출하는 방법은 저온, 저압, 물로 추출 하는 방법이 있습니다. 여기서..

알티지 오메가3 흡수력이 좋은 이유와 냄새 안나는 오메가 3의 이유 [내부링크]

다수의 RTG 오메가3를 개발 한 후 정말 좋은 RTG 오메가3의 대한 추천 및 고르는 방법을 설명 하고, 오메가3의 효능은 기억력, 중정지질, 콜레스테롤, 피부건강, 눈건강 등과 같은 식약처 인증을 받을 제품으로 고르시는게 가장 좋습니다. 또한 RTG 오메가 형태의 제품을 구매하시길 추천드립니다. 오메가3란 우리몸에 필요한 영양소의 대부분은 인체내에서 합성이 가능합니다. 그러나 오메가3의 경우는 우리몸에서 합성이 안되기 때문에 먹을수록 좋은 영양소 입니다. 오메가3의 경우 불포환지방산으로 세포막의 주성입니다. 또한 뇌신경의 대부분(약60%) 정도를 차지하고 있습니다. 즉 우리몸에 필수지방산으로 알아두시는게 가장 좋을것 같습니다. 오메가3는 주로 생선, 해산물, 견과류, 씨앗 등과 같이 기름기가 있는 곳..

갤럭시 워치5 출시일, 갤럭시 워치5 스팩, 가격 [내부링크]

갤럭시 워치가 처음 나왔을때 배터리 때문에 이슈가 참많았던것 같습니다. 그러한 고민들은 점점 줄어들고 제품은 더 많이 개선 및 개발이 되고 있습니다. 이번에 출시된 갤럭시 워치 5는 이러한 고민들이 해결될것 같네요 갤럭시 워치5 출시일 정식출시 : 2022년 8월 26일 사전 예약 : 8월 16일 내일이 정식 출시이기 때문에 사전 예약이 이제는 필요 없네요 예전에는 사전 출시를 해야지만 조금이라도 빨리 제품을 받을수 있습었습니다. 이제는 그런거 없이 정식 출시일에 주문하셔도 차이가 1~2일도 차이가 없다고 하니 천천히 구매하셔도 됩니다. 갤럭시 워5 스팩 사진과 같은 기능이 있습니다. 저는 위 기능을 다 사용을 못하는것 같습니다. 갤럭시 워치5 가격 기존 갤럭시 워치 4와 비교 하였을때 가격차이는 약 1..

전설의 돼지국밥 돈까스 돈미옥 포천점 내돈내산 후기 (전설의 돼지국밥&돈까스) [내부링크]

전설의 돼지국밥 돈까스 돈미옥 포천점 내돈내산 후기 (전설의 돼지국밥&돈까스)로 맛, 찰순대 무한 리필과 같은 서비스에 대한 내용을 전달 및 솔직 후기를 포스팅 합니다. 위치 경기 포천시 소흘읍 호국로 563 전설의돼지국밥 돈미옥 소흘직영점 포천에만 있는 돼지국밥 집입니다. 메뉴 및 가격 여기서 저는 메뉴를 돼지국밥 (오리지널) 양선지국밥 미옥 돼지국수를 먹어봤습니다. 이번엔양선지국밥과미옥돼지국수를 주문! 찰순대 무한리필 이곳의 가장 큰 매력중 하나는 순대가 무한리필입니다.아래 사진과 같이 무한으로 주문하는 형태가 아니라직접 셀프로 가지고 오는 구조입니다.그렇기 때문에 눈치 안보고 맘껏 드실수 있어요오래 되어서 겉이 단단한게 아니라 따뜻한게 부드럽습니다. 응용 찰순대가 무한 리필이다 보니 국밥에 찰순대를..

쉐이크쉑(쉑쉑 버거) 신림점 후기 [내부링크]

쉐이크쉑(쉑쉑 버거) 신림점 후기, 맛 평가, 솔직 후기 처음 쉐이크쉑 버거를 보았을때 쉑쉑버거가 유명하니 짝퉁이 나오구나라고 생각하였습니다 그래서 방문자체를 꺼리다가 쉑쉑버거의 마크와 쉐이크쉑 마크가 동일한걸 보고... 너무 스스로가 창피하게 느꼈습니다 맛 수제 버거의 맛과 맥도날드와 같은 버거에 중간 맛에 가깝습니다. 개인적으로는 수제버거가 더 맛있습니다. 서비스 분위기, 서비스, 대응 등에 굉장히 좋습니다. 또한 매장네 손을 씻을수 있꼬 캡찹과 머스타드 마요네즈 같은걸 눈치 안보고 먹을수 있는게 좋았습니다. 분위기 자연의 느낌을 나게 분위기를 조성한 느낌이지만 주변에 손을 씻는 장소가 있어 세제 냄새가 납니다. 저는 개인적으로 좋았습니다. 가성비 개인적인 의견으로는 비싼것 같습니다. 이가격이면 수제..

건강기능식품 가르시니아 캄보지아 추출물 효능, 효과, 부작용 [내부링크]

건강기능식품 중 가르시니아 캄보지아 추출물의 효과와 효능 일일섭취량 등 부작용에 대해 알아보고 좋은 제품을 선택하는 방법을 포스팅 합니다. 유행 한국에서 망하지 않는 사업이 있다면 그건 영어와 다이어트겠죠 둘의 공통점은 매년 시도와 실패를 반복한다고 합니다. 특히 다이어트는 유행에 따라서 매번 새로운 방법으로 시도가 되고 있습니다. 그중에서도 먹는 다이어트로 유명한 원료인 가르시니아 캅보지아 추출물에 대해 포스팅 하려고 합니다. 가르시니아 캄보지아 추출물 이 원료는 가르시니아 캄보지아 열매에서 추출해서 만듭니다. 물이나 술을 넣고 팔팔팔 끓여서 만든다고 보시면 됩니다. 효과 효능 탄수화물이 지방으로 합성되는 것을 억제하여 체지방 감소에 도움을 줄 수 있음 이 부분이 가장 중요한 가르시니아 캄보지아 추출물..

청년 월세 지원 8월 22일부터 청년 월세 신청 가능, 240만원 지원 [내부링크]

청년 월세 지원 8월 22일부터 청년 월세 신청 가능, 240만원 지원 국토교통부에는 월 최대 20만원씩 12개월간 240 만원 지원받을수 있게 청년 월세 특별지원을 8월22일부터 시작한다고 합니다. 대상 만 19~34세 무주택자 부모와 따로 거주 보증금 5,000만원 이하 월세 60만원 이하인 주택에 거주 월세가 70만원 이하일 때는 보증금이 낮다면 지원이 가능합니다. 대상2 중위소들 60%이하 (재산가액1억 7000만원) 중위소득 100%이하(재산가액 3억8000만원) 해지대상 이사나 외국체류(90일이상) 군입대 등이 있을시에는 해택이 중단됩니다. 제외대상 전세 거주자 청년월세지원 수혜자 행복주택 입주자 정부에서 주거비 지원을 받는 청년은 제외된다 지원자격 진단 마이홈포털이나 복지 누리집에서 검사가능..

박람회 일정 맘베 이즈 백 엑스포, 육아용품 90% 할인 해택 소개 [내부링크]

박람회 일정 맘베 이즈 백 엑스포, 육아용품 90% 할인 해택 소개 전시 2022년 41회 맘베 이즈백 (맘엔 베이비 엑스포) 박람회 관람객에게 육아용품을 최저가 합리적인 소비를 도움 줍니다. 참여 기업의 공익 및 홍보 효과를 가지는 박람회라고 보시면됩니다 장소 수원컨벤션센터에서 진행 예정 약 400개 부스가 운영될 예정입니다. 업체는 150개 업체가 참여할 예정으로 대규모로 선택의 폭이 넓네요 주차 요금 다만 주차요금이 있는데요 1일 9500원으로 결재가 가능합니다. 30분단 900원으로 계산하시면 됩니다. 사전 접수 기간 및 일정 사전등록 기간은 사실상 무한입니다. 그러니 돈주고 입장하시지 마시고 무료 입장 신청 하세요 신청하는 사이트는 아래 링크로 남겨 두겠습니다. 박람 일정은 8월 21일 까지입니..

2022년 한가위 명절선물전 일정, 무료입장, 가느길 (지도) [내부링크]

2022년 한가위 명절선물전 일정, 무료입장, 가느길 (지도), 꿀팁으로 효율적인 박람회 즐기기, 박람회 보기 장소 코엑스 / COEX 3층 HAL C 홀 입장료 10,000원 이지만! 그대로 결재 보다는 무료관람을 신청하세요 무료관람 신청기간은 8월20일 까지로 관람 마지막 날까지 무료 관람 신청이 되니 알뜰한 관람 하세요 관람 목적 및 대상 -명절선물 산업의 새로운 트랜드 제시 -새로운 선물시장 발굴을 통한 상품개발촉진 -명절선물산업의 정보교류와 유통활성화 -전통산업 발굴 및 우수 농수축산물의 판로 확대 -기업 및 단체 총무/구매 담당자 [명절시즌 선물 대량 구매자] -온라인 쇼핑몰, 홈쇼핑, 통신판매업 관계자 [On/Off-Line 상품판매사] -백화점/마트 MD 및 유통 리테일러 [상품 개발 및 ..

링곤베리 효능 및 선택하는 법 (링곤베리 부작용 및 추천) [내부링크]

링곤베리 효능 및 선택하는 법 (링곤베리 부작용 및 추천) 링곤베리 란 카우베리 또는 폭스베리 등으로 불리기도 합니다. 북유렵과 스웨덴 등 북반구 고산지대에 주로 서직하는 베리 입니다. 링곤베리의 망간, 아토시아닌, 플라보노이드, 레스베라톨 함유 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 비타민B군 및 칼슘, 아연, 구리, 철, 칼륨등이 풍부하게 들어 있지만 함량으로 보시면 많은 건강기능식품에 충족할 양은 아닙니다. 다만 비타민류의 추가 보충으로 보시면 섭취에 도움이 될것 같습니다. 가장 중요한 성분이 망간입니다. 망간의 경우 100g 당 1일 섭취량의 130% 이상을 차지하며 건강기능식품에서 지정한 함량에도 충족되는 양입니다. 또한 안토시아노사이드 (안토시아닌), 플라보노이드 함유량이 많습니다. 링곤베리의 망간의..

전주 가맥축제 일정 및 행사 (일정표, 내부지도, 이용방법, 이용료) [내부링크]

전주 가맥축제 일정 및 행사 (일정표, 내부지도, 이용방법, 이용료) 전주 가맥축제 일정 22년 08월 11일 ~ 22년 08월 13일 18시~24시까지 빨리 빨리 출발 하세요 코로나로 인해 3년만에 열리는 축제로 정말 기분 좋은 행사네요 장소 전주 종합 경기장 (야구장) 입장료 1,000원으로 부담되지 않은 금액입니다. 환경부담급으로 내는거라 아깝게 생각말고 쿨하게 변경사항 일정표 비가 오면서 일정표가 변경되었으니 참고해서 즐기세요 내부 지도 혹시나 길을 잃을일 없게 오픈되어 있지만 그래도 아래 지도를 보면서 원하는 장소를 놓치지 않고 코인 구매 가맥축제에서는 코인을 이용하여 맥주나 안주를 구매하는 시스템입니다. 안주도 코인으로 편하게 구매해서 즐겁게 즐기세요 비로인해 많은 스트레스 코로나로 인한 스트..

산양유 단백질 분말 효과, 산양유 프로틴 고르는 방법 (산양유 효능, 추천 등) [내부링크]

산양유 단백질 분말 효과, 산양유 프로틴 고르는 방법 (산양유 효능, 추천 등) 산양유 단백질 분말이란 무엇일까요? 최근 단백질에 대한 관심은 가장 큰 트래픽중 하나로 손 꼽힙니다. 그러서 그런시 시중에 많은 단백질, 프로틴 제품들이 나오고 있죠 그중에서도 산양유 프로틴에 대하 알아 보려고 합니다. 산양의 젖에서 추출하여 농축 및 분말화를 시킨 제품입니다. 산양유의 단백질 함량 산양유의 단백질 함량은 기준마다 다르겠지만. 약 모유의 3배 정도라고 하고 우유에 비하면 크게 차이는 없습니다. 우유의 겨우 약 3.2% 100g당 3.5g 약 3.5%정도 함유되어 있습니다. 산양유 단백질 분말 함량 위에 내용처럼 산양유에는 3.5%의 단백질이 함유되어 있지만 이것을 농축(물일 날리는 작업) 후 분말화를 하여 분..

설날 명절 차례상 차리는 방법 (전국 기본 순서, 홍동백서, 조율이시, 어동육서, 두동미서, 좌포우혜 등 그만 외우기) [내부링크]

설날 명절 차례상 차리는 방법 (전국 기본 순서, 홍동백서, 조율이시, 어동육서, 두동미서, 좌포우혜 등 그만 외우기) 매년 찾아오는 추석, 설날, 명절 정말 많은 스트레스를 가지게 되는데요 오늘은 차례상을 차릴 때 상에 놓는 방법입니다. 가장 기본적이고 정석적인 방법으로 기본으로 이제는 눈치 보지 않는 추석을 보내시길 지역마다 또는 관습마다 차이가 있지만 기본에 맞게 추후에는 지역마다의 방법을 추가 포스팅 하겠습니다. 아래 사진을 예시로 해서 설명드리겠습니다. 위에 나오 1~ 5열까지가 있는데 이렇게 다 준비하는 집은 적다고 생각합니다 최근에는 3열~4열까지만 준비하는 집도 있고 정말 더 간소하게 만드는 가정도 있습니다. 오늘 말씀드리는 건 기본이 되는 걸로 포스팅할 예정이고 혼합해서 사용등도 말씀드리..

결혼으로 인한 실업급여 받기 (자격 조건, 준비 서류, 방법, 지급액, 지급 기간 등 완벽 정리) [내부링크]

결혼으로 인한 실업급여 받기 (자격 조건, 준비 서류, 방법, 지급액, 지급 기간 등 완벽 정리) 실업 급여는 어떻게 해야 받을수 있을까요? 회사에서 퇴사 통보를 받아야지만 받을수 있다고 생각하실수 있는데 간단하게 정리하면 회사를 다닐수 없게 되었을때가 정확할것 같습니다. 결혼도 그중 하나이겠죠? 결혼을 하면서 회사를 못다니게 되니깐요 그럼 실업급여 방법을 확인해 볼까요? 먼저 자격 조건이 어떻게 될까요? 1. 자격 조건 (결혼에 의한 직장 그만두었을 때) 1) 결혼으로 인한 직장을 그만 두었을 경우 2) 실업인 상태 실업급여 -> 수급자격 신청자 온라인 교육 6) 관할 센터로 방문 하여 신청 ** 절차중에서 이번에 7월 1일부터 변경된 내용으로 동영상으로 도움을 될수 있게 아래 링크 넣어드립니다. 인터..

건강기능식품 PART 10 (합성비타민C, 천연비타민 C, 효능, 효과, 추천, 비밀, 목적, 차이) [내부링크]

건강기능식품 PART 10 (합성비타민C, 천연비타민 C, 효능, 효과, 추천, 비밀, 목적, 차이) 코로나19의 여파인지 건강기능식품중에서도 면역과 관련되 제품들이 많이 팔렸습니다. 그중에서도 가장 해택을 많이본 제품중 하나가 비타민C 제품들입니다. 그럼 어떤 비타민C 가 좋을까요? 정말 영국산 비타민C 시중에 말하는 DSM 제품이 좋은걸까요? 여기서 비타민 C의 구조를 보여드리자면 비타민C에는 L폼과 D폼 형태로 존재를 합니다. 우리 몸에서는 L폼만을 필요로 한다고 생각하시면 됩니다. 이건 모든 영양소가 다 동일합니다. 그런데 외부를 통해 합성을 통해 만들경우 L폼과 D폼이 반반씩 생성이 되는데 그럼 우리몸에서 흡수하는건 L 폼만 흡수하니깐 반만 필요한겁니다. 반면 천연비타민C를 이용하면 어떻게 될까..

지하주차장에 주차된 차량 보상 받기 [내부링크]

지하주차장에 주차된 차량 보상 받기 이번 장마로 인해 많은 지하철과 교통이 통제가 되었는데 그중에서도 차량 피해를 많이들 격으신듯 합니다. 출근길에 침수된 차량이 아직까지 정리가 안되어 도로에 정차된 차량을 세어보니 총 12대가 있었습니다. (기아차 5대, BMW 2대, 현대차 3대, 르노 1대) 먼저 침수된 차를 보시면 가장 우선적으로 가인된 보험을 보는 것이 좋습니다. 자차특약을 보시면 되는데 자기차량손해에 해당되는 해택으로 보상으 받으 실수 있습니다. 먼저 본인이 가입한 보험부터 확인하세요 이번 장마와 같이 차량이 침수가 되었다면 당연히 보상이 가능합니다. 다만 일부 사항에 따라 보상을 못받을수 있으니 반드시 아래 내용을 확인하시고 해당이 없다면 바로 보험사에 전화를 하세요 다만 혹시 침수로 인해 ..

화이트 발사믹 식초 알아보기 [내부링크]

화이트 발사믹 식초 알아보기 최근 방송된 전지적 참견 시점에서 이영자님이 제안한 화이트발사믹을 보고 이제품에 대해 소비자가 잘 모를듯 하여 용도와 일반적인 발사믹시초와 차이점을 포스팅 합니다. 화이트 발사믹 식초? 생소한 단어일수도 있지만 결국 진한 발사믹이 아닌 투명한 색이라고 보시면 됩니다. 그럼 이런 화이트 발사믹 식초와 진한? 다크? 일반적인 발사믹 식초와 무엇이 다를까요? 1. 품종의 차이 1) 화이트발사믹 식초 품종은 백포도로 우리나라에선 청포도가 주원료 입니다. 2) 일반적인 발사믹 식초 품종이 적포도로 예상하지만 마찬가지로 백포도(청포도)를 사용을 합니다. 일부 적포도를 사용을 하기도 합니다. 전통적인 방법은 적포도, 백포도를 둘다 사용한다고 생각하시면 됩니다. 2. 식초 가열 시간 1) ..

양배추/양배추즙 효능 및 부작용 냄새가 나는 이유 [내부링크]

양배추즙의 효능과 부작용. 양배추 주스 보다 양배추 즙을 먹자. 양배추를 가공하기 위해서는 많은 기술이 필요하고 소비자가 영양소 보존된 양배추를 섭취하기 위해서는 양배추즙이 가장 좋다. 또한 집에서도 만들어 먹을 수 있다는 장점이 있다. 양배추는 이미 많은 소비자들에게 장에 좋다고 가장 많이 알려져 있습니다. 또한 미국 타임즈에선 장수 푸드 3종에도 함유될 정도로 건강식으로도 알려져 있습니다. 또한 이렇게 좋은 양배추가 국내 쇼핑 검색을 하였을 때 왜 가공식품? 특히 음료류에 대한 제품의 종류가 매우 적음을 볼 수 있습니다. 이러한 이유에 대해서 알려 드리니 아래 글의 핵심을 잘 봐주세요 양배추의 효능 1) 비타민 U, K 함유 (위, 장건강, 간기능 개선) 양배추의 경우 비타민 U와 K 가 함유되어..

식물성 오메가3 동물성 오메가3 차이점, 오메가3 선택법 [내부링크]

식물성 오메가3 동물성 오메가3 차이점, 오메가3 선택법 오메가3의 섭취해야 되는 이유와 식약처 고시된 건강기능식품에서 정한 오메가3의 효능 그리고 무엇보다 우리가 상식으로 잘못 알고 있는 동물성 오메가3 및 식물성 오메가3의 차이점과 EPA 효능을 설명하여 궁극적으로 좋은 오메가 3를 선택하는 방법을 공유드립니다. 오메가3 섭취 이유 오메가3를 섭취하면 어떤 게 좋을까요? 일단 우리 몸에서는 만들어 내지 못하는 영양소이고 식약처에서 인정? 고시? 한 내용 즉 증명된 내용 및 광고에 작성하였을 때 문제가 안 되는 효능만 말씀드리자면 오메가3 효능 기억력을 좋게 합니다. 중성 지질을 개선합니다. 혈행 개선 (피상태를 건강하게) 합니다. 눈이 건조해지지 않게 하여 눈 건강에 좋게 합니다. 오메가3 기능성 제..

건강기능식품 part8 (정제 코팅 목적, 흡습 차단번, 빛 차단법, 기능성 유지 방법) [내부링크]

정제 태블릿을 보면 왜 색들이 흰색이거나 색을 가진 애들이 많습니다. 이러한 이유는 정제를 만든 후 색이 들어간 애들로 코팅을 하기 때문입니다. 그래서 이러한 코팅에는 효과가 전혀 없습니다. 예전에 연구하던 방법 중 코팅제에 비타민 B2를 넣은 후 코팅을 한 적이 있는데 물과 분사 과정 중에 유효성분? 좋은 성분들이 1/12 정도로 손실이 되었습니다. 이건 작업 방법에 따라서 손실되는 양이 차이가 있으나... 손실을 막을 방법은 없었습니다. 즉 100% 비타민을 넣었는데... 10%도 안되는 B2가 들거간 샘이죠 정제를 코팅할때 회사마다 방법은 다르지만 해외와 국내에서 일부 제작하는 방법의 제조과정을 말씀드리면 1) 정제에 HPMC 코팅을 한다 추후 코팅을 위해 준비 과정 2) 이산화티타늄 코팅을 한다...

식품표시법 part1 (공통표시 기준, 주표시면 정보표시면 구분 법) [내부링크]

식품의 표시사항을 보는 방법에 대한 팁. 공통표시 사항, 주표시면과 정보표시면에는 제품명, 내용량, 원료명, 주소지, 식품의 유형들을 표기해야 합니다. 그걸 어디에 표기해야 하는지에 대한 내용을 식품들의 표시기준에 적용한 구분 법입니다. 식품을 제조? 판매? 등을 할 때마다 전문 지식이 없다면 정말 어려운 게 표시법이죠? 그렇다고 전문가에서 의뢰를 하면 몇십 만원씩 받고 진행을 하고. 가끔은 나만의 레시피가 오픈될까 봐 걱정되어 표시를 줄이고 싶어 하시는 분 이러한 모든 고민들을 해결할 수 있는 표시법 내용을 포스팅합니다. 식품의 표시법을 공부? 담당을 하게 되었을 때 제일 먼저 해야 하는 것을 식품등의 표시기준법입니다. 항상 최신 버전을 보는 것을 추천드리고요 이것을 다운로드할 수 있는 곳은 식품의약안..

건강기능식품 PART7 (이중제형 포장, 이중캡) [내부링크]

건강기능식품(건기식)에서 정제+액상의 형태의 다중 기능성이 가능한 이중제형 포장, 이중캡에 대한 포스팅. 이중제형의 장점과 단점 및 대중화가 이루어 지지 못한 이유가 무엇인지에 대한 포스팅 하겠습니다. 음료+건기식 출시의 비밀 건강기능식품(건기식) 포장방법 중 이중캡(이중제형) 관련하여 마지막 포스팅입니다. 사면 포장, 스틱 포장 등등 많은 방법들이 있지만 사실상 PTP 포장 및 멀티팩 포장과 유사한 방법이라 따로 포스팅을 하지 않고 추후 신기술 또는 개선이 필요할 때 원리를 설명드리겠습니다. 또한 추후에 환을 포장하는 방법을 추가로 포스팅할 예정인데 이건 쫌 특이한 방법으로 우리가 시중에 나와있는 숙취해소제인 상쾌환, 컨디션, 간만 세와 같은 환이 어떻게 포장되는지 말씀드리겠습니다. 이중제형(이중 캡)..

뇌전증(간질), 뇌전증 기름 예방방법 및 치료 후기 [내부링크]

금쪽같은 내새끼에서 소아 뇌전증 (간질)을 보면서 뇌전증 기름이라고 케토 식이요법 이라는 방법. 뇌전증에 좋은 음식인 아몬드, 아모카도, 연어등을 먹어라. 어릴적 유사한 병을 가지고 치료하고 현재 건강하게 생활 중 뇌전증이라고 하면 대부분의 사람들이 조금 생소합니다. 반면 간질이라는 용어는 다들 알고 계시더라고요. 즉 뇌전증이라고 하는건 뇌에서 이상을 이르켜 몸을 발작 시키는 형태입니다. 어릴적 저도 이와 비슷한 병을 가지고 있었는데 정말... 당시 약 20년전? 다양한 검사를 다해 보았는데 정확한 원인은 알수 없으나 간질일수 있다고 진단을 받고 치료를 시작하였습니다. 참고로 저는 지금 매우 매우 건강하게 지내고 있습니다. 최근 금쪽같은 내새끼에선 소아 뇌전증에 케토 식이요법이라고 탄수화물과 단백질 대신..

건강기능식품 PART6 (정제, 포장방법, 멀티팩) [내부링크]

건강기능식품의 포장법 중 다양한 제형을 같이 포장할 수 있는 멀티팩, 멀티포장에 대해 장점과 단점에 대한 내용. 멀티팩의 단점이 가격적인 부분에 대한 진실 왜 멀티팩이 다른 제품보다 비싼지에 대한 솔직한 내용 건강기능식품 PART5 (정제, 포장 방법, 병포장, PTP/블리스터 포장) (tistory.com) 이전 포스팅의 내용은 정제의 병포장과 PTP(블리스터 포장)에 대한 내용은 예전 포장방식이면서 가장 많이 사용한 포장방법으로 봐주시면 됩니다. 병포장과 PTP 포장의 가장 기본적인 부분만 포스팅을 하였지만 추후 기회가 되면 최근 개선된 포장 방법들을 더 포스팅하도록 하겠습니다. 이번 포스팅에선 가장 최신의 포장방법에 가까운 방법입니다. 먼저 1. 멀티팩 멀티팩 포장이라고 하면 여러가지로 나누어집니다..

건강기능식품 PART5 (정제, 포장 방법, 병포장, PTP/블리스터 포장) [내부링크]

정제를 안전하게 포장하기 위한 포장방법 및 포장의 종류 중 병포장, PTP포장에 대한 설명. 병포장의 장점과 단점. PTP 포장의 장점과 단점. 소비자가 올바른 포장재를 선택을 할수 있게 도움을 주기 위한 내용 건강기능식품의 정제는 어떻게 포장하는 게 가장 좋을까요? 정답을 없지만 그래도 가장 안정하게 먹는 방법은 여러 가지가 있긴 합니다. 여러 가지 포장법 중 포장에 법에 따른 장점과 단점을 말씀드리겠습니다. 1. 병포장 (플라스틱 또는 유리) 병포장은 정제가 가장 안전하게 오랫동안 보관을 할 수 있는 포장방법입니다. 병 안에 실리카겔(흡습제)까지 들어가 있다면 더욱 좋겠죠 병포장이 장점으로 가공비가 저렴합니다. 가공비에 대한 가격을 오픈할 순 없기 때문에 PTP 포장에 비해서 많게는 50%까지 저렴해..

건강기능식품 part4(정제, HPMC, CMC-Ca, CMC-Na, 이산화티타늄) [내부링크]

건강기능식품 중 정제의 HPMC(히드록시 메틸 셀룰로스), CMC-Ca(카복시 메틸 셀룰로스 칼슘), CMC-Na(카복시 메틸 셀룰로스 나트륨), 이산화티타늄을 사용하는 방법, 목적. 붕해제와 코팅제를 사용하는 이유에 대한 내용 이번 포스팅은 이전 포스팅에서 정세에 대해 만드는 방법, 자주 사용되는 원료와 그에 따른 역할을 작성되었고 이번에는 정제를 형성하고 난 이후 정제의 상품성을 높여주는 제품을 소개드립니다. 1. CMC-Ca 카복시 메틸 셀룰로스 칼슘이라는 원료입니다. 이전 결정 셀룰로스와 마찬가지로 기존 명칭은 카르복시메틸 셀룰로스 칼슘이었지만 첨가물의 기준 및 규격이 변경되면 용어가 변경되었습니다. 여전히 식약처에는 예전 명칭이 남아 있지만 표시기 준법을 준수하기 위해선 카복시 메틸 셀룰로스 칼..

건강기능식품 part3 (결정셀룰로스, 덱스트린, 이산화규소, 스테아린산마그네슘) [내부링크]

건강기능식품의 원료중 가장 많이 사용되는 결정셀룰로스(결정셀룰로오스), 덱스트린(말토덱스트린), 이산화규소, 스테아린산마그네슘의 대한 기능과 단점에 대한 내용. 안좋은 원료? 좋은 원료? 알고 선택합시다. 이전 포스팅 건강기능식품 part2 (정제의 비밀, 목적, 만들기, 녹이기) (tistory.com) 에서 말씀 드린것고 ㅏ같이 정제의 목적, 만드는 방법, 녹는 법적 내용을 공유 하였습니다. 이번에는 정제에 들어가는 원료의 비밀을 공유하려고 합니다. 건강기능식품의 원료중에서 가장 많이 쓰이거나 이슈가 되는 원료를 위주로 내용을 기입하겠습니다. 1. 결정셀룰로스 결정셀룰로스 또는 결정셀룰로오스라고도 표기가 됩니다. 위 명칭은 16~17년도에 식품첨가물 기준 및 규격에 변경되면서 변경된 용어로 현재로는 ..

정제의 제조하는 방법, 목적, 만들기, 녹이기 [내부링크]

정제를 제조하는 방법과 정제는 만드는 목적은 무엇일까요? 전부 소비자 및 섭취하는 사람들이 몸에 쉽게 흡수 및 정량을 먹을 수 있도록 하는 이유입니다. 그럼 어떤 정제를 만들기 위해서 어떻게 해야 할지 아래 포스팅합니다. 건강기능식품이라고 하면 생각나는 이미지가 있을 텐데요 가장 먼전 생각나는 게 알약? 같은 형태가 아닌가 싶습니다. 그래서 알약 모양 중에 정제의 대해서 말씀드리려고 합니다. 1. 정제의 만드는 목적 주변 지인? 학생? 신입 등에게 물어보면 대부분 맛이 없는 걸 먹기 편하게 하기 위해 또는 입에서 흡수가 안되고 장에서 흡수가 될 수 있게라고 답을 합니다. 정제의 가장 큰 목적은 유효성분? 그러니 몸에 좋은 성분을 정확한 양을 섭취하기 위해 만들어졌습니다. 그리고 간편성, 섭취용이 등의 목..

실시간 검색어